不過打發時間的時候吃，倒是可以。
孫寶寶擁有一口好牙，自然無法與林文心共情，她這會兒把油沾到手上，然後將青團按壓成圓餅狀，再將餡料像包包子一樣包到青團中。
最後將一個個清明粿放到裁剪好的粽葉上，放到蒸籠中蒸個幾分鍾，使清明粿更加入味。
廚房中清明粿的味道越來越濃了，估摸著時間差不多，她就將蒸籠中的清明粿取出來，放到盤子上。
清明粿上熱氣直冒，林文心顧不了燙手，迅速捏起粽葉，然後輕輕咬一口顏色深綠的清明粿。
一咬開，那熱氣冒得更是多了，陽光從窗戶照射進來，照射在清明粿上，把那熱氣照得愈發顯眼，使人不由得咽口水。
她手上拿的這個清明粿是甜餡的，紅豆沙十分軟糯細膩，甜滋滋的，卻又不會太甜膩，與最外層的青團皮相配味道剛剛好。
而甜味也沒掩蓋紅豆沙本身的香甜，即使是林文心這種不愛吃甜食的人，如今都覺得自己能連吃三個清明粿。
因為此刻清明粿剛出鍋還熱乎著，所以青團皮吃著沒那麽有嚼勁，可那股清香卻更濃，有時還能吃到清明菜，掰開粿還會還會拉短絲！
頭一回吃到這種食物的林文心震驚了，等拿起鹹味的清明粿吃，更是停不下來。
這道點心也太和她胃口了吧！
豬肉筍絲餡的鮮香味慢慢，油水與筍絲的汁水使得整個餡油潤油潤的，筍絲咬著嫩脆，豬肉嚼著肉香十足，與鮮春筍味道結合，很是誘人。
酸菜芋絲餡的更加鹹香，口味鹹酸，卻又不會過鹹過酸，而是剛剛好，無比開胃！
這兩種鹹餡做的那是深得她心，就這麽簡單的食材，在此刻吃起來，她覺得比她媽昨日買的大龍蝦還好吃。
兩個小孩已經在門口等著了，香味瞞不過小月亮。
孫寶寶帶著兩份清明粿，來到院子中，兩個小孩便睜著同款黑溜溜的大眼睛看著她，包含期待。
“你們吃中午飯沒？”
兩人搖頭，孫寶寶一麵說著，一麵將各個清明粿一分為四，“那你們這會兒吃完回家可別吃東西了，要不然肚子會脹痛，脹痛得打針吃藥。”
一說打針吃藥，兩個小孩麵上不由得露出恐懼。
孫寶寶先將其中一份給妞妞，然後看著一旁眼巴巴等著的小月亮，道：“我待會兒問你問題，你得回答，要不然沒得吃。”
小月亮飛速點頭，自從這幾個月再沒看到她爸媽後，嘴巴又能張開說幾句話了。
她先嚐芝麻桂花糖餡的。
孫寶寶期待看著她，見她這塊清明粿一口接一口的全部吃完，就知道沒啥問題。
“好吃不？有什麽地方需要改不？”
小月亮點頭又搖頭。
孫寶寶心中一穩，又將紅豆沙的給她。
紅豆沙她吃一口，臉上沒什麽變化，可多吃兩口，眉毛便皺起來。
經過孫寶寶前幾個月的一番訓練，她這會兒能形容得出來，“甜夠，糖多。”
她這麽一說，孫寶寶琢磨幾秒便懂。
小月亮的意思是甜度夠，但是糖稍微有點多，紅豆沙本身的甜味不夠。
孫寶寶點頭記下，接下來兩種餡味的清明粿，她都吃得很快樂。特別是酸菜芋絲味的她吃得很歡，瞧那吃得小腿懸在椅子半空直晃悠，眼睛美眯起，嘴唇彎彎就知道她吃得特別滿足。
從小月亮這裏接受到意見後，又去統計了門口的意見，最終孫寶寶把豆沙的配方又稍微調整一下，調到最佳。
……
夕陽西下，一片火紅的雲彩鋪滿天空，倒映在秦公湖麵上。
秦公湖中的荷葉開始發芽，水麵上還未出現“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的場景。
湖旁邊坐著十多位老頭，各個都裝備齊整，手裏拿著釣魚竿，凳子旁放著水桶，正悠哉悠哉的在釣魚。
“秦公湖還得六七月份來，那個時候才叫一個美！”有位老頭回憶道。
旁邊的老人搖搖頭，“那時候天氣熱，隻能早晚來釣，晚上蚊子還多，忒煩人。”
說著，猛地提起魚竿，把釣起的魚放到水桶中，嘴上露出一抹笑。
突然，他發現什麽似的，環望四周道：“對了，今兒怎麽就咱們幾個人，村裏的那些老頭呢？劉家兩個老爺子，趙家那個，怎麽都沒來？”
“那群老頭都去摘鼠曲草去了。”穿著格子長袖的老頭說道。
“儒明你咋知道？”
“我今兒早上就來了，村裏大部分人都出動去摘鼠曲草，哦，就是清明草，明兒孫家飯店會做清明粿吃，你們誰明天會來吃飯的，咱們拚個桌。”
林儒明自從蔣家出事後，來孫家飯店吃飯來得更頻繁了。
先前還為自己親家是蔣家的是有些羞愧，如今老天開眼，蔣家終於又回到原樣後，他倒是來得勤快，遇到孫寶寶還會樂嗬的打聲招呼。
如今這位又是孫家飯店中的一位常客。
“清明粿？”他旁邊的那位老人撓撓頭道，“難怪孫家飯店門口圍著好些人，我經過時看到平日在亭子中打牌的女人都在門口摘菜。”
“做這玩意兒可麻煩了，以前倒是多做，自從我老伴走後我都多少年沒再吃過……”
“可不，現在的小孩不會做這些玩意兒，我家大閨女都四十來歲的人，連包子都不會做。”
“超市和外邊店裏也有賣清明粿，但那味兒不對。”
“我去年買過，吃著不對味，去問老板才曉得那是艾草做的。孫家飯店若是按傳統法子做，我明兒還真得去吃一吃。”
第二日。
清晨，廚房內熱火朝天，滿屋子都充斥著香味。
除了平日裏的那些菜香外，今天的廚房內，還有股清香，是濃濃的，清明菜的清香。
鍋中熱氣騰騰，幾排的灶台上都在蒸著各色各樣的菜，而砂鍋中也在燉著各種湯。
孫寶寶四人圍在一起，兩人將青團捏成餅狀，另外兩人往青團中包餡料，包好後捏成圓形，一個個放好。
等到快九點半之時，再把青團蒸一遍，端到客人桌子上。
而此刻，得益於清明小長假，門外客人數量比前幾日多了不少。
孫寶寶一直覺得代排這事兒不太好，她們飯店菜品的價格本來就不太便宜，可是代排一次，就要花費一道菜的價格，這其實是增加了食客的負擔。
不過她先前一直找不到解決的法子，直到前些天，孫寶寶請人設計出一個網上搶號的程序，將一半的座位號放到小程序中，另一半的號則還是按照原樣排隊。
這樣不是特別富裕的食客，則可以每日晚上搶第二天的號。
至於原先幫忙代排的那些人，在孫寶寶砍斷這條路後，竟然又找到其他路！
孫寶寶因為鹵味越做越成熟，便開始每日加大分量，開通可以不需要在飯店內用餐，也可以單獨購買的業務。
這個業務一出，許多人飛奔而來，就是為了買鹵味。還有些不想出門的人，就讓這群原本代排的人代購，然後和外賣員一般，送菜上門。
孫寶寶真是服了！
可見腦子靈活，又比較勤勞的人，怎麽樣都餓不死，怎麽樣都能掙到錢！
老宅門口，正在排隊的客人，無比羨慕那些已經搶到號的客人。
快要九點之時，村口陸陸續續有小車進村，絕大部分都往孫家飯店那個方向開去。
“望天村近兩年搞的不錯，合理開發，農業為主，旅遊業為輔，村民能輕鬆很多。”
一輛車子內，一個外表較嚴肅的女人看著窗外景色道。一路上，越接近村子，表情越和緩。
“不過孫家飯店開了後，這個村子村民們的旅遊業收入倒是直直往上竄。”一旁的人這麽說。
這幾輛車子倒是沒和其他車一樣往孫家飯店開，而是在村口停下，沒一會兒村長匆匆趕出來，帶著一行人，遊覽一遍望天村。
此刻的孫寶寶，在忙得腳後跟打著後腦勺之時，接到童會長的電話。
提心吊膽了一個多月的孫寶寶，在此刻居然沒有緊張害怕，隻有輕鬆！
是的，輕鬆！
她終於可以安心睡覺了。
第123章 醃篤鮮 教！她一定教，把陳星夢教得好……
今日因為多了清明粿這道小吃, 廚房忙了不少。孫寶寶追求新鮮，所以餡料必須放在當天做，粿包也當天包。
其實清明粿做完後可以放個好幾天, 甚至可以凍到冰櫃中, 等想吃了，再拿出來解凍。
村中許多嬸子一次性會做滿滿一大盆, 一時半會兒肯定吃不掉，於是放到冰箱中, 每天早上熱幾個當早飯吃, 連續吃上大半個月，把家裏的小孩搞得看到深綠色的清明粿就想躲得遠遠的。
清明粿容易發硬，咬著費牙，必須得放到鍋中隔水蒸，蒸完之後和剛包起來的差不多，更多的差別是在餡料是否足夠新鮮上。
孫家飯店的清明粿賣的比其他地方貴，既然貴了就不能糊弄食客。餡料是剛做的還是過了一個晚上的，舌頭挑剔的食客，還是能夠吃得出來。
此刻時針已指向九點。
陽光照射在窗邊, 窗邊高低幾排砂鍋，都在咕嘟咕嘟響。砂鍋上方水蒸氣氳氤, 有股極鮮的味道，從那兒起，彌漫至整個後院。
濤子幾人隻要一進來, 鼻子就一直“咻咻”，然後情不自禁感歎一聲，“好香啊！”
這是醃篤鮮的香味兒。
醃篤鮮在製作之時，需得小火慢燜, 還得開蓋煮，為的就是其中的湯能夠“亮、清、鮮”！
“這道菜倒是簡單，咱們平時在家也可以做。”趙大娘快速切著菜道，“就是製作時間久了些，可這味道是真的好。”
孫寶寶點頭，“家裏有鹹肉的就用鹹肉，不過你們家中冬天醃的臘肉吃完沒，沒吃完切一小塊去燉，跟著春筍燉，愛吃肉就放五花肉，愛吃骨頭的就放排骨。”
邊說她邊拿勺子走到砂鍋前，“也不必這麽精細，家中吃就可以不要時時撇浮沫了。隻是一定得用中小火燜煮，否則這肉就不容易酥爛，吃著還覺得柴。”
醃篤鮮是道難得的原料易找，且做法不太繁瑣的美食。
尤其是春季，一場春雨滋潤後，春筍滿山冒尖，是正兒八經的時令山珍。
春筍多指毛竹筍，不過望天村中，把春季生長的筍，統稱為了春筍。
孫寶寶上周說要收春筍時，就有很多村民把淡筍也送了過來。
好在淡筍也是一道無比味美的食材，做好了不必毛竹筍差，就比如她上周周二的必點菜炒筍芽。這是道家常菜，切成絲配著同樣是這個季節的菌菇絲一塊炒，山珍配山珍的組合，用土灶炒出來，絕對是桌子上客人筷子伸得最勤的那道菜。
醃篤鮮的做法比炒筍芽要稍微複雜一些，主要食材有鹹肉、鮮肉以及春筍。
有些時候鹹肉會用臘肉以及火腿代替，有的時候則是在鮮、鹹肉和春筍的基礎上加上火腿。
孫寶寶擁有一口好牙，自然無法與林文心共情，她這會兒把油沾到手上，然後將青團按壓成圓餅狀，再將餡料像包包子一樣包到青團中。
最後將一個個清明粿放到裁剪好的粽葉上，放到蒸籠中蒸個幾分鍾，使清明粿更加入味。
廚房中清明粿的味道越來越濃了，估摸著時間差不多，她就將蒸籠中的清明粿取出來，放到盤子上。
清明粿上熱氣直冒，林文心顧不了燙手，迅速捏起粽葉，然後輕輕咬一口顏色深綠的清明粿。
一咬開，那熱氣冒得更是多了，陽光從窗戶照射進來，照射在清明粿上，把那熱氣照得愈發顯眼，使人不由得咽口水。
她手上拿的這個清明粿是甜餡的，紅豆沙十分軟糯細膩，甜滋滋的，卻又不會太甜膩，與最外層的青團皮相配味道剛剛好。
而甜味也沒掩蓋紅豆沙本身的香甜，即使是林文心這種不愛吃甜食的人，如今都覺得自己能連吃三個清明粿。
因為此刻清明粿剛出鍋還熱乎著，所以青團皮吃著沒那麽有嚼勁，可那股清香卻更濃，有時還能吃到清明菜，掰開粿還會還會拉短絲！
頭一回吃到這種食物的林文心震驚了，等拿起鹹味的清明粿吃，更是停不下來。
這道點心也太和她胃口了吧！
豬肉筍絲餡的鮮香味慢慢，油水與筍絲的汁水使得整個餡油潤油潤的，筍絲咬著嫩脆，豬肉嚼著肉香十足，與鮮春筍味道結合，很是誘人。
酸菜芋絲餡的更加鹹香，口味鹹酸，卻又不會過鹹過酸，而是剛剛好，無比開胃！
這兩種鹹餡做的那是深得她心，就這麽簡單的食材，在此刻吃起來，她覺得比她媽昨日買的大龍蝦還好吃。
兩個小孩已經在門口等著了，香味瞞不過小月亮。
孫寶寶帶著兩份清明粿，來到院子中，兩個小孩便睜著同款黑溜溜的大眼睛看著她，包含期待。
“你們吃中午飯沒？”
兩人搖頭，孫寶寶一麵說著，一麵將各個清明粿一分為四，“那你們這會兒吃完回家可別吃東西了，要不然肚子會脹痛，脹痛得打針吃藥。”
一說打針吃藥，兩個小孩麵上不由得露出恐懼。
孫寶寶先將其中一份給妞妞，然後看著一旁眼巴巴等著的小月亮，道：“我待會兒問你問題，你得回答，要不然沒得吃。”
小月亮飛速點頭，自從這幾個月再沒看到她爸媽後，嘴巴又能張開說幾句話了。
她先嚐芝麻桂花糖餡的。
孫寶寶期待看著她，見她這塊清明粿一口接一口的全部吃完，就知道沒啥問題。
“好吃不？有什麽地方需要改不？”
小月亮點頭又搖頭。
孫寶寶心中一穩，又將紅豆沙的給她。
紅豆沙她吃一口，臉上沒什麽變化，可多吃兩口，眉毛便皺起來。
經過孫寶寶前幾個月的一番訓練，她這會兒能形容得出來，“甜夠，糖多。”
她這麽一說，孫寶寶琢磨幾秒便懂。
小月亮的意思是甜度夠，但是糖稍微有點多，紅豆沙本身的甜味不夠。
孫寶寶點頭記下，接下來兩種餡味的清明粿，她都吃得很快樂。特別是酸菜芋絲味的她吃得很歡，瞧那吃得小腿懸在椅子半空直晃悠，眼睛美眯起，嘴唇彎彎就知道她吃得特別滿足。
從小月亮這裏接受到意見後，又去統計了門口的意見，最終孫寶寶把豆沙的配方又稍微調整一下，調到最佳。
……
夕陽西下，一片火紅的雲彩鋪滿天空，倒映在秦公湖麵上。
秦公湖中的荷葉開始發芽，水麵上還未出現“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的場景。
湖旁邊坐著十多位老頭，各個都裝備齊整，手裏拿著釣魚竿，凳子旁放著水桶，正悠哉悠哉的在釣魚。
“秦公湖還得六七月份來，那個時候才叫一個美！”有位老頭回憶道。
旁邊的老人搖搖頭，“那時候天氣熱，隻能早晚來釣，晚上蚊子還多，忒煩人。”
說著，猛地提起魚竿，把釣起的魚放到水桶中，嘴上露出一抹笑。
突然，他發現什麽似的，環望四周道：“對了，今兒怎麽就咱們幾個人，村裏的那些老頭呢？劉家兩個老爺子，趙家那個，怎麽都沒來？”
“那群老頭都去摘鼠曲草去了。”穿著格子長袖的老頭說道。
“儒明你咋知道？”
“我今兒早上就來了，村裏大部分人都出動去摘鼠曲草，哦，就是清明草，明兒孫家飯店會做清明粿吃，你們誰明天會來吃飯的，咱們拚個桌。”
林儒明自從蔣家出事後，來孫家飯店吃飯來得更頻繁了。
先前還為自己親家是蔣家的是有些羞愧，如今老天開眼，蔣家終於又回到原樣後，他倒是來得勤快，遇到孫寶寶還會樂嗬的打聲招呼。
如今這位又是孫家飯店中的一位常客。
“清明粿？”他旁邊的那位老人撓撓頭道，“難怪孫家飯店門口圍著好些人，我經過時看到平日在亭子中打牌的女人都在門口摘菜。”
“做這玩意兒可麻煩了，以前倒是多做，自從我老伴走後我都多少年沒再吃過……”
“可不，現在的小孩不會做這些玩意兒，我家大閨女都四十來歲的人，連包子都不會做。”
“超市和外邊店裏也有賣清明粿，但那味兒不對。”
“我去年買過，吃著不對味，去問老板才曉得那是艾草做的。孫家飯店若是按傳統法子做，我明兒還真得去吃一吃。”
第二日。
清晨，廚房內熱火朝天，滿屋子都充斥著香味。
除了平日裏的那些菜香外，今天的廚房內，還有股清香，是濃濃的，清明菜的清香。
鍋中熱氣騰騰，幾排的灶台上都在蒸著各色各樣的菜，而砂鍋中也在燉著各種湯。
孫寶寶四人圍在一起，兩人將青團捏成餅狀，另外兩人往青團中包餡料，包好後捏成圓形，一個個放好。
等到快九點半之時，再把青團蒸一遍，端到客人桌子上。
而此刻，得益於清明小長假，門外客人數量比前幾日多了不少。
孫寶寶一直覺得代排這事兒不太好，她們飯店菜品的價格本來就不太便宜，可是代排一次，就要花費一道菜的價格，這其實是增加了食客的負擔。
不過她先前一直找不到解決的法子，直到前些天，孫寶寶請人設計出一個網上搶號的程序，將一半的座位號放到小程序中，另一半的號則還是按照原樣排隊。
這樣不是特別富裕的食客，則可以每日晚上搶第二天的號。
至於原先幫忙代排的那些人，在孫寶寶砍斷這條路後，竟然又找到其他路！
孫寶寶因為鹵味越做越成熟，便開始每日加大分量，開通可以不需要在飯店內用餐，也可以單獨購買的業務。
這個業務一出，許多人飛奔而來，就是為了買鹵味。還有些不想出門的人，就讓這群原本代排的人代購，然後和外賣員一般，送菜上門。
孫寶寶真是服了！
可見腦子靈活，又比較勤勞的人，怎麽樣都餓不死，怎麽樣都能掙到錢！
老宅門口，正在排隊的客人，無比羨慕那些已經搶到號的客人。
快要九點之時，村口陸陸續續有小車進村，絕大部分都往孫家飯店那個方向開去。
“望天村近兩年搞的不錯，合理開發，農業為主，旅遊業為輔，村民能輕鬆很多。”
一輛車子內，一個外表較嚴肅的女人看著窗外景色道。一路上，越接近村子，表情越和緩。
“不過孫家飯店開了後，這個村子村民們的旅遊業收入倒是直直往上竄。”一旁的人這麽說。
這幾輛車子倒是沒和其他車一樣往孫家飯店開，而是在村口停下，沒一會兒村長匆匆趕出來，帶著一行人，遊覽一遍望天村。
此刻的孫寶寶，在忙得腳後跟打著後腦勺之時，接到童會長的電話。
提心吊膽了一個多月的孫寶寶，在此刻居然沒有緊張害怕，隻有輕鬆！
是的，輕鬆！
她終於可以安心睡覺了。
第123章 醃篤鮮 教！她一定教，把陳星夢教得好……
今日因為多了清明粿這道小吃, 廚房忙了不少。孫寶寶追求新鮮，所以餡料必須放在當天做，粿包也當天包。
其實清明粿做完後可以放個好幾天, 甚至可以凍到冰櫃中, 等想吃了，再拿出來解凍。
村中許多嬸子一次性會做滿滿一大盆, 一時半會兒肯定吃不掉，於是放到冰箱中, 每天早上熱幾個當早飯吃, 連續吃上大半個月，把家裏的小孩搞得看到深綠色的清明粿就想躲得遠遠的。
清明粿容易發硬，咬著費牙，必須得放到鍋中隔水蒸，蒸完之後和剛包起來的差不多，更多的差別是在餡料是否足夠新鮮上。
孫家飯店的清明粿賣的比其他地方貴，既然貴了就不能糊弄食客。餡料是剛做的還是過了一個晚上的，舌頭挑剔的食客，還是能夠吃得出來。
此刻時針已指向九點。
陽光照射在窗邊, 窗邊高低幾排砂鍋，都在咕嘟咕嘟響。砂鍋上方水蒸氣氳氤, 有股極鮮的味道，從那兒起，彌漫至整個後院。
濤子幾人隻要一進來, 鼻子就一直“咻咻”，然後情不自禁感歎一聲，“好香啊！”
這是醃篤鮮的香味兒。
醃篤鮮在製作之時，需得小火慢燜, 還得開蓋煮，為的就是其中的湯能夠“亮、清、鮮”！
“這道菜倒是簡單，咱們平時在家也可以做。”趙大娘快速切著菜道，“就是製作時間久了些，可這味道是真的好。”
孫寶寶點頭，“家裏有鹹肉的就用鹹肉，不過你們家中冬天醃的臘肉吃完沒，沒吃完切一小塊去燉，跟著春筍燉，愛吃肉就放五花肉，愛吃骨頭的就放排骨。”
邊說她邊拿勺子走到砂鍋前，“也不必這麽精細，家中吃就可以不要時時撇浮沫了。隻是一定得用中小火燜煮，否則這肉就不容易酥爛，吃著還覺得柴。”
醃篤鮮是道難得的原料易找，且做法不太繁瑣的美食。
尤其是春季，一場春雨滋潤後，春筍滿山冒尖，是正兒八經的時令山珍。
春筍多指毛竹筍，不過望天村中，把春季生長的筍，統稱為了春筍。
孫寶寶上周說要收春筍時，就有很多村民把淡筍也送了過來。
好在淡筍也是一道無比味美的食材，做好了不必毛竹筍差，就比如她上周周二的必點菜炒筍芽。這是道家常菜，切成絲配著同樣是這個季節的菌菇絲一塊炒，山珍配山珍的組合，用土灶炒出來，絕對是桌子上客人筷子伸得最勤的那道菜。
醃篤鮮的做法比炒筍芽要稍微複雜一些，主要食材有鹹肉、鮮肉以及春筍。
有些時候鹹肉會用臘肉以及火腿代替，有的時候則是在鮮、鹹肉和春筍的基礎上加上火腿。