第1024章 譚家菜的傳承
四合院：穿成易中海的親兒子 作者：夜裏雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你還真是說出了要害，其實這些年我一直做著有好幾次是想放棄的，因為確實是有點累的。”
“我也想過可以收個徒弟或者交給別的廚師來做。”
“可是那樣子一來的話，不得不考慮到學會之後的情況。”
“要是把人家給教會了，人家不在這裏幹了，轉身就去開一個一樣的飯店，那我們這飯店肯定也就沒有辦法開下去了，生意會很差。”
“而且，到時候不管是這些廚師還是這些徒弟，可能就會談工資的問題了，甚至有可能會想著這店都隨時可能會變成人家的。”
“還有就是這譚家菜，有可能也會變得亂七八糟了。”
說白了，婁母就是不想讓譚家菜傳到外人手中。
同時，還想要讓生意好一些，可以把譚家菜發揚光大。
“你的想法也是沒有錯的，畢竟現在大多數的廚師都是這麽想的。”
“所以，你可以試試我剛才說的這些。”
“按理說譚家小苑這些年還是賺錢的，隻不過是沒有之前那麽好而已。”
“哪怕就是我們現在重新裝修都不虧錢。”
易天賜對於香江的前景自然是比較明白的。
“你說的沒錯，確實應該好好的重新裝修一下各自時代才行，在之前我也去過別人家的飯店，好像人家的裝修風格要比咱們的更加好一點。”
“咱們的飯店裏麵裝修確實是有一點過時了。”
“另外就是我看到現在周邊幾乎所有的飯店當中都有銷售一些香江的特色小吃，就像是香蕉上麵等等那些，我們是不是需要加上去。”
對於這一點，婁母也是想了很多的。
一方麵想要去保持自己飯店的特色，另一方麵也不想客人來了之後失望。
“這個是可以加的，但是在旁邊寫的是小吃就行，不需要把它當成是主要的菜品。”
“畢竟在這邊是香江，那麽也就難免有一些人在吃我們的這些菜的同時，想要吃一些本地的小吃。”
“這些東西可以專門找一個廚師來做。”
“不過，價格也是要提高一點的，起碼要比周邊那些一般的飯店要高。”
“因為價格本身就是一個檔次的證明。”
“有一些有錢人他們在吃飯的時候首先看到的不是這裏的菜品到底好不好吃，而是價格到底夠不夠貴。”
“因為在大多數的有錢人看來隻有貴的東西才是最好的，如果要吃的便宜了，他們感覺有點兒配不上他們。”
“所以在這方麵的價錢，不需要給他們省錢。”
“因為我們這樣的譚氏小苑的定位，就是那些有錢人。”
易天賜再次強調了，現在這樣的一個譚氏小苑要做的是什麽樣的類型。
畢竟，易天賜已經是重活一世，對於很多事情都是有所了解。
雖然說這個社會本身是公平公正的，但是在這個社會當中，人是分了三六九等的。
最直接的分等級的方式，其實並不是他們的學識有多麽的高，而是金錢。
利用金錢區分出來的等級很直觀，從他們的消費觀念上麵就可以看得出來以及他們的生活水平。
那麽現在他們要開的這個譚氏小苑，就是針對那些有錢的人。
那些人吃飯吃的是一種感覺，吃的是一種服務，吃的是環境，還有就是這菜品的精致程度。
興許在這裏點五盤菜，都不如外麵一碗麵管飽，可是對於這些有錢人來說，他們寧願在這裏吃著五盤價格昂貴的精致的小菜。
“我知道了！”
婁母笑著點點頭。
能夠聽到易天賜說這些話，就好像是又一次得到了易天賜的支持一樣，其實對於婁半城來說，他感覺到自己家裏麵是有錢的，根本不需要自己的媳婦兒出來開飯店的。
更何況，這個飯店在他看來，還賺不到多少錢。
也正是因為這個原因，婁半城一直都是對婁母的譚氏小苑唱衰的。
至於婁曉娥，也都是差不多的，都感覺到婁母在這裏開這個賺不到多少錢的飯店，還不如好好在家帶娃，順便打打牌什麽的就好了。
也就是在易天賜這裏才能夠真正的得到支持，並且知道接下來這個飯店應該如何發展。
“對了，如果你這幾天要是有時間的話，就多來飯店幾趟。”
“我想把譚家菜的做法教給你，不管是火候的掌握還是調料的配比，以及如何去做，全部都教給你！”
婁母笑著看向了易天賜，她覺得易天賜是最合適的譚家菜傳人。
“啊！譚家菜要傳給我？”
易天賜確實是驚訝了一下的。
其實，易天賜對於這個並沒有多麽的期待，反正會做的菜都很多，譚家菜也是會的，隻不過方法是係統給的，不一定有人家婁母做出來的那麽正宗，畢竟人家是靠經驗的。
“我也想過可以收個徒弟或者交給別的廚師來做。”
“可是那樣子一來的話，不得不考慮到學會之後的情況。”
“要是把人家給教會了，人家不在這裏幹了，轉身就去開一個一樣的飯店，那我們這飯店肯定也就沒有辦法開下去了，生意會很差。”
“而且，到時候不管是這些廚師還是這些徒弟，可能就會談工資的問題了，甚至有可能會想著這店都隨時可能會變成人家的。”
“還有就是這譚家菜，有可能也會變得亂七八糟了。”
說白了，婁母就是不想讓譚家菜傳到外人手中。
同時，還想要讓生意好一些，可以把譚家菜發揚光大。
“你的想法也是沒有錯的，畢竟現在大多數的廚師都是這麽想的。”
“所以，你可以試試我剛才說的這些。”
“按理說譚家小苑這些年還是賺錢的，隻不過是沒有之前那麽好而已。”
“哪怕就是我們現在重新裝修都不虧錢。”
易天賜對於香江的前景自然是比較明白的。
“你說的沒錯，確實應該好好的重新裝修一下各自時代才行，在之前我也去過別人家的飯店，好像人家的裝修風格要比咱們的更加好一點。”
“咱們的飯店裏麵裝修確實是有一點過時了。”
“另外就是我看到現在周邊幾乎所有的飯店當中都有銷售一些香江的特色小吃，就像是香蕉上麵等等那些，我們是不是需要加上去。”
對於這一點，婁母也是想了很多的。
一方麵想要去保持自己飯店的特色，另一方麵也不想客人來了之後失望。
“這個是可以加的，但是在旁邊寫的是小吃就行，不需要把它當成是主要的菜品。”
“畢竟在這邊是香江，那麽也就難免有一些人在吃我們的這些菜的同時，想要吃一些本地的小吃。”
“這些東西可以專門找一個廚師來做。”
“不過，價格也是要提高一點的，起碼要比周邊那些一般的飯店要高。”
“因為價格本身就是一個檔次的證明。”
“有一些有錢人他們在吃飯的時候首先看到的不是這裏的菜品到底好不好吃，而是價格到底夠不夠貴。”
“因為在大多數的有錢人看來隻有貴的東西才是最好的，如果要吃的便宜了，他們感覺有點兒配不上他們。”
“所以在這方麵的價錢，不需要給他們省錢。”
“因為我們這樣的譚氏小苑的定位，就是那些有錢人。”
易天賜再次強調了，現在這樣的一個譚氏小苑要做的是什麽樣的類型。
畢竟，易天賜已經是重活一世，對於很多事情都是有所了解。
雖然說這個社會本身是公平公正的，但是在這個社會當中，人是分了三六九等的。
最直接的分等級的方式，其實並不是他們的學識有多麽的高，而是金錢。
利用金錢區分出來的等級很直觀，從他們的消費觀念上麵就可以看得出來以及他們的生活水平。
那麽現在他們要開的這個譚氏小苑，就是針對那些有錢的人。
那些人吃飯吃的是一種感覺，吃的是一種服務，吃的是環境，還有就是這菜品的精致程度。
興許在這裏點五盤菜，都不如外麵一碗麵管飽，可是對於這些有錢人來說，他們寧願在這裏吃著五盤價格昂貴的精致的小菜。
“我知道了！”
婁母笑著點點頭。
能夠聽到易天賜說這些話，就好像是又一次得到了易天賜的支持一樣，其實對於婁半城來說，他感覺到自己家裏麵是有錢的，根本不需要自己的媳婦兒出來開飯店的。
更何況，這個飯店在他看來，還賺不到多少錢。
也正是因為這個原因，婁半城一直都是對婁母的譚氏小苑唱衰的。
至於婁曉娥，也都是差不多的，都感覺到婁母在這裏開這個賺不到多少錢的飯店，還不如好好在家帶娃，順便打打牌什麽的就好了。
也就是在易天賜這裏才能夠真正的得到支持，並且知道接下來這個飯店應該如何發展。
“對了，如果你這幾天要是有時間的話，就多來飯店幾趟。”
“我想把譚家菜的做法教給你，不管是火候的掌握還是調料的配比，以及如何去做，全部都教給你！”
婁母笑著看向了易天賜，她覺得易天賜是最合適的譚家菜傳人。
“啊！譚家菜要傳給我？”
易天賜確實是驚訝了一下的。
其實，易天賜對於這個並沒有多麽的期待，反正會做的菜都很多，譚家菜也是會的，隻不過方法是係統給的，不一定有人家婁母做出來的那麽正宗，畢竟人家是靠經驗的。