第158章 煉油
六零軍婚，我在饑荒年代種田囤糧 作者：果子橙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這些豬肉，柳茵茵隻打算留幾斤新鮮的自個吃，再留百來斤豬肉送人。
其他的，就都醃成鹹肉和醬肉。
也不跟村民們換其他物資了，年景不好，沒幾家人會舍得換肉吃。
隻是，家裏這麽多豬肉，確實是有點打眼了。
柳茵茵便跟顧成商量，等會兒送二十斤豬肉給食堂，讓他們晚上給村民們添道葷菜。
村裏上百戶人家，一家一家送肯定是不行的。
忙活了一下午，一頭野豬，醃製了半扇鹹肉，半扇醬肉。
另一頭野豬，二十斤豬肉送給村裏食堂，五十斤送給柳家。
柳家的人跟著一塊上山，又是挖陷阱又是搬野豬的，本來就應該分到一部分野豬。
還有......顧家也要送點豬肉過去，不過，顧成今天是沒時間去顧家了，隻能等有空了再給他們送點鹹肉過去。
兩頭野豬，還剩下一百五十來斤的豬肉，兩副豬板油，兩個大豬頭，八個豬蹄。
豬下水也裝了滿滿一大盆。
這麽多豬下水做鹵肉也吃不完。
而且，忙活了一下午，柳茵茵不想再做鹵肉了，這種天氣做鹵肉也不合適，不耐放。
說出去有點拉仇恨，講真的，這麽多豬肉，柳茵茵看著著實有點頭疼。
唉！
這可真是甜蜜的煩惱啊。
想了想，她自個留了一塊豬肝，其他的豬下水就都交給薑翠花處理了，讓柳家跟村裏的親戚們分一分。
豬頭和豬蹄不好醃製，於是。
八個豬蹄，柳茵茵留了一個晚上吃，送了四個給柳二嫂下奶，另外三個送給村長家的兒媳婦。
兩個豬頭，一個給柳家，一個......和二十斤豬肉一起送去食堂。
在外人眼裏，柳茵茵家得了一頭大野豬，自己吃了豬肉，理應讓大家喝口肉湯，要不有人又該犯紅眼病了。
柳茵茵倒不是怕事，隻是，她沒跟村民們做豬肉交易，送些豬肉給食堂，別的人才沒閑話說。
薑翠花有點心疼：“別給你二嫂豬蹄了，她吃了也沒奶。”
她不是沒給二兒媳婦燉過豬蹄湯，但吃了一點效果都沒有。
柳茵茵愣了愣：“......那就給她補補身子。”
這麽多豬蹄，總不能都送給村長家吧？
而且，柳二嫂雖然沒奶孩子，但她還在坐月子呢，吃點豬蹄補補，對身體總是好的。
“能有你這麽一個小姑子，真是她的福氣。”薑翠花感慨道。
閨女是個孝順的，對他們兩口子是真好，幾個哥哥嫂嫂也都得了她的好處。
柳茵茵赧然道：“......二嫂以前也幫了我不少忙。”
不僅幫她從娘家倒騰山貨，顧炎炎她也沒少帶。
柳茵茵跟幾個嫂嫂處得都不錯。
薑翠花心裏自然是高興的，也不再說什麽掃興的話了，心思又放在豬肉上麵了。
“剩下的豬肉怎麽弄？要不繼續醃鹹肉？”薑翠花看著盆子的豬肉，還有一百多斤呢。
不醃起來的話，最多隻能放一兩天，吃不完。
柳茵茵搖了搖頭，她盤算道：“家裏還有幾斤蜂蜜，剩下的豬肉......把豬肉抹上蜂蜜，放在陰涼的地方風幹。”
這種方法也能夠存儲豬肉，而且，這樣子存肉還更鮮香。
但村裏人鮮少有用這個辦法，不是他們不知道，隻是，豬肉跟蜂蜜都是金貴東西。
一般人家根本存不了幾斤，壓根就用不到這個辦法。
尤其是蜂蜜，可是村民們眼中的稀罕物。
薑翠花點點頭：“蜂蜜要是不夠，就去跟你三嫂換點。”
黃小月倒是不缺蜂蜜，去年年景不好，換蜂蜜的人不多，柳茵茵知道，黃癩子家還有不少蜂蜜。
換幾斤不成問題。
把壇子裏的蜂蜜搬出來，薑翠花跟柳茵茵母女倆個接著收拾豬肉。
時候不早了，顧成跟柳家幾兄弟，就去山上看陷阱了。
一直忙活到傍晚，豬肉才收拾完了，柳茵茵累得腰酸背痛。
“娘，晚上在這裏吃飯？”薑翠花也跟著她忙活了一下午。
薑翠花打肥皂洗掉手上的油脂，揮了揮手道：“不用了，我還得回家做飯，也別做你幾個哥哥的飯菜了，讓他們回家吃。”
家裏今天晚上的夥食也不錯，她在家吃也一樣。
收拾幹淨院子，柳茵茵就去做晚飯了。
野豬沒多少板油，這次兩副豬板油，柳茵茵就沒給薑翠花，留著自己煉油。
豬油炒素菜，還是挺香的。
柳家要是缺油水，回頭她可以去馬小蓮那邊換點豆油給他們。
兩副豬板油，隻有五六斤，柳茵茵都煉了豬油。
顧炎炎這會兒也在家，坐在灶台旁邊的小凳子上。
他個子矮，看不到鍋裏的東西。
但聞著香噴噴的豬油，顧炎炎忍不住舔了舔嘴角，哈喇子都快流出來了。
“媽媽......”顧炎炎仰著頭，一雙烏溜溜的眼珠子，眼巴巴地瞅著柳茵茵。
柳茵茵沒搭理他，豬油已經煉好了，得了一壇子豬油，大概有三四斤。
還有一大碗豬油渣。
柳茵茵嚐了一個，豬油渣很香。
見顧炎炎可憐兮兮的看著她，柳茵茵挑了一塊小的給他。
沒辦法，豬油渣熱量高，小家夥還太小了，吃多了會上火。
顧炎炎寶貝似的吃完了一塊油渣，末了，還意猶未盡的舔了舔手指頭，撅著小嘴嘟囔道：“媽媽，要......”
豬油渣太香了，他還想吃。
柳茵茵狠心道：“不能吃了，要不該肚子痛了。”
顧炎炎：“要！”
柳茵茵直接無視他，把豬油渣放到櫥櫃裏麵。
柳茵茵留了兩斤新鮮的豬肉，一個豬蹄和一塊豬肝。
本想晚上多做點菜招待薑翠花跟柳家幾個兄弟的，但他們不在家裏吃晚飯。
家裏就三個人，吃不了多少菜。
柳茵茵忙了這麽久也累了，打算晚上簡單吃點。
就做了一道紅燒肉，拌了一個野菜。
豬蹄和豬肝放在井裏吊著，明天也能吃。
家裏還有掛麵，小孩子不經餓。
也不知道顧成什麽時候會回來，柳茵茵就先煮了兩碗麵條，陪著顧炎炎吃了晚飯。
其他的，就都醃成鹹肉和醬肉。
也不跟村民們換其他物資了，年景不好，沒幾家人會舍得換肉吃。
隻是，家裏這麽多豬肉，確實是有點打眼了。
柳茵茵便跟顧成商量，等會兒送二十斤豬肉給食堂，讓他們晚上給村民們添道葷菜。
村裏上百戶人家，一家一家送肯定是不行的。
忙活了一下午，一頭野豬，醃製了半扇鹹肉，半扇醬肉。
另一頭野豬，二十斤豬肉送給村裏食堂，五十斤送給柳家。
柳家的人跟著一塊上山，又是挖陷阱又是搬野豬的，本來就應該分到一部分野豬。
還有......顧家也要送點豬肉過去，不過，顧成今天是沒時間去顧家了，隻能等有空了再給他們送點鹹肉過去。
兩頭野豬，還剩下一百五十來斤的豬肉，兩副豬板油，兩個大豬頭，八個豬蹄。
豬下水也裝了滿滿一大盆。
這麽多豬下水做鹵肉也吃不完。
而且，忙活了一下午，柳茵茵不想再做鹵肉了，這種天氣做鹵肉也不合適，不耐放。
說出去有點拉仇恨，講真的，這麽多豬肉，柳茵茵看著著實有點頭疼。
唉！
這可真是甜蜜的煩惱啊。
想了想，她自個留了一塊豬肝，其他的豬下水就都交給薑翠花處理了，讓柳家跟村裏的親戚們分一分。
豬頭和豬蹄不好醃製，於是。
八個豬蹄，柳茵茵留了一個晚上吃，送了四個給柳二嫂下奶，另外三個送給村長家的兒媳婦。
兩個豬頭，一個給柳家，一個......和二十斤豬肉一起送去食堂。
在外人眼裏，柳茵茵家得了一頭大野豬，自己吃了豬肉，理應讓大家喝口肉湯，要不有人又該犯紅眼病了。
柳茵茵倒不是怕事，隻是，她沒跟村民們做豬肉交易，送些豬肉給食堂，別的人才沒閑話說。
薑翠花有點心疼：“別給你二嫂豬蹄了，她吃了也沒奶。”
她不是沒給二兒媳婦燉過豬蹄湯，但吃了一點效果都沒有。
柳茵茵愣了愣：“......那就給她補補身子。”
這麽多豬蹄，總不能都送給村長家吧？
而且，柳二嫂雖然沒奶孩子，但她還在坐月子呢，吃點豬蹄補補，對身體總是好的。
“能有你這麽一個小姑子，真是她的福氣。”薑翠花感慨道。
閨女是個孝順的，對他們兩口子是真好，幾個哥哥嫂嫂也都得了她的好處。
柳茵茵赧然道：“......二嫂以前也幫了我不少忙。”
不僅幫她從娘家倒騰山貨，顧炎炎她也沒少帶。
柳茵茵跟幾個嫂嫂處得都不錯。
薑翠花心裏自然是高興的，也不再說什麽掃興的話了，心思又放在豬肉上麵了。
“剩下的豬肉怎麽弄？要不繼續醃鹹肉？”薑翠花看著盆子的豬肉，還有一百多斤呢。
不醃起來的話，最多隻能放一兩天，吃不完。
柳茵茵搖了搖頭，她盤算道：“家裏還有幾斤蜂蜜，剩下的豬肉......把豬肉抹上蜂蜜，放在陰涼的地方風幹。”
這種方法也能夠存儲豬肉，而且，這樣子存肉還更鮮香。
但村裏人鮮少有用這個辦法，不是他們不知道，隻是，豬肉跟蜂蜜都是金貴東西。
一般人家根本存不了幾斤，壓根就用不到這個辦法。
尤其是蜂蜜，可是村民們眼中的稀罕物。
薑翠花點點頭：“蜂蜜要是不夠，就去跟你三嫂換點。”
黃小月倒是不缺蜂蜜，去年年景不好，換蜂蜜的人不多，柳茵茵知道，黃癩子家還有不少蜂蜜。
換幾斤不成問題。
把壇子裏的蜂蜜搬出來，薑翠花跟柳茵茵母女倆個接著收拾豬肉。
時候不早了，顧成跟柳家幾兄弟，就去山上看陷阱了。
一直忙活到傍晚，豬肉才收拾完了，柳茵茵累得腰酸背痛。
“娘，晚上在這裏吃飯？”薑翠花也跟著她忙活了一下午。
薑翠花打肥皂洗掉手上的油脂，揮了揮手道：“不用了，我還得回家做飯，也別做你幾個哥哥的飯菜了，讓他們回家吃。”
家裏今天晚上的夥食也不錯，她在家吃也一樣。
收拾幹淨院子，柳茵茵就去做晚飯了。
野豬沒多少板油，這次兩副豬板油，柳茵茵就沒給薑翠花，留著自己煉油。
豬油炒素菜，還是挺香的。
柳家要是缺油水，回頭她可以去馬小蓮那邊換點豆油給他們。
兩副豬板油，隻有五六斤，柳茵茵都煉了豬油。
顧炎炎這會兒也在家，坐在灶台旁邊的小凳子上。
他個子矮，看不到鍋裏的東西。
但聞著香噴噴的豬油，顧炎炎忍不住舔了舔嘴角，哈喇子都快流出來了。
“媽媽......”顧炎炎仰著頭，一雙烏溜溜的眼珠子，眼巴巴地瞅著柳茵茵。
柳茵茵沒搭理他，豬油已經煉好了，得了一壇子豬油，大概有三四斤。
還有一大碗豬油渣。
柳茵茵嚐了一個，豬油渣很香。
見顧炎炎可憐兮兮的看著她，柳茵茵挑了一塊小的給他。
沒辦法，豬油渣熱量高，小家夥還太小了，吃多了會上火。
顧炎炎寶貝似的吃完了一塊油渣，末了，還意猶未盡的舔了舔手指頭，撅著小嘴嘟囔道：“媽媽，要......”
豬油渣太香了，他還想吃。
柳茵茵狠心道：“不能吃了，要不該肚子痛了。”
顧炎炎：“要！”
柳茵茵直接無視他，把豬油渣放到櫥櫃裏麵。
柳茵茵留了兩斤新鮮的豬肉，一個豬蹄和一塊豬肝。
本想晚上多做點菜招待薑翠花跟柳家幾個兄弟的，但他們不在家裏吃晚飯。
家裏就三個人，吃不了多少菜。
柳茵茵忙了這麽久也累了，打算晚上簡單吃點。
就做了一道紅燒肉，拌了一個野菜。
豬蹄和豬肝放在井裏吊著，明天也能吃。
家裏還有掛麵，小孩子不經餓。
也不知道顧成什麽時候會回來，柳茵茵就先煮了兩碗麵條，陪著顧炎炎吃了晚飯。