肉湯煮好之後要以室溫放涼，之後徹底撇去湯中的浮油與殘渣。
說得容易，但放涼之後撇起來是一趟又一趟，如今的飯館人手不夠，哪裏有心思去給你一層層，一點點，花費無數時間撇浮油呢？
到時候直接勾芡打鹵，味道濃了，可沒有多少客人能吃出來其中的差別。
不過那是老法子了，洛櫻來到現代之後她就發現了一個新招。
借助冰箱將冷卻的肉湯凍上，凍好凝固了的肉湯可以直接用勺子撇掉浮油與殘渣，再等這肉凍化開就好了。
從前在宮裏的冰庫用冰都有定例，禦膳房也沒那麽奢侈，一直都是靠著人力來撇渣滓，如今有著冰箱倒是方便許多，省了洛櫻不少的事，不然沒有兩三個打下手的，她可懶得做打鹵麵。
撇去殘渣浮油的肉湯便是正經的“高湯”了，以清透的高湯為底勾芡，也是這碗打鹵麵吃起來與別家不同的原因。
牆上的時鍾慢慢劃過，九點半鍾，陶然的這一碗打鹵麵是連鹵帶麵吃的是一點不剩。
不光是她，坐在對麵的小哥吃的更快，甚至已經吃上了第二碗。
陶然雖然也想繼續吃，但肚子裏已經八九分飽，再點上一份未免有些浪費了。
她回頭看了一眼後邊還有空位沒人坐，應該是沒有排隊的人了，就沒有著急走。
對於京城洛家樓的記憶已經有些模糊，剛才點麵的時候對於這家店的老板娘也隻是驚鴻一瞥，但陶然篤定兩者之間必然有關聯。
她心中思索片刻，便在手機上發起了消息。
陶然這一次從京城來到北城是為了工作，準確的說，是給她的父親工作。
陶家祖上世代都是京城有名的“玩主兒”，而陶家最近的三代，陶爺爺算得上是“吃主兒”，陶爸爸是知名的美食評論家，至於陶然自己，現在隻是個無名小卒。
陶爸爸名聲在外，不少食家重金隻為求得一評，平日裏也有些應酬，而許多邀請其前去品評的餐廳更是做足了準備。
對於此，陶爸爸的應對之策就是讓女兒陶然先行一步，每當他要去測評哪些餐廳，女兒陶然先來吃上一回。
陶然的一條舌頭，品嚐菜品的水準和陶爸爸相比也是不遑多讓。女兒先暗地裏來吃一回，陶爸爸再來吃一次，兩個人綜合測評，給出最合理的評價。
這一次來北城也是如此，陶然先行一步，陶爸爸晚些到來。
原本這次來北城品嚐的餐廳已經結束，陶然才有心思來這麽一個小店探店，沒想到真的讓她發現了意外之喜，大大的驚喜。
陶然打定主意，她要在北城多多停留一陣了，一邊等著父親的到來，一邊見識見識這裏“洛家樓”的十八般美食。
當年京城洛家樓的倒閉，她正在念書，具體事情緣由複雜，爺爺與父親都沒有與她多講，如今各路新派餐廳如雨後春筍般不斷的冒出來，今早上看到那牌匾她都差點沒想起來。
細細想來，那京城的幾大名樓，有擅長餑餑點心的，有工於紅案的，而當年洛家樓能夠坐穩第一名樓的交椅，更是樣樣都行。
今天陶然不過是才吃了一份的打鹵麵，但已經很是想嚐嚐這位老板娘其他的手藝了。
坐在陶然裏邊的大叔拿著碗走出去，這位大叔吃飯可夠慢的。
陶然隻見他把碗筷拿到了那邊的餐台上，上邊有不少食客吃完送過來的，緊接著拿了幾個又走進了灶間，似乎跟老板娘說著什麽話。
她坐的這桌子本就離灶間很近，大叔的聲音不小，她倒是聽得個清清楚楚。
“洛櫻，今晚上小馮的節目，你別忘了看啊，我聽說好像還有投票什麽的。”
“小馮她今晚節目就播出了？”聽著老張叔的話，洛櫻很是訝異。
總感覺小馮才走了也沒有幾天啊，又簽約公司又培訓的，說是去參加女團選秀，這麽快就上節目了？
說話的聲音不小，還有其他食客也聽見了。
“哎，老張，你不厚道啊，小馮上節目這事你就告訴老板娘啊，我們也是一份子啊。”
“說得對，聽說小馮參加的是女團吧？是不是還得投票？那我們必須得給投票。”
在一旁偷聽著的陶然頓時有些迷糊，小馮是誰？怎麽又女團又選秀的？
本來不都是在吃麵嗎？怎麽突然扯到這個話題上來了？
“本來那個經紀人就是來找人參加選秀的，去了公司這也一個半月了，訓練也沒多長時間就被送過去了，也不知道能走多遠。”
老張叔搖了搖頭說著，小馮參加的女團選秀節目是國內知名大廠出品，今年也是第二次辦了，熱度不小。
小馮自己長得雖然還算是個漂亮小姑娘，唱歌也好聽，但比起人家其他的選手，人家訓練了不知道幾年，唱功演技舞蹈總有能拔尖的，長相好身材好的更是比比皆是。小馮想要出頭可太難了。
更何況，她一個剛簽約小公司的藝人，不過是幾十人中的一粟，許多選手都是出過道的女團成員，差距實在是有些大了。
八卦了一會兒小馮的問題，上午十點，早餐的營業也結束。
陶然依依不舍地走出了店門，雖然她是第一次來這洛家樓的小店，但感覺很是親切，而且聽見食客們八卦的小道消息，雖然不是什麽大明星的，但也頗為有趣。
晚上七點，錢編劇和金嘉往嘴裏扒飯的時候，洛櫻早早架起來自己手中的平板電腦。
相識一場，今晚上看看小姑娘的表現如何。
“今天稀奇了，洛櫻你居然看上綜藝了。”錢文奎笑著調侃了一句。
洛櫻的性子一貫是不多言多語，至少熟悉的這段時間裏，除了下廚，有時候食雕，也沒見她有什麽其他的娛樂。
往常這晚餐的時候，要麽在備菜幹活，要麽在準備明早的東西，可沒見她看什麽節目電視劇。
“唔，有個店裏的客人參加了，跟著看看。”洛櫻說著。
雖然在原主的記憶裏對於選秀節目有些印象，但這還是洛櫻第一次看。
“喲，店裏的客人去參加選秀了啊，哪個啊？一會兒出來了我看看。”
聽著洛櫻的話老錢和金嘉也多了些性質，能讓老板娘上心的客人，多多少少應該不是一般人，肯定有其獨到之處。
盯著節目，一個個年輕靚麗的姑娘們走出來，穿著不同，精神氣都是一等一的足，在節目裏選起了座位來。
看了二十分鍾，終於等到了小馮上場，比起先前出場的許多公司女團成員，她一個人上場顯得有些孤零零的。
不過今日顯然是打扮了一番，黑色短t配格裙，頭發紮著雙馬尾，倒是有點女團選手的樣子了，洛櫻眼看著小馮選好了位置，86號。
一共88個位置，馮瑩瑩直接坐在了86的座位號上，洛櫻頓時想到臨走前，小馮跟她說就當是來免費學東西來了，幹不下去就回來當群演，反正是墊底的。
這孩子……不知道該說她有自知之明，還是太實誠了！
洛櫻專注著盯著節目，而此刻，遠在京城的沈湛正小心地拆開了影視城寄來的快遞。
臘腸，辣醬，牛肉醬，手作糕點還有包好的餃子餛飩。
沈湛一樣樣按照指示單放到冰箱裏，耶！櫻櫻賽高！他終於又能吃到好吃的了！
第66章 新的夢境
沈湛把一樣樣吃的都放進冰箱,辣醬牛肉醬都可以直接拌飯吃，還有餃子餛飩都是裝好的，吃的時候數夠了分量自己煮就行。
臘腸是真空包裝的,但也需要冷凍。
沈湛看了眼時間，下午四點多，再過一會兒也該吃飯了。
櫻櫻寄了這麽多過來,一時之間他還真不知道吃什麽好。拉開冰箱的大門掃蕩了一下食材,之前好像在微博上看過一個什麽快手臘腸燜飯來著，直接用電飯煲就能夠做成,不如試試這個？
一邊看著教程視頻，沈湛手忙腳亂地燜上了飯，準備成品出鍋就拍照片給洛櫻發過去。
一鍋飯燜上四十分鍾,沈湛就坐在廚房的餐桌邊上看著劇本打發時間。
香氣不斷襲來，原本他沒覺得怎麽餓，現在也覺得餓了。
等到燜飯出鍋,沈湛小心地盛出一碗來,仔細地拍好照片,聞了聞,很香,賣相看著也不錯，希望色香味俱全。
他的冰箱裏隻有些簡單的食材,沈湛也沒有放什麽亂七八糟的，隻切了胡蘿卜和土豆，再配上洛櫻寄來的臘腸。
盛在碗裏的燜飯醬色濃鬱,土豆塊，胡蘿卜塊與臘腸交相輝映，散發著油亮的光澤。
燜飯自然要用勺子來吃,沈湛倒了一杯水，直接舀了一勺送入口中，燜飯乃是集大成者於一身，胡蘿卜悶得軟軟的，一口咬下去帶著汁水，土豆軟糯清甜，臘腸更是被其他的幾味食材吸取了油膩，肉香濃鬱，加上粒粒分明水潤飽滿的燜飯，這一口下去太香了！
沈湛忽然覺得，做飯這件事……好像，似乎也沒那麽難？
他這一次可算是成功了。
沈湛在心裏估摸了一下洛櫻寄過來臘腸的用量，如果隻做燜飯的話，他還可以吃上不少回呢。
明天早餐吃櫻櫻寄來的餛飩，中午做飯配牛肉醬和辣醬，晚上吃餃子。
沈湛美滋滋地安排上自己的一日三餐，準備全都嚐一遍。
是夜，沈湛抱著對明早吃小餛飩的期許進入了夢鄉。
隻是老天爺似乎不想讓他安穩睡覺，他閉眼沒多久，就見到了另一幅場景。
縱然經曆了四次夢境，點亮了《榮華之路》app中的菜品圖鑒三次，沈湛每一次進入依舊有著不一樣的感受。
之前的夢境中，有皇宮，有禦膳房，有都密院，還有上元節的花燈會，這一次的地點又會在哪裏呢？
這一次，他的眼前沒有熙熙攘攘的街道人流，也沒有恭謹小心的宮女宦官，亦或是墨色官服的下屬同僚，眼前唯一不變的是那個男人的身影。
他依舊是一身玄色的衣服，但看起來平價許多，沒有金線繡絲，男人的姿態似乎也比較放鬆。
沈湛看向四周，這是什麽地方？看起來似乎是民宅？
燈火悠悠，照徹著房間之內。
這是一間不小的內室，博古架，書桌，還有滿滿當當的書架，這裏是書房？
還沒等沈湛仔細地看一看，敲門聲傳來。
“進。”男人的語氣一如既往冷硬。
“爺，宮裏的臘賜來了。”在門口低頭的是個中年男人，沈湛估摸了一下似乎是管家？
沈湛看著男人聞言起身推門而出，他連忙跟了上去。
宮中的臘賜？
也不知道這個夢裏是過的什麽節日？
給予
他跟在男人和那管家的身後，環視著周圍的環境。
好大的院子，起碼有三進，比洛櫻的那一處院子更大一些，隻是看著並沒有多少伺候著的下人。
沈湛跟著他們來到了正廳，那宮中的宦官送來了臘賜，對著男人的樣子十分客氣。
沈湛看了會兒這個過來送禮的宦官，總覺得有點眼熟，好像以前男人去皇宮禦書房的時候，這個宦官就在附近，似乎是皇帝身邊的親近宦官。
那宦官先是念了一大長串的禮單，緊接著拿過身後人遞來的一個食盒。
“大都督，除了這些節禮之外，陛下說既是臘賜，總該有點意頭，恰逢禦膳房洛總管新製了臘肉臘腸，雖然不多，陛下勻了一份予都督嚐鮮。”
說得容易，但放涼之後撇起來是一趟又一趟，如今的飯館人手不夠，哪裏有心思去給你一層層，一點點，花費無數時間撇浮油呢？
到時候直接勾芡打鹵，味道濃了，可沒有多少客人能吃出來其中的差別。
不過那是老法子了，洛櫻來到現代之後她就發現了一個新招。
借助冰箱將冷卻的肉湯凍上，凍好凝固了的肉湯可以直接用勺子撇掉浮油與殘渣，再等這肉凍化開就好了。
從前在宮裏的冰庫用冰都有定例，禦膳房也沒那麽奢侈，一直都是靠著人力來撇渣滓，如今有著冰箱倒是方便許多，省了洛櫻不少的事，不然沒有兩三個打下手的，她可懶得做打鹵麵。
撇去殘渣浮油的肉湯便是正經的“高湯”了，以清透的高湯為底勾芡，也是這碗打鹵麵吃起來與別家不同的原因。
牆上的時鍾慢慢劃過，九點半鍾，陶然的這一碗打鹵麵是連鹵帶麵吃的是一點不剩。
不光是她，坐在對麵的小哥吃的更快，甚至已經吃上了第二碗。
陶然雖然也想繼續吃，但肚子裏已經八九分飽，再點上一份未免有些浪費了。
她回頭看了一眼後邊還有空位沒人坐，應該是沒有排隊的人了，就沒有著急走。
對於京城洛家樓的記憶已經有些模糊，剛才點麵的時候對於這家店的老板娘也隻是驚鴻一瞥，但陶然篤定兩者之間必然有關聯。
她心中思索片刻，便在手機上發起了消息。
陶然這一次從京城來到北城是為了工作，準確的說，是給她的父親工作。
陶家祖上世代都是京城有名的“玩主兒”，而陶家最近的三代，陶爺爺算得上是“吃主兒”，陶爸爸是知名的美食評論家，至於陶然自己，現在隻是個無名小卒。
陶爸爸名聲在外，不少食家重金隻為求得一評，平日裏也有些應酬，而許多邀請其前去品評的餐廳更是做足了準備。
對於此，陶爸爸的應對之策就是讓女兒陶然先行一步，每當他要去測評哪些餐廳，女兒陶然先來吃上一回。
陶然的一條舌頭，品嚐菜品的水準和陶爸爸相比也是不遑多讓。女兒先暗地裏來吃一回，陶爸爸再來吃一次，兩個人綜合測評，給出最合理的評價。
這一次來北城也是如此，陶然先行一步，陶爸爸晚些到來。
原本這次來北城品嚐的餐廳已經結束，陶然才有心思來這麽一個小店探店，沒想到真的讓她發現了意外之喜，大大的驚喜。
陶然打定主意，她要在北城多多停留一陣了，一邊等著父親的到來，一邊見識見識這裏“洛家樓”的十八般美食。
當年京城洛家樓的倒閉，她正在念書，具體事情緣由複雜，爺爺與父親都沒有與她多講，如今各路新派餐廳如雨後春筍般不斷的冒出來，今早上看到那牌匾她都差點沒想起來。
細細想來，那京城的幾大名樓，有擅長餑餑點心的，有工於紅案的，而當年洛家樓能夠坐穩第一名樓的交椅，更是樣樣都行。
今天陶然不過是才吃了一份的打鹵麵，但已經很是想嚐嚐這位老板娘其他的手藝了。
坐在陶然裏邊的大叔拿著碗走出去，這位大叔吃飯可夠慢的。
陶然隻見他把碗筷拿到了那邊的餐台上，上邊有不少食客吃完送過來的，緊接著拿了幾個又走進了灶間，似乎跟老板娘說著什麽話。
她坐的這桌子本就離灶間很近，大叔的聲音不小，她倒是聽得個清清楚楚。
“洛櫻，今晚上小馮的節目，你別忘了看啊，我聽說好像還有投票什麽的。”
“小馮她今晚節目就播出了？”聽著老張叔的話，洛櫻很是訝異。
總感覺小馮才走了也沒有幾天啊，又簽約公司又培訓的，說是去參加女團選秀，這麽快就上節目了？
說話的聲音不小，還有其他食客也聽見了。
“哎，老張，你不厚道啊，小馮上節目這事你就告訴老板娘啊，我們也是一份子啊。”
“說得對，聽說小馮參加的是女團吧？是不是還得投票？那我們必須得給投票。”
在一旁偷聽著的陶然頓時有些迷糊，小馮是誰？怎麽又女團又選秀的？
本來不都是在吃麵嗎？怎麽突然扯到這個話題上來了？
“本來那個經紀人就是來找人參加選秀的，去了公司這也一個半月了，訓練也沒多長時間就被送過去了，也不知道能走多遠。”
老張叔搖了搖頭說著，小馮參加的女團選秀節目是國內知名大廠出品，今年也是第二次辦了，熱度不小。
小馮自己長得雖然還算是個漂亮小姑娘，唱歌也好聽，但比起人家其他的選手，人家訓練了不知道幾年，唱功演技舞蹈總有能拔尖的，長相好身材好的更是比比皆是。小馮想要出頭可太難了。
更何況，她一個剛簽約小公司的藝人，不過是幾十人中的一粟，許多選手都是出過道的女團成員，差距實在是有些大了。
八卦了一會兒小馮的問題，上午十點，早餐的營業也結束。
陶然依依不舍地走出了店門，雖然她是第一次來這洛家樓的小店，但感覺很是親切，而且聽見食客們八卦的小道消息，雖然不是什麽大明星的，但也頗為有趣。
晚上七點，錢編劇和金嘉往嘴裏扒飯的時候，洛櫻早早架起來自己手中的平板電腦。
相識一場，今晚上看看小姑娘的表現如何。
“今天稀奇了，洛櫻你居然看上綜藝了。”錢文奎笑著調侃了一句。
洛櫻的性子一貫是不多言多語，至少熟悉的這段時間裏，除了下廚，有時候食雕，也沒見她有什麽其他的娛樂。
往常這晚餐的時候，要麽在備菜幹活，要麽在準備明早的東西，可沒見她看什麽節目電視劇。
“唔，有個店裏的客人參加了，跟著看看。”洛櫻說著。
雖然在原主的記憶裏對於選秀節目有些印象，但這還是洛櫻第一次看。
“喲，店裏的客人去參加選秀了啊，哪個啊？一會兒出來了我看看。”
聽著洛櫻的話老錢和金嘉也多了些性質，能讓老板娘上心的客人，多多少少應該不是一般人，肯定有其獨到之處。
盯著節目，一個個年輕靚麗的姑娘們走出來，穿著不同，精神氣都是一等一的足，在節目裏選起了座位來。
看了二十分鍾，終於等到了小馮上場，比起先前出場的許多公司女團成員，她一個人上場顯得有些孤零零的。
不過今日顯然是打扮了一番，黑色短t配格裙，頭發紮著雙馬尾，倒是有點女團選手的樣子了，洛櫻眼看著小馮選好了位置，86號。
一共88個位置，馮瑩瑩直接坐在了86的座位號上，洛櫻頓時想到臨走前，小馮跟她說就當是來免費學東西來了，幹不下去就回來當群演，反正是墊底的。
這孩子……不知道該說她有自知之明，還是太實誠了！
洛櫻專注著盯著節目，而此刻，遠在京城的沈湛正小心地拆開了影視城寄來的快遞。
臘腸，辣醬，牛肉醬，手作糕點還有包好的餃子餛飩。
沈湛一樣樣按照指示單放到冰箱裏，耶！櫻櫻賽高！他終於又能吃到好吃的了！
第66章 新的夢境
沈湛把一樣樣吃的都放進冰箱,辣醬牛肉醬都可以直接拌飯吃，還有餃子餛飩都是裝好的，吃的時候數夠了分量自己煮就行。
臘腸是真空包裝的,但也需要冷凍。
沈湛看了眼時間，下午四點多，再過一會兒也該吃飯了。
櫻櫻寄了這麽多過來,一時之間他還真不知道吃什麽好。拉開冰箱的大門掃蕩了一下食材,之前好像在微博上看過一個什麽快手臘腸燜飯來著，直接用電飯煲就能夠做成,不如試試這個？
一邊看著教程視頻，沈湛手忙腳亂地燜上了飯，準備成品出鍋就拍照片給洛櫻發過去。
一鍋飯燜上四十分鍾,沈湛就坐在廚房的餐桌邊上看著劇本打發時間。
香氣不斷襲來，原本他沒覺得怎麽餓，現在也覺得餓了。
等到燜飯出鍋,沈湛小心地盛出一碗來,仔細地拍好照片,聞了聞,很香,賣相看著也不錯，希望色香味俱全。
他的冰箱裏隻有些簡單的食材,沈湛也沒有放什麽亂七八糟的，隻切了胡蘿卜和土豆，再配上洛櫻寄來的臘腸。
盛在碗裏的燜飯醬色濃鬱,土豆塊，胡蘿卜塊與臘腸交相輝映，散發著油亮的光澤。
燜飯自然要用勺子來吃,沈湛倒了一杯水，直接舀了一勺送入口中，燜飯乃是集大成者於一身，胡蘿卜悶得軟軟的，一口咬下去帶著汁水，土豆軟糯清甜，臘腸更是被其他的幾味食材吸取了油膩，肉香濃鬱，加上粒粒分明水潤飽滿的燜飯，這一口下去太香了！
沈湛忽然覺得，做飯這件事……好像，似乎也沒那麽難？
他這一次可算是成功了。
沈湛在心裏估摸了一下洛櫻寄過來臘腸的用量，如果隻做燜飯的話，他還可以吃上不少回呢。
明天早餐吃櫻櫻寄來的餛飩，中午做飯配牛肉醬和辣醬，晚上吃餃子。
沈湛美滋滋地安排上自己的一日三餐，準備全都嚐一遍。
是夜，沈湛抱著對明早吃小餛飩的期許進入了夢鄉。
隻是老天爺似乎不想讓他安穩睡覺，他閉眼沒多久，就見到了另一幅場景。
縱然經曆了四次夢境，點亮了《榮華之路》app中的菜品圖鑒三次，沈湛每一次進入依舊有著不一樣的感受。
之前的夢境中，有皇宮，有禦膳房，有都密院，還有上元節的花燈會，這一次的地點又會在哪裏呢？
這一次，他的眼前沒有熙熙攘攘的街道人流，也沒有恭謹小心的宮女宦官，亦或是墨色官服的下屬同僚，眼前唯一不變的是那個男人的身影。
他依舊是一身玄色的衣服，但看起來平價許多，沒有金線繡絲，男人的姿態似乎也比較放鬆。
沈湛看向四周，這是什麽地方？看起來似乎是民宅？
燈火悠悠，照徹著房間之內。
這是一間不小的內室，博古架，書桌，還有滿滿當當的書架，這裏是書房？
還沒等沈湛仔細地看一看，敲門聲傳來。
“進。”男人的語氣一如既往冷硬。
“爺，宮裏的臘賜來了。”在門口低頭的是個中年男人，沈湛估摸了一下似乎是管家？
沈湛看著男人聞言起身推門而出，他連忙跟了上去。
宮中的臘賜？
也不知道這個夢裏是過的什麽節日？
給予
他跟在男人和那管家的身後，環視著周圍的環境。
好大的院子，起碼有三進，比洛櫻的那一處院子更大一些，隻是看著並沒有多少伺候著的下人。
沈湛跟著他們來到了正廳，那宮中的宦官送來了臘賜，對著男人的樣子十分客氣。
沈湛看了會兒這個過來送禮的宦官，總覺得有點眼熟，好像以前男人去皇宮禦書房的時候，這個宦官就在附近，似乎是皇帝身邊的親近宦官。
那宦官先是念了一大長串的禮單，緊接著拿過身後人遞來的一個食盒。
“大都督，除了這些節禮之外，陛下說既是臘賜，總該有點意頭，恰逢禦膳房洛總管新製了臘肉臘腸，雖然不多，陛下勻了一份予都督嚐鮮。”