狗娃自己也不是完全沒有優點。他學習的速度很快。經商方麵是有天賦的。基本上鐵蛋給他什麽樣的提議，他都能立刻舉一反三。在鐵蛋回家的第五天。幾家麻辣燙店同時開張。剛剛開業，還搞了小活動來吸引顧客。比如免費的酸梅湯，或是消費滿減以及贈送優惠券。這些在這個時代是新奇的玩意，律法上也沒有明文規定禁止。這些新鮮的玩法帶給百姓們十足的新鮮感。加上價格定位並不高，莫說是普通人，街邊要飯的乞丐也有銅板吃上一點。所以客人隻用了兩天的功夫便多了起來，雖說不算火爆，但開始盈利以後，每天的入賬都很可觀。鐵蛋還花了銀子請賬房。沒有安排掌櫃，但是所有夥計裏，安排了一個領班也一個執事。領班負責管理所有的夥計，執事則是隨時注意店裏頭大大小小的事情。比如貨物消耗品情況，第二天什麽準備的多一點。店麵更加管理化，規模化也隻是時間的問題。這二年的天氣，其實鐵蛋自己也想不出這是幫了他們還是阻礙了他們。今年的情況也不好。因為少雨，地裏頭的莊稼十分不樂觀。部分地方甚至接近絕產。正是因為這樣，糧食的價格開始暴增。而這個時候，狗娃家中開的店裏頭有主食還有菜，甚至還有肉，價格還不高。別說是窮人喜歡，就是那些原本生活殷實的人家，也都願意在這裏花最少的錢吃更好的。當然，狗娃能這樣做也是因為有底氣在的。家裏麵有暖房，可以不分季節的提供新鮮的食材。而且就算是院子裏種的菜，因為長工們辛勤的澆灌，長得也分廠好。至於主食方麵，這些都是狗娃在初春時，糧食的價格還沒那麽嚴重的時候購入的。眼下正常賣出去，成本還在承受的範圍。隻是以現在攤位加上店麵的消耗來看。麵食要不了多久就要漲價或是減少給的量了。天災給了狗娃家的店更多的客源，相應的，也讓那些原本家境就不是很好的人，更加舍不得吃這些了。窮人家裏，每一文錢都是思路再三考慮這花的。如果是兩年前的狗娃，即便是遇見這樣便宜的吃食，也是舍不得吃的。這世道，跟過去的狗娃一樣窮的人又很多。所以，沒人說得這世道是成就了他們，還是拖累了他們。不論怎麽樣，他們二人的目標都是一樣的。那就是盡可能的攢下更多的錢。村裏劉四的情況越來越好了，劉秀兒就被送進蘭子那邊了。蘭子的繡房越來越熱鬧，多了些女學生，接到的單子也越來越多。這生意多了，入賬也就多了。因為平時太忙，對兩個兒子的照顧就會有些許不周到的地方。最後思來想去，蘭子雇了一個穩重憨厚的媽子照顧兩個孩子。左右平時生活在一起，也不怕外人對孩子不好。大兒子已經開蒙了，小兒子等過了來年也打算送去學堂。既然眼下已經有了那個能力，孩子啟蒙自然是越早越好。能出息考取功名固然好。就算考不成，認字的總比不認字的好。鐵蛋跟狗娃二人是忙碌的，不過忙碌之餘也沒忘記教小鎖頭。小鎖頭也算是承受了他這個年紀不能承受之重。每天功課安排的都比較滿，每五天最多有半天的時間是完全屬於他自己的。平時醫學、學業和功夫連軸轉。好在他適應性很強，並沒有什麽不喜歡的逆反心理。隻是看他每天在各種學習中反複轉換的鐵蛋，竟然莫名的聯想到了他那個時代孩子們的補習班。確實挺像的。他那個時代，孩子幼兒園的時候就開始上各種興趣班學習各種花裏胡哨的東西了。隻是不同的是。現在讓鎖頭學的東西，都是能夠讓他在未來輕鬆在這世上立足的東西。讓他離開任何人都能獨自強大。這世上身為長輩給予小輩最好的饋贈，莫過於適應與生存的能力。這半個月的收益，每天足足有小三兩進賬了。狗娃聽著鐵蛋跟他說賬目的計算結果。每個店鋪都有自己的賬房。原本攤位是讓鎖頭幫忙算的，也苦了這小家夥了。鐵蛋回來後，做主請了兩個賬房先生負責所有的攤位賬單計算。隨後幾個賬房將每日的結果報給管事。管事重新計算一下，再呈送到狗娃二人這裏。鐵蛋能夠看懂賬目，會解釋給狗娃聽。他是有心教狗娃的。雖說狗娃不識字，隻要這賬目看多了，時間長了總會懂得一些。在銀子方麵，狗娃也算是有了認字的動力，學的還挺快的。“這樣看，咱們一個月就有幾十兩銀子入賬了。時間再久些，說不定一個月能賺上一百兩。這一年就有一千兩了。”此時的鐵蛋活像掉入錢眼兒一般。鐵蛋隻笑道：“虧你能算過來。”“這樣，咱們就攢下好多銀子了。”狗娃笑道，“有了銀子，咱們心裏也踏實不是？咱家裏新的暖房還在建，多建幾個，冬天也能買菜。隻是這價位不好定。城裏頭應該有賣這個的吧。”“當然有，冬天菜品難得，能夠買個好價錢。自然就會有人建造暖房來冬天賣菜。隻是種類不是那麽多。價格上，也就是夏天的一兩倍。不光是冬日賣菜，還有夏日賣冰的，你忘了？你跟鎖頭喝過的。”人為了賺銀子，是什麽法子都能想出來的。鐵蛋能夠想到別人想不到的，是因為他能夠跳出這個時代的束縛，想的更多。而狗娃能想到的，基本上本土的人都能想到。不是狗娃不夠聰明，而是這世上的人，實在太多了。狗娃道：“那咱們就不用漲價了。價格還是原價，就是照比夏天少給一些。咱們不漲價，相信旁人也說不出什麽來。”“菜我倒是不擔心。”鐵蛋道，“我擔心的是肉。按照今年市場情況。今年城裏肉的購買程度還不及去年的一半。養牲口的就更少了。雞鴨魚還好些，豬牛羊就很少有人買了。咱們麻辣燙裏頭買的丸子都是自家做的真材實料。我怕的是外頭漲價翻了幾倍，咱們這價格還是不好定位。”這一點，狗娃也預見到了。倒不是說他多麽有先見之明。隻是他太會去將自己套入客人呢的情況了。他是貧苦出身的，更明白家境不好的時候，別說一口肉，就是一棵白菜買不買、買多少都是要小心考慮的。現在窮人家越來越多，消費程度降低。而因為買的人少了，養的人就更少了。這肉一少，就無可避免的漲價。“我是想過的，但可行性還不知道。”狗娃有些不放心的說到。“你且說給我聽聽。”鐵蛋好奇狗娃能想到什麽程度。“村口張哥那裏賣酒。也買下酒的小菜。可大哥你知道。村裏是沒多少閑銀子的。能花的銀錢十分有限。所以，那些小菜，差不多就是些爽口的小鹹菜、花生米一類。最奢侈的，也就是粉腸了。平常的下酒菜一文錢，粉腸兩文。”粉腸算是肉和素材中居中的。差不多就是肉燉爛了以後，加入大量的澱粉，然後煮熟、凝固。有肉香，雖說不及肉或是肉丸子，可對於普通人來說，已經是相對奢侈的肉製品了。“你是說用粉腸代替丸子？”鐵蛋挑眉。狗娃卻搖頭道：“與其說代替，不如說加入進去。價格上麵，粉腸代替丸子，丸子代替肉。價格不變。至於肉……就幹脆不供應，或是隻有一兩家店供應。吃得起肉的人家，往有肉的店麵走就是了。”第85章 狗娃能想到這裏, 鐵蛋是驚喜的。雖說哪怕狗娃一竅不通, 也絲毫不影響鐵蛋對他的感情, 但瞧見愛人身上新的閃光點, 也是一件好事。“這法子極好。今天冬天起就先用這個法子。來年看情況再考慮改不改。”鐵蛋笑道。沒想到自己的粗淺想法就這樣被用上了。狗娃還有些不自信的道：“可就不再多想象了？”“這有什麽可想的？法子總共就那些。也不是每個都必須要用巧法子。管用就行。你虧著當了這幾個月的老板了, 你的想法和眼光, 還是可信的。”