第181章 酸辣粉
穿成小農女，王爺竟想引誘我 作者：妖白不加糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一排排的粉條放在那裏晾曬，蘇木很感慨，又做出了一個新東西。
“小妹，我們回來了。”蘇遠山和江曉曼兩人並肩走進來了。
“怎麽樣？還順利嗎？”蘇定國道。
“順利。”嶽父嶽母對他還是很熱情的。
“這掛的是什麽？”
“嫂子快來，給你看看我們自己做的粉條。”蘇木興致勃勃的拉著江曉曼。
“粉條？”
“就是番薯做的粉條。”
江曉曼恍然大悟，說到番薯她就知道是什麽了，番薯這個東西木木給自己送過。
“咱們今天晚上咱們就吃肉沫酸辣粉！”蘇木腦海裏已經想了很多的粉條做的美食了，以後都可以慢慢嚐試。
“好耶！”
“木木，我來幫忙。”江曉曼洗了手過來。
“咱們先準備切一些肉沫。”
蘇木把肉拿出來，幾個人開始切肉沫，雖然粉裏也放不了多少，奈何家裏人多，飯量也不小。
“肉沫下油鍋，加入兩片薑，翻炒出裏麵水分，直至裏麵出的水分炒幹。”
肉沫倒入鍋裏滋滋作響。
“鍋裏倒入醬油，白糖，鹽翻炒均勻。”此時的肉沫有著微微的紅褐色就可以盛出來。備用了。
“剩下的酸辣粉就很簡單，主要就是在調料上。”
碗裏放入生抽，醋，花椒炸的油，還有花椒粉，蒜水可以微微放一些，再加一點糖用來中和這些味道，會更加柔和有層次。
舀一勺蘇家秘製辣椒油，這些辣椒油是用了好幾種辣椒，不同的比例調製而成的。
“紅薯粉放在鍋裏煮熟撈出，放進碗裏，加入煮粉的高湯。”
蘇木舀了一勺湯澆進去，酸辣粉的味道立刻出來了。
“好香啊！”眾人的鼻子聳動。
“這裏有肉沫和芫荽，你們想吃多少自己放就行。”
“欸！”眾人去弄他自己的那一碗，肉沫加加加，榨菜也加進去，還有小蔥也放一點兒。
這樣一碗酸辣粉就完成了。
幾個人圍坐在桌邊，桌子上還擺放了幾碟小菜，還有蒸的饅頭。
三哥拿一個饅頭，舀一勺肉沫夾在饅頭裏，再嗦一口酸辣粉，“好吃！太滿足，太好吃了，酸辣爽口。”
幸好這次做的肉沫多，要不還不夠吃的呢。
“好好吃！以後我要也要做出這麽好吃的飯菜！”那樣自己就可以隨時隨地吃到了，江曉曼想。
“好吃就多吃一點兒。”蘇木呼嚕嚕吃著酸辣粉，好好吃啊，她也好喜歡。
吃過飯以後，蘇木準備給季爺爺也送過去幾碗，他們倆家自從當了鄰居以來，兩家有什麽好吃的都會互相送一些。
蘇木準備了一個大大的食盒，把今天做的冷吃，肉脯，還有幹粉條，酸辣粉全都裝進去。
“爺爺，我去季爺爺那裏看看啊！”蘇木拎著食盒出門。
“好，你去吧。”蘇定國點頭。
“季時宴，你也在呢？”蘇木道。
“是，木木是找我有什麽事嗎？”季時宴有些期待的問，快說是來找我的。
“我找季爺爺。”
季時宴要是有耳朵此刻說不定就耷拉了下來。
“來找你們的，給你們拿了一些吃食過來。”
季時宴接過大食盒，放在桌子上，“我帶你去找皇祖父，他在後院呢。”
倆人一起來到後院。
“蘇丫頭。”蘇木進去就看到太上皇在澆那幾小塊兒地，種子還是她拿過去的。
“季爺爺吃晚食了嗎？”
“還沒呢，你看看我這幾塊地蔬菜長的可真好。”綠油油的看著就喜人，可比他以前養的好多了。
“季爺爺這幾顆生菜都可以吃了呢。”蘇木道。
“這就可以吃了？那我就摘幾顆試試。”太上皇蹲下來就想連根拔起。
蘇木忙不迭的製止，“季爺爺，你這樣摘外麵幾層的葉子吃，裏麵的生菜還能繼續長。”
如果一直這樣摘下去，就能一直吃了，生菜可以長很高，類似萵筍一般。
“這樣啊。”太上皇自己下地摘取幾棵菜葉子，還不讓別人幫著動手，這勞動成果可要自己摘。
“走，蘇丫頭嚐嚐我自己種的菜。”太上皇抱著一大把的菜，好似抱著什麽寶貝。
“好，季爺爺我還給你們帶了酸辣粉呢，正好也可以放進去吃。”
“酸辣粉？有新吃的？謝謝木木了。”
“有我的嗎？”季時宴湊到蘇木旁邊輕聲詢問。
“有，還能少了你的嗎。”
蘇木是把酸辣粉，湯粉調料分開裝的，省得番薯粉被泡麵，沒有口感了。
幾大碗酸辣粉弄好端出來，上麵飄著一層層的紅油，還有紅油裏的芝麻，看著就非常的香。
“季爺爺的生菜葉可以在鍋裏燙一下，放到酸辣粉裏。”
“行！”菜被拿去燙了，把燙好的菜放進酸辣粉裏，紅湯裏青綠的菜看著很有食欲。
“木木，也嚐嚐我種的菜。”
蘇木麵前擺放著一小碗，知道她吃過晚時了就盛了一點兒讓她嚐嚐。
“很好吃。”季爺爺嚐了一口，“這酸辣粉吃著很爽！”
“還有種的這個菜，和木木種的是一個味道！”太上皇激動的道。
這可是他第一次沒有種死，完全成活的蔬菜啊！
“季爺爺這個菜種的很好。”蘇木和季時宴也誇獎道。
雖然這些蔬菜吃著味道都差不多，沒有很大的差別。
“這個粉，有韌勁口感很棒，蘇丫頭這個粉是什麽做的？”太上皇問道。
“這個粉是番薯做的，幹粉也給季爺爺拿了，在箱子裏呢。”
“就是咱們上次吃的那個烤番薯的那個？”
“對，季爺爺好記性。”
季時宴腦海裏也回憶起了那一次，他們吃過番薯又做了很多澡豆，那些澡豆現在還在他的房間放著呢。
“這番薯還能這樣吃呢。”太上皇感歎。
“番薯的吃法還有很多呢，為了儲存番薯也能切成片曬幹，就可以留存到冬季沒有蔬菜的時候吃了，保存時間很久呢。”
“這樣就太好了。”聽蘇丫頭說番薯的產量很高，這就已經能養活很多人了，現在番薯還能曬幹保存，這樣的話冬季就能存活更多人了。
“還有這個幹粉條，也能保存很久。”蘇木掏出了幹粉條，“這個粉條炒菜，燉肉也特別好！”
“小妹，我們回來了。”蘇遠山和江曉曼兩人並肩走進來了。
“怎麽樣？還順利嗎？”蘇定國道。
“順利。”嶽父嶽母對他還是很熱情的。
“這掛的是什麽？”
“嫂子快來，給你看看我們自己做的粉條。”蘇木興致勃勃的拉著江曉曼。
“粉條？”
“就是番薯做的粉條。”
江曉曼恍然大悟，說到番薯她就知道是什麽了，番薯這個東西木木給自己送過。
“咱們今天晚上咱們就吃肉沫酸辣粉！”蘇木腦海裏已經想了很多的粉條做的美食了，以後都可以慢慢嚐試。
“好耶！”
“木木，我來幫忙。”江曉曼洗了手過來。
“咱們先準備切一些肉沫。”
蘇木把肉拿出來，幾個人開始切肉沫，雖然粉裏也放不了多少，奈何家裏人多，飯量也不小。
“肉沫下油鍋，加入兩片薑，翻炒出裏麵水分，直至裏麵出的水分炒幹。”
肉沫倒入鍋裏滋滋作響。
“鍋裏倒入醬油，白糖，鹽翻炒均勻。”此時的肉沫有著微微的紅褐色就可以盛出來。備用了。
“剩下的酸辣粉就很簡單，主要就是在調料上。”
碗裏放入生抽，醋，花椒炸的油，還有花椒粉，蒜水可以微微放一些，再加一點糖用來中和這些味道，會更加柔和有層次。
舀一勺蘇家秘製辣椒油，這些辣椒油是用了好幾種辣椒，不同的比例調製而成的。
“紅薯粉放在鍋裏煮熟撈出，放進碗裏，加入煮粉的高湯。”
蘇木舀了一勺湯澆進去，酸辣粉的味道立刻出來了。
“好香啊！”眾人的鼻子聳動。
“這裏有肉沫和芫荽，你們想吃多少自己放就行。”
“欸！”眾人去弄他自己的那一碗，肉沫加加加，榨菜也加進去，還有小蔥也放一點兒。
這樣一碗酸辣粉就完成了。
幾個人圍坐在桌邊，桌子上還擺放了幾碟小菜，還有蒸的饅頭。
三哥拿一個饅頭，舀一勺肉沫夾在饅頭裏，再嗦一口酸辣粉，“好吃！太滿足，太好吃了，酸辣爽口。”
幸好這次做的肉沫多，要不還不夠吃的呢。
“好好吃！以後我要也要做出這麽好吃的飯菜！”那樣自己就可以隨時隨地吃到了，江曉曼想。
“好吃就多吃一點兒。”蘇木呼嚕嚕吃著酸辣粉，好好吃啊，她也好喜歡。
吃過飯以後，蘇木準備給季爺爺也送過去幾碗，他們倆家自從當了鄰居以來，兩家有什麽好吃的都會互相送一些。
蘇木準備了一個大大的食盒，把今天做的冷吃，肉脯，還有幹粉條，酸辣粉全都裝進去。
“爺爺，我去季爺爺那裏看看啊！”蘇木拎著食盒出門。
“好，你去吧。”蘇定國點頭。
“季時宴，你也在呢？”蘇木道。
“是，木木是找我有什麽事嗎？”季時宴有些期待的問，快說是來找我的。
“我找季爺爺。”
季時宴要是有耳朵此刻說不定就耷拉了下來。
“來找你們的，給你們拿了一些吃食過來。”
季時宴接過大食盒，放在桌子上，“我帶你去找皇祖父，他在後院呢。”
倆人一起來到後院。
“蘇丫頭。”蘇木進去就看到太上皇在澆那幾小塊兒地，種子還是她拿過去的。
“季爺爺吃晚食了嗎？”
“還沒呢，你看看我這幾塊地蔬菜長的可真好。”綠油油的看著就喜人，可比他以前養的好多了。
“季爺爺這幾顆生菜都可以吃了呢。”蘇木道。
“這就可以吃了？那我就摘幾顆試試。”太上皇蹲下來就想連根拔起。
蘇木忙不迭的製止，“季爺爺，你這樣摘外麵幾層的葉子吃，裏麵的生菜還能繼續長。”
如果一直這樣摘下去，就能一直吃了，生菜可以長很高，類似萵筍一般。
“這樣啊。”太上皇自己下地摘取幾棵菜葉子，還不讓別人幫著動手，這勞動成果可要自己摘。
“走，蘇丫頭嚐嚐我自己種的菜。”太上皇抱著一大把的菜，好似抱著什麽寶貝。
“好，季爺爺我還給你們帶了酸辣粉呢，正好也可以放進去吃。”
“酸辣粉？有新吃的？謝謝木木了。”
“有我的嗎？”季時宴湊到蘇木旁邊輕聲詢問。
“有，還能少了你的嗎。”
蘇木是把酸辣粉，湯粉調料分開裝的，省得番薯粉被泡麵，沒有口感了。
幾大碗酸辣粉弄好端出來，上麵飄著一層層的紅油，還有紅油裏的芝麻，看著就非常的香。
“季爺爺的生菜葉可以在鍋裏燙一下，放到酸辣粉裏。”
“行！”菜被拿去燙了，把燙好的菜放進酸辣粉裏，紅湯裏青綠的菜看著很有食欲。
“木木，也嚐嚐我種的菜。”
蘇木麵前擺放著一小碗，知道她吃過晚時了就盛了一點兒讓她嚐嚐。
“很好吃。”季爺爺嚐了一口，“這酸辣粉吃著很爽！”
“還有種的這個菜，和木木種的是一個味道！”太上皇激動的道。
這可是他第一次沒有種死，完全成活的蔬菜啊！
“季爺爺這個菜種的很好。”蘇木和季時宴也誇獎道。
雖然這些蔬菜吃著味道都差不多，沒有很大的差別。
“這個粉，有韌勁口感很棒，蘇丫頭這個粉是什麽做的？”太上皇問道。
“這個粉是番薯做的，幹粉也給季爺爺拿了，在箱子裏呢。”
“就是咱們上次吃的那個烤番薯的那個？”
“對，季爺爺好記性。”
季時宴腦海裏也回憶起了那一次，他們吃過番薯又做了很多澡豆，那些澡豆現在還在他的房間放著呢。
“這番薯還能這樣吃呢。”太上皇感歎。
“番薯的吃法還有很多呢，為了儲存番薯也能切成片曬幹，就可以留存到冬季沒有蔬菜的時候吃了，保存時間很久呢。”
“這樣就太好了。”聽蘇丫頭說番薯的產量很高，這就已經能養活很多人了，現在番薯還能曬幹保存，這樣的話冬季就能存活更多人了。
“還有這個幹粉條，也能保存很久。”蘇木掏出了幹粉條，“這個粉條炒菜，燉肉也特別好！”