第51章 幫廚懟大廚
四合院之當我成了秦淮茹的對照組 作者：阿傑與狐狸i 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃過早飯，陽荷花背著個空背簍就出門上班去了。
陽荷花準備下午下班後去郊外的山上弄點幹柴回來，也和肖倩說了這事。
到了食堂，食堂裏的人早就到了，他們看到陽荷花後都打了招呼，不過態度上有點生硬和疏遠。
昨天劉嵐那事做得確實不地道，不過這也讓他們看清了，陽荷花這個寡婦是一個有後台的人。
看人家王廠長都對她那麽客氣。
既然是工友，那必須避免不了打交道，惹不起，就躲遠點。
陽荷花自然是察覺到了他們的態度，不過也不在意。
畢竟這在紅星軋鋼廠食堂做幫廚隻是她目前十幾年甚至是二十年的人生規劃而已，等到改革開放了，也就不幹了。
而且又沒有強製性地要求一定就得在職場裏交到真心朋友。
把東西放好，換上工作服，陽荷花就開始了自己一天的工作。
陽荷花所在的這個食堂是第二食堂，大廚除了擅長做川菜的何雨柱，還有楊師傅，馬師傅這兩位大廚。
至於何雨柱的兩位徒弟馬華和胖子還得到過幾年的時候才登場去了。
其餘的基本都是幫廚和學徒工。
幫廚就是廚師的幫手，主要做切菜、配菜等工作。
今天食堂從倉庫拿出來的菜就是秋豇豆，白菜，土豆，還有十斤瘦肉，以及一些辣椒等調味的配菜。
陽荷花和另外一個同事蹲在地上，在刮土豆皮。
馬師傅一進來看到那案板上的肉，就開始歎氣：“唉！這傻柱請假不在，這後勤提供給我們食堂的肉就隻有十斤，還是瘦肉，該怎麽弄啊？就是一人一片，也不夠分啊！”
楊師傅也是一臉愁容，直撓頭：“誰說不是呢，我們二食堂是5個食堂裏最大的一個食堂，每天接待的工友就有兩三千名，這後勤處的人就給我們十斤的肉，怎麽分啊？不論是土豆絲炒肉還是白菜炒肉，這都不是很行。”
“前麵的工友打到了肉，輪到後麵的工友沒有了，到時候鬧起來，可不得了啊！”
說著，楊師傅好像是意識到了什麽，看了一眼低頭刮土豆皮的陽荷花，隨後給馬師傅使了個眼色，兩人頓時就不做聲了，隻是默默地喝著各自的茶水。
其實在二食堂裏的人都知道，這是後勤部的李懷德在為何雨柱斷腿這個事情搞的小動作。
既然整不了陽荷花這個人，那就從他們二食堂這個整體來做文章。
陽荷花自然也是聽出來了這兩位做菜師傅的言外之意。
紅星軋鋼廠現在的工人人數經過兩次擴建後，從原來的一千多人，到現在的七千多人。
食堂也從原來的2個變成了5個。
隻是讓陽荷花覺得很奇怪的是，5個食堂裏的大廚，就隻有何雨柱這個小子做的川菜比較正宗。
正是他這個手藝，哪怕他嘴再臭，也還是被王廠長和李懷德看中。
都不知道這到底是不是主角光環了？
要說偌大的四九城沒有川菜大廚，那這不可能，隻是說，那些川菜大廚不屑來工廠裏做菜而已。
對他們而言，來工廠食堂裏上班，這廚藝自然就沒有更多的進步空間。
而且工廠能夠開到的廚師工資，也隻能在6級，再高也不行了。
這何雨柱之前在豐澤園拜過師，對於這川菜自然是拿手的，而且他為了養家糊口，又是在易中海那個老登的忽悠下，自然是不嫌棄是在哪兒上班的。
何雨柱被自己一腳踹出去摔斷了腿。
都說傷筋斷骨一百天，何雨柱至少得三個月後麵才會回來上班炒菜去了。
這期間要是他不回來炒菜，這後勤部的李懷德就會因為何雨柱和劉嵐這兩件事情一直給他們食堂穿小鞋。
可能十天半個月的時間，大家是無所謂，但是時間久了，被穿小鞋久了的食堂人難免會恨上自己。
想到這，陽荷花“騰——”地一下站了起來：“馬師傅，楊師傅，不如試試秋豇豆炒肉沫？”
馬師傅沒說話，不過楊師傅臉色並不是很好，畢竟他們食堂現在遇上這樣的事情還就是因為有陽荷花的因素，這會聽到陽荷花說了後，他想了一下，才說：“荷花同誌，我在這和馬師傅聊等會的菜譜呢，你一個幫廚就別插嘴了行吧？
你一個外行的人對我們這內行的說這話，我建議你以後出門把嘴巴閉上，做好你幫廚應該做的事情，甭來操心我們廚子的事情了。”
楊師傅這話說得很不客氣了。
一時間，整個食堂裏的氣壓都是很低沉。
陽荷花臉色帶著笑：“楊師傅，不知道我是哪兒得罪你了，你說這話。
你說得對，我確實是個幫廚，但是你不能因為我是幫廚這樣的身份就歧視我啊，剛剛你和馬師傅有了煩惱，而我隻是提出一個建議而已。
你可以不采納，但是別人身攻擊我。
我是幫廚，但是我私底下也會去看書，學習怎麽做菜的！
我是幫廚，但是我不可能是一輩子的幫廚！”
這年頭做廚子的，是從小就被送去拜師學藝，基本都沒啥文化。
楊師傅被陽荷花這一長串的話一懟，臉色更不好了：“既然荷花同誌你說了你的建議，不如你來動手做一下這道菜，讓我們看一看你這個幫廚的進步在哪兒？”
“行啊！”
陽荷花把手裏的土豆和殘破的碗片放在了地上，洗了個手後，就把自己需要的原材料給洗幹淨，切好了。
其實炒豇豆肉沫很簡單，先將青紅椒切丁，肉切成沫，豇豆切小段，少許大蒜沫備用。
考慮到後勤那邊提供的肉不多，陽荷花就切了跟自己大拇指差不多一樣的一小節肉，還不到半兩的樣子。
隨著她一番行雲流水的操作，食堂裏的人也都圍了過來。
幫廚叫囂食堂的大廚，這可是難得一見的場麵啊！
自從發生了昨天的事情後，大家對陽荷花都很怵得慌。
見她和楊師傅懟了起來，也都沒有過來勸架。
陽荷花是烈屬不假，可他們也因為陽荷花得罪了李懷德而遭到了後勤部的小鞋。
心裏麵怎麽可能沒有怨氣。
見人都圍了過來，陽荷花也沒有在意，繼續弄著自己的。
隨著時間一分一秒的流逝，這鍋裏的香味慢慢地散發了出來。
待到出鍋裝盤，眾人看著陽荷花手上的那一盤色香味俱全，還散發著熱氣的秋豇豆炒肉沫。
後廚的空氣彌漫的都是這個豇豆肉沫那濃鬱的香味，鼻頭忍不住聳動幾下，嘴裏的津液也都忍不住越來越多，直至充滿了整個口腔裝不下，吞咽進肚。
楊師傅和馬師傅對視了一眼，這是高手啊！
“各位！請品嚐！”
陽荷花把一盤豇豆炒肉沫放到桌子上，對著眾人說道。
陽荷花準備下午下班後去郊外的山上弄點幹柴回來，也和肖倩說了這事。
到了食堂，食堂裏的人早就到了，他們看到陽荷花後都打了招呼，不過態度上有點生硬和疏遠。
昨天劉嵐那事做得確實不地道，不過這也讓他們看清了，陽荷花這個寡婦是一個有後台的人。
看人家王廠長都對她那麽客氣。
既然是工友，那必須避免不了打交道，惹不起，就躲遠點。
陽荷花自然是察覺到了他們的態度，不過也不在意。
畢竟這在紅星軋鋼廠食堂做幫廚隻是她目前十幾年甚至是二十年的人生規劃而已，等到改革開放了，也就不幹了。
而且又沒有強製性地要求一定就得在職場裏交到真心朋友。
把東西放好，換上工作服，陽荷花就開始了自己一天的工作。
陽荷花所在的這個食堂是第二食堂，大廚除了擅長做川菜的何雨柱，還有楊師傅，馬師傅這兩位大廚。
至於何雨柱的兩位徒弟馬華和胖子還得到過幾年的時候才登場去了。
其餘的基本都是幫廚和學徒工。
幫廚就是廚師的幫手，主要做切菜、配菜等工作。
今天食堂從倉庫拿出來的菜就是秋豇豆，白菜，土豆，還有十斤瘦肉，以及一些辣椒等調味的配菜。
陽荷花和另外一個同事蹲在地上，在刮土豆皮。
馬師傅一進來看到那案板上的肉，就開始歎氣：“唉！這傻柱請假不在，這後勤提供給我們食堂的肉就隻有十斤，還是瘦肉，該怎麽弄啊？就是一人一片，也不夠分啊！”
楊師傅也是一臉愁容，直撓頭：“誰說不是呢，我們二食堂是5個食堂裏最大的一個食堂，每天接待的工友就有兩三千名，這後勤處的人就給我們十斤的肉，怎麽分啊？不論是土豆絲炒肉還是白菜炒肉，這都不是很行。”
“前麵的工友打到了肉，輪到後麵的工友沒有了，到時候鬧起來，可不得了啊！”
說著，楊師傅好像是意識到了什麽，看了一眼低頭刮土豆皮的陽荷花，隨後給馬師傅使了個眼色，兩人頓時就不做聲了，隻是默默地喝著各自的茶水。
其實在二食堂裏的人都知道，這是後勤部的李懷德在為何雨柱斷腿這個事情搞的小動作。
既然整不了陽荷花這個人，那就從他們二食堂這個整體來做文章。
陽荷花自然也是聽出來了這兩位做菜師傅的言外之意。
紅星軋鋼廠現在的工人人數經過兩次擴建後，從原來的一千多人，到現在的七千多人。
食堂也從原來的2個變成了5個。
隻是讓陽荷花覺得很奇怪的是，5個食堂裏的大廚，就隻有何雨柱這個小子做的川菜比較正宗。
正是他這個手藝，哪怕他嘴再臭，也還是被王廠長和李懷德看中。
都不知道這到底是不是主角光環了？
要說偌大的四九城沒有川菜大廚，那這不可能，隻是說，那些川菜大廚不屑來工廠裏做菜而已。
對他們而言，來工廠食堂裏上班，這廚藝自然就沒有更多的進步空間。
而且工廠能夠開到的廚師工資，也隻能在6級，再高也不行了。
這何雨柱之前在豐澤園拜過師，對於這川菜自然是拿手的，而且他為了養家糊口，又是在易中海那個老登的忽悠下，自然是不嫌棄是在哪兒上班的。
何雨柱被自己一腳踹出去摔斷了腿。
都說傷筋斷骨一百天，何雨柱至少得三個月後麵才會回來上班炒菜去了。
這期間要是他不回來炒菜，這後勤部的李懷德就會因為何雨柱和劉嵐這兩件事情一直給他們食堂穿小鞋。
可能十天半個月的時間，大家是無所謂，但是時間久了，被穿小鞋久了的食堂人難免會恨上自己。
想到這，陽荷花“騰——”地一下站了起來：“馬師傅，楊師傅，不如試試秋豇豆炒肉沫？”
馬師傅沒說話，不過楊師傅臉色並不是很好，畢竟他們食堂現在遇上這樣的事情還就是因為有陽荷花的因素，這會聽到陽荷花說了後，他想了一下，才說：“荷花同誌，我在這和馬師傅聊等會的菜譜呢，你一個幫廚就別插嘴了行吧？
你一個外行的人對我們這內行的說這話，我建議你以後出門把嘴巴閉上，做好你幫廚應該做的事情，甭來操心我們廚子的事情了。”
楊師傅這話說得很不客氣了。
一時間，整個食堂裏的氣壓都是很低沉。
陽荷花臉色帶著笑：“楊師傅，不知道我是哪兒得罪你了，你說這話。
你說得對，我確實是個幫廚，但是你不能因為我是幫廚這樣的身份就歧視我啊，剛剛你和馬師傅有了煩惱，而我隻是提出一個建議而已。
你可以不采納，但是別人身攻擊我。
我是幫廚，但是我私底下也會去看書，學習怎麽做菜的！
我是幫廚，但是我不可能是一輩子的幫廚！”
這年頭做廚子的，是從小就被送去拜師學藝，基本都沒啥文化。
楊師傅被陽荷花這一長串的話一懟，臉色更不好了：“既然荷花同誌你說了你的建議，不如你來動手做一下這道菜，讓我們看一看你這個幫廚的進步在哪兒？”
“行啊！”
陽荷花把手裏的土豆和殘破的碗片放在了地上，洗了個手後，就把自己需要的原材料給洗幹淨，切好了。
其實炒豇豆肉沫很簡單，先將青紅椒切丁，肉切成沫，豇豆切小段，少許大蒜沫備用。
考慮到後勤那邊提供的肉不多，陽荷花就切了跟自己大拇指差不多一樣的一小節肉，還不到半兩的樣子。
隨著她一番行雲流水的操作，食堂裏的人也都圍了過來。
幫廚叫囂食堂的大廚，這可是難得一見的場麵啊！
自從發生了昨天的事情後，大家對陽荷花都很怵得慌。
見她和楊師傅懟了起來，也都沒有過來勸架。
陽荷花是烈屬不假，可他們也因為陽荷花得罪了李懷德而遭到了後勤部的小鞋。
心裏麵怎麽可能沒有怨氣。
見人都圍了過來，陽荷花也沒有在意，繼續弄著自己的。
隨著時間一分一秒的流逝，這鍋裏的香味慢慢地散發了出來。
待到出鍋裝盤，眾人看著陽荷花手上的那一盤色香味俱全，還散發著熱氣的秋豇豆炒肉沫。
後廚的空氣彌漫的都是這個豇豆肉沫那濃鬱的香味，鼻頭忍不住聳動幾下，嘴裏的津液也都忍不住越來越多，直至充滿了整個口腔裝不下，吞咽進肚。
楊師傅和馬師傅對視了一眼，這是高手啊！
“各位！請品嚐！”
陽荷花把一盤豇豆炒肉沫放到桌子上，對著眾人說道。