李家嫂子教給陶若筠一道時令菜，名叫蟹生，做起來倒是極為簡單。
首先把螃蟹簡單清洗剁碎，鍋裏放芝麻油燒熱後盛出放涼，等油冷的過程中，陶若筠剝了蒜，又丟給小乙一枚草果，一點花椒和胡椒，叫他用碾子碾成碎末。自己則把茴香大蒜蔥薑切成末，連著小乙的那些碾碎的香料，一並用鹽醋調了，最後加入冷掉的芝麻油拌勻，淋在剁碎的生蟹上，一碗蟹生便做好了。
小乙端著那碗蟹生，湊到鼻尖狠狠的嗅了嗅，香氣濃鬱，實在誘人。
“你先嚐嚐。”
陶若筠遞給他筷子叫他先試試，小乙用筷子拌勻，挑了小小一塊放進嘴裏，頓時驚豔。
他也不說話，隻是挑了一塊放進陶若筠的口中，叫她也吃。
蟹肉清涼帶甜，麻油濃香，伴著一絲花椒的麻香和大蒜的辛辣，兩人吃的十分過癮，小乙當下就表示明天要去河邊抓更多的螃蟹。
陶若筠笑笑道：“那我明天給你做蘿卜鮓（zhǎ）吃，好不好？”
小乙點點頭。
當下兩人分工明確，第二天一早天剛蒙蒙亮，陶若筠將昨天剩下的晚飯草草加熱，二人吃了以後便一個去到河裏抓螃蟹，一個在家裏做蘿卜鮓。
立秋過後，是吃白蘿卜的季節，而且蘿卜是霜降之前的才好吃，甜絲絲的，水份很足。一旦經過霜打，內裏便空了，成了空心蘿卜，綿軟缺水，味道更是不甜，口感大大降低，
所謂蘿卜鮓就是醃蘿卜。
新鮮的蘿卜清洗幹淨切成片，鍋裏燒出熱湯，簡單焯過之後撈出控水瀝幹，把蔥花、大小茴香、薑、橘絲、花椒末、紅曲一起碾爛後加鹽攪拌拌勻，隻等醃到入味便能吃了。
陶若筠以前就做過，嘴饞的時候，早上做了，晚上便能吃。
地裏的蘿卜是現成的，她種的不多，但是也夠吃幾頓了，隻是今天進了菜地之後發現有些不對勁，菜畦裏的泥土都幹裂了。
說來也怪，自打端午汛之後，就再也沒有下過一滴雨，她聽老人們說過，小滿不滿，無水洗碗，今年小滿便是豔陽高照的一天。
這意味著，今年很有可能會幹旱。
陶若筠沒有水田，關注的也少，尤其是小乙來了之後，她都不再去河邊洗衣了。隻是那天抓螃蟹時發現河水水位降下去不少，就連自家井裏的水也在降低。
陶若筠院中的那口井水位最高的時候，用手便能直接夠到水麵，現下放下去大半的繩索才能勉強夠到水。
這可不是什麽好事情。
陶若筠歎了口氣，轉身回了院子，用桶在井裏打了水，趁著天氣涼爽的時候澆下去，這樣的事情傍晚最好再來一遍。
給菜地澆水這種事，是不能在日頭大的時候做的，因為溫度太高，一盆涼水澆下去，遇到熱土立刻成了熱水，蔬菜的根便像遭遇水煮一般，一天下來全部死光。
所以澆水，一定要在地麵溫度低的時候澆。
陶若筠打了約十來桶水，這才把地裏的菜澆了個遍，又拔了幾個大白蘿卜回去做蘿卜鮓。
等把蘿卜鮓做完，又給小乙的螃蟹準備好調料，便淘米下鍋，煮出一鍋白米飯後才跑去河邊找小乙。
小乙儼然已經抓螃蟹抓上了癮，河邊不止是他，還有好些個村裏其他的孩子。
螃蟹在秋季也算一道美食，而且容易抓捕，所以家家戶戶都是小孩子來抓。
此刻長長的河灘邊盡是剃了頭的小光瓢，偶爾也有頭頂一撮發的，隻有小乙這個頭戴青布頭巾的混在裏麵。
有人在翻石頭找螃蟹，有人成群結隊玩踢鞋，有人跑到河水裏耍著玩兒，好不熱鬧。
“小乙！”
陶若筠遠遠的朝小乙喊道，小乙聽見了忙回過頭來，見是陶若筠便道：“姐姐，我抓了好多螃蟹。”
旁邊有孩子聽了，也跟著道：“我還幫他抓了好幾個。”
陶若筠聽了，笑著道：“那謝謝你，過兩天來我家吃桃吧。”
那孩子聽了直笑，大聲道好。旁邊孩子聽了，也湊過來喊：“小乙哥，你下午還來麽？我們也幫你抓。”
小乙笑笑，陶若筠替他答了：“我們下午要去做別的，明天吧，明天我們一起來。”
那孩子聽了卻問：“筠姐兒，他是你相公麽？不然為什麽住在你家？”
陶若筠被這樣一問，臉色一紅，抬頭去看小乙，小乙也是紅著臉，兩人視線撞上，慌的忙扭頭避開。
“嗯...不是我相公，是...是縣太爺判給我照顧的...”
“那就是縣太爺判給你做相公的唄？”
“對對對，一定縣太爺判給筠姐兒的相公，我以後也要縣太爺給我判個娘子哈哈哈......”
幾個孩子吵吵嚷嚷玩玩鬧鬧，完全不知道大人聽了是什麽感受，陶若筠沒有再解釋什麽，隻是拉著小乙的袖子迅速的跑回去了。
蟹生做起來容易，陶若筠三下五除二便處理好了一碗蟹。剩下的蟹用一個缸裝了，淺淺的倒進一點水，再丟幾片蘿卜葉子進去，蓋上蓋子，隻等下一頓再吃。
這天中午，兩人吃著飯，都沒有再說話，氣氛有些微尷尬。
等過了晌午，陶若筠便拉著小乙往集市去了，既然要改善夥食，那有些東西還是要買的。
因為手中銀錢不多，現下又沒有足夠多的時間去曬肉，隻好過來買些醬菜先糊弄著。至於肉，那就要等桃子季過去，才能好好準備了。
來集市買菜，醬瓜是必不可少的。
從前陶若筠吃醬瓜，切開來拌些香料便直接吃了，可是她見過有人家吃法是不一樣的，她不會做，便問那店家。
“店家，你的醬瓜都有些什麽好吃的做法麽？”
那店家見到顧客，自然熱心，笑著道：“那當然有，這最好吃的法子一定瓜齏（ji）。你把這瓜買回去，配上薑，蔥白和茭白筍幹，一並切成絲，然後放蝦米，熱油裏一炒，比肉還香嘞。”
陶若筠聽了，有些嘴饞起來，便問小乙：“你想不想吃？”
小乙蹲在她身邊，忙點頭答道：“想吃。”
他在陶若筠這裏吃夠了炒時蔬和生醬瓜，隻要不是這樣的，都是好吃的。
當下陶若筠二話不說便買了五六個醬瓜回去，醬瓜不是鮮貨，買回去放在陶罐裏封著，能吃很久。
醬瓜易得，隻是茭白和蝦米......陶若筠猶豫了，她不願意買了，想省些銀子，雖然不多，可是她賺的也不多啊。
陶若筠把主意打到小乙的頭上，歪著頭問他：“小乙，你想抓蝦米麽？”
小乙問道：“你不是說太難抓了，不要麽？”
“抓蝦米，方法不一樣，不是在石頭下麵，是在水草裏。”
“水草裏？那怎麽抓？”
“不是用手抓，是兜。”
陶若筠把小乙說的雲裏霧裏，不過小乙倒是沒有什麽意見，總之陶若筠叫他做什麽，他就做什麽，隻要別叫他抓洋辣子就好了。
陶若筠說著就來了興致，領著小乙回了家，一邊放下醬瓜，一邊抓上工具就帶著小乙出門。
小乙跟在身後，眼睛直盯著陶若筠的工具。
工具有兩件，一件是個小木桶，用來裝蝦可以理解，但是另一件工具居然是個竹簸箕。
用竹簸箕還能抓到蝦？
小乙不懂，但他服從陶若筠的安排。
首先把螃蟹簡單清洗剁碎，鍋裏放芝麻油燒熱後盛出放涼，等油冷的過程中，陶若筠剝了蒜，又丟給小乙一枚草果，一點花椒和胡椒，叫他用碾子碾成碎末。自己則把茴香大蒜蔥薑切成末，連著小乙的那些碾碎的香料，一並用鹽醋調了，最後加入冷掉的芝麻油拌勻，淋在剁碎的生蟹上，一碗蟹生便做好了。
小乙端著那碗蟹生，湊到鼻尖狠狠的嗅了嗅，香氣濃鬱，實在誘人。
“你先嚐嚐。”
陶若筠遞給他筷子叫他先試試，小乙用筷子拌勻，挑了小小一塊放進嘴裏，頓時驚豔。
他也不說話，隻是挑了一塊放進陶若筠的口中，叫她也吃。
蟹肉清涼帶甜，麻油濃香，伴著一絲花椒的麻香和大蒜的辛辣，兩人吃的十分過癮，小乙當下就表示明天要去河邊抓更多的螃蟹。
陶若筠笑笑道：“那我明天給你做蘿卜鮓（zhǎ）吃，好不好？”
小乙點點頭。
當下兩人分工明確，第二天一早天剛蒙蒙亮，陶若筠將昨天剩下的晚飯草草加熱，二人吃了以後便一個去到河裏抓螃蟹，一個在家裏做蘿卜鮓。
立秋過後，是吃白蘿卜的季節，而且蘿卜是霜降之前的才好吃，甜絲絲的，水份很足。一旦經過霜打，內裏便空了，成了空心蘿卜，綿軟缺水，味道更是不甜，口感大大降低，
所謂蘿卜鮓就是醃蘿卜。
新鮮的蘿卜清洗幹淨切成片，鍋裏燒出熱湯，簡單焯過之後撈出控水瀝幹，把蔥花、大小茴香、薑、橘絲、花椒末、紅曲一起碾爛後加鹽攪拌拌勻，隻等醃到入味便能吃了。
陶若筠以前就做過，嘴饞的時候，早上做了，晚上便能吃。
地裏的蘿卜是現成的，她種的不多，但是也夠吃幾頓了，隻是今天進了菜地之後發現有些不對勁，菜畦裏的泥土都幹裂了。
說來也怪，自打端午汛之後，就再也沒有下過一滴雨，她聽老人們說過，小滿不滿，無水洗碗，今年小滿便是豔陽高照的一天。
這意味著，今年很有可能會幹旱。
陶若筠沒有水田，關注的也少，尤其是小乙來了之後，她都不再去河邊洗衣了。隻是那天抓螃蟹時發現河水水位降下去不少，就連自家井裏的水也在降低。
陶若筠院中的那口井水位最高的時候，用手便能直接夠到水麵，現下放下去大半的繩索才能勉強夠到水。
這可不是什麽好事情。
陶若筠歎了口氣，轉身回了院子，用桶在井裏打了水，趁著天氣涼爽的時候澆下去，這樣的事情傍晚最好再來一遍。
給菜地澆水這種事，是不能在日頭大的時候做的，因為溫度太高，一盆涼水澆下去，遇到熱土立刻成了熱水，蔬菜的根便像遭遇水煮一般，一天下來全部死光。
所以澆水，一定要在地麵溫度低的時候澆。
陶若筠打了約十來桶水，這才把地裏的菜澆了個遍，又拔了幾個大白蘿卜回去做蘿卜鮓。
等把蘿卜鮓做完，又給小乙的螃蟹準備好調料，便淘米下鍋，煮出一鍋白米飯後才跑去河邊找小乙。
小乙儼然已經抓螃蟹抓上了癮，河邊不止是他，還有好些個村裏其他的孩子。
螃蟹在秋季也算一道美食，而且容易抓捕，所以家家戶戶都是小孩子來抓。
此刻長長的河灘邊盡是剃了頭的小光瓢，偶爾也有頭頂一撮發的，隻有小乙這個頭戴青布頭巾的混在裏麵。
有人在翻石頭找螃蟹，有人成群結隊玩踢鞋，有人跑到河水裏耍著玩兒，好不熱鬧。
“小乙！”
陶若筠遠遠的朝小乙喊道，小乙聽見了忙回過頭來，見是陶若筠便道：“姐姐，我抓了好多螃蟹。”
旁邊有孩子聽了，也跟著道：“我還幫他抓了好幾個。”
陶若筠聽了，笑著道：“那謝謝你，過兩天來我家吃桃吧。”
那孩子聽了直笑，大聲道好。旁邊孩子聽了，也湊過來喊：“小乙哥，你下午還來麽？我們也幫你抓。”
小乙笑笑，陶若筠替他答了：“我們下午要去做別的，明天吧，明天我們一起來。”
那孩子聽了卻問：“筠姐兒，他是你相公麽？不然為什麽住在你家？”
陶若筠被這樣一問，臉色一紅，抬頭去看小乙，小乙也是紅著臉，兩人視線撞上，慌的忙扭頭避開。
“嗯...不是我相公，是...是縣太爺判給我照顧的...”
“那就是縣太爺判給你做相公的唄？”
“對對對，一定縣太爺判給筠姐兒的相公，我以後也要縣太爺給我判個娘子哈哈哈......”
幾個孩子吵吵嚷嚷玩玩鬧鬧，完全不知道大人聽了是什麽感受，陶若筠沒有再解釋什麽，隻是拉著小乙的袖子迅速的跑回去了。
蟹生做起來容易，陶若筠三下五除二便處理好了一碗蟹。剩下的蟹用一個缸裝了，淺淺的倒進一點水，再丟幾片蘿卜葉子進去，蓋上蓋子，隻等下一頓再吃。
這天中午，兩人吃著飯，都沒有再說話，氣氛有些微尷尬。
等過了晌午，陶若筠便拉著小乙往集市去了，既然要改善夥食，那有些東西還是要買的。
因為手中銀錢不多，現下又沒有足夠多的時間去曬肉，隻好過來買些醬菜先糊弄著。至於肉，那就要等桃子季過去，才能好好準備了。
來集市買菜，醬瓜是必不可少的。
從前陶若筠吃醬瓜，切開來拌些香料便直接吃了，可是她見過有人家吃法是不一樣的，她不會做，便問那店家。
“店家，你的醬瓜都有些什麽好吃的做法麽？”
那店家見到顧客，自然熱心，笑著道：“那當然有，這最好吃的法子一定瓜齏（ji）。你把這瓜買回去，配上薑，蔥白和茭白筍幹，一並切成絲，然後放蝦米，熱油裏一炒，比肉還香嘞。”
陶若筠聽了，有些嘴饞起來，便問小乙：“你想不想吃？”
小乙蹲在她身邊，忙點頭答道：“想吃。”
他在陶若筠這裏吃夠了炒時蔬和生醬瓜，隻要不是這樣的，都是好吃的。
當下陶若筠二話不說便買了五六個醬瓜回去，醬瓜不是鮮貨，買回去放在陶罐裏封著，能吃很久。
醬瓜易得，隻是茭白和蝦米......陶若筠猶豫了，她不願意買了，想省些銀子，雖然不多，可是她賺的也不多啊。
陶若筠把主意打到小乙的頭上，歪著頭問他：“小乙，你想抓蝦米麽？”
小乙問道：“你不是說太難抓了，不要麽？”
“抓蝦米，方法不一樣，不是在石頭下麵，是在水草裏。”
“水草裏？那怎麽抓？”
“不是用手抓，是兜。”
陶若筠把小乙說的雲裏霧裏，不過小乙倒是沒有什麽意見，總之陶若筠叫他做什麽，他就做什麽，隻要別叫他抓洋辣子就好了。
陶若筠說著就來了興致，領著小乙回了家，一邊放下醬瓜，一邊抓上工具就帶著小乙出門。
小乙跟在身後，眼睛直盯著陶若筠的工具。
工具有兩件，一件是個小木桶，用來裝蝦可以理解，但是另一件工具居然是個竹簸箕。
用竹簸箕還能抓到蝦？
小乙不懂，但他服從陶若筠的安排。