第528章 結構
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉韻沉思起來。
她知道齊禹說的沒錯，以齊禹的手藝，這家店絕對大有所為，而且相對穩定的工作，對當下的她而言，也彌足珍貴。
可是，211本科畢業生當服務員，說出去著實不好聽，家裏人知道了，別說爸媽，恐怕就是一貫支持自己的葉豪，估計都絕對不會理解，到時候鬧得難看了，葉豪跟齊禹怕是朋友都沒得做。
雖然銷售說出去也不好聽，但比起服務員還是好得多，起碼西裝革履的，看起來還像是個白領，即使其中辛酸懂得都懂。
至於薪酬，她反倒不是那麽在意，畢竟這幾年當銷售，她收入平均下來著實不高，畢竟她心思都沒在這上邊，業績並不出眾，又經常在臨考前辭職備考，兩年下來，賺的錢也就七萬出頭。
想了想，她決定如實把自己的想法給齊禹說了，畢竟她看得出來，齊禹是真心想要幫助她，而且那碗蘑菇肉片湯確實讓她非常感動。
齊禹聽後不由笑笑：“服務員什麽的隻是個稱呼，你要覺得不好聽，大不了給每個服務員都叫經理，大堂經理，迎賓經理，美食顧問，營養顧問，很簡單的。”
葉韻：？？？
齊禹又說：“而且我覺得，隻要我們店名聲打出去了，職業名頭再好聽點，薪酬福利待遇再跟上，五險一金管交，穩定性也可以保證，就足夠堵住絕大多數人的嘴了。”
葉韻一陣沉默，末了問道：“那麽，薪酬方麵呢？你打算怎麽給？”
“分兼職全職。”齊禹說：“剛我給我媽也商量過了，兼職就參照我們店裏現有的兼職生，主要做些傳菜清潔的活。”
“至於薪酬，店麵擴張了，工資當然也要漲，初定是按照二十塊錢的時薪算，一天工作六至八小時，考勤方麵沒那麽嚴格，但一個月至少要出勤九十個小時，出勤一百四十四小時以上，會額外給八百全勤獎，另外要辦健康證，合同半年一簽，相對沒那麽穩定，而且沒有五險一金。”
“專職的種類就多了，普通服務員主要要負責迎賓、點菜、傳菜和清潔衛生等基本工作，工作時間基本是每天上午十點到夜裏九點，輪休製，每月休六天，周末雙倍工資，節假日三倍工資。”
“初步計劃，底薪應該是定在三千五，含五險一金，每月無特殊原因的遲到早退不假曠班，也有八百全勤獎，嗯，因為堵車等特殊原因導致的遲到，隻要不是太過分，太頻繁，我們也能理解，另外病假或者確有要緊事請的事假，也是不會扣全勤的。”
“另外，我媽確定了晉升計劃，會將服務員分為八個等級，每季度考核一次，確定是升級、維持還是降級。”
“最初始的八級底薪就是三千五，定義為實習生，隻要不犯大錯一個月後都能轉正，轉正後就是七級，底薪三千八，六級四千一，五級四千五。”
“四級及以上就是核心員工了，四級五千三，三級六千五，二級八千，一級九千八。其中，也隻有四級及以上才有資格競選領班和正經經理等職務，當然，我們直接聘請的經理、領班，也會直接定在四級以上。另外，以上是級別工資，職務工資另算。”
“其中，轉正過後，五級以下，每次季度考評為優秀，可以直接晉升一級；到了五級升四級，以及四級以後，考評優秀給予半個月底薪獎勵，連續兩次考評優秀，，但待遇也會相應上漲一級，直到一級封頂後，每次都將獎勵一個月甚至兩個月底薪。”
“同時，五級以下，連續三次考評合格以上，也可以直接晉升一級，其中優秀可以頂連續兩次合格；五級升四級以及四級以後，每次合格等級獎勵一千元，同時連續六次以上合格，也可以直接晉升一級，非連續獲得的優秀，同樣每個可以頂連續兩次合格。”
“另外，不論哪一級，初次考評基本合格則保留等級，連續兩次考評基本合格降一級，降級後考評仍基本合格將直接解雇。”
“如果出現考評不合格，五級及以下則直接降回八等，四級及以上降成五等，以上二者降級後仍無法獲得合格以上等級，直接解雇。如果是第一次被評為不合格，下個考核周期能取得優秀，則恢複原級別，但如果是第二次犯，就得重頭再來了。”
“嗯，如果是四級以上且擁有職務的，比如領班，正經的經理等，職務方麵會有另外的考評體係，但薪資級別是跟著普通服務員一起走。另外，如果先獲得了一次基本合格，再獲得一次不合格，我們也是直接解雇的。”
“而且除了升級漲薪外，我們還打算推出工齡漲薪，當然，不看外邊的工齡，隻看在我們店裏的工齡，入職五年以內的，每年月薪漲一百，五年以上十年以內的，每年月薪漲一百二，入職十年以上二十年以內的，每年月薪漲一百五，入職二十年以上的，每年月薪漲兩百。”
“嗯，我們也不知道自己店能不能開這麽久，或者說有沒有員工能跟我們這麽久，但總體而言，算是一個美好的願望。”
“綜上，服務員如果一直表現優異，幹的時間也長，光底薪都能拿到一萬多。至於提成，就要看客人好評率了。哦，還有年假，那就按國家標準套工齡給，這裏的工齡也算你們在外邊的工齡，但要拿出相應證明。另外應休未休天數可以按月薪酬折合一點五倍給予現金補償。”
葉韻聽著這套評級體係和對應的薪資都驚呆了。
評級體係倒還好，但凡想正經經營的，肯定都要拿出一套靠譜的晉升機製來激勵員工的積極性。
但這薪資……
前幾檔還正常，後幾檔未免太高了吧？
而且工齡工資看似漲的不多，時間長了，疊加起來也很誇張。
“你們……這麽高的工資，難道是打算做慈善嗎？”
齊禹笑笑：“這套體係基本是照抄的我三師父店裏的標準，你不必為我們擔心，四級以上的核心員工數量肯定不會多的。怎麽樣？如果你覺得還可以，回頭我給你個時間，你來麵試看看？”
她知道齊禹說的沒錯，以齊禹的手藝，這家店絕對大有所為，而且相對穩定的工作，對當下的她而言，也彌足珍貴。
可是，211本科畢業生當服務員，說出去著實不好聽，家裏人知道了，別說爸媽，恐怕就是一貫支持自己的葉豪，估計都絕對不會理解，到時候鬧得難看了，葉豪跟齊禹怕是朋友都沒得做。
雖然銷售說出去也不好聽，但比起服務員還是好得多，起碼西裝革履的，看起來還像是個白領，即使其中辛酸懂得都懂。
至於薪酬，她反倒不是那麽在意，畢竟這幾年當銷售，她收入平均下來著實不高，畢竟她心思都沒在這上邊，業績並不出眾，又經常在臨考前辭職備考，兩年下來，賺的錢也就七萬出頭。
想了想，她決定如實把自己的想法給齊禹說了，畢竟她看得出來，齊禹是真心想要幫助她，而且那碗蘑菇肉片湯確實讓她非常感動。
齊禹聽後不由笑笑：“服務員什麽的隻是個稱呼，你要覺得不好聽，大不了給每個服務員都叫經理，大堂經理，迎賓經理，美食顧問，營養顧問，很簡單的。”
葉韻：？？？
齊禹又說：“而且我覺得，隻要我們店名聲打出去了，職業名頭再好聽點，薪酬福利待遇再跟上，五險一金管交，穩定性也可以保證，就足夠堵住絕大多數人的嘴了。”
葉韻一陣沉默，末了問道：“那麽，薪酬方麵呢？你打算怎麽給？”
“分兼職全職。”齊禹說：“剛我給我媽也商量過了，兼職就參照我們店裏現有的兼職生，主要做些傳菜清潔的活。”
“至於薪酬，店麵擴張了，工資當然也要漲，初定是按照二十塊錢的時薪算，一天工作六至八小時，考勤方麵沒那麽嚴格，但一個月至少要出勤九十個小時，出勤一百四十四小時以上，會額外給八百全勤獎，另外要辦健康證，合同半年一簽，相對沒那麽穩定，而且沒有五險一金。”
“專職的種類就多了，普通服務員主要要負責迎賓、點菜、傳菜和清潔衛生等基本工作，工作時間基本是每天上午十點到夜裏九點，輪休製，每月休六天，周末雙倍工資，節假日三倍工資。”
“初步計劃，底薪應該是定在三千五，含五險一金，每月無特殊原因的遲到早退不假曠班，也有八百全勤獎，嗯，因為堵車等特殊原因導致的遲到，隻要不是太過分，太頻繁，我們也能理解，另外病假或者確有要緊事請的事假，也是不會扣全勤的。”
“另外，我媽確定了晉升計劃，會將服務員分為八個等級，每季度考核一次，確定是升級、維持還是降級。”
“最初始的八級底薪就是三千五，定義為實習生，隻要不犯大錯一個月後都能轉正，轉正後就是七級，底薪三千八，六級四千一，五級四千五。”
“四級及以上就是核心員工了，四級五千三，三級六千五，二級八千，一級九千八。其中，也隻有四級及以上才有資格競選領班和正經經理等職務，當然，我們直接聘請的經理、領班，也會直接定在四級以上。另外，以上是級別工資，職務工資另算。”
“其中，轉正過後，五級以下，每次季度考評為優秀，可以直接晉升一級；到了五級升四級，以及四級以後，考評優秀給予半個月底薪獎勵，連續兩次考評優秀，，但待遇也會相應上漲一級，直到一級封頂後，每次都將獎勵一個月甚至兩個月底薪。”
“同時，五級以下，連續三次考評合格以上，也可以直接晉升一級，其中優秀可以頂連續兩次合格；五級升四級以及四級以後，每次合格等級獎勵一千元，同時連續六次以上合格，也可以直接晉升一級，非連續獲得的優秀，同樣每個可以頂連續兩次合格。”
“另外，不論哪一級，初次考評基本合格則保留等級，連續兩次考評基本合格降一級，降級後考評仍基本合格將直接解雇。”
“如果出現考評不合格，五級及以下則直接降回八等，四級及以上降成五等，以上二者降級後仍無法獲得合格以上等級，直接解雇。如果是第一次被評為不合格，下個考核周期能取得優秀，則恢複原級別，但如果是第二次犯，就得重頭再來了。”
“嗯，如果是四級以上且擁有職務的，比如領班，正經的經理等，職務方麵會有另外的考評體係，但薪資級別是跟著普通服務員一起走。另外，如果先獲得了一次基本合格，再獲得一次不合格，我們也是直接解雇的。”
“而且除了升級漲薪外，我們還打算推出工齡漲薪，當然，不看外邊的工齡，隻看在我們店裏的工齡，入職五年以內的，每年月薪漲一百，五年以上十年以內的，每年月薪漲一百二，入職十年以上二十年以內的，每年月薪漲一百五，入職二十年以上的，每年月薪漲兩百。”
“嗯，我們也不知道自己店能不能開這麽久，或者說有沒有員工能跟我們這麽久，但總體而言，算是一個美好的願望。”
“綜上，服務員如果一直表現優異，幹的時間也長，光底薪都能拿到一萬多。至於提成，就要看客人好評率了。哦，還有年假，那就按國家標準套工齡給，這裏的工齡也算你們在外邊的工齡，但要拿出相應證明。另外應休未休天數可以按月薪酬折合一點五倍給予現金補償。”
葉韻聽著這套評級體係和對應的薪資都驚呆了。
評級體係倒還好，但凡想正經經營的，肯定都要拿出一套靠譜的晉升機製來激勵員工的積極性。
但這薪資……
前幾檔還正常，後幾檔未免太高了吧？
而且工齡工資看似漲的不多，時間長了，疊加起來也很誇張。
“你們……這麽高的工資，難道是打算做慈善嗎？”
齊禹笑笑：“這套體係基本是照抄的我三師父店裏的標準，你不必為我們擔心，四級以上的核心員工數量肯定不會多的。怎麽樣？如果你覺得還可以，回頭我給你個時間，你來麵試看看？”