“我老丈母娘被開水燙了，還挺嚴重，所以我打算下午進山掏幾隻獾子。
哥幾個如果有空的話，下午和我一起進山。”劉紅軍也沒有多說客套話，直接把自己的目的說了出來。
“楊嬸被燙傷了？”
“楊家大嫂子被燙傷了？”
“嗯！”劉紅軍點點頭。
“紅軍哥，我跟你去！”
“紅軍哥，我也跟你進山！”
“紅軍，這掏獾子洞，找我就對了！
我熟啊！全榆樹屯，就沒有比我更在行的！”錢勝利咧嘴笑了起來。
“紅軍哥，這掏獾子洞，不是那麽容易吧？咱們也不知道哪地兒有啊！”大山猶豫了一下開口說道。
“對別人來說，不容易，對你們勝利叔我來說，掏獾子洞，那就是手拿把掐，哪年我不掏十幾二十隻獾子？”錢勝利很是得意的說道。
前麵，錢勝利跟著劉紅軍進山打圍，被打擊的不行。
現在，終於輪到他擅長的方麵了，錢勝利都已經想好了，這才好好的出一出風頭，讓大山和石頭見識一下，他錢勝利也不是吃幹飯的。
“關鍵是，這大雪封山，咱們上哪兒去找獾子洞。”石頭道。
“我早就看好了，在北岔那邊有好幾窩獾子，就等著農閑之後，進山去把它們掏了。”
抓獾子，根據季節不同，方法也各有不同，秋天抓獾子則是以下對子捕捉為主，冬季，則是直接掏洞。
對子，又叫吊劈，學名叫夾木，是打小圍的一種，專可以用來捕獵狗獾，也可以用來捕獵狼。
掏洞則更簡單了，找到獾子洞，拿著鐵鍬順著洞往裏挖就行。
獾子，學名叫作狗獾，冬天的時候，會冬眠。
所以，掏洞，除了挖洞比較困難一點，別的很容易。
這個時候，找到獾子洞，就可以把洞挖開，把在裏麵冬眠的獾子抓住。
“那就沒有問題了，咱們吃完午飯，就出發。”劉紅軍道。
“好！
紅軍，那我們回家吃飯了！”
“紅軍哥，我們一會過來！”
“還回去幹嘛？在我這兒吃，吃完咱們直接進山。”劉紅軍道。
“這個······”大山有些猶豫。
“行了，別磨磨唧唧的！我還能差你那點糧食？”劉紅軍笑道。
“大山、石頭，你們不用給紅軍省糧食，他是真不差這點糧食。”錢勝利倒是沒有客氣，直接留了下來。
“你們先做著，我去和麵，咱們今天擀餅，我在炒個鹿肉絲，卷餅吃。”劉紅軍說完，就洗手，進廚房開始忙活起來。
先把之前剩下的鹿肉，泡進涼水裏，泡上化凍。
接著洗洗手，又挖了幾瓢麵，加點水之後，開始和麵。
錢勝利一看，也沒有閑著，拿出鏊子，找來三塊石頭，在廚房外麵，把鏊子支起來。
這三塊石頭，是早就準備好的，專門用來支鏊子的。
很多人家裏都有，當然也有用紅磚支鏊子的。
大山和石頭，也很主動，跑到院子外麵，抱進來一堆小麥秸稈。
烙單餅或者烙煎餅，不能用木柴，隻能用小麥秸稈或者玉米秸稈。
最好的還是小麥秸稈。
“紅軍，你這做飯的手藝，還真是不錯啊！”錢勝利看到劉紅軍熟練的和麵動作，稱讚了一句。
看劉紅軍麵和的差不多了，錢勝利開始點火，燒鏊子。
大山趕緊進屋，搬了一個矮桌放在鏊子旁邊。
都是莊戶人家的子弟，就算是沒做過飯，也見過家裏烙單餅、烙煎餅，知道需要做什麽。
劉紅軍擀餅，錢勝利負責烙餅。
兩個人分工合作，很快三十多張單餅就烙了出來。
“行了，你們先進屋等一會，我去炒菜。”劉紅軍道。
劉紅軍進了廚房，把已經化開的鹿肉拿出來，刀光飛舞，不一會鹿肉就變成了一堆肉絲。
接著又找了十幾根幹辣椒，切成絲。
又準備了蔥薑蒜。
點火之後，劉紅軍挖了一大勺熊油，放進鍋裏。
等油熱了之後，劉紅軍把辣椒絲放進去，煸出香味之後，又加入蔥薑蒜。
稍微拌了幾下，然後倒入肉絲，開始翻炒。
一股濃鬱的肉香在廚房裏彌漫。
大火炒肉絲，還是很快的，不大一會功夫，肉絲就炒了出來。
因為炒的比較多，所以劉紅軍直接盛到盆子裏。
端著盆子走進屋裏，放到炕桌上。
此時，不用劉紅軍吩咐，大山和石頭已經剝好了小蔥，並且從缸裏挖了豆瓣醬。
這是東北餐桌上不可或缺的一道小菜。
小蔥蘸醬。
“來，開吃吧！”劉紅軍笑著招呼道。
“紅軍哥，你炒的這幹煸肉絲，真是太香了！”大山稱讚道。
“這聞著就想吃！”石頭也跟著稱讚道。
“你們快吃吧！我先去喂狗”劉紅軍笑道。
劉紅軍出去，拿了骨頭狗糧，把家裏的十三條狗，全都喂了一遍。
喂完狗之後，劉紅軍洗手回到東屋。
看到錢勝利三人都沒有開吃，都在等著他回來。
“大家開吃啊！”劉紅軍笑著招呼了一句。
也沒有多謙讓，劉紅軍直接拿起一張餅，夾了幾筷子肉絲，放到單餅上，又放了一根小蔥，卷起來，大口大口的吃了起來。
錢勝利、大山、石頭也不再客氣，拿起單餅，也學著劉紅軍的樣子，放上肉絲，卷上小蔥，吃了起來。
“紅軍哥，你這飯量也太大了吧？”
“怪不得紅軍你這麽厲害，你這飯量，一個趕我們兩個。”錢勝利稱讚道。
“我這天天練功，從小肚子被撐大了。”劉紅軍笑道。
四個人吃完飯，又喝了兩碗水。
“紅軍哥，這吃飽了，咱們進山吧？”大山拍拍肚子說道。
“紅軍，我回家牽狗去。”錢勝利說完起身，回家去牽狗。
“紅軍哥，我們回家去換衣服。”大山和石頭也跟著說道。
“行！咱們在小石橋那邊匯合。”劉紅軍道。
劉紅軍拿起自己的五六半自動步槍，仔細檢查起來。
進山之前，檢查搶，這是一個獵人最基本的功課。
檢查完槍之後，劉紅軍拿出子彈，裝填上彈夾，放進背包裏。
然後打上綁腿，拎著步槍走出院子。
哥幾個如果有空的話，下午和我一起進山。”劉紅軍也沒有多說客套話，直接把自己的目的說了出來。
“楊嬸被燙傷了？”
“楊家大嫂子被燙傷了？”
“嗯！”劉紅軍點點頭。
“紅軍哥，我跟你去！”
“紅軍哥，我也跟你進山！”
“紅軍，這掏獾子洞，找我就對了！
我熟啊！全榆樹屯，就沒有比我更在行的！”錢勝利咧嘴笑了起來。
“紅軍哥，這掏獾子洞，不是那麽容易吧？咱們也不知道哪地兒有啊！”大山猶豫了一下開口說道。
“對別人來說，不容易，對你們勝利叔我來說，掏獾子洞，那就是手拿把掐，哪年我不掏十幾二十隻獾子？”錢勝利很是得意的說道。
前麵，錢勝利跟著劉紅軍進山打圍，被打擊的不行。
現在，終於輪到他擅長的方麵了，錢勝利都已經想好了，這才好好的出一出風頭，讓大山和石頭見識一下，他錢勝利也不是吃幹飯的。
“關鍵是，這大雪封山，咱們上哪兒去找獾子洞。”石頭道。
“我早就看好了，在北岔那邊有好幾窩獾子，就等著農閑之後，進山去把它們掏了。”
抓獾子，根據季節不同，方法也各有不同，秋天抓獾子則是以下對子捕捉為主，冬季，則是直接掏洞。
對子，又叫吊劈，學名叫夾木，是打小圍的一種，專可以用來捕獵狗獾，也可以用來捕獵狼。
掏洞則更簡單了，找到獾子洞，拿著鐵鍬順著洞往裏挖就行。
獾子，學名叫作狗獾，冬天的時候，會冬眠。
所以，掏洞，除了挖洞比較困難一點，別的很容易。
這個時候，找到獾子洞，就可以把洞挖開，把在裏麵冬眠的獾子抓住。
“那就沒有問題了，咱們吃完午飯，就出發。”劉紅軍道。
“好！
紅軍，那我們回家吃飯了！”
“紅軍哥，我們一會過來！”
“還回去幹嘛？在我這兒吃，吃完咱們直接進山。”劉紅軍道。
“這個······”大山有些猶豫。
“行了，別磨磨唧唧的！我還能差你那點糧食？”劉紅軍笑道。
“大山、石頭，你們不用給紅軍省糧食，他是真不差這點糧食。”錢勝利倒是沒有客氣，直接留了下來。
“你們先做著，我去和麵，咱們今天擀餅，我在炒個鹿肉絲，卷餅吃。”劉紅軍說完，就洗手，進廚房開始忙活起來。
先把之前剩下的鹿肉，泡進涼水裏，泡上化凍。
接著洗洗手，又挖了幾瓢麵，加點水之後，開始和麵。
錢勝利一看，也沒有閑著，拿出鏊子，找來三塊石頭，在廚房外麵，把鏊子支起來。
這三塊石頭，是早就準備好的，專門用來支鏊子的。
很多人家裏都有，當然也有用紅磚支鏊子的。
大山和石頭，也很主動，跑到院子外麵，抱進來一堆小麥秸稈。
烙單餅或者烙煎餅，不能用木柴，隻能用小麥秸稈或者玉米秸稈。
最好的還是小麥秸稈。
“紅軍，你這做飯的手藝，還真是不錯啊！”錢勝利看到劉紅軍熟練的和麵動作，稱讚了一句。
看劉紅軍麵和的差不多了，錢勝利開始點火，燒鏊子。
大山趕緊進屋，搬了一個矮桌放在鏊子旁邊。
都是莊戶人家的子弟，就算是沒做過飯，也見過家裏烙單餅、烙煎餅，知道需要做什麽。
劉紅軍擀餅，錢勝利負責烙餅。
兩個人分工合作，很快三十多張單餅就烙了出來。
“行了，你們先進屋等一會，我去炒菜。”劉紅軍道。
劉紅軍進了廚房，把已經化開的鹿肉拿出來，刀光飛舞，不一會鹿肉就變成了一堆肉絲。
接著又找了十幾根幹辣椒，切成絲。
又準備了蔥薑蒜。
點火之後，劉紅軍挖了一大勺熊油，放進鍋裏。
等油熱了之後，劉紅軍把辣椒絲放進去，煸出香味之後，又加入蔥薑蒜。
稍微拌了幾下，然後倒入肉絲，開始翻炒。
一股濃鬱的肉香在廚房裏彌漫。
大火炒肉絲，還是很快的，不大一會功夫，肉絲就炒了出來。
因為炒的比較多，所以劉紅軍直接盛到盆子裏。
端著盆子走進屋裏，放到炕桌上。
此時，不用劉紅軍吩咐，大山和石頭已經剝好了小蔥，並且從缸裏挖了豆瓣醬。
這是東北餐桌上不可或缺的一道小菜。
小蔥蘸醬。
“來，開吃吧！”劉紅軍笑著招呼道。
“紅軍哥，你炒的這幹煸肉絲，真是太香了！”大山稱讚道。
“這聞著就想吃！”石頭也跟著稱讚道。
“你們快吃吧！我先去喂狗”劉紅軍笑道。
劉紅軍出去，拿了骨頭狗糧，把家裏的十三條狗，全都喂了一遍。
喂完狗之後，劉紅軍洗手回到東屋。
看到錢勝利三人都沒有開吃，都在等著他回來。
“大家開吃啊！”劉紅軍笑著招呼了一句。
也沒有多謙讓，劉紅軍直接拿起一張餅，夾了幾筷子肉絲，放到單餅上，又放了一根小蔥，卷起來，大口大口的吃了起來。
錢勝利、大山、石頭也不再客氣，拿起單餅，也學著劉紅軍的樣子，放上肉絲，卷上小蔥，吃了起來。
“紅軍哥，你這飯量也太大了吧？”
“怪不得紅軍你這麽厲害，你這飯量，一個趕我們兩個。”錢勝利稱讚道。
“我這天天練功，從小肚子被撐大了。”劉紅軍笑道。
四個人吃完飯，又喝了兩碗水。
“紅軍哥，這吃飽了，咱們進山吧？”大山拍拍肚子說道。
“紅軍，我回家牽狗去。”錢勝利說完起身，回家去牽狗。
“紅軍哥，我們回家去換衣服。”大山和石頭也跟著說道。
“行！咱們在小石橋那邊匯合。”劉紅軍道。
劉紅軍拿起自己的五六半自動步槍，仔細檢查起來。
進山之前，檢查搶，這是一個獵人最基本的功課。
檢查完槍之後，劉紅軍拿出子彈，裝填上彈夾，放進背包裏。
然後打上綁腿，拎著步槍走出院子。