而孫寶寶呢，她正將一鍋鍋的黃山燉鴿給放到爐子上呢。
砂鍋開始咕嘟咕嘟響，水霧在陽光中飛舞升起，燉鴿的味道也漸漸傳出。
再外頭等候的客人們看到老宅上空有清煙嫋嫋，原本有些煩躁的心頓時平靜。
“你說，飯店這會兒再做什麽菜？”有人這麽問。
“這哪曉得，誰鼻子靈的聞聞。”
還真有人聞了兩下，“燉雞燉鴨燉骨頭？”
“不是吧，是爆炒味。”
“是烤肉味，真的，有點像我先前聞過的燒鵝。”
“我覺得是煲豆腐……”
“是麻辣肥腸魚……”
……
是人間煙火味。
第69章 東壁龍珠 你蔣家，學人手藝、拜人為師……
國慶這天, 市區中掛滿紅旗，就連風景區的公路上和各個村莊中也有紅旗飄揚。
為了節日氛圍，孫寶寶前幾天特意請村裏頭會做衣服的阿婆做了幾身紅色的工作服, 這會兒他們穿上精神極了。
濤子今天的狀態特此好, 他匆忙走進來，“寶寶姐, 兩廳的客人都已經滿了，這是點菜條。”說完, 又匆匆走了出去。
孫寶寶粗粗掃了一眼, 點東壁龍珠這道菜的人是最多的，得有18道。
東壁龍珠其實就是把餡料往龍眼肉中塞，塞完後裹上麵包糠放入油鍋中油炸，炸完外表是金黃色的，看著和芝士球很像。
而餡料呢，先前秦惠她們早就剁完了。
五花肉泥、鮮蝦仁丁、水發香菇粒、蔥薑末幾種材料放在一個大盆中，然後往其中加入食鹽、白糖、料酒、雞蛋清和水澱粉，緊接著攪勻餡料。
孫寶寶的力氣大，這一步是她自己做的。
她一隻手抓著大盆邊緣, 另一隻手朝著一個方向將餡料攪拌上勁兒。
攪拌完後，幾人把餡料擠成龍眼核一般大小的小圓球。
“這餡料太香了, 包餃子指定好吃。”柳大嬸笑嗬嗬說道。她的手速十分快，也就比孫寶寶差了一點點。
可孫寶寶這手速是練了好久才練出來的，而柳大嬸這才頭一回做吧？
“柳嬸你的手咋這麽靈活？”秦惠看了都咋舌。
柳嬸“嗐”一聲, “我娘家是做魚丸的，我從小擠魚丸，沒想到現在手藝還沒有生疏。”她一邊說著話，可手上的速度是半點沒有降下來。
灶爐中的火越來越旺, 孫寶寶洗洗手，先把蒸籠放到鍋上，然後再將一個個小肉餡擺放到盤子中，然後上鍋蒸。隻需幾分鍾，肉餡便熟透。
這道菜麻煩就麻煩在這個步驟，肉餡必須得熟了後才能塞到龍眼肉中。
剛揉完餡，幾人又得塞，塞了整整一大盆的龍眼球，手腕都酸了。
孫寶寶早就把油倒入油鍋中了，這會兒她拿起龍眼，先裹一層麵粉，再沾一層蛋黃液，最後裹層麵包糠，放入油鍋中小火慢炸。
小圓球在油鍋中“滋啦滋啦”的響，鍋裏頭冒起小泡泡，緊接著，油炸的香味就傳了出來。
炸完第一鍋，孫寶寶又炸第二鍋，等全部炸完後，再次複炸一遍，龍眼球的顏色也越來越金黃。
說實在的，同樣是油炸，可龍眼球的香味聞著不如炸雞霸道，但是它的香都藏的緊緊的，都裹在內裏，隻要一咬，香味便會逸出來。
第二次複炸很快就炸好，孫寶寶把一個個金黃色的小圓球分裝到各個盤子中，然後由關萱端了出去。
*
正廳中，曾經帶著外婆來飯店吃過一次的程陽又來了，不過他這次是帶著兩個同學來的。
若不是外婆今天需要齋戒，她也要來呢。
他們家離望天村遠，每天根本搶不到位置，今日能吃得上飯是因為他昨天晚上住在了望天村。
嗯，來了之後才發現原來這裏已經有代排業務了……
“多點幾樣菜，等會兒剩些我打包回去給我外婆吃。”程陽落座後便說道，然後迅速勾了菜單。
對麵的同學秦數“切”一聲，“你確定是給你外婆點的而不是蔣心怡點的。”
程陽臉一紅，還沒等他狡辯，哦不，還沒等他反駁，另一位同學就好奇的看著程陽問道：“蔣心怡從國外回來啦？”
程陽點點頭，“她昨天晚上到的。”
“哎，她家人不是都在首都嗎，怎麽她反而回了清城山。”這位同學又問。
他們幾個人和蔣心怡是小學同學，從上了高中、蔣心怡轉學去首都後他們就沒啥聯係了，隻有程陽和她經常微信聯係。
“肯定是他把人約來的唄。”秦數調侃。
程陽連忙擺擺手，“她回清城山主要探望她外公的，我哪能把人家約來。”
他還有點不確定今天蔣心怡會不會應約來飯店呢，都快要十一點半了。
程陽有些心急，反複把手機點來又關上，緊張的都要跺腳了。
突然，手機屏幕亮起，程陽趕緊拿起手機，點下接通鍵：“喂，心怡，我們已經在飯店裏了，你直接進來就好，剛剛我們訂的是四個人，嗯嗯，好好。”
程陽掛斷電話，整個人的麵容似乎都輕快幾分。然後他又轉頭看向窗外，視線緊緊盯著門口。
門外，蔣心怡掛斷電話後把車停好，然後開門下車，站在飯店門口看了好一會兒。
“你好，女士請排隊。”二雄攔下她。
蔣心怡一愣，“我同伴在裏麵。”說完，就見程陽飛速跑了出來，對著二雄笑笑道：“她是和我們一起的，剛剛算人數的時候都算進去了。”
濤子走過來點點有，二雄便說聲抱歉，讓兩人進去。
蔣心怡左顧右盼，注意力完全在這個老宅上。
她心中突然想起出門前外公和她說的話。
小花園內。
外公雕著手裏的木頭，聽到她要去孫家飯店時驚訝極了，片刻後笑著搖搖頭，“孫家你爺爺和你爸爸提都不敢提，沒想到你今天竟然會去那兒。”
正要出門的蔣心怡腳步一頓，疑惑問：“為什麽，孫家不就是一個網紅飯店嗎？要不是程陽三番兩次說那家飯店的菜的味道是他吃過最好的，我才不願意去。”
蔣心怡外公一愣，而後發出大笑。
“哈哈哈，哈哈哈！”外公放下手中的刻刀，笑得抹眼淚，把蔣心怡笑得雲裏霧裏的。
“笑啥啊，外公到底是咋回事兒你說唄！”她氣急，把包一甩，走過去挽住外公的胳膊。
她外公姓林，叫林儒明，是個大學老師，平日待人接物都和溫和，可隻要一提到她們蔣家就冷嘲熱諷的。
外公隻有媽媽一個女兒，當年媽媽在上大學時偷偷跟老爸結婚，最後連學業都沒有完成，把外公和外婆氣個半死，好幾年都不讓媽媽了進家門。
等到她出生以後，外公外婆才漸漸接受老爸。可對於蔣家，依舊膈應。
林儒明“哎呦”一聲，笑容漸漸消失，“你家祖上的手藝，還是從孫家人手中學來的，按道理來說，你們蔣家得喊人家祖師爺曉得不！”
“怎麽可能！”蔣心怡瞪大眼睛，語氣十分堅定，“我們家祖上可是禦廚！”
“那就對了。”林儒明表情有些不屑，“孫家祖上也是禦廚，你們家祖宗當年借著同鄉的情誼，拜了孫家為師。後來學了人家些許本事，還偷偷賣了人家的菜方，兩家這才掰的。”
接著又哼兩聲，“你家祖上當年可是上無一片瓦，下無一寸土，要多窮有多窮。
朝廷解散後，你家回清城山開店的錢可就是賣孫家菜譜所得來的，簡直是……”
不知廉恥！
他對蔣家這段發家史極為看不上，所以才反對閨女和蔣遊在一起，哪知那個癟犢子……
林儒明想到都氣得慌！
心怡前邊還有個哥哥的，在大學時懷了這個孩子，後來她媽無奈退學，她爸卻半點事兒都沒有。
隻是可惜最後那命苦的孩子沒兩年就生病走了。
林儒明說完後，蔣心怡驚呆了，她一直為自家是禦廚出生而榮。
“不，不可能吧。”她有些不信，肯定是外公亂說的，外公很討厭她爺爺和爸爸。
“嘖，有什麽不可能的，你不信回家問問你爸，看看他有沒有臉把這件事兒跟你說。
別因為記得這件事兒的人都慢慢死了就把它當成沒發生過。人啊，得記恩！”
林儒明說著，又開始雕刻他的木頭了，心情暢快無比。
多年前蔣家老爺子笑話孫家後繼無人，還想落井下石。可如今的蔣家，不也開始後繼無力和漸漸衰敗了嗎？
看看那八珍堂，名聲都快臭了。
可見這人世間就是風水輪流轉，三十年河東三十年河西。他去過幾次孫家飯店，也見過那位小老板，蔣家年輕一輩在人家麵前都不夠看的。
蔣家走下坡路了，人孫家又上來了。
林儒明不禁笑出聲來，突然希望蔣老頭子活久一點，最好親眼看著蔣家再次被孫家所壓。
蔣心怡對外公所說的話還是有些不信，她從小就聽蔣家發家的故事長大。
在她印象中，蔣家祖先在禦膳房打雜許多年，然後自創菜譜，最後因一道“徐鴨”而成為禦廚。
可這會兒外公告訴她這些事情都是假的，她蔣家的手藝都是從孫家學的。
蔣心怡看著眼前這個大宅院，一顆心慢慢變得沉重。
一個家族的底蘊，是可以從祖宅看得出來的。
“心怡，這家菜的味道你可一定要試試看！”程陽有些興奮，不停地給蔣心怡介紹。
“因為這家上菜慢，我們已經先點了幾道菜了，等會兒你再看看菜單，有啥想吃的咱們再點！”
蔣心怡點點頭，進入正廳，落座後眼睛緊緊看著高懸於正廳中央的那塊匾額。
技賽群芳！
她呼吸不由得急促，這是首次清城山廚藝大賽的獎品，唯有首屆的頭名獎品是匾額。
砂鍋開始咕嘟咕嘟響，水霧在陽光中飛舞升起，燉鴿的味道也漸漸傳出。
再外頭等候的客人們看到老宅上空有清煙嫋嫋，原本有些煩躁的心頓時平靜。
“你說，飯店這會兒再做什麽菜？”有人這麽問。
“這哪曉得，誰鼻子靈的聞聞。”
還真有人聞了兩下，“燉雞燉鴨燉骨頭？”
“不是吧，是爆炒味。”
“是烤肉味，真的，有點像我先前聞過的燒鵝。”
“我覺得是煲豆腐……”
“是麻辣肥腸魚……”
……
是人間煙火味。
第69章 東壁龍珠 你蔣家，學人手藝、拜人為師……
國慶這天, 市區中掛滿紅旗，就連風景區的公路上和各個村莊中也有紅旗飄揚。
為了節日氛圍，孫寶寶前幾天特意請村裏頭會做衣服的阿婆做了幾身紅色的工作服, 這會兒他們穿上精神極了。
濤子今天的狀態特此好, 他匆忙走進來，“寶寶姐, 兩廳的客人都已經滿了，這是點菜條。”說完, 又匆匆走了出去。
孫寶寶粗粗掃了一眼, 點東壁龍珠這道菜的人是最多的，得有18道。
東壁龍珠其實就是把餡料往龍眼肉中塞，塞完後裹上麵包糠放入油鍋中油炸，炸完外表是金黃色的，看著和芝士球很像。
而餡料呢，先前秦惠她們早就剁完了。
五花肉泥、鮮蝦仁丁、水發香菇粒、蔥薑末幾種材料放在一個大盆中，然後往其中加入食鹽、白糖、料酒、雞蛋清和水澱粉，緊接著攪勻餡料。
孫寶寶的力氣大，這一步是她自己做的。
她一隻手抓著大盆邊緣, 另一隻手朝著一個方向將餡料攪拌上勁兒。
攪拌完後，幾人把餡料擠成龍眼核一般大小的小圓球。
“這餡料太香了, 包餃子指定好吃。”柳大嬸笑嗬嗬說道。她的手速十分快，也就比孫寶寶差了一點點。
可孫寶寶這手速是練了好久才練出來的，而柳大嬸這才頭一回做吧？
“柳嬸你的手咋這麽靈活？”秦惠看了都咋舌。
柳嬸“嗐”一聲, “我娘家是做魚丸的，我從小擠魚丸，沒想到現在手藝還沒有生疏。”她一邊說著話，可手上的速度是半點沒有降下來。
灶爐中的火越來越旺, 孫寶寶洗洗手，先把蒸籠放到鍋上，然後再將一個個小肉餡擺放到盤子中，然後上鍋蒸。隻需幾分鍾，肉餡便熟透。
這道菜麻煩就麻煩在這個步驟，肉餡必須得熟了後才能塞到龍眼肉中。
剛揉完餡，幾人又得塞，塞了整整一大盆的龍眼球，手腕都酸了。
孫寶寶早就把油倒入油鍋中了，這會兒她拿起龍眼，先裹一層麵粉，再沾一層蛋黃液，最後裹層麵包糠，放入油鍋中小火慢炸。
小圓球在油鍋中“滋啦滋啦”的響，鍋裏頭冒起小泡泡，緊接著，油炸的香味就傳了出來。
炸完第一鍋，孫寶寶又炸第二鍋，等全部炸完後，再次複炸一遍，龍眼球的顏色也越來越金黃。
說實在的，同樣是油炸，可龍眼球的香味聞著不如炸雞霸道，但是它的香都藏的緊緊的，都裹在內裏，隻要一咬，香味便會逸出來。
第二次複炸很快就炸好，孫寶寶把一個個金黃色的小圓球分裝到各個盤子中，然後由關萱端了出去。
*
正廳中，曾經帶著外婆來飯店吃過一次的程陽又來了，不過他這次是帶著兩個同學來的。
若不是外婆今天需要齋戒，她也要來呢。
他們家離望天村遠，每天根本搶不到位置，今日能吃得上飯是因為他昨天晚上住在了望天村。
嗯，來了之後才發現原來這裏已經有代排業務了……
“多點幾樣菜，等會兒剩些我打包回去給我外婆吃。”程陽落座後便說道，然後迅速勾了菜單。
對麵的同學秦數“切”一聲，“你確定是給你外婆點的而不是蔣心怡點的。”
程陽臉一紅，還沒等他狡辯，哦不，還沒等他反駁，另一位同學就好奇的看著程陽問道：“蔣心怡從國外回來啦？”
程陽點點頭，“她昨天晚上到的。”
“哎，她家人不是都在首都嗎，怎麽她反而回了清城山。”這位同學又問。
他們幾個人和蔣心怡是小學同學，從上了高中、蔣心怡轉學去首都後他們就沒啥聯係了，隻有程陽和她經常微信聯係。
“肯定是他把人約來的唄。”秦數調侃。
程陽連忙擺擺手，“她回清城山主要探望她外公的，我哪能把人家約來。”
他還有點不確定今天蔣心怡會不會應約來飯店呢，都快要十一點半了。
程陽有些心急，反複把手機點來又關上，緊張的都要跺腳了。
突然，手機屏幕亮起，程陽趕緊拿起手機，點下接通鍵：“喂，心怡，我們已經在飯店裏了，你直接進來就好，剛剛我們訂的是四個人，嗯嗯，好好。”
程陽掛斷電話，整個人的麵容似乎都輕快幾分。然後他又轉頭看向窗外，視線緊緊盯著門口。
門外，蔣心怡掛斷電話後把車停好，然後開門下車，站在飯店門口看了好一會兒。
“你好，女士請排隊。”二雄攔下她。
蔣心怡一愣，“我同伴在裏麵。”說完，就見程陽飛速跑了出來，對著二雄笑笑道：“她是和我們一起的，剛剛算人數的時候都算進去了。”
濤子走過來點點有，二雄便說聲抱歉，讓兩人進去。
蔣心怡左顧右盼，注意力完全在這個老宅上。
她心中突然想起出門前外公和她說的話。
小花園內。
外公雕著手裏的木頭，聽到她要去孫家飯店時驚訝極了，片刻後笑著搖搖頭，“孫家你爺爺和你爸爸提都不敢提，沒想到你今天竟然會去那兒。”
正要出門的蔣心怡腳步一頓，疑惑問：“為什麽，孫家不就是一個網紅飯店嗎？要不是程陽三番兩次說那家飯店的菜的味道是他吃過最好的，我才不願意去。”
蔣心怡外公一愣，而後發出大笑。
“哈哈哈，哈哈哈！”外公放下手中的刻刀，笑得抹眼淚，把蔣心怡笑得雲裏霧裏的。
“笑啥啊，外公到底是咋回事兒你說唄！”她氣急，把包一甩，走過去挽住外公的胳膊。
她外公姓林，叫林儒明，是個大學老師，平日待人接物都和溫和，可隻要一提到她們蔣家就冷嘲熱諷的。
外公隻有媽媽一個女兒，當年媽媽在上大學時偷偷跟老爸結婚，最後連學業都沒有完成，把外公和外婆氣個半死，好幾年都不讓媽媽了進家門。
等到她出生以後，外公外婆才漸漸接受老爸。可對於蔣家，依舊膈應。
林儒明“哎呦”一聲，笑容漸漸消失，“你家祖上的手藝，還是從孫家人手中學來的，按道理來說，你們蔣家得喊人家祖師爺曉得不！”
“怎麽可能！”蔣心怡瞪大眼睛，語氣十分堅定，“我們家祖上可是禦廚！”
“那就對了。”林儒明表情有些不屑，“孫家祖上也是禦廚，你們家祖宗當年借著同鄉的情誼，拜了孫家為師。後來學了人家些許本事，還偷偷賣了人家的菜方，兩家這才掰的。”
接著又哼兩聲，“你家祖上當年可是上無一片瓦，下無一寸土，要多窮有多窮。
朝廷解散後，你家回清城山開店的錢可就是賣孫家菜譜所得來的，簡直是……”
不知廉恥！
他對蔣家這段發家史極為看不上，所以才反對閨女和蔣遊在一起，哪知那個癟犢子……
林儒明想到都氣得慌！
心怡前邊還有個哥哥的，在大學時懷了這個孩子，後來她媽無奈退學，她爸卻半點事兒都沒有。
隻是可惜最後那命苦的孩子沒兩年就生病走了。
林儒明說完後，蔣心怡驚呆了，她一直為自家是禦廚出生而榮。
“不，不可能吧。”她有些不信，肯定是外公亂說的，外公很討厭她爺爺和爸爸。
“嘖，有什麽不可能的，你不信回家問問你爸，看看他有沒有臉把這件事兒跟你說。
別因為記得這件事兒的人都慢慢死了就把它當成沒發生過。人啊，得記恩！”
林儒明說著，又開始雕刻他的木頭了，心情暢快無比。
多年前蔣家老爺子笑話孫家後繼無人，還想落井下石。可如今的蔣家，不也開始後繼無力和漸漸衰敗了嗎？
看看那八珍堂，名聲都快臭了。
可見這人世間就是風水輪流轉，三十年河東三十年河西。他去過幾次孫家飯店，也見過那位小老板，蔣家年輕一輩在人家麵前都不夠看的。
蔣家走下坡路了，人孫家又上來了。
林儒明不禁笑出聲來，突然希望蔣老頭子活久一點，最好親眼看著蔣家再次被孫家所壓。
蔣心怡對外公所說的話還是有些不信，她從小就聽蔣家發家的故事長大。
在她印象中，蔣家祖先在禦膳房打雜許多年，然後自創菜譜，最後因一道“徐鴨”而成為禦廚。
可這會兒外公告訴她這些事情都是假的，她蔣家的手藝都是從孫家學的。
蔣心怡看著眼前這個大宅院，一顆心慢慢變得沉重。
一個家族的底蘊，是可以從祖宅看得出來的。
“心怡，這家菜的味道你可一定要試試看！”程陽有些興奮，不停地給蔣心怡介紹。
“因為這家上菜慢，我們已經先點了幾道菜了，等會兒你再看看菜單，有啥想吃的咱們再點！”
蔣心怡點點頭，進入正廳，落座後眼睛緊緊看著高懸於正廳中央的那塊匾額。
技賽群芳！
她呼吸不由得急促，這是首次清城山廚藝大賽的獎品，唯有首屆的頭名獎品是匾額。