香味裏還夾著蟹的鮮味兒，就連外麵打掃衛生的周鐵牛幾個都聞見了。
吉祥切了蔥絲和辣椒，掀開鍋蓋放進去，用勺子攪拌幾下收了收汁，在周老三期盼的目光下點點頭，“可以出鍋了。”
說罷夾了一塊蟹肉吹了吹，喂給周老三，讓他吃第一口。
開了小半年的飯館，周老三舌頭也養刁了，天天好吃好喝的享受著，可這口蟹肉的鮮，卻是很少能吃到的滋味，舌頭上像炸開了一串炮仗，麻辣鮮美，蟹肉很嫩，外殼上裹滿了醬汁，他吸了幾口湯汁，還想來第二塊。
“這道菜滋味絕了，明天要加到菜單裏去。”
吉祥將菜盛出來，搖搖頭，“這恐怕不行，河蟹不容易捉，哪裏是天天能有的，今天是老鄧頭恰好捉到了兩斤咱們才有得吃，要加到菜單裏，至少保證每天都有河蟹。”
“有辦法的。”周老三接過菜往外頭端，隻要能掙錢，區區幾斤河蟹總能想出辦法。
不過，現在麻辣兔丁和酸梅鴨賣的紅火，他暫時不擔心飯館的生意，最令人憂心的，是零食買賣，別看零食不起眼，但賣的量大，一整天下來淨利和飯館掙的差不多，而且，還有五六個女工靠幫他們做活掙飯吃，這門生意要是做不好，也連累女工們丟了工。
“是啊，人處久了就有感情，徐嬸幾個老實本分，不忍心叫她們沒事做。”吉祥道。
沒過幾日，也就是楊宅千金定親宴後，賓客們得了楊宅發的喜餅，嚐到了鮮花餅的滋味，等於給吉祥飯館打了一次大廣告，一夜之間，人人都知道流行一種新口味的餅，用鮮花做餡，又香又好吃，吉祥飯館的生意也火爆了好幾天，鮮花餅烤一爐賣一爐，零食小屋前總排著長隊。
不過，仿製他們做餅的人也多了起來，吉祥給葛秋一吊錢，囑咐他去把其他人家賣的鮮花餅都買一輪，拿回來自家嚐嚐看。
這些人有的是專做糕餅的，有的是做了幾十年白案的老廚師，可比當初何姐許老板家的廚子厲害幾倍，他們仿照出來的餅滋味不錯，雖然比不上吉祥做的，可還是瓜分了一些客人走，再說了，今天吃餅，明天吃餅，再好吃也有吃怕的那天，吉祥專門告訴徐姐她們，“三天以後鮮花餅就不做那麽多了，一天做四爐，兩百個足夠賣了。”
“東家，這餅子最近賣的紅火哇，我瞅買餅的天天排長隊，賣的這樣好，為啥不多做些？”
徐姐不理解，這不是放著金元寶不要嗎？白白給人家賺了去！
"這裏頭的道理我說不明白，你們照做就是了，反正不做鮮花餅，咱們還做其他的，總之不會叫你們沒事做，放心吧。"吉祥笑著說完轉身走了。
女工們見主家走了，脖子一縮，這才小聲議論開。
“他們做生意的心裏有數，我們別操心了，有活兒幹就行。”
“是啊，別管那麽多，忘記田嬸子的事了？多嘴舌把工給弄丟了，咱們得吸取教訓，多做事，少說話……”
徐姐想想也是這個道理，反正她們有活幹有錢掙就好，“那你們千萬管好自己的嘴，主家說了什麽做了什麽別往外頭傳，東說西說，嘴上是痛快了，可要是闖了禍，捅了婁子想後悔也沒門路，別怪我沒提醒你們。”
剛說完，另一位女工搭腔道，“哎呦我們怎麽敢，玉香昨天還提醒了我們啥都不許往外說，這位姑奶奶一點人情都不講，我們不敢違背她，省得挨罵。”
吉祥和周老三開除田嬸子給喬玉香立威，真是立對了。
越來越多的人做鮮花餅，本就上漲的糯米粉、麵粉價格漲得更加厲害，今天漲一文，明天又漲一文，不少包子鋪、麵館見狀，生怕價錢繼續漲，紛紛囤起麵粉糯米粉來，你買一擔我買一車，價格上漲得更加厲害了。
“倉庫裏的囤貨隻能用七八天了，三哥，咱們跟著進些貨吧。”價格漲得太快，連周鐵牛這樣的憨直人都感受到了。
“用不著囤。”早上吉祥炒了一盤南瓜子，周老三坐在櫃台後邊嗑邊說話，臉上全然沒有憂色反而雲淡風輕。
周鐵牛搞不明白了，“為啥呀？等囤貨用完了咱咋辦？”
正說著話外麵來客人了，周老三衝鐵牛點點頭，“來活了，先做事吧。”
可從門外進來的不是別人，正是周家老二，他一早趕路到了鎮上，一進來東看西瞧，驚喜的說，“老三，這裏收拾的真幹淨，敞亮又寬，生意好吧？”
周老三沒想到是二哥來了，從櫃台後麵走出來，笑了一聲，“還不錯，地裏的活忙完了？”
“忙完了，我找人幫著收了兩天，把地裏的活一口氣做完了。”周家老二咬著牙花了工錢請人做，為此還遭了村人議論，說他瘋了收莊稼還請人，真是有錢沒處花。
不過，周家老二這樣做心裏是有計較的，媳婦慧香有孕下不了地，他一個人要忙很久，不如找人幫著收莊稼，事情做完了好騰開手腳做買賣，看著周老三經營的這家敞亮館子，他更有動力了，還是做買賣比較掙錢，地裏刨食來錢太慢。
“我聽說最近麵粉、糯米粉漲價快，一天一個價，想著倒騰一批掙些錢，但是我腦筋不靈，又沒有經驗，怕出現上次玉米粒的事，過來向你討個主意，這生意能做不？”周老二接過葛秋給倒的涼開水，一口氣喝了個精光，他今天上來特意向周老三討主意，親兄弟之間也不繞彎彎了，坐下來直接問。
“二哥，還好你來了我這，不然這回又遭了，這麵粉糯米粉現在可收不得。”
“為啥呢？”周家老二費解的撓撓頭。
周老三叫二哥靠近些，小聲的說，“現在價錢到頂峰了，常言道物極必反，這麵粉糯米粉的價格不可能一直往上，再漲，人都吃不起了，你現在高價進貨，過幾日就等著往下跌吧，高價進，低價出，不賠才是見鬼了。”
“咦，我咋想不到呢。”周家老二瞪大眼睛，打心眼裏佩服老三，這道理說出來很淺顯，可他就是想不到。
周老三想了想，給他二哥出了個主意，“現在新米出來了，行情不錯，可以去收些新米來賣，不過，掙頭不大，也就掙個跑路的腿腳費。”
“那也行啊，能掙多少是多少。”周家老二大喜，周老三要留他吃午飯他也不留，說給豆餅買包點心回去就回村。
“二哥，別在外頭買了，我們自家就有。”吉祥把周家老二喊住，包了三包點心，叫他拿回去一包自留，剩下兩包一包給大哥，一包給爹娘。
周家老二接過笑嗬嗬說，“這次來的匆忙忘記給你們帶東西，我反而往回拿，多不像樣子啊，院裏的桃樹結了好多果，下回來我給你們摘一籃子。”
“一家人客氣啥。”吉祥笑笑。
周老三倒是靈光一閃，“二哥，咱村那條河螃蟹多嗎？”
“多啊，多得是，十裏八鄉就數咱村那條河螃蟹、蚌殼多，小時候還帶你捉過的，今年我還捉過呢。”
“二哥，那你明天幫我帶些來，我花錢買，十五文一斤，要個三十斤吧。”周老三道。
周家老二愣了，這三十斤螃蟹未免太多了，他就是把河給撈幹淨了也撈不上來這許多，“老三，你哥我就一雙手，我撈不過來啊。”
“撈不過來你不會想辦法？莊稼收不過來你咋會想哩？”周老三衝二哥眨了眨眼，不能啥事都指望他給支招啊，以後兩個哥哥做生意，還是要靠自己，他最多幫著開頭，不可能一直幫下去。
周家老二恍然大悟，摸摸腦袋笑了一聲，“怪我，我這木腦殼想事情太慢了，我可以找幫手嘛，哈哈哈哈，走哩。”
回到周村後，周家老二就喝了幾口水，連晌午飯都沒有吃，就出門去找村子裏的那些年輕後生們了，說要他們幫忙捉螃蟹，這些年輕後生天天下河玩耍、洗澡，整天沒啥正經事幹，聽周家老二說要他們捉螃蟹，個個都覺得奇怪，“周二哥，你要螃蟹幹啥，我們這就幫你捉去，河裏好多哩，你翻一翻那些大石頭，一般都有一兩隻在下麵躲涼快，好抓得很。”
“我要的多，你們幾個過來，我有話要和你們說。”周家老二對年輕後生們招手，招呼他們在樹下坐好，“我一天要收三十斤，一個人捉不過來，這樣，你們幫我捉，捉好了來我家找我，我給你們五文錢一斤可好？”
“真的假的？”年輕小後生小娃娃們驚喜壞了，這河蟹好捉的很，一斤五文錢，一天捉個四五斤不是問題，折下來就是二十多文錢，可以買半斤肉補油水呢。
“我閑著沒事騙你們小孩做什麽，當然是真的哩，我說話算話。”周家老二笑笑，環視了一圈，對這群小孩們說道，“還有件事情要囑咐你們，不要打架，不要爭搶，別往深水裏頭去，另外，捉的螃蟹必須是活的，也不能缺胳膊少腿，不然我不要，聽到了沒有？”
那幾個小後生點頭說知道了。
第二天一大早，周家老二真送來了三十斤螃蟹，周老三高興極了，這下可以推出新菜了。
“老三，河蟹沒幾兩肉，做成菜也不好吃，你收這麽多能賣完嗎？”
作者有話要說： 一更！還有二更哈！
第78章 、078
"當然了, 難道我還會做虧本買賣？"周老三說完從錢箱裏數好錢拿給周家老二，三十斤河蟹，周老二一共掙了三百文錢，很有賺頭。
老三說能掙錢那就是能掙, 周老二對弟弟挺有信心, 他收好了錢，摸著鼓囊囊的荷包心裏特別踏實, “對了, 差點忘了, 我給你們帶了桃子。”
上回說摘桃給他們吃，周老二記在了心上，這筐水蜜桃個頭大, 水分多, 早晨才從樹上摘下, 新鮮的很，上麵帶著白白的絨毛，加上粉嘟嘟的顏色，像極了大姑娘白裏透紅的臉蛋, 周老三接過竹筐, 靠近一點就聞到了桃子清香的味道。
他抓起一起用手搓幹淨上麵的絨毛和灰塵, 咬了一口, 清甜的汁水瞬間充滿整個口腔, “真甜！”
“那下回再給你們帶，今年桃子結的又多又好哩。”
“二哥, 你不是好奇這河蟹怎麽做好吃嗎？今天算你有口福，中午吉祥露一手給你看看，你就知道在會做的人手裏, 這些鄉下人都不愛吃的河蟹滋味會有多好。”上次周老二就沒留飯，這次周老三又留他，聽說吉祥要下廚，周老二舔了舔唇，他惦記吉祥做的好飯菜，倒是想留，可惜他沒功夫留，一大早到鎮上給老三送了河蟹，馬上趕回去要收新米。
“算了，下次再說吧。”
周老三不強留了，把裝河蟹和水蜜桃的筐子騰出來交給周老二拿回去，嬉皮笑臉的說，“二哥你真是沒口福，記得明天再給我送河蟹啊。”
“行，我記著哩。”
河蟹有了，醬炒河蟹這道菜正式上了吉祥飯館的菜單，兩斤蟹肉為一鍋，吉祥還將萵筍、土豆、幹豆腐等配菜加入其中，無論什麽配菜加在裏頭，隻要裹上湯汁的鮮美都很好吃，醬炒河蟹口味比較重，點了這道菜的客人往往還要點一兩份冰品配著一起吃，周老二帶來的水蜜桃給了吉祥啟發，將西瓜、桃子等水果切成塊，加入糖水，和碎冰一起做成冰鎮糖漬水果，極受客人的喜愛。
前有麻辣兔丁、酸梅鴨，現在又推出了醬炒河蟹，吉祥飯館生意格外火爆，斜對門的宋氏飯莊的人終於坐不住了。
說起這宋氏，也是黃沙鎮有名有姓的人家，宋家世代經商，經營飯莊和客棧，到如今已經是鎮上有名的大財主，斜對門那家宋氏飯莊是宋家三房在經營，不過宋家三房老爺遊手好閑，這飯莊其實是他剛二十出頭的兒子宋文琛在經營。
宋文琛在鎮上的名聲不太好，是個愛財如命的人，大家都說他為了錢什麽事都做的出來。
這不，看著最近半個月的賬本，宋文琛擰起眉毛臉色十分差勁，質問賬房先生，“這半個月的利潤為何難看成這個樣子？”
賬房先生垂頭喪氣，指了指對麵的吉祥飯館，“三少爺你看看對麵。”
隻見吉祥飯館客人進進出出，座位是滿的，甚至有人在門口排隊等位置，再看看自家，有一半的座位都是空著的，宋文琛摸了摸下巴，“對門生意天天這麽好？”
“是，天天這麽多人上門吃，把咱們的老客都搶走了。”宋氏飯莊的店夥計有些不忿，說完擼起袖子亮出手腕上的淤青訴苦，“昨天我去河邊洗東西，碰見對門的夥計，就是那個高壯的像牛的，一下就把我推到了，害我的胳膊碰到了石頭上，青紫了好大一塊！”
見自家夥計吃虧掛彩，宋文琛覺得不能忍，立刻站了起來，“欺人太甚！走，我帶你去討要說法！”
夥計連忙拉住自家三少爺，啜噎道，“算了算了，是我先罵了一句人，說他長得醜。”
宋文琛瞟了自家夥計一眼，搖搖頭，“你去對門把他們的招牌菜買回來，我要好好品嚐一番，上次開業我去吃過一回，人太多，招牌菜沒有吃上，我倒要試一試這菜的滋味到底有多好，能把我們的老客全都拉走！”
阻擋他發財，他忍不了！
……
又過了兩日，鎮上各家糕餅鋪，酒樓，甚至挎著筐子滿街叫賣的小販們，都開始賣起了鮮花餅，人們吃多了，吃膩了，曾經新鮮稀罕的糕點，現如今成了爛大街的貨，吉祥早叫工人們減少了鮮花餅的量，改做雪絨豆沙和酥酪。
雪絨豆沙做出來外表像是一個個圓滾滾的雪球，又白又胖，裏麵包裹著軟糯的紅豆沙，吃起來又甜又香，做法也並不複雜，用雞蛋白打成蛋糊，然後將熬好的紅豆沙裹在裏頭下油鍋炸就行，唯一難做的是打蛋糊要力氣，而且紅豆沙熬製的時間長，並且雪絨豆沙現炸現吃滋味最好，涼了影響風味，吉祥便在賣零食的小屋邊架了一口油鍋，邊炸邊賣。
而酥酪倒是能放，讓女工們在院裏做好再送來。
等鮮花餅賣不掉，賣家發愁的時候，吉祥飯館的雪絨豆沙和酥酪已經掀起新一股流行。
新東西剛出來，大家都瞧著新鮮，愛吃也能賣上價錢，零食小屋前排起長龍，那些賣鮮花餅的傻眼了，鮮花餅能存幾天，但是禁不住久存，時間長了賣不掉會發臭，更砸在手裏頭。
“賣吧，賣了就是錢，不賣難道自家人全吃完？實話說吧，我們一家人吃鮮花餅都吃吐了，便宜賣了，買一斤送一斤吧。”
這一波跟風的人都虧本了，更要命的是，看到原料價格漲得快，他們還囤了不少的糯米粉和麵粉以及玫瑰醬，鮮花餅的生意是沒賺頭了，這原料自然也要脫手。
很快，麵粉和糯米粉的價格一落千丈。
周家老二上來送螃蟹的時候心有餘悸，連連歎氣，“還好我聽了你的話沒有進貨，不然這一次虧的褲衩都不剩，現在價錢掉的厲害啊。”
這一切都在周老三的推斷裏，他是不意外，做生意嘛，大家都愛跟風，看見誰掙錢了一頭紮進去跟著做，手腳快跟在前頭的還能撿一些碎骨頭啃，走在後頭的連肉渣都吃不上，隻有虧本的份。
“我看這價錢還有的降，我認識好幾個老板，前陣子囤了很多，現在還沒出手呢，他們還在觀望，想等價錢漲一漲再出手，可現在賣的比買的還多，咋可能漲價。”
周老三說道。
“老三，你腦筋可真靈，你上次叫我收新米，果真掙錢了，加上這些天捉螃蟹，我掙了好幾兩銀子，照這個勢頭下去，來年我就有錢蓋房子哩，要蓋就蓋一座漂漂亮亮的，青磚黑瓦，大院子，敞亮！”周家老二滿心歡喜，還說慧香說了，下次老三和吉祥回去，她要殺雞給他們吃。
“留著下蛋吧。”周老三推辭道。
周家老二衝弟弟點點下巴，笑得眼睛邊的笑紋都出來了，可見他是真高興，“你嫂子許了願要殺給你倆吃，就別客氣了，養了兩年的老母雞熬湯最美，很有營養，到時候多喝兩碗補身子嘛，在外頭做買賣辛苦，費腦筋。”
“那行，再推脫顯得我太見外。”周老三還真有些想喝，老母雞熬的湯油水足，滋味很香甜。
“就知道你小子喜歡。”周家老二轉身要走，又被周老三叫住了，他最近想做一筆額外的生意發點小財，想想也能帶兩個哥哥一起做，他也盼著三兄弟都過上好日子，落了誰都不好。
“糯米粉麵粉的價格還有的降，但是降了以後肯定還會漲，我們低價買進高價賣出，肯定能掙一筆銀子。”周老三道。
周家老二有些迷糊，想想也是這個道理，價錢降的太低，大家都不進貨，最後肯定還要漲價，“不過，誰知道啥時候價錢最低哩？”
“這誰知道，不過我琢磨著一斤再降個五文錢就是極限，到時候咱就收貨，囤積到倉庫裏去，二哥你回去和大哥說一聲，這買賣可以一起做。”
吉祥切了蔥絲和辣椒，掀開鍋蓋放進去，用勺子攪拌幾下收了收汁，在周老三期盼的目光下點點頭，“可以出鍋了。”
說罷夾了一塊蟹肉吹了吹，喂給周老三，讓他吃第一口。
開了小半年的飯館，周老三舌頭也養刁了，天天好吃好喝的享受著，可這口蟹肉的鮮，卻是很少能吃到的滋味，舌頭上像炸開了一串炮仗，麻辣鮮美，蟹肉很嫩，外殼上裹滿了醬汁，他吸了幾口湯汁，還想來第二塊。
“這道菜滋味絕了，明天要加到菜單裏去。”
吉祥將菜盛出來，搖搖頭，“這恐怕不行，河蟹不容易捉，哪裏是天天能有的，今天是老鄧頭恰好捉到了兩斤咱們才有得吃，要加到菜單裏，至少保證每天都有河蟹。”
“有辦法的。”周老三接過菜往外頭端，隻要能掙錢，區區幾斤河蟹總能想出辦法。
不過，現在麻辣兔丁和酸梅鴨賣的紅火，他暫時不擔心飯館的生意，最令人憂心的，是零食買賣，別看零食不起眼，但賣的量大，一整天下來淨利和飯館掙的差不多，而且，還有五六個女工靠幫他們做活掙飯吃，這門生意要是做不好，也連累女工們丟了工。
“是啊，人處久了就有感情，徐嬸幾個老實本分，不忍心叫她們沒事做。”吉祥道。
沒過幾日，也就是楊宅千金定親宴後，賓客們得了楊宅發的喜餅，嚐到了鮮花餅的滋味，等於給吉祥飯館打了一次大廣告，一夜之間，人人都知道流行一種新口味的餅，用鮮花做餡，又香又好吃，吉祥飯館的生意也火爆了好幾天，鮮花餅烤一爐賣一爐，零食小屋前總排著長隊。
不過，仿製他們做餅的人也多了起來，吉祥給葛秋一吊錢，囑咐他去把其他人家賣的鮮花餅都買一輪，拿回來自家嚐嚐看。
這些人有的是專做糕餅的，有的是做了幾十年白案的老廚師，可比當初何姐許老板家的廚子厲害幾倍，他們仿照出來的餅滋味不錯，雖然比不上吉祥做的，可還是瓜分了一些客人走，再說了，今天吃餅，明天吃餅，再好吃也有吃怕的那天，吉祥專門告訴徐姐她們，“三天以後鮮花餅就不做那麽多了，一天做四爐，兩百個足夠賣了。”
“東家，這餅子最近賣的紅火哇，我瞅買餅的天天排長隊，賣的這樣好，為啥不多做些？”
徐姐不理解，這不是放著金元寶不要嗎？白白給人家賺了去！
"這裏頭的道理我說不明白，你們照做就是了，反正不做鮮花餅，咱們還做其他的，總之不會叫你們沒事做，放心吧。"吉祥笑著說完轉身走了。
女工們見主家走了，脖子一縮，這才小聲議論開。
“他們做生意的心裏有數，我們別操心了，有活兒幹就行。”
“是啊，別管那麽多，忘記田嬸子的事了？多嘴舌把工給弄丟了，咱們得吸取教訓，多做事，少說話……”
徐姐想想也是這個道理，反正她們有活幹有錢掙就好，“那你們千萬管好自己的嘴，主家說了什麽做了什麽別往外頭傳，東說西說，嘴上是痛快了，可要是闖了禍，捅了婁子想後悔也沒門路，別怪我沒提醒你們。”
剛說完，另一位女工搭腔道，“哎呦我們怎麽敢，玉香昨天還提醒了我們啥都不許往外說，這位姑奶奶一點人情都不講，我們不敢違背她，省得挨罵。”
吉祥和周老三開除田嬸子給喬玉香立威，真是立對了。
越來越多的人做鮮花餅，本就上漲的糯米粉、麵粉價格漲得更加厲害，今天漲一文，明天又漲一文，不少包子鋪、麵館見狀，生怕價錢繼續漲，紛紛囤起麵粉糯米粉來，你買一擔我買一車，價格上漲得更加厲害了。
“倉庫裏的囤貨隻能用七八天了，三哥，咱們跟著進些貨吧。”價格漲得太快，連周鐵牛這樣的憨直人都感受到了。
“用不著囤。”早上吉祥炒了一盤南瓜子，周老三坐在櫃台後邊嗑邊說話，臉上全然沒有憂色反而雲淡風輕。
周鐵牛搞不明白了，“為啥呀？等囤貨用完了咱咋辦？”
正說著話外麵來客人了，周老三衝鐵牛點點頭，“來活了，先做事吧。”
可從門外進來的不是別人，正是周家老二，他一早趕路到了鎮上，一進來東看西瞧，驚喜的說，“老三，這裏收拾的真幹淨，敞亮又寬，生意好吧？”
周老三沒想到是二哥來了，從櫃台後麵走出來，笑了一聲，“還不錯，地裏的活忙完了？”
“忙完了，我找人幫著收了兩天，把地裏的活一口氣做完了。”周家老二咬著牙花了工錢請人做，為此還遭了村人議論，說他瘋了收莊稼還請人，真是有錢沒處花。
不過，周家老二這樣做心裏是有計較的，媳婦慧香有孕下不了地，他一個人要忙很久，不如找人幫著收莊稼，事情做完了好騰開手腳做買賣，看著周老三經營的這家敞亮館子，他更有動力了，還是做買賣比較掙錢，地裏刨食來錢太慢。
“我聽說最近麵粉、糯米粉漲價快，一天一個價，想著倒騰一批掙些錢，但是我腦筋不靈，又沒有經驗，怕出現上次玉米粒的事，過來向你討個主意，這生意能做不？”周老二接過葛秋給倒的涼開水，一口氣喝了個精光，他今天上來特意向周老三討主意，親兄弟之間也不繞彎彎了，坐下來直接問。
“二哥，還好你來了我這，不然這回又遭了，這麵粉糯米粉現在可收不得。”
“為啥呢？”周家老二費解的撓撓頭。
周老三叫二哥靠近些，小聲的說，“現在價錢到頂峰了，常言道物極必反，這麵粉糯米粉的價格不可能一直往上，再漲，人都吃不起了，你現在高價進貨，過幾日就等著往下跌吧，高價進，低價出，不賠才是見鬼了。”
“咦，我咋想不到呢。”周家老二瞪大眼睛，打心眼裏佩服老三，這道理說出來很淺顯，可他就是想不到。
周老三想了想，給他二哥出了個主意，“現在新米出來了，行情不錯，可以去收些新米來賣，不過，掙頭不大，也就掙個跑路的腿腳費。”
“那也行啊，能掙多少是多少。”周家老二大喜，周老三要留他吃午飯他也不留，說給豆餅買包點心回去就回村。
“二哥，別在外頭買了，我們自家就有。”吉祥把周家老二喊住，包了三包點心，叫他拿回去一包自留，剩下兩包一包給大哥，一包給爹娘。
周家老二接過笑嗬嗬說，“這次來的匆忙忘記給你們帶東西，我反而往回拿，多不像樣子啊，院裏的桃樹結了好多果，下回來我給你們摘一籃子。”
“一家人客氣啥。”吉祥笑笑。
周老三倒是靈光一閃，“二哥，咱村那條河螃蟹多嗎？”
“多啊，多得是，十裏八鄉就數咱村那條河螃蟹、蚌殼多，小時候還帶你捉過的，今年我還捉過呢。”
“二哥，那你明天幫我帶些來，我花錢買，十五文一斤，要個三十斤吧。”周老三道。
周家老二愣了，這三十斤螃蟹未免太多了，他就是把河給撈幹淨了也撈不上來這許多，“老三，你哥我就一雙手，我撈不過來啊。”
“撈不過來你不會想辦法？莊稼收不過來你咋會想哩？”周老三衝二哥眨了眨眼，不能啥事都指望他給支招啊，以後兩個哥哥做生意，還是要靠自己，他最多幫著開頭，不可能一直幫下去。
周家老二恍然大悟，摸摸腦袋笑了一聲，“怪我，我這木腦殼想事情太慢了，我可以找幫手嘛，哈哈哈哈，走哩。”
回到周村後，周家老二就喝了幾口水，連晌午飯都沒有吃，就出門去找村子裏的那些年輕後生們了，說要他們幫忙捉螃蟹，這些年輕後生天天下河玩耍、洗澡，整天沒啥正經事幹，聽周家老二說要他們捉螃蟹，個個都覺得奇怪，“周二哥，你要螃蟹幹啥，我們這就幫你捉去，河裏好多哩，你翻一翻那些大石頭，一般都有一兩隻在下麵躲涼快，好抓得很。”
“我要的多，你們幾個過來，我有話要和你們說。”周家老二對年輕後生們招手，招呼他們在樹下坐好，“我一天要收三十斤，一個人捉不過來，這樣，你們幫我捉，捉好了來我家找我，我給你們五文錢一斤可好？”
“真的假的？”年輕小後生小娃娃們驚喜壞了，這河蟹好捉的很，一斤五文錢，一天捉個四五斤不是問題，折下來就是二十多文錢，可以買半斤肉補油水呢。
“我閑著沒事騙你們小孩做什麽，當然是真的哩，我說話算話。”周家老二笑笑，環視了一圈，對這群小孩們說道，“還有件事情要囑咐你們，不要打架，不要爭搶，別往深水裏頭去，另外，捉的螃蟹必須是活的，也不能缺胳膊少腿，不然我不要，聽到了沒有？”
那幾個小後生點頭說知道了。
第二天一大早，周家老二真送來了三十斤螃蟹，周老三高興極了，這下可以推出新菜了。
“老三，河蟹沒幾兩肉，做成菜也不好吃，你收這麽多能賣完嗎？”
作者有話要說： 一更！還有二更哈！
第78章 、078
"當然了, 難道我還會做虧本買賣？"周老三說完從錢箱裏數好錢拿給周家老二，三十斤河蟹，周老二一共掙了三百文錢，很有賺頭。
老三說能掙錢那就是能掙, 周老二對弟弟挺有信心, 他收好了錢，摸著鼓囊囊的荷包心裏特別踏實, “對了, 差點忘了, 我給你們帶了桃子。”
上回說摘桃給他們吃，周老二記在了心上，這筐水蜜桃個頭大, 水分多, 早晨才從樹上摘下, 新鮮的很，上麵帶著白白的絨毛，加上粉嘟嘟的顏色，像極了大姑娘白裏透紅的臉蛋, 周老三接過竹筐, 靠近一點就聞到了桃子清香的味道。
他抓起一起用手搓幹淨上麵的絨毛和灰塵, 咬了一口, 清甜的汁水瞬間充滿整個口腔, “真甜！”
“那下回再給你們帶，今年桃子結的又多又好哩。”
“二哥, 你不是好奇這河蟹怎麽做好吃嗎？今天算你有口福，中午吉祥露一手給你看看，你就知道在會做的人手裏, 這些鄉下人都不愛吃的河蟹滋味會有多好。”上次周老二就沒留飯，這次周老三又留他，聽說吉祥要下廚，周老二舔了舔唇，他惦記吉祥做的好飯菜，倒是想留，可惜他沒功夫留，一大早到鎮上給老三送了河蟹，馬上趕回去要收新米。
“算了，下次再說吧。”
周老三不強留了，把裝河蟹和水蜜桃的筐子騰出來交給周老二拿回去，嬉皮笑臉的說，“二哥你真是沒口福，記得明天再給我送河蟹啊。”
“行，我記著哩。”
河蟹有了，醬炒河蟹這道菜正式上了吉祥飯館的菜單，兩斤蟹肉為一鍋，吉祥還將萵筍、土豆、幹豆腐等配菜加入其中，無論什麽配菜加在裏頭，隻要裹上湯汁的鮮美都很好吃，醬炒河蟹口味比較重，點了這道菜的客人往往還要點一兩份冰品配著一起吃，周老二帶來的水蜜桃給了吉祥啟發，將西瓜、桃子等水果切成塊，加入糖水，和碎冰一起做成冰鎮糖漬水果，極受客人的喜愛。
前有麻辣兔丁、酸梅鴨，現在又推出了醬炒河蟹，吉祥飯館生意格外火爆，斜對門的宋氏飯莊的人終於坐不住了。
說起這宋氏，也是黃沙鎮有名有姓的人家，宋家世代經商，經營飯莊和客棧，到如今已經是鎮上有名的大財主，斜對門那家宋氏飯莊是宋家三房在經營，不過宋家三房老爺遊手好閑，這飯莊其實是他剛二十出頭的兒子宋文琛在經營。
宋文琛在鎮上的名聲不太好，是個愛財如命的人，大家都說他為了錢什麽事都做的出來。
這不，看著最近半個月的賬本，宋文琛擰起眉毛臉色十分差勁，質問賬房先生，“這半個月的利潤為何難看成這個樣子？”
賬房先生垂頭喪氣，指了指對麵的吉祥飯館，“三少爺你看看對麵。”
隻見吉祥飯館客人進進出出，座位是滿的，甚至有人在門口排隊等位置，再看看自家，有一半的座位都是空著的，宋文琛摸了摸下巴，“對門生意天天這麽好？”
“是，天天這麽多人上門吃，把咱們的老客都搶走了。”宋氏飯莊的店夥計有些不忿，說完擼起袖子亮出手腕上的淤青訴苦，“昨天我去河邊洗東西，碰見對門的夥計，就是那個高壯的像牛的，一下就把我推到了，害我的胳膊碰到了石頭上，青紫了好大一塊！”
見自家夥計吃虧掛彩，宋文琛覺得不能忍，立刻站了起來，“欺人太甚！走，我帶你去討要說法！”
夥計連忙拉住自家三少爺，啜噎道，“算了算了，是我先罵了一句人，說他長得醜。”
宋文琛瞟了自家夥計一眼，搖搖頭，“你去對門把他們的招牌菜買回來，我要好好品嚐一番，上次開業我去吃過一回，人太多，招牌菜沒有吃上，我倒要試一試這菜的滋味到底有多好，能把我們的老客全都拉走！”
阻擋他發財，他忍不了！
……
又過了兩日，鎮上各家糕餅鋪，酒樓，甚至挎著筐子滿街叫賣的小販們，都開始賣起了鮮花餅，人們吃多了，吃膩了，曾經新鮮稀罕的糕點，現如今成了爛大街的貨，吉祥早叫工人們減少了鮮花餅的量，改做雪絨豆沙和酥酪。
雪絨豆沙做出來外表像是一個個圓滾滾的雪球，又白又胖，裏麵包裹著軟糯的紅豆沙，吃起來又甜又香，做法也並不複雜，用雞蛋白打成蛋糊，然後將熬好的紅豆沙裹在裏頭下油鍋炸就行，唯一難做的是打蛋糊要力氣，而且紅豆沙熬製的時間長，並且雪絨豆沙現炸現吃滋味最好，涼了影響風味，吉祥便在賣零食的小屋邊架了一口油鍋，邊炸邊賣。
而酥酪倒是能放，讓女工們在院裏做好再送來。
等鮮花餅賣不掉，賣家發愁的時候，吉祥飯館的雪絨豆沙和酥酪已經掀起新一股流行。
新東西剛出來，大家都瞧著新鮮，愛吃也能賣上價錢，零食小屋前排起長龍，那些賣鮮花餅的傻眼了，鮮花餅能存幾天，但是禁不住久存，時間長了賣不掉會發臭，更砸在手裏頭。
“賣吧，賣了就是錢，不賣難道自家人全吃完？實話說吧，我們一家人吃鮮花餅都吃吐了，便宜賣了，買一斤送一斤吧。”
這一波跟風的人都虧本了，更要命的是，看到原料價格漲得快，他們還囤了不少的糯米粉和麵粉以及玫瑰醬，鮮花餅的生意是沒賺頭了，這原料自然也要脫手。
很快，麵粉和糯米粉的價格一落千丈。
周家老二上來送螃蟹的時候心有餘悸，連連歎氣，“還好我聽了你的話沒有進貨，不然這一次虧的褲衩都不剩，現在價錢掉的厲害啊。”
這一切都在周老三的推斷裏，他是不意外，做生意嘛，大家都愛跟風，看見誰掙錢了一頭紮進去跟著做，手腳快跟在前頭的還能撿一些碎骨頭啃，走在後頭的連肉渣都吃不上，隻有虧本的份。
“我看這價錢還有的降，我認識好幾個老板，前陣子囤了很多，現在還沒出手呢，他們還在觀望，想等價錢漲一漲再出手，可現在賣的比買的還多，咋可能漲價。”
周老三說道。
“老三，你腦筋可真靈，你上次叫我收新米，果真掙錢了，加上這些天捉螃蟹，我掙了好幾兩銀子，照這個勢頭下去，來年我就有錢蓋房子哩，要蓋就蓋一座漂漂亮亮的，青磚黑瓦，大院子，敞亮！”周家老二滿心歡喜，還說慧香說了，下次老三和吉祥回去，她要殺雞給他們吃。
“留著下蛋吧。”周老三推辭道。
周家老二衝弟弟點點下巴，笑得眼睛邊的笑紋都出來了，可見他是真高興，“你嫂子許了願要殺給你倆吃，就別客氣了，養了兩年的老母雞熬湯最美，很有營養，到時候多喝兩碗補身子嘛，在外頭做買賣辛苦，費腦筋。”
“那行，再推脫顯得我太見外。”周老三還真有些想喝，老母雞熬的湯油水足，滋味很香甜。
“就知道你小子喜歡。”周家老二轉身要走，又被周老三叫住了，他最近想做一筆額外的生意發點小財，想想也能帶兩個哥哥一起做，他也盼著三兄弟都過上好日子，落了誰都不好。
“糯米粉麵粉的價格還有的降，但是降了以後肯定還會漲，我們低價買進高價賣出，肯定能掙一筆銀子。”周老三道。
周家老二有些迷糊，想想也是這個道理，價錢降的太低，大家都不進貨，最後肯定還要漲價，“不過，誰知道啥時候價錢最低哩？”
“這誰知道，不過我琢磨著一斤再降個五文錢就是極限，到時候咱就收貨，囤積到倉庫裏去，二哥你回去和大哥說一聲，這買賣可以一起做。”