第304章 逆風翻盤
開局85頓頓有肉，前妻一家饞哭 作者：紅糖鍋盔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王剛一進來之後，看見各位領導的臉色不對勁，再看看桌子上的鵪鶉雞一個都沒有動過，就知道事情不好。
王剛知道自己可能賭輸了，被師父帶到坑裏去了。
但是王剛覺得無所謂。
賭輸了就賭輸了唄。
人生哪有那麽的一帆風順。
賭輸了，大不了繼續做自己的主廚。
但如果不賭這一把，那就是一輩子做主廚。
領導還沒有說話，範冰就咋呼呼的說道：“王剛！到底怎麽回事？我不是安排了茄子燒豆腐嗎，還有魚香茄子，這些菜怎麽都沒有上？”
“是不是我說的話你都不聽了？要另辟蹊徑，自作聰明是不是？”
範冰說話非常的難聽，但是他自己都沒有注意到。
但是這話倒讓呂主任眉頭直皺。
範冰是張雲波推薦的。
但是呂主任很少和範斌直接打交道。
今天範冰這種狀態，呂主任認為他作為國營飯店的總經理是不合格的。
王剛不卑不亢的說道：“報告各位領導，範經理的確是安排了好幾道下飯菜，比如茄子燒豆腐，麻婆豆腐，魚香茄子等等，這菜是我自己改動的。”
範冰一見王剛居然把所有的責任都扛了下來，長舒一口氣。
他轉頭看了一下坐在座位上的領導，還希望領導能夠給自己一個讚許的眼神。
哪知道根本就沒有人看他。
整個包間的氣氛非常的壓抑。
畢竟陳縣長在這裏，陳縣長沒有說話，所有的人都不敢說話。
還好呂主任一直在領導的身邊，知道領導的喜好，便主動為緊張的氣氛解扣。
呂主任笑嗬嗬的說道：“行了，把這兩道菜都給撤了吧。”
哪知道，就在這個時候，陳縣長居然主動夾起一塊脆皮鵪鶉雞放到了嘴裏。
雖然大家看鵪鶉雞有一些奇怪，就像是什麽不知名的小鳥。
但是脆皮鵪鶉雞烤的外焦內嫩，顏色也非常有食欲。
所以陳輝還是忍不住夾了一塊放到了嘴裏。
陳輝之所以這樣做，一方麵是因為鵪鶉雞的確看著非常的有食欲，另一方麵隻是當著這麽多人的麵，自己作為主要領導，是絕對不能夠追求奢靡之風。
老一輩的革命領導爬雪山過草地，吃過冰冷的積雪沒吃過菜根，現在國家還處於四化建設的關鍵時期，社會經濟還不是很發達。
陳輝當著這麽多下屬的麵，不可能因為廚師把菜給上錯了就不吃這道菜了。
這要是傳出去，被其他地方的領導知道了，那像什麽話？
可是當鵪鶉雞一入口之後。
陳輝的眼睛一下就亮了。
這鵪鶉雞的味道不錯呀，入口酥脆爽口，外焦內嫩，極大地激發了人的食欲。
陳輝咬了一口之後，又把剩下的鵪鶉雞拿去蘸了一點椒鹽，隨後又全部都送到了嘴裏。
嗯，味道的確不錯。
這天氣這麽的炎熱，如果全部吃什麽麻婆豆腐魚香茄子一類口味比較重的下飯菜，的確是讓人非常的難受，心裏麵悶得慌。
反倒是吃一點酥脆的東西，要讓人舒服一些。
範冰看到這一幕，整個人都嚇傻了。
他非常害怕領導吃了鵪鶉雞之後嫌棄鵪鶉雞不好吃，又對自己一番責怪，趕緊催促王剛把菜給撤下去。
就在王剛要去撤菜的時候，陳縣長點點頭說道：“這道菜的味道不錯呀，是你做的嗎？叫什麽名字？”
隨後陳輝又說道：“大家都嚐一嚐，味道的確不錯。”
這話一出讓範冰目瞪口呆。
在陳輝的要求之下，不少領導都夾著鵪鶉雞放到自己的嘴裏。
緊接著當然是一番讚美之聲。
“嗯，味道不錯，連骨頭都很酥脆。”
“這到底是什麽東西？是鳥類嗎？難道是翠鳥？”
沒一會兒的時間，一盤鵪鶉雞就被眾人分搶一光。
不過大家還是比較懂禮貌，給陳輝留了最後一塊。
陳輝也不客氣把最後一塊鵪鶉雞也就是鵪鶉雞的雞腿放進了嘴裏。
見大家這麽喜歡。
王剛也長舒一口氣。
他的內心是無比的佩服陸山河。
陸山河說能夠成功，那麽就一定能夠成功，果不其然，的確是這樣。
對廚師最好的尊重就是喜歡他做的菜。
王剛也侃侃而談說道：“報告各位領導，這一道菜不是什麽鳥，而是香酥鵪鶉雞。”
這話一出，眾人議論做一團。
“鵪鶉雞？”
“鵪鶉雞也能這樣吃呀！”
“味道不錯呀，完全沒有草腥味酥脆很香。”
眾人讚不絕口。
王剛也大膽的說道：“我想著這入秋了，一早一晚比較涼，但是中午還是比較炎熱，再加上各位領導開了長會，肚子肯定餓了。”
“但如果全是味道比較重的下飯菜，大家吃起來可能也比較難受。”
“所以就在菜品上做了調整和創新，總共送了兩道新菜，一道是這一盤香酥鵪鶉雞，鵪鶉雞是用文火慢慢烤製的，所以外皮酥脆，但是裏麵的肉質比較嫩。”
“另一道菜是紅糖米醋鵪鶉雞，也就是這個盤子裏麵裝的東西，各位領導也可以嚐試一下。”
縣長第一個拿起筷子，嚐了一下紅糖米醋鵪鶉雞。
吃了之後連連點頭讚不絕口說道：“哎喲，這道菜味道也不錯，酸甜爽口讓人脾胃大開呀。”
“入秋了就是要吃這些菜，不然每天鹹不拉嘰的也沒什麽胃口。”
在陳輝的號召之下，眾人也嚐試了一下紅糖米醋鵪鶉雞，也是胃口大開，紛紛叫好。
陳輝看著王剛說道：“你這個廚子不錯，咱們江城縣國營飯店還是有能人呀。”
“呂主任，國營飯店交到你的手裏，我還是比較放心的。。”
“俗話說，治大國如同烹小鮮，我反倒是覺得這做菜呀，也和咱們江城縣的發展一樣。”
“什麽事情都不能夠完全的墨守成規，還是要創新，隻有創新才有機會嘛。”
陳縣長這樣一說，身邊的各位領導不斷的點頭表示讚同。
陳輝又說道：“呂主任呀，今天這兩道菜可以放到國營飯店的菜單裏麵，到時候客人來了也讓他們嚐試嚐試。”
呂主任心裏麵隻是舒爽不已，非常高興，這領導當著這麽多人的麵來誇獎自己，那就是他有麵子。
呂主任也知道今天這個麵子可不是範冰給他的，而是王剛給他的。
該批評的批評該獎勵的也獎勵，今天範冰的表現可是災難性的，但是王剛的表現的確不錯。
“各位領導慢用，我這邊就先出去了。”
王剛回到後廚就看到了笑嗬嗬的陸山河，他相當的激動。
王剛知道自己可能賭輸了，被師父帶到坑裏去了。
但是王剛覺得無所謂。
賭輸了就賭輸了唄。
人生哪有那麽的一帆風順。
賭輸了，大不了繼續做自己的主廚。
但如果不賭這一把，那就是一輩子做主廚。
領導還沒有說話，範冰就咋呼呼的說道：“王剛！到底怎麽回事？我不是安排了茄子燒豆腐嗎，還有魚香茄子，這些菜怎麽都沒有上？”
“是不是我說的話你都不聽了？要另辟蹊徑，自作聰明是不是？”
範冰說話非常的難聽，但是他自己都沒有注意到。
但是這話倒讓呂主任眉頭直皺。
範冰是張雲波推薦的。
但是呂主任很少和範斌直接打交道。
今天範冰這種狀態，呂主任認為他作為國營飯店的總經理是不合格的。
王剛不卑不亢的說道：“報告各位領導，範經理的確是安排了好幾道下飯菜，比如茄子燒豆腐，麻婆豆腐，魚香茄子等等，這菜是我自己改動的。”
範冰一見王剛居然把所有的責任都扛了下來，長舒一口氣。
他轉頭看了一下坐在座位上的領導，還希望領導能夠給自己一個讚許的眼神。
哪知道根本就沒有人看他。
整個包間的氣氛非常的壓抑。
畢竟陳縣長在這裏，陳縣長沒有說話，所有的人都不敢說話。
還好呂主任一直在領導的身邊，知道領導的喜好，便主動為緊張的氣氛解扣。
呂主任笑嗬嗬的說道：“行了，把這兩道菜都給撤了吧。”
哪知道，就在這個時候，陳縣長居然主動夾起一塊脆皮鵪鶉雞放到了嘴裏。
雖然大家看鵪鶉雞有一些奇怪，就像是什麽不知名的小鳥。
但是脆皮鵪鶉雞烤的外焦內嫩，顏色也非常有食欲。
所以陳輝還是忍不住夾了一塊放到了嘴裏。
陳輝之所以這樣做，一方麵是因為鵪鶉雞的確看著非常的有食欲，另一方麵隻是當著這麽多人的麵，自己作為主要領導，是絕對不能夠追求奢靡之風。
老一輩的革命領導爬雪山過草地，吃過冰冷的積雪沒吃過菜根，現在國家還處於四化建設的關鍵時期，社會經濟還不是很發達。
陳輝當著這麽多下屬的麵，不可能因為廚師把菜給上錯了就不吃這道菜了。
這要是傳出去，被其他地方的領導知道了，那像什麽話？
可是當鵪鶉雞一入口之後。
陳輝的眼睛一下就亮了。
這鵪鶉雞的味道不錯呀，入口酥脆爽口，外焦內嫩，極大地激發了人的食欲。
陳輝咬了一口之後，又把剩下的鵪鶉雞拿去蘸了一點椒鹽，隨後又全部都送到了嘴裏。
嗯，味道的確不錯。
這天氣這麽的炎熱，如果全部吃什麽麻婆豆腐魚香茄子一類口味比較重的下飯菜，的確是讓人非常的難受，心裏麵悶得慌。
反倒是吃一點酥脆的東西，要讓人舒服一些。
範冰看到這一幕，整個人都嚇傻了。
他非常害怕領導吃了鵪鶉雞之後嫌棄鵪鶉雞不好吃，又對自己一番責怪，趕緊催促王剛把菜給撤下去。
就在王剛要去撤菜的時候，陳縣長點點頭說道：“這道菜的味道不錯呀，是你做的嗎？叫什麽名字？”
隨後陳輝又說道：“大家都嚐一嚐，味道的確不錯。”
這話一出讓範冰目瞪口呆。
在陳輝的要求之下，不少領導都夾著鵪鶉雞放到自己的嘴裏。
緊接著當然是一番讚美之聲。
“嗯，味道不錯，連骨頭都很酥脆。”
“這到底是什麽東西？是鳥類嗎？難道是翠鳥？”
沒一會兒的時間，一盤鵪鶉雞就被眾人分搶一光。
不過大家還是比較懂禮貌，給陳輝留了最後一塊。
陳輝也不客氣把最後一塊鵪鶉雞也就是鵪鶉雞的雞腿放進了嘴裏。
見大家這麽喜歡。
王剛也長舒一口氣。
他的內心是無比的佩服陸山河。
陸山河說能夠成功，那麽就一定能夠成功，果不其然，的確是這樣。
對廚師最好的尊重就是喜歡他做的菜。
王剛也侃侃而談說道：“報告各位領導，這一道菜不是什麽鳥，而是香酥鵪鶉雞。”
這話一出，眾人議論做一團。
“鵪鶉雞？”
“鵪鶉雞也能這樣吃呀！”
“味道不錯呀，完全沒有草腥味酥脆很香。”
眾人讚不絕口。
王剛也大膽的說道：“我想著這入秋了，一早一晚比較涼，但是中午還是比較炎熱，再加上各位領導開了長會，肚子肯定餓了。”
“但如果全是味道比較重的下飯菜，大家吃起來可能也比較難受。”
“所以就在菜品上做了調整和創新，總共送了兩道新菜，一道是這一盤香酥鵪鶉雞，鵪鶉雞是用文火慢慢烤製的，所以外皮酥脆，但是裏麵的肉質比較嫩。”
“另一道菜是紅糖米醋鵪鶉雞，也就是這個盤子裏麵裝的東西，各位領導也可以嚐試一下。”
縣長第一個拿起筷子，嚐了一下紅糖米醋鵪鶉雞。
吃了之後連連點頭讚不絕口說道：“哎喲，這道菜味道也不錯，酸甜爽口讓人脾胃大開呀。”
“入秋了就是要吃這些菜，不然每天鹹不拉嘰的也沒什麽胃口。”
在陳輝的號召之下，眾人也嚐試了一下紅糖米醋鵪鶉雞，也是胃口大開，紛紛叫好。
陳輝看著王剛說道：“你這個廚子不錯，咱們江城縣國營飯店還是有能人呀。”
“呂主任，國營飯店交到你的手裏，我還是比較放心的。。”
“俗話說，治大國如同烹小鮮，我反倒是覺得這做菜呀，也和咱們江城縣的發展一樣。”
“什麽事情都不能夠完全的墨守成規，還是要創新，隻有創新才有機會嘛。”
陳縣長這樣一說，身邊的各位領導不斷的點頭表示讚同。
陳輝又說道：“呂主任呀，今天這兩道菜可以放到國營飯店的菜單裏麵，到時候客人來了也讓他們嚐試嚐試。”
呂主任心裏麵隻是舒爽不已，非常高興，這領導當著這麽多人的麵來誇獎自己，那就是他有麵子。
呂主任也知道今天這個麵子可不是範冰給他的，而是王剛給他的。
該批評的批評該獎勵的也獎勵，今天範冰的表現可是災難性的，但是王剛的表現的確不錯。
“各位領導慢用，我這邊就先出去了。”
王剛回到後廚就看到了笑嗬嗬的陸山河，他相當的激動。