第221節
我憑美食成為國家寶藏 作者：十尾兔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
多餃子都是他們自己包的，還有平時他們也經常包餃子凍在冰箱，不想做菜或者來不及、餓了的時候，就自己去煮。
包了這麽多，個個做出來手藝都是不差的。
——絕對和醜不搭邊。
一個個皮薄餡大，肚皮溜圓，憨態可掬。
但對於趙老爺子這種頂級大廚，自然覺得不夠精致，再加之他現在心裏有情緒，就覺得格外醜陋了。
正巧桑虞這時候從旁邊路過，聞言，沉著臉說了句：“不好吃你就別吃，誰求你吃了？”
趙老爺子：“……”
他氣得又要站起來和桑虞爭辯了，但桑虞隻是冷睨他一眼，轉身走了。
趙老爺子深吸口氣。
莫元趕緊說：“師父，吃餃子吧！”
他將煮好的餃子撈出來，用一個好看的盤子裝了起來放在一旁，又開始調醬。
“我不吃！”趙老爺子嘴硬了。
莫元無奈，他知道趙老爺子是因為桑虞的話才生氣，便說：“你不吃怎麽知道好不好吃？師父不是一直說，隻有品嚐之後，才有資格點評嗎？”
趙老爺子：“……”
他聽完後，果然氣哼哼拿起筷子夾了一個餃子喂進嘴裏。
臉上還掛著譏諷，正準備開始嘲諷，卻在餃子咬破的瞬間，神情僵住。
餃子剛剛起鍋，正燙得很，程記的餃子餡兒很好，咬開之後，香濃的湯汁從餃子裏麵流了出來。
和灌湯餃子有點類似，卻又完全不一樣。
這口濃香又香又鮮，是一口就能征服味蕾的味道。非常燙嘴，燙得眼淚花花，卻又舍不得吐出來。
趙老爺子慢慢咀嚼，神情已經和剛剛完全不一樣了。
莫元將一切都看在眼裏，嘴角帶著笑容，拿著蘸碟過去也跟著吃了起來。
吃了一個，他又把蘸碟推開。
這麽好吃的餃子，到底還是要吃原汁原味的才好。
兩人你一個，我一個，吃得非常安靜，趙老爺子一直沒有說話。
桑虞靠在後門口，幽幽開口：“喲，大爺這是被程老板的手藝迷住了？無話可說了吧。”
他還惦記著趙老爺子之前對程芫華的態度，趁機出氣。
趙老爺子又夾了一個餃子吃下去，而後睨了眼桑虞，冷冷道：“是很好吃，我也承認再沒有比這
更好的餃子了。”
沒等桑虞要諷刺開口，他又說：“但人外有人，天外有天，這個世界上，沒有更好吃的，卻有同樣好吃的。”
桑虞：“嗬，你能做出來同樣好吃的？”
趙老爺子站起來，整了整衣擺，“莫元，生火。”
桑虞見此，立刻將整個程記美食店的人都喊過來了。
他們心裏是覺得程老板最優秀的，但趙老爺子也要證明自己的實力。
於是，他換上衣服，借著程芫華的廚房，露了一手。
在一旁圍觀的桑虞和劉全福聊了起來——
桑虞：“這老頭還狂妄得很！”
劉全福一臉苦相：“你招惹他幹嘛，這位打小就做菜，整個華夏廚藝界的第一人，這頭銜可從來不是玩笑話。”
“那你是覺得你師父不如這老頭？”桑虞立刻反問。
劉全福擺擺手：“我不是這個意思，算了，等你吃到你就知道了！”
有些美食，已經好吃到超乎人味蕾的體驗，隻教人一吃，就隻能說出一個“好”字。
程芫華有這樣的水平，美食協會眾位大廚的拿手菜也有這個水平，還有趙老爺子……
他和程芫華一樣，隻要他們做的，就是好吃的。
桑虞對程芫華是無腦迷，也因此，他覺得全天下沒人比得上程芫華。
事實上，趙老爺子走到今天，自然也有他可怕實力的。
桑虞正不以為意，這時候，趙老爺子動刀了，眾人立刻目瞪口呆地看過去。
這就是程芫華回來的時候，看見的一幕。
趙老爺子正一臉高傲的在做餃子餡兒，程記美食店的眾人一臉驚歎。
可不是，他們見過不少大廚的手藝，其中刀工最精巧的，還屬劉全福的爸爸劉錦榮，他們蘇菜，就講究精致。
那刀工，他們現在還覺得記憶深刻。
程芫華現在的刀工也已經爐火純青，基本上要趕上劉錦榮了。
可現在，又出現一個趙老爺子。
這位別看年紀大，手上可有力了，剁餡的時候，剁得飛起，刀非常快，仿佛都成了影子，很快肉餡就剁好了，速度非常快，而且肉沫均勻，沒有哪一顆要粗一些。
幾乎是一模一樣，可比機器絞出來了，好了萬倍。
餡美。
是的，餡美，一個肉
餡，竟然就讓他們看出了美。
這還不算，趙老爺子處理魚肉就更加可怕的了，兩根指頭一抹過去後，菜刀在手上轉了個圈，立刻快成幻影，一片片薄如蟬翼的魚片就落在旁邊的盤子裏，排布整齊。
這功夫，程芫華和莫元，都還差幾分火候。
莫元在旁邊揉麵，趙老爺子繼續處理其他食材，每樣都看得他們驚歎。
程芫華走過去，在板凳上坐下，也跟著看了起來。
不得不說，趙老爺子這手藝，沒話說的。
劉全福他們注意到程芫華回來了，也隻是打了聲招呼，就繼續看向趙老爺子。
程芫華一邊看著，一邊壓低聲音問道：“這是怎麽回事？”
劉全福偏頭解釋：“桑虞和趙老爺子對上了，對方吃了餃子之後，要露一手。”
程芫華：“……”
她對此沒有發表看法，隻是一臉無奈地繼續看。
趙老爺子是當今廚藝界第一人，當初他最輝煌的時候，曾經用一道美食，讓人吃到哭出來。
廚藝界有很多趙老爺子的傳說，魯菜大家，趙氏良膳的掌舵人。
八大菜係中，程芫華因為程老爺子和程長西，耳濡目染，最了解的自然是魯菜。
也因此，對趙老爺子聽聞是最多的。
程老爺子曾經帶著程長西去參加過一個交流會，在那裏，他們和趙老爺子交流過，回來後，將對方說的話全都記在本子上。
那時，程老爺子聲音激動地說著——果然是趙大家！
趙老爺子的水平，是得到所有人稱讚的。
自然有他出色的原因和本領。
他一共做了兩種餡，一種三鮮餡，一種魚肉餡。
這時候，旁邊莫元的餃子皮已經擀好了，他讓開，趙老爺子自己過去包餃子。
麵皮非常薄，仿佛輕輕一碰就要破開。
餃子皮很少有擀得這麽薄的，一般情況下，為了不被煮破，或者包的時候破開，餃子皮都有一定的厚度。
但趙老爺子這餃子皮，薄得透光，薄得仿佛可以隔著麵皮，看清楚書上的字跡。
他包的時候，麵皮並沒有破，相反，還被他捏出來很好看的褶子。
那是真的很好看，是一般人絕對做不出來的好看褶子。
因為麵皮薄，所以非常剔透，能夠
將裏麵的餡也看個大概。偏巧他的餡做得也非常好看，這樣一包起來，加上恰到好處的褶子，竟然極其好看！
這哪是餃子，簡直就是……
藝術品！
趙老爺子包了一盤餃子，擺在盤子裏麵，程芫華眯著眼睛仔細觀察，發現他每個餃子都放得非常有規律。
顯然……這是有目的的。
趙老爺子將盤子放在蒸籠裏麵，四周包好，蒸了起來。
趁著這十分鍾，他用蘿卜和胡蘿卜，做了菜盤的點綴，也就是雕花。
餃子被端出來後，雕花擺放在合適的位置，幾粒蔥花一撒，頓時，盤中成了一副精致的景。
那餃子沒蒸熟的時候還看不出來，蒸熟後，三鮮餡是深色，魚肉餡是乳白色，擺放在恰到好處的位置，加上裝飾，配上餃子冒出來的騰騰熱氣，成了嫋繞的仙霧中，踏水行舟，仙界景色。
很多大廚做菜都精致，程芫華偶爾也要精致的，雕花什麽，都是常見。
好看的菜他們見過不少，但這麽簡單的做法和這麽簡單的材料，就把一道菜做得這麽好看，像是仙山一般，還真是少見……
“真好看……”徐秀婉喃喃一聲。
旁邊，桑虞回過神，立刻哼了一聲，硬氣道：“花裏胡哨。”
趙老爺子下巴一抬：“嚐嚐吧。”
色香是他對自己菜品的基礎要求，味道，才是美食的本身，趙老爺子可不是會本末倒置的人，因此，他讓他們嚐嚐。
“那我們就不客氣了。”程芫華是第一個拿起筷子的人。
她迫不及待想要嚐嚐趙老爺子做出來的餃子到底是什麽味道的！
包了這麽多，個個做出來手藝都是不差的。
——絕對和醜不搭邊。
一個個皮薄餡大，肚皮溜圓，憨態可掬。
但對於趙老爺子這種頂級大廚，自然覺得不夠精致，再加之他現在心裏有情緒，就覺得格外醜陋了。
正巧桑虞這時候從旁邊路過，聞言，沉著臉說了句：“不好吃你就別吃，誰求你吃了？”
趙老爺子：“……”
他氣得又要站起來和桑虞爭辯了，但桑虞隻是冷睨他一眼，轉身走了。
趙老爺子深吸口氣。
莫元趕緊說：“師父，吃餃子吧！”
他將煮好的餃子撈出來，用一個好看的盤子裝了起來放在一旁，又開始調醬。
“我不吃！”趙老爺子嘴硬了。
莫元無奈，他知道趙老爺子是因為桑虞的話才生氣，便說：“你不吃怎麽知道好不好吃？師父不是一直說，隻有品嚐之後，才有資格點評嗎？”
趙老爺子：“……”
他聽完後，果然氣哼哼拿起筷子夾了一個餃子喂進嘴裏。
臉上還掛著譏諷，正準備開始嘲諷，卻在餃子咬破的瞬間，神情僵住。
餃子剛剛起鍋，正燙得很，程記的餃子餡兒很好，咬開之後，香濃的湯汁從餃子裏麵流了出來。
和灌湯餃子有點類似，卻又完全不一樣。
這口濃香又香又鮮，是一口就能征服味蕾的味道。非常燙嘴，燙得眼淚花花，卻又舍不得吐出來。
趙老爺子慢慢咀嚼，神情已經和剛剛完全不一樣了。
莫元將一切都看在眼裏，嘴角帶著笑容，拿著蘸碟過去也跟著吃了起來。
吃了一個，他又把蘸碟推開。
這麽好吃的餃子，到底還是要吃原汁原味的才好。
兩人你一個，我一個，吃得非常安靜，趙老爺子一直沒有說話。
桑虞靠在後門口，幽幽開口：“喲，大爺這是被程老板的手藝迷住了？無話可說了吧。”
他還惦記著趙老爺子之前對程芫華的態度，趁機出氣。
趙老爺子又夾了一個餃子吃下去，而後睨了眼桑虞，冷冷道：“是很好吃，我也承認再沒有比這
更好的餃子了。”
沒等桑虞要諷刺開口，他又說：“但人外有人，天外有天，這個世界上，沒有更好吃的，卻有同樣好吃的。”
桑虞：“嗬，你能做出來同樣好吃的？”
趙老爺子站起來，整了整衣擺，“莫元，生火。”
桑虞見此，立刻將整個程記美食店的人都喊過來了。
他們心裏是覺得程老板最優秀的，但趙老爺子也要證明自己的實力。
於是，他換上衣服，借著程芫華的廚房，露了一手。
在一旁圍觀的桑虞和劉全福聊了起來——
桑虞：“這老頭還狂妄得很！”
劉全福一臉苦相：“你招惹他幹嘛，這位打小就做菜，整個華夏廚藝界的第一人，這頭銜可從來不是玩笑話。”
“那你是覺得你師父不如這老頭？”桑虞立刻反問。
劉全福擺擺手：“我不是這個意思，算了，等你吃到你就知道了！”
有些美食，已經好吃到超乎人味蕾的體驗，隻教人一吃，就隻能說出一個“好”字。
程芫華有這樣的水平，美食協會眾位大廚的拿手菜也有這個水平，還有趙老爺子……
他和程芫華一樣，隻要他們做的，就是好吃的。
桑虞對程芫華是無腦迷，也因此，他覺得全天下沒人比得上程芫華。
事實上，趙老爺子走到今天，自然也有他可怕實力的。
桑虞正不以為意，這時候，趙老爺子動刀了，眾人立刻目瞪口呆地看過去。
這就是程芫華回來的時候，看見的一幕。
趙老爺子正一臉高傲的在做餃子餡兒，程記美食店的眾人一臉驚歎。
可不是，他們見過不少大廚的手藝，其中刀工最精巧的，還屬劉全福的爸爸劉錦榮，他們蘇菜，就講究精致。
那刀工，他們現在還覺得記憶深刻。
程芫華現在的刀工也已經爐火純青，基本上要趕上劉錦榮了。
可現在，又出現一個趙老爺子。
這位別看年紀大，手上可有力了，剁餡的時候，剁得飛起，刀非常快，仿佛都成了影子，很快肉餡就剁好了，速度非常快，而且肉沫均勻，沒有哪一顆要粗一些。
幾乎是一模一樣，可比機器絞出來了，好了萬倍。
餡美。
是的，餡美，一個肉
餡，竟然就讓他們看出了美。
這還不算，趙老爺子處理魚肉就更加可怕的了，兩根指頭一抹過去後，菜刀在手上轉了個圈，立刻快成幻影，一片片薄如蟬翼的魚片就落在旁邊的盤子裏，排布整齊。
這功夫，程芫華和莫元，都還差幾分火候。
莫元在旁邊揉麵，趙老爺子繼續處理其他食材，每樣都看得他們驚歎。
程芫華走過去，在板凳上坐下，也跟著看了起來。
不得不說，趙老爺子這手藝，沒話說的。
劉全福他們注意到程芫華回來了，也隻是打了聲招呼，就繼續看向趙老爺子。
程芫華一邊看著，一邊壓低聲音問道：“這是怎麽回事？”
劉全福偏頭解釋：“桑虞和趙老爺子對上了，對方吃了餃子之後，要露一手。”
程芫華：“……”
她對此沒有發表看法，隻是一臉無奈地繼續看。
趙老爺子是當今廚藝界第一人，當初他最輝煌的時候，曾經用一道美食，讓人吃到哭出來。
廚藝界有很多趙老爺子的傳說，魯菜大家，趙氏良膳的掌舵人。
八大菜係中，程芫華因為程老爺子和程長西，耳濡目染，最了解的自然是魯菜。
也因此，對趙老爺子聽聞是最多的。
程老爺子曾經帶著程長西去參加過一個交流會，在那裏，他們和趙老爺子交流過，回來後，將對方說的話全都記在本子上。
那時，程老爺子聲音激動地說著——果然是趙大家！
趙老爺子的水平，是得到所有人稱讚的。
自然有他出色的原因和本領。
他一共做了兩種餡，一種三鮮餡，一種魚肉餡。
這時候，旁邊莫元的餃子皮已經擀好了，他讓開，趙老爺子自己過去包餃子。
麵皮非常薄，仿佛輕輕一碰就要破開。
餃子皮很少有擀得這麽薄的，一般情況下，為了不被煮破，或者包的時候破開，餃子皮都有一定的厚度。
但趙老爺子這餃子皮，薄得透光，薄得仿佛可以隔著麵皮，看清楚書上的字跡。
他包的時候，麵皮並沒有破，相反，還被他捏出來很好看的褶子。
那是真的很好看，是一般人絕對做不出來的好看褶子。
因為麵皮薄，所以非常剔透，能夠
將裏麵的餡也看個大概。偏巧他的餡做得也非常好看，這樣一包起來，加上恰到好處的褶子，竟然極其好看！
這哪是餃子，簡直就是……
藝術品！
趙老爺子包了一盤餃子，擺在盤子裏麵，程芫華眯著眼睛仔細觀察，發現他每個餃子都放得非常有規律。
顯然……這是有目的的。
趙老爺子將盤子放在蒸籠裏麵，四周包好，蒸了起來。
趁著這十分鍾，他用蘿卜和胡蘿卜，做了菜盤的點綴，也就是雕花。
餃子被端出來後，雕花擺放在合適的位置，幾粒蔥花一撒，頓時，盤中成了一副精致的景。
那餃子沒蒸熟的時候還看不出來，蒸熟後，三鮮餡是深色，魚肉餡是乳白色，擺放在恰到好處的位置，加上裝飾，配上餃子冒出來的騰騰熱氣，成了嫋繞的仙霧中，踏水行舟，仙界景色。
很多大廚做菜都精致，程芫華偶爾也要精致的，雕花什麽，都是常見。
好看的菜他們見過不少，但這麽簡單的做法和這麽簡單的材料，就把一道菜做得這麽好看，像是仙山一般，還真是少見……
“真好看……”徐秀婉喃喃一聲。
旁邊，桑虞回過神，立刻哼了一聲，硬氣道：“花裏胡哨。”
趙老爺子下巴一抬：“嚐嚐吧。”
色香是他對自己菜品的基礎要求，味道，才是美食的本身，趙老爺子可不是會本末倒置的人，因此，他讓他們嚐嚐。
“那我們就不客氣了。”程芫華是第一個拿起筷子的人。
她迫不及待想要嚐嚐趙老爺子做出來的餃子到底是什麽味道的！