這種會議上,沒有任何經驗的孫寶寶是安靜如雞的。
她雖然對自己的廚藝有信心,但還真不見得就能超過或碾壓這些人。
在場坐著的,誰身上沒有點絕門手藝?誰沒有一道拿手好菜?
而且個個都曾經參與過大小宴會,唯有她孫寶寶……於是她特別識時務的坐到後邊,雖然麵上端出沉靜穩重的模樣,但心中還是不由得戰戰兢兢。
腦袋中啥東西都不想,一心聽著眾人的話,極力從話中提取出有用的信息。
在這種嚴肅關鍵的時候,沒啥人能把注意力放在孫寶寶身上。
宴會上的菜之前就已經大致定下了,這次會議再討論一番。
“月影照窗紗怎麽樣?”桑年問道。
“這個好,比花好月圓行。”立刻就有人接話了。
“我也覺得……”
大多數人都點了點頭。
聽到這個菜名,孫寶寶頓時想起自己昨天在空間做的那道推紗望月。
這兩種名字相近,其實就是一道菜。
也別看這兩個名字文藝,其實就是竹蓀鴿蛋湯。
更別看這名字就把它認成口味清淡的菜係,其實人家是川菜你敢信!
竹蓀鴿蛋湯聽著簡單,做起來可有點難度。
她從今年三月份進空間時便開始學,每日晚上進空間都有跟著老祖宗做這道菜,一直學到昨天時,做出來的推紗望月才在老祖宗那兒過了關。
孫寶寶曉得有自己熟悉的菜後,心中頓時便有了底。
“……下一個富貴龍蝦。”
桑年話音剛落,底下人就討論起來。
孫寶寶沒有插話,這個菜她不是很熟。
其實許多都是由從前的菜改編,或者中西內外結合來。
國宴菜並非從固的在菜譜上找,更多的都是廚師自己琢磨。在這點上,孫寶寶就比不過在座的所有人。
她起步晚,即使有爺爺們的指點,還有空間時間差的加成,可在創新上依舊比不上這些大廚師。
孫寶寶想到這兒,不由得腰板挺直,更認真一些。
這是一次難得的機會,避免自己固步自封、成為井底之蛙的機會。
她原先隻是想著多做事,少說話,能盡量不說話就盡量不說話,能降低存在感,就降低存在感。
可突然間,孫寶寶有點想發揮自己“死皮賴臉”的技能,與眾位大廚來次思想上的碰撞!
難怪爺爺們總說廚藝需要交流,萬不能隻做一家菜,隻學一家菜。更得多多走一走看一看,吸眾人所長,補自家之短。
時代在進步,廚師也得進步。
每個時代有每個時代的菜譜,比方說會議剛剛在討論的香草鱈魚就是一道偏西式的菜。
如今有很多菜是中西結合的,孫寶寶突然間就意識到自己孫家菜譜上在這方麵是空白一片。
自己對這這種菜更不甚了解!
會議結束之後,孫寶寶還在想著這個問題。
她往外走,心頭不由得發麻。
……
會議開了幾個小時,桑年經過孫寶寶身邊時輕微點點頭,對她還挺滿意的。
至少會議上足夠認真,態度足夠端正,凡事也會記下來。
孫寶寶察覺到桑年後,趕緊微笑打招呼。
鄭清說的沒錯,桑年從外表看著果然嚴肅,不論是頭發還是著裝,都嚴嚴緊緊,一絲不苟。她還覺得這位桑總廚有些像她中學學校的段長。
不過此時他臉色和緩,孫寶寶就不怎麽怕他。
桑年怕她沒經驗,囑咐道:“聽說你住望天村,望天村離茶園近,下午兩點半之前要到達青園山莊。”
孫寶寶認真點頭:“我家到青園山莊不到半個小時,不會遲到的。”
“那就好!不過你也別緊張,放鬆心態,這活沒準比你每天開店還要輕鬆。”
他可聽說了,這位孫寶寶一周有六天都得開門做生意,主廚還隻有她一人。每日的上座率還爆滿。換做是他,桑年都覺得自己撐不下去。
孫寶寶聽他這話便不由得笑了,露出兩個虎牙,慢慢鬆口氣。
其實國宴菜是不多的,都是分餐製,標準來說四菜一湯,再加份點心與水果拚盤。
所以還會真比她平時的活輕鬆一些。
孫寶寶給桑年道個謝,又和其他人互相說再見,然後看眼手機,快速跑到不遠處的路旁。
趙思衡早就在路邊等著了,見她臉色尚好,還帶著笑意,就知道她這趟很是順利。
“怎麽樣?沒有難為你的人吧。”他說道,說著啟動車子,往望天村行駛去。
“嘖!”孫寶寶得意看他一眼,“人家是大廚誒!心思都花在廚藝上,哪有時間來難為人啊?”
趙思衡:“……”
他不可思議,“不是你說……”
孫寶寶瞬間死亡眼神盯著他,趙思衡急忙刹住口中的話,咽下口水,閉緊嘴巴。
好吧,不能再說了,再說寶寶就惱羞成怒了。
孫寶寶滿意地露出一個“這樣才乖”的表情。伸手掏兜,掏出來一個糖果,撕開包裝袋喂給趙思衡。
“啊,這是薄荷糖,提神醒腦,開會時發的,味道有點特別,特意留一個給你嚐嚐。”
“特意”這兩字孫寶寶咬得很重,刹那間,趙思衡便懂她的意思。
瞬間揚起驚喜笑容,“謝謝寶寶,特別好吃!”
孫寶寶笑得更燦爛,“我對你好吧?”
“好。”
“開這麽重要的會時還惦記著你呢!”
“嗯。”
“既然我對你這麽好,你幫我幾個小忙也沒啥問題對吧?”
“對。”
“我曾經嘴賤……不,是嘴快答應過你爺和李導給他們做佛跳牆,可我這幾天沒有時間,這幾天忙完後,更沒有時間。所以,你得去幫我……向他們解釋解釋。”
孫寶寶不好意思地笑嘻嘻道。她嘛,腦袋中對研發新菜突然有了新想法,做佛跳牆可費事了,這個月肯定騰不出手來做。
趙思衡:“……”
那兩個,一個比一個能念叨……
隻是此刻孫寶寶雙眼亮晶晶的盯著他,趙思衡也不好意思拒絕,更不好意思說自己很難搞定這兩人,隻能硬著頭皮答應下來。
哎,真是個好人!
孫寶寶下車時“啪嘰”親了他一口,趙思衡原本想反悔的念頭頓時煙消雲散。
……
回到家中,孫寶寶快速做了兩道菜,簡單吃個午飯後便回到空間睡覺。
這午睡,她是當做晚睡來睡的。所以再次睜開眼睛時,整個人神清氣爽,精神頭十足!
望天村去青園山莊確實比市區去青園山莊更近一些。
這回她沒有順風車坐了,趙思衡隻是回來吃個午飯,來不及午睡就又回到研究所。
孫寶寶之後騎著她的小電驢,戴上頭盔來到青園山莊。
今日下午是試做,雖然菜少,可要根據每個客人的口味不斷調整味道。
桑年怕孫寶寶經驗不足,隻先讓他在一旁觀察大家,看看是怎麽樣個流程。
在孫寶寶大致了解後,便開始和他們一起上手製作。
在製作國宴菜時,和她在飯店炒菜時的感覺完全不一樣。
國宴菜講究精細,它就是私人訂製,為每個人服務。不管哪一道菜,都要顧及到所有人的口味。
可參加宴會的人不少,要方方麵麵顧及到,還要把菜做的有寓意又好吃,這可是個大難題。
就這樣,宴會菜單交給賓客過了目,最終定下來四菜一湯,和他們之前預先定下來的一樣。
轉眼到了十一月十五日,這日清城山出現了難得的好天氣。
這段日子氣溫一日一日的降低,十三號那天,氣溫竟然最低度達到9度。
隻是今日,又到達十幾度這種適宜的溫度。
清城山的天空很是湛藍,雪白的雲朵掛在天空上,與山水相結合,看著就讓人心曠神怡。
孫寶寶是個很抗壓的人,在這緊要關頭,她反而不怕了。
這天早上,太陽剛剛露出一道彎,孫寶寶頂著朝陽,開著電動車朝青園山莊而去。
她從前從未來過這種地方,莊重,肅靜,典雅,孫寶寶站在這兒說話聲都自覺降低不少。
這裏的頭廚房,簡直就是孫寶寶的夢中情房!
從整體的布局到各種工具都十分符合她心意,對她而言,在這裏頭做菜,簡直是一種享受!
國宴的菜品食材比較講究,個個都精挑細選。今天隻需要做四菜一湯,雖然菜少,但是製作耗費時間長的的東西得先製作。
比方說這道推紗望月。
這道菜有一樣原料是清雞湯,這個清雞湯就得先熬。
還有東坡牛扒,由東坡肉改編而成。因為考慮到食客因為個人原因不吃豬肉,於是把東坡肉改成普遍人都能接受的東坡牛扒。
她雖然對自己的廚藝有信心,但還真不見得就能超過或碾壓這些人。
在場坐著的,誰身上沒有點絕門手藝?誰沒有一道拿手好菜?
而且個個都曾經參與過大小宴會,唯有她孫寶寶……於是她特別識時務的坐到後邊,雖然麵上端出沉靜穩重的模樣,但心中還是不由得戰戰兢兢。
腦袋中啥東西都不想,一心聽著眾人的話,極力從話中提取出有用的信息。
在這種嚴肅關鍵的時候,沒啥人能把注意力放在孫寶寶身上。
宴會上的菜之前就已經大致定下了,這次會議再討論一番。
“月影照窗紗怎麽樣?”桑年問道。
“這個好,比花好月圓行。”立刻就有人接話了。
“我也覺得……”
大多數人都點了點頭。
聽到這個菜名,孫寶寶頓時想起自己昨天在空間做的那道推紗望月。
這兩種名字相近,其實就是一道菜。
也別看這兩個名字文藝,其實就是竹蓀鴿蛋湯。
更別看這名字就把它認成口味清淡的菜係,其實人家是川菜你敢信!
竹蓀鴿蛋湯聽著簡單,做起來可有點難度。
她從今年三月份進空間時便開始學,每日晚上進空間都有跟著老祖宗做這道菜,一直學到昨天時,做出來的推紗望月才在老祖宗那兒過了關。
孫寶寶曉得有自己熟悉的菜後,心中頓時便有了底。
“……下一個富貴龍蝦。”
桑年話音剛落,底下人就討論起來。
孫寶寶沒有插話,這個菜她不是很熟。
其實許多都是由從前的菜改編,或者中西內外結合來。
國宴菜並非從固的在菜譜上找,更多的都是廚師自己琢磨。在這點上,孫寶寶就比不過在座的所有人。
她起步晚,即使有爺爺們的指點,還有空間時間差的加成,可在創新上依舊比不上這些大廚師。
孫寶寶想到這兒,不由得腰板挺直,更認真一些。
這是一次難得的機會,避免自己固步自封、成為井底之蛙的機會。
她原先隻是想著多做事,少說話,能盡量不說話就盡量不說話,能降低存在感,就降低存在感。
可突然間,孫寶寶有點想發揮自己“死皮賴臉”的技能,與眾位大廚來次思想上的碰撞!
難怪爺爺們總說廚藝需要交流,萬不能隻做一家菜,隻學一家菜。更得多多走一走看一看,吸眾人所長,補自家之短。
時代在進步,廚師也得進步。
每個時代有每個時代的菜譜,比方說會議剛剛在討論的香草鱈魚就是一道偏西式的菜。
如今有很多菜是中西結合的,孫寶寶突然間就意識到自己孫家菜譜上在這方麵是空白一片。
自己對這這種菜更不甚了解!
會議結束之後,孫寶寶還在想著這個問題。
她往外走,心頭不由得發麻。
……
會議開了幾個小時,桑年經過孫寶寶身邊時輕微點點頭,對她還挺滿意的。
至少會議上足夠認真,態度足夠端正,凡事也會記下來。
孫寶寶察覺到桑年後,趕緊微笑打招呼。
鄭清說的沒錯,桑年從外表看著果然嚴肅,不論是頭發還是著裝,都嚴嚴緊緊,一絲不苟。她還覺得這位桑總廚有些像她中學學校的段長。
不過此時他臉色和緩,孫寶寶就不怎麽怕他。
桑年怕她沒經驗,囑咐道:“聽說你住望天村,望天村離茶園近,下午兩點半之前要到達青園山莊。”
孫寶寶認真點頭:“我家到青園山莊不到半個小時,不會遲到的。”
“那就好!不過你也別緊張,放鬆心態,這活沒準比你每天開店還要輕鬆。”
他可聽說了,這位孫寶寶一周有六天都得開門做生意,主廚還隻有她一人。每日的上座率還爆滿。換做是他,桑年都覺得自己撐不下去。
孫寶寶聽他這話便不由得笑了,露出兩個虎牙,慢慢鬆口氣。
其實國宴菜是不多的,都是分餐製,標準來說四菜一湯,再加份點心與水果拚盤。
所以還會真比她平時的活輕鬆一些。
孫寶寶給桑年道個謝,又和其他人互相說再見,然後看眼手機,快速跑到不遠處的路旁。
趙思衡早就在路邊等著了,見她臉色尚好,還帶著笑意,就知道她這趟很是順利。
“怎麽樣?沒有難為你的人吧。”他說道,說著啟動車子,往望天村行駛去。
“嘖!”孫寶寶得意看他一眼,“人家是大廚誒!心思都花在廚藝上,哪有時間來難為人啊?”
趙思衡:“……”
他不可思議,“不是你說……”
孫寶寶瞬間死亡眼神盯著他,趙思衡急忙刹住口中的話,咽下口水,閉緊嘴巴。
好吧,不能再說了,再說寶寶就惱羞成怒了。
孫寶寶滿意地露出一個“這樣才乖”的表情。伸手掏兜,掏出來一個糖果,撕開包裝袋喂給趙思衡。
“啊,這是薄荷糖,提神醒腦,開會時發的,味道有點特別,特意留一個給你嚐嚐。”
“特意”這兩字孫寶寶咬得很重,刹那間,趙思衡便懂她的意思。
瞬間揚起驚喜笑容,“謝謝寶寶,特別好吃!”
孫寶寶笑得更燦爛,“我對你好吧?”
“好。”
“開這麽重要的會時還惦記著你呢!”
“嗯。”
“既然我對你這麽好,你幫我幾個小忙也沒啥問題對吧?”
“對。”
“我曾經嘴賤……不,是嘴快答應過你爺和李導給他們做佛跳牆,可我這幾天沒有時間,這幾天忙完後,更沒有時間。所以,你得去幫我……向他們解釋解釋。”
孫寶寶不好意思地笑嘻嘻道。她嘛,腦袋中對研發新菜突然有了新想法,做佛跳牆可費事了,這個月肯定騰不出手來做。
趙思衡:“……”
那兩個,一個比一個能念叨……
隻是此刻孫寶寶雙眼亮晶晶的盯著他,趙思衡也不好意思拒絕,更不好意思說自己很難搞定這兩人,隻能硬著頭皮答應下來。
哎,真是個好人!
孫寶寶下車時“啪嘰”親了他一口,趙思衡原本想反悔的念頭頓時煙消雲散。
……
回到家中,孫寶寶快速做了兩道菜,簡單吃個午飯後便回到空間睡覺。
這午睡,她是當做晚睡來睡的。所以再次睜開眼睛時,整個人神清氣爽,精神頭十足!
望天村去青園山莊確實比市區去青園山莊更近一些。
這回她沒有順風車坐了,趙思衡隻是回來吃個午飯,來不及午睡就又回到研究所。
孫寶寶之後騎著她的小電驢,戴上頭盔來到青園山莊。
今日下午是試做,雖然菜少,可要根據每個客人的口味不斷調整味道。
桑年怕孫寶寶經驗不足,隻先讓他在一旁觀察大家,看看是怎麽樣個流程。
在孫寶寶大致了解後,便開始和他們一起上手製作。
在製作國宴菜時,和她在飯店炒菜時的感覺完全不一樣。
國宴菜講究精細,它就是私人訂製,為每個人服務。不管哪一道菜,都要顧及到所有人的口味。
可參加宴會的人不少,要方方麵麵顧及到,還要把菜做的有寓意又好吃,這可是個大難題。
就這樣,宴會菜單交給賓客過了目,最終定下來四菜一湯,和他們之前預先定下來的一樣。
轉眼到了十一月十五日,這日清城山出現了難得的好天氣。
這段日子氣溫一日一日的降低,十三號那天,氣溫竟然最低度達到9度。
隻是今日,又到達十幾度這種適宜的溫度。
清城山的天空很是湛藍,雪白的雲朵掛在天空上,與山水相結合,看著就讓人心曠神怡。
孫寶寶是個很抗壓的人,在這緊要關頭,她反而不怕了。
這天早上,太陽剛剛露出一道彎,孫寶寶頂著朝陽,開著電動車朝青園山莊而去。
她從前從未來過這種地方,莊重,肅靜,典雅,孫寶寶站在這兒說話聲都自覺降低不少。
這裏的頭廚房,簡直就是孫寶寶的夢中情房!
從整體的布局到各種工具都十分符合她心意,對她而言,在這裏頭做菜,簡直是一種享受!
國宴的菜品食材比較講究,個個都精挑細選。今天隻需要做四菜一湯,雖然菜少,但是製作耗費時間長的的東西得先製作。
比方說這道推紗望月。
這道菜有一樣原料是清雞湯,這個清雞湯就得先熬。
還有東坡牛扒,由東坡肉改編而成。因為考慮到食客因為個人原因不吃豬肉,於是把東坡肉改成普遍人都能接受的東坡牛扒。