第163章 白果胡椒豬肚雞，港式咖喱牛腩，芙蓉蝦仁
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
洛珈在王小蔥提出要以真鯛大陸圖為獎勵的時候。
心中就打算以此為契機，將係統的任務給完成。
不過這也不急於一時，先晾王小蔥他們兩天。
不然王小蔥他們肯定又會忍不住打聽他的進貨渠道。
隨著林庚新幾人接連試吃了花生醬烤魷魚須與草莓醬小魚幹。
他們在試吃過程中所鬧出的動靜，還是引起了周邊鄰居的注意。
那些鄰居大多都已經成了食神居的忠實食客。
因此在注意到食神居這邊所出現的動靜的時候。
都是選擇在食客群當中，展開討論。
在缺乏線索的情況下，是不斷有沒有根據，且非常離譜的推論被提出。
林庚新他們過後查看那些推論的時候，那表情可都是十分複雜。
因為在那些離譜的推論當中，他們都是不折不扣的主人公。
隻不過群裏的那些食客目前還都不知曉這一點而已。
如果有誰說漏嘴，將這事透露了出去。
那妥妥的又是人生的黑曆史。
而目前最有可能將事情暴露出去的人。
林庚新他們都有一致的懷疑人選。
那就是由頭到尾，看戲看的非常歡樂的王小蔥。
王小蔥在得知林庚新幾人的懷疑之後，也並不生氣。
隻是回應了幾人一個意味深長的笑容。
這讓幾人心中是更加的不安。
但目前王小蔥還沒有什麽出格的舉動。
所以陳賀四人是不好采取什麽行動。
林庚新雖然有心想要做點什麽。
但就他一個人行動，也拿王小蔥沒什麽辦法。
因此，所以也隻能靜待時機。
“伽哥，看在我們剛剛那麽慘的份上。”
“這晚餐是不是該給我們整點硬菜？”
林庚新平複了下情緒，將視線轉移到了洛珈身上。
想要從洛珈這裏謀取到一些福利。
這樣也不枉他們剛剛遭那麽大的罪。
不過有一說一，洛珈這三道黑暗料理的滋補效果真的挺強。
林庚新覺得自己現在就算是去進行鐵人三項。
他應該都勉強能夠完成其中的一個項目。
別看隻是能勉強完成一個項目。
換做是以前，他都不敢生出這樣的念頭。
當然，那種感覺也可能是他的錯覺。
但能讓他產生這樣的錯覺。
那三道黑暗料理的滋補效果已經是非常的強。
至於到底是否真的是錯覺，林庚新並沒有去進行驗證的想法。
那罪還是留給其他人去受。
他隻需要在合適的時機，去推波助瀾一番就行。
“這絕對是你今年說過的話裏麵，最像人話的一句話。”
王小蔥一臉欣慰的看著林庚新。
林庚新直接無視了王小蔥，視線依舊鎖定在洛珈的身上。
“我好像沒說要留你們吃晚餐。”
洛珈輕笑一聲說道。
“伽哥你也沒說不留我們一塊吃。”
林庚新擺了擺手說道。
接著對著陳賀幾人是使了個眼色。
陳賀幾人給會意的對著洛珈說了一堆的好話。
被人這般吹捧，洛珈還是挺受用。
更何況他本來就隻是逗一逗幾人。
並非真的不讓他們留下來吃晚餐。
舒展了下身子，洛珈轉身不緊不慢的離開了陽台。
陳賀，王阻攔和鄭楷十分自覺的幫忙收拾了下天台。
王小蔥則跟郭經飛討論起了一些旅行相關的話題。
郭經飛拍完琅鋣榜2，打算帶家人前去旅行散心一下。
王小蔥在旅行方麵的經驗可是十分豐富。
所以郭經飛才找上了王小蔥取經。
王小蔥則並沒有讓郭經飛失望。
基本上郭經飛提出的問題，他都能給出合格的答案。
一些郭經飛沒有想到的問題，王小蔥也會給予提醒。
唯獨林庚新是有些無所事事。
一時之間，是想不到自己能找些什麽事情來做。
隻能將注意力給轉移到憨憨的身上。
久違的體驗下擼熊貓的快樂。
離開二樓天台的洛珈，徑直來到了廚房。
拉過一張椅子坐下，洛珈認真的思考起晚餐的菜單。
經過了三道黑暗料理的洗禮，林庚新他們還能有胃口吃晚餐。
洛珈心裏還是挺佩服他們。
不過哪怕是還有胃口吃下東西，這食欲肯定也已經大打折扣。
因此需要來點開胃的菜式。
洛珈很快是想到了合適的菜式。
這道菜就是桂省有名的一道特色佳肴檸檬鴨。
同樣開胃的白果胡椒豬肚雞湯，很快也被洛珈加入到了晚餐菜單當中。
想到王阻攔這位來自港島的客人。
洛珈思索了一會，在菜單當中又加入了一道港式咖喱牛腩。
木須肉，芙蓉蝦仁，辣子雞很快也是進入了菜單。
至於主食，洛珈覺得菜單當中的菜式都是不錯的下飯菜。
所以就不另做準備，直接搭配香噴噴的大米飯一塊食用。
製定好菜單，洛珈就從係統那裏購買了相應的食材。
然後就開始處理起那些食材。
王小蔥幾人沒過多久，也回到了一樓大堂。
他們不是沒有想過要去娛樂室那裏消磨時間。
又或者是借用洛珈的電腦，搞定之前拍攝的那些片段的剪輯。
但最終還是決定回到一樓大堂。
隻是回到大堂的幾人，卻是陷入了詭異的沉寂當中。
“咱們要不要去廚房看看？”
四五分鍾後，才由陳賀打破了沉寂。
“不，為了能更早的吃到晚餐。”
“咱們誰都不能去廚房影響伽哥的進度。”
王小蔥抬起手做了個自己的動作。
午餐他並沒有吃多少，這會胃已經開始發出抗議聲。
雖然吃的是味道難以言喻的黑暗料理。
但林庚新他們怎麽也算是吃了東西，墊了肚子。
又因為食欲受到了影響，饑餓感也一定程度的減輕。
這情況怎麽說都要比他好的多。
所以王小蔥在這事上麵的態度非常的堅決。
好在，林庚新他們也是期盼著能早點吃到晚餐。
所以都是非常的配合，沒有再提出要去廚房的想法。
“咱們還是得找些事情來打發時間。”
鄭楷看了下時間說道。
就這麽幹坐著，不符合他的性格。
“到食客群去加入他們正在討論的話題的討論，如何？”
王小蔥揚了揚手機提議道。
林庚新幾人聞言，都是瞬間變得麵無表情。
看向王小蔥的眼神都是帶上了深意。
因為此時食客群當中在熱聊的話題。
依舊是在討論剛剛他們挑戰三道黑暗料理時所鬧出的那些動靜。
讓他們參與話題的討論，跟讓他們自爆黑曆史沒什麽區別。
“要不我在群裏提供一些話題供大家討論？”
林庚新皮笑肉不笑的對著王小蔥問道。
他打算提供的話題，自然也與王小蔥的黑曆史有關。
“打住，打住，和氣生財。”
“傷敵一千自損八百的事情，咱們可不能做。”
王阻攔開口進行了勸阻。
“要不咱們還是上去娛樂室去打遊戲去？”
鄭楷也開口提出了一個提議，試圖轉移王小蔥二人的注意。
同時也是有些慶幸他們跟王小蔥並非住在一個酒店。
不然就王小蔥與林庚新這一見麵聊不到幾句就火藥味十足的情況。
他，陳賀還有王阻攔一直夾在中間不知道得多難受。
“我非常讚成。”
陳賀立馬舉起手表示讚同。
“你們五個幹脆在這裏組團開黑得了。”
不想爬樓梯的郭經飛，給出了又一個提議。
他的這個提議，很快是獲得了王小蔥幾人的一致讚同。
“那飛哥你怎麽辦？”
陳賀看著郭經飛是不太好意思。
總有種他們拋下郭經飛去玩的愧疚感。
“我給你們當一個觀眾就行。”
郭經飛擺了擺手說道。
他雖然也有試過在峽穀當中闖蕩。
但因為水平太菜，隻能淪落到被人按在地上摩擦的下場。
所以還是老老實實的在一旁當個觀眾適合他。
在郭經飛的拜托下，憨憨準備了零食水果。
非常愜意的在一旁觀看著。
郭經飛原本還想讓憨憨幫忙準備飲品。
但就在他準備開口的時候，升級版乾汁是在他腦海中浮現。
讓郭經飛立馬打消了要點飲品的念頭。
喝白開水也挺好。
廚房當中，已經處理好食材的洛珈。
這會正打算開始製作白果胡椒豬肚雞。
將豬肚去油，然後用鹽與生粉搓洗豬肚的胃壁。
衝洗幹淨後，就與蔥薑料酒一塊過水去除雜味。
涼水下鍋，水開再煮三分鍾，就可以將豬肚給撈出。
瀝幹水分，等豬肚稍微冷卻一些。
就將豬肚切成條狀備用。
接著將已經洗淨的雞肉切塊。
起鍋底油，將薑片放入鍋中爆香。
再陸續放入豬肚與雞塊炒出香味。
沿著鍋邊加入一些米酒，接著翻炒幾下。
就往鍋中加入適量的清水，白果，拍碎的白胡椒粒。
大火燒開，轉小火慢燉四十五分鍾。
搞定了白果胡椒豬肚雞。
洛珈接著著手準備下一道菜，港式咖喱牛腩。
牛腩，洛珈選擇的是蝴蝶腩，也就是俗稱的爽腩。
爽腩是牛肚皮上的肉。
帶有一塊既薄且軟的膠質，口感爽軟不硬。
因為量比較少，所以比一般牛腩要貴。
將已經洗淨的牛腩進行切塊，然後浸泡清水十到十五分鍾。
這麽做是為了去除牛腩當中的血水。
牛腩去除血水後，與蔥薑料酒一塊焯水處理。
水開後，煮五分鍾就可以將牛腩撈出，衝洗掉表麵殘留的雜質。
接著瀝幹水分備用。
香茅拍一下拍出香味，指天椒，紅蔥頭，蒜蓉切碎，薑切片。
接著調味醬料，往碗中加入適量的薑黃粉，咖喱粉，咖喱膽，沙茶醬。
薑黃粉，咖喱粉與咖喱膽都是洛珈通過係統所提供的配方，自行製作出來。
往燉鍋當中加入適量食油，然後將香料給炒香。
接著加入黃油炒化，讓材料的香味得到更進一步的釋放。
然後再放入香葉一塊翻炒。
煮一分鍾左右，香料的香味已經徹底的釋出。
接著就可以將剛剛準備的醬料也放入鍋中炒香。
炒製的過程當中開小火，大火容易將咖喱粉炒糊。
醬料炒香後，就可以加入牛腩進行炒製。
這會可以將火再次調成大火。
炒製的時候加入些許料酒。
牛腩上色後，加入適量的熱水。
等湯汁煮開後，再加入椰漿攪拌均勻。
然後再注入適量的開水。
攪拌一下，讓醬料溶化。
煮開後，再次調成小火進行燜煮。
因為要燜煮一個小時，才會進行下一步。
所以洛珈自然不可能幹等著。
所以注意力很快是放到了下一道菜上麵。
下一道菜為芙蓉蝦仁。
這芙蓉蝦仁是歸屬於魯菜的一道傳統菜式。
也是洛珈個人比較喜歡的一道菜式。
自打他被趕出家門，來到影城之後，還未曾吃過這道菜。
所以選擇這道菜，也算是滿足一下他自身的口舌之欲。
將雞蛋蛋黃與蛋清分離。
牛奶添加一些澱粉打勻，再與食鹽一塊加入蛋清當中。
攪拌均勻後，放到一旁去備用。
蝦仁開背去蝦線，然後用適量鹽，糖，胡椒粉進行醃製。
然後用水澱粉給蝦仁上一層薄漿。
起鍋燒油，在冷油狀態的時候，就將蛋清給倒入鍋中。
接著用鍋鏟一點點推，讓蛋清慢慢成型。
如果成形的炸蛋清塊太大，就得用鍋鏟切分一下。
油溫得控製好，控製在一百度以下。
蛋清熟的時候，會自個浮起。
就可以將蛋清撈出控幹油分。
蝦仁也同樣是在涼油的時候下鍋，低油溫炸製。
在蝦仁變色變紅的時候，將切好的彩椒加入鍋中也過一過油。
彩椒斷生，就可以與蝦仁一塊撈出控幹油分。
然後與蛋清一塊過一下熱水，涮掉殘留的油分。
鍋中加點清水燒開，加入食鹽，白糖，味精。
等調料在水中化開，將食材都倒入鍋中。
晃鍋勾芡，淋上明油就可以出鍋。
將做好的芙蓉蝦仁給放入食物保溫櫃當中。
洛珈走到燉煮白果胡椒豬肚雞的鍋前，打開鍋子進行查看。
此時鍋中的湯水已經變成了好看的奶白色。
洛珈用湯勺攪拌了幾下鍋中的湯料，就再次將蓋子給蓋上，繼續燉煮。
拿出手機確認了一下時間。
時間比較充裕，所以洛珈並不急於開始下一道菜的製作。
打算回到大堂，讓憨憨幫自己準備一杯咖啡。
順道看看王小蔥他們有沒有整出什麽新的幺蛾子。
心中就打算以此為契機，將係統的任務給完成。
不過這也不急於一時，先晾王小蔥他們兩天。
不然王小蔥他們肯定又會忍不住打聽他的進貨渠道。
隨著林庚新幾人接連試吃了花生醬烤魷魚須與草莓醬小魚幹。
他們在試吃過程中所鬧出的動靜，還是引起了周邊鄰居的注意。
那些鄰居大多都已經成了食神居的忠實食客。
因此在注意到食神居這邊所出現的動靜的時候。
都是選擇在食客群當中，展開討論。
在缺乏線索的情況下，是不斷有沒有根據，且非常離譜的推論被提出。
林庚新他們過後查看那些推論的時候，那表情可都是十分複雜。
因為在那些離譜的推論當中，他們都是不折不扣的主人公。
隻不過群裏的那些食客目前還都不知曉這一點而已。
如果有誰說漏嘴，將這事透露了出去。
那妥妥的又是人生的黑曆史。
而目前最有可能將事情暴露出去的人。
林庚新他們都有一致的懷疑人選。
那就是由頭到尾，看戲看的非常歡樂的王小蔥。
王小蔥在得知林庚新幾人的懷疑之後，也並不生氣。
隻是回應了幾人一個意味深長的笑容。
這讓幾人心中是更加的不安。
但目前王小蔥還沒有什麽出格的舉動。
所以陳賀四人是不好采取什麽行動。
林庚新雖然有心想要做點什麽。
但就他一個人行動，也拿王小蔥沒什麽辦法。
因此，所以也隻能靜待時機。
“伽哥，看在我們剛剛那麽慘的份上。”
“這晚餐是不是該給我們整點硬菜？”
林庚新平複了下情緒，將視線轉移到了洛珈身上。
想要從洛珈這裏謀取到一些福利。
這樣也不枉他們剛剛遭那麽大的罪。
不過有一說一，洛珈這三道黑暗料理的滋補效果真的挺強。
林庚新覺得自己現在就算是去進行鐵人三項。
他應該都勉強能夠完成其中的一個項目。
別看隻是能勉強完成一個項目。
換做是以前，他都不敢生出這樣的念頭。
當然，那種感覺也可能是他的錯覺。
但能讓他產生這樣的錯覺。
那三道黑暗料理的滋補效果已經是非常的強。
至於到底是否真的是錯覺，林庚新並沒有去進行驗證的想法。
那罪還是留給其他人去受。
他隻需要在合適的時機，去推波助瀾一番就行。
“這絕對是你今年說過的話裏麵，最像人話的一句話。”
王小蔥一臉欣慰的看著林庚新。
林庚新直接無視了王小蔥，視線依舊鎖定在洛珈的身上。
“我好像沒說要留你們吃晚餐。”
洛珈輕笑一聲說道。
“伽哥你也沒說不留我們一塊吃。”
林庚新擺了擺手說道。
接著對著陳賀幾人是使了個眼色。
陳賀幾人給會意的對著洛珈說了一堆的好話。
被人這般吹捧，洛珈還是挺受用。
更何況他本來就隻是逗一逗幾人。
並非真的不讓他們留下來吃晚餐。
舒展了下身子，洛珈轉身不緊不慢的離開了陽台。
陳賀，王阻攔和鄭楷十分自覺的幫忙收拾了下天台。
王小蔥則跟郭經飛討論起了一些旅行相關的話題。
郭經飛拍完琅鋣榜2，打算帶家人前去旅行散心一下。
王小蔥在旅行方麵的經驗可是十分豐富。
所以郭經飛才找上了王小蔥取經。
王小蔥則並沒有讓郭經飛失望。
基本上郭經飛提出的問題，他都能給出合格的答案。
一些郭經飛沒有想到的問題，王小蔥也會給予提醒。
唯獨林庚新是有些無所事事。
一時之間，是想不到自己能找些什麽事情來做。
隻能將注意力給轉移到憨憨的身上。
久違的體驗下擼熊貓的快樂。
離開二樓天台的洛珈，徑直來到了廚房。
拉過一張椅子坐下，洛珈認真的思考起晚餐的菜單。
經過了三道黑暗料理的洗禮，林庚新他們還能有胃口吃晚餐。
洛珈心裏還是挺佩服他們。
不過哪怕是還有胃口吃下東西，這食欲肯定也已經大打折扣。
因此需要來點開胃的菜式。
洛珈很快是想到了合適的菜式。
這道菜就是桂省有名的一道特色佳肴檸檬鴨。
同樣開胃的白果胡椒豬肚雞湯，很快也被洛珈加入到了晚餐菜單當中。
想到王阻攔這位來自港島的客人。
洛珈思索了一會，在菜單當中又加入了一道港式咖喱牛腩。
木須肉，芙蓉蝦仁，辣子雞很快也是進入了菜單。
至於主食，洛珈覺得菜單當中的菜式都是不錯的下飯菜。
所以就不另做準備，直接搭配香噴噴的大米飯一塊食用。
製定好菜單，洛珈就從係統那裏購買了相應的食材。
然後就開始處理起那些食材。
王小蔥幾人沒過多久，也回到了一樓大堂。
他們不是沒有想過要去娛樂室那裏消磨時間。
又或者是借用洛珈的電腦，搞定之前拍攝的那些片段的剪輯。
但最終還是決定回到一樓大堂。
隻是回到大堂的幾人，卻是陷入了詭異的沉寂當中。
“咱們要不要去廚房看看？”
四五分鍾後，才由陳賀打破了沉寂。
“不，為了能更早的吃到晚餐。”
“咱們誰都不能去廚房影響伽哥的進度。”
王小蔥抬起手做了個自己的動作。
午餐他並沒有吃多少，這會胃已經開始發出抗議聲。
雖然吃的是味道難以言喻的黑暗料理。
但林庚新他們怎麽也算是吃了東西，墊了肚子。
又因為食欲受到了影響，饑餓感也一定程度的減輕。
這情況怎麽說都要比他好的多。
所以王小蔥在這事上麵的態度非常的堅決。
好在，林庚新他們也是期盼著能早點吃到晚餐。
所以都是非常的配合，沒有再提出要去廚房的想法。
“咱們還是得找些事情來打發時間。”
鄭楷看了下時間說道。
就這麽幹坐著，不符合他的性格。
“到食客群去加入他們正在討論的話題的討論，如何？”
王小蔥揚了揚手機提議道。
林庚新幾人聞言，都是瞬間變得麵無表情。
看向王小蔥的眼神都是帶上了深意。
因為此時食客群當中在熱聊的話題。
依舊是在討論剛剛他們挑戰三道黑暗料理時所鬧出的那些動靜。
讓他們參與話題的討論，跟讓他們自爆黑曆史沒什麽區別。
“要不我在群裏提供一些話題供大家討論？”
林庚新皮笑肉不笑的對著王小蔥問道。
他打算提供的話題，自然也與王小蔥的黑曆史有關。
“打住，打住，和氣生財。”
“傷敵一千自損八百的事情，咱們可不能做。”
王阻攔開口進行了勸阻。
“要不咱們還是上去娛樂室去打遊戲去？”
鄭楷也開口提出了一個提議，試圖轉移王小蔥二人的注意。
同時也是有些慶幸他們跟王小蔥並非住在一個酒店。
不然就王小蔥與林庚新這一見麵聊不到幾句就火藥味十足的情況。
他，陳賀還有王阻攔一直夾在中間不知道得多難受。
“我非常讚成。”
陳賀立馬舉起手表示讚同。
“你們五個幹脆在這裏組團開黑得了。”
不想爬樓梯的郭經飛，給出了又一個提議。
他的這個提議，很快是獲得了王小蔥幾人的一致讚同。
“那飛哥你怎麽辦？”
陳賀看著郭經飛是不太好意思。
總有種他們拋下郭經飛去玩的愧疚感。
“我給你們當一個觀眾就行。”
郭經飛擺了擺手說道。
他雖然也有試過在峽穀當中闖蕩。
但因為水平太菜，隻能淪落到被人按在地上摩擦的下場。
所以還是老老實實的在一旁當個觀眾適合他。
在郭經飛的拜托下，憨憨準備了零食水果。
非常愜意的在一旁觀看著。
郭經飛原本還想讓憨憨幫忙準備飲品。
但就在他準備開口的時候，升級版乾汁是在他腦海中浮現。
讓郭經飛立馬打消了要點飲品的念頭。
喝白開水也挺好。
廚房當中，已經處理好食材的洛珈。
這會正打算開始製作白果胡椒豬肚雞。
將豬肚去油，然後用鹽與生粉搓洗豬肚的胃壁。
衝洗幹淨後，就與蔥薑料酒一塊過水去除雜味。
涼水下鍋，水開再煮三分鍾，就可以將豬肚給撈出。
瀝幹水分，等豬肚稍微冷卻一些。
就將豬肚切成條狀備用。
接著將已經洗淨的雞肉切塊。
起鍋底油，將薑片放入鍋中爆香。
再陸續放入豬肚與雞塊炒出香味。
沿著鍋邊加入一些米酒，接著翻炒幾下。
就往鍋中加入適量的清水，白果，拍碎的白胡椒粒。
大火燒開，轉小火慢燉四十五分鍾。
搞定了白果胡椒豬肚雞。
洛珈接著著手準備下一道菜，港式咖喱牛腩。
牛腩，洛珈選擇的是蝴蝶腩，也就是俗稱的爽腩。
爽腩是牛肚皮上的肉。
帶有一塊既薄且軟的膠質，口感爽軟不硬。
因為量比較少，所以比一般牛腩要貴。
將已經洗淨的牛腩進行切塊，然後浸泡清水十到十五分鍾。
這麽做是為了去除牛腩當中的血水。
牛腩去除血水後，與蔥薑料酒一塊焯水處理。
水開後，煮五分鍾就可以將牛腩撈出，衝洗掉表麵殘留的雜質。
接著瀝幹水分備用。
香茅拍一下拍出香味，指天椒，紅蔥頭，蒜蓉切碎，薑切片。
接著調味醬料，往碗中加入適量的薑黃粉，咖喱粉，咖喱膽，沙茶醬。
薑黃粉，咖喱粉與咖喱膽都是洛珈通過係統所提供的配方，自行製作出來。
往燉鍋當中加入適量食油，然後將香料給炒香。
接著加入黃油炒化，讓材料的香味得到更進一步的釋放。
然後再放入香葉一塊翻炒。
煮一分鍾左右，香料的香味已經徹底的釋出。
接著就可以將剛剛準備的醬料也放入鍋中炒香。
炒製的過程當中開小火，大火容易將咖喱粉炒糊。
醬料炒香後，就可以加入牛腩進行炒製。
這會可以將火再次調成大火。
炒製的時候加入些許料酒。
牛腩上色後，加入適量的熱水。
等湯汁煮開後，再加入椰漿攪拌均勻。
然後再注入適量的開水。
攪拌一下，讓醬料溶化。
煮開後，再次調成小火進行燜煮。
因為要燜煮一個小時，才會進行下一步。
所以洛珈自然不可能幹等著。
所以注意力很快是放到了下一道菜上麵。
下一道菜為芙蓉蝦仁。
這芙蓉蝦仁是歸屬於魯菜的一道傳統菜式。
也是洛珈個人比較喜歡的一道菜式。
自打他被趕出家門，來到影城之後，還未曾吃過這道菜。
所以選擇這道菜，也算是滿足一下他自身的口舌之欲。
將雞蛋蛋黃與蛋清分離。
牛奶添加一些澱粉打勻，再與食鹽一塊加入蛋清當中。
攪拌均勻後，放到一旁去備用。
蝦仁開背去蝦線，然後用適量鹽，糖，胡椒粉進行醃製。
然後用水澱粉給蝦仁上一層薄漿。
起鍋燒油，在冷油狀態的時候，就將蛋清給倒入鍋中。
接著用鍋鏟一點點推，讓蛋清慢慢成型。
如果成形的炸蛋清塊太大，就得用鍋鏟切分一下。
油溫得控製好，控製在一百度以下。
蛋清熟的時候，會自個浮起。
就可以將蛋清撈出控幹油分。
蝦仁也同樣是在涼油的時候下鍋，低油溫炸製。
在蝦仁變色變紅的時候，將切好的彩椒加入鍋中也過一過油。
彩椒斷生，就可以與蝦仁一塊撈出控幹油分。
然後與蛋清一塊過一下熱水，涮掉殘留的油分。
鍋中加點清水燒開，加入食鹽，白糖，味精。
等調料在水中化開，將食材都倒入鍋中。
晃鍋勾芡，淋上明油就可以出鍋。
將做好的芙蓉蝦仁給放入食物保溫櫃當中。
洛珈走到燉煮白果胡椒豬肚雞的鍋前，打開鍋子進行查看。
此時鍋中的湯水已經變成了好看的奶白色。
洛珈用湯勺攪拌了幾下鍋中的湯料，就再次將蓋子給蓋上，繼續燉煮。
拿出手機確認了一下時間。
時間比較充裕，所以洛珈並不急於開始下一道菜的製作。
打算回到大堂，讓憨憨幫自己準備一杯咖啡。
順道看看王小蔥他們有沒有整出什麽新的幺蛾子。