第248章 坑娘的好大兒
穿越古代和離婦，她把娘家興旺了 作者：宣讚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說實話，春花也有些緊張。
她之所以選擇這幾單菜式是因為新奇，尤其是涼拌魚皮，源自她那個時代南方的菜式。
原本就是當地人為了不浪費下腳料所以才創作出來的。
主打的是一個字，“撈”
就是在上桌之後，用筷子將各種材料混合一起，現撈現吃。
所以輪到春花端菜上桌的時候，她特意把這個重要任務交給了老院長。
老院長拿著筷子小心的將材料都混到一起，但是這一道菜他是真沒有看出名堂。
雖然是挺好玩的。
“這看著不錯，但是一沒有香味，二沒有油，這麽素素的，能好吃嘛？”
周圍的人看著都有些質疑。
美食講究的就是一個色香味俱全，但是春花做的好像都不在此行列。
“老先生，您嚐嚐看看。”
春花用一個小碗裝出來一些給老院長試試，這拌魚皮不能光是看，一定要用嘴嚐才知道味道。
“林掌櫃，你這東西吃了不會拉肚子吧，老院長年紀大了，你可別亂來呀。”
有人當場就調侃，並對春花表示質疑。
見大家都有疑問，春花就自己用筷子裝了一小碗出來，裏麵的各種調料都有。
直接當著眾人的麵，就跟是吃麵條米飯一樣，直接扒拉到自己的嘴裏。
魚皮脆，花生香，還有果皮的清新，嫩薑的辛，這些混在一起簡直構成了一曲美妙樂章。
就是這個味道，好多年了。
她還記得自己當初第一次品嚐的時候，也是有些害怕。
但是第一口就真的被這種味道驚豔，極其富有層次口味。
以至於她回去以後自己還要經常的琢磨，自己做，這個方子可是她問了好些人才總結出來的。
見到春花全部吃下去後，老院長也就不再害怕，而是小心的將這些扒拉進口。
一入口還沒有咬，就感受到一股十分清新的味道，這讓他心情頓時豁然開朗。
開始大口的嚼起來，越吃越驚喜。
這涼拌魚皮看著不咋地，但是吃著，簡直就是層層的天地撥開，好像烏雲全部散去，隻剩下這溫暖明媚的天。
“好，好吃，真沒有想到這魚皮竟然也能做出這等的美食，當讚，當讚。”
老院長吃完，忍不住感歎。
這連連的兩聲好，可是十分罕見。
就剛剛平常雪娘的一魚三吃的時候，他也隻是稍微的點點頭，並不發一言的點評。
周圍的人再次被震驚到，這看著不咋樣的魚皮竟然還是道美味？
李夫人見此趕不及了，這春花當真是給人驚喜。
趕緊讓春花先分點給她試試。
李夫人跟著前人學，將東西都全部扒拉進口，毫無意外的，又是連連說了三聲好。
“我從小也算是錦衣玉食了，嫁為人婦後，跟著我家相公更是天南海北的闖，什麽東西我沒吃過？
但是這魚皮當真是出乎我意料之外，春花，你再多給我些，我愛吃。”
李夫人這話一出來，周圍的人紛紛好奇了，這究竟是怎麽樣的美味才讓這些平時吃慣各種美食的人都讚不絕口？
而趙家的人更是臉黑的跟鍋底灰抹過一樣，都要滴出墨汁來了。
春花趕緊親自一人一小碗的分過去，一道涼拌魚皮贏的滿堂紅。
就連趙世乾自己嚐了這味，心底也不由得暗自讚歎這林掌櫃果然是廚藝了得。
不說別的，隻怕日後就憑這道涼拌魚皮就可以為她帶來不可想象的財富來源了。
而雪娘的菜式雖然也好，但相對比卻過於中規中矩了些。
接著第二道是香酥魚鱗，這一道也是最受質疑的。
魚鱗這東西，本身質地堅硬，而且是帶有腥味的，就連乞丐都看不上。
就在春花想要自己開口嚐試給大家看的時候，李夫人直接打斷了，
“春花，這個讓我第一個嚐吧。”
她真的很好奇，這個不過是在鄉村裏長大的姑娘，怎麽學會的這一身廚藝。
想要將東西做出名堂來，非得要長久練習才可以，任何一門技藝都是如此。
但是春花好像天生就會的，不得不讓人感歎這廚藝天賦之強，實在無人能比。
李夫人滿懷期待的入口，不僅沒有想象中的那股子腥味，而且十分的香酥，咬下來就是咯吱脆的那種。
“好吃，大家都快嚐嚐，這一道一定要趁熱。”
吃到這裏，錢大人都不自覺的感歎，自己以前可真是目光短淺了。
想不到這魚鱗竟然也能做的這麽好吃。
果然，這天下的東西，識貨懂貨會的人都當其是明珠，寶石。
而落在不懂的人手裏，隻會當做是普通石頭一般丟掉。
由此他看向春花的目光更為讚賞。
再接著就是魚湯，這魚湯是用魚骨煎了之後放入開水煮的，中間隻加了些嫩豆腐和鹽，最後加上蔥花點綴。
吃完前麵兩道菜，再來個魚湯，當真是十分的舒服。
最後一道是水煮魚片，這魚片是醃製過的，屬於大油大辣的食物。
春花還特意多放了麻辣的佐料，為了就是突出麻辣滋味。
“這最後一道可能會有人受不了，先說好，吃不得辣味的可不能嚐試。”
春花趕緊事先提醒，畢竟麻辣味道可不是所有人都能接受的。
有些人甚至吃了還要拉肚子。
而在這個時代，拉肚子可是要命的事情，不能亂來。
春花這麽一說，這最後一道就沒人敢說話了。
見此趙家少爺心情總算有些平緩，這春花的菜也不是每道都受歡迎的嘛。
“哼，我說林掌櫃，你故意的吧，弄這大家都不吃的東西，要我說你這最後一道就作廢吧。”
趙少爺直接提議，就算是輸自己也不能輸的太慘呀，他已經有些後悔了。
本來想著給個下馬威的。
結果把自己給繞進去了，相當於給人做了宣傳，這麽一弄，隻怕到時候林記食肆要火爆了。
“作廢什麽呀，我爹娘還沒說話呢，娘，你不是一直愛吃這種麻辣的嗎，你來嚐。”
李承文直接舀了一小碗，看著這上麵一層的紅油，不用想就知道是極辣的。
所以李夫人才一直不敢硬，這東西吃下去，明天她就得趴著了。
“啊啊，我，我喜歡，吃，嗎？”
她之所以選擇這幾單菜式是因為新奇，尤其是涼拌魚皮，源自她那個時代南方的菜式。
原本就是當地人為了不浪費下腳料所以才創作出來的。
主打的是一個字，“撈”
就是在上桌之後，用筷子將各種材料混合一起，現撈現吃。
所以輪到春花端菜上桌的時候，她特意把這個重要任務交給了老院長。
老院長拿著筷子小心的將材料都混到一起，但是這一道菜他是真沒有看出名堂。
雖然是挺好玩的。
“這看著不錯，但是一沒有香味，二沒有油，這麽素素的，能好吃嘛？”
周圍的人看著都有些質疑。
美食講究的就是一個色香味俱全，但是春花做的好像都不在此行列。
“老先生，您嚐嚐看看。”
春花用一個小碗裝出來一些給老院長試試，這拌魚皮不能光是看，一定要用嘴嚐才知道味道。
“林掌櫃，你這東西吃了不會拉肚子吧，老院長年紀大了，你可別亂來呀。”
有人當場就調侃，並對春花表示質疑。
見大家都有疑問，春花就自己用筷子裝了一小碗出來，裏麵的各種調料都有。
直接當著眾人的麵，就跟是吃麵條米飯一樣，直接扒拉到自己的嘴裏。
魚皮脆，花生香，還有果皮的清新，嫩薑的辛，這些混在一起簡直構成了一曲美妙樂章。
就是這個味道，好多年了。
她還記得自己當初第一次品嚐的時候，也是有些害怕。
但是第一口就真的被這種味道驚豔，極其富有層次口味。
以至於她回去以後自己還要經常的琢磨，自己做，這個方子可是她問了好些人才總結出來的。
見到春花全部吃下去後，老院長也就不再害怕，而是小心的將這些扒拉進口。
一入口還沒有咬，就感受到一股十分清新的味道，這讓他心情頓時豁然開朗。
開始大口的嚼起來，越吃越驚喜。
這涼拌魚皮看著不咋地，但是吃著，簡直就是層層的天地撥開，好像烏雲全部散去，隻剩下這溫暖明媚的天。
“好，好吃，真沒有想到這魚皮竟然也能做出這等的美食，當讚，當讚。”
老院長吃完，忍不住感歎。
這連連的兩聲好，可是十分罕見。
就剛剛平常雪娘的一魚三吃的時候，他也隻是稍微的點點頭，並不發一言的點評。
周圍的人再次被震驚到，這看著不咋樣的魚皮竟然還是道美味？
李夫人見此趕不及了，這春花當真是給人驚喜。
趕緊讓春花先分點給她試試。
李夫人跟著前人學，將東西都全部扒拉進口，毫無意外的，又是連連說了三聲好。
“我從小也算是錦衣玉食了，嫁為人婦後，跟著我家相公更是天南海北的闖，什麽東西我沒吃過？
但是這魚皮當真是出乎我意料之外，春花，你再多給我些，我愛吃。”
李夫人這話一出來，周圍的人紛紛好奇了，這究竟是怎麽樣的美味才讓這些平時吃慣各種美食的人都讚不絕口？
而趙家的人更是臉黑的跟鍋底灰抹過一樣，都要滴出墨汁來了。
春花趕緊親自一人一小碗的分過去，一道涼拌魚皮贏的滿堂紅。
就連趙世乾自己嚐了這味，心底也不由得暗自讚歎這林掌櫃果然是廚藝了得。
不說別的，隻怕日後就憑這道涼拌魚皮就可以為她帶來不可想象的財富來源了。
而雪娘的菜式雖然也好，但相對比卻過於中規中矩了些。
接著第二道是香酥魚鱗，這一道也是最受質疑的。
魚鱗這東西，本身質地堅硬，而且是帶有腥味的，就連乞丐都看不上。
就在春花想要自己開口嚐試給大家看的時候，李夫人直接打斷了，
“春花，這個讓我第一個嚐吧。”
她真的很好奇，這個不過是在鄉村裏長大的姑娘，怎麽學會的這一身廚藝。
想要將東西做出名堂來，非得要長久練習才可以，任何一門技藝都是如此。
但是春花好像天生就會的，不得不讓人感歎這廚藝天賦之強，實在無人能比。
李夫人滿懷期待的入口，不僅沒有想象中的那股子腥味，而且十分的香酥，咬下來就是咯吱脆的那種。
“好吃，大家都快嚐嚐，這一道一定要趁熱。”
吃到這裏，錢大人都不自覺的感歎，自己以前可真是目光短淺了。
想不到這魚鱗竟然也能做的這麽好吃。
果然，這天下的東西，識貨懂貨會的人都當其是明珠，寶石。
而落在不懂的人手裏，隻會當做是普通石頭一般丟掉。
由此他看向春花的目光更為讚賞。
再接著就是魚湯，這魚湯是用魚骨煎了之後放入開水煮的，中間隻加了些嫩豆腐和鹽，最後加上蔥花點綴。
吃完前麵兩道菜，再來個魚湯，當真是十分的舒服。
最後一道是水煮魚片，這魚片是醃製過的，屬於大油大辣的食物。
春花還特意多放了麻辣的佐料，為了就是突出麻辣滋味。
“這最後一道可能會有人受不了，先說好，吃不得辣味的可不能嚐試。”
春花趕緊事先提醒，畢竟麻辣味道可不是所有人都能接受的。
有些人甚至吃了還要拉肚子。
而在這個時代，拉肚子可是要命的事情，不能亂來。
春花這麽一說，這最後一道就沒人敢說話了。
見此趙家少爺心情總算有些平緩，這春花的菜也不是每道都受歡迎的嘛。
“哼，我說林掌櫃，你故意的吧，弄這大家都不吃的東西，要我說你這最後一道就作廢吧。”
趙少爺直接提議，就算是輸自己也不能輸的太慘呀，他已經有些後悔了。
本來想著給個下馬威的。
結果把自己給繞進去了，相當於給人做了宣傳，這麽一弄，隻怕到時候林記食肆要火爆了。
“作廢什麽呀，我爹娘還沒說話呢，娘，你不是一直愛吃這種麻辣的嗎，你來嚐。”
李承文直接舀了一小碗，看著這上麵一層的紅油，不用想就知道是極辣的。
所以李夫人才一直不敢硬，這東西吃下去，明天她就得趴著了。
“啊啊，我，我喜歡，吃，嗎？”