第606章 改革
規則世界入侵，我們是第一批學生 作者：穎傑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【@所有人，今天是放假的第100天，不少學生已在希望之城找到工作，因此作出以下調整：
1、取消天選之人活動；
2、獎勵所有在希望之城找到工作的學生每人20積分；
3、此後，在學院過夜每天扣2學分，在學院之外過夜則每天扣2積分，切勿讓積分被清零。
祝大家生活及工作愉快。】
這麽玩？
積分被清零也會死咯！
相當於強迫大夥多些搞任務？
在學院就搞學院任務，在希望之城就搞社會性質的任務，
也就是......以此推動希望之城的發展？
促使各學生積極融入社會？
由此可見，
積分與學分雖然不能相互兌換，但價值卻是同等的！
嗯？等等！
公告說每天，
那豈不是周日也要扣2學分了？
之前可都是扣1學分的呢！
這是暗中漲價！？
好坑！
積分：250
學分：819
貢獻度：232
健康指數：260/260
精神係數：260/260
看著如此“富裕”的數據，心裏甚是安穩，
這次改動對我的影響不大，即使沒啥“進賬”也能支撐許多天，
完全不慌，
慢慢比賽結束了再搞任務也不遲......
這天，
本體再次早早便來到比賽現場，
可以明顯看到位置比昨天少了足足一半，
空間頓時寬敞了不少，
老規矩，先看卡片上的內容，
【比賽開始後，請自選食材烹飪一道有葷有素的湯品，各廚師隻有一次選擇食材的機會，所選食材必須都有用上。】
有葷有素的湯？
這簡單啊，
紫菜雞蛋湯！
或者......番茄雞蛋湯！
完全符合有葷有素的要求！
當然，這開玩笑的，
好歹是64強，不搞個高級點的湯品肯定說不過去！
隻有一次選食材機會，
說明在比賽開始前各廚師就要決定好湯式，並且敲定所有要用到的食材與配料，
份量什麽的也要把握好，中途不能更改，必須貫徹到底！
遠遠看向食材擺放區，
可以看到各種豬肉豬骨外，竟然還有不少關著的活雞、活鴨、活鵝，甚至連活魚也有......
這也太專業，考慮得太周全了吧！
既然這樣，
那就再搞個國宴名菜！
於是等主裁判宣布開始後，
立馬跑過去選一隻大肥雞、一顆上等白菜、一把嫩豌豆尖苗、以及一些配料......
這麽簡單且便宜的食材就能弄出國宴名菜？
確定不是雞湯？
嗬嗬，就連主持人也有這樣的疑惑，
不知道啥原因，
她這次一開場就帶著攝影師直奔我的位置前，
“奈落廚師，你這是要白菜燉雞？”
“是呀，沒想到這都被你猜對了！”
“那是，好歹我也是美食博主，這豌豆苗有什麽用？”
“吃咯。”
“怎麽吃？”
“用嘴吃！”
主持人：......
“看得出來，這位奈落廚師肯定有別的想法，我才不信白菜燉雞呢！咱們去別的廚師那看看，晚點再回來......”
那主持人對著鏡頭自顧的說了一通便前往其它位置采訪；
反觀咱們這邊，
等水差不多開了就現場放血殺雞，
把握好水溫燙一下便迅速去毛，
處理雞並不難也不麻煩，
但如果換成鴨子可就另當別論了！
以前在鄉下，寧願處理幾隻雞也不想搞一隻鴨，
隻因鴨子的毛實在是難搞，
要是遇到剛好換毛的鴨子......那簡直就是崩潰！
弄幹淨雞毛順勢處理它身體的各部位，
雞翅、雞胸、雞腿......各個分檔取料，
皮、肉、骨，分離備用，
屁股不要，至少今天的湯式用不到，
咱們常稱雞胸肉為“白臊”，用刀背敲砸，直至成泥狀，
雞腿肉則稱之為“紅臊”，同樣砸成雞肉泥，
接著將雞爪雞翅雞骨架子放到清水裏，
大火煮開，把血沫撇幹淨，
放入一些老薑，雞皮也放進去一起煲煮，
需要小火慢燉幾個小時......
等燉湯的同時，
白菜可以看著時間進行處理，
首先摘掉雜葉，即外麵幾層不好看的葉子，
用菜刀修整形態，
另起一鍋，
小火慢煮，不斷用湯勺舀水淋沒有被水泡到的部位，
盡可能確保受熱均勻，
煮得差不多了再拿出來，接著利用剪刀進行精致的修剪......
這一步可是精細活，
不能心急，最後成品是否美觀的關鍵所在！
就這樣，
隨著時間推移，
位置附近再次彌漫著濃鬱的肉香味，
那主持人聞著味道又來了，
“哇，味道聞著好香啊！不對，應該是鮮！奈落大廚，你怎麽做到將雞熬得這麽香？”
“很明顯是你餓了！”
“呃......或許吧，你將白菜的葉子都弄掉，隻留一坨圓錐狀的白色菜梗幾個意思？看起來並不美觀呀！”
“那是因為它還沒有綻放。”
聽到這，
主持人頓時來興趣了，“綻放？這菜還能怎麽綻放？”
“嗬嗬嗬，天機不可泄露！”
“是嗎，那我得好好看看了！”
隨即在她的示意下，
攝像師將鏡頭對著我，
以此向關注賽事的觀眾傳達接下來咱們的一舉一動......
不鳥她，
等時間及火候夠了就隔掉湯渣，
準備“紅臊掃湯”，
先用冷雞湯調解一些雞腿肉泥，沿著一個方向稍微攪拌讓它變得像羹一樣，
把之前的雞湯煮至沸騰，接著緩緩將雞腿肉泥滑到湯鍋裏......
在中餐裏有一句老話：唱戲的腔，廚師的湯，
這一口湯就是中餐的精髓，足以看出一廚師的造詣有多深！
等雞腿肉浮起便全部撈出，
然後用同樣的方式進行“白臊掃湯”，
也就是滑入雞胸肉泥，
同樣等肉沫浮起就撈出來，隻取雞湯，
這麽弄的目的是什麽？
很多，
其中一個就是那雞湯被“掃”過後會立馬變得非常清澈，晶瑩剔透，
即使當初用的是大肥雞，
但此刻的雞湯上卻看不到什麽油花，沒有任何油膩，
調味上更是簡單，
不需要各類複雜的調味料，隻需適當的鹽巴即可，
接著擺好修剪過的白菜，泡著部分雞湯上蒸鍋，
不用太久，二十分鍾左右即可......
看到這，
主持人有些疑惑，“奈落廚師，你這還要弄多久？再半個小時可就時間到了哦，大部分廚師都已經完成了。”
“放心，時間上沒問題，何況湯得熬久些才能更有味道！”
“行吧，那就讓我們拭目以待......”
隨後，
鮮嫩的豌豆尖苗也處理一下，
放到淡鹽水鍋裏稍微焯一會，殺青就好，
等時間到便將白菜拿出來，
與豌豆尖苗一起擺盤，
最後高高的衝下雞湯......
隨著雞湯的連續衝擊，
那棵白菜的形態隨之發生變化——綻放！
在一旁看得甚是認真的主持人不由驚呼道：“這......以白菜梗作花瓣，黃嫩葉作花芯，豌豆葉作綠葉背景，好漂亮啊！奈落大廚，這什麽來頭？”
“國宴名湯——開水白菜......”
1、取消天選之人活動；
2、獎勵所有在希望之城找到工作的學生每人20積分；
3、此後，在學院過夜每天扣2學分，在學院之外過夜則每天扣2積分，切勿讓積分被清零。
祝大家生活及工作愉快。】
這麽玩？
積分被清零也會死咯！
相當於強迫大夥多些搞任務？
在學院就搞學院任務，在希望之城就搞社會性質的任務，
也就是......以此推動希望之城的發展？
促使各學生積極融入社會？
由此可見，
積分與學分雖然不能相互兌換，但價值卻是同等的！
嗯？等等！
公告說每天，
那豈不是周日也要扣2學分了？
之前可都是扣1學分的呢！
這是暗中漲價！？
好坑！
積分：250
學分：819
貢獻度：232
健康指數：260/260
精神係數：260/260
看著如此“富裕”的數據，心裏甚是安穩，
這次改動對我的影響不大，即使沒啥“進賬”也能支撐許多天，
完全不慌，
慢慢比賽結束了再搞任務也不遲......
這天，
本體再次早早便來到比賽現場，
可以明顯看到位置比昨天少了足足一半，
空間頓時寬敞了不少，
老規矩，先看卡片上的內容，
【比賽開始後，請自選食材烹飪一道有葷有素的湯品，各廚師隻有一次選擇食材的機會，所選食材必須都有用上。】
有葷有素的湯？
這簡單啊，
紫菜雞蛋湯！
或者......番茄雞蛋湯！
完全符合有葷有素的要求！
當然，這開玩笑的，
好歹是64強，不搞個高級點的湯品肯定說不過去！
隻有一次選食材機會，
說明在比賽開始前各廚師就要決定好湯式，並且敲定所有要用到的食材與配料，
份量什麽的也要把握好，中途不能更改，必須貫徹到底！
遠遠看向食材擺放區，
可以看到各種豬肉豬骨外，竟然還有不少關著的活雞、活鴨、活鵝，甚至連活魚也有......
這也太專業，考慮得太周全了吧！
既然這樣，
那就再搞個國宴名菜！
於是等主裁判宣布開始後，
立馬跑過去選一隻大肥雞、一顆上等白菜、一把嫩豌豆尖苗、以及一些配料......
這麽簡單且便宜的食材就能弄出國宴名菜？
確定不是雞湯？
嗬嗬，就連主持人也有這樣的疑惑，
不知道啥原因，
她這次一開場就帶著攝影師直奔我的位置前，
“奈落廚師，你這是要白菜燉雞？”
“是呀，沒想到這都被你猜對了！”
“那是，好歹我也是美食博主，這豌豆苗有什麽用？”
“吃咯。”
“怎麽吃？”
“用嘴吃！”
主持人：......
“看得出來，這位奈落廚師肯定有別的想法，我才不信白菜燉雞呢！咱們去別的廚師那看看，晚點再回來......”
那主持人對著鏡頭自顧的說了一通便前往其它位置采訪；
反觀咱們這邊，
等水差不多開了就現場放血殺雞，
把握好水溫燙一下便迅速去毛，
處理雞並不難也不麻煩，
但如果換成鴨子可就另當別論了！
以前在鄉下，寧願處理幾隻雞也不想搞一隻鴨，
隻因鴨子的毛實在是難搞，
要是遇到剛好換毛的鴨子......那簡直就是崩潰！
弄幹淨雞毛順勢處理它身體的各部位，
雞翅、雞胸、雞腿......各個分檔取料，
皮、肉、骨，分離備用，
屁股不要，至少今天的湯式用不到，
咱們常稱雞胸肉為“白臊”，用刀背敲砸，直至成泥狀，
雞腿肉則稱之為“紅臊”，同樣砸成雞肉泥，
接著將雞爪雞翅雞骨架子放到清水裏，
大火煮開，把血沫撇幹淨，
放入一些老薑，雞皮也放進去一起煲煮，
需要小火慢燉幾個小時......
等燉湯的同時，
白菜可以看著時間進行處理，
首先摘掉雜葉，即外麵幾層不好看的葉子，
用菜刀修整形態，
另起一鍋，
小火慢煮，不斷用湯勺舀水淋沒有被水泡到的部位，
盡可能確保受熱均勻，
煮得差不多了再拿出來，接著利用剪刀進行精致的修剪......
這一步可是精細活，
不能心急，最後成品是否美觀的關鍵所在！
就這樣，
隨著時間推移，
位置附近再次彌漫著濃鬱的肉香味，
那主持人聞著味道又來了，
“哇，味道聞著好香啊！不對，應該是鮮！奈落大廚，你怎麽做到將雞熬得這麽香？”
“很明顯是你餓了！”
“呃......或許吧，你將白菜的葉子都弄掉，隻留一坨圓錐狀的白色菜梗幾個意思？看起來並不美觀呀！”
“那是因為它還沒有綻放。”
聽到這，
主持人頓時來興趣了，“綻放？這菜還能怎麽綻放？”
“嗬嗬嗬，天機不可泄露！”
“是嗎，那我得好好看看了！”
隨即在她的示意下，
攝像師將鏡頭對著我，
以此向關注賽事的觀眾傳達接下來咱們的一舉一動......
不鳥她，
等時間及火候夠了就隔掉湯渣，
準備“紅臊掃湯”，
先用冷雞湯調解一些雞腿肉泥，沿著一個方向稍微攪拌讓它變得像羹一樣，
把之前的雞湯煮至沸騰，接著緩緩將雞腿肉泥滑到湯鍋裏......
在中餐裏有一句老話：唱戲的腔，廚師的湯，
這一口湯就是中餐的精髓，足以看出一廚師的造詣有多深！
等雞腿肉浮起便全部撈出，
然後用同樣的方式進行“白臊掃湯”，
也就是滑入雞胸肉泥，
同樣等肉沫浮起就撈出來，隻取雞湯，
這麽弄的目的是什麽？
很多，
其中一個就是那雞湯被“掃”過後會立馬變得非常清澈，晶瑩剔透，
即使當初用的是大肥雞，
但此刻的雞湯上卻看不到什麽油花，沒有任何油膩，
調味上更是簡單，
不需要各類複雜的調味料，隻需適當的鹽巴即可，
接著擺好修剪過的白菜，泡著部分雞湯上蒸鍋，
不用太久，二十分鍾左右即可......
看到這，
主持人有些疑惑，“奈落廚師，你這還要弄多久？再半個小時可就時間到了哦，大部分廚師都已經完成了。”
“放心，時間上沒問題，何況湯得熬久些才能更有味道！”
“行吧，那就讓我們拭目以待......”
隨後，
鮮嫩的豌豆尖苗也處理一下，
放到淡鹽水鍋裏稍微焯一會，殺青就好，
等時間到便將白菜拿出來，
與豌豆尖苗一起擺盤，
最後高高的衝下雞湯......
隨著雞湯的連續衝擊，
那棵白菜的形態隨之發生變化——綻放！
在一旁看得甚是認真的主持人不由驚呼道：“這......以白菜梗作花瓣，黃嫩葉作花芯，豌豆葉作綠葉背景，好漂亮啊！奈落大廚，這什麽來頭？”
“國宴名湯——開水白菜......”