第143章 再次擺攤
災年賣我女兒？從家暴婆婆開始！ 作者：醉清風本尊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
豆腐還得壓一會，一家人先吃飯。
等吃完飯，趁著林母他們收拾廚房的時候，林歡跑去將壓在豆腐上的水盆挪開，掀開麻布看了看。
裏麵的豆腐基本上已經完全成型了，隻不過可能是因為用石膏點的，所以還有些水嫩，伸手一戳，立馬搖搖晃晃的。
還得再壓一會！
林歡將打開的砧板和水盆重新放了回去，接著招呼家裏的其他人開始燒水洗澡啥的。
等一大家子全部洗漱幹淨，林歡才將林母和大嫂黃雪兒給招來了廚房。
“娘、大嫂，現在天熱，這豆腐不能這樣放一晚上，否則明早可能就變質了，我今天隻是做個實驗，沒準備好，下次如果再做的話，就得第二天一早起來做，做好之後就立馬壓實送到鎮子上去售賣！”
“啊？那這豆腐晚上要怎麽保存？咱們也不可能一晚上就吃這麽多啊！”黃雪兒有些心疼，林母的臉上也閃過一抹肉疼，正要說什麽。
沒想到林歡擺手道：“將這些豆腐切塊，然後放入冷水當中，可以多保存一段時間，但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了，否則可能就會變質！”
說著，林歡直接將壓在豆腐上的水盆和旁邊的模具全部撤掉，隻剩下一大塊四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。
林歡拿刀將這一大塊豆腐均勻的分成了十小份，每份大概兩斤左右的樣子，全部放入了一個已經裝滿涼水的大盆當中。
林母趙若蘭和黃雪兒全程旁觀。
見林歡將豆腐全部沒入水中，便開口道：“這就行了？”
“若是條件允許的話，可以在水裏加一些鹽，讓水變成淡鹽水，淡鹽水可以起到殺菌的作用，從而延長豆腐的保質期！”
眼看著林母和大嫂似懂非懂的樣子，林歡也不解釋什麽殺菌了，直截了當道：“用放涼的熱水加一些鹽，可以讓這些豆腐保存三到五天左右，若是不用淡鹽水，單純用涼開水，大概可以放一天，也就是十個時辰左右。”
“懂了！”黃雪兒和趙若蘭連忙點頭。
“明日咱們先去鎮子上賣一賣看，若是能賣掉最好，若是賣不掉，那就再想想辦法。”林歡說完，便與二人一道出了廚房，各自回房休息去了。
在臥室休息的時候，林歡腦子裏想的都是明日應該怎麽售賣豆腐的事，不知不覺便睡了過去。
第二日早上林歡特意起了個大早，才剛剛到寅時（三點），林歡便起來了。
外麵的天色仍舊漆黑一片，但院子內卻不止林歡一人，大哥林平也起來了。
昨晚睡覺之前，林歡特意叮囑過林平，今日寅時要起來磨豆漿的。
二人在院子裏剛忙活沒一會，大嫂黃雪兒以及林母趙若蘭都跟著起來了。
林母自覺跑去廚房開始燒熱水，而黃雪兒則是清洗餐盤、收拾碗筷開始準備今日出攤所需要用到的東西。
麵粉糊糊都是去了鎮子上才開始拌的，但蔥花可以提前切好，到了地方直接用就行。
黃雪兒那邊擺攤的東西全部弄好，林歡這邊才剛剛開始磨第二遍豆汁。
“二妹，我來替你一會吧！”
“好！”林歡點頭，讓開了位置，黃雪兒當即頂上。
此時，遠處的天邊已經開始泛起了一絲微亮，應該有個四點多的樣子了。
林歡原本打算休息一會就將大哥林平給替換下來，誰知道還沒來得及去替換呢，林大勇竟然也起來了，將大兒子給替了下來，開始在那接手磨豆子。
一大家子幫忙，第二遍很快便磨好了。
“娘，你們幫著把這個跟昨天一樣，用麻布過濾兩遍就行了，我去把那些豆腐給撈起來！”得到回應後，林歡便獨自一人先去了廚房。
趁著沒人，林歡迅速拿了一隻空桶，從空間內弄了一些水出來裝滿，接著又拿出空間內的一包鹽，直接灑落五分之一的樣子進去，將一桶水變成了淡鹽水。
昨晚沒弄，是因為林歡知道林母她們肯定舍不得，但今兒個，林歡也不敢確定這些豆腐第一次麵世到底多久能賣出去，若是一上午都賣不出去，那可能就全壞了，所以便換上了新的淡鹽水。
這樣一來，即便今兒個沒能全部賣出去，也能帶回家自家吃，或者是送人。
林歡這邊剛撈完豆腐，外麵磨豆汁的幾人也提著一個大水桶走了進來。
與昨晚磨了滿滿兩大水桶不同，今兒個量少了近一半，隻磨了滿滿一大水桶，提進來過濾兩遍後，又少了不少豆渣，水桶堪堪裝了個八分滿。
今兒個要搬過去的東西有些多，林歡便讓大哥直接去林田家，將林田的牛車給叫到了家門口，然後一大家子齊心協力的將擺攤的擔子，一大桶豆漿，以及一大桶的水豆腐都給送到了牛車上。
準備完畢，已經準備走的時候，幾人沒想到林歡竟然又扛著一口大鐵鍋走了出來。
這一幕，別說林田了，便是林大勇他們都看愣了。
“我帶去鎮子上燒豆腐，豆漿也需要煮開才能喝！”林歡解釋了一句。
聽到話， 幾人這才反應過來。
沒錯，豆漿還沒煮呢！
“小歡，今日要不要我去幫你們一塊售賣？”臨出發前，林母有些擔心的問了句。
“也好，今日我可能也幫不上大嫂，娘您也跟著去看看吧！”林歡點頭。
就這樣，林歡、趙若蘭，以及黃雪兒三人都坐在了牛車上。
平日裏沒什麽人趕集，這些天因為林歡每天都要叫林田送去鎮子上，所以也有一些人閑著沒事會跟著去。
但，畢竟是少數，比如今兒個，除了林歡三人外，林家村便沒有其他人要去趕集了。
林田在村口稍微等了一陣，見沒人出來，便直接駕馭牛車朝著鎮子上趕去。
今兒個到鎮口的時候，時間上比昨日甚至還要早一些，因為東西實在太多，最後還是林田幫著將豆腐給一並送到了攤位前。
林歡仍舊將攤位擺在了昨日的位置上，黃雪兒一邊收拾東西出來擺攤，一邊看著對麵道：“二妹，你說那個杜十娘今天還會來麽？”
“不好說，先觀察一下！”林歡掃了一眼對麵，收回目光道，“大嫂你先擺攤，我去買點東西！”
說完轉身朝著鎮子裏麵走去。
等吃完飯，趁著林母他們收拾廚房的時候，林歡跑去將壓在豆腐上的水盆挪開，掀開麻布看了看。
裏麵的豆腐基本上已經完全成型了，隻不過可能是因為用石膏點的，所以還有些水嫩，伸手一戳，立馬搖搖晃晃的。
還得再壓一會！
林歡將打開的砧板和水盆重新放了回去，接著招呼家裏的其他人開始燒水洗澡啥的。
等一大家子全部洗漱幹淨，林歡才將林母和大嫂黃雪兒給招來了廚房。
“娘、大嫂，現在天熱，這豆腐不能這樣放一晚上，否則明早可能就變質了，我今天隻是做個實驗，沒準備好，下次如果再做的話，就得第二天一早起來做，做好之後就立馬壓實送到鎮子上去售賣！”
“啊？那這豆腐晚上要怎麽保存？咱們也不可能一晚上就吃這麽多啊！”黃雪兒有些心疼，林母的臉上也閃過一抹肉疼，正要說什麽。
沒想到林歡擺手道：“將這些豆腐切塊，然後放入冷水當中，可以多保存一段時間，但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了，否則可能就會變質！”
說著，林歡直接將壓在豆腐上的水盆和旁邊的模具全部撤掉，隻剩下一大塊四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。
林歡拿刀將這一大塊豆腐均勻的分成了十小份，每份大概兩斤左右的樣子，全部放入了一個已經裝滿涼水的大盆當中。
林母趙若蘭和黃雪兒全程旁觀。
見林歡將豆腐全部沒入水中，便開口道：“這就行了？”
“若是條件允許的話，可以在水裏加一些鹽，讓水變成淡鹽水，淡鹽水可以起到殺菌的作用，從而延長豆腐的保質期！”
眼看著林母和大嫂似懂非懂的樣子，林歡也不解釋什麽殺菌了，直截了當道：“用放涼的熱水加一些鹽，可以讓這些豆腐保存三到五天左右，若是不用淡鹽水，單純用涼開水，大概可以放一天，也就是十個時辰左右。”
“懂了！”黃雪兒和趙若蘭連忙點頭。
“明日咱們先去鎮子上賣一賣看，若是能賣掉最好，若是賣不掉，那就再想想辦法。”林歡說完，便與二人一道出了廚房，各自回房休息去了。
在臥室休息的時候，林歡腦子裏想的都是明日應該怎麽售賣豆腐的事，不知不覺便睡了過去。
第二日早上林歡特意起了個大早，才剛剛到寅時（三點），林歡便起來了。
外麵的天色仍舊漆黑一片，但院子內卻不止林歡一人，大哥林平也起來了。
昨晚睡覺之前，林歡特意叮囑過林平，今日寅時要起來磨豆漿的。
二人在院子裏剛忙活沒一會，大嫂黃雪兒以及林母趙若蘭都跟著起來了。
林母自覺跑去廚房開始燒熱水，而黃雪兒則是清洗餐盤、收拾碗筷開始準備今日出攤所需要用到的東西。
麵粉糊糊都是去了鎮子上才開始拌的，但蔥花可以提前切好，到了地方直接用就行。
黃雪兒那邊擺攤的東西全部弄好，林歡這邊才剛剛開始磨第二遍豆汁。
“二妹，我來替你一會吧！”
“好！”林歡點頭，讓開了位置，黃雪兒當即頂上。
此時，遠處的天邊已經開始泛起了一絲微亮，應該有個四點多的樣子了。
林歡原本打算休息一會就將大哥林平給替換下來，誰知道還沒來得及去替換呢，林大勇竟然也起來了，將大兒子給替了下來，開始在那接手磨豆子。
一大家子幫忙，第二遍很快便磨好了。
“娘，你們幫著把這個跟昨天一樣，用麻布過濾兩遍就行了，我去把那些豆腐給撈起來！”得到回應後，林歡便獨自一人先去了廚房。
趁著沒人，林歡迅速拿了一隻空桶，從空間內弄了一些水出來裝滿，接著又拿出空間內的一包鹽，直接灑落五分之一的樣子進去，將一桶水變成了淡鹽水。
昨晚沒弄，是因為林歡知道林母她們肯定舍不得，但今兒個，林歡也不敢確定這些豆腐第一次麵世到底多久能賣出去，若是一上午都賣不出去，那可能就全壞了，所以便換上了新的淡鹽水。
這樣一來，即便今兒個沒能全部賣出去，也能帶回家自家吃，或者是送人。
林歡這邊剛撈完豆腐，外麵磨豆汁的幾人也提著一個大水桶走了進來。
與昨晚磨了滿滿兩大水桶不同，今兒個量少了近一半，隻磨了滿滿一大水桶，提進來過濾兩遍後，又少了不少豆渣，水桶堪堪裝了個八分滿。
今兒個要搬過去的東西有些多，林歡便讓大哥直接去林田家，將林田的牛車給叫到了家門口，然後一大家子齊心協力的將擺攤的擔子，一大桶豆漿，以及一大桶的水豆腐都給送到了牛車上。
準備完畢，已經準備走的時候，幾人沒想到林歡竟然又扛著一口大鐵鍋走了出來。
這一幕，別說林田了，便是林大勇他們都看愣了。
“我帶去鎮子上燒豆腐，豆漿也需要煮開才能喝！”林歡解釋了一句。
聽到話， 幾人這才反應過來。
沒錯，豆漿還沒煮呢！
“小歡，今日要不要我去幫你們一塊售賣？”臨出發前，林母有些擔心的問了句。
“也好，今日我可能也幫不上大嫂，娘您也跟著去看看吧！”林歡點頭。
就這樣，林歡、趙若蘭，以及黃雪兒三人都坐在了牛車上。
平日裏沒什麽人趕集，這些天因為林歡每天都要叫林田送去鎮子上，所以也有一些人閑著沒事會跟著去。
但，畢竟是少數，比如今兒個，除了林歡三人外，林家村便沒有其他人要去趕集了。
林田在村口稍微等了一陣，見沒人出來，便直接駕馭牛車朝著鎮子上趕去。
今兒個到鎮口的時候，時間上比昨日甚至還要早一些，因為東西實在太多，最後還是林田幫著將豆腐給一並送到了攤位前。
林歡仍舊將攤位擺在了昨日的位置上，黃雪兒一邊收拾東西出來擺攤，一邊看著對麵道：“二妹，你說那個杜十娘今天還會來麽？”
“不好說，先觀察一下！”林歡掃了一眼對麵，收回目光道，“大嫂你先擺攤，我去買點東西！”
說完轉身朝著鎮子裏麵走去。