孫寶寶開始跟著眾人一起準備香料包。
“你們覺得能放什麽?”她問道。
有人就回答了:“八角,桂皮,陳皮。”
孫寶寶抬頭無語的看一眼,這不廢話嗎?大多的香料包中都有這三樣東西。
“還有花椒5克,□□,丁香,草果都是3克!”
孫寶寶點了點頭,看了她一眼,覺得這個女孩回答的很是不錯。跟著自己手上雞的重量來回答克數,是個考慮周全的。
“還有呢?”
“還有生薑,生薑18克。”又有人說了,孫寶寶照樣點了點頭,不過看了眼他手上的雞,微微蹙起眉頭。
她指了指說道:“你那隻,生薑恐怕得放20g。”
那男孩一愣,點了點頭。
孫寶寶也不等他們了:“之後還有白芷,肉蔻,小茴香,砂仁,桔皮,三乃……”
一邊說著,一邊把各個香料拿出來,對應起到的作用,細細講解一番,又將怎麽樣按照雞肉大小來確定克數也給認真說了。
講完,把所有香料放在香料包中綁緊,放到一邊備用。
“咱們做這道菜,最好是用老鹵。”
孫寶寶說著,將高湯倒入鍋中,然後加入適量清水,放薑塊以及食鹽,醬油,香料包,最後投放炸好的土雞。
鍋中用大水燒開,燒完後轉小火鹵上兩個小時,直到符離集燒雞酥爛入味,但整體形狀卻又沒有散開破壞之時,用鍋鏟將它撈起來,晾涼了便可以吃。
金黃色的雞肉確實誘人,剛端出來之時,香味濃鬱撲鼻,眾人都才吃完午飯沒多久呢,這香味一聞,肚子便又立刻餓了。
孫寶寶拿起筷子與調羹,將一道道符離集燒雞都吃了一遍。
“不行啊,你這個有點過鹹了。”她不由得皺起眉,“鹹味即使多出一點點,多吃幾口也會想喝水。”
做這道菜的人點了點頭。
孫寶寶沒有太苛刻,更不會用對自己的要求來對待他們,隻是太離譜的肯定不行。
她又吃了幾道,臉上慢慢浮現出微微的笑容,特別是那位性子謹慎的女孩子做出來的,更是不錯。
不過吃到最後一道之時,她又搖了搖頭:“這個也不行,做菜呢也是需要‘因地製宜’的。你這個雞比別人小上許多,就不能用別人鹵製雞的時間來對待它。像你這樣的,鹵一個小時都夠了。”
那人聽了也點點頭,記在心中。
孫寶寶說了大致的問題後,把自己做的雞放在桌子上,“你們嚐一嚐吧,嚐過後就更能發現自己做時的問題。”
人們都有些迫不及待了,她話音剛落,便有人拿起了筷子。
符離集燒雞的口感很特殊,雞肉燉煮的雖然軟爛,可卻依舊細嫩勁道。
它外表炸過,又鹵過,所以形成虎皮狀,瞧著便紅潤有亮澤。
有人帶上手套,掰下雞腿。在掰的那瞬間,露出白嫩的雞肉,雞肉中甚至還有汁水順著雞肉流在盤子上。
等吃到口中之時,眼框中便出現了震驚!
難怪人家能當國宴廚師呢,就這道符離集燒雞做出來,味道和自己做出來的簡直天差地別!
實在難以想象,他們做的各種食材配料都是一樣的,甚至在炸、鹵的時候都有借鑒孫老板的製作過程,怎麽就會差這麽多呢?
雞肉被鹵的酥爛,入口輕輕一咬直接脫骨,雞香濃鬱,雖說香料放的很多,但卻一點都沒掩蓋雞肉本身的香味。
而雞肉本身也無比細嫩鮮美,味道不蒼白,鹵汁不僅燉入雞肉當中,更是深入骨髓。
味道不鹹不淡,不覺得膩,更不覺得寡淡無味,恰巧是不需要配飯,或者配飯時都能吃的程度。
不僅肉骨頭也被燉的無比脆弱。稍稍一咬,那帶著濃鬱香味的骨髓便會被咬出來,“食髓知味”便是如此!
這道菜放涼了也可以吃,孫寶寶就讓他們把做好的雞肉帶回去。
這麽斷斷續續教了十多天後,她就臨近婚期了。
兩方可能都有點東西,算出來的日期一模一樣!
趙思衡很是高興,孫寶寶也十分很高興。結婚嘛,誰會不高興。
隻是兩人的心都比較大,臨近婚期那幾天,孫寶寶察覺到天氣十分不錯,於是還拉著趙思衡去他茶園的那棟別墅中觀察星星。
嗯,確實是觀察星星。隻是兩個年輕男女在觀察星星的同時,不可避免的總是會做出一些生命大和諧之事。
哎,以前還會小心,小心再小心。
主要是孫寶寶生怕這男人會挾子上位,奉子成婚。
而如今倒是沒了這層顧忌,孫寶寶都已經心有所感,總覺得自己幾個月後就會中獎了。
沒羞沒臊過了幾天,便到了結婚這日。
累的半死的孫寶寶想要收回結婚不累的這句話!
她怕麻煩,更怕做瑣事,於是婚禮是在清城山的一處複古園林內辦的。
大冬天的敬酒敬茶,孫寶寶結束一天的勞累,回到房間後一頭倒在床上,眼睛無神地看著頭頂房板,腿酸腰酸臉僵硬。
連孫寶寶體力這麽好的人都有點兒受不住,那麽趙思衡更是累得像條死魚一樣。
什麽洞房花燭夜,全都假的。
累到這種程度,別說幹那啥了,連妝都不想卸,澡都不想洗!
反正最後兩人,你看我,我看你,看了半天。最終趙思衡敗下陣來,認命地拖著疲憊的步伐去到衛生間,勤勤懇懇的幫床上這位老爺卸妝洗臉換衣服。
雞飛狗跳的一天,就這麽過去。
第139章 大結局 她終於夠格在孫家廚師譜上寫下……
要說結婚後, 孫寶寶最不適應的就是自己晚上不能隨時回到空間了。
因為每日要開店的關係,所以他倆還是在老宅住。
這幾天老祖宗便會離開,孫寶寶就琢磨著自己能找哪些借口出門睡一晚。
不過還沒等到她想到辦法, 趙思衡就因為工作的關係, 需要出差考察幾日。
這天,他接到電話後, 看著孫寶寶有些內疚道:“這事兒比較急,老馬突然生病了, 所以我得頂上。”
孫寶寶聽完他的解釋, 又看了看他那愧疚不安的表情,死命控製住自己快要揚起的笑容。
她很是大度說道:“沒事,我知道的,你去吧!”
趙思衡看她嘴唇抿的很緊,有些慌,還是想解釋一番:“是我對不起你,咱們剛結婚……”
“哎哎哎,我知道的,沒關係, 我也沒生氣,你去吧!”
孫寶寶實在是快憋不住了, 連忙把他推進房間去整理行李。
“你的工作我明白的,放心,我會支持你!”
她露出一個善解人意的表情, 著實將趙思衡感動的不輕。
心裏還想著自己出完這趟差回來,得給寶寶買些什麽禮物。
唉,這太難了,這太委屈她了。
“啪”的一聲, 房門被孫寶寶關閉。
轉過身那一刻,她徹底憋不住,無聲地露出一個大笑。直到跑出院子之時,才敢笑出聲。
趙思衡沒想太多,隻是將行李整完,出門上車之時,才有些許反應過來。
怎麽?總覺得哪裏不太對勁?
老宅中沒了趙思衡後,孫寶寶又重回了隨時隨地回空間的快樂生活。
空間內的氣氛已經有些許低沉了。
特別是孫國棟,看著老祖宗和二爺爺要離開,那叫一個長籲短歎,唉聲歎氣!
院子中,孫國棟坐在樹蔭底下,為了打發時間,手裏正刻著一個核桃。
看見孫寶寶朝他走過來,長長歎口氣:
“唉,我還得在這裏待多久呢,指不定還得等你孫子太孫進來後我才能走呢。”
孫寶寶實在忍不住,翻了個白眼。
她才二十多歲呢!為什麽要提到孫子和太孫?
孫國棟鬱鬱寡歡,抬頭看向天空,頗有些心如死灰的感覺:“萬一再遇到一個像你老爹這種的不肖子孫……保不齊咱們孫家就斷了代了,那咱們這些待在空間裏的,沒準千千萬萬年都要被禁錮在這方天地中。”
什麽是苦逼?日複一日,年複一年,生活永遠沒有波折,也永遠沒有驚喜,沒有意外。
若是這樣,他寧願像他那倒黴兒子一般,趁早抹脖子投胎去。
不對,在這裏邊死是死不了的!這樣一想,孫國棟覺得自己實在是太慘了。
孫寶寶沒在這裏麵就久待過,根本無法感同身受孫國棟的那種擔憂害怕。
再說了,沒準她自己都拿不到機緣呢,想這麽多幹嘛?
“爺,老祖宗和二爺爺什麽時候走呢?”她拎著小板凳坐在孫國棟旁邊問道。
孫國棟還沉迷於悲傷當中,一聽孫寶寶問這話,那簡直更加悲傷了!
“明天,唉!明天就能走了。”
孫寶寶哦一句,沒太理她爺,開始坐著剝筍。
廚房內三爺爺在做飯,在他爺爺和老爹走之前,當兒子和孫子的總得為兩位長輩做一頓飯。
孫寶寶將筍剝完,然後把筍洗幹淨拿到廚房:“三爺爺,要幫忙不?”
三爺爺搖了搖頭,“沒事兒,忙得過來。”
孫寶寶聽罷沒勉強,隻坐在灶爐前,幫三爺爺控製火候。
三爺爺做了幾道菜後,天色也越來越暗。
太陽西斜,晚霞退去,月亮慢慢升起。
“你們覺得能放什麽?”她問道。
有人就回答了:“八角,桂皮,陳皮。”
孫寶寶抬頭無語的看一眼,這不廢話嗎?大多的香料包中都有這三樣東西。
“還有花椒5克,□□,丁香,草果都是3克!”
孫寶寶點了點頭,看了她一眼,覺得這個女孩回答的很是不錯。跟著自己手上雞的重量來回答克數,是個考慮周全的。
“還有呢?”
“還有生薑,生薑18克。”又有人說了,孫寶寶照樣點了點頭,不過看了眼他手上的雞,微微蹙起眉頭。
她指了指說道:“你那隻,生薑恐怕得放20g。”
那男孩一愣,點了點頭。
孫寶寶也不等他們了:“之後還有白芷,肉蔻,小茴香,砂仁,桔皮,三乃……”
一邊說著,一邊把各個香料拿出來,對應起到的作用,細細講解一番,又將怎麽樣按照雞肉大小來確定克數也給認真說了。
講完,把所有香料放在香料包中綁緊,放到一邊備用。
“咱們做這道菜,最好是用老鹵。”
孫寶寶說著,將高湯倒入鍋中,然後加入適量清水,放薑塊以及食鹽,醬油,香料包,最後投放炸好的土雞。
鍋中用大水燒開,燒完後轉小火鹵上兩個小時,直到符離集燒雞酥爛入味,但整體形狀卻又沒有散開破壞之時,用鍋鏟將它撈起來,晾涼了便可以吃。
金黃色的雞肉確實誘人,剛端出來之時,香味濃鬱撲鼻,眾人都才吃完午飯沒多久呢,這香味一聞,肚子便又立刻餓了。
孫寶寶拿起筷子與調羹,將一道道符離集燒雞都吃了一遍。
“不行啊,你這個有點過鹹了。”她不由得皺起眉,“鹹味即使多出一點點,多吃幾口也會想喝水。”
做這道菜的人點了點頭。
孫寶寶沒有太苛刻,更不會用對自己的要求來對待他們,隻是太離譜的肯定不行。
她又吃了幾道,臉上慢慢浮現出微微的笑容,特別是那位性子謹慎的女孩子做出來的,更是不錯。
不過吃到最後一道之時,她又搖了搖頭:“這個也不行,做菜呢也是需要‘因地製宜’的。你這個雞比別人小上許多,就不能用別人鹵製雞的時間來對待它。像你這樣的,鹵一個小時都夠了。”
那人聽了也點點頭,記在心中。
孫寶寶說了大致的問題後,把自己做的雞放在桌子上,“你們嚐一嚐吧,嚐過後就更能發現自己做時的問題。”
人們都有些迫不及待了,她話音剛落,便有人拿起了筷子。
符離集燒雞的口感很特殊,雞肉燉煮的雖然軟爛,可卻依舊細嫩勁道。
它外表炸過,又鹵過,所以形成虎皮狀,瞧著便紅潤有亮澤。
有人帶上手套,掰下雞腿。在掰的那瞬間,露出白嫩的雞肉,雞肉中甚至還有汁水順著雞肉流在盤子上。
等吃到口中之時,眼框中便出現了震驚!
難怪人家能當國宴廚師呢,就這道符離集燒雞做出來,味道和自己做出來的簡直天差地別!
實在難以想象,他們做的各種食材配料都是一樣的,甚至在炸、鹵的時候都有借鑒孫老板的製作過程,怎麽就會差這麽多呢?
雞肉被鹵的酥爛,入口輕輕一咬直接脫骨,雞香濃鬱,雖說香料放的很多,但卻一點都沒掩蓋雞肉本身的香味。
而雞肉本身也無比細嫩鮮美,味道不蒼白,鹵汁不僅燉入雞肉當中,更是深入骨髓。
味道不鹹不淡,不覺得膩,更不覺得寡淡無味,恰巧是不需要配飯,或者配飯時都能吃的程度。
不僅肉骨頭也被燉的無比脆弱。稍稍一咬,那帶著濃鬱香味的骨髓便會被咬出來,“食髓知味”便是如此!
這道菜放涼了也可以吃,孫寶寶就讓他們把做好的雞肉帶回去。
這麽斷斷續續教了十多天後,她就臨近婚期了。
兩方可能都有點東西,算出來的日期一模一樣!
趙思衡很是高興,孫寶寶也十分很高興。結婚嘛,誰會不高興。
隻是兩人的心都比較大,臨近婚期那幾天,孫寶寶察覺到天氣十分不錯,於是還拉著趙思衡去他茶園的那棟別墅中觀察星星。
嗯,確實是觀察星星。隻是兩個年輕男女在觀察星星的同時,不可避免的總是會做出一些生命大和諧之事。
哎,以前還會小心,小心再小心。
主要是孫寶寶生怕這男人會挾子上位,奉子成婚。
而如今倒是沒了這層顧忌,孫寶寶都已經心有所感,總覺得自己幾個月後就會中獎了。
沒羞沒臊過了幾天,便到了結婚這日。
累的半死的孫寶寶想要收回結婚不累的這句話!
她怕麻煩,更怕做瑣事,於是婚禮是在清城山的一處複古園林內辦的。
大冬天的敬酒敬茶,孫寶寶結束一天的勞累,回到房間後一頭倒在床上,眼睛無神地看著頭頂房板,腿酸腰酸臉僵硬。
連孫寶寶體力這麽好的人都有點兒受不住,那麽趙思衡更是累得像條死魚一樣。
什麽洞房花燭夜,全都假的。
累到這種程度,別說幹那啥了,連妝都不想卸,澡都不想洗!
反正最後兩人,你看我,我看你,看了半天。最終趙思衡敗下陣來,認命地拖著疲憊的步伐去到衛生間,勤勤懇懇的幫床上這位老爺卸妝洗臉換衣服。
雞飛狗跳的一天,就這麽過去。
第139章 大結局 她終於夠格在孫家廚師譜上寫下……
要說結婚後, 孫寶寶最不適應的就是自己晚上不能隨時回到空間了。
因為每日要開店的關係,所以他倆還是在老宅住。
這幾天老祖宗便會離開,孫寶寶就琢磨著自己能找哪些借口出門睡一晚。
不過還沒等到她想到辦法, 趙思衡就因為工作的關係, 需要出差考察幾日。
這天,他接到電話後, 看著孫寶寶有些內疚道:“這事兒比較急,老馬突然生病了, 所以我得頂上。”
孫寶寶聽完他的解釋, 又看了看他那愧疚不安的表情,死命控製住自己快要揚起的笑容。
她很是大度說道:“沒事,我知道的,你去吧!”
趙思衡看她嘴唇抿的很緊,有些慌,還是想解釋一番:“是我對不起你,咱們剛結婚……”
“哎哎哎,我知道的,沒關係, 我也沒生氣,你去吧!”
孫寶寶實在是快憋不住了, 連忙把他推進房間去整理行李。
“你的工作我明白的,放心,我會支持你!”
她露出一個善解人意的表情, 著實將趙思衡感動的不輕。
心裏還想著自己出完這趟差回來,得給寶寶買些什麽禮物。
唉,這太難了,這太委屈她了。
“啪”的一聲, 房門被孫寶寶關閉。
轉過身那一刻,她徹底憋不住,無聲地露出一個大笑。直到跑出院子之時,才敢笑出聲。
趙思衡沒想太多,隻是將行李整完,出門上車之時,才有些許反應過來。
怎麽?總覺得哪裏不太對勁?
老宅中沒了趙思衡後,孫寶寶又重回了隨時隨地回空間的快樂生活。
空間內的氣氛已經有些許低沉了。
特別是孫國棟,看著老祖宗和二爺爺要離開,那叫一個長籲短歎,唉聲歎氣!
院子中,孫國棟坐在樹蔭底下,為了打發時間,手裏正刻著一個核桃。
看見孫寶寶朝他走過來,長長歎口氣:
“唉,我還得在這裏待多久呢,指不定還得等你孫子太孫進來後我才能走呢。”
孫寶寶實在忍不住,翻了個白眼。
她才二十多歲呢!為什麽要提到孫子和太孫?
孫國棟鬱鬱寡歡,抬頭看向天空,頗有些心如死灰的感覺:“萬一再遇到一個像你老爹這種的不肖子孫……保不齊咱們孫家就斷了代了,那咱們這些待在空間裏的,沒準千千萬萬年都要被禁錮在這方天地中。”
什麽是苦逼?日複一日,年複一年,生活永遠沒有波折,也永遠沒有驚喜,沒有意外。
若是這樣,他寧願像他那倒黴兒子一般,趁早抹脖子投胎去。
不對,在這裏邊死是死不了的!這樣一想,孫國棟覺得自己實在是太慘了。
孫寶寶沒在這裏麵就久待過,根本無法感同身受孫國棟的那種擔憂害怕。
再說了,沒準她自己都拿不到機緣呢,想這麽多幹嘛?
“爺,老祖宗和二爺爺什麽時候走呢?”她拎著小板凳坐在孫國棟旁邊問道。
孫國棟還沉迷於悲傷當中,一聽孫寶寶問這話,那簡直更加悲傷了!
“明天,唉!明天就能走了。”
孫寶寶哦一句,沒太理她爺,開始坐著剝筍。
廚房內三爺爺在做飯,在他爺爺和老爹走之前,當兒子和孫子的總得為兩位長輩做一頓飯。
孫寶寶將筍剝完,然後把筍洗幹淨拿到廚房:“三爺爺,要幫忙不?”
三爺爺搖了搖頭,“沒事兒,忙得過來。”
孫寶寶聽罷沒勉強,隻坐在灶爐前,幫三爺爺控製火候。
三爺爺做了幾道菜後,天色也越來越暗。
太陽西斜,晚霞退去,月亮慢慢升起。