何況……濮九鸞在心裏曬然一笑。淑妃真的要害太子,一個要害自己兒子的人還留她的命作甚?不殺淑妃既是為著仁慈的名聲,也是為著製衡日益壯大的後黨與太子。
官家見他神色平靜,翻著冊頁忽得一笑。
他忽得湊過來,格外親近:“九鸞,你這翻案可是為著別的緣故?”
濮九鸞一笑,如冬日煦陽:“瞞不過官家。除了想要撥亂反正,九鸞還為著一樁案子。”
“當初戶部尚書黃瑾被左冰攀扯進謀逆案,家中人丁零落,稱得上是家破人亡。可歎蒼天有眼,黃家幼女被拋屍荒野後居然還有一絲氣,又被前來拜祭的忠仆康奶娘所救,而後隱姓埋名藏身民間,臣前段日子見著這位康娘子,才知道有這麽一樁奇案。”濮九鸞刻意將黃家偷換主仆的行為隱瞞住,反正年代久遠也無從查證,不如假假真真,方便慈姑翻案。
“據朕所知,你可不單單是為著翻案。”官家哈哈大笑起來,“聽說黃瑾女兒如今正在你府裏?”
第60章 露漿山子羊蒸、花折鵝糕、南……
窗欞外一隻黃雀百無聊賴在梅樹上跳來跳去, 一陣風吹過,簷下風馬叮當作響。
“瞞不過官家。”濮九鸞承認,晴朗俊秀如五月晴空的麵容罕見透出了一絲羞赧, “臣確實抱有私心, 隻不過當年左冰審理該案子多有冤屈,能得昭雪也可拉攏士林之心。”
官家驟然放下心來, 身形鬆快了許多:“難得你有所求,自然要允了。”濮九鸞雖然得了高官厚祿, 可是神情總是淡淡, 似乎總覺人間毫無眷戀, 有這樣一位臣子官家卻總懸著一顆心, 如今看他有些忐忑地與自己討要恩典,官家頗有些放心:人啊, 還是要有所求才好。
他想想,一不做二不休:“黃瑾為當年的士林領袖,白白蒙受冤屈, 家破人亡。不若並此案賞下恩典,為他骸骨安葬, 朝廷頒賜諡號文岫, 至於還活著的人嘛, 便封個鄉君, 每年領祿米二十斛1, 金鸞羅兩幅。”
“官家聖明!”濮九鸞拜謝。
官家笑起來:“隻不過旨意暫且等等, 等再過兩年後再說。大哥才走幾年, 總不好立刻就推翻他所做。這些案子你便慢慢平反就是。”
“官家說的是,臣謹記。”官家說的大哥指的是秦王,當初秦王倒台, 不少他的派係紛紛投奔了當初羽翼未豐的官家,可以說官家能最終得這江山也少不了秦王一係的勢力。如今官家站穩了腳跟,正在逐步拔除秦王的舊係,可如今剛倒了個左冰,正是要安撫秦王一係之時,自然不會大張旗鼓將這許多案子都扯出來。
濮九鸞心裏清楚,隻不過如今有了官家表態,今後他自然心裏有數。
他又與官家聊了些朝堂之事,一一應對有條不紊,官家忽得問他:“九鸞,你我結識多久了?”
濮九鸞神色未變:“十五年了。”
“轉眼就十五年了。”官家頗有感慨,“如今朕也有了白發,你也不似從前那般桀驁。”
官家第一次見濮九鸞時,他不過十幾歲年紀,滿臉黑灰,從營地裏一骨碌鑽出來,一對眼睛如鷹隼般灼人。
官家當時還是晉王,在年不拉屎的北疆守著自己的封地,一年也未必能有多少產出,他聽說營地裏來了國公府的少爺,他本來不屑,想著不過是個紈絝子弟罷了。何況本朝重文輕武,進了軍營得功績,隻怕也不是什麽高瞻遠矚的人家。
可後來聽說年紀不過十幾歲,便起了好奇心:權貴人家安插個兒子進軍營裏鍍一層金古已有之,可能將十幾歲的兒子送進來,不是做爹的有魄力便是做爹的太狠心。便想去瞧瞧是個什麽人。
就是那對鷹隼樣的眼睛引起了他的注意。
濮九鸞當時身上不見綢緞,與軍營裏旁人一般著青布直裰,身上綴滿補丁,顯然是旁人不要的衣裳,他的臉被北疆的烈陽灼燒變紅,手背上爬滿凍傷,若不是那對眼睛,幾乎與任何一個兵丁並無任何區別。
晉王愣了神。他對那眼神太熟悉,那眼睛裏充滿莫名的自信和自傲,即使落於泥沼之中仍堅信自己有一天能翱翔九天,即使受盡風寒仍有風骨錚錚,即便被命運千錘百煉仍舊不會放棄,用盡最後一絲力氣也要逐日,擁有這樣一對眼睛的人,壓根兒不會久居人下。
晉王卻沒有動手抬舉濮九鸞,他轉身而去。
他還要等等。
等他自己脫穎而出。
果然被他賭對了,濮九鸞一路升得飛快:不過三年間便已經成了百夫長。晉王便知道自己可以出手了。
濮九鸞當初很平靜便接受了晉王的提議,晉王問他有什麽心願,濮九鸞咬咬嘴唇:“要為我娘掙一個誥命。”
國公夫人是一品誥命不假,可濮九鸞的親娘是國公爺第三個妻子,繼室進了門要給前頭的原配執妾室禮。
晉王自己便處於全天下最大的嫡庶傾軋家庭,自然能理解濮九鸞的心理。
他給濮九鸞賜了爵位,給他娘追封了誥命,而濮九鸞果然成了他手裏最快的刀,助他奪下天下,助他坐穩王位。
濮九鸞眼神微動:“臣當初被遺棄北疆,若不是官家救臣,臣隻怕已經成了無定河邊白骨。”
官家豪爽大笑,又命官員賞賜下許多,這才讓濮九鸞回去。
後宮裏,官家身邊的小黃門豔羨不已:“鎮北侯當真是聖眷隆厚,不過是他瞧中的女子,官家就能看他麵子上封個鄉君。”
他幹爹,身邊最得用的李內侍搖搖頭:“鎮北侯這等身份自然是要娶高門女子的,到時候正妻入門,妾室又是官家親封的鄉君又是鎮北侯心愛之人,這家裏隻怕還有的亂呢!”
小黃門恍然大悟。
濮九鸞從大內出來時神色仍舊平靜,叫人瞧不出任何端倪。他舉目瞧一眼頭頂六月蒼穹,天空藍得高遠幽深,宮闈內的明黃琉璃瓦在陽光照射下一閃一閃,直晃得人眼睛生疼。
他回到府裏,剛下馬,疾風就歡天喜地迎上來:“侯爺,今兒有好吃的。”
“噢?什麽?”濮九鸞一愣。
徐林近來看疾風很不順眼:“別亂打岔,沒見侯爺正想事呢嘛!”
疾風漲了俸祿心情大好,自不跟徐林計較,絮絮叨叨跟侯爺念叨:“今兒早晨康娘子便做了花折鵝糕,嘖嘖嘖那香味,我在外頭都聞得,口水就滴答滴答出來了,恨不得趕緊吃上,可惜呀,康娘子說要等侯爺來,我們便也不好意思動手,隻盼著您來……”
他喋喋不休,濮九鸞已經走到了西花廳。
慈姑正在那裏候著,見他過來笑著便迎過來:“正說著要開飯你便回來了。”
她笑容恰似五月薔薇一架,風吹過便簌簌在風裏飄香,叫濮九鸞無端想起兒時在院子裏看見晝和序永,蜻蜓低飛,歲月一派寧靜。看到她笑得燦爛,濮九鸞心裏的陰霾也盡數散去,他跟著笑了起來:“好啊我去淨手。”
待他再回到桌前慈姑便指給他看:“這些天在你家書房裏學了不少古籍裏的菜式,便試著做了些,你瞧瞧可還好?”
桌上擺著大大小小許多盤碟,濮九鸞看正中擺著一盤羊肉,便先夾那羊肉嚐嚐。
“這是一道露漿山子羊蒸,前朝古籍裏記載過,卻沒有做法,我是自己想的炮製法子。”挑選上好的山羊子羊,清洗後用孜然胡椒等醃製,而後洗去調料,上鍋清蒸,鍋裏卻不是沸水,而是春上釀好的桃花露。待到出鍋後切片擺盤即可。
子羊本就嫩,經過桃花露蒸煮後的子羊更是鮮嫩,放入嘴中便覺綿軟細嫩,羊肉被慈姑切成了薄片,幾乎稱得上是入口即化。其中每一絲羊肉纖維都滲透了桃花露的香氣,毫無膻味,滿口留香。
子羊旁邊一個盤子裏鴨掌一塊塊擺放成折扇狀,鴨蹼相連,瞧著倒還真像扇骨,正中間還有一朵紅櫻桃充作扇把,上麵滴幾滴黃色的芥末汁,倒像是有人在扇麵上畫了一副潑墨山水一樣,濮九鸞覺得這道菜意趣盎然,他夾起一筷子嚐嚐。
肥厚的鴨掌咬下去軟硬適中,再咬下去卻發現裏頭毫無任何骨頭,卻原來慈姑不知用了什麽法子將裏頭的骨頭盡數剔除幹淨。這樣一口咬下去全是厚實的掌肉,著實叫人滿足。
上頭的芥末也不多餘,不小心吃一口,滿口生辣,直刺激得人眼淚都快流出來了,可是搭配肥厚富有韌勁的鴨掌,叫人欲罷不能。
“這是前朝難得的菜肴,據說當時有位貴人愛吃這道菜,每日廚房裏要為他斬殺許多隻鴨子,是以我今兒個也斬殺了不少鴨子。”慈姑有些不好意思。
“無妨。”
再是一道花折鵝糕,這道糕點做成梅花形狀,瞧著便覺玲瓏小巧。用筷子夾起一塊,酥軟的外皮立即在筷子的壓力下簌簌掉落糕屑,放進嘴裏裏頭的糕餅登時化作綿軟的雲朵,在舌尖漂浮,隻能聞見隱約的鵝香,卻不見絲毫鵝影,原來這道點心用了鵝油,慈姑煉製鵝油時選用了紅蔥頭與白芍,非但除去了可能的膻味,更叫鵝油多了些香草氣息,芳香撲鼻。
這雪白的鵝油進了點心,油脂的加入使得點心起酥容易,變得香酥蓬鬆,吃起來滿口香濃。
南炒鱔,這卻用的是南邊的做法,菜中多加糖,鱔魚清理成絲,鍋內先放蔥薑蒜熬出油香,而後加入冰糖小火炒糖色,瞧著鍋裏漸漸咕嘟咕嘟冒起褐黃色的糖漿,便將鱔絲放入鍋中,大火爆炒,加入醬油,最後沿著鍋壁倒入白酒。
濮九鸞剛要吃,慈姑卻叫他“且等等。”而後去隔間砂鍋上端起一砂鍋熱油,“刺啦”潑在了鱔糊上。
香氣被激蕩得滿廳飄搖,濮九鸞夾起一筷子鱔糊,此時鱔絲瞧上去通透富有油光,差點從筷子間溜下去,送進嘴裏便覺質地軟糯,舌尖觸及到的是糖漿的甜與醬香的濃鬱,又肥又軟的鱔絲在唇舌間充盈,滿口濃香,潤而不膩。
這濃油赤醬的鱔絲搭配上米飯才是絕配,濮九鸞將鱔絲放在碗裏裹一小團兒米飯送進嘴裏,果然濃稠的醬汁與潔白如玉的米飯混合一起,鹹香十足,甜而不膩,當真是十分下飯。
最後一道菜是槐葉冷淘。初夏嫩綠的槐葉被采摘下來最細最嫩的部位,祛除雜質枯葉而後清洗搗碎,將槐葉汁液活麵,做成麵條。下鍋煮熟後再放入井水中浸泡,最後用油鹽攪拌。
“這冷淘不夠涼。”慈姑在旁解釋道,“我見外頭正大,覺得你騎馬而來後一身熱汗,貿然吃入冰水泡過的冷淘隻怕會涼了脾胃,便隻拜托疾風幫我入井中浸泡,如今這法子吃著正好。”
有許久未得人這般知冷知熱了呢?濮九鸞這許多年習慣了風餐露宿,最渴的時候將雪團成球送進嘴裏,最餓的時候啃過粗糲的窩頭,早已經習慣,飲食於他不過是每日必須。可不知為何,在這一刻,他忽然於刹那明白了為何那些塞北的刀客,有了錢後念叨的不是玉珍樓的珍饈,而是老婆孩子熱炕頭。原來有個人在塵世裏惦記自己,是這般感受。
“多謝。”
慈姑一愣,旋即笑眯眯道:“是我當多謝你。”
青翠的槐葉冷淘色澤清淡,被井水湃過後清涼爽口,加入油鹽、豆芽、茱萸辣油,最後用熱油潑過,夏日裏吃完最是清爽。
兩人用完膳後,慈姑還惦記回灶房。今日為了做芥末鴨掌宰殺了幾隻鴨子,她便將鴨脖、鴨翅、鴨胗盡數鹵了起來,此時正好浸泡入味,用筷子夾入食盒,慈姑便拜托疾風:“還煩請您幫我送給家裏人。”
自打慈姑幫他漲了俸祿後疾風見慈姑便一臉笑,可卻不樂意走這一趟:“康娘子,您那些家人,可當真……我勸您還是多照顧好自己,少記掛著她們才好。”
慈姑:?
再多說卻也不好說,疾風隻好不情不願走了這一趟。
嵐娘打開食盒,瞧見鹵香十足的鴨脖,心情大好:“這回可算記得給我吃鴨脖了!”
疾風在旁敲打她:“這康娘子多惦記著您呐!都是家裏人,您也當多記掛著她。”
嵐娘想了一想:“您幫我捎句話。”
“哎!”疾風高興起來,想著這家人可算開竅了。
“家裏萬事都好,叫她在侯府放寬心住下去。”
第61章 送出指環
慈姑飯後進了書房, 拿出一本唐人所寫的筆記津津有味瞧了起來,不多時濮九鸞便跟著走了進來。
他瞧著慈姑,似乎要說些什麽。
這些天兩人在一起養成不少默契, 慈姑便放下筆記, 回看他。
濮九鸞將窗邊懸掛的竹簾卷起一半:“外頭日頭大,莫中了暑氣。”
而後他走到慈姑身邊, 緩慢問她:“慈姑,這番左冰的案子裏頭涉及出不少他審理過的冤假錯案, 你可知道?”
慈姑的心無端狂跳起來, 她自然知道這個名字:左冰。時任刑部尚書, 當初黃家的案子便是他主審的。
濮九鸞吸了一口氣, 似是下定了決心:“其中便有你父親的案子。”
“哐當。”慈姑手裏的筆記跌落地上。
濮九鸞將她扶到案前,倒一杯茶水於她。
慈姑卻顧不上喝水, 滾燙的茶杯直被她攥在手裏,她眼中盡是淚水,紅著眼問濮九鸞:“之後呢?”
“我今日進宮便是去麵聖, 向官家稟告這樁案子。今日我已經將確鑿證據提交給官家,官家看了卷宗, 也同意叫我翻案。”濮九鸞小心翼翼挑揀著字句, “你父親將獲得諡號文岫, 你也將獲得鄉君的封號, 隻不過這樁案子要過段時間, 與其他案子一並慢慢平反, 不能操之過急。”
慈姑仰起頭聲音顫抖:“我爹的案子當真平反了麽?”
她固然記住了爹娘的叮囑要一個人好好兒活著, 不要去自尋煩惱糾纏舊事。可如今驟然聽見這喜訊,雙手還是不可抑製的顫抖起來。
“是。”濮九鸞點頭,“我從前沒有把握便不敢說與你聽, 怕觸及你傷心心事,怕叫你空歡喜一場,今兒個拿到官家的首肯,才告訴你這個好消息。”
“好,好好,好。”慈姑不知道該說些什麽,她眼眶中眼淚大滴滴落,家破人亡隻因一場政治傾軋,最終沉冤得雪卻沒有想象中的喜悅,她擦一把眼淚仰起頭,“我能去祭拜我爹娘了麽?”
濮九鸞點點頭。
他見慈姑雙手被燙得發紅,忙將水杯從慈姑手裏接過,斟酌著說出真相:“當初我見你拿著濮家與黃家的定親信物,便覺你身份蹊蹺,猜測你是黃家後人,後麵經過查證得知你奶娘之女與你差不多年紀,又見你又通詩文又天賦稟異,瞧著便應當是黃家後人。”
定情信物?
慈姑遲疑從懷裏掏出那枚素不離身的琉璃指環:“你說此物?與濮家?”
官家見他神色平靜,翻著冊頁忽得一笑。
他忽得湊過來,格外親近:“九鸞,你這翻案可是為著別的緣故?”
濮九鸞一笑,如冬日煦陽:“瞞不過官家。除了想要撥亂反正,九鸞還為著一樁案子。”
“當初戶部尚書黃瑾被左冰攀扯進謀逆案,家中人丁零落,稱得上是家破人亡。可歎蒼天有眼,黃家幼女被拋屍荒野後居然還有一絲氣,又被前來拜祭的忠仆康奶娘所救,而後隱姓埋名藏身民間,臣前段日子見著這位康娘子,才知道有這麽一樁奇案。”濮九鸞刻意將黃家偷換主仆的行為隱瞞住,反正年代久遠也無從查證,不如假假真真,方便慈姑翻案。
“據朕所知,你可不單單是為著翻案。”官家哈哈大笑起來,“聽說黃瑾女兒如今正在你府裏?”
第60章 露漿山子羊蒸、花折鵝糕、南……
窗欞外一隻黃雀百無聊賴在梅樹上跳來跳去, 一陣風吹過,簷下風馬叮當作響。
“瞞不過官家。”濮九鸞承認,晴朗俊秀如五月晴空的麵容罕見透出了一絲羞赧, “臣確實抱有私心, 隻不過當年左冰審理該案子多有冤屈,能得昭雪也可拉攏士林之心。”
官家驟然放下心來, 身形鬆快了許多:“難得你有所求,自然要允了。”濮九鸞雖然得了高官厚祿, 可是神情總是淡淡, 似乎總覺人間毫無眷戀, 有這樣一位臣子官家卻總懸著一顆心, 如今看他有些忐忑地與自己討要恩典,官家頗有些放心:人啊, 還是要有所求才好。
他想想,一不做二不休:“黃瑾為當年的士林領袖,白白蒙受冤屈, 家破人亡。不若並此案賞下恩典,為他骸骨安葬, 朝廷頒賜諡號文岫, 至於還活著的人嘛, 便封個鄉君, 每年領祿米二十斛1, 金鸞羅兩幅。”
“官家聖明!”濮九鸞拜謝。
官家笑起來:“隻不過旨意暫且等等, 等再過兩年後再說。大哥才走幾年, 總不好立刻就推翻他所做。這些案子你便慢慢平反就是。”
“官家說的是,臣謹記。”官家說的大哥指的是秦王,當初秦王倒台, 不少他的派係紛紛投奔了當初羽翼未豐的官家,可以說官家能最終得這江山也少不了秦王一係的勢力。如今官家站穩了腳跟,正在逐步拔除秦王的舊係,可如今剛倒了個左冰,正是要安撫秦王一係之時,自然不會大張旗鼓將這許多案子都扯出來。
濮九鸞心裏清楚,隻不過如今有了官家表態,今後他自然心裏有數。
他又與官家聊了些朝堂之事,一一應對有條不紊,官家忽得問他:“九鸞,你我結識多久了?”
濮九鸞神色未變:“十五年了。”
“轉眼就十五年了。”官家頗有感慨,“如今朕也有了白發,你也不似從前那般桀驁。”
官家第一次見濮九鸞時,他不過十幾歲年紀,滿臉黑灰,從營地裏一骨碌鑽出來,一對眼睛如鷹隼般灼人。
官家當時還是晉王,在年不拉屎的北疆守著自己的封地,一年也未必能有多少產出,他聽說營地裏來了國公府的少爺,他本來不屑,想著不過是個紈絝子弟罷了。何況本朝重文輕武,進了軍營得功績,隻怕也不是什麽高瞻遠矚的人家。
可後來聽說年紀不過十幾歲,便起了好奇心:權貴人家安插個兒子進軍營裏鍍一層金古已有之,可能將十幾歲的兒子送進來,不是做爹的有魄力便是做爹的太狠心。便想去瞧瞧是個什麽人。
就是那對鷹隼樣的眼睛引起了他的注意。
濮九鸞當時身上不見綢緞,與軍營裏旁人一般著青布直裰,身上綴滿補丁,顯然是旁人不要的衣裳,他的臉被北疆的烈陽灼燒變紅,手背上爬滿凍傷,若不是那對眼睛,幾乎與任何一個兵丁並無任何區別。
晉王愣了神。他對那眼神太熟悉,那眼睛裏充滿莫名的自信和自傲,即使落於泥沼之中仍堅信自己有一天能翱翔九天,即使受盡風寒仍有風骨錚錚,即便被命運千錘百煉仍舊不會放棄,用盡最後一絲力氣也要逐日,擁有這樣一對眼睛的人,壓根兒不會久居人下。
晉王卻沒有動手抬舉濮九鸞,他轉身而去。
他還要等等。
等他自己脫穎而出。
果然被他賭對了,濮九鸞一路升得飛快:不過三年間便已經成了百夫長。晉王便知道自己可以出手了。
濮九鸞當初很平靜便接受了晉王的提議,晉王問他有什麽心願,濮九鸞咬咬嘴唇:“要為我娘掙一個誥命。”
國公夫人是一品誥命不假,可濮九鸞的親娘是國公爺第三個妻子,繼室進了門要給前頭的原配執妾室禮。
晉王自己便處於全天下最大的嫡庶傾軋家庭,自然能理解濮九鸞的心理。
他給濮九鸞賜了爵位,給他娘追封了誥命,而濮九鸞果然成了他手裏最快的刀,助他奪下天下,助他坐穩王位。
濮九鸞眼神微動:“臣當初被遺棄北疆,若不是官家救臣,臣隻怕已經成了無定河邊白骨。”
官家豪爽大笑,又命官員賞賜下許多,這才讓濮九鸞回去。
後宮裏,官家身邊的小黃門豔羨不已:“鎮北侯當真是聖眷隆厚,不過是他瞧中的女子,官家就能看他麵子上封個鄉君。”
他幹爹,身邊最得用的李內侍搖搖頭:“鎮北侯這等身份自然是要娶高門女子的,到時候正妻入門,妾室又是官家親封的鄉君又是鎮北侯心愛之人,這家裏隻怕還有的亂呢!”
小黃門恍然大悟。
濮九鸞從大內出來時神色仍舊平靜,叫人瞧不出任何端倪。他舉目瞧一眼頭頂六月蒼穹,天空藍得高遠幽深,宮闈內的明黃琉璃瓦在陽光照射下一閃一閃,直晃得人眼睛生疼。
他回到府裏,剛下馬,疾風就歡天喜地迎上來:“侯爺,今兒有好吃的。”
“噢?什麽?”濮九鸞一愣。
徐林近來看疾風很不順眼:“別亂打岔,沒見侯爺正想事呢嘛!”
疾風漲了俸祿心情大好,自不跟徐林計較,絮絮叨叨跟侯爺念叨:“今兒早晨康娘子便做了花折鵝糕,嘖嘖嘖那香味,我在外頭都聞得,口水就滴答滴答出來了,恨不得趕緊吃上,可惜呀,康娘子說要等侯爺來,我們便也不好意思動手,隻盼著您來……”
他喋喋不休,濮九鸞已經走到了西花廳。
慈姑正在那裏候著,見他過來笑著便迎過來:“正說著要開飯你便回來了。”
她笑容恰似五月薔薇一架,風吹過便簌簌在風裏飄香,叫濮九鸞無端想起兒時在院子裏看見晝和序永,蜻蜓低飛,歲月一派寧靜。看到她笑得燦爛,濮九鸞心裏的陰霾也盡數散去,他跟著笑了起來:“好啊我去淨手。”
待他再回到桌前慈姑便指給他看:“這些天在你家書房裏學了不少古籍裏的菜式,便試著做了些,你瞧瞧可還好?”
桌上擺著大大小小許多盤碟,濮九鸞看正中擺著一盤羊肉,便先夾那羊肉嚐嚐。
“這是一道露漿山子羊蒸,前朝古籍裏記載過,卻沒有做法,我是自己想的炮製法子。”挑選上好的山羊子羊,清洗後用孜然胡椒等醃製,而後洗去調料,上鍋清蒸,鍋裏卻不是沸水,而是春上釀好的桃花露。待到出鍋後切片擺盤即可。
子羊本就嫩,經過桃花露蒸煮後的子羊更是鮮嫩,放入嘴中便覺綿軟細嫩,羊肉被慈姑切成了薄片,幾乎稱得上是入口即化。其中每一絲羊肉纖維都滲透了桃花露的香氣,毫無膻味,滿口留香。
子羊旁邊一個盤子裏鴨掌一塊塊擺放成折扇狀,鴨蹼相連,瞧著倒還真像扇骨,正中間還有一朵紅櫻桃充作扇把,上麵滴幾滴黃色的芥末汁,倒像是有人在扇麵上畫了一副潑墨山水一樣,濮九鸞覺得這道菜意趣盎然,他夾起一筷子嚐嚐。
肥厚的鴨掌咬下去軟硬適中,再咬下去卻發現裏頭毫無任何骨頭,卻原來慈姑不知用了什麽法子將裏頭的骨頭盡數剔除幹淨。這樣一口咬下去全是厚實的掌肉,著實叫人滿足。
上頭的芥末也不多餘,不小心吃一口,滿口生辣,直刺激得人眼淚都快流出來了,可是搭配肥厚富有韌勁的鴨掌,叫人欲罷不能。
“這是前朝難得的菜肴,據說當時有位貴人愛吃這道菜,每日廚房裏要為他斬殺許多隻鴨子,是以我今兒個也斬殺了不少鴨子。”慈姑有些不好意思。
“無妨。”
再是一道花折鵝糕,這道糕點做成梅花形狀,瞧著便覺玲瓏小巧。用筷子夾起一塊,酥軟的外皮立即在筷子的壓力下簌簌掉落糕屑,放進嘴裏裏頭的糕餅登時化作綿軟的雲朵,在舌尖漂浮,隻能聞見隱約的鵝香,卻不見絲毫鵝影,原來這道點心用了鵝油,慈姑煉製鵝油時選用了紅蔥頭與白芍,非但除去了可能的膻味,更叫鵝油多了些香草氣息,芳香撲鼻。
這雪白的鵝油進了點心,油脂的加入使得點心起酥容易,變得香酥蓬鬆,吃起來滿口香濃。
南炒鱔,這卻用的是南邊的做法,菜中多加糖,鱔魚清理成絲,鍋內先放蔥薑蒜熬出油香,而後加入冰糖小火炒糖色,瞧著鍋裏漸漸咕嘟咕嘟冒起褐黃色的糖漿,便將鱔絲放入鍋中,大火爆炒,加入醬油,最後沿著鍋壁倒入白酒。
濮九鸞剛要吃,慈姑卻叫他“且等等。”而後去隔間砂鍋上端起一砂鍋熱油,“刺啦”潑在了鱔糊上。
香氣被激蕩得滿廳飄搖,濮九鸞夾起一筷子鱔糊,此時鱔絲瞧上去通透富有油光,差點從筷子間溜下去,送進嘴裏便覺質地軟糯,舌尖觸及到的是糖漿的甜與醬香的濃鬱,又肥又軟的鱔絲在唇舌間充盈,滿口濃香,潤而不膩。
這濃油赤醬的鱔絲搭配上米飯才是絕配,濮九鸞將鱔絲放在碗裏裹一小團兒米飯送進嘴裏,果然濃稠的醬汁與潔白如玉的米飯混合一起,鹹香十足,甜而不膩,當真是十分下飯。
最後一道菜是槐葉冷淘。初夏嫩綠的槐葉被采摘下來最細最嫩的部位,祛除雜質枯葉而後清洗搗碎,將槐葉汁液活麵,做成麵條。下鍋煮熟後再放入井水中浸泡,最後用油鹽攪拌。
“這冷淘不夠涼。”慈姑在旁解釋道,“我見外頭正大,覺得你騎馬而來後一身熱汗,貿然吃入冰水泡過的冷淘隻怕會涼了脾胃,便隻拜托疾風幫我入井中浸泡,如今這法子吃著正好。”
有許久未得人這般知冷知熱了呢?濮九鸞這許多年習慣了風餐露宿,最渴的時候將雪團成球送進嘴裏,最餓的時候啃過粗糲的窩頭,早已經習慣,飲食於他不過是每日必須。可不知為何,在這一刻,他忽然於刹那明白了為何那些塞北的刀客,有了錢後念叨的不是玉珍樓的珍饈,而是老婆孩子熱炕頭。原來有個人在塵世裏惦記自己,是這般感受。
“多謝。”
慈姑一愣,旋即笑眯眯道:“是我當多謝你。”
青翠的槐葉冷淘色澤清淡,被井水湃過後清涼爽口,加入油鹽、豆芽、茱萸辣油,最後用熱油潑過,夏日裏吃完最是清爽。
兩人用完膳後,慈姑還惦記回灶房。今日為了做芥末鴨掌宰殺了幾隻鴨子,她便將鴨脖、鴨翅、鴨胗盡數鹵了起來,此時正好浸泡入味,用筷子夾入食盒,慈姑便拜托疾風:“還煩請您幫我送給家裏人。”
自打慈姑幫他漲了俸祿後疾風見慈姑便一臉笑,可卻不樂意走這一趟:“康娘子,您那些家人,可當真……我勸您還是多照顧好自己,少記掛著她們才好。”
慈姑:?
再多說卻也不好說,疾風隻好不情不願走了這一趟。
嵐娘打開食盒,瞧見鹵香十足的鴨脖,心情大好:“這回可算記得給我吃鴨脖了!”
疾風在旁敲打她:“這康娘子多惦記著您呐!都是家裏人,您也當多記掛著她。”
嵐娘想了一想:“您幫我捎句話。”
“哎!”疾風高興起來,想著這家人可算開竅了。
“家裏萬事都好,叫她在侯府放寬心住下去。”
第61章 送出指環
慈姑飯後進了書房, 拿出一本唐人所寫的筆記津津有味瞧了起來,不多時濮九鸞便跟著走了進來。
他瞧著慈姑,似乎要說些什麽。
這些天兩人在一起養成不少默契, 慈姑便放下筆記, 回看他。
濮九鸞將窗邊懸掛的竹簾卷起一半:“外頭日頭大,莫中了暑氣。”
而後他走到慈姑身邊, 緩慢問她:“慈姑,這番左冰的案子裏頭涉及出不少他審理過的冤假錯案, 你可知道?”
慈姑的心無端狂跳起來, 她自然知道這個名字:左冰。時任刑部尚書, 當初黃家的案子便是他主審的。
濮九鸞吸了一口氣, 似是下定了決心:“其中便有你父親的案子。”
“哐當。”慈姑手裏的筆記跌落地上。
濮九鸞將她扶到案前,倒一杯茶水於她。
慈姑卻顧不上喝水, 滾燙的茶杯直被她攥在手裏,她眼中盡是淚水,紅著眼問濮九鸞:“之後呢?”
“我今日進宮便是去麵聖, 向官家稟告這樁案子。今日我已經將確鑿證據提交給官家,官家看了卷宗, 也同意叫我翻案。”濮九鸞小心翼翼挑揀著字句, “你父親將獲得諡號文岫, 你也將獲得鄉君的封號, 隻不過這樁案子要過段時間, 與其他案子一並慢慢平反, 不能操之過急。”
慈姑仰起頭聲音顫抖:“我爹的案子當真平反了麽?”
她固然記住了爹娘的叮囑要一個人好好兒活著, 不要去自尋煩惱糾纏舊事。可如今驟然聽見這喜訊,雙手還是不可抑製的顫抖起來。
“是。”濮九鸞點頭,“我從前沒有把握便不敢說與你聽, 怕觸及你傷心心事,怕叫你空歡喜一場,今兒個拿到官家的首肯,才告訴你這個好消息。”
“好,好好,好。”慈姑不知道該說些什麽,她眼眶中眼淚大滴滴落,家破人亡隻因一場政治傾軋,最終沉冤得雪卻沒有想象中的喜悅,她擦一把眼淚仰起頭,“我能去祭拜我爹娘了麽?”
濮九鸞點點頭。
他見慈姑雙手被燙得發紅,忙將水杯從慈姑手裏接過,斟酌著說出真相:“當初我見你拿著濮家與黃家的定親信物,便覺你身份蹊蹺,猜測你是黃家後人,後麵經過查證得知你奶娘之女與你差不多年紀,又見你又通詩文又天賦稟異,瞧著便應當是黃家後人。”
定情信物?
慈姑遲疑從懷裏掏出那枚素不離身的琉璃指環:“你說此物?與濮家?”