第621章 廚神大賽國際階段第一場
規則世界入侵，我們是第一批學生 作者：穎傑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說是女孩，年紀其實並不小，
看樣貌和身材應該是當代大學生，
連忙第一時間利用望診進行觀察，
不用看很久，
隻需與普通人的五官對比即可，
沒有任何病症且氣血旺盛，
很顯然是一名加點強化過的學院學生或非人類敵人！
難怪一撞之下我後退了好幾步，她卻能站在原地裝模作樣的向後傾......
什麽情況？
國外的環境這麽緊張？
才剛到就被盯上了？
不應該吧，
我現在可是戴著【偽人麵具】，身體是普通人的身體呢！
如此突發狀況，
旁邊的鄧美華連忙扶著我，“奈大廚你沒事吧？”
“沒事！”
那外國女孩連忙踉踉蹌蹌的道歉道：“imsorry！ididntmeanit，youdidntgethurt，didyou？”（對不起！我不是故意的，你沒有受傷吧？）
由於一出門就先戴著【手鏈】和【戒指】，所以哪怕對方說的是外語我也能即時聽得懂，
話畢，鄧美華先給我翻譯一遍，然後再跟那女孩說我沒事之類，明顯也不想多生事端，
雙方交流幾句後，
那外國女孩像是有急事般匆匆忙忙的走開了......
就這？
幾個意思？
剛剛相撞的時候有衣服相隔，也就是沒有直接的肌膚接觸，
味道也隻是普通的香水味而已，
有些看不懂那家夥故意搞這麽一出有什麽用意！
多留個心眼吧，
人不犯我，我不犯人，
人若犯我，雖遠必誅！
此事告一段落，
鄧美華一邊在前麵帶路，一邊輕聲道：“奈大廚，比賽下午才開始，我們吃個午餐還可以到附近的酒店休息一下。”
“嗯，這挺好的......”
隨後，
回到酒店，
第一時間去洗個澡，把衣服全部換掉，
等時間差不多了再在鄧美華的陪同下提前前往今天的比賽現場，
去賽場的路上還是挺著普通人的身體，
等要上場之際再找機會切換成“捏臉形態”，
不然是真的很影響操作。
老規則，先看卡片，
與之前的純中文不同，這次的是中英文都有，
【比賽開始後，食材通過抽簽獲得，各廚師以自己所得的食材為主在規定的時間裏烹飪一道美味。】
又搞新花樣？
據了解，
每場比賽的規則與主題都是由所在希望之城的評委團商議而定，
所以肯定會在一定程度上關照本地人，
而下一場的比賽場地則會在各晉級的廚師中隨機抽一個他們所在的希望之城，
看似有些複雜，但還挺公平的......
隨著時間推移，
各方廚師相繼入場，
順勢利用望診逐一觀察，
在眾多廚師中，
目前隻能確定m國的廚師不是普通人，
其他的則不排除用了某些偽裝手法。
評委團那邊，
各國或各地區都派了代表，與己方的選手“共存亡”！
時間到，
本城的主評委起身宣布抽簽規則，一直在旁邊待命的鄧美華連忙實時翻譯，
大概意思是：
各廚師要將兩頭牛給分了，
大家要根據分到自己的部位作為主食材烹飪美食，
理論上兩兩廚師會分到一樣的部位，
配菜及配料什麽的則自選......
說到配料及配菜區，
咱們中餐所用到的各類材料可是占了大半江山，可謂應有盡有！
緊接著便是抽簽，
有的人分到牛頭、牛排、牛肋、牛蹄......
我這邊卻是一筐牛內髒！
這玩意......外國人通常都是不吃的！
運氣有點背！
要不弄個“牛癟火鍋”給評委們爽爽？
想法很好，但感覺不太可行，他們很有可能都不敢吃！
既然這樣，
那就弄個香噴噴的牛雜吧，
打定主意後立馬開工，
先是洗切各類牛內髒，
這可是大工程，最費時費力的一個步驟，
而且每個部位的切法和處理也頗有講究，
處理好便找個大鍋放水放牛雜、放生薑、放黃梔子，放陳皮，煮開後中小火慢燉！
不用很久，大概15到30分鍾就能關火，
期間可以熬醬料和配粉料，
先另起一鍋熬醬料，
第一步把蒜頭拍碎，過一遍水後炒成金黃色，炒香，
接著相繼加入腐乳、南乳、柱候醬、海鮮醬，
小火慢炒，炒香了再加澱粉水攪成糊狀，
最後再加適量耗油即可......
粉料很簡單，
草果、青花椒、小茴香、香葉、甘草、桂皮、八角，按一定配比利用破壁機打成粉......
等牛雜煮爛了就放剛剛的醬料和粉料，
攪拌均勻，加入一點點紅糖，
大火燒開三分鍾，
關火，蓋蓋燜一個小時......
看到我停了下來，
站在一旁的鄧美華有些看不懂，“奈大廚，有什麽問題嗎？”
“沒問題呀，為啥這麽問？”
“那你幹嘛停下來？而且還把火給關了！”
“搞完了不關火幹嘛？”
“搞完了就上菜呀！”
“還要燜一個鍾呢！”
“哦，你早說嘛！害我白擔心......”
在時間的悄然流逝中，
比賽現場慢慢冒出各種香味，
個別選手已經提前交作業，
特別是那些分到牛排的廚師，
不用多久便煎製完畢，
上菜時還非常貼心的給各評委切成小塊並精美擺盤，
看著甚是美觀......
相比其他廚師一口就能吃完的小巧裝盤，
咱們的牛雜擺不出什麽花樣，
隻能每碗裝個半碗，然後插個香菜葉裝飾一下......
評價環節，
牛排之類基本沒什麽好說，
牛肉本身的品質決定了煎排的上限，
隻要調味到位，控製好火候就不會太差；
而那些分到牛頭、牛蹄、牛尾等奇奇怪怪的部位的廚師可就頭大了，
沒弄過的根本不知道該怎麽烹飪，
一些細節一旦處理不好就會非常難吃，甚至咬都咬不動！
就像跟咱們一樣抽到牛內髒的另一哥們，
他居然搞了個燒烤，
打算用燒烤的味道掩蓋內髒的異味，
想法不錯，
但味道與口感......評委們甚是嫌棄！
輪到咱們的牛雜，
撲鼻的香味瞬間掩蓋了擺盤的簡陋，
評委們紛紛好奇的舀起品嚐，
獨特的口感和味道頓時讓他們眼前一亮，
（這味道......我不知道該形容，反正就是好吃！）
（還有那香味也很獨特！）
（不愧來自東方的廚師，吃的方麵從不讓人失望！）
（嗬嗬，我的臉都要埋進碗裏了！）
（我能再來一碗嗎？滿滿一碗......）
看樣貌和身材應該是當代大學生，
連忙第一時間利用望診進行觀察，
不用看很久，
隻需與普通人的五官對比即可，
沒有任何病症且氣血旺盛，
很顯然是一名加點強化過的學院學生或非人類敵人！
難怪一撞之下我後退了好幾步，她卻能站在原地裝模作樣的向後傾......
什麽情況？
國外的環境這麽緊張？
才剛到就被盯上了？
不應該吧，
我現在可是戴著【偽人麵具】，身體是普通人的身體呢！
如此突發狀況，
旁邊的鄧美華連忙扶著我，“奈大廚你沒事吧？”
“沒事！”
那外國女孩連忙踉踉蹌蹌的道歉道：“imsorry！ididntmeanit，youdidntgethurt，didyou？”（對不起！我不是故意的，你沒有受傷吧？）
由於一出門就先戴著【手鏈】和【戒指】，所以哪怕對方說的是外語我也能即時聽得懂，
話畢，鄧美華先給我翻譯一遍，然後再跟那女孩說我沒事之類，明顯也不想多生事端，
雙方交流幾句後，
那外國女孩像是有急事般匆匆忙忙的走開了......
就這？
幾個意思？
剛剛相撞的時候有衣服相隔，也就是沒有直接的肌膚接觸，
味道也隻是普通的香水味而已，
有些看不懂那家夥故意搞這麽一出有什麽用意！
多留個心眼吧，
人不犯我，我不犯人，
人若犯我，雖遠必誅！
此事告一段落，
鄧美華一邊在前麵帶路，一邊輕聲道：“奈大廚，比賽下午才開始，我們吃個午餐還可以到附近的酒店休息一下。”
“嗯，這挺好的......”
隨後，
回到酒店，
第一時間去洗個澡，把衣服全部換掉，
等時間差不多了再在鄧美華的陪同下提前前往今天的比賽現場，
去賽場的路上還是挺著普通人的身體，
等要上場之際再找機會切換成“捏臉形態”，
不然是真的很影響操作。
老規則，先看卡片，
與之前的純中文不同，這次的是中英文都有，
【比賽開始後，食材通過抽簽獲得，各廚師以自己所得的食材為主在規定的時間裏烹飪一道美味。】
又搞新花樣？
據了解，
每場比賽的規則與主題都是由所在希望之城的評委團商議而定，
所以肯定會在一定程度上關照本地人，
而下一場的比賽場地則會在各晉級的廚師中隨機抽一個他們所在的希望之城，
看似有些複雜，但還挺公平的......
隨著時間推移，
各方廚師相繼入場，
順勢利用望診逐一觀察，
在眾多廚師中，
目前隻能確定m國的廚師不是普通人，
其他的則不排除用了某些偽裝手法。
評委團那邊，
各國或各地區都派了代表，與己方的選手“共存亡”！
時間到，
本城的主評委起身宣布抽簽規則，一直在旁邊待命的鄧美華連忙實時翻譯，
大概意思是：
各廚師要將兩頭牛給分了，
大家要根據分到自己的部位作為主食材烹飪美食，
理論上兩兩廚師會分到一樣的部位，
配菜及配料什麽的則自選......
說到配料及配菜區，
咱們中餐所用到的各類材料可是占了大半江山，可謂應有盡有！
緊接著便是抽簽，
有的人分到牛頭、牛排、牛肋、牛蹄......
我這邊卻是一筐牛內髒！
這玩意......外國人通常都是不吃的！
運氣有點背！
要不弄個“牛癟火鍋”給評委們爽爽？
想法很好，但感覺不太可行，他們很有可能都不敢吃！
既然這樣，
那就弄個香噴噴的牛雜吧，
打定主意後立馬開工，
先是洗切各類牛內髒，
這可是大工程，最費時費力的一個步驟，
而且每個部位的切法和處理也頗有講究，
處理好便找個大鍋放水放牛雜、放生薑、放黃梔子，放陳皮，煮開後中小火慢燉！
不用很久，大概15到30分鍾就能關火，
期間可以熬醬料和配粉料，
先另起一鍋熬醬料，
第一步把蒜頭拍碎，過一遍水後炒成金黃色，炒香，
接著相繼加入腐乳、南乳、柱候醬、海鮮醬，
小火慢炒，炒香了再加澱粉水攪成糊狀，
最後再加適量耗油即可......
粉料很簡單，
草果、青花椒、小茴香、香葉、甘草、桂皮、八角，按一定配比利用破壁機打成粉......
等牛雜煮爛了就放剛剛的醬料和粉料，
攪拌均勻，加入一點點紅糖，
大火燒開三分鍾，
關火，蓋蓋燜一個小時......
看到我停了下來，
站在一旁的鄧美華有些看不懂，“奈大廚，有什麽問題嗎？”
“沒問題呀，為啥這麽問？”
“那你幹嘛停下來？而且還把火給關了！”
“搞完了不關火幹嘛？”
“搞完了就上菜呀！”
“還要燜一個鍾呢！”
“哦，你早說嘛！害我白擔心......”
在時間的悄然流逝中，
比賽現場慢慢冒出各種香味，
個別選手已經提前交作業，
特別是那些分到牛排的廚師，
不用多久便煎製完畢，
上菜時還非常貼心的給各評委切成小塊並精美擺盤，
看著甚是美觀......
相比其他廚師一口就能吃完的小巧裝盤，
咱們的牛雜擺不出什麽花樣，
隻能每碗裝個半碗，然後插個香菜葉裝飾一下......
評價環節，
牛排之類基本沒什麽好說，
牛肉本身的品質決定了煎排的上限，
隻要調味到位，控製好火候就不會太差；
而那些分到牛頭、牛蹄、牛尾等奇奇怪怪的部位的廚師可就頭大了，
沒弄過的根本不知道該怎麽烹飪，
一些細節一旦處理不好就會非常難吃，甚至咬都咬不動！
就像跟咱們一樣抽到牛內髒的另一哥們，
他居然搞了個燒烤，
打算用燒烤的味道掩蓋內髒的異味，
想法不錯，
但味道與口感......評委們甚是嫌棄！
輪到咱們的牛雜，
撲鼻的香味瞬間掩蓋了擺盤的簡陋，
評委們紛紛好奇的舀起品嚐，
獨特的口感和味道頓時讓他們眼前一亮，
（這味道......我不知道該形容，反正就是好吃！）
（還有那香味也很獨特！）
（不愧來自東方的廚師，吃的方麵從不讓人失望！）
（嗬嗬，我的臉都要埋進碗裏了！）
（我能再來一碗嗎？滿滿一碗......）