第334章 規劃要合理
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
虛假的三不沾，甜嫩潤滑香，但吃多了就覺得油汪汪的，太甜太膩。
真正的三不沾……
入口賊滑，輕抿則特別潤，明明加了不少糖，但因為水份充足，又有麵粉和蛋黃的吸收壓製，甜度居然剛剛好，非常清新。
吃這道菜根本不需要舌頭，舌頭一抵上顎一壓，呲溜一下，趁著喉嚨不注意，三不沾就滑下去了。
而且雖然口感極其嫩滑滋潤，但根本不會有那種若有若無的油潤感。
隻是水潤，而非油潤。
緊跟著，滿口掛香。
蛋香為主，麵香為輔，還帶著糖香和油香，又滑又軟。
是的，糖除了甜外，居然還有香，有一點點像那種感覺，香甜香甜的。
而且雖有油香，但也僅僅隻是單純的香而已，有油香，沒油味，更沒有油感，全被香味蓋過去了。
這份三不沾起碼有a級水準，還很可能達到了a+水平。
暗暗發動鑒定技能，果不其然，a+級美食甜點，評語則是大成之作，接近完美。
這個級別的美食，完全超出了齊清河的能力水平。
當然，水平並不意味著能做出的菜品上限，拿手好菜的味道完全可以遠遠超過本身的廚藝評級。
不得不說，齊清河做這類甜口菜，有著十分過人的天賦。
可惜，多數甜品仍然屬於白案點心一類，白案紅案並不互通，齊清河一身本領全在紅案上，對白案涉獵不多，做不出來，否則他們就更有口服了。
嘖，齊清河這麽愛吃甜食的一個人，怎麽就不學學白案呢？
呃……大概是因為紅案都還沒練到家，分心搞白案容易挨老爺子錘？
壓下亂七八糟的想法，齊禹又打了一口三不沾進嘴裏。
見齊禹和齊清河吃的享受，龐亦津也很快加入搶食大戰當中。
三口，五口，八口……
一口接一口的吃，甜滋滋香噴噴的感覺美到了心裏，根本不會膩。
至於減肥？
減個屁！
這樣一份三不沾擺在麵前，還tm嚐了一口，哪怕明知道它是熱量氫彈，誰又能忍受得住這份誘惑？
先吃再說，大不了回頭少吃兩頓飯！
很快，一盤三不沾就被三人瓜分完畢。
碟子幹幹淨淨，甚至都不用洗。
鍋看上去也特別幹淨，就跟仔仔細細涮過似的。
龐亦津感慨：“真沒想到，用料這麽簡單的一道菜，還有這麽多講究，做出來能這麽好吃。”
齊清河：“如果綠豆粉泡過一個小時以上，做出來會更好吃。嗯，這菜掌握了要領其實不算難，唯有火候要注意點，及時離火，涼了又要及時回爐加熱……你們都掌握了吧？”
齊禹點頭：“多做兩次，應該能掌握。”
齊清河圖窮匕見：“很好，那以後這道菜就交給你了，中午就做一份吧！”
齊禹臉上寫滿了我不想做：“這幾天怕都沒時間啊，新一輪賽製太過喪心病狂，十九道菜很多我們都沒完全掌握，得多練習練習，免得陰溝裏翻船。”
“借口，就你的水平我還不了解？怎麽可能陰溝裏翻船！”齊清河斜他一眼：“別找借口，你不做的話我就去跟你媽說，你們剛做了三不沾，自個兒吃完了，不喊她。”
齊禹眼睛瞪得滾圓。
臥槽！
好無恥！
你tm可是我爹啊！
“這份三不沾明明是你做的！”
齊清河把不要臉發揮到了極致，兩手一攤：“那你去跟她說啊，我做了三不沾，你吃完了，不喊她。”
齊禹：？
“哦對了，”齊清河又狡黠的笑起來：“你這個月工資還沒發吧？”
齊禹：！！！
他眼睛都綠了。
mmp！
威脅我？
老子手裏頭現在可握著賣芝士奶蓋四季春配方的巨款，接下來每個月還有二十五萬的分期款到賬！
區區一點工資，老子看不……
草，老子還真看得上……
重重喘了口氣，齊禹攥著拳，咬牙切齒道：“就做一份！”
“可以可以。”齊清河滿意點頭，背起手哼著不知名的歌兒走遠了。
龐亦津看著齊清河的背影，眼裏滿滿都是羨慕。
這對父子的關係，可真好啊……
不像他們家，雖然也比較開明，但長輩都太過嚴厲了，根本不可能有這麽輕鬆愉悅的家庭氛圍。
收回目光，龐亦津看向齊禹：“那，師父，我接下來是繼續做三不沾，還是重新炒麵澇？”
齊禹想了想：“繼續做三不沾吧。我還是那個看法，三不沾雖然比炒麵澇更費勁，但難度其實更小，等徹底掌握了三不沾，你再去做炒麵澇，也能輕鬆很多。”
龐亦津點頭：“行，那我繼續。對了，需要泡著綠豆粉等個一小時不？”
“可以先泡幾分後頭用，頭兩份就不等了，打濕後將就著用。”
“行。”
“記得幫我泡一份，泡個四兩吧，中午吃飯的人多，我直接做個特大份的……哦算了，離吃飯還早，也沒必要泡那麽長時間，回頭我自己來吧。嗯，我繼續研究下炒麵澇，看看能不能找到點小竅門，你如果遇到什麽問題再來找我。”
龐亦津點點頭：“好的。”
末了，他又問：“對了，還有帝都烤鴨和棒式部隊芝士鍋呢？菜單上除了罐燜牛肉，我們應該就這兩道菜不熟悉，也得抽時間練練吧？”
“一步步來吧。”齊禹擺擺手說：“帝都烤鴨不著急，雖然沒做過，但簡配版的配方著實不難，而且上限嘛也就擺在那了，我們對帝都烤鴨也都不熟，想要做出改進還得滿足八小時內做成，不太現實，所以比賽前抽空做兩回試試手，能及格就行。
至於棒式部隊芝士鍋……這道菜倒不至於水土不服，但我們確實也不太熟悉，同理，就不求這道菜能搞得多好了，我們重心還是放在罐燜牛肉上，如果這道菜能發揮到不錯的水平，可以再調試調試部隊芝士鍋，能做成最好，做不成問題也不大，無功無過就行。
十九道菜，八個小時，賽製太喪心病狂了，我們必須得有所取舍。當然，這隻是我個人的打算，如果你有自己的想法，按你的想法來就是。”
龐亦津搖頭：“你的想法更合理，就按照你的規劃來吧。”
真正的三不沾……
入口賊滑，輕抿則特別潤，明明加了不少糖，但因為水份充足，又有麵粉和蛋黃的吸收壓製，甜度居然剛剛好，非常清新。
吃這道菜根本不需要舌頭，舌頭一抵上顎一壓，呲溜一下，趁著喉嚨不注意，三不沾就滑下去了。
而且雖然口感極其嫩滑滋潤，但根本不會有那種若有若無的油潤感。
隻是水潤，而非油潤。
緊跟著，滿口掛香。
蛋香為主，麵香為輔，還帶著糖香和油香，又滑又軟。
是的，糖除了甜外，居然還有香，有一點點像那種感覺，香甜香甜的。
而且雖有油香，但也僅僅隻是單純的香而已，有油香，沒油味，更沒有油感，全被香味蓋過去了。
這份三不沾起碼有a級水準，還很可能達到了a+水平。
暗暗發動鑒定技能，果不其然，a+級美食甜點，評語則是大成之作，接近完美。
這個級別的美食，完全超出了齊清河的能力水平。
當然，水平並不意味著能做出的菜品上限，拿手好菜的味道完全可以遠遠超過本身的廚藝評級。
不得不說，齊清河做這類甜口菜，有著十分過人的天賦。
可惜，多數甜品仍然屬於白案點心一類，白案紅案並不互通，齊清河一身本領全在紅案上，對白案涉獵不多，做不出來，否則他們就更有口服了。
嘖，齊清河這麽愛吃甜食的一個人，怎麽就不學學白案呢？
呃……大概是因為紅案都還沒練到家，分心搞白案容易挨老爺子錘？
壓下亂七八糟的想法，齊禹又打了一口三不沾進嘴裏。
見齊禹和齊清河吃的享受，龐亦津也很快加入搶食大戰當中。
三口，五口，八口……
一口接一口的吃，甜滋滋香噴噴的感覺美到了心裏，根本不會膩。
至於減肥？
減個屁！
這樣一份三不沾擺在麵前，還tm嚐了一口，哪怕明知道它是熱量氫彈，誰又能忍受得住這份誘惑？
先吃再說，大不了回頭少吃兩頓飯！
很快，一盤三不沾就被三人瓜分完畢。
碟子幹幹淨淨，甚至都不用洗。
鍋看上去也特別幹淨，就跟仔仔細細涮過似的。
龐亦津感慨：“真沒想到，用料這麽簡單的一道菜，還有這麽多講究，做出來能這麽好吃。”
齊清河：“如果綠豆粉泡過一個小時以上，做出來會更好吃。嗯，這菜掌握了要領其實不算難，唯有火候要注意點，及時離火，涼了又要及時回爐加熱……你們都掌握了吧？”
齊禹點頭：“多做兩次，應該能掌握。”
齊清河圖窮匕見：“很好，那以後這道菜就交給你了，中午就做一份吧！”
齊禹臉上寫滿了我不想做：“這幾天怕都沒時間啊，新一輪賽製太過喪心病狂，十九道菜很多我們都沒完全掌握，得多練習練習，免得陰溝裏翻船。”
“借口，就你的水平我還不了解？怎麽可能陰溝裏翻船！”齊清河斜他一眼：“別找借口，你不做的話我就去跟你媽說，你們剛做了三不沾，自個兒吃完了，不喊她。”
齊禹眼睛瞪得滾圓。
臥槽！
好無恥！
你tm可是我爹啊！
“這份三不沾明明是你做的！”
齊清河把不要臉發揮到了極致，兩手一攤：“那你去跟她說啊，我做了三不沾，你吃完了，不喊她。”
齊禹：？
“哦對了，”齊清河又狡黠的笑起來：“你這個月工資還沒發吧？”
齊禹：！！！
他眼睛都綠了。
mmp！
威脅我？
老子手裏頭現在可握著賣芝士奶蓋四季春配方的巨款，接下來每個月還有二十五萬的分期款到賬！
區區一點工資，老子看不……
草，老子還真看得上……
重重喘了口氣，齊禹攥著拳，咬牙切齒道：“就做一份！”
“可以可以。”齊清河滿意點頭，背起手哼著不知名的歌兒走遠了。
龐亦津看著齊清河的背影，眼裏滿滿都是羨慕。
這對父子的關係，可真好啊……
不像他們家，雖然也比較開明，但長輩都太過嚴厲了，根本不可能有這麽輕鬆愉悅的家庭氛圍。
收回目光，龐亦津看向齊禹：“那，師父，我接下來是繼續做三不沾，還是重新炒麵澇？”
齊禹想了想：“繼續做三不沾吧。我還是那個看法，三不沾雖然比炒麵澇更費勁，但難度其實更小，等徹底掌握了三不沾，你再去做炒麵澇，也能輕鬆很多。”
龐亦津點頭：“行，那我繼續。對了，需要泡著綠豆粉等個一小時不？”
“可以先泡幾分後頭用，頭兩份就不等了，打濕後將就著用。”
“行。”
“記得幫我泡一份，泡個四兩吧，中午吃飯的人多，我直接做個特大份的……哦算了，離吃飯還早，也沒必要泡那麽長時間，回頭我自己來吧。嗯，我繼續研究下炒麵澇，看看能不能找到點小竅門，你如果遇到什麽問題再來找我。”
龐亦津點點頭：“好的。”
末了，他又問：“對了，還有帝都烤鴨和棒式部隊芝士鍋呢？菜單上除了罐燜牛肉，我們應該就這兩道菜不熟悉，也得抽時間練練吧？”
“一步步來吧。”齊禹擺擺手說：“帝都烤鴨不著急，雖然沒做過，但簡配版的配方著實不難，而且上限嘛也就擺在那了，我們對帝都烤鴨也都不熟，想要做出改進還得滿足八小時內做成，不太現實，所以比賽前抽空做兩回試試手，能及格就行。
至於棒式部隊芝士鍋……這道菜倒不至於水土不服，但我們確實也不太熟悉，同理，就不求這道菜能搞得多好了，我們重心還是放在罐燜牛肉上，如果這道菜能發揮到不錯的水平，可以再調試調試部隊芝士鍋，能做成最好，做不成問題也不大，無功無過就行。
十九道菜，八個小時，賽製太喪心病狂了，我們必須得有所取舍。當然，這隻是我個人的打算，如果你有自己的想法，按你的想法來就是。”
龐亦津搖頭：“你的想法更合理，就按照你的規劃來吧。”