第98章 厚芋泥奶茶
穿越逃荒，我鹹魚，子孫得努力 作者：芝麻要開花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
至於一樓大堂。
設置一些秋千藤椅和桌子。
不能太擁擠，設計上12組桌子。
13米x5.5的一個大堂麵積，擺上12套桌椅，分成兩排，一排6套，不用擺放的很有規律，鬆散的設計一下。
再搭配上軟裝，也不會顯得擁擠。
至於二樓，全部做成雅間。
出去樓梯，就是一個13x10的布局，中間走廊，兩邊做成雅間，大大小小，可以做成8個雅間。
這些方便小姐夫人們聚會閑聊。
趙遠珍一邊設計著圖紙，一邊畫著。
既然走中高端路線，那麽甜品飲品的器皿，不妨用些玻璃器皿。
當然，每個杯子都要印上圖案，防止被盜。
再有就是店小二，男子就選一些長相標致的。女子，就選一些看著清秀幹淨的就好。
自家除了藍英，沒什麽小丫鬟，還得去買一些。
至於男子，是再買些，還是在村裏招人，給村裏人一個賺錢的渠道，趙遠珍需要再好好的斟酌一番。
甜品都簡單，明天給小慧一本甜品飲品食譜，讓她帶著家裏的廚娘學一下。
材料嘛，自己先提供著。
又寫寫畫畫的琢磨了一會，需要準備的。隨後就睡了。
吃早飯的時候，趙遠珍把想法跟大家說了下。
“我打算把之前買的那個大鋪子，裝修開甜品糖水鋪子。一會就要去裝修準備著。”
“奶奶，什麽是甜品鋪子？”
“就像上次我們喝的飲子，就算是糖水，但是我們製作的品類更多，用料也更多，更高端，我們暫時先走中高端路線，以後根據買賣的情況，如有需要，再進行調整。”
“啊！那個甜品，我愛吃。奶奶，我們就開甜品鋪子吧！”
張子衿對飲子真的是念念不忘。
“你個小饞貓。”
錢小慧刮著他的小鼻子。自己這個小饞貓兒子。
“小慧，誌娟，這本食譜給你倆，是甜品糖水的食譜，你倆研究著帶著廚娘們研究製作。材料一會我都放進倉庫去。”
她們吃飯這個餐廳，隻有他們自家人和錢小慧，其他人都在另一個餐廳吃，他們吃飯的時候，也不習慣有下人在旁邊伺候守著。所以一直都是自家人。
“嗯，好的，娘親。我倆保證完成任務。”
趙遠珍吃好飯，帶著錢小慧和李誌娟去倉庫放材料。
鋪子初期，不用全部都做，隻需要做一些招牌的就可以，慢慢的再增加新品。
材料的話，就選10多種糖水的就可以。
芋圓不能少。
趙遠珍邊看食譜挑選品目，邊琢磨著購買。
芋圓、紅小豆、燒仙草、牛奶、陳皮、綠豆沙、蓮子、枸杞、紅薯、糯米粉、桂圓、雪梨、抹茶粉、花生、山藥、南瓜、冰糖、酒釀、百合、血糯米、酸梅湯粉、蜜桃果幹、紅豆沙、糖稀。
趙遠珍是買好一起拿出來的，心髒抽搐的不是很厲害，主要是大多數東西，大梁朝都有。隻有極少數沒有的。這以後再買種子或者秧苗栽種，估計不會再疼了吧。
再加上之前放的大棗、紅糖、白糖、銀耳、桃膠、燕窩等。
甜水：招牌芋圓、燕窩銀耳羹、綠豆圓子湯、焦糖燉奶、抹茶奶凍、冰糖雪梨、紅薯紅棗圓子羹、桃膠紅豆桂花牛奶、五紅牛奶甜水、五紅山藥羹、酒釀南瓜小丸子、紅棗枸杞銀耳羹、紅糖雞蛋酒釀、紅糖芋頭甜水、紅棗百合蓮子羹、雙皮奶。
飲品：血糯米奶茶、厚芋泥奶茶、酸梅湯、蜜桃四季春、再加上幾種茶水。
厚淤泥波波奶茶，不加波波，一直是她的最愛啊，這下要實習自由了。
甜點：山藥紫薯糕、桂花豆沙山藥糕、豆沙糯米糕、雪媚娘、淤泥糯米糍、麻薯。
這些就在前期，就完全夠了。
趙遠珍把定下來的菜譜告訴她倆。
隨後又開始選器皿。
甜水用些好看的玻璃套碗，就是那種一個小碟子、小碗、還有小蓋子、配套勺子的甜水碗。
飲品用玻璃杯，選了莫吉托杯。
甜點用精致的陶瓷盤子就好。
各種買了10套放在倉庫，讓她們用這個裝成品。
最後看看效果好不好。
想了想，又叫來了張辛書。
“辛書，你嫂子們做好的甜水，你看著成品，想8個雅間名字，好聽詩意一些的。”
“好的，娘，我會盡量取得好聽一些的。”
“嗯，那你們忙吧，我去看看鋪子。”
“好的，娘，注意安全。”
趙遠珍自己騎馬去的，走在村子裏，看著閑散著在家的人，想著還是在村裏招工吧，有活幹，有錢賺。村裏人才會提升生活積極性，不去鑽研別人家的生活。
騎著馬去了老宅，把馬拴在大門旁邊。
“娘，在家嗎？”
“弟媳啊，娘不在家，你有啥事跟我說就行！”
吳二萍癲癲的湊過來。弟媳肯定是有好事，難得娘不在家，她一定要湊一湊的。
“大嫂啊，娘幹嘛去了？我找娘有事。”
“哦，娘出去了，你跟我說也是一樣的。”
吳二萍不死心。
“那既然這樣，那我先走了，等娘回來再說吧。”
“別別別，我去給你找。你等著！”
吳二萍怕好事被自己耽誤了。
趕緊跑的飛快向後街去了，娘在那跟她們嘮嗑。
“娘！娘，你快回來，弟媳回來了。”
邊跑邊喊著。
趙遠珍抽了抽嘴角，大嫂這大嗓門，估計全村都能聽見了。
果然，不一會，孫張氏就回來了。
“老二家的，走，進屋說去。”
孫張氏趕緊招呼她進屋。
趙遠珍跟著進了屋子。
“娘，我想開個鋪子，琢磨著招幾個跑堂的，想在村裏招，你覺得怎麽樣？”
“可以啊，村裏人知根知底，用起來也放心。你要開什麽鋪子？”
孫張氏早知道老二家的是有能耐的，這不，都要開鋪子了。
“我想開個賣甜品飲品的鋪子，就像銀耳燕窩羹這種，鋪子主要賣給有錢的夫人老爺小姐的，所以招人這塊，得找一下機靈，勤快，有眼力見，穩重，不毛手毛腳的，還得不惹是生非的。”
“是的，你要是開這個鋪子，那是得找些好人，不然得罪了老爺夫人的咋辦。”
“是的，最好是模樣周正些的，看著幹淨利落的。娘，咱們村的後生，我接觸的少，不太了解，想把選人這個事交給你和我爹，您看，您有時間嗎？”
“有時間，這冰天雪地的，也沒啥事，不是啥難事，我和你爹能辦了。你要幾個人啊？”
“嗯，先來八個吧！”
“嗯，八個，咱們村這麽多後生，我肯定跟你選頂好的。”
“那就行，那就辛苦娘了，你這幾天先和爹琢磨著選著，最多三五天就要開業了，我還得留個一兩天給他們培訓一下。”
“行，你放心，我今天就和你爹商量，給你辦妥了。”
“好，那娘你就多費點心了。”
“哪的話啊，這不是應該的嘛！對了，你看我把辛優選上行嗎？”
辛優是大嫂家老二，是個機靈有禮貌的，從小都是孫張氏教導著的，沒有長偏了。
“嗯，行啊，辛優機靈又懂事，可以的娘。”
“行，那就算上辛優一個。那咱們這個工錢我咋跟他們說？”
“工錢的話，一個月9錢銀子，包三餐飯食。做工時間從巳時到亥時2刻吧！”
就是早晨9點到晚上九點半。
“這麽高？這比他們出去做零工可多了不少啊！”
“嗯，咱們做工時間貪晚了，得在店裏住，一個月每人有3天沐休時間。”
“這待遇是頂好的了。肯定大批人來報名的。你放心吧，肯定能選到你滿意的。”
“好的，那我就交給娘了，娘，你想不想去做工？”
“我？我也能做工嗎？能有適合我，還不耽誤你開鋪子的。我才去。”
“嗯，有個洗碗的，這個也不累，讓後廚溫了熱水，坐在小板凳上洗就行，隨用隨洗，沒有多少的。您願意嗎？”
“願意啊，洗碗嘛！我能行，我肯定洗的幹幹淨淨的，你放心吧。”
“就是得住在那，這樣，你和爹要是願意的話，都住店裏，爹給我晚上看著點店，打更。你看行嗎？”
“行啊！怎麽不行，家裏的活計都用不上這麽多人，能有個事做，你爹我倆都高興的很，很來你爹還天天念叨著閑的不行，想找事情做呢，又怕別人嫌棄他歲數大，現在這個好了，能去給你做夥計，我們倆都開心。你也不用給我倆錢，管飯就行了。”
“好，爹娘，你倆願意就行，不能不給錢，一人一個月一兩銀子。”
“不行，不行，我倆不能要，哪有給自家兒媳婦做事還要錢的。”
“娘，你要是不要錢，我就不讓你去了。那我就找別人了。”
“你這孩子，那你少給點。給100文就行。”
“那我找別人去了。”
說著假裝站起來，要走。
“別走，別走。聽你的還不行。”
孫張氏還真怕她走了。
“好的，那咱們就這麽說了，那娘，我先走了。還得去收拾鋪子呢。”
“嗯嗯，去吧，要不要叫你大嫂他們去幫幫忙？”
“不用，我得先找工匠去裝潢。”
“好吧，那你有需要就過來喊人哈，你去忙吧！我去找你爹商量選人的事情去，你爹在你二爺爺家呢。”
“嗯，好的，那我走了，娘！”
“嗯嗯，去吧！路上小心！”
隨後趙遠珍騎著馬就走了。
“娘，弟媳婦真的要雇傭爹你倆啊！那一個月不就是2兩銀子，一年不就是24兩！我的天啊，這不是要發財了嗎？
不對，還有辛優呢，他一個月是9錢，12個月，12個月是多少？
我算算，是不是10兩多？那咱家是不是一年就有30多兩銀子啊。我的天啊。不行了，我要暈倒了。”
吳二萍一直在隔壁房間趴著偷聽。
現在趙遠珍走了，她激動的跳出來拉著孫張氏叫喊著。
“你小點聲，想讓全村都聽了去啊！”
孫張氏趕緊製止了她的叫喊，耳朵疼。
“哦哦哦，對對對，不能說，讓別人聽著搶了去。噓！天爺啊！我得去給二弟燒個香，感謝她娶了個好媳婦。哈哈哈哈。”
隨後神神叨叨笑著就走了。
孫張氏一臉無奈。
設置一些秋千藤椅和桌子。
不能太擁擠，設計上12組桌子。
13米x5.5的一個大堂麵積，擺上12套桌椅，分成兩排，一排6套，不用擺放的很有規律，鬆散的設計一下。
再搭配上軟裝，也不會顯得擁擠。
至於二樓，全部做成雅間。
出去樓梯，就是一個13x10的布局，中間走廊，兩邊做成雅間，大大小小，可以做成8個雅間。
這些方便小姐夫人們聚會閑聊。
趙遠珍一邊設計著圖紙，一邊畫著。
既然走中高端路線，那麽甜品飲品的器皿，不妨用些玻璃器皿。
當然，每個杯子都要印上圖案，防止被盜。
再有就是店小二，男子就選一些長相標致的。女子，就選一些看著清秀幹淨的就好。
自家除了藍英，沒什麽小丫鬟，還得去買一些。
至於男子，是再買些，還是在村裏招人，給村裏人一個賺錢的渠道，趙遠珍需要再好好的斟酌一番。
甜品都簡單，明天給小慧一本甜品飲品食譜，讓她帶著家裏的廚娘學一下。
材料嘛，自己先提供著。
又寫寫畫畫的琢磨了一會，需要準備的。隨後就睡了。
吃早飯的時候，趙遠珍把想法跟大家說了下。
“我打算把之前買的那個大鋪子，裝修開甜品糖水鋪子。一會就要去裝修準備著。”
“奶奶，什麽是甜品鋪子？”
“就像上次我們喝的飲子，就算是糖水，但是我們製作的品類更多，用料也更多，更高端，我們暫時先走中高端路線，以後根據買賣的情況，如有需要，再進行調整。”
“啊！那個甜品，我愛吃。奶奶，我們就開甜品鋪子吧！”
張子衿對飲子真的是念念不忘。
“你個小饞貓。”
錢小慧刮著他的小鼻子。自己這個小饞貓兒子。
“小慧，誌娟，這本食譜給你倆，是甜品糖水的食譜，你倆研究著帶著廚娘們研究製作。材料一會我都放進倉庫去。”
她們吃飯這個餐廳，隻有他們自家人和錢小慧，其他人都在另一個餐廳吃，他們吃飯的時候，也不習慣有下人在旁邊伺候守著。所以一直都是自家人。
“嗯，好的，娘親。我倆保證完成任務。”
趙遠珍吃好飯，帶著錢小慧和李誌娟去倉庫放材料。
鋪子初期，不用全部都做，隻需要做一些招牌的就可以，慢慢的再增加新品。
材料的話，就選10多種糖水的就可以。
芋圓不能少。
趙遠珍邊看食譜挑選品目，邊琢磨著購買。
芋圓、紅小豆、燒仙草、牛奶、陳皮、綠豆沙、蓮子、枸杞、紅薯、糯米粉、桂圓、雪梨、抹茶粉、花生、山藥、南瓜、冰糖、酒釀、百合、血糯米、酸梅湯粉、蜜桃果幹、紅豆沙、糖稀。
趙遠珍是買好一起拿出來的，心髒抽搐的不是很厲害，主要是大多數東西，大梁朝都有。隻有極少數沒有的。這以後再買種子或者秧苗栽種，估計不會再疼了吧。
再加上之前放的大棗、紅糖、白糖、銀耳、桃膠、燕窩等。
甜水：招牌芋圓、燕窩銀耳羹、綠豆圓子湯、焦糖燉奶、抹茶奶凍、冰糖雪梨、紅薯紅棗圓子羹、桃膠紅豆桂花牛奶、五紅牛奶甜水、五紅山藥羹、酒釀南瓜小丸子、紅棗枸杞銀耳羹、紅糖雞蛋酒釀、紅糖芋頭甜水、紅棗百合蓮子羹、雙皮奶。
飲品：血糯米奶茶、厚芋泥奶茶、酸梅湯、蜜桃四季春、再加上幾種茶水。
厚淤泥波波奶茶，不加波波，一直是她的最愛啊，這下要實習自由了。
甜點：山藥紫薯糕、桂花豆沙山藥糕、豆沙糯米糕、雪媚娘、淤泥糯米糍、麻薯。
這些就在前期，就完全夠了。
趙遠珍把定下來的菜譜告訴她倆。
隨後又開始選器皿。
甜水用些好看的玻璃套碗，就是那種一個小碟子、小碗、還有小蓋子、配套勺子的甜水碗。
飲品用玻璃杯，選了莫吉托杯。
甜點用精致的陶瓷盤子就好。
各種買了10套放在倉庫，讓她們用這個裝成品。
最後看看效果好不好。
想了想，又叫來了張辛書。
“辛書，你嫂子們做好的甜水，你看著成品，想8個雅間名字，好聽詩意一些的。”
“好的，娘，我會盡量取得好聽一些的。”
“嗯，那你們忙吧，我去看看鋪子。”
“好的，娘，注意安全。”
趙遠珍自己騎馬去的，走在村子裏，看著閑散著在家的人，想著還是在村裏招工吧，有活幹，有錢賺。村裏人才會提升生活積極性，不去鑽研別人家的生活。
騎著馬去了老宅，把馬拴在大門旁邊。
“娘，在家嗎？”
“弟媳啊，娘不在家，你有啥事跟我說就行！”
吳二萍癲癲的湊過來。弟媳肯定是有好事，難得娘不在家，她一定要湊一湊的。
“大嫂啊，娘幹嘛去了？我找娘有事。”
“哦，娘出去了，你跟我說也是一樣的。”
吳二萍不死心。
“那既然這樣，那我先走了，等娘回來再說吧。”
“別別別，我去給你找。你等著！”
吳二萍怕好事被自己耽誤了。
趕緊跑的飛快向後街去了，娘在那跟她們嘮嗑。
“娘！娘，你快回來，弟媳回來了。”
邊跑邊喊著。
趙遠珍抽了抽嘴角，大嫂這大嗓門，估計全村都能聽見了。
果然，不一會，孫張氏就回來了。
“老二家的，走，進屋說去。”
孫張氏趕緊招呼她進屋。
趙遠珍跟著進了屋子。
“娘，我想開個鋪子，琢磨著招幾個跑堂的，想在村裏招，你覺得怎麽樣？”
“可以啊，村裏人知根知底，用起來也放心。你要開什麽鋪子？”
孫張氏早知道老二家的是有能耐的，這不，都要開鋪子了。
“我想開個賣甜品飲品的鋪子，就像銀耳燕窩羹這種，鋪子主要賣給有錢的夫人老爺小姐的，所以招人這塊，得找一下機靈，勤快，有眼力見，穩重，不毛手毛腳的，還得不惹是生非的。”
“是的，你要是開這個鋪子，那是得找些好人，不然得罪了老爺夫人的咋辦。”
“是的，最好是模樣周正些的，看著幹淨利落的。娘，咱們村的後生，我接觸的少，不太了解，想把選人這個事交給你和我爹，您看，您有時間嗎？”
“有時間，這冰天雪地的，也沒啥事，不是啥難事，我和你爹能辦了。你要幾個人啊？”
“嗯，先來八個吧！”
“嗯，八個，咱們村這麽多後生，我肯定跟你選頂好的。”
“那就行，那就辛苦娘了，你這幾天先和爹琢磨著選著，最多三五天就要開業了，我還得留個一兩天給他們培訓一下。”
“行，你放心，我今天就和你爹商量，給你辦妥了。”
“好，那娘你就多費點心了。”
“哪的話啊，這不是應該的嘛！對了，你看我把辛優選上行嗎？”
辛優是大嫂家老二，是個機靈有禮貌的，從小都是孫張氏教導著的，沒有長偏了。
“嗯，行啊，辛優機靈又懂事，可以的娘。”
“行，那就算上辛優一個。那咱們這個工錢我咋跟他們說？”
“工錢的話，一個月9錢銀子，包三餐飯食。做工時間從巳時到亥時2刻吧！”
就是早晨9點到晚上九點半。
“這麽高？這比他們出去做零工可多了不少啊！”
“嗯，咱們做工時間貪晚了，得在店裏住，一個月每人有3天沐休時間。”
“這待遇是頂好的了。肯定大批人來報名的。你放心吧，肯定能選到你滿意的。”
“好的，那我就交給娘了，娘，你想不想去做工？”
“我？我也能做工嗎？能有適合我，還不耽誤你開鋪子的。我才去。”
“嗯，有個洗碗的，這個也不累，讓後廚溫了熱水，坐在小板凳上洗就行，隨用隨洗，沒有多少的。您願意嗎？”
“願意啊，洗碗嘛！我能行，我肯定洗的幹幹淨淨的，你放心吧。”
“就是得住在那，這樣，你和爹要是願意的話，都住店裏，爹給我晚上看著點店，打更。你看行嗎？”
“行啊！怎麽不行，家裏的活計都用不上這麽多人，能有個事做，你爹我倆都高興的很，很來你爹還天天念叨著閑的不行，想找事情做呢，又怕別人嫌棄他歲數大，現在這個好了，能去給你做夥計，我們倆都開心。你也不用給我倆錢，管飯就行了。”
“好，爹娘，你倆願意就行，不能不給錢，一人一個月一兩銀子。”
“不行，不行，我倆不能要，哪有給自家兒媳婦做事還要錢的。”
“娘，你要是不要錢，我就不讓你去了。那我就找別人了。”
“你這孩子，那你少給點。給100文就行。”
“那我找別人去了。”
說著假裝站起來，要走。
“別走，別走。聽你的還不行。”
孫張氏還真怕她走了。
“好的，那咱們就這麽說了，那娘，我先走了。還得去收拾鋪子呢。”
“嗯嗯，去吧，要不要叫你大嫂他們去幫幫忙？”
“不用，我得先找工匠去裝潢。”
“好吧，那你有需要就過來喊人哈，你去忙吧！我去找你爹商量選人的事情去，你爹在你二爺爺家呢。”
“嗯，好的，那我走了，娘！”
“嗯嗯，去吧！路上小心！”
隨後趙遠珍騎著馬就走了。
“娘，弟媳婦真的要雇傭爹你倆啊！那一個月不就是2兩銀子，一年不就是24兩！我的天啊，這不是要發財了嗎？
不對，還有辛優呢，他一個月是9錢，12個月，12個月是多少？
我算算，是不是10兩多？那咱家是不是一年就有30多兩銀子啊。我的天啊。不行了，我要暈倒了。”
吳二萍一直在隔壁房間趴著偷聽。
現在趙遠珍走了，她激動的跳出來拉著孫張氏叫喊著。
“你小點聲，想讓全村都聽了去啊！”
孫張氏趕緊製止了她的叫喊，耳朵疼。
“哦哦哦，對對對，不能說，讓別人聽著搶了去。噓！天爺啊！我得去給二弟燒個香，感謝她娶了個好媳婦。哈哈哈哈。”
隨後神神叨叨笑著就走了。
孫張氏一臉無奈。