甄珍“……”小摳!


    第21章 油爆魚雜(一更)


    小甄老板麵上一閃而逝的失望難逃陳星耀的眼睛, 心裏好笑,為節省時間點個快手菜,好像遭嫌棄了。


    來者都是客, 這人還幫過自己呢,甄珍也僅僅失望了兩秒, 盡責地問道:“能吃辣的嗎?”


    “越辣越好。”


    “明白, 等著哈。”甄珍轉身進了廚房。


    警察叔叔不知道是不是不想她大晚上過於麻煩, 油爆魚雜是個急火菜, 如果材料全, 從起鍋到成菜幾分鍾就能搞定, 甄珍勾了勾唇角,這人典型的麵冷心熱, 好像錯怪人家了。


    因為有點小歉疚, 甄珍做這道菜就更用心。煤氣火力調到最大,潤鍋入大油, 下辣辣的豆瓣醬, 炒出一鍋濃烈的紅油, 再加入早就料理好的魚雜,噴白酒,燃烈火, 出鑊氣, 顛勺,讓魚雜盡情翻幾個筋鬥,出鍋撒蒜苗,完事。


    雖然大款警察越有越狗,但在自己地盤,不能太小氣, 甄珍找來案頭剩下的材料,又給免費添了道甩袖湯。


    後廚烈火烹油,前廳卻有些安靜。小孩、小貓隔一張桌子和陳警官大眼瞪小眼。


    陳星耀是誰?不需要問,隻一眼就將小孩和甄珍的關係弄了明白。心說,這姑娘家世還挺複雜。


    小孩長得真漂亮,眼窩深陷,長長的睫毛又卷又翹,塑料娃娃成了精應該就是小孩這樣的。小貓也有意思,坐在桌上把自己坐成道影子。


    陳警官外表再冷冽,內心也有柔軟的一麵,也有抵擋不住的小可愛,唇角彎出一絲笑,剛想逗小孩說話,就見兩個小家夥像兩隻受驚的小獸,嗖一下跳開,迅速鑽進後廚,不見了?


    男人揚起的笑僵在半途。


    公安局大樓流傳的段子,陳星耀一笑,狼都上吊。小孩和小貓能禁得住嚇嗎?某人覺悟有點低。


    過了一會,前廳通後廚的門邊慢吞吞露出一撮卷毛和一隻貓耳朵,估計聽姐姐解釋了他的身份,小孩躲在門後確認:“你是警察嗎?”


    “是。”


    “那你為什麽不帶綠帽子?”寶庫數學不行,辨識能力很強,顏色認得準。


    陳星耀差點噴了茶。你家不會說話是不是遺傳?


    小孩也隻是問問,問完抱著小貓從門後走了出來,大眼睛盯著陳星耀上身的皮夾克,“這個是開殺嗎?”


    考驗一重接一重,陳警官宕機片刻才恍然大悟,這個問題倒是比綠帽子好回答多了,“算是吧,不是開殺,是愷撒。”


    愷撒是個專業做皮衣的男裝品牌,本地人習慣用愷撒來指代皮衣,穿衣吃飯量家當,這年頭能穿得起愷撒就代表你有錢,有身份,有地位。


    小孩應該是聽大人們說起過,才有此一問,隻是叫不準,直接把衣服叫成了凶案現場。


    寶庫得到答案,把小貓往前一遞,“你能幫我抱一下嗎?不要怕,咕嘟很乖,不撓人。”


    我真是怕死了。


    男人啼笑皆非地擼了把被強塞過來的小貓,毛真順,跟摸緞子似的。


    咕嘟想掙紮又懾於淫威,委屈巴拉鼓著臉,敢怒不敢言,手勁這麽大,要被你摸禿了。


    空出手的寶庫胖爪伸進肚子上小熊造型的兜裏一通摸,邊邊角角摳了一遍,才摸出兩毛錢,啪嘰把錢拍在桌子上,態度跟他小名一樣豪,“不用找了!”


    陳星耀這回徹底愣住,不是……小孩你到底想幹啥?


    甄珍端著油爆魚雜出來時,見到的就是這幅情景,笑容促狹,“你倆溝通得挺好啊。”她家小孩真沒白疼,還會做買賣,兩毛錢就想換人一件大幾千的皮衣。


    小孩手往愷撒上指,“買,給姐姐穿。”


    終於弄明白的陳星耀眼露笑意,“感情點了你家最便宜的魚菜,你在這給我找回來了。”


    甄珍把菜上桌,抱起小孩往後廚走,教育道:“給你錢不是讓你攢著買小腰鼓嗎,姐姐不是教過你,兩毛錢能買什麽?”


    “兩個桔紙。”


    “兩個桔紙能換皮夾克嗎?”


    “能呀。”


    陳星耀笑意深深,這小孩的數學真是廚師教出來。


    咕嘟見甄珍隻顧著教育小孩,不來解救它,為了保住自己的皮毛一體,趁抱他的人不注意,呲溜跳下地也跟著跑了。


    留下陳星耀一人獨坐前廳,挑眉看向麵前這盤菜,橘黃色的燈光下,這道價值兩塊錢的魚內髒光看賣相就可以稱得上色香味俱全。


    魚雜浸潤在一汪紅豔豔的油水裏,聞起來香辣,看起來熱烈,不知道吃起來怎麽樣?


    先用筷子夾了段魚腸,油爆菜考驗的是廚師的控火能力,而魚雜裏的魚腸最能檢驗這道菜的水準,手藝差的能把魚腸炒成根塑料管子,甄珍手藝相當不差,入嘴的魚腸韌而不柴,焦、香、辣,鑊氣十足。


    筷子移向魚肝,又是另一種口感,豐腴柔嫩,而魚油則肥厚綿軟。這就是他喜歡魚雜的原因,一道菜口感幾經變化,豐富繁雜。


    他幹刑偵涉獵廣,對廚藝也多少有點了解。薩其馬和魚丸想要做好,下一番功夫倒是能做到。但控火不簡單,細微處見真章,要對食材有深入了解,過火時間需掌控到秒,炒一盤菜說是一場複雜的化學工程都不為過。


    想起她上次說起自己辨認食材的好眼力,沒想到這姑娘小小年紀,廚藝天賦竟然這麽高。


    端了湯出來的甄珍見愷撒主人正夾了塊魚白準備入嘴,眼神閃了閃,“‘不食魚白,不知魚味。食過魚白,百魚無味’,警官同誌你很會吃。”魚白不但味道好,因為是魚的精巢,也很補呢。


    魚雜極辣,陳星耀臉上的冷色融化,薄唇染上緋紅,隻有眼神依然沉靜深邃,“耳東陳,陳星耀,我的名字。你廚藝不錯。”


    “那天你可能聽到了,重新介紹下,甄珍,甄別的甄,珍寶的珍。相逢即是有緣,贈你一碗甩袖湯解解辣,要是不嫌棄,我們晚上自己吃的粗糧小餅子還有一些,用來配魚雜比米飯好。”


    陳星耀挑眉,心中對眼前姑娘的看法又有了些改觀,這姑娘外表文氣,說話辦事卻帶點灑脫的江湖氣,那他就不跟她客氣,點頭稱好。


    甄珍原本有些納悶,陳星耀為什麽會突然跑來她這新開的小館子吃飯,問過才知道,原來他就是小周口中的偶像,吃了小周孝敬的“一顆”魚丸找了過來。


    那麽大一包丸子啊,這公安局裏的餓狼真不少,甄珍有些無語。


    “沒想到你這麽厲害,失敬失敬。”


    “彼此彼此。”


    都是各自業務領域的頂尖人物,兩人頗有一種惺惺相惜之感。


    看陳星耀吃飯速度不慢,像是還有事要忙,甄珍沒打擾他吃飯,抱著寶庫,寶庫抱著咕嘟,三個人疊坐一張椅子,接著小聲講故事。


    姐姐聲音低沉悅耳,沉入故事情節的小孩一會一個驚呼出聲,還有小貓時不時撓書搗亂,惹來小孩嗔怪。


    不知道是因為一盤性價比奇高的美食,還是這樣一家人相處的溫馨小日常,讓籠罩在陳星耀心頭的破案壓力都稍稍減輕了一些。


    一大盤油爆魚雜被他一掃而光,連同甄珍贈送的一大碗湯及五個雜糧餅。吃辣讓人神清氣爽,美食彌補腦力工作的疲憊,感覺再熬三個通宵都不是問題。


    還有同事在外麵巡查,陳星耀要回辦公室指揮,正要起身結賬,兜裏的電話響了,現在有手機的不多,不是緊急情況,公安內部都用呼機聯絡,這會打進來,應該是出事了。


    陳星耀臉色微變,立即接聽,是河沿街道派出所打來的,他們片區剛剛發生一起搶劫未遂,作案手法跟那個連環搶劫犯一致,受害人隻受了輕傷,意識清醒,能描述出嫌疑人大體特征。


    “等著,我馬上過去。”陳星耀掛了電話快步走向門口,“飯錢我下次再跟你算。晚上把門關嚴實了,盡量別外出。”話落,人已經消失在夜色裏。


    好嗎,點了兩塊錢的菜,還賒賬。


    財迷寶庫撅小嘴,“不給錢,壞蛋。”


    “他不是壞蛋,他是抓壞蛋的。”陳警官披星戴月維護治安也不容易,甄珍跟弟弟解釋,“比黑貓警長還厲害呢。”


    動畫形象深入小孩的腦海,寶庫睫毛忽閃,“好厲害。”指著小貓,“咕嘟是黑貓,也能當警長。”


    “……這個真不可以有,明天問問小周叔叔他們所缺不缺神獸,這個咕嘟能幹。”


    小貓尾巴抖擻,工資給發魚嗎?


    ……


    陳星耀的車就停在巷子口,迅速啟動車子往城東南疾馳,邊開車邊給手下的人打傳呼,留言讓他們迅速趕到案發地追蹤嫌犯蹤跡,嫌犯不會站那不動等著被抓,估計還是白忙活一場,但該做的還是要做。


    肖鋒離得近,到得比他早。


    搶劫犯專挑女人下手,今天的受害人雖然是個女的,但曾經是田徑隊扔鐵餅的,活該他倒黴,碰上個硬茬,沒得手不說,反倒被這女的傷了手。


    “那人身材就是我這樣的,身高也差不多,手脖子被我幹折了,我都聽到嘎嘣響了,跑得倒是快,我沒攆上,放我們隊飛毛腿來,哪能讓他逃了。”媽的,敢搶老娘頭上,要不是角度不對,早把你飛天上。


    肖鋒打量這位前全運會選手,一米七,不是很壯,但相當結實,口中所說跟上一個證人的描述吻合,確實是同一個人作案。


    陳星耀斂容,“還有什麽具體特征?”


    “說的就是這個,”女壯士拍大腿,“那人背光,五官我沒怎麽看清,但我們倆曾經麵對麵相持過兩秒,他左眼皮上有道疤。”


    陳星耀與肖鋒對視一眼,算是個小收獲。不過那人右手受傷,作案會受影響,應該會停下一段時間養傷,這就為他們破案留下了時間,這才是今晚最大的收獲。


    把人留給同事取證,陳星耀帶肖鋒先回去,因為多了緩衝時間,兩人心頭微鬆。


    肖鋒鼻子聳動,轉著脖子在車裏聞了一圈,大聲怪叫,“好啊,晚上我就對付啃了個硬麵包,你倒好,還有功夫吃大餐,聞這味是川菜,你還吃魚了?不行,你必須補償我,我想吃肉。”


    “補償不是不可以,咱們隊有個肥缺,配三個助理,夥食也好,小食堂給開小灶,肉隨便吃,想去嗎?”


    “這麽好,局長都沒這待遇。什麽崗還有我不知道的?”肖鋒摸腦袋,使勁想也沒想出到底是哪個崗。


    “警犬。”某人麵無表情公布答案。


    “……”


    作者有話要說:  本文入v啦,今天三更,感謝大家的訂閱支持!


    每天更新時間固定在晚上六點,盡量多更,晚更會提前通知大家,會好好寫噠~~


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    第22章 魚雜火鍋(二更)


    甄珍一早備菜, 見竹簸箕裏賣不出去的大量魚雜,覺得自己當初想得簡單了,魯菜認魚雜, 而東北早年棒打麅子瓢舀魚,人少食物豐富, 飲食上對魚雜不那麽看中, 能下得起館子的多少手頭充裕, 都直接吃魚, 條件不好的誰還下館子?


    不是所有人都像耳東陳那麽會吃, 這魚雜除了搭夥來吃飯的點來配菜, 還有零星幾個買回家當下酒菜,一直賣得不怎麽好。


    不過該準備還是要準備, 甄珍給魚雜碼上白酒和白胡椒先醃製起來, 要是賣不出去就送些給鄰居加個餐。


    氣溫降得快,早晨樸家放在門外的拖把雖然沒凍透, 外麵一層已經掛上了小冰碴。今天還是個假陰天, 太陽隱在雲層後不露麵, 這種天不像晴天幹冷,而是帶了點南方的濕冷,在戶外走動的一會功夫就被凍個透心涼。


    濕冷天氣熱食、湯菜格外好賣, 樸家今天的冷麵全是熱作, 甄珍這邊鰱魚和鯽魚賣得也好,已經翻過一次台,第二波上的客也幾乎把大廳的十張桌子坐滿了。


    寶庫歡迎光臨已經喊不過來,幹脆罷工,跟咕嘟兩個坐在劉叔專門給打的安全椅上,啃甄珍做給他倆磨牙的烤魚片, 啃得呲牙瞪眼,像兩隻睚眥獸。


    門又開了,寶庫第一時間去看,進來個伯伯,小孩立即轉頭對著牆上的揚聲器喊,“來客人啦。”


    心細的劉叔見因為溫差關係間隔後廚和前廳的玻璃老出現哈氣,甄珍有時看不見前廳來人,抽空給安裝了個揚聲器,寶庫小小看門人很稱職,一見有人推門就喊姐姐。

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