邱毅他們對傅崎的態度很正常，就是一般的小夥伴。韋家兩兄弟和師爺家的孩子雖然不喜歡傅崎，卻也不會白眼看他，最多就是點頭之交。但是新來的兩個富商的孩子就不一樣了，雖不敢把傅崎當奴隸，卻對他態度很不好，看他的目光跟看髒東西一樣。
這次鬧起來，就是其中一人的東西不見了，非說是傅崎拿走了。傅崎雖然是個慣偷了，可到了傅家之後卻是再也沒伸過手，被平白這麽冤枉，頓時血氣上湧，奔過去就把富商家的孩子給打了，門牙都打掉了一顆。
等到傅子寒過來的時候，傅崎已經被秋驍和邱毅拉著抱著弄到了一邊，而那富商之子卻躺在地上大哭大叫，說要殺了傅崎。
傅子寒雖然不喜傅崎衝動，卻更厭惡動輒就要打殺下人的家夥。看富商之子的眼神倏地就冷了幾分。
旁邊另一個富商家的孩子本來還在幫忙說要拿下傅崎，但是在看到傅子寒的表情之後，訕訕的住了口，躲到了一邊不敢啃聲。
傅子寒讓人找來大夫，先把那被打的孩子診治過後，知道並無大礙了，才轉頭去處理惹禍的傅崎。
他直接讓傅崎先去院子裏麵壁思過，但是也講清楚了，這懲罰是對他衝動打人的處理，至於富商之子說的盜竊一事，等他核實無誤後再做決定。
“那麽，現在先來告訴我，你到底什麽東西不見了，什麽時候發現的，當時有哪些人在場。”
富商之子見傅子寒並沒有直接打死傅崎，反而還要來問他，頓時氣不打一處來，根本不想理睬傅子寒，隻讓自己的小廝去請父親過來幫他主持公道。
“在事情沒有查實之前，誰都不許出去。老蔣，讓人把院子守著，再去找幾個護衛過來。順便讓人通知一下曹老板。”
“你知不知道我外公是誰？你不把傅崎打死，我就讓我外公弄死你！”
這家夥也是氣急攻心，簡直智商掉線了。一旁圍觀的韋家兄弟聽到他的話之後，齊齊皺眉。特別是韋大，臉色一黑，轉頭讓自己小廝去中門遞個話給自家老爹。
要比背景？他韋家雖然不是頂尖世家，也不會怕了一邊關商賈！
第134章 都憋著
傅子寒麵對過的威脅很多, 但是如此簡單粗暴直白的, 還是第一次。
他莞爾，撫掌笑道：“那就讓你外祖父來弄死我好了。”
說罷還專門讓府內的侍衛跑一趟，去給這富商家送信, 特別強調他家公子被揍了，需要人去撐腰, 最好請他外祖父一起。
“一商賈之家竟然能在邊關重鎮隨意主宰平民生死，這樣的豪商為師很敬佩。”傅子寒說的自然是反話，對於西關這樣的重鎮不能做到官府處於絕對地位，那就是岌岌可危的境況。
韋晁來得更快一些。他對傅子寒此舉有不解，對他來說, 雖然不至於要了傅崎的命, 但是懲戒一番是必須的。平民與富商之間的地位差距已經深入人心。
“這家到底是做什麽的？”
“販糧！”韋晁點點桌麵，嘴角勾出一抹冷笑，“他家是西關最大的糧商，所以，你知道的。”
西關這邊的土地氣候不比關內，平民們能吃上麥米就算不錯。這個時候的麥米其實就是小麥沒有去殼的樣子。粗糙難以下咽, 卻是平民們難得食用的主食, 往往都跟著野菜地瓜一起煮。
富貴的人家已經開始舂米食用, 但是去殼不盡，麥子依然有些幹澀, 做出來的食物微黃。
關內平原的大戶豪強跟世家貴族則吃的是精細稻米跟麥子磨成的白麵，然而這樣的東西在邊關這帶, 隻有執政長官和最為富有的那一階層的人能吃到。
傅子寒若非有專人供給，他是根本沒辦法自己弄到精米白麵的。
“我記得前朝便有人從西域帶入了番麥和番薯，但我從關內來此的路上，卻並沒有看到有人種植，這是為何？”
番麥即是玉米，這可是高產作物，而且不擇地形，山地丘陵峽穀都可種植，產糧又大。傅子寒記得這東西可是習慣這一帶的主要糧食作物。跟後來才發展起來的馬鈴薯並列稱王。
“那番麥曾經也種過，不過種出來基本不能食用，就棄了。”韋晁倒是不意外老友會知道番麥這東西，他的印象中，傅子寒最喜歡這類稀奇古怪的玩意兒。
傅子寒睜大了眼睛，完全無法理解韋晁說的話。開玩笑，玉米可是最容易種植的糧食，他還記得自己當初因為喜歡吃嫩玉米，還在花園中用培植箱種了三箱玉米，隨隨便便就能供自己吃到吐的。
“那現在可還有人種植？”他有點著急，想要看看到底是哪裏出了問題。
邊關的糧食可是最重要的，若是供糧被捏在了豪商手裏，可想而知韋晁會因此吃多少暗虧。
“這個……”韋晁現在也不知道習慣還有沒有人種番麥的，他倒是知道關內有些農莊在種，不過那邊的產出跟這邊完全就不像是同一個糧種的產物。
韋晁雖然不知道，但是邱毅卻知道。源自於他之前沒進學的時候，老喜歡跟小夥伴去城外掏鳥蛋，所以知道有個小村子的荒地那兒還有人在種。
心裏掛著事兒的傅子寒草草的解決了豪商派來的人，讓他們將被打的那倒黴孩子帶走了。對方既然找了借口不想出麵解決，那傅子寒也就懶得花功夫在他們身上。不過雙方都知道，這事兒沒完！
打蛇還要打七寸呢，傅子寒想著，對方既然是糧商，那麽最有可能的就是在糧食上做文章。今年的糧食已經收過了，若是沒有借口，糧商也不能隨意漲價或是給官府出難題。但是老天爺行事，誰敢肯定就是一帆風順的？去年那麽大的雪災，今年的天氣也比往年有異常，說不得又是個難熬的冬天。到時候那糧商隨便一伸手，韋晁就不得不出麵安撫他們，而傅子寒的倒黴也就可預期了。
兩個富商的孩子上了短短一段時間的課之後就離開了，之後便沒有人再將孩子送來。而傅子寒也絲毫不在意，橫豎他又不靠書館吃飯，反倒是在課餘將全副心思投入到了番麥的研究中。
難怪這邊的人不肯種玉米，估計是因為沒有育種改良和種植方法不當的原因，這邊的玉米在結果打穗的時候不能做到飽滿完整，一苞番麥裏麵大部分都是癟子。這樣的果實沒法食用，隻能當柴燒。
而殘留下來的這片玉米地估計是靠近水源的緣故，雖然土壤質量不算好，卻勉強能收到可供食用的玉米粒。
走了周圍的村子之後，傅子寒發現這邊的土地，相比起玉米，更適合馬鈴薯的種植。
傅子寒春天跟童胖子通信的時候，他說見到了一種地下種植的作物，不過產糧不高，又不知道怎麽食用，就擱置在那裏了。後來讓人送到了京城給他看，才知道是馬鈴薯，但那時候傅子寒忙著大比的事情，隻給童胖子去信略微提了下如何種植的方法，就沒再去過問產量，現在想想，卻正是到了該準備播種的季節，等到來年春天二三月，這馬鈴薯就可以收獲了。收獲之後，將土地進行處理，施肥，空置一段時間之後正好來種玉米。如此兩者的時間剛好合上，不至於有斷糧之危。
說起種玉米，傅子寒還曾經動過手，可種馬鈴薯就完全一片空白，隻能根據印象來試種。
還好，這邊的人雖然不擅農事，但也有從關內過來討生活的老農。韋晁出麵找了幾位老者，付了工錢，雇傭他們在自家的土地裏進行試種。
種子是傅子寒提供的。他自己都不知道當時打包行李的時候怎麽會想到將童胖子給的馬鈴薯一起帶了過來。但是他能帶的不多，充其量隻夠一畝地的量，剩下的隻能從閩南那邊購入。
這個時候就托了聖人的福氣，他能利用驛站給童胖子傳信。比起現派人過去要方便太多，快捷太多。
那邊童胖子收到信之後，二話不說將手邊能夠收到的土豆蛋子都給傅子寒送了過來，沿途押送的還是柳大將軍的親兵護衛。
時間過得很快，在韋大即將啟程前去拜見未來的恩師何大人的時候，傅子寒已經在教書之餘領著老農們開始下種了。
伺弄土地不是傅子寒的專長，他隻能提供思路，而具體的操作則是幾位老農帶著佃工一起做的。傅子寒人盡其用的讓幾個學生一人持一本冊子，將十畝地分到他們手中，每人負責兩畝，用筆墨記錄下馬鈴薯的生長過程和出現的問題。
“夫子是讓我們以後做農桑？”其他幾個小家夥無所謂，連韋二都興致勃勃的聽從安排去做事了，但師爺的小子卻有點不樂意。
“怎麽，你覺得這樣有辱你身份？”傅子寒笑嘻嘻的看著這個小子，“別怕，有什麽疑問你們都可以提出來。”
趁這個機會想要給學生們上一堂人生課程的傅子寒將教學地點放在了地頭上。
這種教學方式他在京城的時候就幹過，太學和國子監的學生們有時還會主動去農莊觀察民生工事，反倒是這些地方上的學子，將下田地視為粗鄙之人的行為。
“二公子，你是從關內來的，就你所知，關內關外最大的區別是什麽？”
將目光投向韋二，傅子寒溫和的朝他笑道：“你就按你知道的隨意說說，咱們今日是互相交流，閑聊。”
韋二點頭，想了想，開口道：“學生自關內一路過來，隻感覺土地荒蕪很多，並非是無人耕種，相反，在關內的時候，日頭正午，田間地頭並無農人，可這邊無論何時，地裏都能見著辛勤勞作的農人，但是，就給人感覺這邊的田地很荒蕪。”
當然韋二還有其他的感覺，不過今日既然是說農事，他也就撿著這方麵的說了些。
“我們這邊比不得關內土地肥沃，自然不如關內產糧眾多。”除韋二外，其他幾人都是關外土生土長的本地人，對這邊的情況司空見慣，卻也忍不下韋二語氣中隱隱的嫌棄。
倒是傅崎，橫豎不懂這些，安靜的坐在秋驍旁邊，看著他們情緒激動的談論起來。
傅子寒聽幾個小家夥爭辯了幾句之後，輕咳一聲，打斷他們越加激動的言辭。
“其實你們說的都有道理。但是二公子也略偏頗了點。這邊的農人因為天時地利的緣故，自然不如關內那邊善於伺弄田地，但他們也有他們的長處，比如他們喂養牛羊的能耐可是關內的人拍馬都追不上的。”
這是事實，關內的人吃的羊肉基本都是西關這邊運進去的，大戶人家的農莊裏有養牛羊，可牛不能輕易殺來食肉，這點無從比較，但羊卻怎麽都比不上西關的羊肉好吃，這卻是公認了的，連宮裏采買的羊肉，也都是從西關販運進去的。
“今日夫子想跟你們說的是，西關這邊並非不能成為糧倉，但是，若跟關內一樣種植稻麥的話，再給西關一百年時間也不可能跟關內相比。”
“那老師的意思是，這邊若是種植老師說的那個什麽馬鈴薯的話，就能保證西關的百姓不餓肚子了？”
成為糧倉什麽的，二公子從來沒想過，他隻覺得，如果能種出大量的糧食，讓西關的百姓不餓肚子，他們今日的作為就是值得的。
當然，在傅子寒看來，二公子也把自己的記錄工作看得太高了，可從另一種意義上來說，若是多記錄幾次，進行育種改良，西關真成為了邊關糧倉的話，二公子他們今日之舉肯定是會被百姓們傳揚出去的。
世人做事，不為名就為利，這沒毛病。
第135章 甜菜
傅子寒是個典型的理論派。
曾經的鹹魚人生讓他比別的人又更多的時間去翻閱雜書, 還有那些初中生各種千奇百怪的問題也需要給與解答, 連度娘的解釋都不一定能讓他們滿意，所以有一段時間的班會，他們班的主題就是“如果穿越or重生在古代要怎麽生活”這個相當時髦的主題。
什麽《古代化學》《古代物理》之類的書籍一直是傅子寒入睡前的必讀書籍, 他的電紙書裏麵基本都是曆史類和這些雜類的書，什麽哲學方麵的學術論著他從畢業後就沒怎麽看過了。天知道他當年為啥要去讀哲學係, 難道是因為想要解釋父母不愛他的原因？
過來這麽些年，他對以前的生活幾乎不會再去回想，隻有需要用到過去所學的知識的時候，才會從記憶中翻找想要的東西。
若說重生到這個時代有金手指的話，估計就是上輩子渴望的超級記憶力了, 感覺他所有學過的知識都深深的刻印在腦中。然而依然是那句話, 理論不等於實踐，他能知道要怎麽弄，卻不能照著理論完美的實現目標。
就如同有的人能把菜譜給背下來，然而真下廚的話，做出來的依然是黑暗料理。
這次的馬鈴薯育種也是如此。傅子寒腦中有好幾種育種方法，排除掉需要科技產物支持的那幾種外, 也有兩三種土法育種, 但是他經手的馬鈴薯塊愣是一個苗都沒出。到後來, 直接被痛心疾首的老農們給“請”到了一邊，單純的進行理論指揮。
土地殺毒、埋肥、耕犁, 這一套程序傅子寒都跟老農一起做出了最佳配合，之後就等著播種了。
韋晁以前也不是不重視農業, 開玩笑，糧食為民生之本，他身為當地最高行政長官，怎麽可能不重視這個。問題是，這東西還真不是你能重視就能發展的。如果不是傅子寒這個開了掛的家夥在，恐怕還真不會有人把心思放在這種聽都沒聽說的玩意兒上。
包括城裏的那些糧商在內的所有西關這邊的大家族和豪商們都在等著看笑話。特別是那個兒子被打的富商，很不能明天就出結果，讓傅子寒再無翻身之地。
然而作物再好，也得給它足夠的生長期限，這又是第一次試種，傅子寒並沒有想過第一年就要活得極大的成功。對他來說，隻要產量跟其他糧食持平就已經是勝利了。填飽了肚子，才有心思跟精力以及信心來改良育種。
趁這時間，他還去信向工部要了人手，希望能得到工部農業司的前同僚的幫助。
十月初，馬鈴薯種已經全部栽上了，十畝地的量正好，人手上也不至緊張。另外還有其他的土地栽的是抗寒的冬糧，有點類似青稞，但傅子寒敢保證他在後世連聽都沒聽過，估計已經被自然淘汰掉了。
在開始打算種植馬鈴薯的時候，傅子寒還讓人在周圍閑置的土地上栽種了甜菜。這甜菜是他在集市上發現的，賣這東西的商家也不知道這是啥，說是從西南地區弄過來的，那邊的人栽種來自己吃或是喂牲畜。
傅子寒能認識甜菜也是源自一場意外。那種可食用甜菜的根莖跟蘿卜很像，他有一次在市場上傻傻的把食用甜菜當蘿卜買回去涼拌來吃，結果口幹完全不同，他還跑去找人家，說這次的蘿卜是不是壞了……當然，後來的結果是他把甜菜這個品種狠狠的了解了一番，順便還去度娘上搜尋了如何古法甜菜製糖！這興趣愛好也是廣得沒邊兒了。
相比馬鈴薯的長生長周期，甜菜的成熟期相對較短。在入冬之前，甜菜進行了收割。
這裏的邊民都沒見過這種作物，在收獲之後，閑得沒事兒的人都跑來看熱鬧。傅子寒看了甜菜的產量，肯定是達不到後世改良後的量，但是相比這個時代，經過他相對科學的栽種指導後，比起其他的綠葉菜那是完全兩個量級。
“這什麽菜啊？能吃？”
“之前聽先生說過，叫什麽糖……啊不，是甜，甜菜什麽的。”
“這菜是甜的？”這年代別說邊民了，就是中原的普通有錢人也不是隨隨便便就能吃糖的，大部分人都是以蜂蜜來調味。
圍繞著甜菜熱鬧了大半天，還有些壯勞力也不計較有沒有報酬，直接跳下來幫忙挖掘臨時儲存窖。
甜菜種了大概有三四畝地的樣子。這次也是試種，畢竟傅子寒隻有理論知識，要最大程度的利用甜菜，還得在反複的實驗中才能提高。
這次收獲的甜菜看成品應該是介於食用和製糖用的品種之間。畢竟後世的甜菜經過定向培育，已經分出了好幾種品種，而現在的甜菜應該更偏向於食用。
甜菜的藥用價值很高，平常食用有助於防止多種疾病，而且煮湯也好，涼拌醃製都能入菜，不考校手藝，是所有人都能吃得起吃得來的蔬菜。
擇了一大筐，讓馬車拉著回去城裏，有師爺負責按照職務給衙門裏的大小官員都分配一些，製作方法也提前交代給師爺了。衙門裏的廚子提前一天就得了幾顆，試著做成菜，廣受好評。
天氣一冷，能食用的蔬菜越來越少，這甜菜的口感雖然不是最好的，但是也不差，家裏有這麽一盆子甜菜湯，心情都好很多。
除開拉去衙門的，傅子寒也請了附近的村長派人過來幫忙，中午管一頓飯，並十個銅板的工錢。這頓飯有肉有菜，肉是羊肉，菜是甜菜。
原本這邊的人多喜歡吃烤羊肉，偶爾熬湯也是清湯寡水的過一下，然後肉撈出來蘸調料吃，就是後世的人喜歡的手抓羊肉。
傅子寒覺得這樣怕是沒辦法讓所有人都吃好，就直接讓人將羊肉剔骨，切成小片，用大火爆炒之後摻水熬湯，還丟兩條現撈的魚進去同煮。另外又讓人去藥鋪買了附片和橘皮，等到水開之後用粗棉布包了丟進去一起熬。
這次鬧起來，就是其中一人的東西不見了，非說是傅崎拿走了。傅崎雖然是個慣偷了，可到了傅家之後卻是再也沒伸過手，被平白這麽冤枉，頓時血氣上湧，奔過去就把富商家的孩子給打了，門牙都打掉了一顆。
等到傅子寒過來的時候，傅崎已經被秋驍和邱毅拉著抱著弄到了一邊，而那富商之子卻躺在地上大哭大叫，說要殺了傅崎。
傅子寒雖然不喜傅崎衝動，卻更厭惡動輒就要打殺下人的家夥。看富商之子的眼神倏地就冷了幾分。
旁邊另一個富商家的孩子本來還在幫忙說要拿下傅崎，但是在看到傅子寒的表情之後，訕訕的住了口，躲到了一邊不敢啃聲。
傅子寒讓人找來大夫，先把那被打的孩子診治過後，知道並無大礙了，才轉頭去處理惹禍的傅崎。
他直接讓傅崎先去院子裏麵壁思過，但是也講清楚了，這懲罰是對他衝動打人的處理，至於富商之子說的盜竊一事，等他核實無誤後再做決定。
“那麽，現在先來告訴我，你到底什麽東西不見了，什麽時候發現的，當時有哪些人在場。”
富商之子見傅子寒並沒有直接打死傅崎，反而還要來問他，頓時氣不打一處來，根本不想理睬傅子寒，隻讓自己的小廝去請父親過來幫他主持公道。
“在事情沒有查實之前，誰都不許出去。老蔣，讓人把院子守著，再去找幾個護衛過來。順便讓人通知一下曹老板。”
“你知不知道我外公是誰？你不把傅崎打死，我就讓我外公弄死你！”
這家夥也是氣急攻心，簡直智商掉線了。一旁圍觀的韋家兄弟聽到他的話之後，齊齊皺眉。特別是韋大，臉色一黑，轉頭讓自己小廝去中門遞個話給自家老爹。
要比背景？他韋家雖然不是頂尖世家，也不會怕了一邊關商賈！
第134章 都憋著
傅子寒麵對過的威脅很多, 但是如此簡單粗暴直白的, 還是第一次。
他莞爾，撫掌笑道：“那就讓你外祖父來弄死我好了。”
說罷還專門讓府內的侍衛跑一趟，去給這富商家送信, 特別強調他家公子被揍了，需要人去撐腰, 最好請他外祖父一起。
“一商賈之家竟然能在邊關重鎮隨意主宰平民生死，這樣的豪商為師很敬佩。”傅子寒說的自然是反話，對於西關這樣的重鎮不能做到官府處於絕對地位，那就是岌岌可危的境況。
韋晁來得更快一些。他對傅子寒此舉有不解，對他來說, 雖然不至於要了傅崎的命, 但是懲戒一番是必須的。平民與富商之間的地位差距已經深入人心。
“這家到底是做什麽的？”
“販糧！”韋晁點點桌麵，嘴角勾出一抹冷笑，“他家是西關最大的糧商，所以，你知道的。”
西關這邊的土地氣候不比關內，平民們能吃上麥米就算不錯。這個時候的麥米其實就是小麥沒有去殼的樣子。粗糙難以下咽, 卻是平民們難得食用的主食, 往往都跟著野菜地瓜一起煮。
富貴的人家已經開始舂米食用, 但是去殼不盡，麥子依然有些幹澀, 做出來的食物微黃。
關內平原的大戶豪強跟世家貴族則吃的是精細稻米跟麥子磨成的白麵，然而這樣的東西在邊關這帶, 隻有執政長官和最為富有的那一階層的人能吃到。
傅子寒若非有專人供給，他是根本沒辦法自己弄到精米白麵的。
“我記得前朝便有人從西域帶入了番麥和番薯，但我從關內來此的路上，卻並沒有看到有人種植，這是為何？”
番麥即是玉米，這可是高產作物，而且不擇地形，山地丘陵峽穀都可種植，產糧又大。傅子寒記得這東西可是習慣這一帶的主要糧食作物。跟後來才發展起來的馬鈴薯並列稱王。
“那番麥曾經也種過，不過種出來基本不能食用，就棄了。”韋晁倒是不意外老友會知道番麥這東西，他的印象中，傅子寒最喜歡這類稀奇古怪的玩意兒。
傅子寒睜大了眼睛，完全無法理解韋晁說的話。開玩笑，玉米可是最容易種植的糧食，他還記得自己當初因為喜歡吃嫩玉米，還在花園中用培植箱種了三箱玉米，隨隨便便就能供自己吃到吐的。
“那現在可還有人種植？”他有點著急，想要看看到底是哪裏出了問題。
邊關的糧食可是最重要的，若是供糧被捏在了豪商手裏，可想而知韋晁會因此吃多少暗虧。
“這個……”韋晁現在也不知道習慣還有沒有人種番麥的，他倒是知道關內有些農莊在種，不過那邊的產出跟這邊完全就不像是同一個糧種的產物。
韋晁雖然不知道，但是邱毅卻知道。源自於他之前沒進學的時候，老喜歡跟小夥伴去城外掏鳥蛋，所以知道有個小村子的荒地那兒還有人在種。
心裏掛著事兒的傅子寒草草的解決了豪商派來的人，讓他們將被打的那倒黴孩子帶走了。對方既然找了借口不想出麵解決，那傅子寒也就懶得花功夫在他們身上。不過雙方都知道，這事兒沒完！
打蛇還要打七寸呢，傅子寒想著，對方既然是糧商，那麽最有可能的就是在糧食上做文章。今年的糧食已經收過了，若是沒有借口，糧商也不能隨意漲價或是給官府出難題。但是老天爺行事，誰敢肯定就是一帆風順的？去年那麽大的雪災，今年的天氣也比往年有異常，說不得又是個難熬的冬天。到時候那糧商隨便一伸手，韋晁就不得不出麵安撫他們，而傅子寒的倒黴也就可預期了。
兩個富商的孩子上了短短一段時間的課之後就離開了，之後便沒有人再將孩子送來。而傅子寒也絲毫不在意，橫豎他又不靠書館吃飯，反倒是在課餘將全副心思投入到了番麥的研究中。
難怪這邊的人不肯種玉米，估計是因為沒有育種改良和種植方法不當的原因，這邊的玉米在結果打穗的時候不能做到飽滿完整，一苞番麥裏麵大部分都是癟子。這樣的果實沒法食用，隻能當柴燒。
而殘留下來的這片玉米地估計是靠近水源的緣故，雖然土壤質量不算好，卻勉強能收到可供食用的玉米粒。
走了周圍的村子之後，傅子寒發現這邊的土地，相比起玉米，更適合馬鈴薯的種植。
傅子寒春天跟童胖子通信的時候，他說見到了一種地下種植的作物，不過產糧不高，又不知道怎麽食用，就擱置在那裏了。後來讓人送到了京城給他看，才知道是馬鈴薯，但那時候傅子寒忙著大比的事情，隻給童胖子去信略微提了下如何種植的方法，就沒再去過問產量，現在想想，卻正是到了該準備播種的季節，等到來年春天二三月，這馬鈴薯就可以收獲了。收獲之後，將土地進行處理，施肥，空置一段時間之後正好來種玉米。如此兩者的時間剛好合上，不至於有斷糧之危。
說起種玉米，傅子寒還曾經動過手，可種馬鈴薯就完全一片空白，隻能根據印象來試種。
還好，這邊的人雖然不擅農事，但也有從關內過來討生活的老農。韋晁出麵找了幾位老者，付了工錢，雇傭他們在自家的土地裏進行試種。
種子是傅子寒提供的。他自己都不知道當時打包行李的時候怎麽會想到將童胖子給的馬鈴薯一起帶了過來。但是他能帶的不多，充其量隻夠一畝地的量，剩下的隻能從閩南那邊購入。
這個時候就托了聖人的福氣，他能利用驛站給童胖子傳信。比起現派人過去要方便太多，快捷太多。
那邊童胖子收到信之後，二話不說將手邊能夠收到的土豆蛋子都給傅子寒送了過來，沿途押送的還是柳大將軍的親兵護衛。
時間過得很快，在韋大即將啟程前去拜見未來的恩師何大人的時候，傅子寒已經在教書之餘領著老農們開始下種了。
伺弄土地不是傅子寒的專長，他隻能提供思路，而具體的操作則是幾位老農帶著佃工一起做的。傅子寒人盡其用的讓幾個學生一人持一本冊子，將十畝地分到他們手中，每人負責兩畝，用筆墨記錄下馬鈴薯的生長過程和出現的問題。
“夫子是讓我們以後做農桑？”其他幾個小家夥無所謂，連韋二都興致勃勃的聽從安排去做事了，但師爺的小子卻有點不樂意。
“怎麽，你覺得這樣有辱你身份？”傅子寒笑嘻嘻的看著這個小子，“別怕，有什麽疑問你們都可以提出來。”
趁這個機會想要給學生們上一堂人生課程的傅子寒將教學地點放在了地頭上。
這種教學方式他在京城的時候就幹過，太學和國子監的學生們有時還會主動去農莊觀察民生工事，反倒是這些地方上的學子，將下田地視為粗鄙之人的行為。
“二公子，你是從關內來的，就你所知，關內關外最大的區別是什麽？”
將目光投向韋二，傅子寒溫和的朝他笑道：“你就按你知道的隨意說說，咱們今日是互相交流，閑聊。”
韋二點頭，想了想，開口道：“學生自關內一路過來，隻感覺土地荒蕪很多，並非是無人耕種，相反，在關內的時候，日頭正午，田間地頭並無農人，可這邊無論何時，地裏都能見著辛勤勞作的農人，但是，就給人感覺這邊的田地很荒蕪。”
當然韋二還有其他的感覺，不過今日既然是說農事，他也就撿著這方麵的說了些。
“我們這邊比不得關內土地肥沃，自然不如關內產糧眾多。”除韋二外，其他幾人都是關外土生土長的本地人，對這邊的情況司空見慣，卻也忍不下韋二語氣中隱隱的嫌棄。
倒是傅崎，橫豎不懂這些，安靜的坐在秋驍旁邊，看著他們情緒激動的談論起來。
傅子寒聽幾個小家夥爭辯了幾句之後，輕咳一聲，打斷他們越加激動的言辭。
“其實你們說的都有道理。但是二公子也略偏頗了點。這邊的農人因為天時地利的緣故，自然不如關內那邊善於伺弄田地，但他們也有他們的長處，比如他們喂養牛羊的能耐可是關內的人拍馬都追不上的。”
這是事實，關內的人吃的羊肉基本都是西關這邊運進去的，大戶人家的農莊裏有養牛羊，可牛不能輕易殺來食肉，這點無從比較，但羊卻怎麽都比不上西關的羊肉好吃，這卻是公認了的，連宮裏采買的羊肉，也都是從西關販運進去的。
“今日夫子想跟你們說的是，西關這邊並非不能成為糧倉，但是，若跟關內一樣種植稻麥的話，再給西關一百年時間也不可能跟關內相比。”
“那老師的意思是，這邊若是種植老師說的那個什麽馬鈴薯的話，就能保證西關的百姓不餓肚子了？”
成為糧倉什麽的，二公子從來沒想過，他隻覺得，如果能種出大量的糧食，讓西關的百姓不餓肚子，他們今日的作為就是值得的。
當然，在傅子寒看來，二公子也把自己的記錄工作看得太高了，可從另一種意義上來說，若是多記錄幾次，進行育種改良，西關真成為了邊關糧倉的話，二公子他們今日之舉肯定是會被百姓們傳揚出去的。
世人做事，不為名就為利，這沒毛病。
第135章 甜菜
傅子寒是個典型的理論派。
曾經的鹹魚人生讓他比別的人又更多的時間去翻閱雜書, 還有那些初中生各種千奇百怪的問題也需要給與解答, 連度娘的解釋都不一定能讓他們滿意，所以有一段時間的班會，他們班的主題就是“如果穿越or重生在古代要怎麽生活”這個相當時髦的主題。
什麽《古代化學》《古代物理》之類的書籍一直是傅子寒入睡前的必讀書籍, 他的電紙書裏麵基本都是曆史類和這些雜類的書，什麽哲學方麵的學術論著他從畢業後就沒怎麽看過了。天知道他當年為啥要去讀哲學係, 難道是因為想要解釋父母不愛他的原因？
過來這麽些年，他對以前的生活幾乎不會再去回想，隻有需要用到過去所學的知識的時候，才會從記憶中翻找想要的東西。
若說重生到這個時代有金手指的話，估計就是上輩子渴望的超級記憶力了, 感覺他所有學過的知識都深深的刻印在腦中。然而依然是那句話, 理論不等於實踐，他能知道要怎麽弄，卻不能照著理論完美的實現目標。
就如同有的人能把菜譜給背下來，然而真下廚的話，做出來的依然是黑暗料理。
這次的馬鈴薯育種也是如此。傅子寒腦中有好幾種育種方法，排除掉需要科技產物支持的那幾種外, 也有兩三種土法育種, 但是他經手的馬鈴薯塊愣是一個苗都沒出。到後來, 直接被痛心疾首的老農們給“請”到了一邊，單純的進行理論指揮。
土地殺毒、埋肥、耕犁, 這一套程序傅子寒都跟老農一起做出了最佳配合，之後就等著播種了。
韋晁以前也不是不重視農業, 開玩笑，糧食為民生之本，他身為當地最高行政長官，怎麽可能不重視這個。問題是，這東西還真不是你能重視就能發展的。如果不是傅子寒這個開了掛的家夥在，恐怕還真不會有人把心思放在這種聽都沒聽說的玩意兒上。
包括城裏的那些糧商在內的所有西關這邊的大家族和豪商們都在等著看笑話。特別是那個兒子被打的富商，很不能明天就出結果，讓傅子寒再無翻身之地。
然而作物再好，也得給它足夠的生長期限，這又是第一次試種，傅子寒並沒有想過第一年就要活得極大的成功。對他來說，隻要產量跟其他糧食持平就已經是勝利了。填飽了肚子，才有心思跟精力以及信心來改良育種。
趁這時間，他還去信向工部要了人手，希望能得到工部農業司的前同僚的幫助。
十月初，馬鈴薯種已經全部栽上了，十畝地的量正好，人手上也不至緊張。另外還有其他的土地栽的是抗寒的冬糧，有點類似青稞，但傅子寒敢保證他在後世連聽都沒聽過，估計已經被自然淘汰掉了。
在開始打算種植馬鈴薯的時候，傅子寒還讓人在周圍閑置的土地上栽種了甜菜。這甜菜是他在集市上發現的，賣這東西的商家也不知道這是啥，說是從西南地區弄過來的，那邊的人栽種來自己吃或是喂牲畜。
傅子寒能認識甜菜也是源自一場意外。那種可食用甜菜的根莖跟蘿卜很像，他有一次在市場上傻傻的把食用甜菜當蘿卜買回去涼拌來吃，結果口幹完全不同，他還跑去找人家，說這次的蘿卜是不是壞了……當然，後來的結果是他把甜菜這個品種狠狠的了解了一番，順便還去度娘上搜尋了如何古法甜菜製糖！這興趣愛好也是廣得沒邊兒了。
相比馬鈴薯的長生長周期，甜菜的成熟期相對較短。在入冬之前，甜菜進行了收割。
這裏的邊民都沒見過這種作物，在收獲之後，閑得沒事兒的人都跑來看熱鬧。傅子寒看了甜菜的產量，肯定是達不到後世改良後的量，但是相比這個時代，經過他相對科學的栽種指導後，比起其他的綠葉菜那是完全兩個量級。
“這什麽菜啊？能吃？”
“之前聽先生說過，叫什麽糖……啊不，是甜，甜菜什麽的。”
“這菜是甜的？”這年代別說邊民了，就是中原的普通有錢人也不是隨隨便便就能吃糖的，大部分人都是以蜂蜜來調味。
圍繞著甜菜熱鬧了大半天，還有些壯勞力也不計較有沒有報酬，直接跳下來幫忙挖掘臨時儲存窖。
甜菜種了大概有三四畝地的樣子。這次也是試種，畢竟傅子寒隻有理論知識，要最大程度的利用甜菜，還得在反複的實驗中才能提高。
這次收獲的甜菜看成品應該是介於食用和製糖用的品種之間。畢竟後世的甜菜經過定向培育，已經分出了好幾種品種，而現在的甜菜應該更偏向於食用。
甜菜的藥用價值很高，平常食用有助於防止多種疾病，而且煮湯也好，涼拌醃製都能入菜，不考校手藝，是所有人都能吃得起吃得來的蔬菜。
擇了一大筐，讓馬車拉著回去城裏，有師爺負責按照職務給衙門裏的大小官員都分配一些，製作方法也提前交代給師爺了。衙門裏的廚子提前一天就得了幾顆，試著做成菜，廣受好評。
天氣一冷，能食用的蔬菜越來越少，這甜菜的口感雖然不是最好的，但是也不差，家裏有這麽一盆子甜菜湯，心情都好很多。
除開拉去衙門的，傅子寒也請了附近的村長派人過來幫忙，中午管一頓飯，並十個銅板的工錢。這頓飯有肉有菜，肉是羊肉，菜是甜菜。
原本這邊的人多喜歡吃烤羊肉，偶爾熬湯也是清湯寡水的過一下，然後肉撈出來蘸調料吃，就是後世的人喜歡的手抓羊肉。
傅子寒覺得這樣怕是沒辦法讓所有人都吃好，就直接讓人將羊肉剔骨，切成小片，用大火爆炒之後摻水熬湯，還丟兩條現撈的魚進去同煮。另外又讓人去藥鋪買了附片和橘皮，等到水開之後用粗棉布包了丟進去一起熬。