……
趙老爺子得知此事後,興興奮奮出門,找到他那幫老友說了這件事。
秦公湖旁邊日日都有許多人,有市區來釣魚的,還有從修養院中來的,更有前來遊玩的遊客。
人流量比從前不知道高了多少。
就連村中打掃衛生的員工,村長就又多請了五個。
包括保安。望天村之前是沒有保安的,如今呢人口雜亂,保安也就預備了起來。
村裏大隊的房子被裝修了一下,村口還蓋了幾間房,都是給保安人員住的。
每天都有幾個保安人員在村中不停巡邏,雖沒發生過什麽意外狀況,但還是得防範未然不是嗎?
“哎哎哎,老鄧,你不是說你認識一個大師嗎,就你家孫女結婚算日子的那個大師!”
垂楊柳下,一個老頭歪過臉來,看著趙老爺子那滿麵紅光的樣子,心中頓時了然。
“怎麽,你孫子也要成家啦!”
趙老爺子直拍大腿,大聲笑:“可不嘛,兩孩子拖了這麽久,終於肯結婚了!”
說完,那一溜坐著的老人,都直呼恭喜。
“不容易啊,不容易!”
“你老趙家可是撿到寶啦,往後你這老頭去吃飯,還需不需要付錢?”
“那你是不是想吃什麽,就能讓孫媳婦做什麽?”
“切,老趙頭私底下早就找孫老板點菜了,咱們後來吃的東西,人家先前就吃過了,好嗎?”
“對的,對的,那個燒鵝對吧?我好久之前就看他在朋友圈發過。”
“有福氣啊,這孫子跟孫媳婦都是好的,保準能和和美美過一輩子。”
趙老爺子哈哈大笑,直呼謝謝。
又跟老友們聊了一會兒,想起自己那兒子和一堆其他親朋好友,於是回到家中,挨個打電話去通知。
趙明達此刻正在開會,看到老爹的電話,也不敢多耽誤。
首先入耳的就是老爹那爽朗的笑聲,接完之後他自己也忍不住露出笑容。
這兩孩子……真是,他兒子沒白在望天村待這麽多年!
他就不是一個看重門第的人,況且寶寶的門第也不低,人家禦廚世家,底蘊深著呢。
先前有許多好友不太理解,這商業上嘛,從來講究的就是強強結合。
但他家比較特殊,趙明達連自己兒子的職業專業都沒插手,兒子不想繼承家業,他也從沒逼過。現在難道還會為了家業,去逼兒子。和誰結婚嗎?
不可能。這錢,生不帶來死不帶去的。
要不是車推坡半路不能撒手,他自己這會兒也會徹底退了下來。
誰想整天勞心勞力的?
趙明達對這個兒媳婦就滿意,十分滿意。
心裏頭越琢磨,臉上笑容就越盛。
這表情,把正在開會的人都嚇得恍恍惚惚。
“咋回事兒?”有人用眼神傳遞信息。
對麵那人微微聳聳肩,無聲道:“不知道啊!”
趙明達察覺到有些失態,笑容漸漸平複,但語氣還是十分輕快:“咳咳,沒事吧繼續!”
於是眾人就坐立不安的度過了這一場會議。
等會議結束後,過了沒多久,公司群中才有人放出消息來。
“臥槽,保真瓜,董事長今日為何這樣?是因為他兒子要結婚了!”
“艸艸艸……真的嗎!啊啊啊我的天,難怪剛剛董事長走過的時候臉上都帶著蕩漾的笑容!董事長兒子好帥啊,我有一回在公司門口見到過,羨慕。”
“羨慕啥呀?我還羨慕董事長的兒子呢,還有人不知道嗎,小趙女朋友是孫家飯店的孫老板,沒啥意外,他應該就是和孫老板結婚的。”
“是的,兩方中我更羨慕小趙能擁有孫老板,如此一來,小趙豈不是餐餐都能吃到生老板的手藝?”
孫寶寶多少算個名人,婚訊這個消息沒過多久便傳了出去,不過也隻是小範圍的流傳。
什麽貼吧論壇之上,時常有人知情人爆料這件事。
可是隻要沒閉店,網友們討論的興致也沒多高。
婚禮定在過年之時。
空間內,老祖宗算了許久,終於算出了一個日子。
“明年正月十二,這天的日子極好。”
正月十二?孫寶寶想著自己那時候還沒開店呢,倒也有時間,不需要重新再閉店了。
老祖宗沒多囑咐寶寶什麽,他曉得,寶寶是吃什麽都不會吃虧,虧誰都不會虧自己。
她這人在這件事上還是十分理智和冷靜的,對於婚姻肯定能處理的很好。
因為寶寶結婚的事,他勉強多待一些時日,等著她結婚了,他再離開。
時間變這麽一日一日的過去,要不說怎麽誰都想有錢呢?錢這玩意,能解決世上九成九的煩惱與麻煩。
孫寶寶經常聽好友們抱怨結婚十分麻煩,她也做好了瘦三斤的準備,甚至也做好了閉店的準備,沒想到從始至終,她都不需要幹什麽!
她算了算,自己好像就選了個婚服,還有給好友們發送婚禮請柬。
什麽場所啊,酒席啊等等,孫寶寶隻偶爾想起來時問了一句,根本不要她多關注。
等到年底閉店之時,她還有空每天睡懶覺或者琢磨新菜呢。
先前說的徒弟她沒收,不過跟爺爺一樣,在一眾上門拜訪的人中,選了幾個願意時常指點的。
包括小月亮,小月亮這幾年跟在她旁邊耳濡目染,所學到的手藝甚至比她姑姑還多。
不過她選的其他幾個人,歲數也不太大,大多都才十幾歲呢。
孫寶寶心想這幾個人肯定是從小培養的,在小時候就決定走上這條路。
院子內冬日陽光正盛,孫寶寶把自己穿成成球,手上抱著暖手袋,在太陽底下走來走去。
院子外,有幾個人正在一旁殺雞。
雞就是活力十足的土雞,此刻正咕咕叫,掙紮個不停。
孫寶寶背著手,被太陽曬得有點昏昏欲睡:“符離集燒雞是四大名雞之一,其他三個小的不?”
話音剛落,其他三道雞菜的名字便此起彼伏的響了起來。
“我知道,有德州扒雞!”
“還有錦州溝幫子熏雞!”
“河南道口燒雞……”
孫寶寶坐在一旁的椅子上:“哎,對了!符離集燒雞呢?要想做的好吃,它本身雞這個原料很關鍵。正宗的符離集燒雞,用的是符離集土麻雞。
對了,你們手上那幾個,可是我辛辛苦苦從大老遠運來的,做的時候可千萬小心些,沒幾頭給你們霍霍。”
“還有啊,拔毛也是有講究的。”孫寶寶繼續說道,“符離集燒雞製作繁瑣,宰殺之時,須得先放雞血,放完雞血後把雞放到熱水中,最好得60到80度之間,在熱水中浸泡三分鍾就行。泡好後,把雞撈出來揉搓雞毛,將雞毛全給拔幹淨,千萬不能有餘毛。”
眾人一聽,趕緊摸一摸熱水的溫度。
小月亮太小了,勉強認得幾個字,孫寶寶就拿出順口溜的菜譜讓她背。不過她雖然天賦異稟,但性格卻與剛開始學做菜的孫寶寶沒啥兩樣。
同樣的愛玩,同樣的想著偷懶。
孫寶寶當時是被爺爺們禁錮在廚房,沒有達到目標,連睡覺都不能睡。
她是沒有孫寶寶當時那個條件,能學多少,還得看自己。
可轉過頭想想,她的舌頭本身就算一個大利器,長了幾歲,但一點都沒退化。就算啥都不會,孫寶寶等她長大後,或許也會聘請她到她的公司內任職。
公司那如今產品多多,研製產品的不僅隻有孫寶寶,還有一批人呢。
這幾年來,倒也研製出不少東西。比方說泡麵,餃子,還有至今依舊銷量最高的螺螄粉等等。
論做這些東西,孫寶寶還真比不上他們。公司的發展,也不能光靠孫寶寶,必須得有新鮮血液。
心中想了沒多久,那幾個人就把雞給殺好了。
孫寶寶帶著他們回廚房,像當時爺爺們教她時一般,也擼起袖子,上手給他們演示一遍。
“這個土雞肉,必須得擦幹水分,因為待會兒咱們得塗上一層蜂蜜。”
說著,孫寶寶與眾人一起拿著廚房用紙,把土雞裏外的水分都擦的一幹二淨。
她查看一圈,看到沒人偷懶這才進行第二步。
“緊接著呢,把雞脖子和雞的左翅膀別起來,讓兩者不散開。兩個雞腿則敲斷腿骨,塞到雞肚子裏頭去。”
雞肚子裏頭的內髒已經去除了,但是肚子卻又沒有完全破開,做好形狀後的符離集燒雞便於橢圓形差不多。
土雞擦幹水分做好形狀後,放在一旁徹底風幹表皮的水分,而後就可以在他的表皮上均勻的刷上一層蜂蜜了。
這幾步眾人都會做,他們基礎好,有幾個人的刀功更是不錯,孫寶寶看了都心中震驚。
比起這幾步驟,他們更想知道的是之後幾步。
孫家飯店被許多人誇稱雞菜一絕,譬如說店中的德州扒雞,東安子雞口水雞,辣子雞等等,這些菜都成了來孫家飯店的必點菜。
關鍵孫老板在不久前的國宴上,便製作了這道符離集燒雞,而且這道符離集燒雞深受好評,有家大報社還專門出了篇報紙報道這道菜。
隻見孫老板將塗抹好蜂蜜的符離集土麻雞再次晾個半幹,然後放到油鍋中,炸到金黃色才能撈出。
“注意了,你們才剛上手,最後就用七成熱的油溫炸,否則很難炸得出我這個顏色效果的。若炸久了,還會將雞肉中的水分給炸少了。”孫寶寶囑咐道。
眾人點點頭,眼睛一刻不眨地看著她油炸土麻雞之時的手法。
廚藝高超的人,連手法都有講究。
等雞炸熟後,瀝幹油,便可以鹵了。
符離集燒雞便是如此,先炸後鹵,炸很關鍵,鹵更關鍵。
趙老爺子得知此事後,興興奮奮出門,找到他那幫老友說了這件事。
秦公湖旁邊日日都有許多人,有市區來釣魚的,還有從修養院中來的,更有前來遊玩的遊客。
人流量比從前不知道高了多少。
就連村中打掃衛生的員工,村長就又多請了五個。
包括保安。望天村之前是沒有保安的,如今呢人口雜亂,保安也就預備了起來。
村裏大隊的房子被裝修了一下,村口還蓋了幾間房,都是給保安人員住的。
每天都有幾個保安人員在村中不停巡邏,雖沒發生過什麽意外狀況,但還是得防範未然不是嗎?
“哎哎哎,老鄧,你不是說你認識一個大師嗎,就你家孫女結婚算日子的那個大師!”
垂楊柳下,一個老頭歪過臉來,看著趙老爺子那滿麵紅光的樣子,心中頓時了然。
“怎麽,你孫子也要成家啦!”
趙老爺子直拍大腿,大聲笑:“可不嘛,兩孩子拖了這麽久,終於肯結婚了!”
說完,那一溜坐著的老人,都直呼恭喜。
“不容易啊,不容易!”
“你老趙家可是撿到寶啦,往後你這老頭去吃飯,還需不需要付錢?”
“那你是不是想吃什麽,就能讓孫媳婦做什麽?”
“切,老趙頭私底下早就找孫老板點菜了,咱們後來吃的東西,人家先前就吃過了,好嗎?”
“對的,對的,那個燒鵝對吧?我好久之前就看他在朋友圈發過。”
“有福氣啊,這孫子跟孫媳婦都是好的,保準能和和美美過一輩子。”
趙老爺子哈哈大笑,直呼謝謝。
又跟老友們聊了一會兒,想起自己那兒子和一堆其他親朋好友,於是回到家中,挨個打電話去通知。
趙明達此刻正在開會,看到老爹的電話,也不敢多耽誤。
首先入耳的就是老爹那爽朗的笑聲,接完之後他自己也忍不住露出笑容。
這兩孩子……真是,他兒子沒白在望天村待這麽多年!
他就不是一個看重門第的人,況且寶寶的門第也不低,人家禦廚世家,底蘊深著呢。
先前有許多好友不太理解,這商業上嘛,從來講究的就是強強結合。
但他家比較特殊,趙明達連自己兒子的職業專業都沒插手,兒子不想繼承家業,他也從沒逼過。現在難道還會為了家業,去逼兒子。和誰結婚嗎?
不可能。這錢,生不帶來死不帶去的。
要不是車推坡半路不能撒手,他自己這會兒也會徹底退了下來。
誰想整天勞心勞力的?
趙明達對這個兒媳婦就滿意,十分滿意。
心裏頭越琢磨,臉上笑容就越盛。
這表情,把正在開會的人都嚇得恍恍惚惚。
“咋回事兒?”有人用眼神傳遞信息。
對麵那人微微聳聳肩,無聲道:“不知道啊!”
趙明達察覺到有些失態,笑容漸漸平複,但語氣還是十分輕快:“咳咳,沒事吧繼續!”
於是眾人就坐立不安的度過了這一場會議。
等會議結束後,過了沒多久,公司群中才有人放出消息來。
“臥槽,保真瓜,董事長今日為何這樣?是因為他兒子要結婚了!”
“艸艸艸……真的嗎!啊啊啊我的天,難怪剛剛董事長走過的時候臉上都帶著蕩漾的笑容!董事長兒子好帥啊,我有一回在公司門口見到過,羨慕。”
“羨慕啥呀?我還羨慕董事長的兒子呢,還有人不知道嗎,小趙女朋友是孫家飯店的孫老板,沒啥意外,他應該就是和孫老板結婚的。”
“是的,兩方中我更羨慕小趙能擁有孫老板,如此一來,小趙豈不是餐餐都能吃到生老板的手藝?”
孫寶寶多少算個名人,婚訊這個消息沒過多久便傳了出去,不過也隻是小範圍的流傳。
什麽貼吧論壇之上,時常有人知情人爆料這件事。
可是隻要沒閉店,網友們討論的興致也沒多高。
婚禮定在過年之時。
空間內,老祖宗算了許久,終於算出了一個日子。
“明年正月十二,這天的日子極好。”
正月十二?孫寶寶想著自己那時候還沒開店呢,倒也有時間,不需要重新再閉店了。
老祖宗沒多囑咐寶寶什麽,他曉得,寶寶是吃什麽都不會吃虧,虧誰都不會虧自己。
她這人在這件事上還是十分理智和冷靜的,對於婚姻肯定能處理的很好。
因為寶寶結婚的事,他勉強多待一些時日,等著她結婚了,他再離開。
時間變這麽一日一日的過去,要不說怎麽誰都想有錢呢?錢這玩意,能解決世上九成九的煩惱與麻煩。
孫寶寶經常聽好友們抱怨結婚十分麻煩,她也做好了瘦三斤的準備,甚至也做好了閉店的準備,沒想到從始至終,她都不需要幹什麽!
她算了算,自己好像就選了個婚服,還有給好友們發送婚禮請柬。
什麽場所啊,酒席啊等等,孫寶寶隻偶爾想起來時問了一句,根本不要她多關注。
等到年底閉店之時,她還有空每天睡懶覺或者琢磨新菜呢。
先前說的徒弟她沒收,不過跟爺爺一樣,在一眾上門拜訪的人中,選了幾個願意時常指點的。
包括小月亮,小月亮這幾年跟在她旁邊耳濡目染,所學到的手藝甚至比她姑姑還多。
不過她選的其他幾個人,歲數也不太大,大多都才十幾歲呢。
孫寶寶心想這幾個人肯定是從小培養的,在小時候就決定走上這條路。
院子內冬日陽光正盛,孫寶寶把自己穿成成球,手上抱著暖手袋,在太陽底下走來走去。
院子外,有幾個人正在一旁殺雞。
雞就是活力十足的土雞,此刻正咕咕叫,掙紮個不停。
孫寶寶背著手,被太陽曬得有點昏昏欲睡:“符離集燒雞是四大名雞之一,其他三個小的不?”
話音剛落,其他三道雞菜的名字便此起彼伏的響了起來。
“我知道,有德州扒雞!”
“還有錦州溝幫子熏雞!”
“河南道口燒雞……”
孫寶寶坐在一旁的椅子上:“哎,對了!符離集燒雞呢?要想做的好吃,它本身雞這個原料很關鍵。正宗的符離集燒雞,用的是符離集土麻雞。
對了,你們手上那幾個,可是我辛辛苦苦從大老遠運來的,做的時候可千萬小心些,沒幾頭給你們霍霍。”
“還有啊,拔毛也是有講究的。”孫寶寶繼續說道,“符離集燒雞製作繁瑣,宰殺之時,須得先放雞血,放完雞血後把雞放到熱水中,最好得60到80度之間,在熱水中浸泡三分鍾就行。泡好後,把雞撈出來揉搓雞毛,將雞毛全給拔幹淨,千萬不能有餘毛。”
眾人一聽,趕緊摸一摸熱水的溫度。
小月亮太小了,勉強認得幾個字,孫寶寶就拿出順口溜的菜譜讓她背。不過她雖然天賦異稟,但性格卻與剛開始學做菜的孫寶寶沒啥兩樣。
同樣的愛玩,同樣的想著偷懶。
孫寶寶當時是被爺爺們禁錮在廚房,沒有達到目標,連睡覺都不能睡。
她是沒有孫寶寶當時那個條件,能學多少,還得看自己。
可轉過頭想想,她的舌頭本身就算一個大利器,長了幾歲,但一點都沒退化。就算啥都不會,孫寶寶等她長大後,或許也會聘請她到她的公司內任職。
公司那如今產品多多,研製產品的不僅隻有孫寶寶,還有一批人呢。
這幾年來,倒也研製出不少東西。比方說泡麵,餃子,還有至今依舊銷量最高的螺螄粉等等。
論做這些東西,孫寶寶還真比不上他們。公司的發展,也不能光靠孫寶寶,必須得有新鮮血液。
心中想了沒多久,那幾個人就把雞給殺好了。
孫寶寶帶著他們回廚房,像當時爺爺們教她時一般,也擼起袖子,上手給他們演示一遍。
“這個土雞肉,必須得擦幹水分,因為待會兒咱們得塗上一層蜂蜜。”
說著,孫寶寶與眾人一起拿著廚房用紙,把土雞裏外的水分都擦的一幹二淨。
她查看一圈,看到沒人偷懶這才進行第二步。
“緊接著呢,把雞脖子和雞的左翅膀別起來,讓兩者不散開。兩個雞腿則敲斷腿骨,塞到雞肚子裏頭去。”
雞肚子裏頭的內髒已經去除了,但是肚子卻又沒有完全破開,做好形狀後的符離集燒雞便於橢圓形差不多。
土雞擦幹水分做好形狀後,放在一旁徹底風幹表皮的水分,而後就可以在他的表皮上均勻的刷上一層蜂蜜了。
這幾步眾人都會做,他們基礎好,有幾個人的刀功更是不錯,孫寶寶看了都心中震驚。
比起這幾步驟,他們更想知道的是之後幾步。
孫家飯店被許多人誇稱雞菜一絕,譬如說店中的德州扒雞,東安子雞口水雞,辣子雞等等,這些菜都成了來孫家飯店的必點菜。
關鍵孫老板在不久前的國宴上,便製作了這道符離集燒雞,而且這道符離集燒雞深受好評,有家大報社還專門出了篇報紙報道這道菜。
隻見孫老板將塗抹好蜂蜜的符離集土麻雞再次晾個半幹,然後放到油鍋中,炸到金黃色才能撈出。
“注意了,你們才剛上手,最後就用七成熱的油溫炸,否則很難炸得出我這個顏色效果的。若炸久了,還會將雞肉中的水分給炸少了。”孫寶寶囑咐道。
眾人點點頭,眼睛一刻不眨地看著她油炸土麻雞之時的手法。
廚藝高超的人,連手法都有講究。
等雞炸熟後,瀝幹油,便可以鹵了。
符離集燒雞便是如此,先炸後鹵,炸很關鍵,鹵更關鍵。