更何況,師父領進門,關鍵在個人,教得好不如學得好。


    考慮清楚,甄珍沒立即答應,光有冷芳的保證不行,還得做份菜,擺出實力,才能讓人信服。笑著道:“你們稍等,我去做份水煮魚給你們嚐嚐。”


    水煮魚其實是在水煮肉片的基礎上發展出來的,水煮肉片這道菜,發端於北宋的鹽井,早先不用豬裏脊肉,用的是牛肉。


    自貢鹽井的鹽工們將淘汰的役牛宰殺後,用手邊的食材,花椒、食鹽煮食牛肉,牛肉鮮嫩可口,一開始水煮牛肉並沒有辣椒,辣椒是清代傳入四川之後,才加進的一味調料。這是一道源自民間的傳統名菜,江湖菜的典型代表。


    煮魚和煮肉方式一樣,雖叫水煮,其實是用油燙的方式催熟菜肴。普通的鰱魚就可入菜。成菜簡單,甄珍很快把做好的水煮魚端了出來。


    江老板的外甥叫郭曉斌,對廚藝真心熱愛,尤其熱愛川菜的麻辣鮮香,對甄珍沒有輕視,誰手藝高誰就是師父。


    看甄珍這道水煮魚,油色清亮,魚肉潔白,賣相比江湖菜多了絲精致。嚐了一口甄珍的魚肉,是他期盼的麻辣鮮香,甚至比店裏走掉的大廚做得都好。


    江老板也嚐了口分到他碗裏的魚肉,整道菜香而不辣,墊底的豆芽清甜,魚肉嫩滑,行家一出手就知有沒有,走掉的大廚做的魚吃起來口幹,甄珍的魚要是用專業術語點評,香而不燥。


    絕對是大師水準。


    江老板一臉撿到寶的表情,“唉呀媽呀,那句話怎麽講來著,關上一扇門,打開一扇窗。我得感謝我家那個不講信譽的廚師,走得好哇。”


    郭曉斌迫不及待地開始請教,“甄珍你做這道菜的心得是什麽?”


    “川菜的傳統並不是以辣為主,做這道水煮魚其實和水煮肉片一樣,要突出香,淡化辣,辣椒選香賽過辣的二荊條,辣椒和花椒要先入鍋炒製,淋油時才不會焦苦……”這又不是獨家秘訣,理論上的知識,如果稍微下點功夫,早晚都會了解,甄珍不會藏著掖著不告訴別人。


    郭曉斌跟舅舅對視一眼,微微點頭,舅甥心中滿意,甄珍跟冷芳誇讚的一樣,是個敞亮人,跟她學習保管能學好。


    雙方簽了合同,郭曉斌不貪多,他就想把川菜基礎的幾道菜學好,上午甄珍沒有時間,他每天下午過來跟甄珍學習。


    江老板其實並不摳摳搜搜,上一個廚師臨開業要挾漲錢,太不磊落,他才沒答應。對甄珍他很舍得,簽了合同,學費全款繳足。


    指點郭曉斌的廚藝其實並不累,他基本功紮實,酷愛鑽研,技校出身,有些細節的東西把握不好才在廚藝上止步不前,有了甄珍的提點,學了一個下午頗有醍醐灌頂之感,謝過甄珍,迫不及待地要回去練習。


    走進大漁的陳警官見跟甄珍道別離開的郭曉斌眉頭微皺,問道:“他是誰?”


    “合同製徒弟。”甄珍見他沒什麽好臉色。


    某人後知後覺意識到,帶甄珍去洗澡這個做法好像不是很正確。開口補救道:“等忙完這個案子,我帶你去海邊玩。”


    “還去洗澡?”甄珍斜楞他一眼。


    “買魚。”小陳聰明地答道。


    甄珍撇了撇嘴,沒繼續跟他就洗澡問題扯下去。見他不是從主街的方向過來,而是從西塔所出來的,問道:“怎麽?又有案子了?”


    小陳點頭,“這次跟上回的□□-案不一樣,我們有證據證明,幾個大的走私汽車團夥,確實把西塔地區作為一個接頭地點,省廳抓了幾個小嘍囉,他們供出來幾個主犯,怕打草驚蛇,沒通緝。幾個大型的洗浴中心,還有歌廳我們已經派人監控了,監控總有疏漏的時候,雖然來你這裏的可能性不大,但營業的時候還是小心一些。”


    甄珍點頭,表示明白。


    跟陳星耀認識得久,對現在的治安狀況也多少有些了解,不光是省城,因為現在刑偵偵破技術不行,導致案件的偵破周期長,好些人看到這一點,鋌而走險,妄圖逃脫製裁。大案、要案時有發生,不光這種區域性的走私案件,涉-槍案件的案發率也很高。


    從另一方麵說,警察行業現在確實是個高危行業。陳警官接下來估計又要變成熊貓了。雖然老生常談,甄珍不忘再次叮囑,“你注意安全。”


    小陳彎唇,“我手裏還有個溫泉洗浴的卡。”


    溫泉也是洗澡!


    甄珍推他出門,“你可趕緊走吧,搓澡精。”


    小陳這一消失,就消失了大半個月,其實他就在附近監控,敏感時期,也不能老來甄珍店裏。


    期間還發生一件大事,海關關長周末出了家門,沒走出一百米就被人襲擊,所幸沒傷在要害,沒有危及生命。


    走私犯赤-裸裸地挑釁行為,讓緝私任務多了一絲緊迫。忙的是幹警和海關的緝私隊伍,甄珍這些老百姓的生活依然平靜。


    王進已經在建設路找了一批下崗工人,收拾起新買的廠房,魚丸廠主要做排水,內衣配件廠要著重做保溫,溫度管控不好,尼龍噴塗就會受到影響。


    機器這邊也有了進展,小陳找省大老師設計的機器是在原有技術上做改進,估計再有個十天半個月,機器就能徹底完成。


    而魚丸機器,孫老已經全部捋順,就差最後調試,如果成功,下一步就可以找機械廠生產了。


    收了郭曉斌的學費,收拾廠子的錢已經有了。


    陳大爺的朋友們很給力,也跟快餐做出的好口碑有關,又有兩家找甄珍供餐,等這批活做完,不用拿房子抵押貸款,魚丸廠前期啟動的錢估計就夠了。


    事情進展順利,甄珍心情好,找出方老板送的卡,請鄰居們蒸桑拿去。


    樸叔和劉叔看店,洗澡搭檔寶庫和廣義一起,甄珍和樸嬸幾個說說笑笑穿過小街,往方老板的洗浴中心走。


    寶庫最近很長情,連洗桑拿都抱著自己的鐵公雞。


    樸嬸逗他,“給你的鐵公雞洗了澡,它就再下不出蛋了。”


    寶庫聽勸,“不帶它進去。”


    方老板的洗浴城生意確實不錯,周六下午一樓大廳人來人往,魏虎在大廳幫忙,見甄珍幾個進來,摸了摸寶庫的小臉蛋,笑出小虎牙,“樓上大廳有溫泉蛋,我們專門在長白山弄回來的溫泉水,低溫煮出來的溫泉蛋,味老正了。”


    拿了浴牌男女分開,寶庫跟廣義哥哥進了男浴池,夏天還沒過去,衣服穿得少,寶庫跟廣義的衣服放在一起,專門給鐵公雞弄了個專櫃。寶庫關櫃門還跟大雞揮揮手,“戰鬥雞,我一會來接你。”


    廣義剛帶著寶庫走出通道,不知道哪位大哥的頭油灑了一地,前麵一位眼鏡鎖在櫃子裏,回來取眼鏡的大哥沒穿拖鞋,跐溜跌了一個屁股墩,後麵人沒注意,連寶庫也打著跐溜滑跟人疊羅漢,摔在一起。


    小孩疊在最上麵,倒是不疼。摔在底下的人罵罵咧咧,喊服務員過來擦地,地上的浴牌掉了好幾個,寶庫手脖子上拴著的那個也掉了,小孩認識數,撿起來,遞給廣義哥哥,讓他幫忙拿著。


    衝幹淨身上,小孩穿上小浴袍,興衝衝爬上二樓找姐姐蒸桑拿。甄珍用白毛巾給弟弟做了個陝北老漢造型,看著好一通笑。


    廣義更不厚道,跟寶庫互相在頭上磕雞蛋,“蛋總,看看你的頭跟雞蛋殼那個更硬。”


    事實證明,還是雞蛋殼硬。


    雞蛋磕上頭,小孩摔了個四仰八叉,撅著小嘴爬起來,斜楞廣義一眼,“你壞。”


    化悲憤為食欲,連吃兩個溫泉蛋。


    方老板家沒有專業的馬殺雞大姐,大家蒸桑拿也很開心。下午沒事,坐在大廳嘮嗑,嘮得很盡興。


    三樓的按摩廳燈光昏暗,有個中年男人從包間出來之後,快速從門外走廊的花盆裏撿起一個浴牌。


    下到一樓,沒急著換衣服,找到浴牌號碼對應的箱子,打開之後,沒有交接的東西,一隻銀光閃閃的鐵公雞對著他露出挑釁的微笑。


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    第76章 破案


    被鐵公雞冰冷的眼神盯著, 那人嚇得一激靈,警察的眼神就是這麽冷,監獄裏的鐵窗更冷。


    為了避人耳目, 他上午就過來了,交接人下午到的,交接的細節,包括他在內, 知道的人不超過四個, 他們傳遞這東西別有目的, 其餘三個人很值得信任,不會出賣他。


    東西變成了一隻雞,隻有一種可能, 跟他接頭的人被公安或者緝私局的給盯上了, 趁他同伴上樓送浴牌的功夫, 把東西換了。


    媽的, 這幫警察開什麽黑色玩笑?竟然弄隻雞放在櫃子裏。


    想到這裏, 有種心驚肉跳之感, 留隻雞在這, 讓雞在櫃子裏守株待兔,蠢兔子當然是他。


    麵貌尋常的中年人隱晦地朝箱櫃兩側望了望。下午四點半, 洗浴中心又迎來一波客流高峰, 周圍都是換衣服的人,左手第三個打開的櫃門後麵, 有人在盯著他看!眼神不簡單!


    男人心跳加快, 控製住逃跑的**,這幾年時不時跟緝私船在海上玩生死時速,練出了膽量和急智。


    心想, 萬一他多慮了呢?他這一跑不就徹底暴露了嗎?現在風聲這麽嚴,外麵可能真有警察。


    強自鎮定地走回放衣服的櫃門前,迅速穿好衣服,男人疾步走出更衣室,沒有去前台打聽,都讓人盯上了,傻子才上前自投羅網。


    前台人多,他趁亂出了門,東西不打眼,萬一真搞錯了,這家不是二十四小時營業的,晚上會統一開櫃門封存箱子裏的東西,到時他拿了浴牌過來,可以把東西再找回來。


    一刻鍾後,“真”拿錯了浴牌的寶庫被廣義牽著,蹦蹦跳跳下了樓。衣櫃是上下兩層的,寶庫的66號櫃子在廣義65號櫃子下麵,小孩從廣義手裏接過浴牌,張羅著自己開櫃門。


    胖手一通鼓搗,跟浴牌連在一起的鑰匙怎麽也捅不進鎖眼,寶庫疑惑眨眨眼,“壞了?”


    廣義接過浴牌,第一眼也沒看出不一樣,拿著鑰匙繼續往鎖眼裏捅,當然捅不進去,再拿起來細看,“欸?這不是66,是99。”


    寶庫探過腦袋也來看,抬頭跟廣義哥哥重申,“一樣的。”


    廣義笑了,“你說得對。”倒過來看可不一模一樣嗎。想起進去衝澡前寶庫摔了一跤,浴牌也摔掉了,肯定是小孩撿牌子時撿錯了。


    帶著小孩出去找魏虎,甄珍幾個已經從對麵女賓更衣室換好衣服出來了。聽了廣義的描述,也都猜是寶庫把浴牌撿錯了,數字太像,對方也沒注意。


    弄錯牌子在洗浴中心經常發生,通常的處理方式是把鑰匙弄錯的雙方叫到一起,當麵清點一遍櫃子裏的東西,防止事後有人說少了東西,招惹不必要的麻煩。


    店裏有廣播,跟寶庫鑰匙搞混的最有可能是99號箱,服務員在廣播裏找人,等了半天不見人下來。


    見時間不早了,甄珍要回去忙乎晚上的生意,寶庫的鐵公雞反正也丟不了,甄珍對魏虎說:“先放你這吧,等找著人,我們再把雞拿回去。”


    反正存箱櫃把頭的地方都有模擬監控,寶庫拿沒拿鑰匙去開對方箱子會被錄下來,不怕對方找事。魏虎擺擺手讓甄珍先回家。


    寶庫一步三回頭,要不是迫不得已,跟他的大雞一刻都不想分開。


    忙過一陣,停下來喝了口水,魏虎突然想起西塔派出所讓他們協查行跡可疑分子的事,雖然派出所沒有明說,但他對犯罪行為嗅覺靈敏,要不上回也不會懷疑金城洗浴洗錢。


    最近報紙沒少報道跨境走私汽車的事,西塔不管南朝鮮、北朝鮮還是朝鮮族的人都很多,興許真有走私犯在這裏走動。


    平時愛看警匪片的魏虎總結出個規律,大部分案子能被破獲,重要線索都是偶然得來的。


    記得沒來省城發展之前,市裏曾經發生一起大案,省博的一個展廳某天夜裏被盜,一次性丟了十幾件文物,有幾件價值相當大,找了半年沒找到盜竊文物的小偷。


    最後也是在極偶然的情況下追回了文物,城東一家小飯館收到一張假-錢,警察去抓用假-錢那個人,在他家廚房水池子下麵發現了丟失的文物,誰能想到用假-錢的會是個文物盜竊販子。


    魏虎眼珠子轉了轉,又讓服務員喊了一遍99號存箱櫃的客人,依然沒有人下樓應答。


    大光頭心想,我隻看看裏麵放了什麽,不犯法。


    叫上保管鑰匙的老薑,老薑就是那位愛吃甄珍做的魚鱗凍的優秀老車工。他們這些人跟著熊家四兄弟給方老板裝修完洗浴中心,全都被留下來。


    給方老板打工,待遇不錯,收入穩定,不用去建設路靠活。老薑年紀大,被分配幹保管,對現在的工作很滿足。


    先把寶庫的鐵公雞取了出來,再用備用鑰匙打開99號櫃子。除了兩件衣服之外,也有一樣鐵器,是個鐵質的箱子,不是那種閃亮的高檔貨,看著挺普通。


    魏虎疑惑地挑了挑眉毛,雖然覺得帶個箱子來洗澡有些奇怪,但也挑不出什麽毛病。


    老薑隻看一眼就皺眉頭,對魏虎說:“我車了幾十年零件,對精巧的東西格外在行,這箱子看似不起眼,你打開那個蓋子看看,裏麵應該有密碼轉輪,這東西不簡單。”


    魏虎打開箱子上方的小合頁,果然裏麵是個六位數的密碼鎖。


    不是他瞎猜,難道真有情況?


    不往俄羅斯倒貨之後,好久沒遇到這麽刺激的事了,魏虎摸了摸光頭,眼睛興奮地冒光。


    剛從緝私局開完會回來的陳星耀和路全接到西塔所的電話,立即趕了過去。


    不是涉案物品,他們沒有權利搜查,讓魏虎先把店裏的監控錄像送到西塔所。


    出現在錄像裏,往99號櫃存放物品的人和先寶庫下樓在66號櫃取東西的人,不是他們掌握的涉案人,他們的細微表情雖然沒有被錄像捕捉到,但小心翼翼的觀望動作還是說明了很多問題。

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