第169章 滲透人心的料理
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把適量的吉利粉撒在裝有清水的容器當中浸泡，用微波爐加熱三十秒，讓其溶解。
然後往裏麵加入鮮榨好的酸橘汁，醬油，味淋，高湯混合。
接著放入冰箱當中，讓混合出來的醬汁凝固，再用叉子攪散。
這是第一種醬汁手工酸橘凝凍的做法。
而第二種醬汁香草清醬的做法相對於要簡單一些。
將適量羅勒，香芹，紫蘇，蒔蘿，鬆子，核桃仁，橄欖油，食鹽，黑胡椒等材料。
一塊放入攪拌機當中攪拌均勻即可。
加熱好的的法式凍取出稍微放晾，再放入冰箱徹底的冷卻。
之後再把法式凍從模型中取出切片。
最後再淋上兩種特製的醬汁，這道彩虹法式凍就圓滿完成。
再次抹了把額頭上並不存在的汗水。
洛珈心中更加堅定，這道彩虹法式凍輕易不能加入營業菜單當中。
接著洛珈就召喚來了憨憨，讓它將準備好的幾份彩虹法式凍給送上餐桌。
之後肯定還有其他客人會點這道彩虹法式凍。
所以洛珈很快就往法式凍的模具當中，注入了新的肉糜。
再次放入烤箱當中。
“看來這就是菜單裏麵那道彩虹法式凍。”
“果然菜如其名，真的像彩虹一樣漂亮。”
看著剛被憨憨放在餐桌上的彩虹法式凍。
舒唱一邊拿起手機，一邊有些小激動的說道。
景恬等人看著彩虹法式凍這道顏值超高的菜式，眼中也是冒著小星星。
拿出手機也是多個角度的拍攝了照片。
“好了都別光顧著拍照，咱們一塊來試試這道彩虹法式凍的味道。”
將手機放下，身為大姐的曾梨拍了拍手說道。
接著將彩虹法式凍挪到了自己跟前，拿起刀叉按人數進行了切分。
不過曾梨在切分好後，沒有繼續幫忙進行分配。
而是將彩虹法式凍返回了原處。
因為每個人的用餐習慣都存在差異。
有的喜歡多點醬汁，有的喜歡少一些。
所以還是交由其他人來自行選擇。
“好吃！”
按照自身喜好將屬於自己那份彩虹法式凍放到了碗中進行了品嚐。
景恬等人臉上都是露出了驚喜的神色。
混入土豆，番茄，紅蘿卜等蔬菜的七色肉糜，並不單隻是好看。
各層蔬菜分別經過調理，都成功地帶出了各自的美味。
兩種特製的醬汁，不管是酸甜的酸橘凝凍，還是帶有清涼感的香草青醬。
與這彩虹法式凍都是萬分的搭配。
七層肉糜與兩種醬汁搭配起來，能讓人享受到十四種味道。
讓人不禁想嚐試更多種組合搭配。
將肉糜製作成色彩鮮豔的條狀，不僅外形美觀，在味道上也發揮了效果。
這其中，番茄肉糜當中的番茄幹。
因為經過幹燥處理，甜味增加之餘，鮮味也被濃縮。
在食用的時候，舌頭所感覺到的甜味會更上一層樓。
對於整道彩虹法式凍當中，可以說是畫龍點睛之筆。
不過因為並非是專業的美食家。
所以景恬等人都沒能察覺這一點。
不過對於絕大多數人來說，隻需要知道這是一道美味好吃的料理就足以。
而且在品嚐這道彩虹法式凍的時候。
景恬等人都有一種很微妙的感覺。
每品嚐一口，仿佛都能感受到洛珈這位大廚對品嚐之人的心意。
那種滲透人心的感覺。
讓因為來自生活中各方麵壓力而緊繃的心靈都仿佛獲得了解放。
製作肉糜時所加入的辛香料多香果，不單止很好的消除了食材的腥味。
同時還能夠促進消化，讓這道彩虹法式凍成為了一道對腸胃更溫和的料理。
“這道彩虹法式凍真的是太合我口味了。”
“感覺都可以當做我的人生料理。”
將自己那份彩虹法式凍吃完，舒唱撫著臉無比幸福的說道。
“你這人生料理更換的真頻繁。”
萬倩開口對著舒唱調侃道。
洛珈所研發的菜品，除了那些不敢嚐試的黑暗料理。
其餘的菜品都被舒唱宣稱為自己的人生料理過。
“誰規定人生料理隻能選擇一道。”
“小孩子才做選擇題，大人當然是選擇全都要。”
舒唱一臉得意的說道。
“這話說的倒是沒有什麽問題，確實沒有那個規定。”
“該貪心的時候就得貪心，這樣才能享受到更多。”
舒唱的話音剛落下，郭經飛的聲音是突然從一旁響起。
景恬她們趕緊扭頭往聲源處望去，就看到了拿著筷子飯碗的郭經飛。
“飛哥你這是？”
景恬有些詫異的開口詢問道。
“我想來你們這裏蹭口菜吃。”
郭經飛十分幹脆的道出了目的。
“來我們這裏蹭菜？！你們那桌不是已經上了不少菜？”
萬倩一副你這是在逗我的表情看著郭經飛。
“他們幾個到現在都還沒想好要選擇什麽酒。”
“我這人又向來厚道，不好意思一個人先開吃。”
“所以也隻能先來你們這裏蹭口菜，解解饞。”
郭經飛攤了攤手說道。
“他們幾個也確實是磨嘰過頭。”
“這都已經過了多長時間，竟然還沒有做出選擇。”
“還好咱們今晚沒有跟他們同一桌用餐。”
雖然對郭經飛厚道這一點持有一定的質疑。
但王小蔥他們在這選酒這事上麵確實磨嘰的可以。
郭經飛麵對著滿桌的美食，卻隻能幹看著。
那種煎熬的感覺，景恬等人都能理解。
也難怪郭經飛會忍不住跑來她們這桌蹭吃。
獲得了準許的郭經飛，是趕緊利用公筷，往自己的碗裏夾起了菜。
郭經飛分寸把握的非常好。
每道菜都隻是夾了一口的份量。
這樣不會對景恬他們用餐造成影響，他自個也能解饞。
隻要等王小蔥他們做出選擇歸來，就可以敞開了去吃。
過了多三分多鍾，王小蔥他們終於是做出了選擇。
原本他們是能夠更早的做出抉擇。
奈何辛子蕾見陳賀對那些酒都非常了解。
是對其進行了不少的提問。
陳賀看著辛子蕾那副虛心請教的表現。
好為人師的屬性是被觸發。
對辛子蕾的那些提問是有問必答。
並且還都回答的非常詳細。
因此在這事上麵，耗費了不少不必要的時間。
他們最終選擇的酒為國窖1573 “叁60”。
國窖1573是瀘州老窖係列酒之形象產品，該酒源於建造於明朝萬曆年間的國寶窖池。
而國窖1573“叁60”則是瀘州老窖的頂級奢華高端定製酒品。
單瓶的價格高達33.66萬元。
相較於酒架上的其他酒，這價格隻能算是中下。
但這國窖1573 “叁60”外觀設計是十分惹眼。
這正是王小蔥他們選擇這款酒的主要原因。
反正都是好酒，就算味道方麵存在差距，也有限。
而事實證明，選擇了這款逼格看著就挺高的酒。
王小蔥他們是成功地成為了全場關注的焦點。
大大的滿足了他們的虛榮心。
陳賀等人因為白天的試吃而受有損的胃口。
因此也得到了更進一步的恢複。
對他們來說，也算是一個意外之喜。
然後往裏麵加入鮮榨好的酸橘汁，醬油，味淋，高湯混合。
接著放入冰箱當中，讓混合出來的醬汁凝固，再用叉子攪散。
這是第一種醬汁手工酸橘凝凍的做法。
而第二種醬汁香草清醬的做法相對於要簡單一些。
將適量羅勒，香芹，紫蘇，蒔蘿，鬆子，核桃仁，橄欖油，食鹽，黑胡椒等材料。
一塊放入攪拌機當中攪拌均勻即可。
加熱好的的法式凍取出稍微放晾，再放入冰箱徹底的冷卻。
之後再把法式凍從模型中取出切片。
最後再淋上兩種特製的醬汁，這道彩虹法式凍就圓滿完成。
再次抹了把額頭上並不存在的汗水。
洛珈心中更加堅定，這道彩虹法式凍輕易不能加入營業菜單當中。
接著洛珈就召喚來了憨憨，讓它將準備好的幾份彩虹法式凍給送上餐桌。
之後肯定還有其他客人會點這道彩虹法式凍。
所以洛珈很快就往法式凍的模具當中，注入了新的肉糜。
再次放入烤箱當中。
“看來這就是菜單裏麵那道彩虹法式凍。”
“果然菜如其名，真的像彩虹一樣漂亮。”
看著剛被憨憨放在餐桌上的彩虹法式凍。
舒唱一邊拿起手機，一邊有些小激動的說道。
景恬等人看著彩虹法式凍這道顏值超高的菜式，眼中也是冒著小星星。
拿出手機也是多個角度的拍攝了照片。
“好了都別光顧著拍照，咱們一塊來試試這道彩虹法式凍的味道。”
將手機放下，身為大姐的曾梨拍了拍手說道。
接著將彩虹法式凍挪到了自己跟前，拿起刀叉按人數進行了切分。
不過曾梨在切分好後，沒有繼續幫忙進行分配。
而是將彩虹法式凍返回了原處。
因為每個人的用餐習慣都存在差異。
有的喜歡多點醬汁，有的喜歡少一些。
所以還是交由其他人來自行選擇。
“好吃！”
按照自身喜好將屬於自己那份彩虹法式凍放到了碗中進行了品嚐。
景恬等人臉上都是露出了驚喜的神色。
混入土豆，番茄，紅蘿卜等蔬菜的七色肉糜，並不單隻是好看。
各層蔬菜分別經過調理，都成功地帶出了各自的美味。
兩種特製的醬汁，不管是酸甜的酸橘凝凍，還是帶有清涼感的香草青醬。
與這彩虹法式凍都是萬分的搭配。
七層肉糜與兩種醬汁搭配起來，能讓人享受到十四種味道。
讓人不禁想嚐試更多種組合搭配。
將肉糜製作成色彩鮮豔的條狀，不僅外形美觀，在味道上也發揮了效果。
這其中，番茄肉糜當中的番茄幹。
因為經過幹燥處理，甜味增加之餘，鮮味也被濃縮。
在食用的時候，舌頭所感覺到的甜味會更上一層樓。
對於整道彩虹法式凍當中，可以說是畫龍點睛之筆。
不過因為並非是專業的美食家。
所以景恬等人都沒能察覺這一點。
不過對於絕大多數人來說，隻需要知道這是一道美味好吃的料理就足以。
而且在品嚐這道彩虹法式凍的時候。
景恬等人都有一種很微妙的感覺。
每品嚐一口，仿佛都能感受到洛珈這位大廚對品嚐之人的心意。
那種滲透人心的感覺。
讓因為來自生活中各方麵壓力而緊繃的心靈都仿佛獲得了解放。
製作肉糜時所加入的辛香料多香果，不單止很好的消除了食材的腥味。
同時還能夠促進消化，讓這道彩虹法式凍成為了一道對腸胃更溫和的料理。
“這道彩虹法式凍真的是太合我口味了。”
“感覺都可以當做我的人生料理。”
將自己那份彩虹法式凍吃完，舒唱撫著臉無比幸福的說道。
“你這人生料理更換的真頻繁。”
萬倩開口對著舒唱調侃道。
洛珈所研發的菜品，除了那些不敢嚐試的黑暗料理。
其餘的菜品都被舒唱宣稱為自己的人生料理過。
“誰規定人生料理隻能選擇一道。”
“小孩子才做選擇題，大人當然是選擇全都要。”
舒唱一臉得意的說道。
“這話說的倒是沒有什麽問題，確實沒有那個規定。”
“該貪心的時候就得貪心，這樣才能享受到更多。”
舒唱的話音剛落下，郭經飛的聲音是突然從一旁響起。
景恬她們趕緊扭頭往聲源處望去，就看到了拿著筷子飯碗的郭經飛。
“飛哥你這是？”
景恬有些詫異的開口詢問道。
“我想來你們這裏蹭口菜吃。”
郭經飛十分幹脆的道出了目的。
“來我們這裏蹭菜？！你們那桌不是已經上了不少菜？”
萬倩一副你這是在逗我的表情看著郭經飛。
“他們幾個到現在都還沒想好要選擇什麽酒。”
“我這人又向來厚道，不好意思一個人先開吃。”
“所以也隻能先來你們這裏蹭口菜，解解饞。”
郭經飛攤了攤手說道。
“他們幾個也確實是磨嘰過頭。”
“這都已經過了多長時間，竟然還沒有做出選擇。”
“還好咱們今晚沒有跟他們同一桌用餐。”
雖然對郭經飛厚道這一點持有一定的質疑。
但王小蔥他們在這選酒這事上麵確實磨嘰的可以。
郭經飛麵對著滿桌的美食，卻隻能幹看著。
那種煎熬的感覺，景恬等人都能理解。
也難怪郭經飛會忍不住跑來她們這桌蹭吃。
獲得了準許的郭經飛，是趕緊利用公筷，往自己的碗裏夾起了菜。
郭經飛分寸把握的非常好。
每道菜都隻是夾了一口的份量。
這樣不會對景恬他們用餐造成影響，他自個也能解饞。
隻要等王小蔥他們做出選擇歸來，就可以敞開了去吃。
過了多三分多鍾，王小蔥他們終於是做出了選擇。
原本他們是能夠更早的做出抉擇。
奈何辛子蕾見陳賀對那些酒都非常了解。
是對其進行了不少的提問。
陳賀看著辛子蕾那副虛心請教的表現。
好為人師的屬性是被觸發。
對辛子蕾的那些提問是有問必答。
並且還都回答的非常詳細。
因此在這事上麵，耗費了不少不必要的時間。
他們最終選擇的酒為國窖1573 “叁60”。
國窖1573是瀘州老窖係列酒之形象產品，該酒源於建造於明朝萬曆年間的國寶窖池。
而國窖1573“叁60”則是瀘州老窖的頂級奢華高端定製酒品。
單瓶的價格高達33.66萬元。
相較於酒架上的其他酒，這價格隻能算是中下。
但這國窖1573 “叁60”外觀設計是十分惹眼。
這正是王小蔥他們選擇這款酒的主要原因。
反正都是好酒，就算味道方麵存在差距，也有限。
而事實證明，選擇了這款逼格看著就挺高的酒。
王小蔥他們是成功地成為了全場關注的焦點。
大大的滿足了他們的虛榮心。
陳賀等人因為白天的試吃而受有損的胃口。
因此也得到了更進一步的恢複。
對他們來說，也算是一個意外之喜。