趙老爺子最先拿到佛跳牆,他根本不懼燙,迫不及待的嚐了一口。


    “吸溜——”


    幾十種食材放入老酒壇,用慢火煨煮,使得食材中的各色香味全部融入湯中,這金黃色的佛跳牆湯也就成為這一道菜的精華匯聚之地。


    湯還熱乎,還未喝到口中時,就聞到酒香撲鼻。喝進去後濃厚的湯汁經過舌尖,一路流到胃中,體會到了一場,無比絕倫的味覺盛宴。


    它的口感不像別的湯一般清爽,因為有許多食材的原因,所以湯汁變得有點厚重,可卻一點都不膩歪。


    一是因為食材處理的好,二是放了花雕酒。


    各種食材在入老酒壇燉煮之前,便已經處理到位,把腥味或者臊味降到最低,更是最大程度的把食物原本的香味給激發出來。


    而酒呢,是製作佛跳牆不可或缺的材料。


    倒也不一定要用花雕酒,有些人還會用到福建老酒。不過花雕酒酒香悠遠綿長,孫寶寶在做佛跳牆時慣愛用它。


    “哇!”


    李思和吃了一塊肉,這會兒坐在杏樹下的矮凳子上,一種激動到無法明說的表情出現在他臉上。


    他眼睛微微眯起,放下勺子,手上握緊拳頭,嘴巴慢慢嚼動,一副十分享受的模樣。


    “軟爛,太軟爛了!”


    這雞鴨肉和羊肘子、豬蹄肉入口後,似乎隻需要輕輕一抿,肉質就能化開。


    關鍵是其他食材的味道都進入了肉中,比如幹貝,比如竹筍,還有海參蹄筋火腿等等等等。


    肉中所蘊含的不僅是單純的肉味,還有其他食材的味道,做到互相滲透,一味完了還有一味。


    佛跳牆中的肉是酥爛的,而海參和蹄筋呢,孫寶寶覺得是軟滑的。


    一盅佛跳牆,孫寶寶他最愛的就是海參和蹄筋。


    海參q軟滑嫩,外表裹滿了湯汁,嚼在口中口感非常好。而蹄筋則軟糯,舀在勺子上,配著熱湯,膠質感滿滿。


    除此之外還有竹筍與火腿。


    竹筍已經被處理的沒有澀味,它不僅有竹筍的清甜,還帶著肉葷香。


    火腿呢,則很是酥爛。火腿的味道在一眾食材中應該是比較突出的。


    火腿孫寶寶用的還是自家醃的火腿,鹹香味濃,它的鮮香,是經過時間發酵後產的那種鮮香。很大程度上把佛跳牆湯的味道給提了起來,讓湯有了層次。


    孫寶寶舀了一大碗,食材差不多都吃完,隻剩下鮑魚和肉。


    緊接著她舀了小半碗飯到碗中,用勺子攪和攪和,讓每一粒白米飯外表裹上金黃色的湯汁,與佛跳牆那湯汁完美融合。


    哎,這樣就是佛跳牆撈飯了!


    底湯濃鬱,米飯吸味,把雞肉,鴨肉或者豬蹄肉都給用勺子壓散,再混合著帶些嚼勁鮑魚,那是給啥都不換。


    “這樣搞好吃嗎?”林文心好奇問道。


    孫寶寶點點頭,“你試試唄。”


    林文心倒是想試,可這肚子不是裝不下了嗎?她吃完這一碗佛跳牆,肚皮都已經被撐的滾圓了。要是再繼續吃,那食物都得頂到嗓子眼。


    “哎,早知道我剛剛就不吃那麽多大耐糕。”林文心有些後悔說道。


    說到大耐糕,孫寶寶也沒想到她做了兩蒸籠,居然全被吃完。


    別看這大耐糕,隻有半個巴掌大小。可裏頭塞滿堅果,再加上那一個個大李子肉,吃多了還真是占肚子。


    孫寶寶也沒想到文心姐這麽愛吃大耐糕,她一人就吃了五六個,再加上又吃了晚飯,如今這佛跳牆可不就吃不下去了嗎。


    “李子吃些能促進消化,打開胃口。可吃多了反而會不好消化吧?”


    林文心快速點頭:“可不就是嗎!我現在肚子撐得很。”


    大耐糕著實好吃。李子有清甜的果香,堅果有堅果香,再加上甜滋滋的蜂蜜,三者混合在一起,不知不覺就能吃好幾個入肚。


    林文心還專門向寶寶學了這一門製作大耐糕的手藝,簡單又美味,一次做好幾個,追追劇吃時正好。


    孫寶寶腦筋一轉,瞬間明了,坐直身體側頭問:“來,告訴我,你的需求是什麽?”


    林文心瞧被寶寶看破了,也不藏著掖著,嘻嘻道:“寶寶,若今晚還有佛跳牆剩餘,千萬給我留一碗,我明兒爬都要爬來拌飯吃。”


    “這剩肯定是有剩的,我做了兩壇呢!”


    “可剩下來的……”林文心擠眉弄眼,湊到孫寶寶身邊,偷偷看了一眼李思和,“可剩下來的我怕會被李導給全部占了。”


    林文心在李導手下做過事,即使現在李導偶爾會跟她開玩笑,她都怕個要命。


    孫寶寶點點頭,這倒是很有可能。


    “那結束後,我悄悄給你留一碗放在冰箱中?”


    “好!我太愛你了!”林文心興高采烈。


    ……


    夜晚涼風輕吹,帶著花香,令人陶醉。


    吃飽喝足的人都坐在小板凳上,旁邊的蚊香點著,驅趕蟲蟻。周圍的風扇搖頭扇著,驅散熱意。


    吃撐的人此刻都揉著肚皮消食,而像孫寶寶這種肚中尚有餘地的,則拿著西瓜在那大口啃。


    她手上這個已經是她吃的第三片西瓜了,孫寶寶誇讚:“真不錯,這西瓜真是了不得!又甜汁又多!”


    之前她跟著老祖宗也在空間中種了一畝西瓜,不過這會兒還沒熟,也不知道味道能不能達到這種水平?


    如果可以的話,那麽她夏天的西瓜就都不需要買了。


    如今文心姐有了地方住,便經常住在父母的宿舍內。因此,孫寶寶獨自一人在老宅時,膽子是越來越大,經常空間和老宅兩地來回穿。甚至,空間中的瓜果也常常拿出來吃。


    她覺得隔壁市的西瓜種的還真是好,跟去年空間內老祖宗種出來的有的一拚。


    此時院子中寂靜無聲,隻有吃西瓜的聲音,在這夏夜中顯得愜意。


    偶爾,你一句我一句的聊著天,更多時候,都放鬆下來,望著天空,腦袋中琢磨著自己的事兒。


    趙老爺子沒什麽煩惱,生活處處如意,事事順心。每天釣釣魚,爬爬山,與老人說笑下棋,也不無聊,十分充實。


    可人生在世哪能沒有一丁點兒煩惱呢,唯有一件事,就是他搞不懂孫子和寶寶在一起也這麽久了,為啥兩人還半點結婚的打算都沒有?


    唉,小年輕的想法,他不曉得。但他知道,老人就別管太多,別把自己想法加在小輩身上。


    時代變了。


    和知己趙老爺子不同的是,李思和煩惱可多,整個院子裏,能說他的壓力才是最重的。


    不過今天晚上,也不曉得怎麽想的,腦子中竟然開始把電視播出後,收視率、獎項、觀眾評價等等事情都想了一遍。


    想著自己憑借這部劇拿到什麽獎?


    是的,劇還沒拍完呢,喝了幾杯酒的他已經在想獲獎時要說些什麽詞。


    而其他人呢?


    林家父母在想著明日上課的課程內容,再沒時間去管兒女們的私事。


    秦惠在琢磨自己還需要攢多少錢,才能夠在村中把房子蓋好。


    父母年紀大了,和哥哥又鬧的那麽僵,她不能再用父母的錢來給自己蓋房子。


    二雄想著過兩天相親時該說些啥。濤子思考要不要自考大學,拿個大學文憑,學曆低一直是他心中的痛。林文心腦袋中在想剛剛拍的鏡頭和畫麵,要怎麽剪才能呈現出最好的效果呢?


    餘下的兩個小孩,也各有各的心事。


    小月亮在為那兩隻狗感到可憐,妞妞在生氣自己蓋的泥土房子怎麽老是塌倒……


    就連孫寶寶,心中也在思考著那機緣到底是不是和江慈相關。


    看吧,無論年老或年少,無論貧窮或富貴,眾生都有眾生的煩惱。


    正當大家夥都思考的無比入神之時,突然有聲音劃破天空,令停在杏樹枝頭的鳥兒都撲翅飛起。


    “哇草!”


    “啥味兒這麽香!”


    “你們聞到了沒?我聞到一股好香的味道!我的天,我居然又餓了!”


    “是孫家飯店在做東西吃吧,太香了,到底做的是什麽?”


    “我不行了,我晚上沒吃晚飯。被這味道一勾,肚子呱呱響。”


    “別吵吵,樹上的蟬都被你吵沒了!”


    窸窸窣窣的聲音從遠處傳來,似乎是有遊客在老宅周圍說話。


    “噗嗤”一聲,拿著西瓜的二雄笑出聲,緊接著所有人都不由得笑出聲來。


    “哈哈哈,哈哈哈哈!”


    啥是佛跳牆,沒準這名字還真是真的!


    笑聲讓寂靜的老宅多了幾絲活力。


    伴隨著笑聲,大家夥兒開始整理桌子,打掃衛生。


    臨走時,趙老爺子突然站定說道:“寶寶,你前陣子不是一直問我修養院何時開門嗎?”


    孫寶寶雙眼一亮:“是有消息了嗎?”


    這事她可等太久了,原本以為去年年底就有人入住的,誰知道裝修好後,還散味散了大半年。


    趙老爺子點點頭,“今兒早上我兒子說,下個月月初,第一批老人便會住進來。”


    那些老人也想來的緊,畢竟清城山今年夏天並沒有多熱。


    這小風一吹,美景一看,少說也得多活個幾年!


    特別是近兩年清城山名氣很大,加上有這麽一個飯店,誰不想住在這兒呢?


    頓時間,孫寶寶身上疲憊一掃而光!


    ……


    夜晚,洗漱完後的孫寶寶關緊房門,回到空間,她抱著三個木瓜朝院子中走去。


    正在給菜地澆水的老祖宗,一看她手上拿著的東西,不由得露出一個滿意的笑容。


    孫寶寶腳步一拐,站在菜園的籬笆前。

章節目錄

閱讀記錄

祖宗們拿刀逼我做菜所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者大鵝踏雪泥的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持大鵝踏雪泥並收藏祖宗們拿刀逼我做菜最新章節