“那便好那便好,有了師父師公的名頭,我這店自然是蓬蓽生輝!”馮霖巴結道。
他先前在樊樓洗菜時湊到汪老三跟前,見這人愛聽奉承話,便逢迎拍馬跟上了他,如今自己要開店,更是承諾事成後奉與汪老三一百兩銀票,為的就是能夠請來汪老捧場。有他老人家這塊活招牌,新店開業定然是穩了。
一邊又心裏暗暗鄙夷這汪老,家大業大有什麽用?不給兒子一個子兒的零花,管得嚴嚴實實,這不就讓汪老三為了錢什麽下作事都幹?堂堂行老之子,為了一百兩銀子就能與自己站台,哼!
到了下午新店開張。
馮霖得意洋洋打量周圍,他定在了馬行街夜市上開店,為的就是這邊客流量大,若再能得汪老剪彩,這便是大大的揚名立萬。是以不敢怠慢,忙叫身邊的小弟親自去接汪老。
果然汪老三有辦法,也不知什麽法子請來了汪老。
馮霖得意洋洋等著門口兩頭舞獅舞完,瞧著周圍的百姓都被吸引,這才得意洋洋大聲道:“諸位諸位,本店今日開張,請各位都來捧場!”他往後一抬手,“今日還請到了汪老與汪三老爺,蓬蓽生輝!”
可是回頭一看,適才還站在這裏的汪老卻不見了。
慈姑正與送她過來的船老大搭話:“謝謝您載我過來,想吃什麽我來做些!”
船老大今日載了一位小娘子和一位好看得緊的郎君,小娘子到了馬行街下船後便說要請他吃頓飯以示感謝。他摸摸腦殼:“那便麻煩小娘子了,我這船艙裏有些魚、蝦。”
慈姑笑道:“適才在船上聽說您是京東路青州人,想吃老家的蛤蜊,今日便為您做一道鯚魚假蛤蜊。”
船老大道了謝便將船係在岸邊,自己跳上岸,坐在食鋪裏等待。
濮九鸞也不想走,坐在食鋪裏等慈姑上菜。
但見慈姑將鯚魚收拾幹淨,而後片成一塊,大小如同蛤蜊肉一般大小,而後在鍋內放入蔥薑蒜和豆醬,等爆香後再將鯚魚丁放入鍋中,不多時,鯚魚丁便在大火的威力下蜷曲起來,活脫脫蛤蜊肉一般,再迅速投入切好的韭菜段,翻炒出鍋。
再將那小小河蝦去頭,蝦頭煉了紅油,與撕成小片的白菘葉一起爆炒。便是一道蝦油白菘。
剩下的河蝦則大火油爆,做一道油爆河蝦。
再看鯚魚剩下的魚骨,便油炸了,撒一道花椒鹽,好做一道椒鹽魚骨。
不多時,四個菜便齊齊整整上了桌。
船老大看著那道鯚魚假蛤蜊驚訝不已:“這不正是俺老家的嘎啦嗎?”
濮九鸞小聲說與慈姑:“這是青州土話將蛤蜊說做嘎啦。”慈姑點點頭,卻覺得有些許奇怪,何時他倆人這般親近了?
船老大夾一筷子鯚魚假蛤蜊,“蛤蜊”上沾染著金黃的蒜末,色澤鮮亮,放進嘴裏,鮮嫩多汁,鮮香十足。再加上其中的韭菜吸收了鯚魚丁的鮮味,也讓鯚魚的味道更加厚重,一口一塊,咬下去混著大海的濕潤撲麵而來,叫他忍不住豎起了大拇指:“都不用褪殼,比吃真的嘎啦還要帶勁!將將得好!”
“少見多怪,這不過是一道假菜,有何奇的?”一個聲音忽得響起。卻不知何時來了個須發皆白的老頭,正站在旁邊,目光灼灼盯著這菜式。
原來汴京城中南來北往,當中便有許多沿海人士,如今貨運不發達,便產生了一種菜式“假”,假螃蟹、假海魚,將食材做成螃蟹、海魚模樣,好撫慰下思鄉人士的胃。
慈姑見他頭發花白,便也不解釋,隻取來碗筷給他盛了一份:“老人家也嚐嚐。”
那位老人家正是汪老,兒子騙他來看廖老爺,等到地方發現正是那個馮霖的店開張,當下拔腿便走。走了幾步就見有個小食攤正倒扣著大部分桌椅,偏偏灶火卻開著,散發出一股香味,便來湊湊熱鬧。
他也不客氣,拉開板凳便坐下,自己夾了一筷子吃進嘴裏。
汪老的眼睛睜大了。
鯚魚與韭菜如膠似漆,鯚魚丁被處理得小小一塊,吃起來脆生生,富有韌勁,裏頭還裹著韭菜的香氣,混合得恰到好處,最難得是這鯚魚丁還要冒充蛤蜊,正好小小的一塊蜷曲起來,這可最講究廚師的火候掌控,多一份則太老,少一分則不入味,口口生香。
再看那蝦油白菘,雪白的白菘葉散落在紅彤彤的蝦油中,一看就叫人驚豔,盛放在砂鍋中端上來,此時湯汁還在砂鍋裏“咕嘟咕嘟”的沸騰,再夾一筷子嚐嚐,白菘的甜味浸泡在蝦油的鮮美中,飽吸鮮美,如醉一口鮮,吃起來格外過癮。
油爆河蝦,色澤鮮亮紅俊,河蝦外殼被油炸得酥酥脆脆,幾乎不用褪殼,連殼嘎嘣嘎嘣咬碎,白胡椒與花椒的香氣一齊在嘴裏迸發,還夾雜著河蝦本身的鮮甜,著實叫人驚歎。
便是那碟椒鹽魚骨都叫人驚豔,魚骨被油炸得酥脆,幾乎沒有任何土腥味,炸得火候恰到好處,唆一口上麵的魚肉,焦香滿口,嘎嘣脆中還夾雜著一絲魚肉的嫩軟,幾乎難以想象這是下腳料所做,叫人忍不住吃了一塊又一塊。
“哎哎哎這位老丈,您這不能蹭我白食啊?”船老大卻不樂意了。這位不知道從哪兒冒出的老頭一個勁兒吃自己的菜,叫自己吃甚?
汪老依依不舍砸吧著手裏的椒鹽魚骨,因塞得滿滿當當而吐字不清:“兄弟,我請你喝酒!”說著便隨身掏出個銀酒壺,給船老大倒了滿滿一盅酒。
船老大一喝,果然是好酒,當下便也不抗議,拉著他吆五喝六比劃起來。
慈姑退到一邊,不好意思摸摸頭:“今兒個沒得謝你,不然你晚上再來?”
濮九鸞卻一點也不生氣:“好!”
他走過街角,疾風便湊過來回話:“回侯爺,那媒婆幾人都已經處理了。”
濮九鸞點點頭,疾風便又說:“黃家的事又查到了一些,當日黃家有一子一女,可惜都沒了……”
“慢著!”濮九鸞打斷他的話,敏銳追捕到疑點,“黃家的小娘子是否與奶娘女兒一般大?”
疾風點點頭:“是一邊大。隻不過黃家小娘子夭折在抄家前夕,唉,也算是善終,總比淪落成官妓好。”
濮九鸞皺起眉頭,即便是淪落市井這小娘子說話仍舊不卑不亢,顯然不是個普通的奶娘之女。莫非……
再者,黃家與國公府上二房的大少爺濮寶軒,也就是自己的侄子有婚約。
或許這指環便是當初指婚時留下的信物?
他皺起眉頭。
那邊廂汪老吃飽喝足,卻被廖老爺捉住:“好你個老汪,自己倒先跑來尋吃尋喝!”看他碗底空空,又得意洋洋問:“怎樣,這小娘子手藝不錯吧?”
“原來這便是那小娘子?”汪老沉吟片刻,便問慈姑,“小娘子,我這裏有一樁大買賣,你做不做?”
第19章 正店
還不待慈姑回答,便見一位身著綾羅的高壯男子與一位瘦長條男子團團圍過來,氣喘籲籲道:“您在這裏作甚?”
那位老人家氣得吹胡子瞪眼:“不是說要我來此地探望您廖叔麽?”翻起眼皮看了那高壯男子一眼,瞪眼道:“莫非又是想要騙我去開張?打著我的旗號招搖撞騙?”
慈姑定睛一看那高壯男子,不正是前幾月在王家府上遇到的馮廚子麽?她後退一步,不動聲色背過身去收拾碗筷,好叫對方不注意到自己。
馮廚子沒察覺那小娘子,自己猶自著急:“汪老,我那邊店鋪門前人山人海都等著呢,您若是不去可如何是好?”又扭扭捏捏小聲道,“我一百兩銀子可預備好了呢……”
別人猶未聽懂,汪三爺先急了,他背著父親偷偷與人勾結,若是此事不成則一百兩銀子要打了水漂,更何況要是泄露出去可不得家法伺候?忙上前扶住汪老:“您去瞧瞧罷,橫豎馮霖當初在樊樓時沒少幫我,您就當去散散心。”三言兩語要將馮老哄掇走。
還是廖老爺機靈,笑著攔住汪三爺:“我陪老人家去瞧瞧,隻不過說好了,我們隻是個普通食客,若不好,我們自然要走人的。”
“好好好!”馮楚子滿口答應。心裏卻想著,若是有問題你還能翻臉不成?
他們一行人說走就走,慈姑想起這馮大廚昔日坑蒙拐騙的劣跡,便有些不放心悄悄跟在後頭。這老爺子雖然不請自來,卻瞧著是個愛吃會吃之人,這樣的人總歸不會太壞。她便想瞧瞧有何端倪?
果然走過了街角,便見一家新開的酒樓,門前便有舞獅隊伍,滿街爆竹碎屑,顯然這裏是新店開張。
那馮廚子得意洋洋衝人群宣布:“今天我們新店開張,請到了信義坊廚子團行的汪行老來新店試菜。”
人群立刻爆發出陣陣驚訝聲。居然能請來行老,可見這店著實不錯。馮廚子滿意地看著這結果,將汪行老請進了店。
慈姑翹首看了一會動靜,看著無事便轉身欲走,沒想到她還未轉身,便見汪行老大步走出店外,大聲道:“筍太老,雞又太嫩,什麽筍雞湯,倒好叫竹竿涮雞洗澡水。”一臉的嫌棄。
人群也一臉愕然,悄悄議論起來:“這般不好,可見是家黑心店。”、“就是就是,我們別在這家吃。”
急急忙忙追出來的馮廚子早聽見這些議論,氣得臉都歪了,他冷笑道:“既如此,我那一百兩銀子當如何?”
一旁的廖老爺扶住汪行老:“你這人莫胡唚!堂堂行老,怎會拿你一百兩銀子?”
“俗話說拿人錢財與人消災,你們拿了我一百兩銀子,卻為何顛倒黑白汙蔑我店裏食物?”馮廚子想起今日竹籃打水一場空便心痛起來,顧不上什麽行老不行老,“哼!反正如今團行日漸衰敗,叫你行老也不過是給你這老兒一個麵子,誰想你不識抬舉,倒想拿行老的身份壓我?”
“你你你!”汪行老氣得手直哆嗦,“我何時拿過你一百兩銀子?”
“慢著!”慈姑大跨步走出去,“你不就是那位樊樓裏的洗菜工麽?謊稱自己師從禦廚又是樊樓掌勺大廚的不就是你麽?先前在郡主府招搖撞騙被識破,如今又來開店騙人?”
她指著馮廚子毫不手軟,大聲揭發他。見這馮廚子血口噴人,她已經顧不上明哲保身,橫豎先幫汪行老與廖老爺兩人解圍才是。
馮廚子不提防在此處遇到故人,嚇得臉青一陣白一陣,猶自嘴硬:“你這小娘子莫要血口噴人!”
慈姑冷笑道:“我是郡主府上的廚娘,為何要與你過不去?還不是你屢屢招搖撞騙惹得人神共憤?”
周圍的汴京百姓們紛紛搖頭,慈姑他們大都是認得的,做得一手好飯菜,更有郡主撐腰,這樣的小娘子沒緣由跟一個素不相識的店鋪過不去,自然都信慈姑。於是當下紛紛噓聲四起。
廖老爺搖搖頭,也不多說,尋了輛馬車請汪老上去,汪三爺還想跟著上去,結果被汪老攆了下來。
馮大廚絕望地看著門口的人群紛紛散去,捂住臉痛苦不已。
*
過了半日,不想汪行老居然又與廖老一起來尋慈姑,悶頭吃了一碗麵後才出言道:“小娘子,我這裏有家腳店缺個人經營,你要去麽?”
慈姑自然求之不得,她做夢都想將這食鋪升級。再說這廖老多次來攤子上吃飯,瞧著也不像壞人,當下便與大鬆跟著他上了馬車。
馬車沒走多遠,到信義坊一處偏僻的街巷才停了下來。
下了馬車,大鬆先皺起眉頭:“地處偏遠,還不如我們康家食鋪位置好呢。”
這可沒說錯,康家食鋪雖然隻是個小攤,卻地處汴京最繁華的馬行街夜市,天然有巨大的客流量。
隻不過這家店嘛,好歹也是家腳店。
須知汴京城裏,腳店雖小,卻也難得,要與官府報備,一應大小衙門手續跑下來卻也不易。
慈姑不吱聲,上下打量這店鋪。
隻見店鋪共有上下兩層,可隱約看見店鋪後頭還有個院子。店鋪外頭掛著個白底黑字的幌子“汪家”,旁邊還有兩字“香湯”。
慈姑淡淡問道:“汪行老,這店可能賣酒水?”
光這一問,汪行老便知道她有意接手。原來汴京城裏食肆分正店與腳店,正店可釀酒,腳店卻隻能從正店購進,但也不是所有腳店都能從正店購酒,須得在官府那裏備注過才可,也因此能出售酒水的腳店生意要好些。
便笑道:“好個精怪利落小娘子!我這店裏能賣酒水。”
一行人有說有笑走進去,便見腳店內擺設著桌椅板凳幾許,店西側一堵牆下順勢拜訪著一條櫃台,櫃台上橫七豎八吊著些菜牌。櫃台裏連個茶飯量酒博士都沒有。
再看一層東側便是灶間,正站著幾個沒精打采怠工消極的廚子,見汪老過來忙站起來行禮。
穿過灶間便是一片院子,院子裏有幾間房,想必是廚子們的住所。
再到二層,桌椅上皆蒙了厚厚一層灰塵,想必已經許久沒有人來這店裏了。
慈姑走這這一圈,心裏已大致有數:這家店位置離馬行街夜市不算遠,卻不幸位置有些偏,便少有客人。她咬唇盤算片刻,便直截了當問:“老人家,這店怎麽個轉讓法?”
廖老爺在旁道:“能得有緣人,便白與也情願。”
汪行老撫掌大笑:“小娘子,我這店便交由你!這座院子是汪家所有,隻要你能盈利,店裏一切除了院子便都贈與你。”
“也就是您這店,我還要交上房租?”慈姑立刻敏銳捕捉到關鍵信息。
“好你個小娘子,瞧這辦事利落勁便知交給你也放心!”汪行老想到好不容易尋這個好苗子,心裏登時高興起來,“院子不收租。”
這……
大鬆聽著這條件便覺心動,可到底還是要看妹妹的意思。
慈姑則咬住嘴唇,沉吟不語,半響才說:“汪行老,我若是接手,有個條件。”
廖老爺有些發急,小娘子還小不懂事,這能得一坊行老賞識對做廚子的多不容易?更何況汪行老這全送的勁頭哪裏是尋掌櫃的?分明是尋徒弟。他對慈姑這小娘子頗多好感,生怕她錯過這好機會,忙在旁邊幫腔:“你有所不知,這腳店隻要開起來,不過兩年便能攢夠買院子的銀兩……”
他先前在樊樓洗菜時湊到汪老三跟前,見這人愛聽奉承話,便逢迎拍馬跟上了他,如今自己要開店,更是承諾事成後奉與汪老三一百兩銀票,為的就是能夠請來汪老捧場。有他老人家這塊活招牌,新店開業定然是穩了。
一邊又心裏暗暗鄙夷這汪老,家大業大有什麽用?不給兒子一個子兒的零花,管得嚴嚴實實,這不就讓汪老三為了錢什麽下作事都幹?堂堂行老之子,為了一百兩銀子就能與自己站台,哼!
到了下午新店開張。
馮霖得意洋洋打量周圍,他定在了馬行街夜市上開店,為的就是這邊客流量大,若再能得汪老剪彩,這便是大大的揚名立萬。是以不敢怠慢,忙叫身邊的小弟親自去接汪老。
果然汪老三有辦法,也不知什麽法子請來了汪老。
馮霖得意洋洋等著門口兩頭舞獅舞完,瞧著周圍的百姓都被吸引,這才得意洋洋大聲道:“諸位諸位,本店今日開張,請各位都來捧場!”他往後一抬手,“今日還請到了汪老與汪三老爺,蓬蓽生輝!”
可是回頭一看,適才還站在這裏的汪老卻不見了。
慈姑正與送她過來的船老大搭話:“謝謝您載我過來,想吃什麽我來做些!”
船老大今日載了一位小娘子和一位好看得緊的郎君,小娘子到了馬行街下船後便說要請他吃頓飯以示感謝。他摸摸腦殼:“那便麻煩小娘子了,我這船艙裏有些魚、蝦。”
慈姑笑道:“適才在船上聽說您是京東路青州人,想吃老家的蛤蜊,今日便為您做一道鯚魚假蛤蜊。”
船老大道了謝便將船係在岸邊,自己跳上岸,坐在食鋪裏等待。
濮九鸞也不想走,坐在食鋪裏等慈姑上菜。
但見慈姑將鯚魚收拾幹淨,而後片成一塊,大小如同蛤蜊肉一般大小,而後在鍋內放入蔥薑蒜和豆醬,等爆香後再將鯚魚丁放入鍋中,不多時,鯚魚丁便在大火的威力下蜷曲起來,活脫脫蛤蜊肉一般,再迅速投入切好的韭菜段,翻炒出鍋。
再將那小小河蝦去頭,蝦頭煉了紅油,與撕成小片的白菘葉一起爆炒。便是一道蝦油白菘。
剩下的河蝦則大火油爆,做一道油爆河蝦。
再看鯚魚剩下的魚骨,便油炸了,撒一道花椒鹽,好做一道椒鹽魚骨。
不多時,四個菜便齊齊整整上了桌。
船老大看著那道鯚魚假蛤蜊驚訝不已:“這不正是俺老家的嘎啦嗎?”
濮九鸞小聲說與慈姑:“這是青州土話將蛤蜊說做嘎啦。”慈姑點點頭,卻覺得有些許奇怪,何時他倆人這般親近了?
船老大夾一筷子鯚魚假蛤蜊,“蛤蜊”上沾染著金黃的蒜末,色澤鮮亮,放進嘴裏,鮮嫩多汁,鮮香十足。再加上其中的韭菜吸收了鯚魚丁的鮮味,也讓鯚魚的味道更加厚重,一口一塊,咬下去混著大海的濕潤撲麵而來,叫他忍不住豎起了大拇指:“都不用褪殼,比吃真的嘎啦還要帶勁!將將得好!”
“少見多怪,這不過是一道假菜,有何奇的?”一個聲音忽得響起。卻不知何時來了個須發皆白的老頭,正站在旁邊,目光灼灼盯著這菜式。
原來汴京城中南來北往,當中便有許多沿海人士,如今貨運不發達,便產生了一種菜式“假”,假螃蟹、假海魚,將食材做成螃蟹、海魚模樣,好撫慰下思鄉人士的胃。
慈姑見他頭發花白,便也不解釋,隻取來碗筷給他盛了一份:“老人家也嚐嚐。”
那位老人家正是汪老,兒子騙他來看廖老爺,等到地方發現正是那個馮霖的店開張,當下拔腿便走。走了幾步就見有個小食攤正倒扣著大部分桌椅,偏偏灶火卻開著,散發出一股香味,便來湊湊熱鬧。
他也不客氣,拉開板凳便坐下,自己夾了一筷子吃進嘴裏。
汪老的眼睛睜大了。
鯚魚與韭菜如膠似漆,鯚魚丁被處理得小小一塊,吃起來脆生生,富有韌勁,裏頭還裹著韭菜的香氣,混合得恰到好處,最難得是這鯚魚丁還要冒充蛤蜊,正好小小的一塊蜷曲起來,這可最講究廚師的火候掌控,多一份則太老,少一分則不入味,口口生香。
再看那蝦油白菘,雪白的白菘葉散落在紅彤彤的蝦油中,一看就叫人驚豔,盛放在砂鍋中端上來,此時湯汁還在砂鍋裏“咕嘟咕嘟”的沸騰,再夾一筷子嚐嚐,白菘的甜味浸泡在蝦油的鮮美中,飽吸鮮美,如醉一口鮮,吃起來格外過癮。
油爆河蝦,色澤鮮亮紅俊,河蝦外殼被油炸得酥酥脆脆,幾乎不用褪殼,連殼嘎嘣嘎嘣咬碎,白胡椒與花椒的香氣一齊在嘴裏迸發,還夾雜著河蝦本身的鮮甜,著實叫人驚歎。
便是那碟椒鹽魚骨都叫人驚豔,魚骨被油炸得酥脆,幾乎沒有任何土腥味,炸得火候恰到好處,唆一口上麵的魚肉,焦香滿口,嘎嘣脆中還夾雜著一絲魚肉的嫩軟,幾乎難以想象這是下腳料所做,叫人忍不住吃了一塊又一塊。
“哎哎哎這位老丈,您這不能蹭我白食啊?”船老大卻不樂意了。這位不知道從哪兒冒出的老頭一個勁兒吃自己的菜,叫自己吃甚?
汪老依依不舍砸吧著手裏的椒鹽魚骨,因塞得滿滿當當而吐字不清:“兄弟,我請你喝酒!”說著便隨身掏出個銀酒壺,給船老大倒了滿滿一盅酒。
船老大一喝,果然是好酒,當下便也不抗議,拉著他吆五喝六比劃起來。
慈姑退到一邊,不好意思摸摸頭:“今兒個沒得謝你,不然你晚上再來?”
濮九鸞卻一點也不生氣:“好!”
他走過街角,疾風便湊過來回話:“回侯爺,那媒婆幾人都已經處理了。”
濮九鸞點點頭,疾風便又說:“黃家的事又查到了一些,當日黃家有一子一女,可惜都沒了……”
“慢著!”濮九鸞打斷他的話,敏銳追捕到疑點,“黃家的小娘子是否與奶娘女兒一般大?”
疾風點點頭:“是一邊大。隻不過黃家小娘子夭折在抄家前夕,唉,也算是善終,總比淪落成官妓好。”
濮九鸞皺起眉頭,即便是淪落市井這小娘子說話仍舊不卑不亢,顯然不是個普通的奶娘之女。莫非……
再者,黃家與國公府上二房的大少爺濮寶軒,也就是自己的侄子有婚約。
或許這指環便是當初指婚時留下的信物?
他皺起眉頭。
那邊廂汪老吃飽喝足,卻被廖老爺捉住:“好你個老汪,自己倒先跑來尋吃尋喝!”看他碗底空空,又得意洋洋問:“怎樣,這小娘子手藝不錯吧?”
“原來這便是那小娘子?”汪老沉吟片刻,便問慈姑,“小娘子,我這裏有一樁大買賣,你做不做?”
第19章 正店
還不待慈姑回答,便見一位身著綾羅的高壯男子與一位瘦長條男子團團圍過來,氣喘籲籲道:“您在這裏作甚?”
那位老人家氣得吹胡子瞪眼:“不是說要我來此地探望您廖叔麽?”翻起眼皮看了那高壯男子一眼,瞪眼道:“莫非又是想要騙我去開張?打著我的旗號招搖撞騙?”
慈姑定睛一看那高壯男子,不正是前幾月在王家府上遇到的馮廚子麽?她後退一步,不動聲色背過身去收拾碗筷,好叫對方不注意到自己。
馮廚子沒察覺那小娘子,自己猶自著急:“汪老,我那邊店鋪門前人山人海都等著呢,您若是不去可如何是好?”又扭扭捏捏小聲道,“我一百兩銀子可預備好了呢……”
別人猶未聽懂,汪三爺先急了,他背著父親偷偷與人勾結,若是此事不成則一百兩銀子要打了水漂,更何況要是泄露出去可不得家法伺候?忙上前扶住汪老:“您去瞧瞧罷,橫豎馮霖當初在樊樓時沒少幫我,您就當去散散心。”三言兩語要將馮老哄掇走。
還是廖老爺機靈,笑著攔住汪三爺:“我陪老人家去瞧瞧,隻不過說好了,我們隻是個普通食客,若不好,我們自然要走人的。”
“好好好!”馮楚子滿口答應。心裏卻想著,若是有問題你還能翻臉不成?
他們一行人說走就走,慈姑想起這馮大廚昔日坑蒙拐騙的劣跡,便有些不放心悄悄跟在後頭。這老爺子雖然不請自來,卻瞧著是個愛吃會吃之人,這樣的人總歸不會太壞。她便想瞧瞧有何端倪?
果然走過了街角,便見一家新開的酒樓,門前便有舞獅隊伍,滿街爆竹碎屑,顯然這裏是新店開張。
那馮廚子得意洋洋衝人群宣布:“今天我們新店開張,請到了信義坊廚子團行的汪行老來新店試菜。”
人群立刻爆發出陣陣驚訝聲。居然能請來行老,可見這店著實不錯。馮廚子滿意地看著這結果,將汪行老請進了店。
慈姑翹首看了一會動靜,看著無事便轉身欲走,沒想到她還未轉身,便見汪行老大步走出店外,大聲道:“筍太老,雞又太嫩,什麽筍雞湯,倒好叫竹竿涮雞洗澡水。”一臉的嫌棄。
人群也一臉愕然,悄悄議論起來:“這般不好,可見是家黑心店。”、“就是就是,我們別在這家吃。”
急急忙忙追出來的馮廚子早聽見這些議論,氣得臉都歪了,他冷笑道:“既如此,我那一百兩銀子當如何?”
一旁的廖老爺扶住汪行老:“你這人莫胡唚!堂堂行老,怎會拿你一百兩銀子?”
“俗話說拿人錢財與人消災,你們拿了我一百兩銀子,卻為何顛倒黑白汙蔑我店裏食物?”馮廚子想起今日竹籃打水一場空便心痛起來,顧不上什麽行老不行老,“哼!反正如今團行日漸衰敗,叫你行老也不過是給你這老兒一個麵子,誰想你不識抬舉,倒想拿行老的身份壓我?”
“你你你!”汪行老氣得手直哆嗦,“我何時拿過你一百兩銀子?”
“慢著!”慈姑大跨步走出去,“你不就是那位樊樓裏的洗菜工麽?謊稱自己師從禦廚又是樊樓掌勺大廚的不就是你麽?先前在郡主府招搖撞騙被識破,如今又來開店騙人?”
她指著馮廚子毫不手軟,大聲揭發他。見這馮廚子血口噴人,她已經顧不上明哲保身,橫豎先幫汪行老與廖老爺兩人解圍才是。
馮廚子不提防在此處遇到故人,嚇得臉青一陣白一陣,猶自嘴硬:“你這小娘子莫要血口噴人!”
慈姑冷笑道:“我是郡主府上的廚娘,為何要與你過不去?還不是你屢屢招搖撞騙惹得人神共憤?”
周圍的汴京百姓們紛紛搖頭,慈姑他們大都是認得的,做得一手好飯菜,更有郡主撐腰,這樣的小娘子沒緣由跟一個素不相識的店鋪過不去,自然都信慈姑。於是當下紛紛噓聲四起。
廖老爺搖搖頭,也不多說,尋了輛馬車請汪老上去,汪三爺還想跟著上去,結果被汪老攆了下來。
馮大廚絕望地看著門口的人群紛紛散去,捂住臉痛苦不已。
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過了半日,不想汪行老居然又與廖老一起來尋慈姑,悶頭吃了一碗麵後才出言道:“小娘子,我這裏有家腳店缺個人經營,你要去麽?”
慈姑自然求之不得,她做夢都想將這食鋪升級。再說這廖老多次來攤子上吃飯,瞧著也不像壞人,當下便與大鬆跟著他上了馬車。
馬車沒走多遠,到信義坊一處偏僻的街巷才停了下來。
下了馬車,大鬆先皺起眉頭:“地處偏遠,還不如我們康家食鋪位置好呢。”
這可沒說錯,康家食鋪雖然隻是個小攤,卻地處汴京最繁華的馬行街夜市,天然有巨大的客流量。
隻不過這家店嘛,好歹也是家腳店。
須知汴京城裏,腳店雖小,卻也難得,要與官府報備,一應大小衙門手續跑下來卻也不易。
慈姑不吱聲,上下打量這店鋪。
隻見店鋪共有上下兩層,可隱約看見店鋪後頭還有個院子。店鋪外頭掛著個白底黑字的幌子“汪家”,旁邊還有兩字“香湯”。
慈姑淡淡問道:“汪行老,這店可能賣酒水?”
光這一問,汪行老便知道她有意接手。原來汴京城裏食肆分正店與腳店,正店可釀酒,腳店卻隻能從正店購進,但也不是所有腳店都能從正店購酒,須得在官府那裏備注過才可,也因此能出售酒水的腳店生意要好些。
便笑道:“好個精怪利落小娘子!我這店裏能賣酒水。”
一行人有說有笑走進去,便見腳店內擺設著桌椅板凳幾許,店西側一堵牆下順勢拜訪著一條櫃台,櫃台上橫七豎八吊著些菜牌。櫃台裏連個茶飯量酒博士都沒有。
再看一層東側便是灶間,正站著幾個沒精打采怠工消極的廚子,見汪老過來忙站起來行禮。
穿過灶間便是一片院子,院子裏有幾間房,想必是廚子們的住所。
再到二層,桌椅上皆蒙了厚厚一層灰塵,想必已經許久沒有人來這店裏了。
慈姑走這這一圈,心裏已大致有數:這家店位置離馬行街夜市不算遠,卻不幸位置有些偏,便少有客人。她咬唇盤算片刻,便直截了當問:“老人家,這店怎麽個轉讓法?”
廖老爺在旁道:“能得有緣人,便白與也情願。”
汪行老撫掌大笑:“小娘子,我這店便交由你!這座院子是汪家所有,隻要你能盈利,店裏一切除了院子便都贈與你。”
“也就是您這店,我還要交上房租?”慈姑立刻敏銳捕捉到關鍵信息。
“好你個小娘子,瞧這辦事利落勁便知交給你也放心!”汪行老想到好不容易尋這個好苗子,心裏登時高興起來,“院子不收租。”
這……
大鬆聽著這條件便覺心動,可到底還是要看妹妹的意思。
慈姑則咬住嘴唇,沉吟不語,半響才說:“汪行老,我若是接手,有個條件。”
廖老爺有些發急,小娘子還小不懂事,這能得一坊行老賞識對做廚子的多不容易?更何況汪行老這全送的勁頭哪裏是尋掌櫃的?分明是尋徒弟。他對慈姑這小娘子頗多好感,生怕她錯過這好機會,忙在旁邊幫腔:“你有所不知,這腳店隻要開起來,不過兩年便能攢夠買院子的銀兩……”