第一卷 第59章 另請高明
穿書八零：發家從擺攤開始 作者：歸人伊瓜蘇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻要有了廚子，其他的一切就可以迅速搞定，搞不好，月底我們就可以正式營業！”
下午的時候，周喬便來到了大廚子家門口。
“呦，你怎麽來了！”
陸征一笑：“帶我媳婦來看看你。”
“這你媳婦？”
男人看到周喬，竟有些愣神。
“你小子運氣夠好的啊，竟然能娶到這麽水靈的媳婦，快進來快進來，哎呀你說你過來也不提前說一聲，我家裏頭這都沒收拾呢。”
“弟妹別嫌棄！”
周喬連忙笑道：“夏哥說哪兒的話，誰家過年不忙忙糟糟的？我家更亂呢，等有機會讓陸征帶您去我家坐坐。”
“弟妹真會說話，哎，你看你，來就來，帶什麽東西！”
周喬進門就把買的禮物放在了桌子上，夏竣看到連忙上前阻攔，周喬卻說什麽都要放下：“我給阿姨買的，不是給你買的，你別拒收啊。”
“我娘也用不上。”
“那你怎麽知道！夏哥，這是我給阿姨買的補品，這是我親自做的棉襖，給阿姨保暖用的，這是兩瓶花雕酒，平時吃飯喝一口暖肚子的，總共沒多點東西，你可別跟我客氣了啊。”
“再說了，我今天讓陸征帶我過來，是有事兒求你呢。”
一聽這話，夏竣愣住了：“有事求我？啥事啊？”
三個人這才坐下來細細相談。
周喬把開飯館的想法說了出來，聽完後，夏竣便微微蹙起了眉，歎氣道：“弟妹，不是我不幫你，是我辭職就是為了照顧我娘，你說我幫你去打工了，誰來照顧我娘啊？”
“夏哥，我已經算過了，你在我那上班，每天工作五個小時就夠了，早晨五點過去，八點就能走。
中午十點過去，十二點就能走，十一點往後你就下班了，接下來一整天到晚上你都可以照顧阿姨。”
“至於早晨和上午那個時間段，我可以讓我村子裏的人先幫你照看著。”
五個小時？
隻這麽點時間的話，他倒是真的可以試試，因為自從他辭職回家，入不敷出的手上也沒剩下多少錢了，心裏多多少少還是有點慌的。
畢竟他每個月還得往城裏老婆家匯錢，而且老婆也因為他總是待在村鎮不回去，心存不滿了。
今年過年他想讓老婆孩子到村鎮來過年，老婆怎麽也不肯，帶著孩子就回了城裏娘家那，他心裏也發愁啊。
要是能多掙點錢，多給老婆打點錢，說不定老婆心情就能好點。
“成，那我就試試看！”
周喬笑笑：“那就多謝夏哥了，不過夏哥，你能不能幫我介紹介紹牟哥，我想把你們哥倆一塊請過去。”
“這當然沒問題啊，我這就去帶你們找他。”
於是，兩個廚子的問題就這麽搞定了，而且周喬不但請到了他們，還給了他們一定的權利，比如說尋找打雜的手下的活兒，也全權給了他們。
他們看誰順眼，想找誰就找誰，周喬一概不過問。
接著他們又談了談工錢的問題，在這方麵，周喬從來不會吝嗇，所以幾個人談得是相當的順利加愉快。
但，在製定菜單的時候，兩個大廚卻和周喬產生了分歧。
“家常快餐和精炒？你這菜不管請誰來，都能做，也沒必要請我們兩個嘛！”
畢竟當初他們在黃鶴樓也是混得風生水起，戴著高高的白帽，很有規格，很有排麵的，現在去周喬的小飯館裏工作，已經是屈才了，做的還是這種普通的小吃，他們真丟不起這人。
“你要是做這個，那我哥倆可真是做不了，你還是另請高明吧！”
“小周，你可能沒去大城市的酒店吃過飯，我們做的那菜其實論食材也不貴，你這小飯館也能做的，你為啥不賣那菜呢？”
場麵一時間變得尷尬無比。
來陪著吃飯的陸征和富貴自然是向著周喬的，但這時候想幫她說話都不知道該怎麽幫，畢竟，決定權在人家的手上。
你說好話，人家不聽。
你說難聽話，再把人家給說跑了，到時候反倒是給周喬拖後腿。
周喬聽到他們不樂意的話，卻是不急不忙，先給他們每人倒了一杯酒，然後冷靜地娓娓道來。
“夏哥，牟哥，我問你們一個內行的問題，你們覺得是大酒店的大菜難做，還是家常菜難做？”
夏竣當即道：“這還用問？當然是大酒店的大菜難做了！”
“是嗎？咱就拿開水白菜這道菜來說吧，這可是國宴的名菜，誰都知道，這菜看著簡單，其實非常難做，即便是大酒店去做，也常常失敗。”
“可是，它真的難做嗎？”
“其實不難，隻是有些酒店不願意去費那個功夫罷了，開水白菜的精華就在於熬煮的湯料，白菜必須要用鴨肉、排骨去熬煮。
還得用雞肉、豬肉的高湯去調味，所以要做好這一道菜，前前後後怎麽也得忙活五六個小時。”
“我以為，任何人隻要有時間去忙活這五六個小時，這菜就絕對會好吃。”
聽到周喬的話，夏竣和牟建平都愣住了。
因為這年代，很多菜的菜方都是秘方，別說普通人了，就是在廚房裏打雜的小子都不知道，但周喬，她竟然說得清清楚楚明明白白。
他們都以為周喬隻不過是個有錢打算開飯館掙錢的生意人，誰能想到，她對做菜什麽的，還這麽有心得。
就連國宴名菜，她都知道秘方！
周喬又笑道：“家常做開水白菜，可沒人會拿這麽多肉去煨湯，但要怎麽做才能好吃，這才是真正考驗廚師的地方。”
“我敢保證，在我飯館裏工作一年，比你們在黃鶴樓工作五年成長得還要多的多！”
“好。”
夏竣先拍了下大腿，答應了邀請。
牟建平一直沒什麽主心骨，現在見大哥似的夏竣都點頭同意了，他也連忙答應了下來。
何況，能跟認識的大哥一起工作，對牟建平來說也是件值得高興的事兒。
“真的，謝謝夏哥，謝謝牟哥，那就為我們將來合作愉快，幹杯！”
“幹杯！”
下午的時候，周喬便來到了大廚子家門口。
“呦，你怎麽來了！”
陸征一笑：“帶我媳婦來看看你。”
“這你媳婦？”
男人看到周喬，竟有些愣神。
“你小子運氣夠好的啊，竟然能娶到這麽水靈的媳婦，快進來快進來，哎呀你說你過來也不提前說一聲，我家裏頭這都沒收拾呢。”
“弟妹別嫌棄！”
周喬連忙笑道：“夏哥說哪兒的話，誰家過年不忙忙糟糟的？我家更亂呢，等有機會讓陸征帶您去我家坐坐。”
“弟妹真會說話，哎，你看你，來就來，帶什麽東西！”
周喬進門就把買的禮物放在了桌子上，夏竣看到連忙上前阻攔，周喬卻說什麽都要放下：“我給阿姨買的，不是給你買的，你別拒收啊。”
“我娘也用不上。”
“那你怎麽知道！夏哥，這是我給阿姨買的補品，這是我親自做的棉襖，給阿姨保暖用的，這是兩瓶花雕酒，平時吃飯喝一口暖肚子的，總共沒多點東西，你可別跟我客氣了啊。”
“再說了，我今天讓陸征帶我過來，是有事兒求你呢。”
一聽這話，夏竣愣住了：“有事求我？啥事啊？”
三個人這才坐下來細細相談。
周喬把開飯館的想法說了出來，聽完後，夏竣便微微蹙起了眉，歎氣道：“弟妹，不是我不幫你，是我辭職就是為了照顧我娘，你說我幫你去打工了，誰來照顧我娘啊？”
“夏哥，我已經算過了，你在我那上班，每天工作五個小時就夠了，早晨五點過去，八點就能走。
中午十點過去，十二點就能走，十一點往後你就下班了，接下來一整天到晚上你都可以照顧阿姨。”
“至於早晨和上午那個時間段，我可以讓我村子裏的人先幫你照看著。”
五個小時？
隻這麽點時間的話，他倒是真的可以試試，因為自從他辭職回家，入不敷出的手上也沒剩下多少錢了，心裏多多少少還是有點慌的。
畢竟他每個月還得往城裏老婆家匯錢，而且老婆也因為他總是待在村鎮不回去，心存不滿了。
今年過年他想讓老婆孩子到村鎮來過年，老婆怎麽也不肯，帶著孩子就回了城裏娘家那，他心裏也發愁啊。
要是能多掙點錢，多給老婆打點錢，說不定老婆心情就能好點。
“成，那我就試試看！”
周喬笑笑：“那就多謝夏哥了，不過夏哥，你能不能幫我介紹介紹牟哥，我想把你們哥倆一塊請過去。”
“這當然沒問題啊，我這就去帶你們找他。”
於是，兩個廚子的問題就這麽搞定了，而且周喬不但請到了他們，還給了他們一定的權利，比如說尋找打雜的手下的活兒，也全權給了他們。
他們看誰順眼，想找誰就找誰，周喬一概不過問。
接著他們又談了談工錢的問題，在這方麵，周喬從來不會吝嗇，所以幾個人談得是相當的順利加愉快。
但，在製定菜單的時候，兩個大廚卻和周喬產生了分歧。
“家常快餐和精炒？你這菜不管請誰來，都能做，也沒必要請我們兩個嘛！”
畢竟當初他們在黃鶴樓也是混得風生水起，戴著高高的白帽，很有規格，很有排麵的，現在去周喬的小飯館裏工作，已經是屈才了，做的還是這種普通的小吃，他們真丟不起這人。
“你要是做這個，那我哥倆可真是做不了，你還是另請高明吧！”
“小周，你可能沒去大城市的酒店吃過飯，我們做的那菜其實論食材也不貴，你這小飯館也能做的，你為啥不賣那菜呢？”
場麵一時間變得尷尬無比。
來陪著吃飯的陸征和富貴自然是向著周喬的，但這時候想幫她說話都不知道該怎麽幫，畢竟，決定權在人家的手上。
你說好話，人家不聽。
你說難聽話，再把人家給說跑了，到時候反倒是給周喬拖後腿。
周喬聽到他們不樂意的話，卻是不急不忙，先給他們每人倒了一杯酒，然後冷靜地娓娓道來。
“夏哥，牟哥，我問你們一個內行的問題，你們覺得是大酒店的大菜難做，還是家常菜難做？”
夏竣當即道：“這還用問？當然是大酒店的大菜難做了！”
“是嗎？咱就拿開水白菜這道菜來說吧，這可是國宴的名菜，誰都知道，這菜看著簡單，其實非常難做，即便是大酒店去做，也常常失敗。”
“可是，它真的難做嗎？”
“其實不難，隻是有些酒店不願意去費那個功夫罷了，開水白菜的精華就在於熬煮的湯料，白菜必須要用鴨肉、排骨去熬煮。
還得用雞肉、豬肉的高湯去調味，所以要做好這一道菜，前前後後怎麽也得忙活五六個小時。”
“我以為，任何人隻要有時間去忙活這五六個小時，這菜就絕對會好吃。”
聽到周喬的話，夏竣和牟建平都愣住了。
因為這年代，很多菜的菜方都是秘方，別說普通人了，就是在廚房裏打雜的小子都不知道，但周喬，她竟然說得清清楚楚明明白白。
他們都以為周喬隻不過是個有錢打算開飯館掙錢的生意人，誰能想到，她對做菜什麽的，還這麽有心得。
就連國宴名菜，她都知道秘方！
周喬又笑道：“家常做開水白菜，可沒人會拿這麽多肉去煨湯，但要怎麽做才能好吃，這才是真正考驗廚師的地方。”
“我敢保證，在我飯館裏工作一年，比你們在黃鶴樓工作五年成長得還要多的多！”
“好。”
夏竣先拍了下大腿，答應了邀請。
牟建平一直沒什麽主心骨，現在見大哥似的夏竣都點頭同意了，他也連忙答應了下來。
何況，能跟認識的大哥一起工作，對牟建平來說也是件值得高興的事兒。
“真的，謝謝夏哥，謝謝牟哥，那就為我們將來合作愉快，幹杯！”
“幹杯！”