第117章 準備過冬(1)
農家孤女：天災深山種田日常 作者：塵子子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第三天，果幹做好，地基土坑也挖了。
曬好的果幹吃著香甜軟糯，尤其是蘋果幹柿子幹的口感更佳，她跟黑黑都喜歡吃。
獼猴桃幹得了四斤左右。
蘋果幹十斤。
柿子幹十五六斤。
全部裝罐保存，冬天吃可以解饞，改善口味。
皂角香料曬幹裝進麻袋放到雜物房的竹櫃裏。
曬幹核桃板栗裝麻袋放到陰涼通風的泡菜壇子那邊。
夏清月來到地窖，打算整理一下。
原先占了差不多有三分之一麵積的腳板薯少了很多，她吃了一些，給李家人送了一些，如今隻有一百多斤了。
剩下的腳板薯她想吃一點，預留大部分到明年，等開春兒了種一些到斜坡上。
魔芋有兩三百多斤。
前幾天挖回來的芭蕉芋有一百來斤，吃一點，明年種一部分。
地窖較為陰暗，前段時間下雨，有點潮濕，腳板薯和魔芋壞了一些，都被丟掉了。
今天她除了整理，順帶檢查一下裏麵的物資有無壞掉的。
保險起見，她決定弄一層幹稻草鋪在地上，再把腳板薯魔芋南瓜它們挪上去。
南瓜還有幾百斤，占據了一角，一番弄下來，她身上微微出汗。
好在壞的不多，全部挑出來放進背簍，待會兒挑出去。
整理一下，清寬了一點位置，後麵要收紅薯白菜蘿卜，位置夠用了。
像種的果樹，移栽回來的山藥，今年是收獲不了的，她就怕冬天下大雪，它們會熬不住。
她突發奇想，“欸，我可以給樹穿上保暖衣服啊。”
比如弄幹稻草和皮毛什麽的。
“對，到時候試試看，總比什麽都不做，看著它們冷死凍死好。”
接下來，她將主要精力用在建造家禽房子上。
地基土坑每一邊都挖出間距對等的三塊四方形，一米深的土坑，坑內底層鋪上一層土磚，每塊磚的間隙要抹上混合了沙子砂石的黏土。
一層層地鋪上來，把土坑填滿，建造成地基柱子。
每個土坑的地基柱子修造到三米多高，再往上她夠不著了，接著把此前挖出來的土倒回去，用粗木棍捶打夯實。
這個活兒可不輕鬆，她連著幹了三天才把土夯到與平麵地麵同一水平線，夯得緊緊實實。
地基土炕，以及底下的地基柱子完全被土掩埋，唯有最上麵一截的十二根地基柱子露在外麵。
露出來的地基柱子有一米來高，在此基礎上，她用黏土土磚，一層層建造，把地基柱子連接起來，形成四方的牆。
她先是把房子的四麵牆建起來一點，有了雛形，再一麵牆一麵牆的從低處往高處建。
建到一定程度，她身高不夠，從雜物房搬出木梯，站在梯子上建。
黏土用得快，她每天都要外出背提一些回來。
幾天後，下了一場秋雨，自此，溫度降下來，白日就算是幹活也得穿上一件長袖。
建造房子期間，她日常侍弄地裏的莊稼，施肥澆水，並且，三隻懷孕的兔子生了十多隻兔寶寶。
小鴨子仔孵化出來了，有十隻，跟先前養小雞子一樣，單獨弄到一邊養。
之前有了養兔寶寶和小雞仔的經驗，現在她照料起這些新生命，遊刃有餘。
轉眼間，半個月後。
十一月了，層林盡染，山林間樹木落葉紛飛，滿地黃葉，有的樹開始禿了，花兒凋零枯萎，蕭索淒涼。
夏清月修的家禽房勉強建造到一半，有兩麵牆建好，建到六米高的高度，還差沒封頂。
天氣一日比一日低，天色也不怎麽好了，陰天天氣居多。
今兒難得是大太陽，她暫停下建造家禽房，去菜地裏收割芥菜蘿卜白菜菠菜，一背簍一背簍地背回來。
一百斤的芥菜小部分用來泡酸菜，大部分曬幹，一頭芥菜一分二，不用洗，鋪到竹排上曬。
芥菜曬了兩天，成幹巴巴的幹菜了，約有十多斤，裝進麻袋放好，後麵想吃了用溫熱水泡好煮熟就能吃。
蘿卜的分量比芥菜多一些，洗淨後切成手指長的粗條，撒鹽殺出水，裝袋用重物壓一晚上，再鋪到竹排上曬。
曬兩天下來，蘿卜幹皺巴巴的，聞著很香，有個十多斤。
蘿卜幹拿了五斤出來，撒上適量鹽辣椒粉花椒粉拌勻，裝到壇子裏醃製上。
其餘的蘿卜幹裝袋放好，可涼拌吃也可燉著吃。
地裏的白菜種得最多，她扯了兩背簍回來，鍋裏燒熱水，手抓白菜葉子，把它的根部燙一會兒，然後鬆手，一整棵白菜翻麵燙，看到它變色了就撈出來。
燙好的白菜放進壇子裏，因為壇子不夠用，她放得比較緊密，放滿一層撒一層鹽。
做了兩壇子的白菜酸菜，需要發酵一段時日才能吃。
幾十斤菠菜焯完水鋪到竹排上晾曬，幹了之後隻得幾斤。
忙完過冬的蔬菜囤積，她沒有停歇，把一天的時間安排得滿滿當當的。
上午留在填坑建造家禽房，下午外出找幹柴，吃了晚飯建會兒房子。
數天後。
寒風瑟瑟，天氣涼得隻穿兩件衣服抵不住了，她找出厚一點的衣服穿上，從建房子的時間裏分一點出來硝製皮毛。
所有動物皮毛，主要是兔毛，兩張獾子皮毛，兩張狼皮本想著拿來穿戴著進出密林，一直沒派上用場，索性一起硝製了。
所有皮毛都是曬幹了的，放進陶鍋加水煮，把皮煮鬆泛一點，幹巴巴的不好操作。
煮過的皮毛刮去筋膜和多餘油脂，用皂角水草木灰反複搓洗幾次，再浸泡一晚，去油脫脂。
處理好的兔皮狼皮放進一個大容器裏，根據皮的分量加適量芒硝糯米粉，加水浸泡，每隔兩天翻動一次，保證它們每一麵都能泡到，泡得均勻。
泡個七八天就差不多了。
這是按照夏大鬆的做法做的，他此前硝製過一些皮毛，都放在另外一個房間的櫃子裏。
夏清月把那些皮毛翻出來，數了數，大張的，一米五長，六七十厘米寬的有三張，稍小一些的有四張。
它們大多是兔子和鹿的皮毛拚湊縫合起來的，摸著觸感柔軟，由於長時間放在封閉的櫃子裏，有一股不太好聞的怪味。
晚上她看了看夜空，有不少星星，明天應該是個晴朗的好天氣，便熬了一鍋皂角水，把皮毛反複搓洗幹淨。
洗好後掛在竹竿上，曬兩天大太陽就好了。
曬好的果幹吃著香甜軟糯，尤其是蘋果幹柿子幹的口感更佳，她跟黑黑都喜歡吃。
獼猴桃幹得了四斤左右。
蘋果幹十斤。
柿子幹十五六斤。
全部裝罐保存，冬天吃可以解饞，改善口味。
皂角香料曬幹裝進麻袋放到雜物房的竹櫃裏。
曬幹核桃板栗裝麻袋放到陰涼通風的泡菜壇子那邊。
夏清月來到地窖，打算整理一下。
原先占了差不多有三分之一麵積的腳板薯少了很多，她吃了一些，給李家人送了一些，如今隻有一百多斤了。
剩下的腳板薯她想吃一點，預留大部分到明年，等開春兒了種一些到斜坡上。
魔芋有兩三百多斤。
前幾天挖回來的芭蕉芋有一百來斤，吃一點，明年種一部分。
地窖較為陰暗，前段時間下雨，有點潮濕，腳板薯和魔芋壞了一些，都被丟掉了。
今天她除了整理，順帶檢查一下裏麵的物資有無壞掉的。
保險起見，她決定弄一層幹稻草鋪在地上，再把腳板薯魔芋南瓜它們挪上去。
南瓜還有幾百斤，占據了一角，一番弄下來，她身上微微出汗。
好在壞的不多，全部挑出來放進背簍，待會兒挑出去。
整理一下，清寬了一點位置，後麵要收紅薯白菜蘿卜，位置夠用了。
像種的果樹，移栽回來的山藥，今年是收獲不了的，她就怕冬天下大雪，它們會熬不住。
她突發奇想，“欸，我可以給樹穿上保暖衣服啊。”
比如弄幹稻草和皮毛什麽的。
“對，到時候試試看，總比什麽都不做，看著它們冷死凍死好。”
接下來，她將主要精力用在建造家禽房子上。
地基土坑每一邊都挖出間距對等的三塊四方形，一米深的土坑，坑內底層鋪上一層土磚，每塊磚的間隙要抹上混合了沙子砂石的黏土。
一層層地鋪上來，把土坑填滿，建造成地基柱子。
每個土坑的地基柱子修造到三米多高，再往上她夠不著了，接著把此前挖出來的土倒回去，用粗木棍捶打夯實。
這個活兒可不輕鬆，她連著幹了三天才把土夯到與平麵地麵同一水平線，夯得緊緊實實。
地基土炕，以及底下的地基柱子完全被土掩埋，唯有最上麵一截的十二根地基柱子露在外麵。
露出來的地基柱子有一米來高，在此基礎上，她用黏土土磚，一層層建造，把地基柱子連接起來，形成四方的牆。
她先是把房子的四麵牆建起來一點，有了雛形，再一麵牆一麵牆的從低處往高處建。
建到一定程度，她身高不夠，從雜物房搬出木梯，站在梯子上建。
黏土用得快，她每天都要外出背提一些回來。
幾天後，下了一場秋雨，自此，溫度降下來，白日就算是幹活也得穿上一件長袖。
建造房子期間，她日常侍弄地裏的莊稼，施肥澆水，並且，三隻懷孕的兔子生了十多隻兔寶寶。
小鴨子仔孵化出來了，有十隻，跟先前養小雞子一樣，單獨弄到一邊養。
之前有了養兔寶寶和小雞仔的經驗，現在她照料起這些新生命，遊刃有餘。
轉眼間，半個月後。
十一月了，層林盡染，山林間樹木落葉紛飛，滿地黃葉，有的樹開始禿了，花兒凋零枯萎，蕭索淒涼。
夏清月修的家禽房勉強建造到一半，有兩麵牆建好，建到六米高的高度，還差沒封頂。
天氣一日比一日低，天色也不怎麽好了，陰天天氣居多。
今兒難得是大太陽，她暫停下建造家禽房，去菜地裏收割芥菜蘿卜白菜菠菜，一背簍一背簍地背回來。
一百斤的芥菜小部分用來泡酸菜，大部分曬幹，一頭芥菜一分二，不用洗，鋪到竹排上曬。
芥菜曬了兩天，成幹巴巴的幹菜了，約有十多斤，裝進麻袋放好，後麵想吃了用溫熱水泡好煮熟就能吃。
蘿卜的分量比芥菜多一些，洗淨後切成手指長的粗條，撒鹽殺出水，裝袋用重物壓一晚上，再鋪到竹排上曬。
曬兩天下來，蘿卜幹皺巴巴的，聞著很香，有個十多斤。
蘿卜幹拿了五斤出來，撒上適量鹽辣椒粉花椒粉拌勻，裝到壇子裏醃製上。
其餘的蘿卜幹裝袋放好，可涼拌吃也可燉著吃。
地裏的白菜種得最多，她扯了兩背簍回來，鍋裏燒熱水，手抓白菜葉子，把它的根部燙一會兒，然後鬆手，一整棵白菜翻麵燙，看到它變色了就撈出來。
燙好的白菜放進壇子裏，因為壇子不夠用，她放得比較緊密，放滿一層撒一層鹽。
做了兩壇子的白菜酸菜，需要發酵一段時日才能吃。
幾十斤菠菜焯完水鋪到竹排上晾曬，幹了之後隻得幾斤。
忙完過冬的蔬菜囤積，她沒有停歇，把一天的時間安排得滿滿當當的。
上午留在填坑建造家禽房，下午外出找幹柴，吃了晚飯建會兒房子。
數天後。
寒風瑟瑟，天氣涼得隻穿兩件衣服抵不住了，她找出厚一點的衣服穿上，從建房子的時間裏分一點出來硝製皮毛。
所有動物皮毛，主要是兔毛，兩張獾子皮毛，兩張狼皮本想著拿來穿戴著進出密林，一直沒派上用場，索性一起硝製了。
所有皮毛都是曬幹了的，放進陶鍋加水煮，把皮煮鬆泛一點，幹巴巴的不好操作。
煮過的皮毛刮去筋膜和多餘油脂，用皂角水草木灰反複搓洗幾次，再浸泡一晚，去油脫脂。
處理好的兔皮狼皮放進一個大容器裏，根據皮的分量加適量芒硝糯米粉，加水浸泡，每隔兩天翻動一次，保證它們每一麵都能泡到，泡得均勻。
泡個七八天就差不多了。
這是按照夏大鬆的做法做的，他此前硝製過一些皮毛，都放在另外一個房間的櫃子裏。
夏清月把那些皮毛翻出來，數了數，大張的，一米五長，六七十厘米寬的有三張，稍小一些的有四張。
它們大多是兔子和鹿的皮毛拚湊縫合起來的，摸著觸感柔軟，由於長時間放在封閉的櫃子裏，有一股不太好聞的怪味。
晚上她看了看夜空，有不少星星，明天應該是個晴朗的好天氣，便熬了一鍋皂角水，把皮毛反複搓洗幹淨。
洗好後掛在竹竿上，曬兩天大太陽就好了。