而這也是孫寶寶最不缺的。
程霖十分坦白的跟她說了小穀的事，孫寶寶並不懼怕。
其實這個宴會讓她自己來也不是不行，隻是效果肯定沒那麽好。
想要推廣古菜，推廣中餐，並非靠一己之力就能完成，她樂得讓別人分一杯羹。
程霖萬萬沒想到孫寶寶是這種想法，一時間心中還真有些慚愧。
不過兩人都是商人嘛，孫寶寶在說完大義後，小利也是要爭的。
程霖的慚愧也一點都沒影響他那利索的嘴皮子。
“反正我這邊的攝影師一定要加入。”孫寶寶說道，“而且我建議剪一版視頻就好，要不然太過雜亂。”
程霖思考後點頭，“那得把鏡頭分配好，我覺得可以平均……”
“不，我覺得不可以。”孫寶寶趕緊拒絕，“我覺得可以像保底工資和提成一樣，每個人有保底的時間，其他時間就各憑本事了，誰優秀就剪誰，我這麽說程先生你聽的懂嗎？”
程霖：“……”
“還有，這個視頻的推廣，必須把‘孫家飯店’和你們公司放同一位。”
程霖歎口氣，“這也行！”
千萬忍住，兩方中是自己這方比較弱勢！
他看的很清楚，孫寶寶才是不可缺的那一個。
“可是鏡頭少了，我們的博主也不樂意。”
“那就增加時常，可以拍個幾期這樣。”孫寶寶又想想說道，“不過，隻是這樣，得有導演吧？”
程霖就等她這句話呢，“沒關係，導演我們找。”
按他說，這麽好的題材，十幾分鍾真的不夠。
聽他這麽說，孫寶寶也滿意了。
兩人再聊一會兒，彼此達成共識後掛斷電話，這會兒已經快十二點了。
孫寶寶回到空間後的第一件事就是進入書房。
她得查查關於古代宴會的各項資料。
書房中的書特別多，可是吧，啥都有，就是沒有關於這一方麵的……
“你問老祖宗去啊。”孫國棟老神在在道。
孫寶寶奇怪：“老祖宗不是禦廚嗎？”
孫國棟瞄她一眼，無奈歎聲氣：“官府菜他們也做過。”
小學生做不了中學生的題目，可中學生對小學生的題目易如反掌啊。
孫寶寶想想也是，幾位爺爺聽說當年都是走四方，到處遊曆的人物，孫寶寶便拿著小本子，挨個挨個的問過去。
不僅如此，幾位爺爺知道她目的後，還帶著她做了一次，等出空間時，孫寶寶心中已經有了底。
第103章 筍衣粉盒 筍衣的口感比起筍幹偏軟綿，……
這事兒暫且還不能急, 因為她的清歡園還未修整好。
這日清晨，劉三叔從她後門路過，孫寶寶聽到動靜立刻跑了出去。
“劉三叔, 今天又這麽早上山幹啥呢？”
“鯉魚溪旁邊的那片竹林長了好多冬筍, 我挖筍去。”
“這樣啊，”孫寶寶點點頭, 又說道，“劉三叔我有事兒拜托你。”
“啥事兒呢？”
孫寶寶把清歡園的事跟他說了一下, 又大概說了修整清歡園的時間。
劉三叔是看過園子的, 想想說道：“你園子不小，要全部翻修，這可是個大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料，要不還不如不修。”
孫寶寶是知道的，在決定要翻修前，她已經托人去買好了木料。
至於整體的把控，孫寶寶也請了人。
“幾個月前來的那個顧老師您還記得吧，他這次也會來，我之前就把整個園子的情況跟他說過, 所以除了翻修工人外，其他事情我都已經準備好。”
顧老師就是之前替她修整老宅的顧平川, 幾個月前他就對清歡園有點心癢，但當時孫寶寶隻打算把清歡園衛生清理一下，沒有修整的念頭, 為此他還萬分遺憾。
所以當孫寶寶再次找他時，他就一口應了下來。
劉三叔聽罷點點頭，“你其他都準備好，那我這邊工人肯定沒問題。現在事兒差不多都已經做完, 工人多的是。”
孫寶寶鬆口氣，拜托他：“三叔這工人越多越好，價錢沒什麽，主要我急著要用。”
劉三叔憨笑，“我也不能讓寶寶你吃虧。”
說完約好了日期，然後離去。
他們約在後天開工，孫寶寶給顧老師發了個信息，於是顧平川在第二天時，便到達清城山。
顧平川這是第 二回來，一路上望著窗外，心中感慨萬千。
望天村的自然景色未變，可道路上，人卻多了不少。
特別是孫家飯店。
他幾個月前來時飯店還帶著幾分蕭條，門可羅雀。可如今，門前車水馬龍，儼然是一副紅紅火火的架勢！
“這飯店，變化可真大！”學生樂意下了車後四處張望，感歎道。
顧平川點點頭，走進古宅，細細觀察，發現古宅並沒有破壞的跡象，反而有種蓬勃向上之感。
“古宅有靈，這房子，倒是越用越活了！”
孫寶寶走出來時就聽到他正說著這句話。
隻見顧平川好半天站在原地不動，摩挲著窗欞。
“顧老師您來的正好，吃個早飯唄。”孫寶寶笑笑說道。
顧平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好幾個月沒吃了，可真是饞的不行！”
說完，跟著孫寶寶大步走進院中。
孫寶寶從空間出來後就在研究各種古菜，程霖還拉了一個群，把幾個美食博主以及孫寶寶一同拉入群中，他們也時常會在群中互相交流做菜經驗。
廚藝這種事是真的不能閉門造車，六個人在群中隻交流了一日，孫寶寶都從中學到了不少東西。
昨天晚上，群裏就在討論古菜食譜中的筍衣粉盒和羊肉粥，孫寶寶來了興致，於是今天的早餐就做了這個。
羊肉粥其實是道藥膳，最適合在秋冬兩個季節吃。清城山最近清晨溫度不高，早晨吃這道藥膳也驅寒暖胃。
孫寶寶所用的羊肉清城山本地的羊肉，沒什麽膻味，而且剛剛宰殺送來，極為新鮮。
羊肉首先得蒸爛，不需要多餘的調料，隻需清蒸。
等羊肉蒸完過後，把羊肉撕碎放入砂鍋中，然後加入磨碎的黃芪，白茯苓，以及切成細絲的紅棗。
除此之外，還有米。
不過羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
這兩種米都是藥膳中的常客，《名醫別錄》中記載了粳米“主益氣，止煩，止泄。”，而《證類本草》中記載糯米“脾病宜食，益氣止泄”。
所以這兩種米，都是益氣的好材料。
孫寶寶把兩種米按照一比一的比例，清洗過後隻直接放入砂鍋中，然後放在火爐上燉煮，等米煮的開花軟爛之時，再加些鹽便可以出鍋。
吃羊肉粥還有關鍵一點，那就是最好溫著吃。
於是孫寶寶將砂鍋中的羊肉粥全部倒入大湯鍋中晾涼，顧平川兩人到飯店時，正好是羊肉粥最適合入口的時候。
而筍衣粉盒呢，這也是個新鮮物。
筍衣粉盒中的筍衣最好是用新鮮的春筍筍衣，不過因為此時沒有春筍，所以孫寶寶找了村裏幾個有製作幹筍衣的人，買了幾袋回來。
孫寶寶先是把幹筍衣用清水泡發，等泡發好後，切成細絲放在一旁備用。
除了筍衣絲外，還有一個很重要的配菜，就是雞皮。
放了雞皮絲後，筍衣粉盒的香味兒才會更加濃鬱。
孫寶寶將兩種絲放入碗中，然後加入蔥花、醬油、料酒以及熱豬油攪拌均勻即可。
緊接著揉燙麵，直接包成能兩三口吃一個的粉盒，包完後一半上入蒸鍋蒸熟，另一半放入鍋中煎的焦黃酥脆。
孫寶寶瞧著燙麵做多了，還做了幾個韭菜蒸餃，也一同放入蒸鍋中蒸。
她今天兩種粉盒做的屬實有點多，而且那煎粉盒的味道大老遠就能聞到，使得顧平川師徒兩人步伐快了不少。
他們倆和濤子二雄都是認識的，之前也在望天村待了好幾天，有人一起聊天，一點也不尷尬。
羊肉粥和粉盒已經放在桌子上，孫寶寶還做了幾個薺菜餃子。
前些天的薺菜餃子賣的很好，好幾百個餃子在中午時全部賣完，晚上來的食客壓根點不到。
所以孫寶寶今天就又多做了不少餃子。
幾人圍著桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夾一塊筍衣粉盒。
羊肉粥的香味兒喚醒腸胃，顧平川嚐了一口羊肉粥，心中就極為震驚，孫老板的廚藝進步的十分迅速啊！
幾個月前他也是在老宅中吃飯的，那時候孫老板手藝隻能稱得上不錯，跟他吃過的幾家私房菜不相上下。
可如今一嚐，這味道，和之前可謂是天壤之別！
這道羊肉粥可以吃出來孫老板在做的時候並沒有放很多調料，羊肉的清甜和米香結合的十分好。其中還有黃芪和白茯苓的味道，這兩味中藥味甘，性溫性平，和其他味道一點兒都不衝突。
不過其中還有紅棗的味道，紅棗味道頗有種畫龍點睛的感覺，紅棗的香甜一下子就把整個粥的味道提起來了，讓口味變得豐富。
米粥應該熬了很久，入口軟滑濃稠，悄悄一抿，不需要用牙齒，順著喉嚨就直接咽到胃中。
羊肉在其中沒有任何嚼勁，和粥完全融合在一起，隻能感覺到羊肉的纖維。
整道羊肉粥的口感十分統一，所以人吃起來特別舒服。
程霖十分坦白的跟她說了小穀的事，孫寶寶並不懼怕。
其實這個宴會讓她自己來也不是不行，隻是效果肯定沒那麽好。
想要推廣古菜，推廣中餐，並非靠一己之力就能完成，她樂得讓別人分一杯羹。
程霖萬萬沒想到孫寶寶是這種想法，一時間心中還真有些慚愧。
不過兩人都是商人嘛，孫寶寶在說完大義後，小利也是要爭的。
程霖的慚愧也一點都沒影響他那利索的嘴皮子。
“反正我這邊的攝影師一定要加入。”孫寶寶說道，“而且我建議剪一版視頻就好，要不然太過雜亂。”
程霖思考後點頭，“那得把鏡頭分配好，我覺得可以平均……”
“不，我覺得不可以。”孫寶寶趕緊拒絕，“我覺得可以像保底工資和提成一樣，每個人有保底的時間，其他時間就各憑本事了，誰優秀就剪誰，我這麽說程先生你聽的懂嗎？”
程霖：“……”
“還有，這個視頻的推廣，必須把‘孫家飯店’和你們公司放同一位。”
程霖歎口氣，“這也行！”
千萬忍住，兩方中是自己這方比較弱勢！
他看的很清楚，孫寶寶才是不可缺的那一個。
“可是鏡頭少了，我們的博主也不樂意。”
“那就增加時常，可以拍個幾期這樣。”孫寶寶又想想說道，“不過，隻是這樣，得有導演吧？”
程霖就等她這句話呢，“沒關係，導演我們找。”
按他說，這麽好的題材，十幾分鍾真的不夠。
聽他這麽說，孫寶寶也滿意了。
兩人再聊一會兒，彼此達成共識後掛斷電話，這會兒已經快十二點了。
孫寶寶回到空間後的第一件事就是進入書房。
她得查查關於古代宴會的各項資料。
書房中的書特別多，可是吧，啥都有，就是沒有關於這一方麵的……
“你問老祖宗去啊。”孫國棟老神在在道。
孫寶寶奇怪：“老祖宗不是禦廚嗎？”
孫國棟瞄她一眼，無奈歎聲氣：“官府菜他們也做過。”
小學生做不了中學生的題目，可中學生對小學生的題目易如反掌啊。
孫寶寶想想也是，幾位爺爺聽說當年都是走四方，到處遊曆的人物，孫寶寶便拿著小本子，挨個挨個的問過去。
不僅如此，幾位爺爺知道她目的後，還帶著她做了一次，等出空間時，孫寶寶心中已經有了底。
第103章 筍衣粉盒 筍衣的口感比起筍幹偏軟綿，……
這事兒暫且還不能急, 因為她的清歡園還未修整好。
這日清晨，劉三叔從她後門路過，孫寶寶聽到動靜立刻跑了出去。
“劉三叔, 今天又這麽早上山幹啥呢？”
“鯉魚溪旁邊的那片竹林長了好多冬筍, 我挖筍去。”
“這樣啊，”孫寶寶點點頭, 又說道，“劉三叔我有事兒拜托你。”
“啥事兒呢？”
孫寶寶把清歡園的事跟他說了一下, 又大概說了修整清歡園的時間。
劉三叔是看過園子的, 想想說道：“你園子不小，要全部翻修，這可是個大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料，要不還不如不修。”
孫寶寶是知道的，在決定要翻修前，她已經托人去買好了木料。
至於整體的把控，孫寶寶也請了人。
“幾個月前來的那個顧老師您還記得吧，他這次也會來，我之前就把整個園子的情況跟他說過, 所以除了翻修工人外，其他事情我都已經準備好。”
顧老師就是之前替她修整老宅的顧平川, 幾個月前他就對清歡園有點心癢，但當時孫寶寶隻打算把清歡園衛生清理一下，沒有修整的念頭, 為此他還萬分遺憾。
所以當孫寶寶再次找他時，他就一口應了下來。
劉三叔聽罷點點頭，“你其他都準備好，那我這邊工人肯定沒問題。現在事兒差不多都已經做完, 工人多的是。”
孫寶寶鬆口氣，拜托他：“三叔這工人越多越好，價錢沒什麽，主要我急著要用。”
劉三叔憨笑，“我也不能讓寶寶你吃虧。”
說完約好了日期，然後離去。
他們約在後天開工，孫寶寶給顧老師發了個信息，於是顧平川在第二天時，便到達清城山。
顧平川這是第 二回來，一路上望著窗外，心中感慨萬千。
望天村的自然景色未變，可道路上，人卻多了不少。
特別是孫家飯店。
他幾個月前來時飯店還帶著幾分蕭條，門可羅雀。可如今，門前車水馬龍，儼然是一副紅紅火火的架勢！
“這飯店，變化可真大！”學生樂意下了車後四處張望，感歎道。
顧平川點點頭，走進古宅，細細觀察，發現古宅並沒有破壞的跡象，反而有種蓬勃向上之感。
“古宅有靈，這房子，倒是越用越活了！”
孫寶寶走出來時就聽到他正說著這句話。
隻見顧平川好半天站在原地不動，摩挲著窗欞。
“顧老師您來的正好，吃個早飯唄。”孫寶寶笑笑說道。
顧平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好幾個月沒吃了，可真是饞的不行！”
說完，跟著孫寶寶大步走進院中。
孫寶寶從空間出來後就在研究各種古菜，程霖還拉了一個群，把幾個美食博主以及孫寶寶一同拉入群中，他們也時常會在群中互相交流做菜經驗。
廚藝這種事是真的不能閉門造車，六個人在群中隻交流了一日，孫寶寶都從中學到了不少東西。
昨天晚上，群裏就在討論古菜食譜中的筍衣粉盒和羊肉粥，孫寶寶來了興致，於是今天的早餐就做了這個。
羊肉粥其實是道藥膳，最適合在秋冬兩個季節吃。清城山最近清晨溫度不高，早晨吃這道藥膳也驅寒暖胃。
孫寶寶所用的羊肉清城山本地的羊肉，沒什麽膻味，而且剛剛宰殺送來，極為新鮮。
羊肉首先得蒸爛，不需要多餘的調料，隻需清蒸。
等羊肉蒸完過後，把羊肉撕碎放入砂鍋中，然後加入磨碎的黃芪，白茯苓，以及切成細絲的紅棗。
除此之外，還有米。
不過羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
這兩種米都是藥膳中的常客，《名醫別錄》中記載了粳米“主益氣，止煩，止泄。”，而《證類本草》中記載糯米“脾病宜食，益氣止泄”。
所以這兩種米，都是益氣的好材料。
孫寶寶把兩種米按照一比一的比例，清洗過後隻直接放入砂鍋中，然後放在火爐上燉煮，等米煮的開花軟爛之時，再加些鹽便可以出鍋。
吃羊肉粥還有關鍵一點，那就是最好溫著吃。
於是孫寶寶將砂鍋中的羊肉粥全部倒入大湯鍋中晾涼，顧平川兩人到飯店時，正好是羊肉粥最適合入口的時候。
而筍衣粉盒呢，這也是個新鮮物。
筍衣粉盒中的筍衣最好是用新鮮的春筍筍衣，不過因為此時沒有春筍，所以孫寶寶找了村裏幾個有製作幹筍衣的人，買了幾袋回來。
孫寶寶先是把幹筍衣用清水泡發，等泡發好後，切成細絲放在一旁備用。
除了筍衣絲外，還有一個很重要的配菜，就是雞皮。
放了雞皮絲後，筍衣粉盒的香味兒才會更加濃鬱。
孫寶寶將兩種絲放入碗中，然後加入蔥花、醬油、料酒以及熱豬油攪拌均勻即可。
緊接著揉燙麵，直接包成能兩三口吃一個的粉盒，包完後一半上入蒸鍋蒸熟，另一半放入鍋中煎的焦黃酥脆。
孫寶寶瞧著燙麵做多了，還做了幾個韭菜蒸餃，也一同放入蒸鍋中蒸。
她今天兩種粉盒做的屬實有點多，而且那煎粉盒的味道大老遠就能聞到，使得顧平川師徒兩人步伐快了不少。
他們倆和濤子二雄都是認識的，之前也在望天村待了好幾天，有人一起聊天，一點也不尷尬。
羊肉粥和粉盒已經放在桌子上，孫寶寶還做了幾個薺菜餃子。
前些天的薺菜餃子賣的很好，好幾百個餃子在中午時全部賣完，晚上來的食客壓根點不到。
所以孫寶寶今天就又多做了不少餃子。
幾人圍著桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夾一塊筍衣粉盒。
羊肉粥的香味兒喚醒腸胃，顧平川嚐了一口羊肉粥，心中就極為震驚，孫老板的廚藝進步的十分迅速啊！
幾個月前他也是在老宅中吃飯的，那時候孫老板手藝隻能稱得上不錯，跟他吃過的幾家私房菜不相上下。
可如今一嚐，這味道，和之前可謂是天壤之別！
這道羊肉粥可以吃出來孫老板在做的時候並沒有放很多調料，羊肉的清甜和米香結合的十分好。其中還有黃芪和白茯苓的味道，這兩味中藥味甘，性溫性平，和其他味道一點兒都不衝突。
不過其中還有紅棗的味道，紅棗味道頗有種畫龍點睛的感覺，紅棗的香甜一下子就把整個粥的味道提起來了，讓口味變得豐富。
米粥應該熬了很久，入口軟滑濃稠，悄悄一抿，不需要用牙齒，順著喉嚨就直接咽到胃中。
羊肉在其中沒有任何嚼勁，和粥完全融合在一起，隻能感覺到羊肉的纖維。
整道羊肉粥的口感十分統一，所以人吃起來特別舒服。