石天華咀嚼得很慢，眉心一直皺著，讓人猜不透他是滿意還是不滿意。開昕提著一口氣，一直目不轉睛地看著他的表情。石天華終於將那口龍蝦咽下了肚，皺著眉頭道：“單純從口感來看，龍蝦嫩彈，火腿軟爛，生菜跟我一樣是用手撕的，西紅柿過水去了皮，我沒有找到不足。”開昕點了點頭，緊張地等他繼續點評醬料。石天華緊接著歎了口氣，搖了搖頭：“至於醬料，我嚐不出來。”開昕錯愕地看著他，不敢相信自己聽到的話。石天華究竟是什麽意思？是覺得沒有差別，還是壓根沒法評價？ 第61章 團團莫名哭了在場幾位嘉賓的臉上卻沒有意外之色, 女主持人麵色凝重地說：“石老上周突然感冒了, 味覺也失靈了。為了保證公平, 醬料將由其餘七位名廚品嚐後進行評判，取平均成績。”開昕聽到她的話時, 先是一愣，隨即便立刻反應過來了。他原本以為是巧合的八大菜係原來並不是巧合, 而是一開始的節目環節設置。隻是後來石天華出了狀況, 才讓sabina主廚代替其頂上。自己將王建章作弊的消息告訴關昱後，關昱才又讓石天華重新回來的。七位名廚依次上台，分別品嚐了兩道菜品。開昕回斂心神，仔細地觀察著幾位名廚的表情。有幾人讚許地點著頭，也有幾人麵無表情, 讓開昕猜不透他們究竟是什麽想法。很快，七位名廚和三名嘉賓在打分板上寫下的成績便公布了。去掉一個最高分，去掉一個最低分, 開昕複刻的這道生菜龍蝦的最終成績是98.13分。分數看起來很高，可沒有別的選手作為對照, 開昕並沒有放下心來。他回到料理台後, 忐忑地等待著。好幾名選手都依次完成了烹飪, 上台將自己的菜品交由評審評判。賀嫣的怪味雞因為不差分毫的調味，受到了評委和名廚的一致好評, 得分97.60分；而上一場比賽以一道豆花魚讓所有人印象深刻的川菜廚師舒和, 也成功地複刻出了經典蘇菜清燉獅子頭, 獲得了97.33的分數。聞一飛、張蘭也依次上前接受了評判。聞一飛所做的湘菜血鴨沒能控製好鴨血的火候, 鴨血過老毀掉了整盤鴨肉的口感，隻拿到了94.26分；張蘭則因為缺乏經驗，一道經典閩菜雞湯氽海蚌沒能做出其中的精髓，變得混濁又寡淡，最後也隻有94.35分。開昕一方麵為自己一直穩居第一感到開心，另一方麵也為曾經的隊友成績不佳而感到難過。場中忙乎的身影越來越少，王建章卻依然低著頭拿著小刀在剃著蟹肉。他所做的這道蟹釀橙，需要廚師用工具將螃蟹裏鮮美的蟹黃蟹膏和蟹肉一一剃出，不僅考驗刀功，更考驗速度。王建章滿臉是汗，一邊不停地瞥著嘉賓席前正在接受評判的選手，一邊跟手中堅硬的螃蟹殼作鬥爭。他此時已經顧不得去想太多，一心隻希望能夠在規定時間裏完成烹飪。距離倒計時結束還有十分鍾時，他終於完成了剃蟹肉這道工序。時間緊急，他沒時間再耽擱，立刻開火烹飪。香油、薑末、蟹肉、橙汁橙肉等調味料和食材依次下鍋，小火熗炒出極香的香味，在演播廳裏彌漫著。開昕從王建章的方向移開視線後，忍不住看了一眼關昱。關昱正在品嚐16號選手曾毅所做的九轉大腸，邊吃邊表情平和地看著身旁的魯菜名廚做點評。開昕蹙著眉心，心裏思索關昱究竟會如何處理王建章作弊一事。總不會就這樣放過他了吧？還有最後三分鍾時，王建章終於將四個圓墩墩的橙子放進了黑色瓷盤中，端上了嘉賓席的桌子。他此時顧不得臉上被汗弄花的妝容了，拿袖子將臉抹幹淨，忐忑地等待著幾位嘉賓和浙菜名廚陳君文的評判。陳君文舀了一勺蟹肉，動作一頓沒有急著放入口中，將蟹肉放在自己的盤中後，緊接著又舀了一勺。他看著兩勺蟹肉的質地，溫潤的臉上表情卻嚴肅了起來。女主持人忙上前問他：“您哪裏不滿意？”陳君文又舀了一勺蟹肉，放在了另外兩勺旁，示意攝像機近一些拍攝：“2號選手忽略了最重要的一點：我做的蟹釀橙，蟹肉是分了三層的，由下到上分別是蟹肉、蟹腿肉和膏黃。”王建章聞言，臉色沉了下來，心中更是懊惱極了。他為什麽沒察覺到這個重點！一旁的胡慧芳用公勺將陳君文所做的蟹釀橙一層一層地舀了出來，果然是有三層。陳君文緊接著嚐了一勺橙子皮中的內餡，剛一入口就搖了搖頭。“香油的量沒控製好，蓋住了蟹肉的鮮美和橙肉的清甜。”其餘三位評委一一嚐完後，臉上也都是不滿意的神色。四位打完分後，交由工作人員進行計算，最終平均得分是95.55分。王建章剛剛一直在專心做菜，不了解其餘選手的情況，聽完分數後恭敬地鞠躬感謝幾位嘉賓的點評，心卻沉到了穀底，以為自己肯定要被淘汰了。開昕卻怔住了。剛剛做九轉大腸的曾毅，好像也是95.55分……八進四的比賽出現了並列第四！女主持人也十分意外，但還是穩住了場麵，宣布道：“王建章和曾毅兩名選手出現了同分的情況，現在我們暫停一下，請節目組確定如何選出一位晉級四強。”