第92章 收割稻穀
農家孤女：天災深山種田日常 作者：塵子子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完早飯，她剁了些南瓜瓠瓜藤條，拌上花生渣，提著桶進家禽圈把雞鴨喂了。
兔子吃的是沒有花生渣，較為嫩一點的葉子。
黃豆綠豆花生收回來，地空了，她拿上鋤頭，頭戴草帽，去地裏翻土，翻一翻，再丟些幹糞便埋起來沃土。
等後麵看看天氣是否好轉，如果下雨了，好種白菜蘿卜菠菜，蔬菜要多種一些。
得準備開始籌備過冬的東西了，那個時候冷，種不出新鮮綠葉菜，她吃的，還有雞鴨兔子吃的。
她盤算著多種點白菜，到時候可以放到地窖儲存，還能拿一部分做成酸菜。
翻了兩天的地，她順帶把坡上曬幹曬死的雜草也給挖出來丟到一邊。
這一忙，又忙了好幾天。
黃豆曬幹曬好了，她搞了二十多斤幹炒，炒熟放到大石臼裏，一根粗木棍上綁上大石頭，用石頭捶打成粉。
搗好的黃豆粉日後可摻雜在草裏喂兔子。
空菜地沃好了肥，她撒了芥菜種子，多種點菜，後麵可以曬成鹹幹菜或者幹菜，冬天吃。
原先種下的芥菜小白菜長到筷子那麽長了，綠意盎然。
最讓夏清月高興的是田地裏稻穀的穗子發黃了，墜在上頭的穀子也黃了一些，有的結的穀子多，有點少，受天氣影響，還有一些是空殼的。
稻穀能有結出穀子，已經讓她很知足了，總好比全曬幹曬死了的好。
這全托了水井的福，要不是及時挖出了水，今年種的稻穀全廢了。
稻穀還要一段時間才能完全長黃，等待它成熟的期間，她來做分裝藥材的大竹架，再多做幾個曬東西的竹排。
還別說，做多了幾個竹架，積攢了經驗，此刻再做，得心應手。
花了十天的時間，夏清月做好了裝放藥材的竹架，擱放在種子竹架旁邊。
藥材很多，每樣一點，她特意用竹片編織了大小一樣的小竹盒。
要是有韌性好的草或者柳樹條也能編。
竹籃上寫上藥材的名字，一個挨著一個放到竹架的各個隔間裏。
每個隔間裝的藥是分門別類好的，止血治療外傷的，感冒退熱的，消炎止痛的。
如此裝好，一目了然，以後方便拿取。
竹架弄好，她趁機把雜物房打掃清理一下，把暫時用不上的東西都放好。
馬上就能收割稻穀了，她找出給穀子脫殼的木礱。
這個老物件兒還是夏大鬆早幾年前做的，她檢查了一下，除了有些髒，部件都是好的。
脫殼完的穀子還需要使用踩碓石舂舂米，去除米皮才能食用。
好在這兩樣工具都有，搬抬出去用水衝洗曬幹。
幾天後，穀子徹底黃透了。
收獲莊稼的夏清月喜笑顏開，頭戴草帽，穿著長褲長衣，帶著鐮刀下到田裏割稻穀。
割的前半個小時，她全身有使不完的力，幹勁兒滿滿。
在這之後，熱得全身冒汗，尤其是戴著草帽的頭部，因為不透氣，發熱得頭皮麻麻癢癢的。
戴了草帽也無濟於事，一張臉曬得紅紅燙燙的，手更是被稻穀苗紮得難受。
她苦著臉，邊割邊說：“果然，每一顆糧食都來自不易，隻有你認真對待它了，它也才會好好回報你。”
白天太陽大，她一般是在大清早或者傍晚割，每天割個三四個小時，割了的稻穀把穀子打下來。
如此割了三天，兩畝地的穀子全部割完，穀子也打完了。
帶殼的穀子加起來接近六百斤，連帶著稻草，全部鋪到天坑底下的地上曬著。
曬了好幾天的大太陽，每天勤翻麵，曬幹的穀子黃燦燦的。
接著是脫殼舂米。
穀子倒進木礱，手抓著把手轉圈圈，隨著木礱的轉動，稻殼飛了出來，稻米從口子出來掉進底下放著的籮筐裏。
因為原先下山買的糙米吃沒了，她弄了一半的穀子脫殼，剩下的一半再曬一曬，裝袋儲存，日後再弄。
她忙了一天，殼是脫完了，此時的米黑乎乎的，有的殼還沒處理幹淨，手動給處理一下，還弄不幹淨就裝進麻袋捶打。
第二天，她忙起舂米，把米倒進專門舂米的器具裏，她站在高處腳踏按壓木板，木板那端連著可以捶打米的粗大木錐子。
這個活計多人協作搞得更快，她一個人弄得有點費勁。
兩百來斤的米，她一個人停停歇歇，舂了兩天的時間給弄完了。
舂完的米脫離出來的雜質叫米糠，由於沒有風車過篩，她隻能把米倒進簸箕裏，手動晃動，篩出雜質小石子。
稻殼米糠全部收集起來曬幹，加起來有幾十斤，後麵一段時間喂雞鴨不用發愁了。
等她把米徹底弄幹淨，倒進米缸，雖然身心俱疲，但是看到那麽多糧食，而且還是自己辛苦種出來的，滿足的喜悅縈繞在心頭。
她手裏抓起一把米仔細端詳，大多數米是有點碎的，不完整。
條件有限，不像前世的米又白又完整有形。
“不影響吃就行了，今天中午煮幹飯吃！”
她開開心心地舀了一碗多的米倒進鼎罐煮上，煮開了，米湯顏色奶白，米香撲鼻。
有好長時間沒喝米湯了，她拿來蓋子蓋住鼎罐，留出一小條縫隙，一隻手提著鼎罐往下傾斜，米湯從縫隙裏流出來，流到下麵的大碗裏。
接了一碗半的米湯。
接完米湯的飯提到後灶，小火燜煮一會兒就熟了。
前灶架上大鐵鍋準備炒菜。
好飯配好菜，她要做個想念了很久的吃食——冷吃兔丁
殺了五隻肥膘兔子，全部去掉皮毛，除了一隻給黑黑水煮，其餘的斬成大小均勻的丁，加薑絲蔥根適量鹽鬆茸鮮黃酒抓拌均勻，放到一邊碼入味。
這個時間她來備料，幹的紅辣椒，一樣來上一點，有的香味好，有的辣味足，混合搭配一起就是又香又辣。
鍋裏燒水燒開，下辣椒段煮至膨脹撈出，這一步是為了去除辣椒上的雜質，且煮過的不容易糊，顏色也好看。
鐵鍋倒花生油，混合一點豬油，下薑塊整根蔥進去，煉出香味後撈出，下兔肉進油鍋劃散，來上一把幹花椒。
中火炒三分鍾左右，看到油清亮沒有水分了，倒水煮過的辣椒段，炒幹水分，加少許辣椒粉紅糖鹽，就做好了。
呼吸之間，空氣中充盈著麻辣鮮香的味道，黑黑噴嚏不止，她卻歡喜笑著，不停聞香味。
太香了，太香了！
兔子吃的是沒有花生渣，較為嫩一點的葉子。
黃豆綠豆花生收回來，地空了，她拿上鋤頭，頭戴草帽，去地裏翻土，翻一翻，再丟些幹糞便埋起來沃土。
等後麵看看天氣是否好轉，如果下雨了，好種白菜蘿卜菠菜，蔬菜要多種一些。
得準備開始籌備過冬的東西了，那個時候冷，種不出新鮮綠葉菜，她吃的，還有雞鴨兔子吃的。
她盤算著多種點白菜，到時候可以放到地窖儲存，還能拿一部分做成酸菜。
翻了兩天的地，她順帶把坡上曬幹曬死的雜草也給挖出來丟到一邊。
這一忙，又忙了好幾天。
黃豆曬幹曬好了，她搞了二十多斤幹炒，炒熟放到大石臼裏，一根粗木棍上綁上大石頭，用石頭捶打成粉。
搗好的黃豆粉日後可摻雜在草裏喂兔子。
空菜地沃好了肥，她撒了芥菜種子，多種點菜，後麵可以曬成鹹幹菜或者幹菜，冬天吃。
原先種下的芥菜小白菜長到筷子那麽長了，綠意盎然。
最讓夏清月高興的是田地裏稻穀的穗子發黃了，墜在上頭的穀子也黃了一些，有的結的穀子多，有點少，受天氣影響，還有一些是空殼的。
稻穀能有結出穀子，已經讓她很知足了，總好比全曬幹曬死了的好。
這全托了水井的福，要不是及時挖出了水，今年種的稻穀全廢了。
稻穀還要一段時間才能完全長黃，等待它成熟的期間，她來做分裝藥材的大竹架，再多做幾個曬東西的竹排。
還別說，做多了幾個竹架，積攢了經驗，此刻再做，得心應手。
花了十天的時間，夏清月做好了裝放藥材的竹架，擱放在種子竹架旁邊。
藥材很多，每樣一點，她特意用竹片編織了大小一樣的小竹盒。
要是有韌性好的草或者柳樹條也能編。
竹籃上寫上藥材的名字，一個挨著一個放到竹架的各個隔間裏。
每個隔間裝的藥是分門別類好的，止血治療外傷的，感冒退熱的，消炎止痛的。
如此裝好，一目了然，以後方便拿取。
竹架弄好，她趁機把雜物房打掃清理一下，把暫時用不上的東西都放好。
馬上就能收割稻穀了，她找出給穀子脫殼的木礱。
這個老物件兒還是夏大鬆早幾年前做的，她檢查了一下，除了有些髒，部件都是好的。
脫殼完的穀子還需要使用踩碓石舂舂米，去除米皮才能食用。
好在這兩樣工具都有，搬抬出去用水衝洗曬幹。
幾天後，穀子徹底黃透了。
收獲莊稼的夏清月喜笑顏開，頭戴草帽，穿著長褲長衣，帶著鐮刀下到田裏割稻穀。
割的前半個小時，她全身有使不完的力，幹勁兒滿滿。
在這之後，熱得全身冒汗，尤其是戴著草帽的頭部，因為不透氣，發熱得頭皮麻麻癢癢的。
戴了草帽也無濟於事，一張臉曬得紅紅燙燙的，手更是被稻穀苗紮得難受。
她苦著臉，邊割邊說：“果然，每一顆糧食都來自不易，隻有你認真對待它了，它也才會好好回報你。”
白天太陽大，她一般是在大清早或者傍晚割，每天割個三四個小時，割了的稻穀把穀子打下來。
如此割了三天，兩畝地的穀子全部割完，穀子也打完了。
帶殼的穀子加起來接近六百斤，連帶著稻草，全部鋪到天坑底下的地上曬著。
曬了好幾天的大太陽，每天勤翻麵，曬幹的穀子黃燦燦的。
接著是脫殼舂米。
穀子倒進木礱，手抓著把手轉圈圈，隨著木礱的轉動，稻殼飛了出來，稻米從口子出來掉進底下放著的籮筐裏。
因為原先下山買的糙米吃沒了，她弄了一半的穀子脫殼，剩下的一半再曬一曬，裝袋儲存，日後再弄。
她忙了一天，殼是脫完了，此時的米黑乎乎的，有的殼還沒處理幹淨，手動給處理一下，還弄不幹淨就裝進麻袋捶打。
第二天，她忙起舂米，把米倒進專門舂米的器具裏，她站在高處腳踏按壓木板，木板那端連著可以捶打米的粗大木錐子。
這個活計多人協作搞得更快，她一個人弄得有點費勁。
兩百來斤的米，她一個人停停歇歇，舂了兩天的時間給弄完了。
舂完的米脫離出來的雜質叫米糠，由於沒有風車過篩，她隻能把米倒進簸箕裏，手動晃動，篩出雜質小石子。
稻殼米糠全部收集起來曬幹，加起來有幾十斤，後麵一段時間喂雞鴨不用發愁了。
等她把米徹底弄幹淨，倒進米缸，雖然身心俱疲，但是看到那麽多糧食，而且還是自己辛苦種出來的，滿足的喜悅縈繞在心頭。
她手裏抓起一把米仔細端詳，大多數米是有點碎的，不完整。
條件有限，不像前世的米又白又完整有形。
“不影響吃就行了，今天中午煮幹飯吃！”
她開開心心地舀了一碗多的米倒進鼎罐煮上，煮開了，米湯顏色奶白，米香撲鼻。
有好長時間沒喝米湯了，她拿來蓋子蓋住鼎罐，留出一小條縫隙，一隻手提著鼎罐往下傾斜，米湯從縫隙裏流出來，流到下麵的大碗裏。
接了一碗半的米湯。
接完米湯的飯提到後灶，小火燜煮一會兒就熟了。
前灶架上大鐵鍋準備炒菜。
好飯配好菜，她要做個想念了很久的吃食——冷吃兔丁
殺了五隻肥膘兔子，全部去掉皮毛，除了一隻給黑黑水煮，其餘的斬成大小均勻的丁，加薑絲蔥根適量鹽鬆茸鮮黃酒抓拌均勻，放到一邊碼入味。
這個時間她來備料，幹的紅辣椒，一樣來上一點，有的香味好，有的辣味足，混合搭配一起就是又香又辣。
鍋裏燒水燒開，下辣椒段煮至膨脹撈出，這一步是為了去除辣椒上的雜質，且煮過的不容易糊，顏色也好看。
鐵鍋倒花生油，混合一點豬油，下薑塊整根蔥進去，煉出香味後撈出，下兔肉進油鍋劃散，來上一把幹花椒。
中火炒三分鍾左右，看到油清亮沒有水分了，倒水煮過的辣椒段，炒幹水分，加少許辣椒粉紅糖鹽，就做好了。
呼吸之間，空氣中充盈著麻辣鮮香的味道，黑黑噴嚏不止，她卻歡喜笑著，不停聞香味。
太香了，太香了！