第163章 餃子
農家小妹願望大，種田撿菌來發家 作者：酒酒癡酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我知道，那以後咱們做飯就不放薑沫了，咱們可以放薑的汁水，這樣不就吃不到了嘛~”
周明書提議，既然不喜歡吃，那咱們就不忘菜裏麵放，這樣多省事兒。
“汁水？那這薑那麽硬，得多大的力氣才能把裏麵的水給擠出來呀？”
“好問題！這就需要咱們動一動腦筋了，不著急，等我想好了再實行。”
“嗯嗯好，這件事就靠你了，反正我是想不出來哈哈。”
聽周明棋這麽說，周明琴也忍不住笑了了，“除了會吃，你還會什麽？！”
“哎嘿，大姐，我還會睡哦~略略略。”
“豬……”
“哈哈哈……”
“哈哈哈哈……”
“如果我是豬，那你也是，畢竟咱們是同類，還是一個爹娘生的。”
“我看你也就這點頂嘴的本事兒了，好好洗，就你洗的最慢。”
周明琴說不過她，臉上的表情一變，佯裝發怒，讓麵前調皮的妹妹好好幹活。
周明誌兄弟倆放了放風，便過來幫姐妹幾人清洗艾草葉。
這些草藥還是很好清洗的，畢竟它們不生蟲也不招蟲，除了夾雜了一些雜草外，就隻有一些灰塵。
她們謔謔了好幾大盆水後，才把這些東西洗的差不多。
“這水先留著吧，等下午正好澆菜。”
“嗯好。”
收拾完這些，她們便找了凳子休息。
家裏麵除了大人會包餃子之外，這一群小孩裏麵就隻有周明琴會一些，周明棋和周明書都不太行。
劉氏給她們讓了一點空，手把手教她們包餃子。
周明書畢竟活了兩世了，吃的餃子多不勝數，自然也見了很多次，就是少一些實操。
現在有人一點一點教，包的勉強能入眼。
而一旁的周明棋卻是管得住這個手卻管不了另一隻手。
一個餃子包下來，竟和死老鼠一般，醜的不像話，大伯娘看著閨女的成品，心裏的白眼都快要翻上天了。
“二丫，你趕緊學一學，以後成了家連個餃子都不會包，這不是讓人家笑話嘛~”
劉氏歎了一口氣，家裏的人多，吃餃子的時候根本用不到孩子們幫忙。
再加上平時逢年過節很少吃餃子，所以也沒機會好好教教她們。
“哎呀，你別急呀，我這才第一次包呢，多練練就好了。”
周明棋哀怨了一聲，她娘就是沒有耐心。
聽她這麽說，桌上的人都笑了起來。
“就是，二丫說的對，嫂子，你別急，慢慢來，大丫當初不也是一樣，多包包就好了。”
朱氏笑著在一旁說。
“再多包幾個，和三丫學著點，你要是能包成三丫這樣我也不會說你。”
周明書看著篦子上幾個歪歪扭扭的餃子，她這是被表揚了？
“知道了，你趕緊包你的吧，我都餓了。”
聽閨女這麽說，劉氏也不再耽誤時間，趕緊包了起來。
大家早上忙活了一天，確實是有些餓了。
餃子餡裏除了肉和天蒜梗子之外，還放了一些芹菜梗子和長豆角，切得碎碎的，和肉沫摻在一起。
肉放的多，將這些配菜包裹起來，包餃子的時候也不會輕易灑落。
周明書用竹片把肉餡按進餃子皮裏，然後把邊邊來回壓好，省得下鍋後餃子的‘嘴巴’張開進水。
看著一個一個的‘小月牙’從自己手裏誕生，周明書覺著這包餃子還挺有意思的。
而一旁的周明書還停留在餡的把握問題上。
餃子皮裏皮外都是餃子餡，弄得滿手都是。
周明棋看著妹妹都能把餃子包好了，她還不行，撅著個小嘴滿臉不開心。
周明書見狀將手裏的動作停了下來。
“來，你把皮兒拿好，我來給你放餡兒。”
她手把手教周明棋把餃子皮放在手心裏，將餡料團好後放在中間，然後將皮合上，慢慢壓邊。
這次的效果比剛才好了很多，而周明棋的眉頭也舒展了起來。
“這不是挺好的，就是這樣，慢慢來，習慣了就好了。”
來來回回好幾次，周明棋終於上手了……呃……嗯……包的終於像個樣子了。
即使家裏人吃的多，但還好包的人手也夠。
半個小時左右，就已經滿了三個篦子，怎麽著也能分一人一碗了。
“可以燒熱水下餃子了。”
劉氏去了廚房添水，可以先把熱水燒起來了。
“不包了，不包了，我包的太醜了。”周明棋趁她娘不在，直接撂挑子不幹了，洗了洗手跑出去玩了。
等劉氏回來就發現閨女不見了，“這個死丫頭又跑到哪裏去了，這個點誰家不是在吃飯？還往外跑。”
“去就去吧，她就不是幹這個的料，吃現成的也挺好的。”正在擀皮的周老大說。
剩下的人還在堅守‘戰場’，不過也放慢了速度。
盆裏的餡兒還剩下一多半呢，想要飯前全部包好是不可能的了。
等下午還得繼續包，現在天氣熱，包好了就得下鍋裏，要不然這麵皮就要軟了。
周明書臼了一些蒜末，待會兒就這餃子吃，味道賊棒。
周明琴還把其他的小醬菜一並端出來，誰愛吃哪個吃哪個，主打一個種類齊全，什麽都能吃兩口。
“大哥，大哥，姍姍姐今天下午回去，你要送送她嗎？”
周明棋突然從門後冒了出來，把大家嚇了一大跳，她跑了一通，熱死了。
“今天下午就走，真快呀。”感覺才來了沒多久呢。
老周家的午飯吃的有些晚，吃過飯後，周明誌沒說要去幹什麽，但沒一會兒就不見了人影。
周明書忍著撐意將艾草薄荷和香茅收了起來，但剛熬好的豬油還十分的燙，等蒸的時候說不定要到半下午。
所以趁這點空，她先去休息一下。
等廚房裏空出來，她才起身去忙活兒，她要把爆炒田螺給做出來，給大家嚐一嚐。
東西都是現成的，去牆角摘了兩個辣椒切段備用。
鍋底的底火還沒有熄滅，塞進去一把秸稈，火苗就躥了上來。
沒一會兒，爆炒田螺就做好了。
鹹辣的香氣在空氣中彌漫，聞著就想要吃兩口。
隔壁午睡的周老三從床上坐起身，繞過旁邊睡著的媳婦兒下了床。
這誰在做飯？他聞著太香了，實在是睡不著。
周明書提議，既然不喜歡吃，那咱們就不忘菜裏麵放，這樣多省事兒。
“汁水？那這薑那麽硬，得多大的力氣才能把裏麵的水給擠出來呀？”
“好問題！這就需要咱們動一動腦筋了，不著急，等我想好了再實行。”
“嗯嗯好，這件事就靠你了，反正我是想不出來哈哈。”
聽周明棋這麽說，周明琴也忍不住笑了了，“除了會吃，你還會什麽？！”
“哎嘿，大姐，我還會睡哦~略略略。”
“豬……”
“哈哈哈……”
“哈哈哈哈……”
“如果我是豬，那你也是，畢竟咱們是同類，還是一個爹娘生的。”
“我看你也就這點頂嘴的本事兒了，好好洗，就你洗的最慢。”
周明琴說不過她，臉上的表情一變，佯裝發怒，讓麵前調皮的妹妹好好幹活。
周明誌兄弟倆放了放風，便過來幫姐妹幾人清洗艾草葉。
這些草藥還是很好清洗的，畢竟它們不生蟲也不招蟲，除了夾雜了一些雜草外，就隻有一些灰塵。
她們謔謔了好幾大盆水後，才把這些東西洗的差不多。
“這水先留著吧，等下午正好澆菜。”
“嗯好。”
收拾完這些，她們便找了凳子休息。
家裏麵除了大人會包餃子之外，這一群小孩裏麵就隻有周明琴會一些，周明棋和周明書都不太行。
劉氏給她們讓了一點空，手把手教她們包餃子。
周明書畢竟活了兩世了，吃的餃子多不勝數，自然也見了很多次，就是少一些實操。
現在有人一點一點教，包的勉強能入眼。
而一旁的周明棋卻是管得住這個手卻管不了另一隻手。
一個餃子包下來，竟和死老鼠一般，醜的不像話，大伯娘看著閨女的成品，心裏的白眼都快要翻上天了。
“二丫，你趕緊學一學，以後成了家連個餃子都不會包，這不是讓人家笑話嘛~”
劉氏歎了一口氣，家裏的人多，吃餃子的時候根本用不到孩子們幫忙。
再加上平時逢年過節很少吃餃子，所以也沒機會好好教教她們。
“哎呀，你別急呀，我這才第一次包呢，多練練就好了。”
周明棋哀怨了一聲，她娘就是沒有耐心。
聽她這麽說，桌上的人都笑了起來。
“就是，二丫說的對，嫂子，你別急，慢慢來，大丫當初不也是一樣，多包包就好了。”
朱氏笑著在一旁說。
“再多包幾個，和三丫學著點，你要是能包成三丫這樣我也不會說你。”
周明書看著篦子上幾個歪歪扭扭的餃子，她這是被表揚了？
“知道了，你趕緊包你的吧，我都餓了。”
聽閨女這麽說，劉氏也不再耽誤時間，趕緊包了起來。
大家早上忙活了一天，確實是有些餓了。
餃子餡裏除了肉和天蒜梗子之外，還放了一些芹菜梗子和長豆角，切得碎碎的，和肉沫摻在一起。
肉放的多，將這些配菜包裹起來，包餃子的時候也不會輕易灑落。
周明書用竹片把肉餡按進餃子皮裏，然後把邊邊來回壓好，省得下鍋後餃子的‘嘴巴’張開進水。
看著一個一個的‘小月牙’從自己手裏誕生，周明書覺著這包餃子還挺有意思的。
而一旁的周明書還停留在餡的把握問題上。
餃子皮裏皮外都是餃子餡，弄得滿手都是。
周明棋看著妹妹都能把餃子包好了，她還不行，撅著個小嘴滿臉不開心。
周明書見狀將手裏的動作停了下來。
“來，你把皮兒拿好，我來給你放餡兒。”
她手把手教周明棋把餃子皮放在手心裏，將餡料團好後放在中間，然後將皮合上，慢慢壓邊。
這次的效果比剛才好了很多，而周明棋的眉頭也舒展了起來。
“這不是挺好的，就是這樣，慢慢來，習慣了就好了。”
來來回回好幾次，周明棋終於上手了……呃……嗯……包的終於像個樣子了。
即使家裏人吃的多，但還好包的人手也夠。
半個小時左右，就已經滿了三個篦子，怎麽著也能分一人一碗了。
“可以燒熱水下餃子了。”
劉氏去了廚房添水，可以先把熱水燒起來了。
“不包了，不包了，我包的太醜了。”周明棋趁她娘不在，直接撂挑子不幹了，洗了洗手跑出去玩了。
等劉氏回來就發現閨女不見了，“這個死丫頭又跑到哪裏去了，這個點誰家不是在吃飯？還往外跑。”
“去就去吧，她就不是幹這個的料，吃現成的也挺好的。”正在擀皮的周老大說。
剩下的人還在堅守‘戰場’，不過也放慢了速度。
盆裏的餡兒還剩下一多半呢，想要飯前全部包好是不可能的了。
等下午還得繼續包，現在天氣熱，包好了就得下鍋裏，要不然這麵皮就要軟了。
周明書臼了一些蒜末，待會兒就這餃子吃，味道賊棒。
周明琴還把其他的小醬菜一並端出來，誰愛吃哪個吃哪個，主打一個種類齊全，什麽都能吃兩口。
“大哥，大哥，姍姍姐今天下午回去，你要送送她嗎？”
周明棋突然從門後冒了出來，把大家嚇了一大跳，她跑了一通，熱死了。
“今天下午就走，真快呀。”感覺才來了沒多久呢。
老周家的午飯吃的有些晚，吃過飯後，周明誌沒說要去幹什麽，但沒一會兒就不見了人影。
周明書忍著撐意將艾草薄荷和香茅收了起來，但剛熬好的豬油還十分的燙，等蒸的時候說不定要到半下午。
所以趁這點空，她先去休息一下。
等廚房裏空出來，她才起身去忙活兒，她要把爆炒田螺給做出來，給大家嚐一嚐。
東西都是現成的，去牆角摘了兩個辣椒切段備用。
鍋底的底火還沒有熄滅，塞進去一把秸稈，火苗就躥了上來。
沒一會兒，爆炒田螺就做好了。
鹹辣的香氣在空氣中彌漫，聞著就想要吃兩口。
隔壁午睡的周老三從床上坐起身，繞過旁邊睡著的媳婦兒下了床。
這誰在做飯？他聞著太香了，實在是睡不著。