但有利也有弊:衣服不太容易幹, 被褥什麽的,也總覺得潮乎乎,每日入睡前必要用滾燙的湯婆子裏裏外外熨幾遍才好……
因為答應了劉玉兩日後正式去家中拜訪, 孟陽立刻陷入忙碌的準備之中。
這是他十幾年以來第一次拜訪舊日親友,自然馬虎不得。
哪怕伯父伯娘體恤,可總不好空著手登門,但對方官居知府,如今的自己卻隻是一介窮書生,又有什麽能拿得出手卻又不貴重的禮物呢?
孟陽苦苦思索著。
桌邊的白星和廖雁排排坐,麵前的桌上擺著一大盤瓜子,手邊則是一大堆瓜子皮,顯然兩人嗑了有一會兒了。
白星盯著孟陽臉上不斷閃現的甜蜜又苦惱的表情,心情很有點微妙。
不過是跟劉玉見了一麵,吃了那什麽“小豬仔饅頭”,他整個人就變了很多。
他變得更柔軟,更活潑,眼底也開始閃動著細碎的水晶般的光澤。
這是以前所不具備的。
他就像一隻河蚌,終於肯打開封閉的蚌殼,對著他人露出柔軟的肉。
白星自然知道為什麽,也替他高興,這份高興顯然很快就壓過她心底泛起的一絲羨慕。
她也好想有個能讓自己撒嬌的人呀……
“哎,”廖雁笨手笨腳地剝著南瓜子,朝蹲在地上撓頭的孟陽努了努嘴兒,對白星道,“你說那什麽伯父伯娘家裏有沒有個同齡的姑娘,提前指腹為婚,或是定了娃娃親啥的!”
說來也怪,他是耍刀的好手,可偏偏遇到南瓜子就完蛋,剝十顆也未必能有五顆完好的。
白星剝瓜子的動作一僵。
對哦!
話本上不都是這麽寫的嗎?
大戶人家總喜歡講究什麽門當戶對,其中一方一朝落難,十數年音訊全無,但另一家還是信守承諾,直到雙方重逢……
見她不說話,廖雁咧了咧嘴,又開始肆意發揮想象力,“說不定人家看他就是在看準女婿哩!哎呀你又……”
白星默不作聲地給了他一拳。
廖雁自知理虧,自己揉著肚子哼哼幾聲,好歹沒還手,隻是小聲嘟囔道:“有本事,你打他去呀!”
欺負自己算什麽好漢!
白星瞪了他一眼,凶巴巴的,“還錢!”
廖雁:“……不就幾個青團嘛,你真的小氣死了!”
兩人烏眼雞似的互瞪許久,就聽那邊的孟陽長長歎了口氣。
“怎麽了呀?”白星小心翼翼地問道。
廖雁的那番話到底是給她心裏留了點陰影,她有心想問,但又不好意思,更有點說不清道不明的害怕。
萬一……萬一是真的呢?
孟陽站起身來,無奈道:“我實在想不出可以送什麽,思來想去,倒不如親手做一點北方點心給他們嚐嚐鮮。”
便宜的拿不出手去,貴的送不起,還不如親手製作,好歹是個心意。
廖雁對這方麵素來不在意,白星既不精通,此時的心情也不在這上麵,隻是隨便哦了聲。
孟陽卻好像發現了什麽似的,盯著她的臉瞧了又瞧,“星星,你臉色不大好呀,是不是沒休息好?”
廖雁嘿嘿一笑,才要開口,卻見白星嗖地扭過頭來,凶神惡煞地瞪了他一眼:閉嘴!
她回頭的力道之大、速度之快,簡直像要把整顆腦袋甩出去一樣呀!
廖雁眨巴了下眼睛,“嘿嘿,這瓜子真好吃。”
“你要做什麽,我陪你去吧。”白星放下手中的瓜子道。
孟陽點頭,兩人便一起往下頭廚房去了。
他去自家伯父伯娘家做客,自然不大方便帶朋友,冷靜下來之後就有點愧疚。
“真是抱歉呀星星,你們陪我過來玩,我卻要撇下你們自己去做客了。”
“之前在綏山州時,我們也是撇下你出去賺錢了啊。”白星倒覺得這沒什麽。
人本來就是自己往這世上走一遭,哪怕親密如夫妻,也不可能一天十二個時辰都黏在一起的麽。
“這不一樣嘛,”孟陽還是有點不好意思,“你們是去辦正事,我是去玩呀。”
白星瞧了他一眼,腦海中卻忽然又浮現出方才廖雁說的混話:
“你說那什麽伯父伯娘家裏有沒有個同齡的姑娘,提前指腹為婚,或是定了娃娃親啥的……”
“嗯?”見她一直盯著自己看,孟陽本能地一歪頭,露出個疑惑的表情。
白星趕緊收回視線,搖搖頭,“沒事。”
人家剛剛相認,自己怎麽好問這樣的問題呢?
若是沒有,豈非顯得自己小氣?
若是有……
想到這裏,白星忽然覺得氣悶悶的。
她覺得自己都不大像自己了!
以前的白鷂子可不會為這種虛無縹緲的渾話煩心,如今是怎麽了?
兩人相處了這麽久,彼此對對方的小習慣小動作爛熟於心,見此情景,孟陽越發意識到對方肚子裏憋著話,可也不知為什麽,就是不說……
會是什麽呢?
倆人各懷心思,就這麽到了小廚房。
孟陽自掏腰包買了些材料,擼起袖子洗幹淨手,準備開始。
按理說點心是當日的才好吃,距離去做客還有兩日工夫,倒也不必這樣著急。
隻是他想做點以前沒親手做過的京味點心,自己也不敢保證是否成功……
白星已經許久沒見他親自下廚了,當即顧不上追究什麽未婚妻不未婚妻的,立刻熟練地搬了個小凳子坐下,“你要做什麽呀?”
孟陽想了下,倒出來許多紅棗泡上,聞言笑道:“我想做棗花酥、驢打滾,不過……想的是挺好的,可到底能不能成,我也不好說。”
這兩樣點心好像是他小時候吃的最多的,如今記憶裏印象最深刻的,至於其他的,大多都已模糊了。
白星點頭,“你可以的。”
她覺得書生簡直無所不能,隻要他想做,就一定能行。
然而……
“大黃米麵?”大廚聽得直瞪眼,連連擺手,“小先生,您這可是難為我了,這時節這地界我們給您哪兒搗騰那個去!”
得虧著他見多識廣,不然這聽都聽不懂!
大黃米麵本來就是北方部分地區專門用來蒸黃年糕或者做某些特定黃糕餅點心才會用到的一種麵粉,色黃、黏性極大,也因為如此,用途相對較小,每年產量也不高,大多都隻是年前後流通一段時間,過了也就沒了。
如今這個時節,在北方都不好找了,更何況還是南京城呢!
剛立了大旗就被打臉的白星:“……”
至於這麽快嗎?
孟陽無奈,心想得虧著提前準備,不然臨陣磨槍可不抓瞎了嗎?
沒奈何,隻好換成牛舌餅。
誰知又遇到了困難。
人家給了銀子的,卻還要啥啥沒有,大約那大廚自己也挺不好意思的,撓著光頭道:“咱們做菜用麻醬不多,剩的那點兒前兒已經用沒了,要不,我去外頭給您找找去?”
後廚幹活熱得很,為了防止頭發掉到菜鍋裏還要帶帽子,許多南方大廚都受不住,選擇直接剃光頭,既方便又涼快。
這家酒樓就夠大了,尚且如此,外頭那些估摸著情況也差不多。
孟陽一琢磨,“那你們有芝麻嗎?”
“這個有!”好算問到一樣有的了,大廚看上去比孟陽自己更興奮,忙不迭跑去抱了一大罐子來,“您要用多少?”
用多少……說實在的,孟陽自己也沒數呢。
他幹脆直接把那一大罐都買了下來。
反正費一通事,倒不如都磨了麻醬,好吃的話多做些牛舌餅給星星和雁雁吃,再有多餘的麻醬還可以涮火鍋嘛!
潮濕的天氣最適合湯湯水水吃一頓,然後發一發汗啦。
做麻醬的過程稍微有點繁瑣,但成品絕對超乎想象,所以孟陽恨不介意多費點功夫折騰。
酒樓采購很上心,這些芝麻顆顆飽滿晶瑩,顯然是上等好貨,孟陽用清水泡了一回,愣是沒泡出幾顆空殼和稗子來。
泡好的芝麻就可以上幹鍋炒了,因為芝麻本身就很小,一不留神就容易炒糊,而但凡裏麵出現了一顆糊的,就很容易影響到其他的。
熱氣騰騰直冒,很快就把孟陽的臉烘得紅彤彤,額頭和鬢角也沁出汗水。
熱力一度扭曲了空氣,叫人呼吸困難。
但孟陽卻一點都不敢分神,生怕功虧一簣。
好在他膽大心細,最適合幹這樣的活兒。
炒好的變得很酥很脆,用指腹輕輕一捏就碎掉了。空氣中彌漫著濃鬱的香氣,好像多喘幾口氣,整個人都要被熏透了似的。
芝麻要馬上攤開放涼,不然很容易影響口感。
白星已經默默地幫他把小石磨刷幹淨,兩人一個往裏孔裏倒芝麻,一個輕輕轉動著石磨。
石磨發出細微的摩擦聲,很快,上下兩層磨盤的縫隙間就流淌出粘稠的汁液。
這是芝麻中富含的油脂混著被碾碎的芝麻醬。
空氣中的香味越發明顯,偶然有人路過小廚房,甚至都忍不住探頭進來瞅一眼。
借廚房做飯炒菜的多得是,可借廚房磨麻醬的,嘿,這可真是開天辟地頭一遭!
多稀罕呐!
白星吸了吸鼻子,臉上浮現出沉醉的表情,由衷感慨道:“好香呀!”
因為答應了劉玉兩日後正式去家中拜訪, 孟陽立刻陷入忙碌的準備之中。
這是他十幾年以來第一次拜訪舊日親友,自然馬虎不得。
哪怕伯父伯娘體恤,可總不好空著手登門,但對方官居知府,如今的自己卻隻是一介窮書生,又有什麽能拿得出手卻又不貴重的禮物呢?
孟陽苦苦思索著。
桌邊的白星和廖雁排排坐,麵前的桌上擺著一大盤瓜子,手邊則是一大堆瓜子皮,顯然兩人嗑了有一會兒了。
白星盯著孟陽臉上不斷閃現的甜蜜又苦惱的表情,心情很有點微妙。
不過是跟劉玉見了一麵,吃了那什麽“小豬仔饅頭”,他整個人就變了很多。
他變得更柔軟,更活潑,眼底也開始閃動著細碎的水晶般的光澤。
這是以前所不具備的。
他就像一隻河蚌,終於肯打開封閉的蚌殼,對著他人露出柔軟的肉。
白星自然知道為什麽,也替他高興,這份高興顯然很快就壓過她心底泛起的一絲羨慕。
她也好想有個能讓自己撒嬌的人呀……
“哎,”廖雁笨手笨腳地剝著南瓜子,朝蹲在地上撓頭的孟陽努了努嘴兒,對白星道,“你說那什麽伯父伯娘家裏有沒有個同齡的姑娘,提前指腹為婚,或是定了娃娃親啥的!”
說來也怪,他是耍刀的好手,可偏偏遇到南瓜子就完蛋,剝十顆也未必能有五顆完好的。
白星剝瓜子的動作一僵。
對哦!
話本上不都是這麽寫的嗎?
大戶人家總喜歡講究什麽門當戶對,其中一方一朝落難,十數年音訊全無,但另一家還是信守承諾,直到雙方重逢……
見她不說話,廖雁咧了咧嘴,又開始肆意發揮想象力,“說不定人家看他就是在看準女婿哩!哎呀你又……”
白星默不作聲地給了他一拳。
廖雁自知理虧,自己揉著肚子哼哼幾聲,好歹沒還手,隻是小聲嘟囔道:“有本事,你打他去呀!”
欺負自己算什麽好漢!
白星瞪了他一眼,凶巴巴的,“還錢!”
廖雁:“……不就幾個青團嘛,你真的小氣死了!”
兩人烏眼雞似的互瞪許久,就聽那邊的孟陽長長歎了口氣。
“怎麽了呀?”白星小心翼翼地問道。
廖雁的那番話到底是給她心裏留了點陰影,她有心想問,但又不好意思,更有點說不清道不明的害怕。
萬一……萬一是真的呢?
孟陽站起身來,無奈道:“我實在想不出可以送什麽,思來想去,倒不如親手做一點北方點心給他們嚐嚐鮮。”
便宜的拿不出手去,貴的送不起,還不如親手製作,好歹是個心意。
廖雁對這方麵素來不在意,白星既不精通,此時的心情也不在這上麵,隻是隨便哦了聲。
孟陽卻好像發現了什麽似的,盯著她的臉瞧了又瞧,“星星,你臉色不大好呀,是不是沒休息好?”
廖雁嘿嘿一笑,才要開口,卻見白星嗖地扭過頭來,凶神惡煞地瞪了他一眼:閉嘴!
她回頭的力道之大、速度之快,簡直像要把整顆腦袋甩出去一樣呀!
廖雁眨巴了下眼睛,“嘿嘿,這瓜子真好吃。”
“你要做什麽,我陪你去吧。”白星放下手中的瓜子道。
孟陽點頭,兩人便一起往下頭廚房去了。
他去自家伯父伯娘家做客,自然不大方便帶朋友,冷靜下來之後就有點愧疚。
“真是抱歉呀星星,你們陪我過來玩,我卻要撇下你們自己去做客了。”
“之前在綏山州時,我們也是撇下你出去賺錢了啊。”白星倒覺得這沒什麽。
人本來就是自己往這世上走一遭,哪怕親密如夫妻,也不可能一天十二個時辰都黏在一起的麽。
“這不一樣嘛,”孟陽還是有點不好意思,“你們是去辦正事,我是去玩呀。”
白星瞧了他一眼,腦海中卻忽然又浮現出方才廖雁說的混話:
“你說那什麽伯父伯娘家裏有沒有個同齡的姑娘,提前指腹為婚,或是定了娃娃親啥的……”
“嗯?”見她一直盯著自己看,孟陽本能地一歪頭,露出個疑惑的表情。
白星趕緊收回視線,搖搖頭,“沒事。”
人家剛剛相認,自己怎麽好問這樣的問題呢?
若是沒有,豈非顯得自己小氣?
若是有……
想到這裏,白星忽然覺得氣悶悶的。
她覺得自己都不大像自己了!
以前的白鷂子可不會為這種虛無縹緲的渾話煩心,如今是怎麽了?
兩人相處了這麽久,彼此對對方的小習慣小動作爛熟於心,見此情景,孟陽越發意識到對方肚子裏憋著話,可也不知為什麽,就是不說……
會是什麽呢?
倆人各懷心思,就這麽到了小廚房。
孟陽自掏腰包買了些材料,擼起袖子洗幹淨手,準備開始。
按理說點心是當日的才好吃,距離去做客還有兩日工夫,倒也不必這樣著急。
隻是他想做點以前沒親手做過的京味點心,自己也不敢保證是否成功……
白星已經許久沒見他親自下廚了,當即顧不上追究什麽未婚妻不未婚妻的,立刻熟練地搬了個小凳子坐下,“你要做什麽呀?”
孟陽想了下,倒出來許多紅棗泡上,聞言笑道:“我想做棗花酥、驢打滾,不過……想的是挺好的,可到底能不能成,我也不好說。”
這兩樣點心好像是他小時候吃的最多的,如今記憶裏印象最深刻的,至於其他的,大多都已模糊了。
白星點頭,“你可以的。”
她覺得書生簡直無所不能,隻要他想做,就一定能行。
然而……
“大黃米麵?”大廚聽得直瞪眼,連連擺手,“小先生,您這可是難為我了,這時節這地界我們給您哪兒搗騰那個去!”
得虧著他見多識廣,不然這聽都聽不懂!
大黃米麵本來就是北方部分地區專門用來蒸黃年糕或者做某些特定黃糕餅點心才會用到的一種麵粉,色黃、黏性極大,也因為如此,用途相對較小,每年產量也不高,大多都隻是年前後流通一段時間,過了也就沒了。
如今這個時節,在北方都不好找了,更何況還是南京城呢!
剛立了大旗就被打臉的白星:“……”
至於這麽快嗎?
孟陽無奈,心想得虧著提前準備,不然臨陣磨槍可不抓瞎了嗎?
沒奈何,隻好換成牛舌餅。
誰知又遇到了困難。
人家給了銀子的,卻還要啥啥沒有,大約那大廚自己也挺不好意思的,撓著光頭道:“咱們做菜用麻醬不多,剩的那點兒前兒已經用沒了,要不,我去外頭給您找找去?”
後廚幹活熱得很,為了防止頭發掉到菜鍋裏還要帶帽子,許多南方大廚都受不住,選擇直接剃光頭,既方便又涼快。
這家酒樓就夠大了,尚且如此,外頭那些估摸著情況也差不多。
孟陽一琢磨,“那你們有芝麻嗎?”
“這個有!”好算問到一樣有的了,大廚看上去比孟陽自己更興奮,忙不迭跑去抱了一大罐子來,“您要用多少?”
用多少……說實在的,孟陽自己也沒數呢。
他幹脆直接把那一大罐都買了下來。
反正費一通事,倒不如都磨了麻醬,好吃的話多做些牛舌餅給星星和雁雁吃,再有多餘的麻醬還可以涮火鍋嘛!
潮濕的天氣最適合湯湯水水吃一頓,然後發一發汗啦。
做麻醬的過程稍微有點繁瑣,但成品絕對超乎想象,所以孟陽恨不介意多費點功夫折騰。
酒樓采購很上心,這些芝麻顆顆飽滿晶瑩,顯然是上等好貨,孟陽用清水泡了一回,愣是沒泡出幾顆空殼和稗子來。
泡好的芝麻就可以上幹鍋炒了,因為芝麻本身就很小,一不留神就容易炒糊,而但凡裏麵出現了一顆糊的,就很容易影響到其他的。
熱氣騰騰直冒,很快就把孟陽的臉烘得紅彤彤,額頭和鬢角也沁出汗水。
熱力一度扭曲了空氣,叫人呼吸困難。
但孟陽卻一點都不敢分神,生怕功虧一簣。
好在他膽大心細,最適合幹這樣的活兒。
炒好的變得很酥很脆,用指腹輕輕一捏就碎掉了。空氣中彌漫著濃鬱的香氣,好像多喘幾口氣,整個人都要被熏透了似的。
芝麻要馬上攤開放涼,不然很容易影響口感。
白星已經默默地幫他把小石磨刷幹淨,兩人一個往裏孔裏倒芝麻,一個輕輕轉動著石磨。
石磨發出細微的摩擦聲,很快,上下兩層磨盤的縫隙間就流淌出粘稠的汁液。
這是芝麻中富含的油脂混著被碾碎的芝麻醬。
空氣中的香味越發明顯,偶然有人路過小廚房,甚至都忍不住探頭進來瞅一眼。
借廚房做飯炒菜的多得是,可借廚房磨麻醬的,嘿,這可真是開天辟地頭一遭!
多稀罕呐!
白星吸了吸鼻子,臉上浮現出沉醉的表情,由衷感慨道:“好香呀!”