第53節
我憑美食成為國家寶藏 作者：十尾兔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
況且程芫華這還是在做新菜，還沒有試吃過，怎麽可能比得上自己的拿手絕活？
畢竟光是看著，對方那就不像是能比得上自己的！
蜜汁梨球他以前還吃過幾次，味道一般。
“程老板，端出來嚐嚐？”
程芫華淡笑：“可以。”
兩人端著盤子出去，師玄等人也魚貫而出。
葉予昭剛剛邁進大門，眼神帶著詫異：“你們這是在做什麽？”
“比試。”師玄簡單解釋了幾句，葉予昭點點頭，恍然大悟。
師玄又問：“你覺得誰會贏？”
程芫華和劉錦榮端出來的菜在顏色上就有差距，蜜汁梨球很好看，也很誘人，但旁邊的鬆鼠鱖魚實在太過於霸道，幾乎要吸走所有的注意力。
而且，空氣中彌漫著的，基本上都是鬆鼠鱖魚的香味。
看起來……像是鬆鼠鱖魚更好吃。
而且程芫華菜的原材料是梨子，後麵那棵樹上的梨子生吃口感一般，不如屋子後麵的梨子樹，至於做成菜好不好吃……
這就是未知了。
葉予昭想了想，說：“程老板的手藝自然是不用說的，但好吃與不好吃，從來都是看個人感官，我對炸過的梨不是很感興趣。而且劉錦榮的鬆鼠鱖魚，在蘇州地帶，堪稱第一。”
是呀，好吃與不好吃其實是在於人的主觀意識，有些人喜歡吃，覺得好吃，有些人不喜歡吃，就覺得不好吃。
至少……師玄現在就不是很看好程芫華的蜜汁梨球。
他眼神閃了閃，聲音卻平靜：“那你是支持鬆鼠鱖魚呢？”
葉予昭立刻說：“我當然是支持程老板！”
師玄嘴角上揚，眼裏也帶著狡黠的笑意：“那你支持程老板，我支持鬆鼠鱖魚，咱們賭晚上的獅子頭和魚丸，怎麽樣？”
葉予昭有些遲疑。
師玄：“你不是說支持程老板嗎？”
“那……好吧，賭就賭吧。”葉予昭輕聲說，仿佛帶著懊惱。
師玄高興了，眼神一亮：“一言為定！”
嘿嘿嘿，晚上的獅子頭和魚丸可以吃雙份了！！
他激動地看著那兩道菜，等待結果，因此，他沒有注意到——葉予昭嘴角微不可見地上揚。
真是……
期待呀。
“來吧，大家都嚐嚐。”劉錦榮可以說非常自信，甚至願意讓這些顯然會站在程芫華那邊的程記美食店的人都嚐嚐。
其他人都拿著筷子過來。
劉錦榮也拿著筷子吃了起來，他先吃自己麵前的鬆鼠鱖魚。
魚肉鮮嫩，味道極鮮，調味汁酸甜適口，魚極其入味，外脆裏嫩，味道堪稱一絕。
讓人吃了一口就想吃第二口。
但劉錦榮吃過太多鬆鼠鱖魚，神情比較淡定，伸出筷子朝著程芫華做的蜜汁梨球下手。
她數著個數做的，一人一個。
劉錦榮夾起來的時候有幾分漫不經心，這道菜和程芫華之前做的那些菜比起來，確實是非常“低調”，再加上旁邊是自己的拿手菜，以至於這道菜基本上沒有香味。
但等到喂到嘴邊的時候，鼻子動了動，能聞到桂花香和蜂蜜的甜味兒。
香味很淡，但沁人心脾。
劉錦榮眉頭微微皺了皺，而後放進嘴裏。
咬開後有些燙，梨子微酸，但因為糖汁浸入，成了爽口的酸甜味。
原本梨子有些沙口，但做成菜後，這沙口的顆粒感就成了一種獨特的口感，若是沒有這顆粒感，梨肉就會很快化開。
可有了這顆粒感，就成了恰到好處的清香酸甜。
這都不算什麽，這蜜汁梨球咽下去後，有種說不出來的舒爽感。
苦夏剛過，秋季天幹物燥，隱隱會有胸悶的感覺，梨子補肝氣，蜂蜜滋陰潤燥，蜜汁梨球就帶來了置身曠野的清新感。
無論是梨、蜂蜜還是桂花，都取當季之材，避開了秋燥，吃出了秋季的清涼感。
按理來說這道菜就算有這種滋陰潤燥，減輕肝肺負擔的功能，也不可能咽下去就有這種感覺，顯然這是程芫華做出來的獨特之處。
他回憶了一下，記得程芫華收汁的時候，用的不是清水，而且加了東西煮出來的水。
所以……這種感覺和那東西有關嗎？
他這樣想著，就這樣問了出來。
程芫華笑了笑，解釋道：“那是藥材，這道菜看似是菜，其實也是藥膳，我做得這蜜汁梨球雖然看起來是菜，屬性上卻已經是藥膳了。”
劉錦榮微微一愣。
好一會兒，他有些頹敗：“你贏了。”
兩道菜都好吃，可鬆鼠鱖魚，除了好吃什麽都沒了。
但程芫華就地取材，應時應景，做出了“時令菜”，還滋陰潤肺，對身體有好處。
程芫華搖搖頭，一邊吃著鬆鼠鱖魚，一邊說：“鬆鼠鱖魚味道鮮美，劉叔叔確實是蘇州鬆鼠鱖魚第一人，我還從來沒有吃過這麽好吃的鬆鼠鱖魚。其實單從口感來說，鬆鼠鱖魚更好。”
口感也就是味道，這方麵鬆鼠鱖魚更招人喜歡。
劉錦榮：“但你這個蜜汁梨球吃下去感覺更好，回味無窮，我要是來店裏，就會更願意點蜜汁梨球。”這種吃下去的清新感，不能用言語形容。
兩人又開始互相誇讚，也就是這一會兒時間，兩個盤子都空了，連那顆聖女果都被師玄給吃了。
程芫華端起空盤子，聲音輕輕：“其實廚藝這種東西，就像是八大菜係一樣，沒有孰高孰低，隻有主觀更喜歡吃什麽。”
她頓了頓，又說：“人和人喜歡的東西不一樣，你更喜歡延續你們劉家的蘇菜傳承，但劉全福想要在外麵學各家之長。就算是劉叔叔你，肯定也說不準到底哪個更好。劉全福說得對，他今年才二十一，一輩子還長，就算在外麵待上十年二十年，也才四十來歲，而那個時候，你還是一個廚子的巔峰時候，還可以繼續教導他。”
“我們的比試和選擇一樣，沒有勝負。”
說完，程芫華端著盤子進了廚房。
而劉錦榮愣在原地。
劉全福就在旁邊，抓耳撓腮地看著他。
師玄剛剛又吃到了兩個好菜，這會兒正眯著眼睛，一臉享受。
葉予昭問：“你現在最想吃蜜汁梨球還是鬆鼠鱖魚？”
“蜜汁梨球。”師玄毫不猶豫回答，吃著舒坦，有種說不出的爽利。
那蜜汁梨球確實讓人回味，那種沁人心脾，連呼吸都變得更加輕鬆的感受，實在是太令人回味了。
葉予昭眯著眼睛：“晚上你的獅子頭和魚丸歸我了。”
師玄：“……？？？”等等！！
為什麽有種自己掉坑裏了的感覺？？？
晚上，師玄一邊吃著小雞燉蘑菇等菜，一邊眼巴巴看著對麵。
葉予昭這會兒正慢條斯理吃獅子頭和魚丸，別人都吃完了，但因為他有兩份，所以現在還在吃。
“我的魚丸和獅子頭……嗚嗚嗚……”影帝就是影帝，眼眶都迅速紅了起來。
劉全福幸災樂禍：“該！誰讓你不相信師父！”
師玄：“……”
他朝著程芫華悲愴地伸出雙手……
程芫華默默移開視線，頗有些嫌棄。
師玄：“……”沒愛了。
吃完飯，各自回屋睡覺。
劉錦榮再次輾轉反側，旁邊，劉全福也沒有睡。
“你真的想要留下？哪怕十年二十年過去，什麽都沒有學到？”劉錦榮聲音有些沉悶。
劉全福重重點頭，坐起來，眼睛亮晶晶地看著劉錦榮：“爸，就算什麽都學不到，我也想留下來！我在這兒過得很高興，每天都在期待師父做新菜，每天接待著好不容易搶到位置的顧客，和軟磨硬泡想要走後門的顧客……還有我的網店，我上個月的分成，讓我的錢包都鼓起來了！”
他說到這些的時候，是真的很高興。
這種高興和得到好東西的高興不一樣，這種高興還帶著成就感。
“再說了，我師父天賦很高，現在她或許還是靠配方立足，但是三五年後，我覺得她不會比你差。”劉全福眼睛更亮了。
劉錦榮什麽都沒說，也沒看他，隻是翻了個身。
過了好一會兒，他才說：“每周必須給家裏打個視頻電話，過年必須休年假回家！”
劉全福微微一愣，隨即激動地叫了一聲：“啊啊啊啊！！爸你同意了？！”
劉錦榮笑得一臉無奈。
這晚上兩人都沒睡好，嘀嘀咕咕說著話——
“既然拜師那就要尊師重道，好好聽你師父的話！“
“沒問題！”
“你師父做菜確實很好吃，每周都打包一些，真空空運回家，讓你媽和爺爺奶奶都嚐一下。”
“沒問題……”
“你師父做新菜了，也別忘了寄回來一份。”
“沒……問題……”
“還有，記得……”
劉全福哀嚎：“爸！你怎麽不幹脆自己也留下來！！”
畢竟光是看著，對方那就不像是能比得上自己的！
蜜汁梨球他以前還吃過幾次，味道一般。
“程老板，端出來嚐嚐？”
程芫華淡笑：“可以。”
兩人端著盤子出去，師玄等人也魚貫而出。
葉予昭剛剛邁進大門，眼神帶著詫異：“你們這是在做什麽？”
“比試。”師玄簡單解釋了幾句，葉予昭點點頭，恍然大悟。
師玄又問：“你覺得誰會贏？”
程芫華和劉錦榮端出來的菜在顏色上就有差距，蜜汁梨球很好看，也很誘人，但旁邊的鬆鼠鱖魚實在太過於霸道，幾乎要吸走所有的注意力。
而且，空氣中彌漫著的，基本上都是鬆鼠鱖魚的香味。
看起來……像是鬆鼠鱖魚更好吃。
而且程芫華菜的原材料是梨子，後麵那棵樹上的梨子生吃口感一般，不如屋子後麵的梨子樹，至於做成菜好不好吃……
這就是未知了。
葉予昭想了想，說：“程老板的手藝自然是不用說的，但好吃與不好吃，從來都是看個人感官，我對炸過的梨不是很感興趣。而且劉錦榮的鬆鼠鱖魚，在蘇州地帶，堪稱第一。”
是呀，好吃與不好吃其實是在於人的主觀意識，有些人喜歡吃，覺得好吃，有些人不喜歡吃，就覺得不好吃。
至少……師玄現在就不是很看好程芫華的蜜汁梨球。
他眼神閃了閃，聲音卻平靜：“那你是支持鬆鼠鱖魚呢？”
葉予昭立刻說：“我當然是支持程老板！”
師玄嘴角上揚，眼裏也帶著狡黠的笑意：“那你支持程老板，我支持鬆鼠鱖魚，咱們賭晚上的獅子頭和魚丸，怎麽樣？”
葉予昭有些遲疑。
師玄：“你不是說支持程老板嗎？”
“那……好吧，賭就賭吧。”葉予昭輕聲說，仿佛帶著懊惱。
師玄高興了，眼神一亮：“一言為定！”
嘿嘿嘿，晚上的獅子頭和魚丸可以吃雙份了！！
他激動地看著那兩道菜，等待結果，因此，他沒有注意到——葉予昭嘴角微不可見地上揚。
真是……
期待呀。
“來吧，大家都嚐嚐。”劉錦榮可以說非常自信，甚至願意讓這些顯然會站在程芫華那邊的程記美食店的人都嚐嚐。
其他人都拿著筷子過來。
劉錦榮也拿著筷子吃了起來，他先吃自己麵前的鬆鼠鱖魚。
魚肉鮮嫩，味道極鮮，調味汁酸甜適口，魚極其入味，外脆裏嫩，味道堪稱一絕。
讓人吃了一口就想吃第二口。
但劉錦榮吃過太多鬆鼠鱖魚，神情比較淡定，伸出筷子朝著程芫華做的蜜汁梨球下手。
她數著個數做的，一人一個。
劉錦榮夾起來的時候有幾分漫不經心，這道菜和程芫華之前做的那些菜比起來，確實是非常“低調”，再加上旁邊是自己的拿手菜，以至於這道菜基本上沒有香味。
但等到喂到嘴邊的時候，鼻子動了動，能聞到桂花香和蜂蜜的甜味兒。
香味很淡，但沁人心脾。
劉錦榮眉頭微微皺了皺，而後放進嘴裏。
咬開後有些燙，梨子微酸，但因為糖汁浸入，成了爽口的酸甜味。
原本梨子有些沙口，但做成菜後，這沙口的顆粒感就成了一種獨特的口感，若是沒有這顆粒感，梨肉就會很快化開。
可有了這顆粒感，就成了恰到好處的清香酸甜。
這都不算什麽，這蜜汁梨球咽下去後，有種說不出來的舒爽感。
苦夏剛過，秋季天幹物燥，隱隱會有胸悶的感覺，梨子補肝氣，蜂蜜滋陰潤燥，蜜汁梨球就帶來了置身曠野的清新感。
無論是梨、蜂蜜還是桂花，都取當季之材，避開了秋燥，吃出了秋季的清涼感。
按理來說這道菜就算有這種滋陰潤燥，減輕肝肺負擔的功能，也不可能咽下去就有這種感覺，顯然這是程芫華做出來的獨特之處。
他回憶了一下，記得程芫華收汁的時候，用的不是清水，而且加了東西煮出來的水。
所以……這種感覺和那東西有關嗎？
他這樣想著，就這樣問了出來。
程芫華笑了笑，解釋道：“那是藥材，這道菜看似是菜，其實也是藥膳，我做得這蜜汁梨球雖然看起來是菜，屬性上卻已經是藥膳了。”
劉錦榮微微一愣。
好一會兒，他有些頹敗：“你贏了。”
兩道菜都好吃，可鬆鼠鱖魚，除了好吃什麽都沒了。
但程芫華就地取材，應時應景，做出了“時令菜”，還滋陰潤肺，對身體有好處。
程芫華搖搖頭，一邊吃著鬆鼠鱖魚，一邊說：“鬆鼠鱖魚味道鮮美，劉叔叔確實是蘇州鬆鼠鱖魚第一人，我還從來沒有吃過這麽好吃的鬆鼠鱖魚。其實單從口感來說，鬆鼠鱖魚更好。”
口感也就是味道，這方麵鬆鼠鱖魚更招人喜歡。
劉錦榮：“但你這個蜜汁梨球吃下去感覺更好，回味無窮，我要是來店裏，就會更願意點蜜汁梨球。”這種吃下去的清新感，不能用言語形容。
兩人又開始互相誇讚，也就是這一會兒時間，兩個盤子都空了，連那顆聖女果都被師玄給吃了。
程芫華端起空盤子，聲音輕輕：“其實廚藝這種東西，就像是八大菜係一樣，沒有孰高孰低，隻有主觀更喜歡吃什麽。”
她頓了頓，又說：“人和人喜歡的東西不一樣，你更喜歡延續你們劉家的蘇菜傳承，但劉全福想要在外麵學各家之長。就算是劉叔叔你，肯定也說不準到底哪個更好。劉全福說得對，他今年才二十一，一輩子還長，就算在外麵待上十年二十年，也才四十來歲，而那個時候，你還是一個廚子的巔峰時候，還可以繼續教導他。”
“我們的比試和選擇一樣，沒有勝負。”
說完，程芫華端著盤子進了廚房。
而劉錦榮愣在原地。
劉全福就在旁邊，抓耳撓腮地看著他。
師玄剛剛又吃到了兩個好菜，這會兒正眯著眼睛，一臉享受。
葉予昭問：“你現在最想吃蜜汁梨球還是鬆鼠鱖魚？”
“蜜汁梨球。”師玄毫不猶豫回答，吃著舒坦，有種說不出的爽利。
那蜜汁梨球確實讓人回味，那種沁人心脾，連呼吸都變得更加輕鬆的感受，實在是太令人回味了。
葉予昭眯著眼睛：“晚上你的獅子頭和魚丸歸我了。”
師玄：“……？？？”等等！！
為什麽有種自己掉坑裏了的感覺？？？
晚上，師玄一邊吃著小雞燉蘑菇等菜，一邊眼巴巴看著對麵。
葉予昭這會兒正慢條斯理吃獅子頭和魚丸，別人都吃完了，但因為他有兩份，所以現在還在吃。
“我的魚丸和獅子頭……嗚嗚嗚……”影帝就是影帝，眼眶都迅速紅了起來。
劉全福幸災樂禍：“該！誰讓你不相信師父！”
師玄：“……”
他朝著程芫華悲愴地伸出雙手……
程芫華默默移開視線，頗有些嫌棄。
師玄：“……”沒愛了。
吃完飯，各自回屋睡覺。
劉錦榮再次輾轉反側，旁邊，劉全福也沒有睡。
“你真的想要留下？哪怕十年二十年過去，什麽都沒有學到？”劉錦榮聲音有些沉悶。
劉全福重重點頭，坐起來，眼睛亮晶晶地看著劉錦榮：“爸，就算什麽都學不到，我也想留下來！我在這兒過得很高興，每天都在期待師父做新菜，每天接待著好不容易搶到位置的顧客，和軟磨硬泡想要走後門的顧客……還有我的網店，我上個月的分成，讓我的錢包都鼓起來了！”
他說到這些的時候，是真的很高興。
這種高興和得到好東西的高興不一樣，這種高興還帶著成就感。
“再說了，我師父天賦很高，現在她或許還是靠配方立足，但是三五年後，我覺得她不會比你差。”劉全福眼睛更亮了。
劉錦榮什麽都沒說，也沒看他，隻是翻了個身。
過了好一會兒，他才說：“每周必須給家裏打個視頻電話，過年必須休年假回家！”
劉全福微微一愣，隨即激動地叫了一聲：“啊啊啊啊！！爸你同意了？！”
劉錦榮笑得一臉無奈。
這晚上兩人都沒睡好，嘀嘀咕咕說著話——
“既然拜師那就要尊師重道，好好聽你師父的話！“
“沒問題！”
“你師父做菜確實很好吃，每周都打包一些，真空空運回家，讓你媽和爺爺奶奶都嚐一下。”
“沒問題……”
“你師父做新菜了，也別忘了寄回來一份。”
“沒……問題……”
“還有，記得……”
劉全福哀嚎：“爸！你怎麽不幹脆自己也留下來！！”