第214章 豬下水
大唐：天上掉下個銅板都得姓李 作者：錢富貴er 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“購置的布帛，還有作坊裏的變蛋，也都到了吧？”李複說道。
“昨日裏就準備好了。”老周說道。
“那這樣，今天幹脆就一起發了吧，省得再弄第二次。”李複吩咐：“通知莊戶們，去吧。”
今年給發年貨，也隻是給原先莊子裏的人分發，今年剛納入莊子裏的人，則是沒有這個待遇。
怎麽著也得等到明年這個時候，主家發東西，才有他們的份。
李複倒也不擔心他們會鬧騰。
這些莊子裏的老人，都是跟著李複好多年的，人家有這個待遇，也是理所應當，新來的也不是不給，怎麽著也得滿一年吧？
不然來了就給，豈不是當了冤大頭。
“是，屬下這就去辦。”老周拱手應聲。
李複從書房出來，往廚房的院子去了。
他還要去處理那些豬下水，今天得全都收拾出來，那玩意兒的味道確實不好聞。
進了廚房的院子，李複就看見擺在地上的大盆了。
三頭豬的豬下水，可著實不少。
甚至連豬血，都有三大盆，李複不發話，石頭一盆也不敢浪費，全都給弄回來了。
盆裏的六個豬腰子，格外顯眼。
“郎君。”廚子從屋子裏出來，手裏還提著個木桶。
他尋思著，如果要收拾這些東西，肯定得用清水洗出來吧？
“正好，我來說說這些東西要如何處理。”李複說道：“多打些水，得清洗好幾遍呢，井水太涼，你洗的時候可以兌點熱水，不至於讓自己太遭罪。”
廚子憨厚的笑了笑。
“郎君，水涼倒是沒什麽，小的在廚房裏也習慣了，就是這......這些東西，它這個味道，小的冒昧，想問一問郎君，您收拾這些東西，是要做什麽呀？”
“用來做菜，吃啊。”李複笑道。
大唐人連豬肉都不吃，又怎麽會吃豬下水。
在他們眼裏，這些都是汙穢醃臢之物。
“啊？”廚子臉上的表情一言難盡。
“先把這些東西洗兩遍，這個豬血，得上鍋蒸，蒸熟了它。”李複說道。
“好，小的這就辦。”廚子應聲。
廚房灶台生了火，開始蒸豬血。
水缸在廚房裏，現在院子裏的水缸都是空的，不然上了凍，容易把缸給撐裂了。
不過現在這些水缸雖然不用來儲水，卻成了廚房存放食材的好地方了，木頭蓋子往上一蓋，大冬天的，這就是天然的冰箱。
廚房裏能用的盆全都拿出來了，用來分裝這些東西。
這一大堆東西堆在一塊，味道確實衝。
廚房裏仆役燒火，廚子拿著小板凳來外麵，要處理這些東西。
“郎君，您說，我來弄。”廚子說道。
“行，這些東西，都要裏裏外外的仔細清洗，尤其是豬大腸，一定要洗幹淨了，把它翻個麵，裏頭的東西，都搓幹淨了，裏麵的脂，都要揪下來。加點鹽和醋，泡軟和了，弄些麵粉，仔細搓洗。”
收拾豬大腸，就是個細致活了。
“剩下這些東西，都是清洗幹淨，洗到沒有血水為止。”李複說道。
“弄幹淨之後，豬大腸焯水，豬肝什麽的，也上鍋蒸熟。”
六個豬腰子，他要親自處理。
這玩意兒處理不好，那味兒也沒法下嘴。
叮囑了廚子之後，李複也就不在這兒待著了。
管家已經和石頭去按照名冊給莊戶們發東西去了，李複打算過去看看。
好歹算是件喜慶事。
李複琢磨著，這都到年底了，也不知道，程咬金家裏的莊子上，有沒有牛不小心崴了腳，或者是滾落山坡跌死了。
或者是，死了一隻，另外一隻也跟著殉情了。
若是那樣的話，說不定過年還能有點牛肉吃。
莊子上有牛，但是擅自殺牛，可是大罪，這事兒，不能做。
況且，莊子上多了許多地，來年春耕還指望著那些耕牛呢，再財大氣粗，暫時也不能動耕牛。
那都是妥妥的生產力啊。
村子裏來了幾個陌生人，幾人皆是騎著高頭大馬，為首的一人，昂首挺胸，英姿勃發，跟在他身後的兩個人，像是他的從屬。
而後麵的四個，則是帶了武器的護衛。
這一眼看上去，便知道是大人物出行了。
這幾人，便是李世民，房玄齡和長孫無忌，後頭帶著護衛。
他們是便裝來到莊子上。
李世民想著來看看製鹽的事情，便叫上了二人，出發之前，心血來潮，打算微服私訪，看看李複的這莊子上，百姓們日子過的到底如何。
上一次經過涇陽縣，還是跟突厥人對峙的時候。
隻是，經過歸經過，還真沒有到李複的封地這裏來過。
“這大冷天的，大家夥應該不會在外麵多逗留吧？”長孫無忌說道：“如今，地裏沒有什麽活，冬日也是修生養息的時候。”
“是啊，不光是動物如此，人也是如此，冬天多都待在家裏，好生歇息。”房玄齡說道。
實際上，也並非全是氣候原因。
百姓窮啊，冬日天氣寒冷，身上的衣服單薄，不抗凍，除非說幹活，讓身子熱起來，不然在外麵呆一會兒，人就凍透了。
家裏好歹生火做飯，燒炕，屋裏遮風擋雨，還暖和一些。
白天無事的時候，家裏人就圍著炕忙活。
在炕底下做些雜活，或著在炕上做些縫縫補補的活。
一行人繼續往前走，進了村子裏之後，發現情況似乎並不像他們說的那般，街上有不少人。
這些人大多數都奔著一個方向去了，而且，從那個方向還有回來的人，往回走的人三三兩兩結伴而行，看上去像是一家人的模樣。
他們的懷中抱著疊得厚厚的粗布，手裏提著肉，還有變蛋。
“他們這是做什麽？”長孫無忌好奇了。
人人都有肉，人人都有布匹，長安城裏賣的那麽貴的變蛋，他們手裏都有。
這莊子上的百姓，都這麽富裕了嗎？
“過去看看就知道了。”李世民說道：“走。”
說完之後，他率先打馬慢悠悠的隨著人們過去的方向走去。
後麵的人趕忙跟上。
“昨日裏就準備好了。”老周說道。
“那這樣，今天幹脆就一起發了吧，省得再弄第二次。”李複吩咐：“通知莊戶們，去吧。”
今年給發年貨，也隻是給原先莊子裏的人分發，今年剛納入莊子裏的人，則是沒有這個待遇。
怎麽著也得等到明年這個時候，主家發東西，才有他們的份。
李複倒也不擔心他們會鬧騰。
這些莊子裏的老人，都是跟著李複好多年的，人家有這個待遇，也是理所應當，新來的也不是不給，怎麽著也得滿一年吧？
不然來了就給，豈不是當了冤大頭。
“是，屬下這就去辦。”老周拱手應聲。
李複從書房出來，往廚房的院子去了。
他還要去處理那些豬下水，今天得全都收拾出來，那玩意兒的味道確實不好聞。
進了廚房的院子，李複就看見擺在地上的大盆了。
三頭豬的豬下水，可著實不少。
甚至連豬血，都有三大盆，李複不發話，石頭一盆也不敢浪費，全都給弄回來了。
盆裏的六個豬腰子，格外顯眼。
“郎君。”廚子從屋子裏出來，手裏還提著個木桶。
他尋思著，如果要收拾這些東西，肯定得用清水洗出來吧？
“正好，我來說說這些東西要如何處理。”李複說道：“多打些水，得清洗好幾遍呢，井水太涼，你洗的時候可以兌點熱水，不至於讓自己太遭罪。”
廚子憨厚的笑了笑。
“郎君，水涼倒是沒什麽，小的在廚房裏也習慣了，就是這......這些東西，它這個味道，小的冒昧，想問一問郎君，您收拾這些東西，是要做什麽呀？”
“用來做菜，吃啊。”李複笑道。
大唐人連豬肉都不吃，又怎麽會吃豬下水。
在他們眼裏，這些都是汙穢醃臢之物。
“啊？”廚子臉上的表情一言難盡。
“先把這些東西洗兩遍，這個豬血，得上鍋蒸，蒸熟了它。”李複說道。
“好，小的這就辦。”廚子應聲。
廚房灶台生了火，開始蒸豬血。
水缸在廚房裏，現在院子裏的水缸都是空的，不然上了凍，容易把缸給撐裂了。
不過現在這些水缸雖然不用來儲水，卻成了廚房存放食材的好地方了，木頭蓋子往上一蓋，大冬天的，這就是天然的冰箱。
廚房裏能用的盆全都拿出來了，用來分裝這些東西。
這一大堆東西堆在一塊，味道確實衝。
廚房裏仆役燒火，廚子拿著小板凳來外麵，要處理這些東西。
“郎君，您說，我來弄。”廚子說道。
“行，這些東西，都要裏裏外外的仔細清洗，尤其是豬大腸，一定要洗幹淨了，把它翻個麵，裏頭的東西，都搓幹淨了，裏麵的脂，都要揪下來。加點鹽和醋，泡軟和了，弄些麵粉，仔細搓洗。”
收拾豬大腸，就是個細致活了。
“剩下這些東西，都是清洗幹淨，洗到沒有血水為止。”李複說道。
“弄幹淨之後，豬大腸焯水，豬肝什麽的，也上鍋蒸熟。”
六個豬腰子，他要親自處理。
這玩意兒處理不好，那味兒也沒法下嘴。
叮囑了廚子之後，李複也就不在這兒待著了。
管家已經和石頭去按照名冊給莊戶們發東西去了，李複打算過去看看。
好歹算是件喜慶事。
李複琢磨著，這都到年底了，也不知道，程咬金家裏的莊子上，有沒有牛不小心崴了腳，或者是滾落山坡跌死了。
或者是，死了一隻，另外一隻也跟著殉情了。
若是那樣的話，說不定過年還能有點牛肉吃。
莊子上有牛，但是擅自殺牛，可是大罪，這事兒，不能做。
況且，莊子上多了許多地，來年春耕還指望著那些耕牛呢，再財大氣粗，暫時也不能動耕牛。
那都是妥妥的生產力啊。
村子裏來了幾個陌生人，幾人皆是騎著高頭大馬，為首的一人，昂首挺胸，英姿勃發，跟在他身後的兩個人，像是他的從屬。
而後麵的四個，則是帶了武器的護衛。
這一眼看上去，便知道是大人物出行了。
這幾人，便是李世民，房玄齡和長孫無忌，後頭帶著護衛。
他們是便裝來到莊子上。
李世民想著來看看製鹽的事情，便叫上了二人，出發之前，心血來潮，打算微服私訪，看看李複的這莊子上，百姓們日子過的到底如何。
上一次經過涇陽縣，還是跟突厥人對峙的時候。
隻是，經過歸經過，還真沒有到李複的封地這裏來過。
“這大冷天的，大家夥應該不會在外麵多逗留吧？”長孫無忌說道：“如今，地裏沒有什麽活，冬日也是修生養息的時候。”
“是啊，不光是動物如此，人也是如此，冬天多都待在家裏，好生歇息。”房玄齡說道。
實際上，也並非全是氣候原因。
百姓窮啊，冬日天氣寒冷，身上的衣服單薄，不抗凍，除非說幹活，讓身子熱起來，不然在外麵呆一會兒，人就凍透了。
家裏好歹生火做飯，燒炕，屋裏遮風擋雨，還暖和一些。
白天無事的時候，家裏人就圍著炕忙活。
在炕底下做些雜活，或著在炕上做些縫縫補補的活。
一行人繼續往前走，進了村子裏之後，發現情況似乎並不像他們說的那般，街上有不少人。
這些人大多數都奔著一個方向去了，而且，從那個方向還有回來的人，往回走的人三三兩兩結伴而行，看上去像是一家人的模樣。
他們的懷中抱著疊得厚厚的粗布，手裏提著肉，還有變蛋。
“他們這是做什麽？”長孫無忌好奇了。
人人都有肉，人人都有布匹，長安城裏賣的那麽貴的變蛋，他們手裏都有。
這莊子上的百姓，都這麽富裕了嗎？
“過去看看就知道了。”李世民說道：“走。”
說完之後，他率先打馬慢悠悠的隨著人們過去的方向走去。
後麵的人趕忙跟上。