第529章 新店規劃
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
齊禹拋出了麵試邀請。
是的，麵試。
雖然決定看在葉豪的麵子上，幫葉韻一把，但這種幫可不是直接給工作，僅僅隻是給個麵試的機會，看她自己能不能把握得住，取得自己爸媽的認可。
他已經過了剛得到係統時那種崽賣爺田心不疼的階段了，惠而不費的人情可以做，關係頂好的基礎上耗費一些也還行，但想讓他純做爛好人傻幫忙，想都別想。
這個人情就是惠而不費，反正都要招人的，為什麽不給個機會麵試麵試呢？
而且麵試過後，也還有試用期。
其他員工要有的，她也得有，除了四個已經得到認可的兼職生，可以直接敘用，將來畢業後如果願意的話可以直接免試轉正，並依據這幾年的表現直接定級外，任何人，哪怕是自家的親戚，都不會在這方麵有優待。
哦，自家親戚除外，因為寸英蓮根本不打算招親戚，不論關係遠近。
做生意嘛，除非是真正意義上的一家人，夫妻子女這種，否則哪怕是兄弟，都不該招進來，一旦牽扯上了利益，感情都會變味，最終帶來一係列的麻煩事。
因此，親戚決不能進私房菜館，齊清河的兄弟姊妹們都不行，按之前的投資給分紅就行了。
唯有齊老爺子和晁堂例外，但明事理的他們甚至都主動放棄了經營權和決策權，隻管後廚，當個行政總廚坐鎮，然後領取分紅。
至於葉韻，當然也不可能有實質性的優待，頂多同等條件的前提下優先考慮罷了。
葉韻聽了齊禹介紹完完整的晉升體係輪廓和薪資待遇，也不免怦然心動。
如果齊禹家即將開業的私房菜館真的能穩定長久的運營下去的話，在他們家工作下去，或許也是個相當不錯的選擇。
甚至還可以爭取個職務當當。
她忍不住問：“具體的考核標準呢？是怎麽樣的？”
“細則還在擬定，但到時候肯定會公開，反正基本上也就是和日常工作、出勤、服務態度和服務質量等相關，然後設定幾個確實很不應該的，一票否決定位不合格的底線。”
“然後進行量化評分，按分值確定合格、基本合格與不合格，最後按比例確定優秀。嗯，優秀肯定是需要競爭的，我們不搞末位淘汰製那一套，但頭位晉升製卻需要保留。”
葉韻點頭，表示十分合理且良心。
她更加心動了。
但……
“可是……如果有機會的話，我還是想嚐試考研考公……”
齊禹笑笑：“隨你，你想辭職備考，又或者利用業餘時間複習，也都隨便你，真要上岸了，我們也衷心祝福。隻是如果選擇辭職的話，還是請你考慮清楚，雖然非過錯而自行離職的員工，重新應聘的話我們會優先考慮，但未必有職位空缺。”
葉韻點點頭：“我明白的。”
她下定了決心，打算試試再說，不管如何，起碼聽起來比銷售靠譜，也就是說出去不太好聽罷了，因此立刻說：“請問什麽時候麵試？”
齊禹雙手一攤：“也不確定，但不出意外的話，應該是元旦前後，招聘後就啟用東邊兩間上下二層店麵試營業，預估來年開學後正式啟動四間八層全部店麵。”
這也是納入了計劃中的事，東邊兩間店麵和西邊那間都已經裝修妥當了，就差他們原本就擁有著的這間。
之後事情也簡單，這間店麵後廚和前堂的門戶直接徹底封死隔斷，東邊牆壁開幾個傳菜窗口及出入門戶，西邊牆壁則和西邊店麵一層占據了北半邊的廚房打通，合並成起來約莫四分之三的麵積作為後廚使用，廚房麵積會是現在的三倍有餘。
而這間店麵與西邊店麵的北半邊，以及二樓，同樣也將會打通，簡單裝修後，再與東邊店麵打通，投入使用，整個私房菜館也就成了。
嗯，明天起店鋪就將關門升級改造，元旦前足夠把牆拆了，安上複合隔斷板，屆時投入使用的店麵正常營業，未投入使用的抓緊裝修就行，裝修設計也很簡單，本身左右三間店麵就是按現在這家店麵風格裝修的，簡單調整調整即可，寒假肯定能完成。
所以齊禹說了大體回話後，就直接道：“嗯，具體麵試時間我讓葉豪回頭通知你就是。”
“行。”
兩人又商定了一些細節，然後齊齊起身，回到了葉豪身邊。
葉豪已經把一整碗湯都喝完了，看見葉韻回來，才忽然反應過來自己忘了給姐姐留，頓時有些慌。
但，他很快又發現，自己姐姐似乎恢複了點狀態。
他一下驚了，齊禹都和自己姐姐聊了些什麽？
還沒來得及問，就聽齊禹說：“那韻姐，沒什麽事的話你先回吧，具體的我來給豪哥說。”
葉韻輕輕點頭，拍了拍葉豪的肩膀，便離開了。
葉豪一臉莫名其妙。
然後齊禹把剛剛跟葉韻商量的事轉告給了葉豪。
才聽了個開頭，葉豪就猛地站了起來：“啥？你讓我姐來你這當服務員？你……”
果不其然，葉豪的第一反應就是無法接受。
但齊禹卻很淡定，擺擺手：“稍安勿躁，你聽我說完。”
然後，齊禹便把自己店裏的晉升體係和工資待遇等的粗略框架給他說了，末了又補充：“我也知道，服務員說出去不太好聽，但除此之外，綜合來看總比她繼續三天打魚兩天曬網式的當銷售強吧？”
“我想，從長遠來看，不論她是在這份體係框架裏發展，還是最終如願上岸了，都是好事；短時間看，至少給她一份穩定且有盼頭的工作，不至於繼續在迷茫與惶恐中持續精神內耗，或許也能騰出更多精力，更加穩定的備考，你覺得呢？”
葉豪沉默下來。
他知道齊禹說的都對，但情感上仍難免有些無法接受。
過了半晌，他才長呼口氣：“我姐同意了嗎？”
“應該是有點心動，約了麵試，回頭時間定下了我跟你說，你再轉告她。”
也好點點頭：“她有想法就好，尊重她的選擇吧，總之，謝謝你了，剛剛誤會你，對不起。”
齊禹擺擺手：“不打緊，也別急著道謝，我隻是給她個麵試的機會，能不能成也還得看她自己。”
“有個機會就夠了。謝啦，兄弟！”
是的，麵試。
雖然決定看在葉豪的麵子上，幫葉韻一把，但這種幫可不是直接給工作，僅僅隻是給個麵試的機會，看她自己能不能把握得住，取得自己爸媽的認可。
他已經過了剛得到係統時那種崽賣爺田心不疼的階段了，惠而不費的人情可以做，關係頂好的基礎上耗費一些也還行，但想讓他純做爛好人傻幫忙，想都別想。
這個人情就是惠而不費，反正都要招人的，為什麽不給個機會麵試麵試呢？
而且麵試過後，也還有試用期。
其他員工要有的，她也得有，除了四個已經得到認可的兼職生，可以直接敘用，將來畢業後如果願意的話可以直接免試轉正，並依據這幾年的表現直接定級外，任何人，哪怕是自家的親戚，都不會在這方麵有優待。
哦，自家親戚除外，因為寸英蓮根本不打算招親戚，不論關係遠近。
做生意嘛，除非是真正意義上的一家人，夫妻子女這種，否則哪怕是兄弟，都不該招進來，一旦牽扯上了利益，感情都會變味，最終帶來一係列的麻煩事。
因此，親戚決不能進私房菜館，齊清河的兄弟姊妹們都不行，按之前的投資給分紅就行了。
唯有齊老爺子和晁堂例外，但明事理的他們甚至都主動放棄了經營權和決策權，隻管後廚，當個行政總廚坐鎮，然後領取分紅。
至於葉韻，當然也不可能有實質性的優待，頂多同等條件的前提下優先考慮罷了。
葉韻聽了齊禹介紹完完整的晉升體係輪廓和薪資待遇，也不免怦然心動。
如果齊禹家即將開業的私房菜館真的能穩定長久的運營下去的話，在他們家工作下去，或許也是個相當不錯的選擇。
甚至還可以爭取個職務當當。
她忍不住問：“具體的考核標準呢？是怎麽樣的？”
“細則還在擬定，但到時候肯定會公開，反正基本上也就是和日常工作、出勤、服務態度和服務質量等相關，然後設定幾個確實很不應該的，一票否決定位不合格的底線。”
“然後進行量化評分，按分值確定合格、基本合格與不合格，最後按比例確定優秀。嗯，優秀肯定是需要競爭的，我們不搞末位淘汰製那一套，但頭位晉升製卻需要保留。”
葉韻點頭，表示十分合理且良心。
她更加心動了。
但……
“可是……如果有機會的話，我還是想嚐試考研考公……”
齊禹笑笑：“隨你，你想辭職備考，又或者利用業餘時間複習，也都隨便你，真要上岸了，我們也衷心祝福。隻是如果選擇辭職的話，還是請你考慮清楚，雖然非過錯而自行離職的員工，重新應聘的話我們會優先考慮，但未必有職位空缺。”
葉韻點點頭：“我明白的。”
她下定了決心，打算試試再說，不管如何，起碼聽起來比銷售靠譜，也就是說出去不太好聽罷了，因此立刻說：“請問什麽時候麵試？”
齊禹雙手一攤：“也不確定，但不出意外的話，應該是元旦前後，招聘後就啟用東邊兩間上下二層店麵試營業，預估來年開學後正式啟動四間八層全部店麵。”
這也是納入了計劃中的事，東邊兩間店麵和西邊那間都已經裝修妥當了，就差他們原本就擁有著的這間。
之後事情也簡單，這間店麵後廚和前堂的門戶直接徹底封死隔斷，東邊牆壁開幾個傳菜窗口及出入門戶，西邊牆壁則和西邊店麵一層占據了北半邊的廚房打通，合並成起來約莫四分之三的麵積作為後廚使用，廚房麵積會是現在的三倍有餘。
而這間店麵與西邊店麵的北半邊，以及二樓，同樣也將會打通，簡單裝修後，再與東邊店麵打通，投入使用，整個私房菜館也就成了。
嗯，明天起店鋪就將關門升級改造，元旦前足夠把牆拆了，安上複合隔斷板，屆時投入使用的店麵正常營業，未投入使用的抓緊裝修就行，裝修設計也很簡單，本身左右三間店麵就是按現在這家店麵風格裝修的，簡單調整調整即可，寒假肯定能完成。
所以齊禹說了大體回話後，就直接道：“嗯，具體麵試時間我讓葉豪回頭通知你就是。”
“行。”
兩人又商定了一些細節，然後齊齊起身，回到了葉豪身邊。
葉豪已經把一整碗湯都喝完了，看見葉韻回來，才忽然反應過來自己忘了給姐姐留，頓時有些慌。
但，他很快又發現，自己姐姐似乎恢複了點狀態。
他一下驚了，齊禹都和自己姐姐聊了些什麽？
還沒來得及問，就聽齊禹說：“那韻姐，沒什麽事的話你先回吧，具體的我來給豪哥說。”
葉韻輕輕點頭，拍了拍葉豪的肩膀，便離開了。
葉豪一臉莫名其妙。
然後齊禹把剛剛跟葉韻商量的事轉告給了葉豪。
才聽了個開頭，葉豪就猛地站了起來：“啥？你讓我姐來你這當服務員？你……”
果不其然，葉豪的第一反應就是無法接受。
但齊禹卻很淡定，擺擺手：“稍安勿躁，你聽我說完。”
然後，齊禹便把自己店裏的晉升體係和工資待遇等的粗略框架給他說了，末了又補充：“我也知道，服務員說出去不太好聽，但除此之外，綜合來看總比她繼續三天打魚兩天曬網式的當銷售強吧？”
“我想，從長遠來看，不論她是在這份體係框架裏發展，還是最終如願上岸了，都是好事；短時間看，至少給她一份穩定且有盼頭的工作，不至於繼續在迷茫與惶恐中持續精神內耗，或許也能騰出更多精力，更加穩定的備考，你覺得呢？”
葉豪沉默下來。
他知道齊禹說的都對，但情感上仍難免有些無法接受。
過了半晌，他才長呼口氣：“我姐同意了嗎？”
“應該是有點心動，約了麵試，回頭時間定下了我跟你說，你再轉告她。”
也好點點頭：“她有想法就好，尊重她的選擇吧，總之，謝謝你了，剛剛誤會你，對不起。”
齊禹擺擺手：“不打緊，也別急著道謝，我隻是給她個麵試的機會，能不能成也還得看她自己。”
“有個機會就夠了。謝啦，兄弟！”