第73章 真·完美的一品粥!
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
齊清河知道一品粥的湯底味道不算突出，所以剛剛他一直沒有嚐試的興趣。
但他被齊禹和龐亦津的議論聲勾起了興趣，忍不住過來嚐了一口。
然後他端起整鍋湯就往潲水桶那邊走。
“別！爸別！放下那鍋湯！”齊禹慌忙阻止，他真覺得自己該試一下用這鍋湯熬出來的粥到底怎麽樣。
齊清河麵無表情的回頭看他，眼底極深處藏著一絲絲委屈。
從小到大他就沒喝過這麽難喝的湯！
這湯聞起來有多香，入口有多鮮，咽下去後反衝上來的腥臊味就有多惡心。
他不明白，好好的蝦蟹，好好地鹹蛋黃，上好的五花肉，怎麽就能做的這麽難喝？
白水亂燉也不過如此了吧？
不行，這鍋湯我一定要倒！
不能倒泔水桶，得倒廁所！
供應商家的豬喝了夾雜這鍋湯的潲水都得吐，得掉肉！
看他作勢又要走，齊禹慌忙攔下他：“別，爸，你讓我再掙紮一下，我覺得還能搶救！”
“不可能，放棄吧，別做夢了。”齊清河打出一套三連。
“那您給我留一壺，就一小壺，大不了熬出來的粥我自己喝！”
好說歹說，齊清河還是給其餘留下了一份的量。
不多，也就店裏中小號砂鍋的水平，最多能熬出五升出頭的粥來。
齊清河還不準他占用幾口主要的灶台，他單獨支了個簡易灶放角落裏，加入剩飯和薑絲用小火慢慢熬。
店裏中午要供應的一品粥，則用第一次給龐亦津嚐的湯底來熬。
鼓搗完粥，繼續切配。
後廚食材的準備工作該正式開始了。
忙活一個多小時，店裏開始零零星星有了學生，接著客人的數量以極快的速度增加。
很多學生都反應過來了，想避免排隊時間過長並搶到幾款粥品和牛肉丸梅菜扣肉等限量菜，最好的辦法就是錯峰吃飯，而且趕早不趕晚。
可惜今天中午沒有牛肉丸和梅菜扣肉，齊禹上午在鼓搗一品粥忘了這茬，龐亦津在專心練廚順便切配以及醃製和預炒部分食材，也沒去打牛肉糜。
中午連脫骨版的紅燒乳鴿都沒有，刷脆皮水的次數還克扣了兩道。
一品粥等各類粥品也得十二點以後才能出鍋。
但客人們隻是稍顯遺憾，依然吃的很開心——即使最招牌最美味的菜少了幾道，但其他菜肴同樣很能打。
菠蘿咕嚕肉作為十二點前綜合價格、口味、分量等因素最能打的招牌菜，訂單量激增，齊禹感覺他鍋鏟都要掄出火星子來了。
一直忙活到十二點，他才暫停炒菜，去看了眼粥，除了一品粥外一一關火調味，一品粥則丟了冰鎮的蝦蟹進去悶著。
等蝦蟹燜好並調好味道，齊禹發動鑒定。
果然，還是b+級，比之前好喝很多，不過沒有質變，沒摸到a-級的邊。
詳細信息顯示，各種食材都沒處理完美。
但齊禹知道這些問題都不是關鍵，如果單純依照這些問題去改進，隻會在錯誤的方向上越走越遠，或許味道會越來越好，但上限已然被卡死，永遠都離完美有一大截。
中級的鑒定，依然有其局限性，有被誤導的可能，不能太過依賴。
把粥拖到前邊售賣，齊禹回到後廚，想了想，決定看看自己專門“開小灶”熬的一品粥。
火候應該都差不多，他直接關火，倒入最後一小份煸炒後冰鎮的蝦蟹，再撒上蔥絲蔥花和香菜末。
再悶三分鍾後，開蓋，一股他從未聞過的鮮香味撲鼻而來，濃鬱但不霸道，飄香悠遠，餘韻不絕。
齊清河跟龐亦津都忍不住回過頭，但看到是這鍋一品粥後，又把頭扭了回去。
這粥就聞著鮮香，味道誰喝誰知道。
但齊禹完全呆住了，愣愣的站在臨時小灶前。
因為他聽到了係統提示音。
“叮！恭喜宿主完成支線任務，粥王的進階之路1，依據菜譜成功熬製出了完美的一品粥，獎勵發放中，請注意查收！”
“叮！恭喜宿主，借由‘廚神的直覺’超常發揮製作出了完美的一品粥，特殊技能‘廚神的直覺’等級加一，當前等級初級3\/6（升級條件未知），請再接再厲！”
臥槽！
我聽見了什麽？
完美的一品粥？
臥槽臥槽臥槽！
激動地在心裏罵了好幾句髒話，他終於回過神來，迫不及待的對眼前的小砂鍋發動了鑒定技能。
“完美的一品粥。”
鑒定信息很簡單，沒有等級，沒有詳細信息，完美二字就是對這鍋粥最好的詮釋。
他趕緊轉身拿了碗筷。
必須嚐嚐，能被係統評為完美的粥，究竟是什麽味道。
粥一入口，他整個人就醉了。
無法言喻的感覺，極致的鮮甜，極致的香醇，極致的軟滑香糯，一切言語在這一口粥麵前都是如此的蒼白。
他隻覺自己似乎置身中華小當家的世界裏吃著劉昂星做的美食，好似嘴裏鋪了層鹹蛋黃化成的薄沙，鮮蝦在上麵跳躍，海蟹在上邊橫行，土豬在其上奔跑打滾，水稻緩緩在沙地中發芽成長，抽穗成熟。
鳥飛魚躍，走獸奔行，海陸空都濃縮在一勺粥裏，仿佛一口就含住了整個世界。
沒有記憶泛起，一品粥喝多了後他早就不會再陷入回憶了，但那種溫馨的感覺仍在甚至更加濃烈，就像被暖冬裏火紅色的太陽包裹住一樣，暖洋洋的，體表仿佛都打上了一層金色的光暈。
他不知不覺閉上了眼睛，舌頭忘了動，牙齒也忘了嚼，隻口水本能的大量分泌，卷著這口粥落進肚子裏，然後他忽然興起了種悵然若失的感覺，渾身上下每一個細胞都在瘋狂呐喊，咆哮著我要吃我要吃，不要停不要停。
睜眼，仰頭，調羹和瓷碗碰撞，發出清脆的鐺鐺聲，他一口嘬掉了半碗粥，囫圇嚼兩下就咽下肚子。
又翻出一塊蝦肉，張嘴一包一咬，蝦還想倔強的頂住他的牙齒，卻以摧枯拉朽之勢被咬破，豐富而又濃鬱的汁液炸進口腔裏，給本就極致的享受再次添色幾分。
齊清河又回頭瞄了一眼，呆住。
這種吃相……
他忍不住咽了口唾沫，試探著問：“兒砸，這粥……很好喝？”
齊禹顧不上回答，他又給自己打了一碗，抬頭就幹。
齊清河忍不住了。
這可不像死要麵子裝出來的，當了這麽多年廚師還吃過自家老爹這麽多年菜，齊清河深知這種姿態做不得假。
難道，原本極鮮極香但又極腥極臊的湯，真的發生了化學反應成了極致且純粹鮮美的粥？
但他被齊禹和龐亦津的議論聲勾起了興趣，忍不住過來嚐了一口。
然後他端起整鍋湯就往潲水桶那邊走。
“別！爸別！放下那鍋湯！”齊禹慌忙阻止，他真覺得自己該試一下用這鍋湯熬出來的粥到底怎麽樣。
齊清河麵無表情的回頭看他，眼底極深處藏著一絲絲委屈。
從小到大他就沒喝過這麽難喝的湯！
這湯聞起來有多香，入口有多鮮，咽下去後反衝上來的腥臊味就有多惡心。
他不明白，好好的蝦蟹，好好地鹹蛋黃，上好的五花肉，怎麽就能做的這麽難喝？
白水亂燉也不過如此了吧？
不行，這鍋湯我一定要倒！
不能倒泔水桶，得倒廁所！
供應商家的豬喝了夾雜這鍋湯的潲水都得吐，得掉肉！
看他作勢又要走，齊禹慌忙攔下他：“別，爸，你讓我再掙紮一下，我覺得還能搶救！”
“不可能，放棄吧，別做夢了。”齊清河打出一套三連。
“那您給我留一壺，就一小壺，大不了熬出來的粥我自己喝！”
好說歹說，齊清河還是給其餘留下了一份的量。
不多，也就店裏中小號砂鍋的水平，最多能熬出五升出頭的粥來。
齊清河還不準他占用幾口主要的灶台，他單獨支了個簡易灶放角落裏，加入剩飯和薑絲用小火慢慢熬。
店裏中午要供應的一品粥，則用第一次給龐亦津嚐的湯底來熬。
鼓搗完粥，繼續切配。
後廚食材的準備工作該正式開始了。
忙活一個多小時，店裏開始零零星星有了學生，接著客人的數量以極快的速度增加。
很多學生都反應過來了，想避免排隊時間過長並搶到幾款粥品和牛肉丸梅菜扣肉等限量菜，最好的辦法就是錯峰吃飯，而且趕早不趕晚。
可惜今天中午沒有牛肉丸和梅菜扣肉，齊禹上午在鼓搗一品粥忘了這茬，龐亦津在專心練廚順便切配以及醃製和預炒部分食材，也沒去打牛肉糜。
中午連脫骨版的紅燒乳鴿都沒有，刷脆皮水的次數還克扣了兩道。
一品粥等各類粥品也得十二點以後才能出鍋。
但客人們隻是稍顯遺憾，依然吃的很開心——即使最招牌最美味的菜少了幾道，但其他菜肴同樣很能打。
菠蘿咕嚕肉作為十二點前綜合價格、口味、分量等因素最能打的招牌菜，訂單量激增，齊禹感覺他鍋鏟都要掄出火星子來了。
一直忙活到十二點，他才暫停炒菜，去看了眼粥，除了一品粥外一一關火調味，一品粥則丟了冰鎮的蝦蟹進去悶著。
等蝦蟹燜好並調好味道，齊禹發動鑒定。
果然，還是b+級，比之前好喝很多，不過沒有質變，沒摸到a-級的邊。
詳細信息顯示，各種食材都沒處理完美。
但齊禹知道這些問題都不是關鍵，如果單純依照這些問題去改進，隻會在錯誤的方向上越走越遠，或許味道會越來越好，但上限已然被卡死，永遠都離完美有一大截。
中級的鑒定，依然有其局限性，有被誤導的可能，不能太過依賴。
把粥拖到前邊售賣，齊禹回到後廚，想了想，決定看看自己專門“開小灶”熬的一品粥。
火候應該都差不多，他直接關火，倒入最後一小份煸炒後冰鎮的蝦蟹，再撒上蔥絲蔥花和香菜末。
再悶三分鍾後，開蓋，一股他從未聞過的鮮香味撲鼻而來，濃鬱但不霸道，飄香悠遠，餘韻不絕。
齊清河跟龐亦津都忍不住回過頭，但看到是這鍋一品粥後，又把頭扭了回去。
這粥就聞著鮮香，味道誰喝誰知道。
但齊禹完全呆住了，愣愣的站在臨時小灶前。
因為他聽到了係統提示音。
“叮！恭喜宿主完成支線任務，粥王的進階之路1，依據菜譜成功熬製出了完美的一品粥，獎勵發放中，請注意查收！”
“叮！恭喜宿主，借由‘廚神的直覺’超常發揮製作出了完美的一品粥，特殊技能‘廚神的直覺’等級加一，當前等級初級3\/6（升級條件未知），請再接再厲！”
臥槽！
我聽見了什麽？
完美的一品粥？
臥槽臥槽臥槽！
激動地在心裏罵了好幾句髒話，他終於回過神來，迫不及待的對眼前的小砂鍋發動了鑒定技能。
“完美的一品粥。”
鑒定信息很簡單，沒有等級，沒有詳細信息，完美二字就是對這鍋粥最好的詮釋。
他趕緊轉身拿了碗筷。
必須嚐嚐，能被係統評為完美的粥，究竟是什麽味道。
粥一入口，他整個人就醉了。
無法言喻的感覺，極致的鮮甜，極致的香醇，極致的軟滑香糯，一切言語在這一口粥麵前都是如此的蒼白。
他隻覺自己似乎置身中華小當家的世界裏吃著劉昂星做的美食，好似嘴裏鋪了層鹹蛋黃化成的薄沙，鮮蝦在上麵跳躍，海蟹在上邊橫行，土豬在其上奔跑打滾，水稻緩緩在沙地中發芽成長，抽穗成熟。
鳥飛魚躍，走獸奔行，海陸空都濃縮在一勺粥裏，仿佛一口就含住了整個世界。
沒有記憶泛起，一品粥喝多了後他早就不會再陷入回憶了，但那種溫馨的感覺仍在甚至更加濃烈，就像被暖冬裏火紅色的太陽包裹住一樣，暖洋洋的，體表仿佛都打上了一層金色的光暈。
他不知不覺閉上了眼睛，舌頭忘了動，牙齒也忘了嚼，隻口水本能的大量分泌，卷著這口粥落進肚子裏，然後他忽然興起了種悵然若失的感覺，渾身上下每一個細胞都在瘋狂呐喊，咆哮著我要吃我要吃，不要停不要停。
睜眼，仰頭，調羹和瓷碗碰撞，發出清脆的鐺鐺聲，他一口嘬掉了半碗粥，囫圇嚼兩下就咽下肚子。
又翻出一塊蝦肉，張嘴一包一咬，蝦還想倔強的頂住他的牙齒，卻以摧枯拉朽之勢被咬破，豐富而又濃鬱的汁液炸進口腔裏，給本就極致的享受再次添色幾分。
齊清河又回頭瞄了一眼，呆住。
這種吃相……
他忍不住咽了口唾沫，試探著問：“兒砸，這粥……很好喝？”
齊禹顧不上回答，他又給自己打了一碗，抬頭就幹。
齊清河忍不住了。
這可不像死要麵子裝出來的，當了這麽多年廚師還吃過自家老爹這麽多年菜，齊清河深知這種姿態做不得假。
難道，原本極鮮極香但又極腥極臊的湯，真的發生了化學反應成了極致且純粹鮮美的粥？