第335章 一盆熊掌
重生1976，我在小村當知青 作者：曉妝初成 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孫局又是一點頭，最後他一拍大腿，“妥了這事，我同意！我支持！”
人影散去。
葉檀這才把車開到了紅旗飯莊，將昨天扔在後院的大鐵驢推出來，把後備箱裏麵的東西，放進大扒拉筐裏。
先把鬆茸卸下，又把藥材，送到了收購站。
見到了李老裏外忙碌著，槐樹下朝著葉檀打招呼，並且走過來了。
葉檀趕緊張羅，俯首帖耳道：“中午，紅旗飯莊！”
“哦？”李老聽後，一陣雀躍！
不等李老回答，他便壓低聲音神秘說道：“有好東西吃！”
“哈哈！”李老瞪大眼睛，“真的？”
“那當然！”葉檀調皮一笑！
李老滿臉激動，喜不自勝：“那我先去後院，把藥材整理一下，咱們可說好了，中午11點不見不散！”
葉檀點頭，與李老空中擊掌！
葉檀扭身離去，李老也回到了後院，可是，組長也是賊溜溜看著葉檀的背影很久很久。
人家這麽小的年齡，怎麽就會哄的李老滴溜亂轉？想了想，搖了搖頭，他又往左邊看了下那空了的椅子，歎了口氣。
油膩男這幾日很孤單，他不知道卷毛燙，啥時候能夠從局子裏出來，他很想念她。
按說她家裏有背景，難道這幾日就沒有給活動去嗎？如果活動，那怎麽被關好幾天了、還沒出來？
他皺起眉頭，拿起搪瓷缸喝了口水，平日裏看習慣了卷毛燙在一旁煽風點火、陰陽怪氣，動不動合夥欺負後院的李老頭，可目前這裏隻剩下了他自己，鼓掌難鳴，頓感枯燥無趣。
他一嘬牙，可卻無計可施。
紅旗飯莊。
楊愛軍撥通了李燕山的電話，一陣邀請後，李燕山也是嚇一跳，放下電話，便驅車而來。
楊愛軍也早就給服務員開了會，今天務必要打起精神，有好幾個貴客要來，千萬不能出什麽差錯！
都安排好了，葉檀和楊愛軍坐在大廳裏，便無限等候……其實葉檀剛才也早就在後廚，給參謀著很多菜品的做法，也忙了會兒自己拿手的。
葉檀眼尖，一眼就看到了孫局的車，還有李燕山的車，全都呼嘯而來。
他趕緊笑臉迎接，後麵緊跟楊愛軍。
寒煙用眼角，夾了一眼楊愛軍，今天她接待客人的態度，也沒有以往的溫婉。
夢竹用胳膊肘捅了捅寒煙，低聲告誡：“自然點兒，這是工作。畢竟還沒走人呢！”寒煙小聲“嗯”了一聲，情緒並不高。
於是寒煙內心在嘀咕——也不知究竟誰是這的經理，好家夥，來個人，外人上躥下跳猛力舔，經理楊愛軍反而在外人的屁股後頭待著，看那個慫樣？哼！帥氣就了不起嗎？再帥，還不是窮根窮底？
但是，她隻是在心裏嘮叨，並沒有真講出來。
葉檀他們剛把孫局迎進了貴賓包間。
眼瞅著，李老也來了，葉檀趕緊擁抱迎接，那自然的親昵勁頭，跟李老的親孫子一樣……寒煙看了、又是一撇嘴。
楊愛軍和葉檀，與孫局又握手，又拍肩膀，笑臉相迎熱情十足。他們的身後，還跟著夢孤帆和徐晴還有夢竹，最後才是內心波濤翻騰的寒煙。
僅用幾分鍾，席麵已經備好，三位被請到了包間，夢孤帆和其餘人，又都陸續端進來了各種美食佳肴。
見八仙桌子正中間，果然是一大盆熊掌，光熊掌就有將近一斤半左右，與電話裏說的一模一樣。
“啊？”
哪怕電話提前報備過，但是孫局和李老，還有李燕山，就像發現了什麽傳奇、竟然圍繞桌子、盯著果凍一樣的熊掌來回轉圈。
“傳說中的，居然是這等東西？”李燕山和李老，左右上下看著，仔細觀察，最後都搖頭，“的確沒吃過！”
“哈哈，常言道：‘小摘梅花篸玉壺，旋糟熊掌削瓊膚，燈前雪衣新醅熟，放卻先生不醉無？’來來來，我們都趕緊落座，咱們都來嚐嚐！”
楊愛軍一聽妹夫低吟淺誦出一首應景的詩句，對人家更是佩服有加。
不光楊愛軍，其實那三位也同感！
“這東西，是怎麽做的？”
孫局問了句，等不及了，便都拿起筷子，杵下一塊熊掌，一絲瘦肉沒見，隻見滿滿的都是膠原蛋白、落在大盆的湯裏麵。
葉檀趕緊回答：“製作法不太複雜。熊掌要用洋蔥湯先煮燉幾開去除腥味，然後撈出來拔幹淨毛。”
“就這麽簡單？”李老看著白膩香滑的湯，上頭飄著紅色的枸杞子，不太相信那麽簡單。
“不，”葉檀嘿嘿笑，搖頭，“這隻是第一步。而且，拔毛那環節需要手藝，否則容易拔禿嚕皮了。”
“最後再用新湯，把拔了毛的軟嫩熊掌用紗布裹上，再重新熬製湯，湯裏放蘋果，洋蔥，蜂蜜，大蔥，紅棗，鮮薑，枸杞子，雞爪子……煮燉幾開，再把熊掌撈出來，放在這個大瓷盆裏。”
李老一擦口水：“別說了，光這湯聽著就饞得慌，別說熬熊掌，這湯哪怕是熬老鞋底子也會好吃的，哈哈。”
李燕山和孫局聽了李老逗趣的話，也同樣哈哈大笑著，並且頻頻點頭。
葉檀和楊愛軍也忍不住笑。
“那的確是這個理，反正最後把剛才第二次煮熊掌的湯汁，舀出來勾芡給盆裏的熊掌澆汁，最後才成這一瓷盆的香軟嫩爛。”
幾個人聽了都直眼了，忍不住又抹了抹嘴角。
李老又見旁邊瓷盆裏，盤臥著一整隻燉雞，這隻雞還挺肥，而且純天然的芬芳，噴湧而來。
孫局納悶，上下看：“這裏，怎麽連花椒大料都不放？”
因為他看到了黃嘖嘖的香湯、和往上噴湧的香味，但就是沒見到明顯的作料，便覺得不對勁。
葉檀聽了哈哈笑，拿起公筷，一夾一扯，“瞧瞧，這不是佐料？”
“哈哈哈，真能藏，居然都給放肚子裏了。”
“沒錯，這是十萬大山裏跑出來的野雞。”
“哦？怨不得這麽香！”
大家都搶著吃野雞，吃熊掌，如筷子趕集，楊愛軍又不失時機給倒著酒水，他們吃熊掌的感覺萬般美妙，偶爾都張不開嘴，因為膠原蛋白太足了，都黏連雙唇。
最後，孫局又指了指大熊掌，“這玩意，是怎麽得到的？”
李老和李燕山也瞪大眼睛洗耳恭聽。
畢竟他們活這麽大歲數，也沒見過真的熊掌，尤其李老，也局限於從醫書古書上，得知這東西的食用價值藥用價值了得，可論見到真的，今個還真是第一次開眼。
熊掌
人影散去。
葉檀這才把車開到了紅旗飯莊，將昨天扔在後院的大鐵驢推出來，把後備箱裏麵的東西，放進大扒拉筐裏。
先把鬆茸卸下，又把藥材，送到了收購站。
見到了李老裏外忙碌著，槐樹下朝著葉檀打招呼，並且走過來了。
葉檀趕緊張羅，俯首帖耳道：“中午，紅旗飯莊！”
“哦？”李老聽後，一陣雀躍！
不等李老回答，他便壓低聲音神秘說道：“有好東西吃！”
“哈哈！”李老瞪大眼睛，“真的？”
“那當然！”葉檀調皮一笑！
李老滿臉激動，喜不自勝：“那我先去後院，把藥材整理一下，咱們可說好了，中午11點不見不散！”
葉檀點頭，與李老空中擊掌！
葉檀扭身離去，李老也回到了後院，可是，組長也是賊溜溜看著葉檀的背影很久很久。
人家這麽小的年齡，怎麽就會哄的李老滴溜亂轉？想了想，搖了搖頭，他又往左邊看了下那空了的椅子，歎了口氣。
油膩男這幾日很孤單，他不知道卷毛燙，啥時候能夠從局子裏出來，他很想念她。
按說她家裏有背景，難道這幾日就沒有給活動去嗎？如果活動，那怎麽被關好幾天了、還沒出來？
他皺起眉頭，拿起搪瓷缸喝了口水，平日裏看習慣了卷毛燙在一旁煽風點火、陰陽怪氣，動不動合夥欺負後院的李老頭，可目前這裏隻剩下了他自己，鼓掌難鳴，頓感枯燥無趣。
他一嘬牙，可卻無計可施。
紅旗飯莊。
楊愛軍撥通了李燕山的電話，一陣邀請後，李燕山也是嚇一跳，放下電話，便驅車而來。
楊愛軍也早就給服務員開了會，今天務必要打起精神，有好幾個貴客要來，千萬不能出什麽差錯！
都安排好了，葉檀和楊愛軍坐在大廳裏，便無限等候……其實葉檀剛才也早就在後廚，給參謀著很多菜品的做法，也忙了會兒自己拿手的。
葉檀眼尖，一眼就看到了孫局的車，還有李燕山的車，全都呼嘯而來。
他趕緊笑臉迎接，後麵緊跟楊愛軍。
寒煙用眼角，夾了一眼楊愛軍，今天她接待客人的態度，也沒有以往的溫婉。
夢竹用胳膊肘捅了捅寒煙，低聲告誡：“自然點兒，這是工作。畢竟還沒走人呢！”寒煙小聲“嗯”了一聲，情緒並不高。
於是寒煙內心在嘀咕——也不知究竟誰是這的經理，好家夥，來個人，外人上躥下跳猛力舔，經理楊愛軍反而在外人的屁股後頭待著，看那個慫樣？哼！帥氣就了不起嗎？再帥，還不是窮根窮底？
但是，她隻是在心裏嘮叨，並沒有真講出來。
葉檀他們剛把孫局迎進了貴賓包間。
眼瞅著，李老也來了，葉檀趕緊擁抱迎接，那自然的親昵勁頭，跟李老的親孫子一樣……寒煙看了、又是一撇嘴。
楊愛軍和葉檀，與孫局又握手，又拍肩膀，笑臉相迎熱情十足。他們的身後，還跟著夢孤帆和徐晴還有夢竹，最後才是內心波濤翻騰的寒煙。
僅用幾分鍾，席麵已經備好，三位被請到了包間，夢孤帆和其餘人，又都陸續端進來了各種美食佳肴。
見八仙桌子正中間，果然是一大盆熊掌，光熊掌就有將近一斤半左右，與電話裏說的一模一樣。
“啊？”
哪怕電話提前報備過，但是孫局和李老，還有李燕山，就像發現了什麽傳奇、竟然圍繞桌子、盯著果凍一樣的熊掌來回轉圈。
“傳說中的，居然是這等東西？”李燕山和李老，左右上下看著，仔細觀察，最後都搖頭，“的確沒吃過！”
“哈哈，常言道：‘小摘梅花篸玉壺，旋糟熊掌削瓊膚，燈前雪衣新醅熟，放卻先生不醉無？’來來來，我們都趕緊落座，咱們都來嚐嚐！”
楊愛軍一聽妹夫低吟淺誦出一首應景的詩句，對人家更是佩服有加。
不光楊愛軍，其實那三位也同感！
“這東西，是怎麽做的？”
孫局問了句，等不及了，便都拿起筷子，杵下一塊熊掌，一絲瘦肉沒見，隻見滿滿的都是膠原蛋白、落在大盆的湯裏麵。
葉檀趕緊回答：“製作法不太複雜。熊掌要用洋蔥湯先煮燉幾開去除腥味，然後撈出來拔幹淨毛。”
“就這麽簡單？”李老看著白膩香滑的湯，上頭飄著紅色的枸杞子，不太相信那麽簡單。
“不，”葉檀嘿嘿笑，搖頭，“這隻是第一步。而且，拔毛那環節需要手藝，否則容易拔禿嚕皮了。”
“最後再用新湯，把拔了毛的軟嫩熊掌用紗布裹上，再重新熬製湯，湯裏放蘋果，洋蔥，蜂蜜，大蔥，紅棗，鮮薑，枸杞子，雞爪子……煮燉幾開，再把熊掌撈出來，放在這個大瓷盆裏。”
李老一擦口水：“別說了，光這湯聽著就饞得慌，別說熬熊掌，這湯哪怕是熬老鞋底子也會好吃的，哈哈。”
李燕山和孫局聽了李老逗趣的話，也同樣哈哈大笑著，並且頻頻點頭。
葉檀和楊愛軍也忍不住笑。
“那的確是這個理，反正最後把剛才第二次煮熊掌的湯汁，舀出來勾芡給盆裏的熊掌澆汁，最後才成這一瓷盆的香軟嫩爛。”
幾個人聽了都直眼了，忍不住又抹了抹嘴角。
李老又見旁邊瓷盆裏，盤臥著一整隻燉雞，這隻雞還挺肥，而且純天然的芬芳，噴湧而來。
孫局納悶，上下看：“這裏，怎麽連花椒大料都不放？”
因為他看到了黃嘖嘖的香湯、和往上噴湧的香味，但就是沒見到明顯的作料，便覺得不對勁。
葉檀聽了哈哈笑，拿起公筷，一夾一扯，“瞧瞧，這不是佐料？”
“哈哈哈，真能藏，居然都給放肚子裏了。”
“沒錯，這是十萬大山裏跑出來的野雞。”
“哦？怨不得這麽香！”
大家都搶著吃野雞，吃熊掌，如筷子趕集，楊愛軍又不失時機給倒著酒水，他們吃熊掌的感覺萬般美妙，偶爾都張不開嘴，因為膠原蛋白太足了，都黏連雙唇。
最後，孫局又指了指大熊掌，“這玩意，是怎麽得到的？”
李老和李燕山也瞪大眼睛洗耳恭聽。
畢竟他們活這麽大歲數，也沒見過真的熊掌，尤其李老，也局限於從醫書古書上，得知這東西的食用價值藥用價值了得，可論見到真的，今個還真是第一次開眼。
熊掌