離開資料室，繼續回去學習，做一個好學生該幹的事。
厲老師的股份製改革、經濟體製改革、農村經濟改革理論，在後麵影響了整個社會。
有鼓掌歡迎的，有痛罵不已的，不論如何，社會的進步和曆史的車輪都不會停下腳步。
跟他討論這些，希望那些理論在形成和實踐中照顧到更多的人吧，比如下崗潮，比如私分國企，比如本來經營的好好的企業去作表率。
發展又不一定一定要以犧牲誰為代價，摸著石頭過河，既然有石頭，那就摸一摸，步子不要太大。
步子穩了，就不用搞那麽多的矛盾以及那些用不著的人員了。
事實證明，沒有一些人，反而矛盾會少很多。
想了半天。
李劍垚給了自己一巴掌，媽的，想什麽呢！
於是李劍垚又投身到枯燥的學業中去，看看書，逛逛未名湖，看看漂亮學姐。。。
這個還是算了吧，周末去看看漂亮的老同學，順便去中戲北影什麽的多好。
食堂飯菜質量的下降真是讓人難過，李劍垚偷吃隻能選在周末了。
整個燕園到處都是人，打太極的、遛彎的、看書的，把妹的。。。
今天又是周末，李劍垚決定找漂亮姐姐去一起吃個飯，這群糙漢子已經汙染了自己的雙目。
有人說過看漂亮妞能讓人長壽。
李劍垚想長壽。
這次就不能騎自行車去了，主要是帶不了三個人。
二八大扛後座最多能坐兩個，就是姿勢比較阿三，前杠上也能坐一個，除了硌屁股外，扭來扭去的比較讓人上火。
她們三個要是幾歲的孩子，那這樣帶著也無所謂，可惜她們不是。
所以李劍垚選擇坐公交，先去外院，再到醫學院，最後路過師大，然後進城。
前門鮮魚口便宜坊，三人一定沒吃過這裏的鴨子。
由於是周末，人還不少，排到到李劍垚幾人的時候也用了好長的時間。
幾人落座，李劍垚直接點菜，
“兩隻烤鴨，鴨架一個椒鹽、一個做湯，筋餅多來一份。
幹炸丸子、鹽水鴨肝、糟溜魚片、芥末鴨掌，再來個麻醬白菜。
再來一份雜糧餅，齊活！”
“得嘞！幾位稍等片刻！”
便宜坊現在是公私合營，比起純國營的，服務員態度上要好得多。
三位還在看菜單呢，李劍垚已經完事了。
“看看還想吃什麽，再點點，沒關係吃不窮我！”
幾人看著6塊錢的鴨子都點了兩隻，這一頓直奔20開外了。
一個月的津貼沒了！
紛紛放下手中的菜單。
“這也太貴了吧？我以為國營飯店呢，有個幾塊錢就能吃的好好的，你這點這麽多，太浪費了！”
“浪費不了，你們的飯量我還是了解的。
另外，你們來京城，肯定要嚐嚐這邊的特色，貴不貴的，就那樣吧！”
淩靈問，
“不說全聚德才更有名嗎？”
“嘿，你算說著了。
便宜坊是跟永樂大帝一起從南京來的京城，距今現差不多550年左右。
最早就是個熟食攤子，南京人跟鴨子有仇，俗話說，沒有一隻鴨子能活著走出南京。
所以，南京人做鴨子很有一手。
自便宜坊跟著永樂皇帝來京城之後，按照北方人的口味改良了鴨子的做法，由燜爐暗烤轉為了掛爐烘烤。
由外皮柔軟轉為了外皮油亮酥脆。
由肉質鮮嫩飽滿轉為口味酥嫩層次分明。
這點，跟咱們老家的吊爐燒餅上下兩層碳烤製有異曲同工之妙，那燒餅要是平攤用底火烤製就成了餅而不是燒餅了。
這鴨子也是，烤製手法的不同造就了不同的口感。
而這鴨子選用的也不一樣，所謂橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。
南京的鴨子，是湖鴨，善水，羽毛灰色，體型嬌小，以水草魚蝦為食。
京城的鴨子，是旱鴨，白羽，體型較大，脂肪肥厚，以穀物草蟲為食。
所以這掛爐烘烤不但能讓外皮酥脆，更能將原本肥厚的脂肪烤落成油，而口感上不那麽膩。
而這全聚德，創立於清朝同治三年，距今剛好100年。
可能兩家鴨子口味上猛的一吃並沒有太大差別，可這論曆史的厚重感，便宜坊是這個！”
說著李劍垚豎起了大拇指。
一旁的食客們有懂得，有不懂的，自“永樂大帝”那句開始，側耳聽的人就多了起來，聽完李劍垚的一頓長篇大論，紛紛叫好。
這特麽要在東北，非得過來敬杯酒，老板還得再送幾個菜。
飯店的人也很受用，本來兩家明爭暗鬥，便宜坊此時的名氣確實不如另外一家，但經過李劍垚這麽一說，連服務員看李劍垚這桌的目光都充滿了柔和親切。
李劍垚不得已站起來朝各位拱了拱手，
“各位，小子獻醜了，僥幸多看了一眼書而已，當不得大家捧。
各位還請享用這曆史的厚重！”
“小兄弟說的好，咱們來嚐嚐這曆史的厚重，今日不虛此行！”
食客們紛紛興致高昂，這年頭娛樂節目少，剛才那段話都能當個節目聽了。
說完李劍垚坐下來，等著上菜，一點都不覺得尷尬，反正自己臉皮厚。
本來要是大夥兒不起哄，李劍垚還想說既然全聚德名氣大，咱們下次去全聚德嚐嚐。
不過現在人家店家都關注到這裏了，這話就算臉皮厚也沒法說出口，不然大廚非拎著刀子衝出來跟李劍垚較量一番不可。
果然，鴨子上來之後，來了個戴高帽的大廚，李劍垚仔細看了看，跟謙兒哥的父親王老爺子沒啥相像之處，指甲也不長，那就不是國家一級蔥師了。
大廚開口道，
“謝謝這位同誌給便宜坊正名，我在後廚都聽說了。
所以，今日這鴨子就由我親自給幾位操刀！”
說著，片鴨刀起起落落，很快就將兩隻鴨子各片了108片兒，片片均勻。
“老師傅辛苦！”
李劍垚再抱拳回禮。
大師傅說了句“慢用”，就瀟灑的帶著鴨架回後廚了。
“來吧，主菜上了，咱們先吃！”
說著用筋餅卷起來蔥絲、黃瓜、甜麵醬、鴨肉，然後塞到嘴裏。
至於給女士們卷鴨子那就算了，看李劍垚卷一遍，她們學會了給自己卷還差不多。
厲老師的股份製改革、經濟體製改革、農村經濟改革理論，在後麵影響了整個社會。
有鼓掌歡迎的，有痛罵不已的，不論如何，社會的進步和曆史的車輪都不會停下腳步。
跟他討論這些，希望那些理論在形成和實踐中照顧到更多的人吧，比如下崗潮，比如私分國企，比如本來經營的好好的企業去作表率。
發展又不一定一定要以犧牲誰為代價，摸著石頭過河，既然有石頭，那就摸一摸，步子不要太大。
步子穩了，就不用搞那麽多的矛盾以及那些用不著的人員了。
事實證明，沒有一些人，反而矛盾會少很多。
想了半天。
李劍垚給了自己一巴掌，媽的，想什麽呢！
於是李劍垚又投身到枯燥的學業中去，看看書，逛逛未名湖，看看漂亮學姐。。。
這個還是算了吧，周末去看看漂亮的老同學，順便去中戲北影什麽的多好。
食堂飯菜質量的下降真是讓人難過，李劍垚偷吃隻能選在周末了。
整個燕園到處都是人，打太極的、遛彎的、看書的，把妹的。。。
今天又是周末，李劍垚決定找漂亮姐姐去一起吃個飯，這群糙漢子已經汙染了自己的雙目。
有人說過看漂亮妞能讓人長壽。
李劍垚想長壽。
這次就不能騎自行車去了，主要是帶不了三個人。
二八大扛後座最多能坐兩個，就是姿勢比較阿三，前杠上也能坐一個，除了硌屁股外，扭來扭去的比較讓人上火。
她們三個要是幾歲的孩子，那這樣帶著也無所謂，可惜她們不是。
所以李劍垚選擇坐公交，先去外院，再到醫學院，最後路過師大，然後進城。
前門鮮魚口便宜坊，三人一定沒吃過這裏的鴨子。
由於是周末，人還不少，排到到李劍垚幾人的時候也用了好長的時間。
幾人落座，李劍垚直接點菜，
“兩隻烤鴨，鴨架一個椒鹽、一個做湯，筋餅多來一份。
幹炸丸子、鹽水鴨肝、糟溜魚片、芥末鴨掌，再來個麻醬白菜。
再來一份雜糧餅，齊活！”
“得嘞！幾位稍等片刻！”
便宜坊現在是公私合營，比起純國營的，服務員態度上要好得多。
三位還在看菜單呢，李劍垚已經完事了。
“看看還想吃什麽，再點點，沒關係吃不窮我！”
幾人看著6塊錢的鴨子都點了兩隻，這一頓直奔20開外了。
一個月的津貼沒了！
紛紛放下手中的菜單。
“這也太貴了吧？我以為國營飯店呢，有個幾塊錢就能吃的好好的，你這點這麽多，太浪費了！”
“浪費不了，你們的飯量我還是了解的。
另外，你們來京城，肯定要嚐嚐這邊的特色，貴不貴的，就那樣吧！”
淩靈問，
“不說全聚德才更有名嗎？”
“嘿，你算說著了。
便宜坊是跟永樂大帝一起從南京來的京城，距今現差不多550年左右。
最早就是個熟食攤子，南京人跟鴨子有仇，俗話說，沒有一隻鴨子能活著走出南京。
所以，南京人做鴨子很有一手。
自便宜坊跟著永樂皇帝來京城之後，按照北方人的口味改良了鴨子的做法，由燜爐暗烤轉為了掛爐烘烤。
由外皮柔軟轉為了外皮油亮酥脆。
由肉質鮮嫩飽滿轉為口味酥嫩層次分明。
這點，跟咱們老家的吊爐燒餅上下兩層碳烤製有異曲同工之妙，那燒餅要是平攤用底火烤製就成了餅而不是燒餅了。
這鴨子也是，烤製手法的不同造就了不同的口感。
而這鴨子選用的也不一樣，所謂橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。
南京的鴨子，是湖鴨，善水，羽毛灰色，體型嬌小，以水草魚蝦為食。
京城的鴨子，是旱鴨，白羽，體型較大，脂肪肥厚，以穀物草蟲為食。
所以這掛爐烘烤不但能讓外皮酥脆，更能將原本肥厚的脂肪烤落成油，而口感上不那麽膩。
而這全聚德，創立於清朝同治三年，距今剛好100年。
可能兩家鴨子口味上猛的一吃並沒有太大差別，可這論曆史的厚重感，便宜坊是這個！”
說著李劍垚豎起了大拇指。
一旁的食客們有懂得，有不懂的，自“永樂大帝”那句開始，側耳聽的人就多了起來，聽完李劍垚的一頓長篇大論，紛紛叫好。
這特麽要在東北，非得過來敬杯酒，老板還得再送幾個菜。
飯店的人也很受用，本來兩家明爭暗鬥，便宜坊此時的名氣確實不如另外一家，但經過李劍垚這麽一說，連服務員看李劍垚這桌的目光都充滿了柔和親切。
李劍垚不得已站起來朝各位拱了拱手，
“各位，小子獻醜了，僥幸多看了一眼書而已，當不得大家捧。
各位還請享用這曆史的厚重！”
“小兄弟說的好，咱們來嚐嚐這曆史的厚重，今日不虛此行！”
食客們紛紛興致高昂，這年頭娛樂節目少，剛才那段話都能當個節目聽了。
說完李劍垚坐下來，等著上菜，一點都不覺得尷尬，反正自己臉皮厚。
本來要是大夥兒不起哄，李劍垚還想說既然全聚德名氣大，咱們下次去全聚德嚐嚐。
不過現在人家店家都關注到這裏了，這話就算臉皮厚也沒法說出口，不然大廚非拎著刀子衝出來跟李劍垚較量一番不可。
果然，鴨子上來之後，來了個戴高帽的大廚，李劍垚仔細看了看，跟謙兒哥的父親王老爺子沒啥相像之處，指甲也不長，那就不是國家一級蔥師了。
大廚開口道，
“謝謝這位同誌給便宜坊正名，我在後廚都聽說了。
所以，今日這鴨子就由我親自給幾位操刀！”
說著，片鴨刀起起落落，很快就將兩隻鴨子各片了108片兒，片片均勻。
“老師傅辛苦！”
李劍垚再抱拳回禮。
大師傅說了句“慢用”，就瀟灑的帶著鴨架回後廚了。
“來吧，主菜上了，咱們先吃！”
說著用筋餅卷起來蔥絲、黃瓜、甜麵醬、鴨肉，然後塞到嘴裏。
至於給女士們卷鴨子那就算了，看李劍垚卷一遍，她們學會了給自己卷還差不多。