第196章 麻煩下水
謝邀，人在長安，正準備造反 作者：一燈闌珊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紅油火鍋向來是越吃越辣，吃到後來不管哪個鍋底裏夾出來的菜肉放在料碟裏蘸一蘸，都是一股辣味。
比如白湛跟前，原本是一個油碟一個幹碟，還專門放了一個碗用來喝湯，喝了菌湯喝番茄湯，反正換著來。再往前是豆奶和虛應故事的酒杯。
多吃一會也受不了，要了一碗白水涮著吃。
偏偏越辣越麻越歡喜，推杯換盞好不樂意。
幸好桌子夠長夠大，能容得下每個人發揮。
女人這邊吃的稍微斯文些，尤其段曉棠三人先將合意的菜肉嚐過一點後，滿足了在長安吃火鍋的願望，慢慢將速度放下來。
段曉棠甚至下完菜肉的間隙，還有閑心用冰粉小料裏的小湯圓和醪糟配了一碗簡易版的醪糟湯圓。
林婉婉肚子中場休息，打算換一條賽道，“好吃麽？”
段曉棠：“沒有煮的好吃。”
在小院裏盧照吃什麽都新鮮，“我嚐嚐。”孩子打小養的糙，分食食物並不覺得不妥。
段曉棠不露聲色的拒絕，“我給你重新拌一碗。”
站起來到旁邊的桌子上重新拿了一個碗，舀了兩勺醪糟湯圓過來，遞給盧照，頂多兩三口的量。
白湛剛吃完碗裏的存貨，舉目四望，“我鴨腸呢？”
剛開始還拒絕，現在真香了。
葛寅開著玩笑，“你哪來的鴨腸。”隻有人腸。
李君璞旋身從背後備菜的桌子上，端過來一碗鴨腸。
白湛連忙夾起一根，謹記“七上八下”四字真言，下鍋燙熟。
“曉棠，我以前也吃過這些內髒下水，隻覺得腥臊，沒有肉好吃。但你這收拾出來，”葛寅想了一會，“叫我吃熊掌都不換。”
段曉棠戳一戳碗裏的雪白的魚丸，這次沒有做火鍋店常見的牛肉丸，因為長安牛肉本就珍貴，當然是大口吃肉最好。
“內髒下水本就比不上肉來的美味，要想壓住異味，非得用大油大鹽大料不可，這才是真的貧者不解煮，富者不肯食。”
火鍋麻辣燙在現代是平民食物，但放在大吳，真真是富貴人家才能吃得起的東西。
油鹽本就貴，更別說更貴的各種香料，還沒有算獨一無二的辣椒的價值。
一兩胡椒一兩金，其他香料也便宜不到哪裏去。與之相比番茄和菌湯鍋底的成本價可就低得多了。不過也多是用來燙蔬菜為主。
更不用說收拾鴨腸之類的東西費的心思和工夫了。
現代能用麵粉去除腸內油膩髒汙，但長安麵粉精貴，不是用不起麵粉洗腸子，但段曉棠真的舍不得。
隻能不斷用草木灰揉搓，最後用清水反複衝洗了當。
幸好，井水不用錢。
這麽一算，一鍋鹵料和火鍋底料不說用金子做的，反正比同樣價值的肉貴，而且貴得多。
秦景：“整治起來很麻煩吧。”
“當然，”段曉棠噓一口氣，“起碼半個月不想再搞這些東西了。”
白湛：“別呀！”
段曉棠：“廚房還有炒好的底料，待會你們自己帶走，回家叫奴仆下人收拾。”
孫無咎知道舅舅舅母也和自己一樣，食不得辣，“番茄湯底還有嗎？”
段曉棠：“有，都有。用高湯煮就行，沒有高湯白水也行。”
林婉婉掰開一個紅豆包，分了一半給戚蘭娘。
“所以當初我們為什麽要辛辛苦苦建作坊開酒樓呢，明明熬一鍋鹵料或者火鍋底料賣出去，或者在坊門口支一個攤子做麻辣燙也可以，還不用每天配料熬煮。”
拋開良心來說，他們三個不能接受老油，想必長安人民應該不會介意。
“剩下的時間吃吃喝喝玩玩樂樂不好嗎？”
“明月可以看書彈琵琶，曉棠練武，蘭娘照料小菜園，瓔珞刺繡。”林婉婉歪著頭，“但我幹什麽呀？”
在酒樓作坊體係裏，林婉婉隻被當做一個打下手的工具人，忙的時候搭把手，主要還是從醫。
段曉棠：“你說呢，馬後炮。”
祝明月跟上，“你說呢，事後諸葛亮。”
其他人紛紛笑起來，尤以葛寅笑的最大聲，手搭在秦景肩頭，這麽一大塊頭壓下去。
秦景若不是習慣了，就是武藝高強受得住，身體紋絲不動。
長安城沒有城管，但有數不清的坊吏衙差和地痞流氓，支個小攤日子是輕鬆了，但被一層層搜刮下來，還能剩多少就不得而知了。
幾個女人開門做生意，平白招登徒子惦記。還不如現在大作坊大酒樓開著，立在那裏明明白白告訴有心人——我有靠山。
何況有恒產者有恒心，正因為有這幾項產業在，才算真正在長安紮下根。
白秀然不禁一笑，“婉婉，可以去講笑話。”
林婉婉：“那不行，我的笑話可貴了。你們再笑可要給錢的。”
“你呀，你呀！”段曉棠夾了一片牛肚放在鍋裏，片刻不敢放鬆，“一拍腦袋一個主意，受苦受累的都是我。現在天天被奶油、蛋糕醃入味。”
今日更新味道——火鍋味。
林婉婉有一種預感，今晚可能會夢到校門口的夜市，火鍋串串麻辣燙，土豆燒烤關東煮…
長安真是半點不給夜貓子機會。
白秀然：“不然等端午節出去玩一圈，放鬆放鬆。”
林婉婉眼睛一亮，“端午有哪些好玩的？”
孫無憂斟酌著林婉婉等人可以參與的，“端午當日曲江池有龍舟競渡。兩岸人潮如織，觀者如堵。”
李君璞臉色一變，頓時想到接下來的頭痛事。
曲江池正好在萬年縣管轄範圍。
長安縣的運氣怎的那般好，什麽麻煩都能避開。
能不能想個法子調去隔壁縣？
徐昭然：“是日，部分千牛衛亦會在曲江池周邊值守。”
千牛衛乃是宮中禁衛，李君璞自然不會多情地以為今年皇帝會親臨曲江池。
往年都是十六衛輪著來，不過今年輪到千牛衛而已。
除了當日探病的幾人，沒有人會知道李君璞正值盛年，為何突然疾病。
“到時，你也去？”
“嗯。”徐昭然點頭，他就是那個宮裏舒服日子不過，非要端午時節頂著大太陽在曲江池周邊執勤的幸運兒。
比如白湛跟前，原本是一個油碟一個幹碟，還專門放了一個碗用來喝湯，喝了菌湯喝番茄湯，反正換著來。再往前是豆奶和虛應故事的酒杯。
多吃一會也受不了，要了一碗白水涮著吃。
偏偏越辣越麻越歡喜，推杯換盞好不樂意。
幸好桌子夠長夠大，能容得下每個人發揮。
女人這邊吃的稍微斯文些，尤其段曉棠三人先將合意的菜肉嚐過一點後，滿足了在長安吃火鍋的願望，慢慢將速度放下來。
段曉棠甚至下完菜肉的間隙，還有閑心用冰粉小料裏的小湯圓和醪糟配了一碗簡易版的醪糟湯圓。
林婉婉肚子中場休息，打算換一條賽道，“好吃麽？”
段曉棠：“沒有煮的好吃。”
在小院裏盧照吃什麽都新鮮，“我嚐嚐。”孩子打小養的糙，分食食物並不覺得不妥。
段曉棠不露聲色的拒絕，“我給你重新拌一碗。”
站起來到旁邊的桌子上重新拿了一個碗，舀了兩勺醪糟湯圓過來，遞給盧照，頂多兩三口的量。
白湛剛吃完碗裏的存貨，舉目四望，“我鴨腸呢？”
剛開始還拒絕，現在真香了。
葛寅開著玩笑，“你哪來的鴨腸。”隻有人腸。
李君璞旋身從背後備菜的桌子上，端過來一碗鴨腸。
白湛連忙夾起一根，謹記“七上八下”四字真言，下鍋燙熟。
“曉棠，我以前也吃過這些內髒下水，隻覺得腥臊，沒有肉好吃。但你這收拾出來，”葛寅想了一會，“叫我吃熊掌都不換。”
段曉棠戳一戳碗裏的雪白的魚丸，這次沒有做火鍋店常見的牛肉丸，因為長安牛肉本就珍貴，當然是大口吃肉最好。
“內髒下水本就比不上肉來的美味，要想壓住異味，非得用大油大鹽大料不可，這才是真的貧者不解煮，富者不肯食。”
火鍋麻辣燙在現代是平民食物，但放在大吳，真真是富貴人家才能吃得起的東西。
油鹽本就貴，更別說更貴的各種香料，還沒有算獨一無二的辣椒的價值。
一兩胡椒一兩金，其他香料也便宜不到哪裏去。與之相比番茄和菌湯鍋底的成本價可就低得多了。不過也多是用來燙蔬菜為主。
更不用說收拾鴨腸之類的東西費的心思和工夫了。
現代能用麵粉去除腸內油膩髒汙，但長安麵粉精貴，不是用不起麵粉洗腸子，但段曉棠真的舍不得。
隻能不斷用草木灰揉搓，最後用清水反複衝洗了當。
幸好，井水不用錢。
這麽一算，一鍋鹵料和火鍋底料不說用金子做的，反正比同樣價值的肉貴，而且貴得多。
秦景：“整治起來很麻煩吧。”
“當然，”段曉棠噓一口氣，“起碼半個月不想再搞這些東西了。”
白湛：“別呀！”
段曉棠：“廚房還有炒好的底料，待會你們自己帶走，回家叫奴仆下人收拾。”
孫無咎知道舅舅舅母也和自己一樣，食不得辣，“番茄湯底還有嗎？”
段曉棠：“有，都有。用高湯煮就行，沒有高湯白水也行。”
林婉婉掰開一個紅豆包，分了一半給戚蘭娘。
“所以當初我們為什麽要辛辛苦苦建作坊開酒樓呢，明明熬一鍋鹵料或者火鍋底料賣出去，或者在坊門口支一個攤子做麻辣燙也可以，還不用每天配料熬煮。”
拋開良心來說，他們三個不能接受老油，想必長安人民應該不會介意。
“剩下的時間吃吃喝喝玩玩樂樂不好嗎？”
“明月可以看書彈琵琶，曉棠練武，蘭娘照料小菜園，瓔珞刺繡。”林婉婉歪著頭，“但我幹什麽呀？”
在酒樓作坊體係裏，林婉婉隻被當做一個打下手的工具人，忙的時候搭把手，主要還是從醫。
段曉棠：“你說呢，馬後炮。”
祝明月跟上，“你說呢，事後諸葛亮。”
其他人紛紛笑起來，尤以葛寅笑的最大聲，手搭在秦景肩頭，這麽一大塊頭壓下去。
秦景若不是習慣了，就是武藝高強受得住，身體紋絲不動。
長安城沒有城管，但有數不清的坊吏衙差和地痞流氓，支個小攤日子是輕鬆了，但被一層層搜刮下來，還能剩多少就不得而知了。
幾個女人開門做生意，平白招登徒子惦記。還不如現在大作坊大酒樓開著，立在那裏明明白白告訴有心人——我有靠山。
何況有恒產者有恒心，正因為有這幾項產業在，才算真正在長安紮下根。
白秀然不禁一笑，“婉婉，可以去講笑話。”
林婉婉：“那不行，我的笑話可貴了。你們再笑可要給錢的。”
“你呀，你呀！”段曉棠夾了一片牛肚放在鍋裏，片刻不敢放鬆，“一拍腦袋一個主意，受苦受累的都是我。現在天天被奶油、蛋糕醃入味。”
今日更新味道——火鍋味。
林婉婉有一種預感，今晚可能會夢到校門口的夜市，火鍋串串麻辣燙，土豆燒烤關東煮…
長安真是半點不給夜貓子機會。
白秀然：“不然等端午節出去玩一圈，放鬆放鬆。”
林婉婉眼睛一亮，“端午有哪些好玩的？”
孫無憂斟酌著林婉婉等人可以參與的，“端午當日曲江池有龍舟競渡。兩岸人潮如織，觀者如堵。”
李君璞臉色一變，頓時想到接下來的頭痛事。
曲江池正好在萬年縣管轄範圍。
長安縣的運氣怎的那般好，什麽麻煩都能避開。
能不能想個法子調去隔壁縣？
徐昭然：“是日，部分千牛衛亦會在曲江池周邊值守。”
千牛衛乃是宮中禁衛，李君璞自然不會多情地以為今年皇帝會親臨曲江池。
往年都是十六衛輪著來，不過今年輪到千牛衛而已。
除了當日探病的幾人，沒有人會知道李君璞正值盛年，為何突然疾病。
“到時，你也去？”
“嗯。”徐昭然點頭，他就是那個宮裏舒服日子不過，非要端午時節頂著大太陽在曲江池周邊執勤的幸運兒。