……
“心怡，心怡。”程陽拍拍她，好奇問道，“你在看什麽呢？”
啥玩意兒這麽入迷，剛剛秦數兩人跟她說話都沒回答。
看那兩人臉色都僵了。
蔣心怡立刻恍過神，不好意思道：“對不起，我沒聽見。”
兩人臉色更僵……
啥意思，這麽近的距離，怎麽會沒聽見？
不過他們還是說著順驢子下坡，連忙擺手說沒關係。
一旁的程陽看氣氛尷尬，趕緊把菜單遞給蔣心怡，“你瞧瞧，還要啥菜不？”
蔣心怡仔細接過看了看。
蔣家如今隻有她一個繼承人，所以她廚藝不說是大師級的，但也比普通廚師精湛得多。
這會兒看了看菜單，發現有不少菜都是她蔣家菜！
蔣心怡腦海浮現外公說的那番話：
你蔣家，學人手藝、拜人為師，還偷人菜譜……
她手中的筆越握越緊，隨即把眼熟的菜全部勾了，扯著笑道，“就這些吧！”
程陽：……
同學：……
“嗬嗬，那啥，”程陽撓頭，“心怡，咱們才四個人，之前我們就點了八樣菜了，你這又點八道，咱們吃不完啊……”
第70章 鍋巴蝦仁 隻見紅潤濃稠的湯汁倒入鍋巴……
蔣心怡轉頭微笑, “沒關係，吃不完打包。”
說著，招招手, “服務員, 加菜。”
關萱快步走過去，拿起菜單看了看, 心中也有些震驚，什麽家庭啊, 一餐四個人點十六樣菜。
她再次確認一下, 等這四個人都點頭後，才往廚房走去。
正巧，關萱剛走，吳晴晴就端著他們的菜過來了：“您好，這是你們的東壁龍珠、古法醉蟹、廣式燒鵝和豆椒排骨，其他幾樣菜請稍等片刻。”
程陽幾人點點頭，菜一上桌，剛剛那點尷尬全沒了，眼中隻有這幾樣菜！
他們桌, 是正廳中唯一一桌點燒鵝的，燒鵝一出來時, 整個正廳的客人都被這道菜所吸引。
“這是燒鵝的味道嗎，我剛剛想點，但是一隻八百八, 屬實有點貴。”
“燒鵝香味太霸道了，看著也誘人。”
“誒，要不咱們合買一隻行不行？”剛剛說話的兩桌人這麽說道。
“我問問。”說著，客人招手叫道, “小吳，我兩桌合點一頭燒鵝行不行啊，你讓孫老板幫我們切一下。”
這個客人明顯經常來，連服務員的名字都摸熟了。
吳晴晴笑著點點頭，“我進去問問。”說完，沒一會兒端著兩盤燒鵝出來，切得十分均勻。
眾人見還可以這樣，也學著半隻半隻點了。不過不差錢的和人多的都還是一隻一隻點，更有點了好幾隻準備打包走的。
他們在點菜，而程陽一桌已經開動筷子。
首先就是燒鵝，燒鵝已經被廚師整齊切好，最外層的皮很像琥珀色，但比琥珀色更加金黃一些，在光線下居然會反光！
這道菜她蔣家也有，所以蔣心怡首先夾起一塊鵝肉試了試。
其實她剛剛聞到燒鵝香味的時候便曉得自家的比不上了，這會兒嚐到味道，胸腔裏的那顆心，啪嘰一聲，直接碎了。
這燒鵝，莫說她八珍堂的廚師，就是她做的都比不上！
她這會兒傷心得很，可偏偏程陽又興高采烈問：“心怡，這味道不錯吧！特別是外皮，真的絕了，咬著酥脆，吃著油滋滋的香，還甜。”
蔣心怡閉閉眼。
程陽吃得正興起呢，沒發現蔣心怡的不對勁。他忍不住又夾一塊燒鵝肉，蘸蘸放在一旁的酸梅醬。
wo！
cao ！
他眼睛都瞪圓了，指著酸梅醬激動道：“蘸這個超好吃！”
對麵在啃脖子的秦數聽了趕緊夾塊肉蘸點酸梅醬，酸梅醬和舌頭接觸的那一刻，口水便分泌出來。
酸梅醬甜中帶酸，讓燒鵝的味道變得更加豐富。他又夾一塊大口吃，脆皮香甜，而鵝肉十分的嫩，更多的是鵝肉原本的香。因為酸梅醬還帶著點微辣，這個微辣和鵝肉在嚼的過程中融合的很好，把鵝香再次激發出來。
程陽看蔣心怡還沒動，他拿起公筷夾塊燒鵝蘸些酸梅醬放在她碗中：“吃啊，這味道，比我去廣東吃的都好！”
蔣心怡歎口氣，忍下想翻白眼的衝動，這人也太沒眼力勁兒了。
她吃了一口，整個人再次凝滯，可胃口已經被這個酸梅醬打開了，不由得自己又夾一塊吃。
吃著吃著，她嘴上沒停，可心中瘋狂流淚。
嗚嗚嗚，沒關係的，沒準孫家飯店隻是這道燒鵝做的好呢？
不過這可能嗎？她學了這麽多年菜，曉得能做出這種水平燒鵝的廚師，不可能會做不好其他菜。
果然如此，她吃到東壁龍珠時就震驚了！
這道菜她家沒有，她更沒做過。
剛剛看到這道菜時還以為圓滾滾的球裏邊加的是牛奶之類的食物。沒想到一口咬下去，首先有層脆嫩的東西，還有汁水流出，緊接著就是鮮香甜美的肉，嚼著半點膩味都沒有。
她仔仔細細品味一番，好像……有股龍眼味兒。
蔣心怡又吃一個，這次她小心翼翼咬一半，然後看切口，果然，裏邊就是龍眼。
竟然是龍眼！
龍眼還可以這樣做！
蔣心怡覺得這家廚師絕了，把水果和肉菜結合，讓整道菜清新香甜，汁水豐厚。
她這會兒完全忘了自家和孫家的事兒，一心撲在這道菜上，等到其他菜上齊了，她還追加了兩盤東壁龍珠。
關萱是真奇了，回到廚房時就忍不住和孫寶寶說了這件事兒。
她羨慕感歎道：“他們桌四個人，十六道菜！整個桌子都快擺不下了，這會兒竟然還多加兩盤東壁龍珠，這也太有錢了吧！”
一盤東壁龍珠28個，280元，換她自己一盤都舍不得買。
孫寶寶也被驚訝到，要不是她這會兒正忙，都想出去見識見識這位大佬。
廚房中熱火朝天，孫寶寶炒完這鍋菜，立刻趕到小廚房去。
今日準備充分，許多配菜早就準備好了，所以這會兒倒也沒有手忙腳亂，反而井然有序。
小廚房中的幾個鍋中都燉著東西，蒸籠也冒著熱氣。
孫寶寶清出一個鍋，然後開始炒鍋巴蝦仁。這道菜必須得現做，放的久了味道和口感都會變得不好吃。
鍋巴蝦仁中的鍋巴是她自己用糯米做的，這會兒放到油鍋中過油炸得金黃酥脆。
孫寶寶她這段時間把家中的薯片吃完後就會做一盤鍋巴解解饞，酥脆的鍋巴撒上孜然和辣椒麵，一邊追劇一邊吃，吃完舔舔手指，那味道，簡直了！
或者吃螺螄粉的時候把鍋巴一塊一塊放到湯中，讓鍋巴吸滿酸辣的湯汁，比螺螄粉中自帶的腐竹還好吃！
孫寶寶現在想起那味道就忍不住拿起一塊剛炸好的鍋巴“哢嚓”咬一口，咯吱咯吱的，米香酥脆。
等鍋巴炸好後，她將河蝦仁和豬五花肉片也放入油中過油炸一邊撈出。
河蝦仁她事先處理過，得把蝦仁表麵的水分晾幹擦幹，然後加入食鹽，再不斷抓拌蝦仁，要等蝦仁明顯有粘手的感覺時才能停下。
抓勻後還需放入水澱粉，這樣油炸時才不會把蝦仁給炸老了。五花肉也是如此處理，不過五花肉要切小塊一些，最好是指甲蓋大小的。
所有配菜都已經準備完全了，孫寶寶往鍋中倒入油，油熱後放入香菇丁和蔥花炒香，緊接著加入番茄醬。
這個番茄醬也是她自己做的，番茄味濃，酸酸甜甜的，炒兩下後，孫寶寶再順手放些番茄丁。
下入番茄醬後炒出紅油，往鍋中倒入開水。
緊接著把醬油、醋、白糖和鹽放入水中，等鍋中冒泡時調碗水澱粉入鍋勾芡，再放入蝦仁和五花肉煮個幾十秒，最後用勺子舀起鍋中的汁兒，倒入鍋巴上。
這時，會有十分誘人的聲音發出，孫寶寶每次聽都會分泌口水。
隻見紅潤濃稠的湯汁倒入鍋巴中，鍋中立刻響起熱鬧的“滋啦滋啦”的聲音，米香和番茄香在此刻完美融合。
孫寶寶立刻把鍋巴蝦仁出鍋裝盤，然後快速再炒幾道菜。
她屬實沒想到，今早隨意掛上的燒香菇也挺多包廂點的。
香菇是老祖宗幹完農活順帶摘的，孫寶寶要出空間時剛好碰上，於是“攔路搶劫”，把整整一筐的香菇都帶了出來。
不過香菇中還夾雜著其他菌菇，孫寶寶都拿去熬湯了。
她覺得自己最近進步了不少，最明顯的改變就是她做菜不再拘泥於菜譜，而在於食材
燒香菇很簡單，沒一會兒就能炒好。
香菇極為鮮香，野生純天然，味道和人工種植的真的一點兒都不一樣。
孫寶寶把這一波菜準備好，然後給濤子去個電話，一分鍾後，濤子便來將菜給帶走。
所有的包廂都已滿座，這波菜也是最後一波，濤子上完後終於可以坐下休息。
趙老爺子一直都是有一間自己的專屬包廂的，他甚至還在這裏邊添置了一些東西。這會兒和孫子美美吃著飯，從窗戶看到坐在外頭石凳上的濤子，趕緊揮揮手讓他進來。
濤子如今跟趙老爺子也是熟的很，十分自然的進門問：“咋啦？”
趙天德指指座位：“我看你走來走去忙活好長時間了，坐下吃些東西。
半大小夥，及時吃飯才能及時長個兒。”
濤子擺擺手，拒絕說道：“我開門前吃了五個包子呢，餓倒是不餓。而且寶寶姐啥東西都沒吃，她還在灶台邊幹活，我哪能先吃飯呢。”
主要是寶寶姐今天答應讓他們點菜，他還想著等會兒讓寶寶姐給他做一份炸雞吃呢！
“心怡，心怡。”程陽拍拍她，好奇問道，“你在看什麽呢？”
啥玩意兒這麽入迷，剛剛秦數兩人跟她說話都沒回答。
看那兩人臉色都僵了。
蔣心怡立刻恍過神，不好意思道：“對不起，我沒聽見。”
兩人臉色更僵……
啥意思，這麽近的距離，怎麽會沒聽見？
不過他們還是說著順驢子下坡，連忙擺手說沒關係。
一旁的程陽看氣氛尷尬，趕緊把菜單遞給蔣心怡，“你瞧瞧，還要啥菜不？”
蔣心怡仔細接過看了看。
蔣家如今隻有她一個繼承人，所以她廚藝不說是大師級的，但也比普通廚師精湛得多。
這會兒看了看菜單，發現有不少菜都是她蔣家菜！
蔣心怡腦海浮現外公說的那番話：
你蔣家，學人手藝、拜人為師，還偷人菜譜……
她手中的筆越握越緊，隨即把眼熟的菜全部勾了，扯著笑道，“就這些吧！”
程陽：……
同學：……
“嗬嗬，那啥，”程陽撓頭，“心怡，咱們才四個人，之前我們就點了八樣菜了，你這又點八道，咱們吃不完啊……”
第70章 鍋巴蝦仁 隻見紅潤濃稠的湯汁倒入鍋巴……
蔣心怡轉頭微笑, “沒關係，吃不完打包。”
說著，招招手, “服務員, 加菜。”
關萱快步走過去，拿起菜單看了看, 心中也有些震驚，什麽家庭啊, 一餐四個人點十六樣菜。
她再次確認一下, 等這四個人都點頭後，才往廚房走去。
正巧，關萱剛走，吳晴晴就端著他們的菜過來了：“您好，這是你們的東壁龍珠、古法醉蟹、廣式燒鵝和豆椒排骨，其他幾樣菜請稍等片刻。”
程陽幾人點點頭，菜一上桌，剛剛那點尷尬全沒了，眼中隻有這幾樣菜！
他們桌, 是正廳中唯一一桌點燒鵝的，燒鵝一出來時, 整個正廳的客人都被這道菜所吸引。
“這是燒鵝的味道嗎，我剛剛想點，但是一隻八百八, 屬實有點貴。”
“燒鵝香味太霸道了，看著也誘人。”
“誒，要不咱們合買一隻行不行？”剛剛說話的兩桌人這麽說道。
“我問問。”說著，客人招手叫道, “小吳，我兩桌合點一頭燒鵝行不行啊，你讓孫老板幫我們切一下。”
這個客人明顯經常來，連服務員的名字都摸熟了。
吳晴晴笑著點點頭，“我進去問問。”說完，沒一會兒端著兩盤燒鵝出來，切得十分均勻。
眾人見還可以這樣，也學著半隻半隻點了。不過不差錢的和人多的都還是一隻一隻點，更有點了好幾隻準備打包走的。
他們在點菜，而程陽一桌已經開動筷子。
首先就是燒鵝，燒鵝已經被廚師整齊切好，最外層的皮很像琥珀色，但比琥珀色更加金黃一些，在光線下居然會反光！
這道菜她蔣家也有，所以蔣心怡首先夾起一塊鵝肉試了試。
其實她剛剛聞到燒鵝香味的時候便曉得自家的比不上了，這會兒嚐到味道，胸腔裏的那顆心，啪嘰一聲，直接碎了。
這燒鵝，莫說她八珍堂的廚師，就是她做的都比不上！
她這會兒傷心得很，可偏偏程陽又興高采烈問：“心怡，這味道不錯吧！特別是外皮，真的絕了，咬著酥脆，吃著油滋滋的香，還甜。”
蔣心怡閉閉眼。
程陽吃得正興起呢，沒發現蔣心怡的不對勁。他忍不住又夾一塊燒鵝肉，蘸蘸放在一旁的酸梅醬。
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他眼睛都瞪圓了，指著酸梅醬激動道：“蘸這個超好吃！”
對麵在啃脖子的秦數聽了趕緊夾塊肉蘸點酸梅醬，酸梅醬和舌頭接觸的那一刻，口水便分泌出來。
酸梅醬甜中帶酸，讓燒鵝的味道變得更加豐富。他又夾一塊大口吃，脆皮香甜，而鵝肉十分的嫩，更多的是鵝肉原本的香。因為酸梅醬還帶著點微辣，這個微辣和鵝肉在嚼的過程中融合的很好，把鵝香再次激發出來。
程陽看蔣心怡還沒動，他拿起公筷夾塊燒鵝蘸些酸梅醬放在她碗中：“吃啊，這味道，比我去廣東吃的都好！”
蔣心怡歎口氣，忍下想翻白眼的衝動，這人也太沒眼力勁兒了。
她吃了一口，整個人再次凝滯，可胃口已經被這個酸梅醬打開了，不由得自己又夾一塊吃。
吃著吃著，她嘴上沒停，可心中瘋狂流淚。
嗚嗚嗚，沒關係的，沒準孫家飯店隻是這道燒鵝做的好呢？
不過這可能嗎？她學了這麽多年菜，曉得能做出這種水平燒鵝的廚師，不可能會做不好其他菜。
果然如此，她吃到東壁龍珠時就震驚了！
這道菜她家沒有，她更沒做過。
剛剛看到這道菜時還以為圓滾滾的球裏邊加的是牛奶之類的食物。沒想到一口咬下去，首先有層脆嫩的東西，還有汁水流出，緊接著就是鮮香甜美的肉，嚼著半點膩味都沒有。
她仔仔細細品味一番，好像……有股龍眼味兒。
蔣心怡又吃一個，這次她小心翼翼咬一半，然後看切口，果然，裏邊就是龍眼。
竟然是龍眼！
龍眼還可以這樣做！
蔣心怡覺得這家廚師絕了，把水果和肉菜結合，讓整道菜清新香甜，汁水豐厚。
她這會兒完全忘了自家和孫家的事兒，一心撲在這道菜上，等到其他菜上齊了，她還追加了兩盤東壁龍珠。
關萱是真奇了，回到廚房時就忍不住和孫寶寶說了這件事兒。
她羨慕感歎道：“他們桌四個人，十六道菜！整個桌子都快擺不下了，這會兒竟然還多加兩盤東壁龍珠，這也太有錢了吧！”
一盤東壁龍珠28個，280元，換她自己一盤都舍不得買。
孫寶寶也被驚訝到，要不是她這會兒正忙，都想出去見識見識這位大佬。
廚房中熱火朝天，孫寶寶炒完這鍋菜，立刻趕到小廚房去。
今日準備充分，許多配菜早就準備好了，所以這會兒倒也沒有手忙腳亂，反而井然有序。
小廚房中的幾個鍋中都燉著東西，蒸籠也冒著熱氣。
孫寶寶清出一個鍋，然後開始炒鍋巴蝦仁。這道菜必須得現做，放的久了味道和口感都會變得不好吃。
鍋巴蝦仁中的鍋巴是她自己用糯米做的，這會兒放到油鍋中過油炸得金黃酥脆。
孫寶寶她這段時間把家中的薯片吃完後就會做一盤鍋巴解解饞，酥脆的鍋巴撒上孜然和辣椒麵，一邊追劇一邊吃，吃完舔舔手指，那味道，簡直了！
或者吃螺螄粉的時候把鍋巴一塊一塊放到湯中，讓鍋巴吸滿酸辣的湯汁，比螺螄粉中自帶的腐竹還好吃！
孫寶寶現在想起那味道就忍不住拿起一塊剛炸好的鍋巴“哢嚓”咬一口，咯吱咯吱的，米香酥脆。
等鍋巴炸好後，她將河蝦仁和豬五花肉片也放入油中過油炸一邊撈出。
河蝦仁她事先處理過，得把蝦仁表麵的水分晾幹擦幹，然後加入食鹽，再不斷抓拌蝦仁，要等蝦仁明顯有粘手的感覺時才能停下。
抓勻後還需放入水澱粉，這樣油炸時才不會把蝦仁給炸老了。五花肉也是如此處理，不過五花肉要切小塊一些，最好是指甲蓋大小的。
所有配菜都已經準備完全了，孫寶寶往鍋中倒入油，油熱後放入香菇丁和蔥花炒香，緊接著加入番茄醬。
這個番茄醬也是她自己做的，番茄味濃，酸酸甜甜的，炒兩下後，孫寶寶再順手放些番茄丁。
下入番茄醬後炒出紅油，往鍋中倒入開水。
緊接著把醬油、醋、白糖和鹽放入水中，等鍋中冒泡時調碗水澱粉入鍋勾芡，再放入蝦仁和五花肉煮個幾十秒，最後用勺子舀起鍋中的汁兒，倒入鍋巴上。
這時，會有十分誘人的聲音發出，孫寶寶每次聽都會分泌口水。
隻見紅潤濃稠的湯汁倒入鍋巴中，鍋中立刻響起熱鬧的“滋啦滋啦”的聲音，米香和番茄香在此刻完美融合。
孫寶寶立刻把鍋巴蝦仁出鍋裝盤，然後快速再炒幾道菜。
她屬實沒想到，今早隨意掛上的燒香菇也挺多包廂點的。
香菇是老祖宗幹完農活順帶摘的，孫寶寶要出空間時剛好碰上，於是“攔路搶劫”，把整整一筐的香菇都帶了出來。
不過香菇中還夾雜著其他菌菇，孫寶寶都拿去熬湯了。
她覺得自己最近進步了不少，最明顯的改變就是她做菜不再拘泥於菜譜，而在於食材
燒香菇很簡單，沒一會兒就能炒好。
香菇極為鮮香，野生純天然，味道和人工種植的真的一點兒都不一樣。
孫寶寶把這一波菜準備好，然後給濤子去個電話，一分鍾後，濤子便來將菜給帶走。
所有的包廂都已滿座，這波菜也是最後一波，濤子上完後終於可以坐下休息。
趙老爺子一直都是有一間自己的專屬包廂的，他甚至還在這裏邊添置了一些東西。這會兒和孫子美美吃著飯，從窗戶看到坐在外頭石凳上的濤子，趕緊揮揮手讓他進來。
濤子如今跟趙老爺子也是熟的很，十分自然的進門問：“咋啦？”
趙天德指指座位：“我看你走來走去忙活好長時間了，坐下吃些東西。
半大小夥，及時吃飯才能及時長個兒。”
濤子擺擺手，拒絕說道：“我開門前吃了五個包子呢，餓倒是不餓。而且寶寶姐啥東西都沒吃，她還在灶台邊幹活，我哪能先吃飯呢。”
主要是寶寶姐今天答應讓他們點菜，他還想著等會兒讓寶寶姐給他做一份炸雞吃呢！