鄧英智說道：“是從遠古時候流傳下來的菜係的一個分支，古地球時期講究食補，很多藥材都可入菜，有些藥膳確實也有些作用，我在想，會不會聚膳樓那些有神奇效果的菜品，其實都是藥膳？”這是他想了好幾天得出來的唯一一個能說得通的結論。“這樣，我讓人去打聽一下。”馮全想了想說。作者有話要說： 謝謝許你一世夏秋的5瓶營養液~第二十章 馮全打的什麽算盤周書笛和周錦南一概不知，他們正忙著挑選來應聘的廚師。試營業到後期越來越火爆，盡管有便利的機器幫忙，但後廚隻有兩個人已然顯得捉襟見出，因此當周錦南提出招人的時候，周書笛略加思索便答應了。如果順利能招到人的話，也能減輕後廚的負擔。招聘廣告掛出去後，很快便有不少廚師聞風而動前來應聘。廚房已經完全由周錦南說了算，周書笛在這些人裏粗略篩選了一遍後全部交給周錦南來麵試，全憑周錦南自己定奪。周錦南對廚師的要求非常嚴苛，幾番考察之後留下了五個人，四男一女，都是在廚藝機器大行其道的當下，自身基本功還不錯的四級廚師。此刻，聚膳樓寬敞的廚房裏，他正在指點這幾個新來的廚師，霍宣和閔子騫聯係的供貨渠道今天剛送來了不少上等海貨，周錦南就用這些食材來做給秦愷和陶博中午要吃的靈食。他上手做，新收來的廚師就在旁邊認真觀摩，再加上周書笛和閔子騫，一共八個人的後廚，總算看起來有人氣了。周錦南一邊動手一邊給他們講解：“魚翅用冷水泡發，一般泡六個小時以上比較好，每兩個小時換一道水，泡好以後拿出來用刷子把裏麵的沙粒刷幹淨。然後用冷水鍋中火慢煮魚翅，魚翅要撕成條，老嫩必須分清楚分開煮。處理好的魚翅燜的時間會很久，一般是文火慢燜，老翅六五個小時以上，嫩翅最少三小時，燜到魚翅全部軟發軟透明才好入味……”他講得非常細致，每一個點都明明白白地展現給其他人。閔子騫開始還以為周錦南讓他進後廚，肯定是從雜工開始幹起，沒想到一進來就直接上手教，這讓他極為意外和驚喜。和閔子騫一樣想法的還有另外五個新招進來的廚師，他們多半是衝著聚膳樓最近的名氣來的，沒想到一來就能學到真本事。周錦南平時很少做魚翅，處理起來麻煩不說，烹飪的時候不好料理，就算料理好味道也比其他食材更難做好。要不是這是八級食材，周錦南還真不願意動手。他弄好了魚翅，又開始處理魚唇和金錢鮑。鮑魚是上等的五頭鮑，個大飽滿，一看就品相極好，也不知道閔子騫家從哪弄來的。“這些食材，周廚你是要做佛跳牆？”舒小童看周錦南處理的這些食材，忍不住問道。他本來是一家小飯館的廚師，從小就跟著自己的父親學廚，聽說聚膳樓後廚招人馬上過來應聘，他也是周錦南這次招的五個人裏，除了白案師傅以外學廚時間最長的人。周錦南這次定下的五個人，除了一個白案師傅宋弘文年紀過了三十，其他都是十幾二十來歲的年輕人，分別是舒小童、梁永寧、吳岩和柳棠。聚膳樓的廚師肯定都是要和他學的，因此周錦南便格外偏愛那些廚藝風格都還沒有定型，可塑性強的年輕人。也幸虧這是在海藍星上，不然以周錦南對年齡的要求，還真找不出多少基本功過硬的年輕廚師。“食材都擺在你們麵前這麽久了，居然才有人看出來？”周錦南心知不能把這裏的廚師和以前天玄界見過的廚師相比，但是這幾人反應這麽遲鈍還是讓他覺得不滿意。佛跳牆的鼎鼎大名即便是普通人都聽過，也是很多餐廳的招牌菜，來聚膳樓的第一天就能看到周錦南做佛跳牆，舒小童他們都覺得幸運，因此態度也就越發認真。閔子騫家的星光餐廳同樣有佛跳牆這一道菜，他也曾跟著自己的爺爺學著做過這道大名鼎鼎的名菜，所以比其他人能看出來的東西更多：“周錦南，為什麽你做佛跳牆用的是鮮貝？不是一般用幹貝比較多麽？”“鮮貝更能吸收食材的味道，幹貝香味太濃烈，容易主次不分。”周錦南解釋道。佛跳牆是一道工序和極為耗費時間的大菜，周錦南從上午忙到中午，才把一切食材都處理好，依次裝入酒壇文火煨製，想要完全做好還要至少煨三個小時。看這個時間，中午是吃不到佛跳牆了。陶博一大早就聽閔子騫說周錦南要做佛跳牆，便早早地等在聚膳樓。來人越來越多，再呆在周家的小樓裏一起吃不現實，於是地點理所當然轉到了聚膳樓裏，還方便了周錦南訓練其他人，練一上午和下午，正好休息的時間把訓練的成果當午餐和晚餐。“怎麽沒有佛跳牆？”陶博看了一眼今天中午的餐桌，眼巴巴地看著周錦南。“佛跳牆還在後廚，得再燉一下午才行。”閔子騫替周錦南回答道。他們幾個人能享受到周錦南親自下廚的手藝，而舒小童幾個廚師和無關人等比如陳文彥等，都隻能另外單獨各開一桌，桌上的菜色還多半都是舒小童幾個人自己做的。沒有對比就沒有傷害，陳文彥和霍清漪吃過周錦南的手藝後越發懷念，卻隻能將就於舒小童之類的水平，心態更加不平衡。和霍宣一桌他們是不敢主動提出的，身份差距擺在那裏，隻能寄希望於聚膳樓早點開張，他們好能作為正常顧客上門品嚐。霍宣向來隻在飯點才會看到人，雖然不知道霍宣每天都在忙什麽，但從來不會錯過。聽聞晚上會有佛跳牆，霍宣暗暗決定把下午的事情推遲，晚上早點過來。被所有人忽視的秦愷在餐桌上隻吃不說話。一開始閔子騫和陶博麵對這樣一個陌生而隱形的秦愷還有些不習慣，以前哪次不是被秦愷氣到七竅生煙？但時間一長膽子便大了起來，六歲大的秦愷正是逗弄的好時機，可能他們也就這一次能欺負到秦愷了。前廳裏霍宣秦愷一席人在餐桌上刀光劍影地廝殺，後廚裏舒小童幾個新來的廚師湊在一起開了一桌，各自燒了個菜，邊吃邊交流起來拉近感情。吳岩表現得非常積極，熱情地和所有人打好關係。他沒想到自己這麽容易就打入了聚膳樓的後廚，一點也沒有引起懷疑，這讓他對自己之後完成任務更加有信心了。“嗯？怎麽會收到這個？”周書笛疑惑地點開自己個人終端收到的消息，疑惑起來。周錦南問：“怎麽了？”周書笛說道：“我收到了一份開業請柬。珍饈閣的。”馮全怎麽會好心給自己遞請柬？“他們準備開業了？定在哪天了？”周錦南也有些訝異，他還以為以馮全錙銖必較的程度，說不定會把珍饈閣的開業時間和聚膳樓定在同一天呢。周書笛搖頭：“馮全畢竟是個商人，唯利是圖，以現在的情況，和聚膳樓定在同一天開張對他沒有任何好處。趕在聚膳樓之前開張還能吸引一波人氣。”聚膳樓的試營業結束，每天來問開張時間的人數不勝數，隻看到聚膳樓關門但每天都有人在裏麵忙碌的食客們，幾乎次次都會來問能不能進去點上一餐。這麽多食客隻要有一部分被珍饈閣吸引過去，都是一個可觀的數字。沒有聚膳樓，海藍星的高級餐廳裏，珍饈閣絕對是頂尖水平，肯定能吸引不少退而求其次的上流人士前來光臨。周書笛想明白其中的關鍵，倒是對馮全有些另眼相看，這人還不算腦子完全不清楚。“就定在後天，邀請我和你一起前去。”周書笛看了看時間，“你準備去嗎？”周錦南想了想：“去吧，就算是去玩玩也好，不過父親你得呆在廚房特訓。”周書笛是他現在教的七個人裏水平最高也最有天賦的一個，肯定是聚膳樓正式開張後的主力之一。除了一開始周書笛表現出來的生澀和不熟悉，當周書笛漸入佳境以後，周錦南很快便發現了周書笛在廚藝上的天分，以至於周錦南開始懷疑他那五級廚師的等級是不是故意壓製過後的。邀請函是兩個人的，周錦南原本打算自己一個人去，誰知秦愷看到以後糾纏起來也要一同前去。霍宣百思不得其解：“你跟著周錦南去做什麽？”秦愷喜歡黏著周錦南這件事霍宣已經很不理解了，沒想到連周錦南出門秦愷都要跟著。“我一個人呆在家裏很無聊，為什麽不能跟南南一起出去玩？”秦愷天真地反問。“不是還有太子和墨汁陪著你嗎？”他倒不是擔心秦愷被人認出來，秦愷的消息秦家在公眾麵前瞞得很好，整個海藍星也找不出幾個能認出秦愷的人，隻是六歲記憶狀態下的秦愷，讓霍宣不自覺的擔心。“他們隻會欺負人，一點都不好玩。”秦愷撇撇嘴，每次他自己訓練的時候找太子，太子都是小心翼翼生怕傷到主人，加之秦愷隻是記憶退化，但是戰鬥本能還在，每次都是把太子壓著打，不過幾次便被秦愷覺得沒勁無情拋棄。墨汁體型太小，又格外靈活，和秦愷對戰的時候時常抓不到，嚐嚐把一場對戰演變成捉迷藏。秦愷憧憬地看著周錦南：“可以嗎？”“可以。”周錦南點頭，他是無所謂的。反正，他去珍饈閣的開業儀式，就是去找茬的，帶上秦愷說不定還會有別樣的趣味。第二十一章 珍饈閣的開業儀式比周錦南想象中要熱鬧得多，熙熙攘攘的往來人群裏，許多麵孔看著都有些眼熟。儀式的流程非常簡單，等周錦南和秦愷到的時候，大部分人已經各自在服務機器人的帶領下，按照提前安排好的位置就座。眼前熟悉的格局被布置成了完全陌生的樣子，有些細節處還能看到原來竹島餐廳的痕跡。周錦南還記得自己來到星際，睜開眼看到的第一個地方就是這裏，轉眼間不過一個月不到的時間，他竟已慢慢習慣了和以往完全不同的生活。周錦南拉著秦愷找到自己的位置就座，墨汁把身體圍在周錦南脖子上，像一條雪白的圍脖格外引人注意，它東張西望，小鼻尖嗅了嗅：“周錦南，我聞到牛柳的味道了，還有龍蝦，不過下廚的人水平很一般。”作為食修大能的靈寵，墨汁對食物的分辨能力已然臻至化境，哪怕是被高科技隔絕了絕大部分味道，也能分辨出來。“就你鼻子靈，一會少說兩句。”周錦南小聲說。和周錦南同一桌的都是海藍星上的薄有名氣的廚師，一眼望過去都是中年人的模樣，在周錦南落座之前，他們已經聊了有一會，見突然出現兩個年輕人和他們同席，有人暗自微微皺眉，客氣地詢問周錦南的來曆。“周錦南，聚膳樓的。”周錦南自報家門。聚膳樓？同桌的其他廚師頓時都不約而同地停下交談，對周錦南投以探究目光。聚膳樓這個名字他們這段時間聽得太多了，然而他們怎麽都沒想到聚膳樓的主廚竟然隻是一個看起來如此年輕的小家夥。廚師一行雖然也講究天賦，但同時也非常吃經驗，周錦南不管從哪看，都不像是個經驗豐富的主廚。“你是聚膳樓的主廚？”有人猶自還不相信。