第118章 愛才之心
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說起洋芋絲，龐亦津的眼角抽了一下。
最近炒洋芋絲炒的他有點陰影了。
但他也知道，現階段就屬這道菜最能提升他的火候和調味這兩大基本功，順帶還能練練刀工和顛鍋翻勺，屬實是最適宜的練習菜了。
所以他沒說什麽，徑直轉身。
但齊禹卻站在原地沒動。
他若有所思的盯著麵前那幾盤豆芽。
老爺子注意到了他的異樣：“嗯？”
齊禹：“爺爺，我想試一下。”
“試什麽？”
“炒豆芽。”
老爺子眉心一蹙。
他剛剛才說這道菜對齊禹和龐亦津而言太過遙遠，讓他們不要好高騖遠，結果齊禹回過頭就說他想試試？
有心想要發作，忽然看到齊禹表情，他又眯起了眼睛。
怎麽感覺，孫子好像悟到了點什麽東西？
沒等他有什麽反應，就聽晁堂笑眯眯的說：“好啊，你也來試試，別擔心炒不好，發揮出你應有的水平就行。”
聽了這話齊禹心裏反而有些犯嘀咕了。
在外人眼裏他應有的水平對應的可是齊清河那一檔。
沒有加成，打死他也炒不出b+級的豆芽。
可他真的很想試一試，老爺子剛剛一番話推開了他心底一道大門，他此時此刻就是迫切的想要試著炒一炒，驗證驗證心底的想法。
他無法形容那種感覺，但他知道此刻如果能炒一盤豆芽，絕對夠酣暢淋漓，舒爽暢快。而如果不讓他炒，這種癢癢的感覺就會一直在他心裏抓撓著。
所以，即使可能會挨罵，他也僅僅隻是猶豫兩秒，就重重點頭，像齊清河一樣嚐了口火腿湯，閉著眼睛回味片刻，實則是在對比係統鑒定結果印證自己心裏的想法，便開始涮鍋燒油。
一模一樣的步驟，很快就到了勾芡這一步，他略略有些猶豫，但下一瞬他便果斷打了半勺湯，挪到灶台上加熱，和入水澱粉和雞油調理起來。
順著直覺走，他覺得差不多了，收鍋傾勺，快速往上一拉，清澈而又厚重的芡汁便拉出高高一道，如瀑布般落入鍋裏，角度不偏不倚，沒濺起半點湯汁。
老爺子瞳孔驟擴，一臉見了鬼的表情。
晁堂也明顯懵了一瞬，又驚又喜。
勾芡，翻勺，齊禹感覺心裏有道光，越閃越亮，終於化作一道雷霆，眨眼劈開混沌蒙昧的腦海。
“叮！恭喜宿主頓悟，廚神的直覺全功率激活，宿主等級+1，廚神的直覺等級+2，調味等級+4，顛鍋翻勺等級+4，火候等級+2。”
“備注！本次提升係宿主頓悟所致，非本係統獎勵。”
“叮！恭喜宿主成功頓悟，廚師職業綜合評級邁入b-級，獎勵：全職業技能+1！自由技能點+2！”
“叮！恭喜宿主，全職業技能邁入高級（不計廚神小炒鍋加成），廚師職業技能綜合評級邁入b級，您的廚藝已經開始步入專業水平，足以擔起爐頭廚師的重任了！還望再接再厲！”
提示音不絕於耳，但齊禹已經全然不顧了。
他眼裏隻有麵前的這鍋豆芽。
關火，出鍋。
第一次不借加成，他做出了相當成功的勾芡，比麻婆豆腐要成功的多。
幾人看著麵前不冒熱氣，油光水潤但不見湯汁的豆芽，無不陷入沉默。
半晌後，晁堂率先動筷子，嚐了一口豆芽，咀嚼半晌，忽然歎了口氣。
齊禹：？
老爺子也動了動筷子，同樣咀嚼半晌，同樣歎了口氣。
跟著是齊清河，吃了一口，也歎了口氣。
我做差了？
有這麽差？
結果就聽晁堂說：“老了啊。”
“是啊。”老爺子輕輕點頭：“是老了。”
齊禹皺眉，給自己夾了一筷子。
並沒有炒老啊，火候掌握的十分到位，鮮嫩脆爽，吃在嘴裏嘎吱嘎吱的，味道很棒。
出乎意料的棒，雖然比不上老爺子那盤，但比起齊清河後便炒出來的絕對有過之而無不及，處於b+級中非常突出的水平，差一小截就能摸到a-級的邊了。
這盤菜絕對挑不出太大的硬傷，不足之處都是確實受限於廚藝，齊禹短時間內就算激活廚神的直覺加持也很難炒的更好了。
為什麽說老了？
再看鑒定結果，評價也是品質極佳，跟他激活廚神係統時做的八寶粥一個檔次。
齊禹百思不得其解，直到齊清河也說：“真的不得不服啊，我們真的老了。”
“呸！”老爺子忽然怒不可遏：“你tm在老子麵前說老個屁！你tm才49歲！給老子趕緊滾去練廚！連兒子都比不上你丟不丟人你！”
齊清河愣了一下。
他小心翼翼的說：“爸，那個，我今年48……”
老爺子：？？？
“我說的是虛歲！”
齊清河：“哦……”
他默默縮到角落練習去了。
老爺子扭頭看向齊禹，欲言又止，止言又欲，別別扭扭半天，然後忘了說啥。
晁堂則一直盯著齊禹看，在他沉默半晌後，忽然開口：“小禹，有沒有興趣跟我學開水白菜？”
“啊？”齊禹愣了一下。
晁堂說：“我發現你在調味和火候上有著驚人的悟性，而開水白菜作為最頂級的清湯國宴菜，最看火候和調味，也最講廚師的悟性。”
略一頓，晁堂的表情嚴肅了很多：“說不上最正統最純粹，但卻是我老漢晁公改良過的，最能體現我晁家絕學的開水白菜，你想不想學？”
齊禹眨眨眼睛：“我……我可以嗎？”
不是他妄自菲薄，開水白菜那種頂尖的宮廷菜、國宴菜，以他現如今的廚藝水平根本沒資格碰。
剛剛得到係統的時候他還不知天高地厚的管自己老爹點過開水白菜這道菜，現在他了解的多了才知道，屬實是不懂事了。
感受到他的不自信，晁堂失笑：“小夥子，自信點嘛。”
齊禹用力抿抿唇，深吸口氣停止了胸膛。
“別懷疑自己，”晁堂接著說：“你當然不行。”
齊禹：？？？
“開水白菜並非一蹴而就，你得跟著我從頭學起。這樣吧，你要是願意的話，每個星期騰出三天時間，我過來指點你煲湯，以你表現出的悟性，不出五年單單這道菜你應該就能掌握個七八分了。”
齊禹忙說：“那怎麽好意思麻煩您呢，您來回跑實在太累了，要不然還是我去敬老院……”
“不用，敬老院我不打算住了。”晁堂擺擺手：“我手裏頭還有點積蓄，這附近地段不錯，幹脆買個房子住下，也方便過來找你。”
“蛤？”齊禹懵了。
最近炒洋芋絲炒的他有點陰影了。
但他也知道，現階段就屬這道菜最能提升他的火候和調味這兩大基本功，順帶還能練練刀工和顛鍋翻勺，屬實是最適宜的練習菜了。
所以他沒說什麽，徑直轉身。
但齊禹卻站在原地沒動。
他若有所思的盯著麵前那幾盤豆芽。
老爺子注意到了他的異樣：“嗯？”
齊禹：“爺爺，我想試一下。”
“試什麽？”
“炒豆芽。”
老爺子眉心一蹙。
他剛剛才說這道菜對齊禹和龐亦津而言太過遙遠，讓他們不要好高騖遠，結果齊禹回過頭就說他想試試？
有心想要發作，忽然看到齊禹表情，他又眯起了眼睛。
怎麽感覺，孫子好像悟到了點什麽東西？
沒等他有什麽反應，就聽晁堂笑眯眯的說：“好啊，你也來試試，別擔心炒不好，發揮出你應有的水平就行。”
聽了這話齊禹心裏反而有些犯嘀咕了。
在外人眼裏他應有的水平對應的可是齊清河那一檔。
沒有加成，打死他也炒不出b+級的豆芽。
可他真的很想試一試，老爺子剛剛一番話推開了他心底一道大門，他此時此刻就是迫切的想要試著炒一炒，驗證驗證心底的想法。
他無法形容那種感覺，但他知道此刻如果能炒一盤豆芽，絕對夠酣暢淋漓，舒爽暢快。而如果不讓他炒，這種癢癢的感覺就會一直在他心裏抓撓著。
所以，即使可能會挨罵，他也僅僅隻是猶豫兩秒，就重重點頭，像齊清河一樣嚐了口火腿湯，閉著眼睛回味片刻，實則是在對比係統鑒定結果印證自己心裏的想法，便開始涮鍋燒油。
一模一樣的步驟，很快就到了勾芡這一步，他略略有些猶豫，但下一瞬他便果斷打了半勺湯，挪到灶台上加熱，和入水澱粉和雞油調理起來。
順著直覺走，他覺得差不多了，收鍋傾勺，快速往上一拉，清澈而又厚重的芡汁便拉出高高一道，如瀑布般落入鍋裏，角度不偏不倚，沒濺起半點湯汁。
老爺子瞳孔驟擴，一臉見了鬼的表情。
晁堂也明顯懵了一瞬，又驚又喜。
勾芡，翻勺，齊禹感覺心裏有道光，越閃越亮，終於化作一道雷霆，眨眼劈開混沌蒙昧的腦海。
“叮！恭喜宿主頓悟，廚神的直覺全功率激活，宿主等級+1，廚神的直覺等級+2，調味等級+4，顛鍋翻勺等級+4，火候等級+2。”
“備注！本次提升係宿主頓悟所致，非本係統獎勵。”
“叮！恭喜宿主成功頓悟，廚師職業綜合評級邁入b-級，獎勵：全職業技能+1！自由技能點+2！”
“叮！恭喜宿主，全職業技能邁入高級（不計廚神小炒鍋加成），廚師職業技能綜合評級邁入b級，您的廚藝已經開始步入專業水平，足以擔起爐頭廚師的重任了！還望再接再厲！”
提示音不絕於耳，但齊禹已經全然不顧了。
他眼裏隻有麵前的這鍋豆芽。
關火，出鍋。
第一次不借加成，他做出了相當成功的勾芡，比麻婆豆腐要成功的多。
幾人看著麵前不冒熱氣，油光水潤但不見湯汁的豆芽，無不陷入沉默。
半晌後，晁堂率先動筷子，嚐了一口豆芽，咀嚼半晌，忽然歎了口氣。
齊禹：？
老爺子也動了動筷子，同樣咀嚼半晌，同樣歎了口氣。
跟著是齊清河，吃了一口，也歎了口氣。
我做差了？
有這麽差？
結果就聽晁堂說：“老了啊。”
“是啊。”老爺子輕輕點頭：“是老了。”
齊禹皺眉，給自己夾了一筷子。
並沒有炒老啊，火候掌握的十分到位，鮮嫩脆爽，吃在嘴裏嘎吱嘎吱的，味道很棒。
出乎意料的棒，雖然比不上老爺子那盤，但比起齊清河後便炒出來的絕對有過之而無不及，處於b+級中非常突出的水平，差一小截就能摸到a-級的邊了。
這盤菜絕對挑不出太大的硬傷，不足之處都是確實受限於廚藝，齊禹短時間內就算激活廚神的直覺加持也很難炒的更好了。
為什麽說老了？
再看鑒定結果，評價也是品質極佳，跟他激活廚神係統時做的八寶粥一個檔次。
齊禹百思不得其解，直到齊清河也說：“真的不得不服啊，我們真的老了。”
“呸！”老爺子忽然怒不可遏：“你tm在老子麵前說老個屁！你tm才49歲！給老子趕緊滾去練廚！連兒子都比不上你丟不丟人你！”
齊清河愣了一下。
他小心翼翼的說：“爸，那個，我今年48……”
老爺子：？？？
“我說的是虛歲！”
齊清河：“哦……”
他默默縮到角落練習去了。
老爺子扭頭看向齊禹，欲言又止，止言又欲，別別扭扭半天，然後忘了說啥。
晁堂則一直盯著齊禹看，在他沉默半晌後，忽然開口：“小禹，有沒有興趣跟我學開水白菜？”
“啊？”齊禹愣了一下。
晁堂說：“我發現你在調味和火候上有著驚人的悟性，而開水白菜作為最頂級的清湯國宴菜，最看火候和調味，也最講廚師的悟性。”
略一頓，晁堂的表情嚴肅了很多：“說不上最正統最純粹，但卻是我老漢晁公改良過的，最能體現我晁家絕學的開水白菜，你想不想學？”
齊禹眨眨眼睛：“我……我可以嗎？”
不是他妄自菲薄，開水白菜那種頂尖的宮廷菜、國宴菜，以他現如今的廚藝水平根本沒資格碰。
剛剛得到係統的時候他還不知天高地厚的管自己老爹點過開水白菜這道菜，現在他了解的多了才知道，屬實是不懂事了。
感受到他的不自信，晁堂失笑：“小夥子，自信點嘛。”
齊禹用力抿抿唇，深吸口氣停止了胸膛。
“別懷疑自己，”晁堂接著說：“你當然不行。”
齊禹：？？？
“開水白菜並非一蹴而就，你得跟著我從頭學起。這樣吧，你要是願意的話，每個星期騰出三天時間，我過來指點你煲湯，以你表現出的悟性，不出五年單單這道菜你應該就能掌握個七八分了。”
齊禹忙說：“那怎麽好意思麻煩您呢，您來回跑實在太累了，要不然還是我去敬老院……”
“不用，敬老院我不打算住了。”晁堂擺擺手：“我手裏頭還有點積蓄，這附近地段不錯，幹脆買個房子住下，也方便過來找你。”
“蛤？”齊禹懵了。