孫寶寶呢，看著廚房中的材料這麽多，心裏頭癢癢，又開始按照手感自我發揮了。
二爺爺觀察了幾分鍾，也沒喊停，等烤完以後再讓孫寶寶吃吃自己隨意湊餡的到底是個什麽味道。
“做菜也是學問，否則你三爺爺為何天天在房內為了一盅藥膳不停的配藥。
不論做什麽，適合是很重要的。
如你釀酒，新昌酒得用井水，而嵊縣酒隻能用溪水；再如冬日裏釀酒每缸要放兩鬥酒酵，而春天隻需一鬥。
釀酒如此，糕點也是如此。有些餡料味道不相和，你放了等於白放，不僅浪費餡料，還毀了糕點。”
孫寶寶沉默點頭。
見此，二爺爺又將她做的月餅一塊塊掰開，還沒嚐呢，立刻搖搖頭：“你這餡料沒攪勻，吃著口感肯定不好。”
說著，切開一個自己做的月餅給孫寶寶看，“你看這個，月餅的每一處都需要均勻分布大小餡料，這種吃著才口口香。”
“除此之外，月餅的皮和餡得二八分，這才是正宗的五仁月餅……”
突然間，孫寶寶再也不敢輕視糕點了，於她來說，比起做菜，學糕點難的更多。
那吊兒郎當的、如同玩一般的態度被擊得粉碎。一股懊惱、羞恥湧上心頭。
接下來的時間不需要二爺爺盯著，她一人在廚房做了一整天的月餅。
如何讓餡料分布均勻？
如何讓表皮變得光亮？
如何讓甜鹹達到和諧？
……
爺爺們總說，做菜就是做學問，學問是在試錯中一步一步提高的。
既然是做學問，就得耐著性子。
幾十種餡料放在桌上，孫寶寶一種一種的慢慢試。終於在要出去之前試到和二爺爺不一樣的，但味道又卻完美融合的餡料口味。
完完全全是她自己找到的餡料口味。
.
中秋前一日。
空氣清新，氣溫適宜。
孫寶寶在這天收拾好了屋子，讓文心姐搬了過來。
而平靜的望天村也在這天突然出現了一個大事兒！
原本那傳的沸沸揚揚的休養院定址了，就定在望天村的旁邊，離望天村口不到一千米的地方。
這個消息如同沸水入油鍋一般，在十裏八鄉驚起一層浪。
從一年前開始有這個風聲時人們就曉得，這個休養院中住的肯定不是普通老人。甚至還有許多傳言說裏頭住的都是有錢有權的老人。
孫寶寶覺得有權不大可能，可有錢卻是一定的。
人人心底都有一杆秤，這種休養院若是落在自家村子附近，說不定會給村子帶來機遇。
就連望天村的人都是這麽想的，而且這休養院還沒落成呢，施工隊就開始籌備幫他們把村口的路擴寬幾米。
霎時間村子中的人喜出望外。
不管未來如何，但能肯定的一點是，這個休養院定能帶動他們村子的經濟。
而在這個消息掩蓋之下，孫寶寶家附近的破舊房子被屋主出租出去，並且租戶還花大價錢翻新重修的消息似乎就不這麽引人注意了。
不過孫寶寶還是特意關注了這個新鄰居，直到第二天趙天德上門來，成了她這天的第一個客人。
站在門口，笑笑說了一句：“孫老板，我就住你隔壁，算是你的鄰居了。”
孫寶寶一臉懵逼：“隔壁那個房子是您租的？”
原來您就是村民口中有錢還有閑的人！
說著，趕緊把人迎進來，其實這會兒才早上八點半，沒到迎客的時間呢。
趙天德看了眼時間，發現還早著，於是對孫寶寶說道：“你去忙吧，我隨便逛逛，等到點了我再吃飯。”
他對這宅子很感興趣，上次還沒看過癮呢。
孫寶寶點點頭，她也沒什麽時間，馬上要到點了，她還得去裏邊準備菜。
一進後院，一股濃濃的香味頓時進入人的鼻中，孫寶寶深深一聞，不由得加快步伐。
進廚房後洗洗手，然後打開鹵鍋，隻見老鹵湯裏頭滿滿登登的都是菜品。
這個鹵水，就是她之前熬煮好的老鹵。鹵水在每次用完後可以撈出裏頭的雜質，然後放入陶瓷缸中儲存。隻要保存得好，可以用許久。
而且和酒一樣，越放越香。
孫寶寶今日推出的必點菜，就是“鹵味”！
客人陸陸續續進門，因為中秋假期的原因，她明顯能感覺到今天的人比昨天更多。
隨著時間流逝，一股霸道的鹵味香若有若無的飄到正廳中。
趁著中秋假期又來清城山旅遊的蕭笑笑總覺得自己隱隱約約聞到一股香味兒，可又不太確定。
蕭笑笑是一名大學生，家雖然在外省，但學校卻離清城山很近，就在隔壁市。
因為實在想念這家飯店的菜，猶豫了好幾天的她最終放棄了回家，帶著同樣沒回家的室友來到清城山。
“小雙，你有沒有聞到一股香味？”蕭笑笑動動鼻子，嗅了兩下。
小雙這會兒正擺弄著手機調角度錄vlog，她從上大學就開始記錄生活，一直到了如今大三，雖然沒什麽粉絲，但也一直在堅持著。
因為她學傳媒的，等畢業了，自己這幾萬粉絲也算是個作品吧。
殷小雙仔細聞了聞，“沒有吧……哎，有了！”
“像是，鹵味兒？”殷小雙不確定地說道，“店家今天應該做鹵味了吧。”
“不能啊，我上回來……”蕭笑笑十分肯定的說著，可話還沒說完，眼睜睜的就看著店裏的服務員把牆上的今日必點改成了“鹵味”！
頓時間，周圍人出聲：“還真有鹵味啊，我就說我怎麽聞到了那股味道。”
“叮叮叮～”廚房中孫寶寶設的鬧鍾響了，她趕緊放下手中的刀，將鹵鍋的火給關了，然後將鹵肉中的東西撈出來，晾得稍微涼後切好放著待用。
恰好在此時，濤子拿了一打點菜條進來。
“濤子，鹵味好了，有點鹵味的客人現在就可以上菜。”孫寶寶說道，然後在一道道鹵味上麵澆了鹵汁，看著就讓人垂涎欲滴。
濤子點點頭：“寶寶姐，今天人好多，還有四五個拿著手機相機在錄的，咱們飯店是不是終於要在外邊有名氣了？”
他剛剛還看到一個舉著手機，對著宅子各處直播的。
孫寶寶也是這麽覺得。
前幾天學了一手月餅技術從空間出來，拍了個逼格滿滿的視頻發到網上後，飯店賬號的粉絲量增了不少，那條視頻的播放量更是突破二十萬。
不少人都讓她掛鏈接，若不是做不過來的話……她是真的想試試！
聽人說網上賣貨可賺錢了。
最後粉絲們用“嗷嗷待哺”的姿態成功讓孫寶寶準備了一百個月餅抽獎。
孫寶寶想了想，月餅的快遞是昨天發的，現在應該有一部分人收到快遞了吧？
她心中存著事兒，可手下動作卻沒變慢，看了眼濤子寫的標注，這一波客人點的最多的菜是鹵味，除此之外就是水煮牛肉了。
濤子將鹵味全都拿出去，味道立刻充盈了整個餐廳。
來直播的張天鏡頭對著那盤鹵味清盤照啊照，成功引出來一堆的評論和禮物。
他是一個全國各地到處跑的一個美食主播，因為沒有團隊說話耿直，成功積累了大量的粉絲。
而今天他會來這個店，完全是因為清城山市區內正在開辦一個網紅直播節，而在昨天晚上，他又恰好刷到孫家飯店的賬號。
廚房環境看著不錯，菜相也很誘人。
張天到冰櫃中拿了瓶啤酒，打開倒入杯子中，喝一口後立馬夾一筷子鹵豬耳朵到嘴巴中。
“嗯！這豬耳朵真不錯，肉的糯和骨頭的脆一點都不衝突，而且味道是麻辣的，很明顯的川菜口，特別香。”
[特別香嗎！小天還非常少用過“特別香”這個詞。]
[看著好誘人，那鹵汁拌飯肯定很好吃。]
張天一邊筷子不停地夾，頭也不停地點，從來沒有在他臉上看過這種表情的粉絲們已經對這家店開始產生好奇了。
“有一說一，這家店味道真的牛，但是他們家分量不大，但是價錢不低，就這麽一小盤豬耳朵要77。”說著，張天夾起一個雞爪。
一個肥嘟嘟的雞爪duangduangduang的出現在屏幕前，鹵汁順著雞爪一滴一滴的流下來。
“現在，咱們來試試66一盤的雞爪。我都不需要數，一眼就能看出來一盤的雞爪隻有六個。”
[也就是說11塊錢一個雞爪？？？是不是有點坑……]
[如果是在風景區，這個價錢也說得過去。]
張天將滴著汁的雞爪放入口中，抿一下，再嗦一下，肥肥糯糯的雞爪皮就脫離了骨頭，裏頭的筋還又糯又有嚼勁。
他眼睛都亮了，忍不住把骨頭都給咬碎，吃完一個，根本來不及說話，迫切想吃下一個。
“這雞爪，鹵的非常優秀！我就不愛吃那種一點肉都沒有，鹵的還又硬又幹的雞爪。
廚師整得特別好，這雞爪每一個都軟乎，但是卻又十分完整，看到沒，全都沒有缺指頭少肉的。”
趙天把雞爪放到鏡頭前，把還在等外賣的粉絲饞的嗷嗷叫。
餐廳很精彩，廚房中的孫寶寶卻汗水直流。
她現在正在做水煮牛肉。
水煮牛肉是特別經典的一道川菜。
她早上醃製完放入冰箱中冷藏的牛肉拿出來。
然後起鍋燒油，放入幹辣椒和花椒炸香，等幹辣椒成褐色之後趕緊撈出，切碎放入一旁待用。
接著將鍋中的香油翻一半出來，之後起火熱油，油熱下蒜泥紅油豆瓣醬炒香，炒香後倒入雞湯。
在開店的日子裏，她每天都會吊著一鍋雞湯放著做菜。
二爺爺觀察了幾分鍾，也沒喊停，等烤完以後再讓孫寶寶吃吃自己隨意湊餡的到底是個什麽味道。
“做菜也是學問，否則你三爺爺為何天天在房內為了一盅藥膳不停的配藥。
不論做什麽，適合是很重要的。
如你釀酒，新昌酒得用井水，而嵊縣酒隻能用溪水；再如冬日裏釀酒每缸要放兩鬥酒酵，而春天隻需一鬥。
釀酒如此，糕點也是如此。有些餡料味道不相和，你放了等於白放，不僅浪費餡料，還毀了糕點。”
孫寶寶沉默點頭。
見此，二爺爺又將她做的月餅一塊塊掰開，還沒嚐呢，立刻搖搖頭：“你這餡料沒攪勻，吃著口感肯定不好。”
說著，切開一個自己做的月餅給孫寶寶看，“你看這個，月餅的每一處都需要均勻分布大小餡料，這種吃著才口口香。”
“除此之外，月餅的皮和餡得二八分，這才是正宗的五仁月餅……”
突然間，孫寶寶再也不敢輕視糕點了，於她來說，比起做菜，學糕點難的更多。
那吊兒郎當的、如同玩一般的態度被擊得粉碎。一股懊惱、羞恥湧上心頭。
接下來的時間不需要二爺爺盯著，她一人在廚房做了一整天的月餅。
如何讓餡料分布均勻？
如何讓表皮變得光亮？
如何讓甜鹹達到和諧？
……
爺爺們總說，做菜就是做學問，學問是在試錯中一步一步提高的。
既然是做學問，就得耐著性子。
幾十種餡料放在桌上，孫寶寶一種一種的慢慢試。終於在要出去之前試到和二爺爺不一樣的，但味道又卻完美融合的餡料口味。
完完全全是她自己找到的餡料口味。
.
中秋前一日。
空氣清新，氣溫適宜。
孫寶寶在這天收拾好了屋子，讓文心姐搬了過來。
而平靜的望天村也在這天突然出現了一個大事兒！
原本那傳的沸沸揚揚的休養院定址了，就定在望天村的旁邊，離望天村口不到一千米的地方。
這個消息如同沸水入油鍋一般，在十裏八鄉驚起一層浪。
從一年前開始有這個風聲時人們就曉得，這個休養院中住的肯定不是普通老人。甚至還有許多傳言說裏頭住的都是有錢有權的老人。
孫寶寶覺得有權不大可能，可有錢卻是一定的。
人人心底都有一杆秤，這種休養院若是落在自家村子附近，說不定會給村子帶來機遇。
就連望天村的人都是這麽想的，而且這休養院還沒落成呢，施工隊就開始籌備幫他們把村口的路擴寬幾米。
霎時間村子中的人喜出望外。
不管未來如何，但能肯定的一點是，這個休養院定能帶動他們村子的經濟。
而在這個消息掩蓋之下，孫寶寶家附近的破舊房子被屋主出租出去，並且租戶還花大價錢翻新重修的消息似乎就不這麽引人注意了。
不過孫寶寶還是特意關注了這個新鄰居，直到第二天趙天德上門來，成了她這天的第一個客人。
站在門口，笑笑說了一句：“孫老板，我就住你隔壁，算是你的鄰居了。”
孫寶寶一臉懵逼：“隔壁那個房子是您租的？”
原來您就是村民口中有錢還有閑的人！
說著，趕緊把人迎進來，其實這會兒才早上八點半，沒到迎客的時間呢。
趙天德看了眼時間，發現還早著，於是對孫寶寶說道：“你去忙吧，我隨便逛逛，等到點了我再吃飯。”
他對這宅子很感興趣，上次還沒看過癮呢。
孫寶寶點點頭，她也沒什麽時間，馬上要到點了，她還得去裏邊準備菜。
一進後院，一股濃濃的香味頓時進入人的鼻中，孫寶寶深深一聞，不由得加快步伐。
進廚房後洗洗手，然後打開鹵鍋，隻見老鹵湯裏頭滿滿登登的都是菜品。
這個鹵水，就是她之前熬煮好的老鹵。鹵水在每次用完後可以撈出裏頭的雜質，然後放入陶瓷缸中儲存。隻要保存得好，可以用許久。
而且和酒一樣，越放越香。
孫寶寶今日推出的必點菜，就是“鹵味”！
客人陸陸續續進門，因為中秋假期的原因，她明顯能感覺到今天的人比昨天更多。
隨著時間流逝，一股霸道的鹵味香若有若無的飄到正廳中。
趁著中秋假期又來清城山旅遊的蕭笑笑總覺得自己隱隱約約聞到一股香味兒，可又不太確定。
蕭笑笑是一名大學生，家雖然在外省，但學校卻離清城山很近，就在隔壁市。
因為實在想念這家飯店的菜，猶豫了好幾天的她最終放棄了回家，帶著同樣沒回家的室友來到清城山。
“小雙，你有沒有聞到一股香味？”蕭笑笑動動鼻子，嗅了兩下。
小雙這會兒正擺弄著手機調角度錄vlog，她從上大學就開始記錄生活，一直到了如今大三，雖然沒什麽粉絲，但也一直在堅持著。
因為她學傳媒的，等畢業了，自己這幾萬粉絲也算是個作品吧。
殷小雙仔細聞了聞，“沒有吧……哎，有了！”
“像是，鹵味兒？”殷小雙不確定地說道，“店家今天應該做鹵味了吧。”
“不能啊，我上回來……”蕭笑笑十分肯定的說著，可話還沒說完，眼睜睜的就看著店裏的服務員把牆上的今日必點改成了“鹵味”！
頓時間，周圍人出聲：“還真有鹵味啊，我就說我怎麽聞到了那股味道。”
“叮叮叮～”廚房中孫寶寶設的鬧鍾響了，她趕緊放下手中的刀，將鹵鍋的火給關了，然後將鹵肉中的東西撈出來，晾得稍微涼後切好放著待用。
恰好在此時，濤子拿了一打點菜條進來。
“濤子，鹵味好了，有點鹵味的客人現在就可以上菜。”孫寶寶說道，然後在一道道鹵味上麵澆了鹵汁，看著就讓人垂涎欲滴。
濤子點點頭：“寶寶姐，今天人好多，還有四五個拿著手機相機在錄的，咱們飯店是不是終於要在外邊有名氣了？”
他剛剛還看到一個舉著手機，對著宅子各處直播的。
孫寶寶也是這麽覺得。
前幾天學了一手月餅技術從空間出來，拍了個逼格滿滿的視頻發到網上後，飯店賬號的粉絲量增了不少，那條視頻的播放量更是突破二十萬。
不少人都讓她掛鏈接，若不是做不過來的話……她是真的想試試！
聽人說網上賣貨可賺錢了。
最後粉絲們用“嗷嗷待哺”的姿態成功讓孫寶寶準備了一百個月餅抽獎。
孫寶寶想了想，月餅的快遞是昨天發的，現在應該有一部分人收到快遞了吧？
她心中存著事兒，可手下動作卻沒變慢，看了眼濤子寫的標注，這一波客人點的最多的菜是鹵味，除此之外就是水煮牛肉了。
濤子將鹵味全都拿出去，味道立刻充盈了整個餐廳。
來直播的張天鏡頭對著那盤鹵味清盤照啊照，成功引出來一堆的評論和禮物。
他是一個全國各地到處跑的一個美食主播，因為沒有團隊說話耿直，成功積累了大量的粉絲。
而今天他會來這個店，完全是因為清城山市區內正在開辦一個網紅直播節，而在昨天晚上，他又恰好刷到孫家飯店的賬號。
廚房環境看著不錯，菜相也很誘人。
張天到冰櫃中拿了瓶啤酒，打開倒入杯子中，喝一口後立馬夾一筷子鹵豬耳朵到嘴巴中。
“嗯！這豬耳朵真不錯，肉的糯和骨頭的脆一點都不衝突，而且味道是麻辣的，很明顯的川菜口，特別香。”
[特別香嗎！小天還非常少用過“特別香”這個詞。]
[看著好誘人，那鹵汁拌飯肯定很好吃。]
張天一邊筷子不停地夾，頭也不停地點，從來沒有在他臉上看過這種表情的粉絲們已經對這家店開始產生好奇了。
“有一說一，這家店味道真的牛，但是他們家分量不大，但是價錢不低，就這麽一小盤豬耳朵要77。”說著，張天夾起一個雞爪。
一個肥嘟嘟的雞爪duangduangduang的出現在屏幕前，鹵汁順著雞爪一滴一滴的流下來。
“現在，咱們來試試66一盤的雞爪。我都不需要數，一眼就能看出來一盤的雞爪隻有六個。”
[也就是說11塊錢一個雞爪？？？是不是有點坑……]
[如果是在風景區，這個價錢也說得過去。]
張天將滴著汁的雞爪放入口中，抿一下，再嗦一下，肥肥糯糯的雞爪皮就脫離了骨頭，裏頭的筋還又糯又有嚼勁。
他眼睛都亮了，忍不住把骨頭都給咬碎，吃完一個，根本來不及說話，迫切想吃下一個。
“這雞爪，鹵的非常優秀！我就不愛吃那種一點肉都沒有，鹵的還又硬又幹的雞爪。
廚師整得特別好，這雞爪每一個都軟乎，但是卻又十分完整，看到沒，全都沒有缺指頭少肉的。”
趙天把雞爪放到鏡頭前，把還在等外賣的粉絲饞的嗷嗷叫。
餐廳很精彩，廚房中的孫寶寶卻汗水直流。
她現在正在做水煮牛肉。
水煮牛肉是特別經典的一道川菜。
她早上醃製完放入冰箱中冷藏的牛肉拿出來。
然後起鍋燒油，放入幹辣椒和花椒炸香，等幹辣椒成褐色之後趕緊撈出，切碎放入一旁待用。
接著將鍋中的香油翻一半出來，之後起火熱油，油熱下蒜泥紅油豆瓣醬炒香，炒香後倒入雞湯。
在開店的日子裏，她每天都會吊著一鍋雞湯放著做菜。