辣椒從種到收幾個月的時間，後期還要晾曬，哪個環節都做不到絕對的保密，傳出去也是意料之中。
市麵上已經出現了辣椒製品，隻是規模比較小，做的也不怎麽樣，對他們的生意暫時還沒什麽影響。
但是有一就有二，原料一旦外泄，跟風者就不遠了，火鍋底料會被模仿也是早晚的事。
在辣椒大規模種植以後，陳翠就想到過這點，跟張若梅商量之後，第二年就推出了單獨售賣的火鍋底料。
口味跟店裏的相差無幾，但是可以拿回家吃，一家人享用，不用在店裏等候，方便了不少。
說是薄利多銷，但是裏頭那麽多樣香料，還有羊油、牛油，最後的定價也不低，隻是沒有在火鍋店裏賣鍋子利潤高罷了。
畢竟店裏的各種配菜和蘸料都要成本，還要加上溢價，再算上人工費用，一頓火鍋吃下來自然不會便宜。
這些火鍋底料麵向的消費者也不是窮苦大眾，起碼得是溫飽無虞的人家或者是富裕之人。
而且，為了保密，火鍋底料裏麵的許多香料她都盡可能的隱藏了，要麽是磨碎了，要麽是炸過之後撈出來，不做進成品裏，所以仿製的難度比較高，暫時還不會被趕上。
他們做的是吃食生意，很難做到長久的保密，連獨家種植的辣椒都被人竊取，那水果罐頭就更難以幸免。
罐頭剛推出的第一年，銷量喜人，當時就有人眼紅買去研究，次年水果上市的時候確實有人仿製出來了，但是成品卻差強人意。
陳翠做罐頭的流程看似簡單，卻是多年來人們反複試驗出來的步驟，每個環節都有它的作用，最終才有了能夠長期保存的成品。
而仿製者雖然也想法子把水果密封之後蒸煮消毒，但是流程卻沒那麽嚴密，消毒殺菌不嚴格，那保質期就很短。
而且，陳翠還多了一道冰水迅速降溫的流程，來保持水果的外型，尤其是荔枝罐頭，沒有這道工序很容易有鐵鏽紅，但是模仿者卻不知道。
大商家背後都有各自的靠山，他們知道了這是蜀王府的生意後，就不會讓大商家去碰了，隻有那些實力一般的看到罐頭熱賣眼紅，暗搓搓的去仿製。
雖然也做出來了， 甚至壇子都跟陳翠他們的“張記”差不多，但贗品就是贗品。
那些罐頭徒有其表，隻能保存很短的時間，甚至有些人剛買回去就發現是壞的，去店裏索賠之後，隻能重新去“張記”店裏買。
如今陳翠他們改進之後的罐頭包裝，每壇生產出來之後貼上的標簽，會寫明水果的種類，以及它的生產時間，以及保質期。
上麵寫的保質期是一年，店裏承諾，如果保質期限內發現裏麵的東西變質了，將會給予十倍賠償！
事實上，陳翠每次生產出來的罐頭都特意留下一部分，做保質期的測試，有的都兩年了還照樣不變色不變味。
那些仿製者很難做到這一點，在經曆過多次罐頭腐壞被索賠的風波後，眼下也沒什麽人再幹這些仿製的事了，起碼是明麵上沒有了。
但是陳翠知道，早晚會有人勘破其中的竅門的，畢竟不是什麽太高深的東西，隻要肯努力鑽研，遲早有一天會發現的。
但那又怎麽樣，無非是降價罷了。
那時候，她跟張若梅早就在這樁生意上賺的盆滿缽滿，降價也很難影響到什麽了。
經過多年的經營，大家心裏也早就認定，“張記”的罐頭才是最貨真價實，最正宗，最值得買的！
張若梅也很滿意，她利用這兩樁生意，成功的和堂姐拉近了距離，將彼此更好的捆綁在一起。
別以為她們是堂姐妹關係就有多親近。
張家家族大，人口多，堂姐是張家家主嫡出的姑娘，雖然不是什麽名門大族，但是自小也是費盡心思培養的。
張若梅雖然也出自嫡支，但卻是旁支，家裏男丁沒什麽出色的，隻是她爹更擅長經商，家裏錢多一些，才在族裏有幾分地位。
而且她跟堂姐兩個人差著歲數，往來也不多。
張若梅在族裏地位增高還是王恒誌升任同知以後。
七品的縣令在族裏不稀罕，可五品的同知就比較少見了，尤其是王恒誌還年輕。
張若梅的爹也很高興，族裏知道消息後，都在誇他有個好女婿，前途無量。
張老爹覺得當初果然沒看錯人，這個女婿太給他掙臉了。
可再怎麽前途無量的同知也沒法跟王爺相比，尤其是這個王爺還是皇帝的親兒子。
堂姐雖然是蜀王的側妃，但是有兩個兒子傍身，地位不是一般側室能比的，在王爺跟前很是有臉麵，張家這些年來靠著張側妃的關係，也沒少獲得便利。
張若梅從小就對這個堂姐很是尊崇，能靠著一點吃食生意跟堂姐拉進關係，增加往來，她覺得簡直太值得了，至於錢不錢的，反而沒那麽重要。
陳翠從王府出來的時候，離午飯時間還早，她想起過陣子天氣轉暖，該給家人縫製新衣了，就打算去布莊看看。
其實做新衣裳主要是給孩子們做，她自己倒無所謂，尤其是歲歲，現在長的快，有時候春天的衣裳秋天就不能穿了，所以幾乎每季都要做新衣裳。
不過，布莊的料子似乎都漲價了，越是貴的料子漲價越是明顯。
“太太，沒法子啊，我們進價在這放著呢，去年天旱，莊稼收成不好，棉花、桑、麻都減產，這料子的價格可不得上來麽！”
陳翠歎了口氣。
糧食漲價、蔬菜、水果漲價，這布也漲價，衣食住行，就沒有不漲的，這生活成本一下子就上去了。
這布不管是便宜或者貴都不會影響她做衣服的計劃，該裁多少還是多少，但是對於底層的人就不一樣了。
不管什麽時候，最苦的都是底層的老百姓，一有點風吹草動，他們的生活就會受影響。
衣服可以少穿一件，但是飯卻不能不吃，為了吃飯，很可能就用做衣服的錢去買米麵，以求果腹。
市麵上已經出現了辣椒製品，隻是規模比較小，做的也不怎麽樣，對他們的生意暫時還沒什麽影響。
但是有一就有二，原料一旦外泄，跟風者就不遠了，火鍋底料會被模仿也是早晚的事。
在辣椒大規模種植以後，陳翠就想到過這點，跟張若梅商量之後，第二年就推出了單獨售賣的火鍋底料。
口味跟店裏的相差無幾，但是可以拿回家吃，一家人享用，不用在店裏等候，方便了不少。
說是薄利多銷，但是裏頭那麽多樣香料，還有羊油、牛油，最後的定價也不低，隻是沒有在火鍋店裏賣鍋子利潤高罷了。
畢竟店裏的各種配菜和蘸料都要成本，還要加上溢價，再算上人工費用，一頓火鍋吃下來自然不會便宜。
這些火鍋底料麵向的消費者也不是窮苦大眾，起碼得是溫飽無虞的人家或者是富裕之人。
而且，為了保密，火鍋底料裏麵的許多香料她都盡可能的隱藏了，要麽是磨碎了，要麽是炸過之後撈出來，不做進成品裏，所以仿製的難度比較高，暫時還不會被趕上。
他們做的是吃食生意，很難做到長久的保密，連獨家種植的辣椒都被人竊取，那水果罐頭就更難以幸免。
罐頭剛推出的第一年，銷量喜人，當時就有人眼紅買去研究，次年水果上市的時候確實有人仿製出來了，但是成品卻差強人意。
陳翠做罐頭的流程看似簡單，卻是多年來人們反複試驗出來的步驟，每個環節都有它的作用，最終才有了能夠長期保存的成品。
而仿製者雖然也想法子把水果密封之後蒸煮消毒，但是流程卻沒那麽嚴密，消毒殺菌不嚴格，那保質期就很短。
而且，陳翠還多了一道冰水迅速降溫的流程，來保持水果的外型，尤其是荔枝罐頭，沒有這道工序很容易有鐵鏽紅，但是模仿者卻不知道。
大商家背後都有各自的靠山，他們知道了這是蜀王府的生意後，就不會讓大商家去碰了，隻有那些實力一般的看到罐頭熱賣眼紅，暗搓搓的去仿製。
雖然也做出來了， 甚至壇子都跟陳翠他們的“張記”差不多，但贗品就是贗品。
那些罐頭徒有其表，隻能保存很短的時間，甚至有些人剛買回去就發現是壞的，去店裏索賠之後，隻能重新去“張記”店裏買。
如今陳翠他們改進之後的罐頭包裝，每壇生產出來之後貼上的標簽，會寫明水果的種類，以及它的生產時間，以及保質期。
上麵寫的保質期是一年，店裏承諾，如果保質期限內發現裏麵的東西變質了，將會給予十倍賠償！
事實上，陳翠每次生產出來的罐頭都特意留下一部分，做保質期的測試，有的都兩年了還照樣不變色不變味。
那些仿製者很難做到這一點，在經曆過多次罐頭腐壞被索賠的風波後，眼下也沒什麽人再幹這些仿製的事了，起碼是明麵上沒有了。
但是陳翠知道，早晚會有人勘破其中的竅門的，畢竟不是什麽太高深的東西，隻要肯努力鑽研，遲早有一天會發現的。
但那又怎麽樣，無非是降價罷了。
那時候，她跟張若梅早就在這樁生意上賺的盆滿缽滿，降價也很難影響到什麽了。
經過多年的經營，大家心裏也早就認定，“張記”的罐頭才是最貨真價實，最正宗，最值得買的！
張若梅也很滿意，她利用這兩樁生意，成功的和堂姐拉近了距離，將彼此更好的捆綁在一起。
別以為她們是堂姐妹關係就有多親近。
張家家族大，人口多，堂姐是張家家主嫡出的姑娘，雖然不是什麽名門大族，但是自小也是費盡心思培養的。
張若梅雖然也出自嫡支，但卻是旁支，家裏男丁沒什麽出色的，隻是她爹更擅長經商，家裏錢多一些，才在族裏有幾分地位。
而且她跟堂姐兩個人差著歲數，往來也不多。
張若梅在族裏地位增高還是王恒誌升任同知以後。
七品的縣令在族裏不稀罕，可五品的同知就比較少見了，尤其是王恒誌還年輕。
張若梅的爹也很高興，族裏知道消息後，都在誇他有個好女婿，前途無量。
張老爹覺得當初果然沒看錯人，這個女婿太給他掙臉了。
可再怎麽前途無量的同知也沒法跟王爺相比，尤其是這個王爺還是皇帝的親兒子。
堂姐雖然是蜀王的側妃，但是有兩個兒子傍身，地位不是一般側室能比的，在王爺跟前很是有臉麵，張家這些年來靠著張側妃的關係，也沒少獲得便利。
張若梅從小就對這個堂姐很是尊崇，能靠著一點吃食生意跟堂姐拉進關係，增加往來，她覺得簡直太值得了，至於錢不錢的，反而沒那麽重要。
陳翠從王府出來的時候，離午飯時間還早，她想起過陣子天氣轉暖，該給家人縫製新衣了，就打算去布莊看看。
其實做新衣裳主要是給孩子們做，她自己倒無所謂，尤其是歲歲，現在長的快，有時候春天的衣裳秋天就不能穿了，所以幾乎每季都要做新衣裳。
不過，布莊的料子似乎都漲價了，越是貴的料子漲價越是明顯。
“太太，沒法子啊，我們進價在這放著呢，去年天旱，莊稼收成不好，棉花、桑、麻都減產，這料子的價格可不得上來麽！”
陳翠歎了口氣。
糧食漲價、蔬菜、水果漲價，這布也漲價，衣食住行，就沒有不漲的，這生活成本一下子就上去了。
這布不管是便宜或者貴都不會影響她做衣服的計劃，該裁多少還是多少，但是對於底層的人就不一樣了。
不管什麽時候，最苦的都是底層的老百姓，一有點風吹草動，他們的生活就會受影響。
衣服可以少穿一件，但是飯卻不能不吃，為了吃飯，很可能就用做衣服的錢去買米麵，以求果腹。